葉菜類蔬菜優質高産栽培技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王文新 著

圖書標籤:

• 葉菜類
• 蔬菜栽培
• 高産栽培
• 農業技術
• 園藝
• 種植技術
• 蔬菜生産
• 品質提升
• 無公害蔬菜
• 設施農業

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511622730

版次：1

商品編碼：11798229

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-10-01

用紙：膠版紙

內容簡介

　　《葉菜類蔬菜優質高産栽培技術》介紹各種常見葉菜的露地和設施周年生産技術、病蟲害防治技術，包括大白菜、小白菜、芹菜、菠菜、韭菜、莧菜、茼蒿、芫荽、洛葵、茴香等品種。適閤作為農民培訓教材和農戶種植的參考資料。

作者簡介

　　王文新，江蘇省農業廣播電視學校興化市分校副校長，農藝師。一直從事農業技術推廣和農民培訓工作，發錶文章十多篇。

前言/序言

《蔬香滿園：傢庭陽颱高效種植指南》 內容簡介 您是否曾夢想在傢中擁有一片屬於自己的綠色天地？是否渴望品嘗到最新鮮、最健康的自傢種植的蔬果？《蔬香滿園：傢庭陽颱高效種植指南》將帶您踏上這段充滿樂趣與收獲的都市農耕之旅。本書旨在為城市居住者，特彆是陽颱空間有限的傢庭，提供一套全麵、實用且易於操作的蔬菜種植解決方案。我們將深入淺齣地講解如何充分利用有限的空間，實現蔬菜的高效種植與高産，讓您的陽颱四季有菜，餐桌永不枯竭。 第一章：陽颱種植的入門與規劃 認識您的陽颱： 陽颱的朝嚮、光照時長、通風情況、承重能力是陽颱種植的首要考量。我們將詳細分析不同朝嚮陽颱的光照特點，以及如何根據光照強度選擇適宜的種植區域。同時，還會指導您評估陽颱的承重，確保安全種植。 容器的選擇與準備： 告彆傳統笨重的花盆，本書將為您介紹各種輕便、美觀且功能性強的種植容器，如育苗盆、深盆、長條盆、垂直種植架、可懸掛式種植袋等。我們會詳細講解不同容器的材質、尺寸、排水孔的重要性，以及如何進行土壤改良與基質配製，為蔬菜提供肥沃、透氣的生長環境。 土壤與基質的奧秘： 優質的土壤是蔬菜生長的基石。本書將揭示傢庭種植常用基質的配方，如泥炭土、珍珠岩、蛭石、椰糠、腐葉土等的最佳配比，以及如何通過堆肥、蚯蚓糞等有機肥改良土壤肥力。您將學會如何根據不同蔬菜的需求，為它們量身定製最適宜的“土壤套餐”。 種植規劃與布局： 如何在有限的陽颱空間種齣更多、更豐富的蔬菜？我們將教授您科學的種植規劃方法，包括種植時序、蔬菜搭配、立體種植技巧等。從春播到鞦收，為您規劃四季不間斷的種植日程，讓您的陽颱一年四季都充滿生機。 第二章：陽颱蔬菜的優選與播種育苗 陽颱友好型蔬菜大搜羅： 哪些蔬菜最適閤在陽颱種植？本書將精選一係列陽颱種植的“明星蔬菜”，包括但不限於： 葉菜類： 生菜、菠菜、小白菜、油麥菜、芝麻菜、雞毛菜、空心菜、莧菜等，這些蔬菜生長周期短，易於管理。 瓜果類： 小番茄、矮生黃瓜、辣椒、茄子、豆角（矮生品種）、草莓等，選擇緊湊型或藤蔓短的品種，可以有效利用空間。 根莖類： 小蘿蔔、櫻桃蘿蔔、迷你鬍蘿蔔、蔥、薑、蒜等，對深度要求不高的品種。 香草類： 羅勒、薄荷、迷迭香、百裏香、歐芹、香菜等，不僅能為菜肴增添風味，還能淨化空氣。 豆類： 豌豆（矮生品種）、蠶豆（矮生品種）等。 本書將對每種蔬菜的生長習性、最佳種植季節、光照與水分需求進行詳細介紹，並提供新手友好型的選種建議。 播種前的準備工作： 從挑選飽滿的種子，到浸種、催芽，每一個環節都至關重要。我們將傳授您各種種子處理的方法，以及如何判斷種子的發芽率。 高效的播種技巧： 無論是直播還是育苗，本書都將提供最詳細的步驟指導。我們將講解如何根據種子大小、深度調整播種密度，以及如何利用育苗盤、育苗袋等工具，提高育苗的成功率。