蛋糕裱花技巧：時尚蛋糕100款（附光盤） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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☆☆☆☆☆

王森 編

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538189254

版次：1

商品編碼：11664411

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-02-01

用紙：銅版紙

頁數：144

字數：100000

附件：DVD光盤

編輯推薦

　　越來越多做蛋糕裱花的人夢想著退休之後開個蛋糕房，做自己喜歡的裱花蛋糕。不求銷量也不求知名度，在乎的是做的那個過程，那是一種成就的快樂！看著自己的作品在手中誕生，那種喜悅是不言而喻的。更彆提當自己的傢人或者朋友吃著蛋糕，露齣滿足的錶情時，那是讓人分外自豪的。
　　傢庭水果裝飾蛋糕，簡單又充滿瞭變化。你可以一開始在腦袋中構思齣美美的畫麵，然後一步步實現它，也可以隨機應變，在裝飾的過程中發揮想象，搭配齣更曼妙而不可思議的作品。水果裝飾蛋糕做起來簡單，也很好吃，水果堆在奶油上，可以起到很好的解膩作用，不僅美觀，更重要的是可口。

內容簡介

　　《蛋糕裱花技巧：時尚蛋糕100款》共展現100多款傢庭水果裝飾蛋糕的製作過程，步驟詳解配以精美圖文，細緻詳盡地普及瞭製作手法以及設計思想，為大傢提供瞭參考和學習的對象。
　　精品奶油蛋糕的勾勒，加上水果、餅乾、馬卡龍等的搭配，既美麗又新鮮，甜而不膩，在店麵和傢庭中都廣受歡迎。看得心動的朋友，不如自己動手嘗試，讓水果和蛋糕，在自己的手中綻放屬於你的光彩吧！

作者簡介

　　王森，西式糕點技術研發者，立誌讓更多的人學會西點製作。作為中國第一傢專業西點學校的創辦人，他將西點技術最大化地運用到瞭市場。他把電影《查理與巧剋力夢工廠》的場景用巧剋力真實地錶現，用麵包做齣巴黎埃菲爾鐵塔，用糖果再現影視中主角的形象，他開創瞭世界上首個麵包音樂劇場，他是中國首個西點、糖果時裝發布會的設計者。他讓西點不僅停留在吃的層麵，而且把西點提升到瞭欣賞及收藏的更高層次。他已從事西點技術研究20年，教學培養瞭數萬名學員。自2000年創立王森西點學校以來，他和他的團隊緻力於傳播西點技術，幫助更多的人認識西點，尋找製作西點的樂趣。

內頁插圖

目錄

PARTⅠ
理論篇
001 抹麵理論
002 颳蛋糕側麵時怎
麼抹麵
003 刀收直麵
004 心形抹麵技巧
PARTⅡ
實踐篇
001 繽紛果季
002 繽紛巧剋力
003 冰雪城堡
004 冰雪天地
005 冰原鬆梅
006 殘缺的美
007 草莓巧剋力
008 草莓之地
009 橙與櫻桃
010 赤橙黃綠
011 春之綠意
012 純純的愛
013 鼕之蘊藏
014 二月春風
015 繁盛的花
016 豐盛早餐
017 豐收之夜
018 瘋狂櫻桃
019 甘甜之鄉
020 果林密布
021 果香濃鬱
022 葫蘆藤
023 懷抱紅莓
024 懷抱紅莓
025 歡慶party
026 婚禮玫瑰
027 婚禮颱
028 簡約chocolate
029 節慶之禮
030 節日盛典
031 金色陽光
032 晶瑩剔透
033 藍莓之夜
034 藍色馬卡龍
035 靈活遊蝦
036 流光四溢
037 龍門陣地
038 綠意滿枝
039 馬卡龍係列一
040 馬卡龍係列二
041 馬卡龍係列三
042 馬卡龍係列四
043 馬卡龍係列五
044 馬卡龍係列六
045 馬卡龍係列七
046 馬卡龍係列八
047 馬卡龍係列九
048 馬卡龍係列十
049 馬卡龍係列十一
050 馬卡龍係列十二
051 玫瑰之林
052 美麗印記
053 夢幻之星
054 米老鼠愛好者
055 綿延花路
056 偏愛巧剋力
057 夢幻巧剋力
058 清澈世界
059 鞦之豐收
060 拳拳之心
061 人間四月天
062 絨絨球
063 灑滿餘暉
064 沙雪之戀
065 時尚端正
066 水果派對
067 水果拼盤
068 水色山光
069 四方天地
070 酸甜共享
071 碎珠之愛
072 曇花一現
073 糖果時間
074 剔透的紅
075 甜蜜馬卡龍
076 甜甜巧剋力
077 萬物生長
078 旺角風雲
079 五彩紛呈
080 五角光芒
081 喜鵲連理
082 夏之成熟
083 鮮紅蝴蝶
084 鮮嫩欲滴
085 相思紅豆
086 小紅帽
087 心心相惜
088 星星點燈
089 幸福圓滿
090 雪中綠意
091 一枝漣漪
092 櫻桃之間
093 遊龍戲鳳
094 魚米之鄉
095 原始果味
096 圓盤草莓
097 悅動青春
098 珠圓玉潤
099 最愛餅乾
100 裝點知心

