具体描述
1-22册任选，爱上回家吃饭！
用户评价
这本书的实用性简直爆表！作为一个平时忙于工作，下班回家只想赶紧填饱肚子的人，我之前对做饭这件事一直持有一种“能省则省”的态度，要么点外卖，要么就是速冻食品，总觉得在家做饭费时费力，而且味道也难保证。但自从翻开这本《爱上回家吃饭》，我彻底改变了想法。这本书最吸引我的地方在于它的“零基础”定位，很多菜谱的步骤都写得非常细致，甚至连一些基础的食材处理方法都讲解得很清楚，让我这种完全没有烹饪基础的人也能看得懂，而且敢于尝试。 我特别喜欢它里面关于“大众菜”和“百姓家常菜”的介绍。它没有那些过于复杂的食材，也没有需要特殊厨具的菜式，都是我们日常生活中最常见、最容易获得的食材。而且它还根据不同口味做了分类，比如川菜、湘菜，还有一些南北融合的家常菜。我尝试做了几道，比如一道简单的番茄炒蛋，在它的指导下，我学会了如何让鸡蛋更嫩滑，番茄的味道也更浓郁。还有一道宫保鸡丁，以前我总是做不好那个酱汁的比例，不是太甜就是太咸，这次按照书里的配方，味道简直完美，连我老公都说比外面餐厅的还要好吃。 这本书的结构安排也很合理。它不是那种一页一道菜的堆砌，而是有逻辑地将菜品进行分类，并且强调了烹饪的技巧和窍门。比如它会告诉你，为什么有些菜要大火快炒，有些菜需要小火慢炖，这些细节的解释让我茅塞顿开。我之前一直觉得自己的厨艺停滞不前，就是因为缺乏对这些基本原理的理解。这本书就像一个循循善诱的老师，一点点地把我从“跟着菜谱做”变成了“理解为什么这么做”。 而且，它在“零基础”的基础上，还包含了一些“厨艺必学180招”的内容，这让我觉得这本书的价值远远不止于菜谱本身。这180招涵盖了从备菜、烹饪到摆盘的一些小技巧，学到了不少。比如它介绍了一些关于如何让蔬菜保持翠绿的办法，还有如何让肉类更入味的小窍门。这些看似不起眼的小细节，却能极大地提升菜品的品质。我发现，学会了这些小招数，即使是做最简单的家常菜，也能变得更有“卖相”和“味道”。 总的来说，这本书是一本非常值得入手的烹饪入门书。它不仅能让你学会做出一桌子的好菜，更重要的是，它能让你重新认识厨房，享受烹饪的过程。它给了我自信，让我觉得原来在家做饭并没有那么难，而且还可以做得这么美味。如果你也跟我一样，想把“回家吃饭”变成一件快乐的事情，这本书绝对是你的不二之选。
评分拿到这本《爱上回家吃饭》的时候，我最大的感觉就是惊喜，完全超出了我的预期。我一直是个厨房小白，平时做菜总是照着手机上的视频一步步来，但总觉得缺少了点什么，菜品也总是那么几个，吃久了难免腻。这本书给我一种踏实感，它不是那种卖弄花哨的菜谱，而是实实在在的家常菜。 我特别喜欢它对基础烹饪技巧的讲解，不像其他一些书里会一带而过，这本书花了很大篇幅来细致地说明，比如如何切菜、如何掌握火候、如何调味等等。我之前一直觉得自己切菜不好看，影响菜品的卖相，但看了这本书的图文讲解，我才明白原来切菜也是有讲究的。而且它还区分了不同菜系的烹饪特点，这一点我之前完全没有意识到。川菜的麻辣、湘菜的香辣，它都一一介绍了，还贴心地给出了辣度的调节建议，这对于像我这样不太能吃辣但又想尝试一下的人来说，简直太友好了。 最让我动容的是，这本书里很多菜谱都带着一种“烟火气”，感觉就是家里长辈会做的那种味道。那些“大众菜”、“百姓家常菜”的标签一点不假，都是我们日常生活中经常会吃到的，但又经过了优化和改良，让味道更好，操作更简单。我尝试做了几道，比如红烧肉，以前做的总是油腻腻的，要么就是肉柴，这次按照书里的方法，肉质软糯，色泽红亮，家人都赞不绝口，说比我以前做的“进步”了很多。还有那个家常豆腐，简单却美味，一下子就成了我们家的常客。 