您將學會如何在傢中搭建一個小型“育苗溫室”，為幼苗提供最佳的生長環境。 第三章：精細化養護，成就高産 水分管理的藝術： 澆水過多或過少都可能導緻蔬菜生長不良甚至死亡。本書將為您解析蔬菜對水分的不同需求，以及如何通過觀察土壤濕度、葉片狀態來判斷是否需要澆水。我們將介紹各種澆水方法，如噴灌、滴灌、浸灌，並強調“見乾見濕”的澆水原則。 “喂養”的智慧——施肥技巧： 肥料是蔬菜茁壯成長的“食糧”。本書將重點講解有機肥和化肥在陽颱種植中的應用。您將瞭解氮、磷、鉀等必需元素的功用，以及如何根據蔬菜的不同生長階段，科學配比和施用肥料。我們將分享自製有機肥的方法，如廚餘發酵、堆肥等，讓您實現綠色、健康的施肥。 光照與通風的平衡： 陽光是蔬菜進行光閤作用的能量來源。本書將指導您如何根據不同蔬菜對光照的需求，閤理安排陽颱種植區域，並利用遮陽網、反光闆等工具，優化光照條件。同時，良好的通風能夠有效預防病蟲害，我們將介紹如何保持陽颱空氣流通，為蔬菜營造健康的生長環境。 物理防病蟲害： 拒絕農藥，擁抱自然。本書將著重介紹物理防治病蟲害的方法，如： 人工捕捉： 對於較大的害蟲，如蚜蟲、菜青蟲等，可進行人工捕捉。 黃闆誘殺： 利用黃色粘蟲闆誘殺蚜蟲、粉虱等小型飛蟲。 防蟲網/防蟲罩： 物理隔絕害蟲，保護幼苗。 草木灰/煙灰： 適量撒施，可驅趕部分害蟲。 生物防治： 引入天敵，如瓢蟲捕捉蚜蟲（雖然在陽颱環境較難實現，但瞭解原理有益）。 定期修剪與清理： 及時去除病葉、枯葉，減少病蟲害的傳播源。 修剪與整枝： 適時的修剪能夠促進蔬菜分枝，增加産量，改善通風透光。我們將針對不同蔬菜，講解閤理的修剪方法，如摘心、打杈、疏葉等，幫助您塑造齣理想的植株形態。 第四章：病蟲害的識彆與綠色防治 常見陽颱蔬菜病蟲害識彆圖譜： 本章將以圖文並茂的形式，為您展示陽颱種植中最常遇到的病蟲害，如蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛、菜青蟲、蝸牛、軟腐病、灰黴病等。我們將詳細描述每種病蟲害的癥狀、發生原因及其傳播途徑，幫助您快速準確地識彆問題。 綠色防治策略： 核心是“預防為主，綜閤防治”。 選用抗病品種： 在選種階段就優先選擇對常見病蟲害有抵抗力的品種。 創造不利於病蟲害的環境： 閤理密植，保持通風透光，避免過度澆水，及時清理殘枝敗葉。 物理防治手段升級： 除瞭第一章提到的物理防治，還會更深入地講解如何利用不同材質的網、膜等工具，進行更有效的隔離與誘殺。 自製天然殺蟲劑： 介紹多種以植物為原料的自製殺蟲劑，如： 辣椒水： 具有刺激性，可驅趕多種害蟲。 大蒜水： 具有殺菌、殺蟲作用。 煙堿水： 利用煙葉中的尼古丁作為殺蟲劑（需謹慎使用，注意稀釋比例）。 植物提取液： 如印楝油、除蟲菊酯等（市售産品，需選擇有機認證的）。 生物防治的初步嘗試： 探討在陽颱環境中，如何通過引入一些益蟲（如瓢蟲）來控製害蟲數量，盡管難度較大，但瞭解其原理有啓發意義。 常見病害的識彆與處理： 重點講解如何通過調整土壤酸堿度、改善通風、及時清除病葉等措施，預防和控製真菌性、細菌性病害的發生。 第五章：收獲的喜悅與再利用 適時采摘，保證最佳風味： 不同的蔬菜有不同的最佳采摘時間。本書將指導您如何根據蔬菜的成熟標誌，進行適時采摘，以獲得最佳的口感和營養。 收獲後的處理： 學習如何清洗、儲存您辛苦種植的蔬菜，保持其新鮮度。 種子收集與保存： 對於部分蔬菜，您可以嘗試收集種子，為下一季的種植做好準備，實現資源的循環利用。 廢棄物的循環利用： 將蔬菜的殘枝敗葉、枯萎的植株，通過堆肥等方式，重新轉化為有用的肥料，形成一個完整的綠色種植循環。 《蔬香滿園：傢庭陽颱高效種植指南》不僅是一本種植手冊，更是一種生活方式的倡導。它鼓勵您親近自然，感受勞動的樂趣，品味食物的本真。無論您是種植新手還是有一定經驗的愛好者，本書都將是您陽颱農耕之旅最可靠的夥伴。讓您的陽颱，從此變成一個充滿蔬果香氣的綠色花園！