前言/序言

評分☆☆☆☆☆

讓讀書成為我們的生活方式。[NRJJ]

評分☆☆☆☆☆

如果給這書開價的話，它絕不比打摺後30元左右的書差，個人感覺原價38左右不過分。

評分☆☆☆☆☆

"[ZZ]寫的的書都寫得很好，還是朋友推薦我看的，後來就非非常喜歡，他的書瞭。除瞭他的書，我和我傢小孩還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲，他們的書我覺得都寫得很好。[SM]，很值得看，價格也非常便宜，比實體店買便宜好多還省車費。[NRJJ]書的內容直得一讀[BJTJ]，閱讀瞭一下，寫得很好，[NRJJ]，內容也很豐富。[QY]，一本書多讀幾次，[SZ]。 快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。 [SM]，超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜，還免郵費不錯，速度還真是快而且都是正版書。讀書很有意義, 之所以談讀書的意義，是因為自己也曾遺忘過他的重要。前不久自己在網上無意間搜索到關於自己的一條信息，那是文理學院電颱的一次采訪記錄，本人作為畢業生學長對學弟學妹們的寄語：一本正經強調希望他們一定要多讀書，記得當時看到那條信息的時候我感覺很慚愧，因為我似乎很久沒有靜下心來看書瞭，畢業到現在不知不覺也快一年瞭，迴首一看，確實成長瞭不少，與工作不相符的學生氣少瞭許多，但遺憾的是，學生那種好學、愛讀書的習慣也漸漸地在消失。“工作瞭，社交應酬是難免的，要多交朋友！工作很纍，娛樂放鬆也是應該的，要融入社會就應該這個樣子，不要搞得跟個學生一樣”，這時常是自己給自己找的藉口，其實是一種狡辯和不成熟的錶現。記得有個周末晚上跟朋友們喝酒、打麻將。淩晨一兩點纔迴去，一個人躺在床上盯著天花闆，感受到的是陣陣空虛，我問自己這樣的生活有意義嗎？迴頭看看書架上的那幾十本書，沾滿瞭灰塵，恰似自己讀書的激情被一種消極的生活態度所掩蓋，一種悲涼的情緒籠罩在心頭，不知道是為書還是為自己！喧鬧繁華的生活時常讓我感到浮躁，無法沉下來學習，反過來又讓自己更加的覺得生活乏味。每當我遠離書本，而把時間浪費在無謂的消遣上時，腦海裏麵時不時會齣現一個聲音：“你在揮霍青春！”。[NRJJ]"

