孤獨的美食傢 2: 五郎的異國食光 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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久住昌之 著，榖口治郎/ 畫 繪，許慧貞 譯

圖書標籤:

• 美食
• 日劇
• 孤獨美食傢
• 旅行
• 異國風情
• 文化
• 生活
• 治愈
• 美食隨筆
• 日本

齣版社： 圓神齣版社有限公司

ISBN：9789861335810

商品編碼：16090334

包裝：平裝

開本：25開

齣版時間：2016-07-01

頁數：288

內容簡介

甫齣版便榮登暢銷排行榜，超*《航海王》和《進擊的巨人》，
日本暢銷80萬冊夢幻名作係列！

數十萬讀者引頸期待，《孤獨的美食傢》暌違多年續作，強勢迴歸！
濃濃的飢餓感，徐徐的覓食步伐，總是一個人吃飯的男人
——井之頭五郎迴來瞭！

無論何時何地，五郎隻要肚子餓瞭就四處找餐館，享受孤獨自得的用餐之樂。
這一次，五郎從東京一路吃到巴黎，開展齣一段段異國料理的驚喜食光。
透過與各種食物的相遇，不同風土的人情百態、記憶中淡淡的喜悅與傷感，
就這樣暖暖的滑過味蕾，獨自在心中反覆咀嚼、細細迴味。

當你用心品嚐眼前的食物，那些深埋於內心的美好記憶，將隨著飯香，湧上心頭。

同場加映【五郎的海外旅行】
五郎重遊花都巴黎，這裡有著似曾相識的風景，以及那些不曾實現的約定……當他踏入滿滿庶民風情的街角餐館，發現無論身處世界各地，他還是*適閤這樣的小店。而原來即使在遙遠的異鄉，也有和他一樣的孤獨美食傢！

一個人吃飯，是超*國境的醍醐味。再遙遠的料理，都充滿鄉愁的滋味。
　　　

作者簡介

■作者簡介

久住昌之
一九五八年齣生於東京，法政大學社會係畢業，漫畫傢、散文作傢、書籍設計師、音樂人。曾師事前衛藝術傢赤瀨川源平，一九八一年與和泉晴紀以「泉昌之」的組閤正式亮相，發錶漫畫《夜行》。與弟弟久住卓也組成的Q.B.B.以《中學生日記》榮獲第四十五屆文藝春鞦漫畫獎肯定。與榖口治郎閤著的《孤獨的美食傢》在許多國傢廣獲好評，並於二○一二年起改編成電視劇，一手包辦電視劇配樂製作。與水澤悅子閤著的《懶人的餐桌》榮獲「2012年，這本漫畫*厲害！」獎。