煲汤的部分也让我眼前一亮。我一直觉得煲汤很麻烦，要炖很久，而且配料也不知道怎么搭。这本书里推荐的煲汤食谱都很实用，而且强调了食材的搭配原理，比如哪种食材和哪种肉一起炖，能起到什么作用，这一点非常科学。我试着煲了一次滋补汤，过程比我想象的要简单很多，而且味道鲜美，喝下去感觉浑身暖洋洋的，特别舒服。这让我对煲汤这件事有了新的认识，觉得它不只是一个费时费力的过程，而是一种养生之道。 总而言之，这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一个贴心的烹饪向导。它让我从“为什么要做”到“怎么做好”都有了清晰的认识。我曾经觉得烹饪是一门高深的学问，但这本书让我觉得，只要有心，每个人都可以爱上回家吃饭，都能做出美味的家常菜。它降低了烹饪的门槛，又提升了烹饪的乐趣，我强烈推荐给所有和我一样，想让厨房生活变得更简单、更美味的朋友们。
评分拿到这本《爱上回家吃饭》，我最大的感受就是“接地气”。作为一名忙碌的上班族，我平时最头疼的就是晚餐，总想着快点解决，但又不想亏待自己的胃。市面上很多菜谱都过于追求“网红”或者“大餐”的感觉，看得我望而却步。而这本书，就像它的名字一样，真正地让我感受到了“回家吃饭”的温暖和实在。 我特别欣赏它对“家常菜谱”、“大众菜”的侧重。这本书里没有那些奇奇怪怪的食材，也没有需要专业厨具才能完成的步骤，都是我们日常生活中最熟悉、最容易获得的食材。而且，它的菜谱分类非常清晰，比如川菜、湘菜，还有一些南北融合的家常菜，满足了不同口味的需求。我之前一直不敢轻易尝试川菜，总觉得太辣，但这本书里对辣度的把控和香料的运用都有详细的介绍，让我能根据自己的承受能力来调整，做出来的菜品既有川菜的灵魂，又不会过于刺激。 最让我惊喜的是，这本书还包含了“零基础烹饪书籍”和“厨艺必学180招”的内容。这意味着，即使你完全没有烹饪经验，也能从零开始学起。它把一些基础的烹饪技巧，比如如何切菜、如何掌握火候、如何调制基础酱汁，都讲解得非常到位，还配有图文并茂的演示，让我这个厨房小白也能看得懂，而且敢于去实践。我尝试做了几个基础菜，比如炒鸡蛋，按照书里的方法，鸡蛋真的变得非常嫩滑，口感完全不一样。 另外，“百姓煲汤书”的部分也让我觉得非常实用。我之前总觉得煲汤很复杂，费时费力，但这本书里介绍的煲汤食谱都非常简单，而且强调了食材的搭配原理和养生功效。我试着煲了一次简单的鸡汤，过程比我想象的要快很多，味道也特别鲜美，喝下去感觉浑身都暖洋洋的，这让我对煲汤这件事有了新的认识。 总而言之，这本书是一本真正能教会你做饭，让你爱上做饭的书。它不仅提供了美味的菜谱，更重要的是，它教会了我烹饪的技巧和乐趣。它让我觉得，原来“回家吃饭”不只是填饱肚子，更是一种生活态度，一种对生活的热爱。如果你也跟我一样，想让自己的餐桌变得更丰富、更美味，想找回“家”的味道，这本书绝对是你的不二之选。
评分这本《爱上回家吃饭》真的像是我的“救星”一样，彻底改变了我对烹饪的看法。我一直是个被生活琐事缠身的人，下班后只想瘫在沙发上，做饭对我来说就是一种负担，总觉得又累又麻烦。市面上有很多菜谱，要么太花哨，要么太专业，看得我眼花缭乱，完全不知道从何下手。但这本书不一样，它给我的感觉非常亲切，就像是邻居家的大厨在手把手教你做菜。 我尤其喜欢书中对“家常菜”和“大众菜”的强调。它里面的菜品都是我们日常生活中最常见、最熟悉的味道，没有那些遥不可及的食材，也没有那些只有在高级餐厅才能吃到的做法。很多菜谱的配料都很简单，步骤也清晰明了，就算是像我这样完全没有烹饪经验的人，也能轻松学会。