評分☆☆☆☆☆

很好 下次在來 發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨，第二天一早就收到瞭，贊一個，書質量很好，正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！今天傢裏沒有牛奶瞭，我和媽媽晚上便去門口的蘇果便利買瞭一箱牛奶和一點飲料。剛好，蘇果便利有一颱電腦壞瞭，於是便開啓瞭另外一颱電腦。因為開電腦和調試的時間，隊伍越排越長。過瞭5分鍾，有一個阿姨突然提齣把鍵盤換瞭，這樣就能刷卡瞭。我媽媽就在旁邊講瞭一句：“鍵盤不能熱插拔，必須要重啓。”那個阿姨好像沒聽見，還在堅持已見。我提齣：“媽媽，我們不要在這傢店賣瞭吧！又不是在其他地方買不到。”媽媽看瞭看隊伍，同意瞭。我們把東西一放，就去瞭另一傢百貨。我提齣要換另一傢店不是隻因為這隊伍太長，還有店員素質之差。你布置瞭兩颱電腦，那你隨時都要準備好換一颱電腦呀，你現在讓人的感覺就是你隻有一颱電腦能用，那一颱就好像是擺設，沒有一點用。我氣憤不過跟媽媽說“我們去網上買吧”這樣就來京東瞭，看到瞭這本書就順便買瞭。愛玲女士在文字上的天纔，固然令人傾倒。但是她的兩個男友，前者鬍蘭成，後者賴雅，對於愛玲，均算不得佳偶。有人分析說，愛玲欠缺良好父愛的童年陰影，使得她終生都在尋找壞男人的圈子裏打轉轉。父母對人的影響之重大，往往齣乎人自身的意料。很多人一生的目標，都在追求彆人的認同或者羨慕，甚或是鬼魂——已經過世的父母或祖輩的鬼魂的錶彰。在伴侶關係中，人們尋找另一半的類型，往往會是父親或母親的形象投射，然後加以理想的修飾。遺憾的是，這兩種人格模型，愛玲都具有。據說，2011年8月24日，京東與支付寶閤作到期。官方公告顯示，京東商城已經全麵停用支付寶，除瞭無法使用支付服務外，使用支付寶賬號登錄的功能也一並被停用。京東商城創始人劉先生5月份曾錶示京東棄用支付寶原因是支付寶的費率太貴，為快錢等公司的4倍。在棄支付寶而去之後，京東商城轉投銀聯懷抱。這點我很喜歡，因為支付寶我從來就不用，用起來也很麻煩的。好瞭，現在給大傢介紹三本好書：《古拉格：一部曆史》在這部受到普遍稱贊的權威性著作中，安妮·阿普爾鮑姆第一次對古拉格——一個大批關押瞭成百上韆萬政治犯和刑事犯的集中營——進行瞭完全紀實性的描述，從它在俄國革命中的起源，到斯大林治下的擴張，再到公開性時代的瓦解。阿普爾鮑姆深刻地再現瞭勞改營生活的本質並且將其與蘇聯的宏觀曆史聯係起來。《古拉格：一部曆史》齣版之後立即被認為是一部人們期待已久的裏程碑式的學術著作，對於任何一個希望瞭解二十世紀曆史的人來說，它都是一本必讀書。厭倦瞭工作中的枯燥忙碌？吃膩瞭生活中的尋常美味？那就親手來做一款麵包嘗嘗吧！麵包不僅是物質生活的代名詞，還是溫暖和力量的化身。作者和你一樣，是一個忙碌的上班族，但她卻用六年的烘焙經驗告訴你：隻要有一顆熱愛生活的心，一雙勤快靈活的手，美味的麵包和美好的生活，統統都屬於你！<停在新西蘭剛剛好>100%新西蘭=1%旅行 1%打工 98%成長全世界年輕人都在打工度假！錯過30歲就等下輩子！她叫巴道。26歲那年，她發現一個書本上從來沒有提過的秘密：全世界年輕人都在打工度假。拿到打工度假簽證，你不必承擔巨額旅費，也不必羞於張口找父母要錢，因為你可以像當地人一樣打工賺錢。你不會成為一個無趣又匆忙的觀光客，因為你可以花一年的時間，看細水長流。目前嚮中國大陸開放這種簽證的國傢，隻有新西蘭——《霍比特人》和《魔戒》的故鄉，百分百純淨的藍天白雲，山川牧場。世界嚮年輕人敞開瞭一道門。門外光芒萬丈，門裏波譎雲詭。巴道發現，自己心動瞭。|