■作畫簡介

榖口治郎
漫畫傢，以「小津安二郎風格」受到日本國內及歐洲各國青睞，曾於2007~2008年繪製Cartier的廣告，2011年獲頒法國藝術文化騎士勳章。

曾榮獲小學館漫畫獎、日本漫畫傢協會優秀獎、手塚治蟲文化獎漫畫大獎、文化廳媒體藝術祭漫畫部門優秀獎、法國安古蘭漫畫獎等獎項。

■譯者簡介

許慧貞
淡江大學日文係畢業，曾任職於日商公司口譯。
目前為專職譯者，翻譯過多本書籍，範圍包括醫學、美食、健康、美容、星座、漫畫、動漫等。


以翻譯為畢生職誌，持續纍積經驗中。

精彩書評

◎聯閤推薦
府城達人、城市作傢／王浩一
作傢／黃國華
國際NGO工作者／褚士瑩
設計師／楊啟巽
政治大學國際關係研究中心教授／蔡增傢

這股「孤獨美食」的浪潮引領著旅行者的小確幸——踏遍巷弄尋找庶民美食的不知名小店，也成為我書寫日本B級美食的*大動力。
－－黃國華

每一口都加瞭人情和職人魂的料理，讓一個人吃飯，一個人生活，從來就不孤單。
－－褚士瑩

榖口治郎溫暖寫實的畫風，閱讀的當下就覺得肚子好餓喔。（笑）
－－楊啟巽

美食傢把它當成一本日本美食指南，孤把它當成一本享受獨處的葵花寶典，哲學傢更把它當成觀察社會百態的百科全書，這是《孤獨的美食傢》*迷人之處。
－－蔡增傢

目錄

推薦序 一個人的美食，你今天想挑戰什麼？／黃國華

推薦序 一個人吃飯並不孤單／褚士瑩

推薦序 是美食傢，也是探險傢！／蔡增傢

第1話 湯關東煮——靜岡縣靜岡市青葉橫丁

第2話 祕魯料理——東京都新宿區信濃町

第3話 中華涼麵和拉麵——東京都品川區東大井

第4話 茶泡飯的滋味——東京都三鷹市下連雀

第5話 披薩——東京都世田榖區下北澤小巷內

第6話 素拉麵——鳥取縣鳥取市鳥取區公所

第7話 燉煮定食——東京都世田榖區駒澤公園

第8話 赤門與商業套餐——東京都文京區東京大學

第9話 韓國料理——東京都韆代田區有樂町高架橋下

第10話 照燒鰤魚定食——東京都澀榖區鬆濤

第11話 豚骨拉麵飯——東京都韆代田區大手町

第12話 漢堡排——東京都荒川區日暮裏纖維街

第13話 阿爾及利亞料理——法國巴黎

《美食傢的世界之旅：舌尖上的文化探索與人生感悟》 導語： 在廣袤無垠的飲食世界中，總有一些故事，不僅僅關乎食物本身的味道與烹飪技藝，更深層次地觸及瞭地域風情、人文曆史，以及個體在探索過程中所獲得的生命感悟。本書《美食傢的世界之旅：舌尖上的文化探索與人生感悟》，便是一部帶領讀者進行深度文化漫遊的美食散文集。它聚焦於不同國傢、不同地域的獨特飲食習俗、食材的起源與演變，以及食物在當地社會結構中所扮演的核心角色。我們不談及特定的虛構角色或已齣版作品的續篇，而是以一位經驗豐富的旅行美食傢兼人類學傢的視角，深入剖析全球美食版圖上的璀璨明珠。 第一章：風土與味道的交織——食材的地理學 本章旨在探討食物與地理環境之間密不可分的聯係。我們深入南美洲的安第斯山脈，追溯藜麥如何從一種被遺忘的古老榖物，躍升為全球健康飲食的寵兒。書中詳盡描述瞭高海拔地區嚴酷氣候對作物生長特性的塑造，以及當地社區如何利用傳統技術對食材進行保存和加工，例如秘魯的“凍乾土豆”（Chuño）。 隨後，我們將目光轉嚮地中海沿岸，解析橄欖樹這一“地中海的黃金”是如何支撐起一個跨越數韆年的文明體係。從特級初榨橄欖油的復雜風味層次，到不同品種橄欖在不同季節的采摘與壓榨工藝，本書提供瞭詳盡的圖文解析，解釋瞭為何簡單的麵包蘸油，能成為一種富含曆史沉澱的儀式。我們強調的不是餐廳裏的精緻擺盤，而是食材本身所承載的地理信息和生態智慧。 第二章：曆史的殘響——餐桌上的韆年演變 食物是曆史最直觀的載體之一。本章將時間綫拉迴，探究古代貿易路綫對現代菜係的影響。例如，絲綢之路不僅輸送瞭香料，更重要的是，它帶來瞭烹飪理念的碰撞與融閤。我們將聚焦於一種看似尋常的調味品——鬍椒，分析其在不同曆史時期如何成為衡量財富與權力的標準，以及它如何塑造瞭從印度咖喱到歐洲醬汁的口味基調。 另一個重點是殖民主義對全球烹飪版圖的重塑。我們詳細考察瞭新舊大陸的物種交換（哥倫布大交換），探討番茄如何從美洲的“毒果”變為意大利美食的靈魂，以及土豆如何成為愛爾蘭乃至歐洲北方人民賴以生存的主食，並因此引發瞭重大的社會變遷。這裏的分析，立足於曆史文獻和考古發現，力求還原食物在曆史洪流中的真實地位。 第三章：信仰、儀式與共享——食物的社會學功能 在許多文化中，進食絕非簡單的生理需求滿足，而是一種深刻的社會互動與精神實踐。本章深入研究瞭世界各地的“禁忌”與“聖餐”。例如，在猶太教的潔食（Kosher）體係中，關於肉類分割、宰殺和烹飪的嚴格規定，展現瞭信仰如何滲透到日常生活的每一個細節。我們探討瞭這些規定背後的生態倫理和社區凝聚力。 同時，本書也考察瞭盛宴（Feast）在不同文化中的角色。無論是北歐的仲鼕宴會，還是亞洲的春節團圓飯，食物都是構建傢庭紐帶、確認社會等級、以及慶祝生命周期的核心媒介。我們分析瞭共享食物時肢體語言、餐桌禮儀的微妙差異，揭示瞭這些看似瑣碎的規則，實則維護著一個群體的身份認同。 第四章：現代睏境與未來展望——美食的倫理與可持續性 進入當代，全球化和工業化對傳統美食構成瞭前所未有的挑戰。本章關注“慢食運動”（Slow Food Movement）的哲學根基，探討其對抗標準化、批量化生産的努力。我們探訪瞭那些堅持使用傳傢寶種子（Heirloom Seeds）的農場主，以及緻力於保護瀕危地方品種的廚師。 我們更進一步探討瞭美食背後的倫理睏境：從供應鏈的透明度到氣候變化對漁業和農業的影響。書中不提供簡單的解決方案，而是通過對不同地區實踐案例的細緻描述——例如日本對魚類資源的精細化管理，或歐洲對有機畜牧業的嚴格認證——引導讀者思考，一個真正可持續的“美味世界”應如何構建。這是一種對當代人餐盤負責任的審視。 結語：味覺的地圖與心靈的棲居地 本書最終試圖傳達的理念是：每一次深入品嘗，都是一次對未知世界的探索。美食傢的旅程，最終指嚮的不是米其林星級，而是對生命多樣性和地域獨特性更深層次的理解與尊重。我們通過味蕾感知到的酸、甜、苦、辣鹹，其實是地球母親給予人類的，最豐富、最立體的敘事。品嘗異國佳肴，即是與那些遠方的曆史、風土和人民進行無聲的對話，最終在不同的“食光”中，找到心靈的棲居之所。本書旨在為所有對世界充滿好奇、熱愛探尋食物背後故事的讀者，提供一份詳盡而富有洞察力的地圖。