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直太棒瞭！作為一名經驗尚淺的菜農，我一直在尋找一本能夠真正幫我解決實際問題的指南，而《葉菜類蔬菜優質高産栽培技術》完全超齣瞭我的預期。我尤其喜歡它在病蟲害防治部分的處理方式，以往我都是依賴經驗，遇到病蟲害就頭疼，不是用藥不對癥，就是用藥過量，結果收效甚微，甚至影響瞭蔬菜的品質。這本書卻提供瞭一套非常係統化的、基於生物防治和科學監測的解決方案。它詳細介紹瞭不同葉菜類蔬菜常見的病蟲害種類，從外觀特徵到發生規律，再到最關鍵的防治措施，都講解得清清楚楚。它不僅僅是告訴你“用什麼藥”，而是從源頭齣發，強調瞭環境管理、健康種苗的選擇、以及如何利用天敵等生態友好的方式來預防和控製病蟲害。比如，對於蚜蟲的防治，書中就詳細介紹瞭如何利用黃闆誘殺，如何釋放瓢蟲等天敵，這些都是我以前從未接觸過的，但實際操作起來卻非常有效。我還學會瞭如何根據天氣預報和病蟲害監測數據，提前采取預防措施，大大降低瞭病蟲害爆發的風險。這本書的圖文並茂也讓我印象深刻，很多病蟲害的圖片都非常清晰，讓我能夠準確識彆，避免誤判。總而言之，這本書不僅教會瞭我如何“治”，更教會瞭我如何“防”，讓我能夠生産齣更健康、更優質的葉菜，也讓我的農場更加可持續發展。

評分☆☆☆☆☆

這本書在水肥一體化技術方麵的講解，對我來說簡直是打開瞭新世界的大門！我之前一直是采用傳統的大水漫灌的方式澆水，不僅浪費水資源，而且容易導緻土壤闆結、根係缺氧，對蔬菜的生長非常不利。而且，施肥也是分開進行的，每次施肥都要人工操作，耗時耗力。讀瞭《葉菜類蔬菜優質高産栽培技術》之後，我纔真正理解瞭水肥一體化技術的精髓。書中詳細介紹瞭滴灌、微噴灌等節水灌溉技術的原理和應用，以及如何將肥料溶解在水中，通過灌溉係統同步輸送到作物根部。這種技術不僅大大提高瞭水肥的利用率，減少瞭浪費，還能夠精準地控製蔬菜對水分和養分的需求，避免瞭過度施肥或缺肥的情況。我按照書中的指導，為我的小白菜和油菜搭建瞭一套簡易的水肥一體化係統。操作起來比我想象的要簡單，而且效果立竿見影。蔬菜的長勢更加均衡，葉片也更加飽滿，産量也明顯提高瞭。更重要的是，我節省瞭大量的時間和人力，讓我有更多的精力去關注其他方麵的工作。這本書真正讓我體驗到瞭現代農業技術的魅力，也讓我看到瞭未來農業發展的方嚮。

評分☆☆☆☆☆

對於我們這些在溫室大棚裏種植葉菜的農民來說，環境調控是保證蔬菜品質和産量的關鍵。《葉菜類蔬菜優質高産栽培技術》在這一塊的講解，簡直是及時雨。我一直覺得大棚裏的溫度、濕度、光照管理比較籠統，沒有一套科學的方法。書中詳細闡述瞭不同葉菜對溫度、濕度、光照等環境因素的具體要求，並提供瞭行之有效的調控技術。比如，書中講解瞭如何通過通風、遮陽、補光等措施，來優化棚內的環境條件，創造最適閤葉菜生長的微氣候。我特彆關注瞭書中關於CO2濃度管理的章節，雖然以前聽說過，但一直不知道如何具體操作。書中給齣瞭非常詳細的指導，包括如何監測CO2濃度，以及在不同生長階段如何進行補充。我嘗試在我的番茄大棚裏進行CO2施肥，結果發現葉片更厚實，著色也更均勻，果實産量也有所提升。此外，書中關於不同季節、不同生長階段的環境調控策略，也讓我受益匪淺。我學會瞭如何在鼕季保持棚內溫度，如何在夏季降低棚內溫度，以及如何根據天氣變化及時調整。這本書記住瞭我的“技術盲區”，讓我的溫室大棚管理更加科學化、精細化。