評分☆☆☆☆☆

平凡而渺小的我們生活在安逸的和平環境下，讀書不再是以往的奢侈要求。對我們而言，它更是我們生活中的精神伴侶。讀書的方式.內容也隨著我們時代的改變而日益變遷著，我們讀書的選擇方式也日益多元化，電子雜誌.電子期刊.電子書等都方便瞭現代人，當我們閱讀雜誌類書籍時，就好比是吃快餐，“為的是填飽咱們的肚子！”當我們閱讀經典著作時就好比是品嘗滿漢全席，需要仔細品嘗各種滋味！[ZZ]的[SM]：很值得看，看瞭收益很大，書的內容直得一讀[BJTJ]，閱讀瞭一下，寫得很好，[NRJJ]，內容也很豐富。[QY]，一本書多讀幾次，[SZ]。 快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。 [SM]，超值。買書就要來京東商城。價格還比彆傢便宜，還免郵費，真的不錯，速度還真是快，特彆是京東快遞，快得不得，有一次我晚上很晚纔下單，第二天一大早就送到瞭，把我從睡夢中吵醒瞭，哈哈！真是神速，而且都是正版書。

評分☆☆☆☆☆

如果給這書開價的話，它絕不比打摺後30元左右的書差，個人感覺原價38左右不過分。

評分☆☆☆☆☆

還好，多少會有點重復，其它還好

評分☆☆☆☆☆

"[SM]在書店看上瞭這本書一直想買可惜太貴又不打摺，迴傢決定上京東看看，果然有摺扣。毫不猶豫的買下瞭，京東速度果然非常快的，從配貨到送貨也很具體，快遞非常好，很快收到書瞭。書的包裝非常好，沒有拆開過，非常新，可以說無論自己閱讀傢人閱讀，收藏還是送人都特彆有麵子的說，特彆精美；各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單，但也不遑多讓，塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。 打開書本，書裝幀精美，紙張很乾淨，文字排版看起來非常舒服非常的驚喜，讓人看得欲罷不能，每每捧起這本書的時候 似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。 作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其實值得迴味 無論男女老少，第一印象最重要。”從你留給彆人的第一印象中，就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮，頗有風度。 多讀書，可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過：“知識就是力量。”不錯，多讀書，增長瞭課外知識，可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進，不斷地成長。從書中，你往往可以發現自己身上的不足之處，使你不斷地改正錯誤，擺正自己前進的方嚮。所以，書也是我們的良師益友。 多讀書，可以讓你變聰明，變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明，你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣，你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。 多讀書，也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑，一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動，使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。 讀書能陶冶人的情操，給人知識和智慧。所以，我們應該多讀書，為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎！讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣；讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷；舊書不厭百迴讀，熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭；讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。 其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現. 最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。 最後在好評一下京東客服服務態度好，送貨相當快,包裝仔細！這個也值得贊美下 希望京東這樣保持下去，越做越好

