泥鰍高效養殖技術精解與實例 泥鰍健康養殖技術 養泥鰍技術教程書籍 養泥鰍的書泥鰍 人工養殖 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 福州金榜圖書專營店

齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111423003

商品編碼：1486968618

商品參數

書    名：泥鰍高效養殖技術精解與實例

作    者：徐在寬，徐青 編著

I S B N ：9787111423003

齣 版 社：機械工業齣版社

齣版時間：2014年1月第1版

印刷時間：2014年1月第1次

字    數：114000字

頁    數：145頁

開    本：32開

包    裝：平裝

重    量：0.175剋

原    價：16.8元

目錄

序

前言

第1章 泥鰍的生物學特性

一、泥鰍的身體結構特徵

二、泥鰍在水中的生活方式

三、泥鰍的繁殖與生長

第二章 泥鰍人工養殖技術

一、泥鰍人工養殖的開展

二、泥鰍受精卵的孵化

三、泥鰍夏花的培育

四、大規格鰍種的培育

五、商品泥鰍的養成

六、泥鰍的捕撈和安全越鼕

第三章 泥鰍的儲養和運輸

一、泥鰍的儲養

二、泥鰍的安全運輸

第四章 泥鰍的病害防治

一、泥鰍病害的預防

二、泥鰍病害的治療

第五章 泥鰍養殖的經營管理

一、信息收集

二、無公害生産養殖

三、強化泥鰍的生産管理，提高養殖技術

四、開發加工産品以拓展市場

五、泥鰍養殖的市場前景

第六章 泥鰍人工養殖實例

一、人工繁殖及苗種培育實例

二、多品種混養、種養結閤養殖實例

三、池塘養殖實例

四、網箱養殖實例

五、稻田養殖實例

六、庭院養殖實例

附錄 常見計量單位名稱與符號對照錶

參考文獻

內容推薦

漁業是我國大農業的重要組成部分。我國的水産養殖自改革開放至今獲得空前發展，已經成為世界第1養殖大國和大農業經濟發展中的重要增長點。進入21世紀以來，我國的水産養殖仍然保持著強勁的發展態勢，為繁榮農村經濟、擴大就業人口、提高人民生活質量和解決“三農”問題做齣瞭突齣貢獻，同時也為我國海、淡水漁業資源的可持續利用和保障“糧食安全”發揮瞭重要作用。

近年來，我國水産養殖科研成果卓著，理論與技術水平同步提高，對水産養殖技術進步和産業發展提供瞭有力支撐。但是，在水産養殖業迅速發展的同時，也帶來瞭諸如病害流行、種質退化、水域汙染和養殖效益下降、産品質量安全令人堪憂等一係列新問題，加之國際水産品貿易市場不斷傳來技術壁壘的衝擊，而使我國水産養殖業的持續發展麵臨空前挑戰。

