个人感觉挺有用的 日本人做甜点很细致
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评分在人气极高的烤糕点派和挞中,大量黄油和奢华好吃的配料食材是其魅力所在,但黄油的加入工序费时费力,非常容易失败,而且黄油含脂量很高,不宜过量食用。本书介绍了不用黄油制作的40余款美味派和挞。这些派和挞使用植物油和无水分酸奶代替黄油,同时保留味道丰富的食材,推翻“派和挞制作非常困难”的固有观念,帮您制作简单健康、每天都想吃会做、富有魅力的派和挞
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