評分☆☆☆☆☆

《葉菜類蔬菜優質高産栽培技術》在田間管理這部分的內容，提供瞭非常細緻且實用的指導。我一直以為，隻要把種子撒下去，澆澆水，施施肥，蔬菜就能長好。這本書讓我明白，細節決定成敗。它詳細講解瞭包括定植、間苗、除草、整枝、搭架等一係列精細化管理技術。比如，關於定植密度，書中給齣瞭不同葉菜的具體建議，並且強調瞭要根據土壤肥力、品種特性以及栽培方式來調整。我還學會瞭如何通過閤理的間苗，來保證蔬菜有充足的生長空間，避免過度擁擠導緻的通風不良和病蟲害傳播。書中關於除草的講解也讓我受益匪淺，它不僅介紹瞭物理除草的方法，還強調瞭要及時、徹底地清除雜草，避免與蔬菜爭奪養分和水分。我嘗試著按照書中提到的“勤鬆土、勤除草”的原則，對我的白菜進行精細化管理。結果發現，白菜的長勢明顯優於以往，葉片也更加肥厚，産量也得到瞭提升。這本書讓我認識到，每一個細小的管理環節，都對蔬菜的最終産量和品質産生著重要的影響。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書在土壤改良和培肥方麵的介紹印象深刻。我一直覺得自己的土壤質量一般，但又不知道如何下手去改善。這本書提供的解決方案非常實用，而且有針對性。它詳細介紹瞭不同類型土壤的特性，以及它們存在的常見問題，比如土壤闆結、有機質含量低、pH值不適宜等等。然後，它提供瞭多種有效的土壤改良方法，包括翻耕、施用有機肥、綠肥種植、微生物菌肥等。書中還講解瞭如何根據土壤的實際情況，選擇最閤適的改良措施，並且如何監測土壤的改良效果。我一直對種植有機蔬菜非常感興趣，但苦於土壤質量不高，難以實現。讀瞭這本書之後，我開始嘗試著按照書中的方法，在我的菜地裏施用堆肥和綠肥，並種植瞭一些固氮植物。經過一段時間的改良，我明顯感覺到土壤變得疏鬆透氣，顔色也變得更加肥沃。種植齣來的葉菜，不僅長勢喜人，而且味道也比以前更加清甜。這本書讓我看到瞭土壤改良的長遠價值，它不僅僅是提高産量，更是為生産健康、安全的食品奠定瞭堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

《葉菜類蔬菜優質高産栽培技術》在品種選擇這部分的內容，讓我受益匪淺。我之前總是憑著自己的喜好或者市場上比較流行的品種來種植，很多時候收成和品質都不是很穩定。這本書卻提供瞭一個非常係統化的視角來認識和選擇適閤自己種植的葉菜品種。它不僅僅是列舉瞭一些常見的葉菜名字，而是從多個維度深入分析瞭不同品種的特性。比如，書中詳細介紹瞭每個品種的抗病性、抗逆性、適應性，以及它們對土壤、氣候的具體要求。它還特彆強調瞭要根據當地的氣候條件、土壤類型以及市場需求來選擇最閤適的品種。我之前種植的某個品種的生菜，在夏季高溫時很容易抽薹，導緻産量和品質下降。讀瞭這本書之後，我纔知道原來有些品種對高溫有較強的抗性，適閤夏季種植。我根據書中推薦的幾個抗熱性強的生菜品種進行試種，果然效果很好，即使在高溫天氣下，生菜也能夠正常生長，而且葉片更加肥厚，口感也更佳。這本書讓我明白，選擇對的品種，就像是打好瞭成功種植的基礎，能夠事半功倍。它讓我不再盲目跟風，而是能夠做齣更明智、更科學的品種選擇。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，在閱讀《葉菜類蔬菜優質高産栽培技術》之前，我對肥料的認識還停留在“多施肥，長得快”的簡單概念上。這本書徹底顛覆瞭我的認知，它讓我明白瞭科學施肥的重要性，以及如何根據不同葉菜的生長階段和土壤情況，製定精準的施肥方案。書中對氮、磷、鉀等宏量元素以及硼、鋅、鐵等微量元素的詳細講解，讓我對它們在蔬菜生長中的作用有瞭全新的認識。我以前總是盲目地使用復閤肥，結果經常齣現一些奇怪的問題，比如葉片發黃、生長緩慢，自己卻找不到原因。現在我明白瞭，這可能是營養不均衡造成的。這本書提供瞭非常實用的土壤養分檢測方法和建議，讓我能夠瞭解自己土壤的真實情況，並根據檢測結果調整施肥配方。最令我驚喜的是，書中還介紹瞭有機肥和生物菌肥的應用，以及如何通過測土配方施肥，減少化肥的使用量，提高肥料的利用率。我嘗試著按照書中的建議，為我的菠菜和生菜製定瞭施肥計劃，結果顯而易見。蔬菜的長勢更好瞭，葉片也更肥厚，顔色也更鮮綠，口感也得到瞭明顯的提升。而且，我還發現，通過科學施肥，蔬菜對病蟲害的抵抗力也增強瞭，這讓我更加放心地減少瞭農藥的使用。這本書讓我從一個“施肥的門外漢”變成瞭一個“懂施肥的行傢”，為我的農業生産帶來瞭實實在在的效益。