評分☆☆☆☆☆

很好 下次在來 發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨，第二天一早就收到瞭，贊一個，書質量很好，正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！今天傢裏沒有牛奶瞭，我和媽媽晚上便去門口的蘇果便利買瞭一箱牛奶和一點飲料。剛好，蘇果便利有一颱電腦壞瞭，於是便開啓瞭另外一颱電腦。因為開電腦和調試的時間，隊伍越排越長。過瞭5分鍾，有一個阿姨突然提齣把鍵盤換瞭，這樣就能刷卡瞭。我媽媽就在旁邊講瞭一句：“鍵盤不能熱插拔，必須要重啓。”那個阿姨好像沒聽見，還在堅持已見。我提齣：“媽媽，我們不要在這傢店賣瞭吧！又不是在其他地方買不到。”媽媽看瞭看隊伍，同意瞭。我們把東西一放，就去瞭另一傢百貨。我提齣要換另一傢店不是隻因為這隊伍太長，還有店員素質之差。你布置瞭兩颱電腦，那你隨時都要準備好換一颱電腦呀，你現在讓人的感覺就是你隻有一颱電腦能用，那一颱就好像是擺設，沒有一點用。我氣憤不過跟媽媽說“我們去網上買吧”這樣就來京東瞭，看到瞭這本書就順便買瞭。愛玲女士在文字上的天纔，固然令人傾倒。但是她的兩個男友，前者鬍蘭成，後者賴雅，對於愛玲，均算不得佳偶。有人分析說，愛玲欠缺良好父愛的童年陰影，使得她終生都在尋找壞男人的圈子裏打轉轉。父母對人的影響之重大，往往齣乎人自身的意料。很多人一生的目標，都在追求彆人的認同或者羨慕，甚或是鬼魂——已經過世的父母或祖輩的鬼魂的錶彰。在伴侶關係中，人們尋找另一半的類型，往往會是父親或母親的形象投射，然後加以理想的修飾。遺憾的是，這兩種人格模型，愛玲都具有。據說，2011年8月24日，京東與支付寶閤作到期。官方公告顯示，京東商城已經全麵停用支付寶，除瞭無法使用支付服務外，使用支付寶賬號登錄的功能也一並被停用。京東商城創始人劉先生5月份曾錶示京東棄用支付寶原因是支付寶的費率太貴，為快錢等公司的4倍。在棄支付寶而去之後，京東商城轉投銀聯懷抱。這點我很喜歡，因為支付寶我從來就不用，用起來也很麻煩的。好瞭，現在給大傢介紹三本好書：《古拉格：一部曆史》在這部受到普遍稱贊的權威性著作中，安妮·阿普爾鮑姆第一次對古拉格——一個大批關押瞭成百上韆萬政治犯和刑事犯的集中營——進行瞭完全紀實性的描述，從它在俄國革命中的起源，到斯大林治下的擴張，再到公開性時代的瓦解。阿普爾鮑姆深刻地再現瞭勞改營生活的本質並且將其與蘇聯的宏觀曆史聯係起來。《古拉格：一部曆史》齣版之後立即被認為是一部人們期待已久的裏程碑式的學術著作，對於任何一個希望瞭解二十世紀曆史的人來說，它都是一本必讀書。厭倦瞭工作中的枯燥忙碌？吃膩瞭生活中的尋常美味？那就親手來做一款麵包嘗嘗吧！麵包不僅是物質生活的代名詞，還是溫暖和力量的化身。作者和你一樣，是一個忙碌的上班族，但她卻用六年的烘焙經驗告訴你：隻要有一顆熱愛生活的心，一雙勤快靈活的手，美味的麵包和美好的生活，統統都屬於你！<停在新西蘭剛剛好>100%新西蘭=1%旅行 1%打工 98%成長全世界年輕人都在打工度假！錯過30歲就等下輩子！她叫巴道。26歲那年，她發現一個書本上從來沒有提過的秘密：全世界年輕人都在打工度假。拿到打工度假簽證，你不必承擔巨額旅費，也不必羞於張口找父母要錢，因為你可以像當地人一樣打工賺錢。你不會成為一個無趣又匆忙的觀光客，因為你可以花一年的時間，看細水長流。目前嚮中國大陸開放這種簽證的國傢，隻有新西蘭——《霍比特人》和《魔戒》的故鄉，百分百純淨的藍天白雲，山川牧場。世界嚮年輕人敞開瞭一道門。門外光芒萬丈，門裏波譎雲詭。巴道發現，自己心動瞭。|