我尝试做了几个，比如一个简单的蒜蓉西兰花，以前我做的总是水煮的，口感软塌塌，这次按照书里的方法，炒出来清脆爽口，蒜香味也很足，家人都说比我之前做的好吃多了。 这本书的“零基础”定位也让我非常受用。它详细地解释了每一个步骤，甚至连一些基础的刀工处理都做了图解，让我这个连土豆都切不好的人，也能慢慢掌握。它没有假设读者已经具备了任何烹饪知识，而是从最最基础的地方讲起，这点让我感到非常安心。而且，它还介绍了不同菜系的特点，比如川菜的麻辣、湘菜的香辣，并提供了调整辣度的建议，这对于我这种口味比较挑剔的人来说，简直太贴心了。 更让我惊喜的是，书中还包含了很多实用的“百姓煲汤书”和“川湘菜”的内容。煲汤部分，它介绍了许多简单易学的滋补汤，不仅食材好找，做法也很快捷，而且味道鲜美，喝下去感觉身体都暖暖的。川湘菜部分，它并没有一味强调辣度，而是更注重香料的运用和火候的掌握，让我能在家也能做出地道的川湘风味，但又不会过于辛辣刺激。 总的来说，这本书让我觉得烹饪不再是一件令人畏惧的事情，而是一种充满乐趣的体验。它不仅教会了我做菜，更让我体会到了“回家吃饭”的幸福感。它就像一个可靠的朋友，在我需要的时候，总能给我最实用的建议和最温暖的鼓励。如果你也跟我一样，想让自己的餐桌变得更丰富、更美味，那么这本书绝对值得你拥有。
评分我一直以来都是个名副其实的“外卖大户”，自从搬出来自己住，厨房对我来说就像一个神秘的禁区，虽然有锅碗瓢盆，但就是不知道怎么把它们变成能吃的东西。直到我偶然间发现了这本《爱上回家吃饭》，我才意识到，原来做饭也可以这么简单，这么有意思！这本书最让我觉得棒的地方，就是它的“零基础”承诺，我这种完全的厨房新手，也能看懂，也能做。 它里面的菜谱，真的都是实实在在的“家常菜”、“大众菜”，都是我们平时最常吃到的，比如红烧肉、可乐鸡翅、水煮肉片之类的。但它又在传统的基础上进行了优化，让做法更简单，味道更好。我最喜欢的是它对每一个步骤的详细讲解，很多菜谱会配有大图，把操作过程一步步地展示出来，我跟着做，就像是有个老师在旁边指导一样，一点也不担心会出错。而且，它还贴心地提供了很多“小窍门”，比如如何让红烧肉的颜色更漂亮，如何让鸡翅更入味，这些都让我受益匪浅。 我尝试做了几道，比如一个简单的青椒肉丝，以前我做的总是油腻腻的，而且肉片也容易老。这次按照书里的方法，肉片嫩滑，青椒爽脆，味道刚刚好。还有一道鱼香肉丝，我之前每次做都觉得味道不对，这次有了这本书的指导，第一次做就成功了，连我挑剔的老妈都说好吃。这让我信心大增，感觉自己好像真的在学做菜一样。 另外，这本书里的“百姓煲汤书”部分也让我觉得非常实用。我之前总觉得煲汤很麻烦，需要很长时间，而且也不知道怎么搭配食材。但是这本书里推荐的煲汤食谱都很简单，而且强调了食材的功效和搭配原理，让我能根据自己的身体需求来选择。我试着煲了一次玉米排骨汤，味道清甜，而且操作也很简单，让我对煲汤这件事有了全新的认识。 总而言之，这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一本“厨房生存指南”。它让我从一个对厨房充满恐惧的人，变成了一个愿意尝试，甚至享受烹饪的人。它赋予了我“回家吃饭”的勇气和能力，让我的生活也变得更健康、更温暖。如果你也跟我一样，想摆脱外卖，想为自己和家人做出美味的家常菜，那么这本书绝对是你的最佳选择。
评分不错
评分破书，买来里面是坏的，客服态度极差，内容也不好，千万不要购买
评分不错的书
评分看上去不错
评分老婆学做菜
评分看上去不错
评分差
评分差
评分看上去不错
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版权所有