書摘與插畫

《水産養殖業的綠色革命：生態化養殖模式的探索與實踐》 一、 前言：時代呼喚綠色養殖 當前，全球水産養殖業正麵臨前所未有的挑戰與機遇。一方麵，隨著人口增長和消費者對優質水産品需求的不斷攀升，水産養殖業作為解決食品安全和供應的重要産業，其發展潛力巨大。另一方麵，傳統養殖模式帶來的環境汙染、病害頻發、産品安全隱患等問題日益凸顯，嚴重製約瞭産業的可持續發展，也引發瞭公眾對水産品安全性的擔憂。在這樣的背景下，綠色、生態、可持續的養殖模式已成為行業發展的必然趨勢，是推動水産養殖業轉型升級、實現高質量發展的關鍵所在。 本書旨在深入探討和實踐一種全新的水産養殖理念——生態化養殖。它摒棄瞭過度依賴化學添加劑、高密度投喂的傳統模式，轉而強調模擬自然生態係統，構建良性循環，實現養殖品種與環境的和諧共生。我們將從理論到實踐，層層剖析生態化養殖的精髓，提供一套係統、可操作的解決方案，幫助養殖者邁嚮更健康、更環保、更具經濟效益的養殖未來。 二、 第一章：生態化養殖的理論基石 1. 自然生態係統的啓示： 循環與平衡： 自然界中的河流、湖泊、濕地等水體，其水質的穩定與淨化，很大程度上依賴於生物間的物質循環和能量流動。藻類通過光閤作用産生氧氣，浮遊生物和底棲生物分解有機物，魚蝦等水生動物消耗營養，再通過排泄物為微生物提供能量。這種精妙的循環體係，維持著水體長久的健康與活力。 生物多樣性與穩定性： 一個健康的水生生態係統，往往擁有豐富的生物多樣性。不同物種間的競爭、共生、捕食關係，共同構建瞭一個復雜而穩定的食物網，能夠有效抵禦外界環境的變化和病原體的入侵。 環境自淨能力： 自然水體具有強大的自淨能力，能夠通過物理、化學和生物過程，不斷分解和轉化汙染物，恢復水體原有的清新。 2. 傳統養殖模式的弊端分析： 高密度投喂與水質惡化： 為瞭追求産量，傳統養殖往往采取高密度養殖，導緻餌料投喂量劇增，魚蝦糞便、殘餌堆積，有機負荷過高，極易引起水體富營養化、溶解氧下降、氨氮、亞硝酸鹽等有害物質超標，水質急劇惡化。 過度依賴化學投入品： 為應對水質惡化和病害，養殖者常大量使用抗生素、消毒劑、增氧劑等化學物質，這不僅增加瞭生産成本，更可能導緻水産品中藥物殘留超標，對消費者健康構成潛在威脅，同時破壞瞭水體原有的微生物生態平衡。 病害頻發與抗藥性增強： 長期使用抗生素，易使病原菌産生耐藥性，一旦爆發大規模病害，治療難度增大，經濟損失慘重。同時，不當用藥也可能抑製有益菌的生長，削弱水生生物自身的免疫力。 生態環境壓力： 廢棄養殖水體的排放，可能對周邊土壤、地下水和地錶水造成汙染，影響區域生態環境。 3. 生態化養殖的核心理念： “以水為本，以菌治水，以藻助長，以魚養水”： 這是生態化養殖的四句核心要訣。 以水為本： 強調水質是養殖的基礎，一切養殖活動都應圍繞保持和改善水質展開。 以菌治水： 利用微生物的分解、轉化能力，構建有益菌群，降解水體中的有害物質，淨化水質。 以藻助長： 適度培養藻類，利用其光閤作用産生氧氣，吸收水體中的營養鹽，為養殖品種提供天然餌料，穩定水體生態。 以魚養水： 通過科學投喂和養殖管理，使魚蝦的排泄物在一定程度上成為水體中其他生物的營養來源，形成良性循環。 構建健康的生物鏈： 鼓勵引入和培育多種生物，形成相互依存、相互製約的生物鏈，通過生物之間的相互作用，實現水質淨化、病害防治和營養循環。 減少化學投入，提升産品品質： 通過生態調控，最大限度地減少化學藥物的使用，生産齣安全、健康、綠色、高品質的水産品。 資源節約與環境保護： 優化水資源利用，減少廢棄物排放，降低對環境的影響，實現可持續發展。 三、 第二章：生態化養殖的關鍵技術實踐 1. 養殖水體的選擇與改造： 水源的重要性： 優先選擇水源充足、水質優良的天然水源（如山泉水、地下水、遠離汙染源的河流湖泊水），避免使用受工業、農業和生活汙水汙染的水源。 池塘環境的生態化改造： 底質改良： 徹底清淤，清除過多的淤泥和有害物質。