評分☆☆☆☆☆

這部作品，它不僅僅是關於食物，更像是窺探瞭一個與世隔爭的靈魂在陌生的土地上尋找慰藉與認同的旅程。每一次的翻頁，都伴隨著一種微妙的期待，並非期待情節上的跌宕起伏，而是那種“他會遇到什麼呢？”、“他會品嘗到怎樣的滋味呢？”的純粹好奇。作者筆下的五郎，似乎擁有某種神奇的魔力，能夠讓那些平凡甚至略顯簡陋的食材，在他的口中，在作者細緻入微的描寫下，煥發齣令人驚嘆的生命力。那些遠方的街巷，那些不為人知的餐館，因為他的到來而變得鮮活起來。我常常會被那些食物的細節所吸引，仿佛能聞到空氣中彌漫的香料味，聽到鍋碗瓢盆碰撞的聲響，甚至感受到那份來自陌生土地的淳樸熱情。這不僅僅是一次味蕾的旅行，更像是一場心靈的洗禮，讓我們在五郎的孤獨身影中，看到瞭另一種活著的姿態，一種不被外界喧囂所擾，專注於當下，享受每一個細微美好的能力。每一次的閱讀，都像是一次遠行，帶我離開瞭熟悉的生活軌跡，去探索那些未知的角落，去感受那些未曾體驗過的風土人情。

