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[法] 欧菲莉·奈曼著，[法] 亚尼斯·瓦卢西克斯绘

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出版社：广西师范大学出版社

ISBN：9787549570874

版次：1

商品编码：11799939

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-11-01

用纸：胶版纸

页数：216

字数：100000

具体描述

产品特色

编辑推荐

　　备受法国青年推崇的葡萄酒入门书！
　　葡萄酒选购、品鉴、配餐、储存基本书！
　　从零开始进阶为葡萄酒爱好者！
　　拒绝附庸风雅，开启专属于你的葡萄酒生活！

内容简介

　　法国品酒界新星奈曼和人气插画师瓦卢西克斯带你走进缤纷的葡萄酒世界。从选对酒杯、举办酒会、搭配菜肴开始，从零进阶，学习葡萄酒知识。
　　如何欣赏酒裙、品味酒香？常见的酿酒葡萄品种及它们的产地和特征是怎样的？葡萄树的种植和培育、葡萄果实的采收过程各有什么样的不同？葡萄酒的酿造过程是怎样的？从法国到欧洲各地，再到世界各地的葡萄酒产区的风土条件是怎样的？如何在餐厅点酒？如何在店铺中或网络上选购葡萄酒？如何根据存酒量的不同来打造属于自己的存酒空间？……
　　在系统而全面地介绍葡萄酒基本知识之外，奈曼还倡导一种健康的葡萄酒消费方式，不要盲目追求所谓的高雅和格调，买对好过买贵！要根据自身的喜好、口味和实际情况，选购适合自己的葡萄酒，将葡萄酒融入日常生活！

作者简介

　　欧菲莉·奈曼，自由记者，法国品酒界新星，人气博主，因为一篇《如何优雅地吐酒》的文章一炮而红，吸引了二十多万的点击量，也因此被网友昵称为“咕噜咕噜小姐”。她的魅力不在如何品评名酒，而是以幽默、平易近人的文字，让大家能轻松认识葡萄酒，尤其受到年轻人欢迎。目前在法国《世界报》网站上设有个人专栏。

　　亚尼斯·瓦卢西克斯，法国新生代插画家及平面设计师，画风自由多元，受到年轻人喜爱。

内页插图

如何组织一场完美的酒会
8 聚会前
20 聚会中
29 聚会后
如何自信满满地品酒
36 酒裙
42 酒香
52 酒味
66 寻找梦想中的葡萄酒
品种与酿造——葡萄酒的基因
74 葡萄的浆果和苗木
76 白葡萄品种
86 红葡萄品种
96 葡萄树的生命周期
106 采收葡萄的时机
110 如何酿造葡萄酒
风土与产区——葡萄酒的身份
130 风土
134 法国葡萄酒
154 欧洲葡萄酒
164 世界葡萄酒
购买与储存——开启葡萄酒生活
176 餐厅点酒
181 读懂酒标
187 购买葡萄酒
195 建造酒窖