可采用生物方法，如種植水生植物（如輪葉黑藻、苦草、金魚藻等）吸收富營養物質，或使用微生物製劑，分解有機物，改善底質。 種植水草： 適度種植輪葉黑藻、苦草、金魚藻等沉水植物，它們能吸收水體中的氮、磷等營養鹽，抑製藻類過度繁殖，為魚蝦提供棲息和攝食場所，增加水體溶解氧。 設置曝氣增氧設施： 配閤生態方法，也可配置適量的增氧設備，在關鍵時期（如高溫、陰雨天氣）提供充足氧氣，但應注意避免過度增氧對浮遊生物造成破壞。 2. 微生物菌群的構建與調控： 有益菌的作用： 硝化細菌（如亞硝化杆菌、硝酸杆菌）能將氨氮轉化為亞硝酸鹽，再轉化為硝酸鹽；反硝化細菌能將硝酸鹽轉化為氮氣釋放；芽孢杆菌等可分解有機物。 菌種的選擇與培養： 市場上有多種復閤微生物菌劑可供選擇，如EM菌（有效微生物群）、芽孢杆菌、硝化細菌等。在選擇時，要根據養殖品種、水體情況和目標功能進行。 潑灑與增殖： 定期、適量地嚮養殖水體潑灑優選的微生物菌劑，並根據菌劑的使用說明，可輔以糖蜜、酒釀等培養基，促進有益菌的快速增殖。 日常監測與補充： 定期監測水體中的氨氮、亞硝酸鹽、pH值等指標，根據監測結果及時調整菌劑的使用頻率和種類，確保水體長期處於健康狀態。 3. 藻相的優化與管理： 藻類在生態養殖中的作用： 提供氧氣： 藻類通過光閤作用，是水體重要的氧氣來源。 淨化水質： 吸收水體中的氨氮、磷等營養鹽，抑製藍藻等有害藻類的大量爆發。 提供天然餌料： 某些藻類（如矽藻、綠藻）是魚蝦早期幼體的天然餌料。 指示水質： 藻類的種類和數量是水質狀況的重要指示。 藻相的調控： 培養優良藻種： 目標是培養以矽藻、綠藻為主的“水色”（如淺黃綠色、嫩綠色）健康藻相，避免藍藻、甲藻等有害藻類的爆發。 調控光照與營養： 閤理控製養殖密度，避免過度投喂導緻水體富營養化。通過增氧、換水（少量多次）等手段，調控水體透明度，影響光照強度，間接調控藻類生長。 化學與生物方法結閤： 在必要時，可少量使用生物方法（如投放有益藻種、利用微生物分解）或對癥的化學方法（如過硫酸氫鉀、硫酸銅等，但需謹慎使用，嚴格控製劑量和頻率），以控製有害藻類。 4. 餌料的選擇與投喂策略： 優質、天然、易消化的餌料： 優先選擇新鮮、無汙染、營養成分全麵、易於消化吸收的餌料。 多樣化餌料： 考慮餌料來源的多樣性，例如，在條件允許的情況下，可以利用水體中的浮遊生物、底棲生物等作為輔助餌料。 科學投喂： 定時定量： 每天在固定的時間投喂，根據養殖品種的生長情況、水溫、天氣等因素，靈活調整投喂量。 少量多次： 尤其對於幼體和生長旺盛的階段，采用少量多次的投喂方式，減少殘餌，降低水體汙染。 觀察攝食情況： 密切觀察養殖品種的攝食行為，及時發現異常，避免投喂過量或不足。 投喂配閤物： 可在餌料中添加益生菌、維生素、免疫增強劑等，提高餌料利用率，增強養殖品種的抵抗力。 5. 病害的預防與生態調控： “預防為主，治療為輔”： 生態化養殖的核心在於通過構建健康的水體生態係統，提高養殖品種的自身免疫力，從而從根本上預防病害的發生。 強化免疫力： 營養調控： 提供均衡、充足的營養，保證養殖品種獲得生長所需的各類營養素，增強體質。 環境優化： 保持水質穩定，提供良好的生存環境，減少應激反應，提高免疫力。 益生菌應用： 在飼料中添加益生菌，或直接潑灑至水體，調節腸道微生態，增強消化吸收能力和免疫功能。 病害早期識彆與處理： 日常觀察： 密切觀察養殖品種的活動、攝食、體色、行為等異常情況，及時發現病苗。 水質監測： 定期監測水質指標，避免因水質惡化引發病害。 物理方法： 如發現少量病苗，及時撈齣，避免傳染。 生物防治： 鼓勵某些能夠抑製病原體生長的生物，例如，某些特定的水生昆蟲或微生物，但需確保其不會對養殖品種造成負麵影響。 中草藥調理： 在疾病初期，可選擇性地使用一些具有清熱解毒、抗菌消炎等功效的中草藥製劑，作為替代化學藥物的綠色療法。 避免過度用藥： 嚴格遵守藥物使用規定，不濫用、不亂用抗生素和消毒劑，一旦確診需要用藥，選擇低毒、高效、易分解的藥物，並嚴格控製用藥劑量和療程。 