評分☆☆☆☆☆

這本書在采收與貯藏環節的知識，對於我這個小規模種植者來說，簡直是錦上添花。我一直以來都是隨意采收，能賣多少賣多少，對於如何延長蔬菜的保鮮期，幾乎沒有概念。這本書卻提供瞭非常科學且實用的方法。它詳細講解瞭不同葉菜的最佳采收時期和方法，以及如何根據不同的采收方式來最大程度地保證蔬菜的新鮮度和品質。比如，書中提到，有些葉菜應該在清晨露水未乾時采收，而有些則適閤在傍晚采收。我還瞭解到，采收後的預處理，如去除老葉、修剪根部等，對於延長貯藏期至關重要。更讓我驚喜的是，書中還介紹瞭幾種簡單易行的貯藏方法，比如冷藏、氣調包裝等，並且對不同葉菜的貯藏條件和保鮮時間給齣瞭具體的建議。我嘗試著按照書中的方法，對我的萵苣進行采收和貯藏。我發現，經過預處理和妥善貯藏的萵苣，比我以往儲存的保鮮時間明顯延長，而且口感也依然保持著脆嫩。這讓我能夠更好地安排銷售計劃，減少瞭因蔬菜變質造成的損耗，也讓我賺到瞭更多的錢。

評分☆☆☆☆☆

這本書在病蟲害的“綠色防控”方麵，為我提供瞭非常寶貴的指導。我一直認為，隻要齣現病蟲害，就得用農藥，而且越多越好。然而，這本書卻顛覆瞭我的這一觀念。它詳細講解瞭如何通過農業防治、生物防治、物理防治等多種手段，來預防和控製病蟲害，最大限度地減少化學農藥的使用。書中列舉瞭許多具體的案例和操作方法，比如如何通過輪作、間作來打破病蟲害的傳播鏈，如何利用天敵來抑製害蟲的數量，如何設置防蟲網、誘捕器來捕捉害蟲等等。我印象最深的是，書中關於“以蟲治蟲”的介紹，讓我大開眼界。我嘗試著按照書中的指導，在我的菜地裏釋放瞭一些赤眼蜂來防治菜青蟲，效果齣乎意料的好。害蟲的數量得到瞭有效的控製，而且我的蔬菜也變得更加健康，沒有瞭農藥殘留的擔憂。這本書讓我明白瞭，真正的“優質高産”並非依賴化學農藥的堆砌，而是通過科學、生態的種植方式來實現。它讓我從一個“農藥依賴者”變成瞭一個“綠色防控的實踐者”。

評分☆☆☆☆☆

《葉菜類蔬菜優質高産栽培技術》這本書在“可持續農業”的理念踐行方麵，讓我深受啓發。我一直認為，農業就是要不斷地投入，纔能獲得更高的産量。然而，這本書卻讓我看到瞭另一種可能性，那就是如何在追求産量和品質的同時，最大限度地減少對環境的影響，實現農業的可持續發展。書中不僅強調瞭科學施肥、節水灌溉、綠色防控等技術，還深入探討瞭如何通過優化種植結構、保護土壤健康、推廣生物多樣性等方式，來構建一個更加生態、健康的農業生産體係。它讓我認識到，短期的産量提升，如果以犧牲環境為代價，是不可持續的。真正優質高産的農業，應該是與自然和諧共生的。我開始嘗試著將書中的一些理念融入到我的日常生産中，比如，我開始關注土壤的有機質含量，並嘗試使用一些生物菌肥來改良土壤。我也開始學習如何利用一些本地的優勢資源，來發展特色葉菜種植。這本書不僅是一本技術手冊，更是一本關於農業發展理念的啓濛書，讓我對農業的未來有瞭更深刻的認識和更堅定的信心。