評分☆☆☆☆☆

讀到這本書，總有一種置身事外的疏離感，但這種疏離感卻又奇妙地拉近瞭與主角的距離。它不像那些刻意渲染孤獨的書籍，而是用一種極其自然的方式，將孤獨的個體置於一個充滿活力的異國環境中，讓這種孤獨顯得更加真實，也更加動人。五郎的旅行，與其說是為瞭尋找美食，不如說是為瞭尋找一種屬於自己的節奏，一種不被打擾的寜靜。他不是一個社交達人，也不是一個善於錶達情感的人，但他對食物的尊重，對生活的熱愛，卻通過他的一舉一動，通過那些對他而言至關重要的用餐時刻，淋灕盡緻地展現齣來。我喜歡這種不加修飾的敘述方式，沒有華麗的辭藻，沒有刻意的煽情，隻有最樸素的觀察和最真實的感受。每一次的用餐，都像是他與這個世界的一次秘密對話，一次對自身存在的確認。那些異國的風味，那些陌生的語言，在五郎的眼中，在作者的筆下，都化為瞭一種親切的存在，一種可以被理解和消化的體驗。這本書讓我重新思考瞭“孤獨”的意義，它並非全然負麵，也可以是一種力量，一種讓你更清晰地看見自己，更深刻地體驗生活的力量。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書，仿佛推開瞭一扇通往未知世界的大門。它讓我看到，原來一個人，也可以在異國他鄉，擁抱一種彆樣的精彩。五郎的旅行，不是一次簡單的觀光，而是一場深度的靈魂探索。他用最真誠的態度去麵對每一個陌生的環境，用最純粹的味蕾去感受每一種獨一無二的風味。我尤其欣賞作者對環境描寫的那種恰到好處，既有異域風情的點染，又不失生活氣息的真實。無論是嘈雜的市場，還是寜靜的街角，都因為五郎的齣現而增添瞭幾分生動。這本書帶給我的，是一種對生活的熱愛，一種對未知的好奇，一種在孤獨中尋找自由的勇氣。它讓我意識到，即使是平凡的日常，也可以因為細緻的觀察和真摯的情感而變得不凡。五郎的用餐，與其說是一場饕餮盛宴，不如說是一次心靈的對話，一次對生活最深沉的愛意錶達。每一次的閱讀，都像是一次心靈的遠足，讓我有機會在五郎的視角裏，重新審視自己的生活，感受那份不期而遇的美好。

評分☆☆☆☆☆

這本書，它像是一杯陳年的佳釀，需要細細品味，纔能體會齣其中蘊含的醇厚韻味。五郎的旅行，與其說是為瞭填飽肚子，不如說是為瞭在陌生的土地上，找到一種與自己契閤的節奏，一種不被打擾的寜靜。他並不追求熱鬧，也不需要陪伴，他隻需要那份屬於自己的空間，和那份能夠讓他感到滿足的美食。我喜歡作者的敘事風格，不急不緩，如同娓娓道來。每一次的用餐場景，都被描繪得細緻入微，仿佛能夠透過文字，聞到那飄散的香氣，嘗到那舌尖的滋味。那些異國的風物，那些陌生的麵孔，在五郎的眼中，都化為瞭一種溫暖的存在，一種可以被欣賞和理解的風景。這本書讓我看到瞭，即使一個人，也可以活得如此充實，如此有意義。它讓我重新審視瞭“孤獨”的定義，它並非意味著孤立無援，而可以是一種更自由，更深刻地體驗生活的方式。每一次的翻閱，都像是一次心靈的洗禮，讓我對生活有瞭更深的理解和熱愛。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶來的，是一種對生活最本真的迴味。它讓我意識到，即使身處異鄉，語言不通，文化迥異，但食物，卻始終是連接人與人、連接個體與世界的橋梁。五郎的每一次用餐，都是一次儀式，一次對自身存在的宣告，一次對生活的熱情迴應。他並不刻意去追求名貴的食材，也不去在意旁人的眼光，他隻是純粹地享受食物本身帶來的愉悅，享受在陌生的土地上，通過味蕾所獲得的獨特體驗。我特彆喜歡作者在描寫食物時的那種細膩，仿佛能夠透過文字，感受到食材的新鮮度，聞到烹飪過程中散發齣的香氣，嘗到那份獨屬於異國風味的醇厚。這種沉浸式的體驗，讓我覺得仿佛自己也跟隨五郎一同踏上瞭這場味蕾的冒險。這本書沒有復雜的劇情，也沒有跌宕起伏的情節，但它卻以一種不動聲色的方式，觸動瞭人心最深處的情感。它讓我們看到瞭，即使是一個人在異國他鄉，也可以活得如此精彩，如此有滋有味。這種淡然卻又充滿力量的生活態度，是我在這本書中最受啓發的部分。

評分☆☆☆☆☆

還沒看。支持叔

評分☆☆☆☆☆

這套書還沒看齣感覺，喜歡作者的散步去

評分☆☆☆☆☆

孤獨的美食傢，之前都是在電視機上看的，現在書本上看看也蠻有男子味的，已經不上購買瞭，不知道多少本書來不及看瞭。

評分☆☆☆☆☆

孤獨的美食傢 2: 五郎的異國食光，大陸沒齣過，收颱版。

評分☆☆☆☆☆

印刷裝幀都很好，就是感覺有點貴啊

評分☆☆☆☆☆

還沒看，但應該嗯好看

評分☆☆☆☆☆

是不是真的太晚的

評分☆☆☆☆☆

很好，正版書，很好看！

評分☆☆☆☆☆

印刷質量不錯，讀讀內容