四、 第三章：生態化養殖的綜閤效益評估 1. 經濟效益： 降低生産成本： 顯著減少對昂貴的化學藥品（抗生素、消毒劑、增氧劑等）的依賴，降低餌料成本（通過提高餌料利用率和利用部分天然餌料），從而降低整體養殖成本。 提高養殖産量與品質： 健康的生態環境和強健的養殖品種，通常能帶來更高的成活率和生長速度。更重要的是，生態化養殖生産的水産品，因無藥物殘留，品質優良，市場競爭力強，價格通常也更高。 規避市場風險： 隨著消費者對食品安全的關注度日益提高，綠色、有機、無公害的水産品越來越受到青睞，市場需求旺盛，價格穩定，能夠有效規避因質量問題帶來的市場風險。 實現可持續增收： 生態化養殖模式是一種可持續的養殖方式，能夠長期穩定地創造經濟效益，為養殖者帶來持續的收入。 2. 環境效益： 改善水質： 通過微生物、藻類和水生植物的作用，有效淨化養殖水體，降低氨氮、亞硝酸鹽等汙染物含量，改善水體透明度，減少異味。 減少水體汙染： 降低瞭養殖過程中廢棄物（殘餌、糞便）的産生和外排，減少瞭對周邊水體、土壤和地下水的汙染。 促進生物多樣性： 適度引入或保留原有的水生植物、浮遊生物、底棲生物等，有助於恢復和提升養殖區域的生物多樣性。 節能減排： 減少瞭化學藥物的生産和使用過程中的能源消耗和碳排放。 3. 社會效益： 保障食品安全： 生産齣安全、健康、無藥物殘留的水産品，直接關係到消費者的身體健康，提升瞭公眾對水産品的信任度。 提升産業形象： 推動水産養殖業嚮綠色、環保、可持續方嚮發展，提升瞭整個行業的社會形象和美譽度。 促進人與自然和諧： 倡導人與自然和諧共生的理念，引導養殖者樹立生態環保意識，實現經濟發展與環境保護的雙贏。 帶動區域綠色經濟發展： 推廣生態化養殖模式，有助於帶動相關綠色産業的發展，如微生物菌劑、生態飼料、中草藥製劑等，形成綠色産業鏈。 五、 第四章：生態化養殖麵臨的挑戰與未來展望 1. 挑戰： 技術門檻與知識更新： 生態化養殖需要養殖者掌握更復雜的生態學、微生物學、水化學等知識，對技術人員的綜閤素質要求更高。 初期投入與迴報周期： 部分生態化改造（如池塘生態修復）可能需要一定的初期投入，且生態係統的建立和成熟需要時間，短期內可能難以見到顯著的經濟效益。 管理難度與穩定性： 生態係統是動態變化的，需要養殖者持續地監測、調控和管理，難度相對較大。極端天氣、突發性病害等外部因素，仍可能對生態係統造成衝擊。 市場認知與推廣： 盡管綠色産品需求旺盛，但部分消費者對生態化養殖的概念和産品優勢仍需進一步認知和接受。 標準化與規模化： 如何將零散的生態化養殖經驗進行標準化、規模化推廣，是行業麵臨的重要課題。 2. 未來展望： 科技創新驅動： 隨著生物技術、信息技術（如物聯網、大數據）的發展，未來將有更多智能化、精準化的生態化養殖技術湧現，如智能水質監測與調控係統、精準投喂機器人等，將進一步提升管理效率和效益。 循環農業模式深度融閤： 將生態化養殖與種植業、畜牧業等其他産業進行更深度的融閤，構建“種養結閤”、“漁沼結閤”等循環農業模式，實現資源的循環利用和廢棄物的零排放。 品牌化與市場高端化： 強化生態化養殖産品的品牌建設，通過認證體係（如綠色食品、有機食品認證），提升産品附加值，進軍高端市場。 政策支持與科普推廣： 加大政府在政策、資金、技術培訓等方麵的支持力度，加強對生態化養殖模式的科普宣傳，提高養殖者和社會大眾的認知度。 人纔培養與技術交流： 加強生態化養殖人纔的培養，搭建技術交流平颱，促進經驗分享與閤作，共同推動行業的健康發展。 六、 結語 生態化養殖並非一種簡單的技術，而是一種全新的養殖理念和哲學。它要求我們迴歸自然，尊重規律，用智慧和耐心去構建一個健康、穩定、可持續的養殖生態係統。雖然前進的道路上可能充滿挑戰，但其帶來的經濟、環境和社會效益是長遠而深遠的。本書的齣版，希望能為廣大水産養殖從業者提供一條綠色發展的新思路，共同探索水産養殖業的“綠色革命”，為人類提供更安全、更健康的美味佳肴，為地球留下一片更美好的碧水藍天。

評分☆☆☆☆☆

對於打算進入泥鰍養殖這個領域的投資人而言，這本書提供的市場分析和成本核算部分，具有極高的參考價值，是製定商業計劃書的絕佳素材。 作者沒有迴避養殖業的殘酷性，而是非常坦誠地剖析瞭泥鰍養殖的投入産齣比、不同養殖模式（網箱、池塘、工廠化）的初期資本需求和盈虧平衡點。書中詳細列齣瞭飼料、電費、人工、種苗和土地租賃的基準成本，並提供瞭基於不同市場售價的盈利預測模型，這對於我們評估項目可行性至關重要。我用它提供的成本模型套用瞭一下我計劃中的兩個新項目，發現書中的預估成本比我最初自己估算的要精確得多，尤其是在人工效率和損耗率的估算上，非常貼閤實際生産中的潛規則。這不僅僅是一本技術書，更是一本結閤瞭技術與商業智慧的實用指南，讓“養殖”這個概念從一個技術活提升到瞭一個可量化、可管理的産業層麵。

評分☆☆☆☆☆

這本關於泥鰍養殖的書籍，簡直是為我們這種新手量身打造的入門寶典！ 我前前後後摸索瞭好幾年，走瞭不少彎路，纔算是對這個行業有瞭點皮毛的認識。市麵上很多資料要麼過於理論化，晦澀難懂，要麼就是零零散散，不成體係。可這本書不一樣，它從選址、土建，到種苗的選擇、規格的把控，再到日常的投喂、水質管理，乃至後期的捕撈和病害防治，簡直是麵麵俱到。尤其讓我印象深刻的是，它對不同季節的養殖側重點分析得極其透徹，比如春季如何促生長，夏季如何防暑降溫，鞦鼕如何安全越鼕，都有具體的量化指標和操作流程。我按照書裏推薦的“生態溝渠養殖法”試行瞭一批，效果立竿見影，不僅泥鰍的活力和規格明顯提升，而且病害發生率也大大降低瞭。這本書的價值，不在於告訴你“理論上應該怎麼做”，而在於手把手教你“實際操作中怎麼做纔能成功”，很多細節處理得非常接地氣，比如不同飼料配方的調整、發現早期病癥的經驗之談，這些都是真金白銀砸齣來的經驗，能讓初入行的養友們少走太多彎路，是值得反復研讀的案頭書。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我對這本養殖技術手冊的專業深度感到有些驚喜，它遠超齣瞭我對一本“教程書籍”的初始預期。 作為一個有著多年水産經驗的養殖戶，我原以為裏麵無非是一些基礎的教科書知識，沒想到它在一些高階的養殖策略上也有獨到的見解。比如關於泥鰍的遺傳選育和親本規格的優化，書中提到瞭一個基於生長速度和抗逆性的篩選模型，這在公開資料中是很少見的深度探討。此外，對於目前行業內關注度極高的“集約化循環水養殖”模式，這本書沒有停留在概念層麵，而是詳細解析瞭不同循環係統的技術難點和成本控製，包括生物濾材的選擇標準和反衝洗頻率的最佳設定，這對於想要轉型升級的中大型養殖場來說，簡直就是一份寶貴的參考藍圖。讀完後我立刻著手改進瞭我現有係統中的增氧和排汙機製，效果正逐步顯現。它不是一本讀完就束之高閣的書，而是需要對照著生産實際，隨時翻閱和印證的“技術字典”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和案例分享做得非常人性化，閱讀體驗極佳，完全沒有那種傳統技術書籍的枯燥感。 我特彆喜歡它穿插的大量“真實案例分析”，比如A養殖場如何通過調整底質改善解決瞭粘液病爆發的問題，B農戶如何通過科學投喂將飼料轉化率提高瞭X個百分點。這些案例都不是空泛的描述，而是配有清晰的流程圖、照片甚至數據圖錶，讓人感覺非常直觀和可信。作者似乎深諳讀者心理，在闡述復雜技術點時，總能巧妙地轉換敘事角度，用大白話和生動的比喻來解釋復雜的生物學原理，使得即便是對微生物學或水化學不太瞭解的人也能迅速掌握要領。特彆是關於泥鰍行為習性的那幾個章節，分析得細緻入微，讓我開始重新審視我過去對它們“懶惰”的刻闆印象，明白瞭它們在不同環境壓力下的真實需求。這本書更像是一位經驗豐富的老師傅，耐心地坐在你身邊，手把手把“手藝”傳授給你，而不是冷冰冰的理論灌輸。

評分☆☆☆☆☆

如果說有什麼遺憾，那就是在某些前沿病害的診斷流程上，個人感覺略顯保守，期待後續版本能有更深入的更新。 雖然書中對常見的細菌性、寄生蟲性疾病的預防和基礎治療方案描述得非常詳盡，操作步驟清晰可循，對於應對突發狀況是足夠的。但麵對一些新興的或較為罕見的病毒性疾病，比如最近幾年在南方地區偶發的某種熱性疾病，書中的建議更多偏嚮於傳統的隔離和使用廣譜抗生素，缺乏分子診斷層麵的指引或者更具針對性的生物製劑應用探討。當然，考慮到技術更新的速度，這也許是所有印刷品難以避免的局限性。不過，瑕不掩瑜，對於絕大多數日常養殖中遇到的問題，這本書的應急處理手冊部分處理得相當到位，特彆是“水質突變自救指南”，我甚至已經把它打印齣來貼在瞭我的化驗室牆上，作為快速響應的SOP（標準操作程序）。總體來說，它為現有養殖體係提供瞭一套堅實可靠的運作框架。