孤獨的美食家 2: 五郎的異國食光 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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久住昌之 著，谷口治郎/ 畫 绘，許慧貞 译

图书标签:

• 美食
• 日剧
• 孤独美食家
• 旅行
• 异国风情
• 文化
• 生活
• 治愈
• 美食随笔
• 日本

出版社： 圓神出版社有限公司

ISBN：9789861335810

商品编码：16090334

包装：平裝

开本：25开

出版时间：2016-07-01

页数：288

内容简介

甫出版便榮登暢銷排行榜，超*《航海王》和《進擊的巨人》，
日本暢銷80萬冊夢幻名作系列！

數十萬讀者引頸期待，《孤獨的美食家》暌違多年續作，強勢回歸！
濃濃的飢餓感，徐徐的覓食步伐，總是一個人吃飯的男人
——井之頭五郎回來了！

無論何時何地，五郎只要肚子餓了就四處找餐館，享受孤獨自得的用餐之樂。
這一次，五郎從東京一路吃到巴黎，開展出一段段異國料理的驚喜食光。
透過與各種食物的相遇，不同風土的人情百態、記憶中淡淡的喜悅與傷感，
就這樣暖暖的滑過味蕾，獨自在心中反覆咀嚼、細細回味。

當你用心品嚐眼前的食物，那些深埋於內心的美好記憶，將隨著飯香，湧上心頭。

同場加映【五郎的海外旅行】
五郎重遊花都巴黎，這裡有著似曾相識的風景，以及那些不曾實現的約定……當他踏入滿滿庶民風情的街角餐館，發現無論身處世界各地，他還是*適合這樣的小店。而原來即使在遙遠的異鄉，也有和他一樣的孤獨美食家！

一個人吃飯，是超*國境的醍醐味。再遙遠的料理，都充滿鄉愁的滋味。
　　　

作者简介

■作者簡介

久住昌之
一九五八年出生於東京，法政大學社會系畢業，漫畫家、散文作家、書籍設計師、音樂人。曾師事前衛藝術家赤瀨川源平，一九八一年與和泉晴紀以「泉昌之」的組合正式亮相，發表漫畫《夜行》。與弟弟久住卓也組成的Q.B.B.以《中學生日記》榮獲第四十五屆文藝春秋漫畫獎肯定。與谷口治郎合著的《孤獨的美食家》在許多國家廣獲好評，並於二○一二年起改編成電視劇，一手包辦電視劇配樂製作。與水澤悅子合著的《懶人的餐桌》榮獲「2012年，這本漫畫*厲害！」獎。

■作畫簡介

谷口治郎
漫畫家，以「小津安二郎風格」受到日本國內及歐洲各國青睞，曾於2007~2008年繪製Cartier的廣告，2011年獲頒法國藝術文化騎士勳章。

曾榮獲小學館漫畫獎、日本漫畫家協會優秀獎、手塚治虫文化獎漫畫大獎、文化廳媒體藝術祭漫畫部門優秀獎、法國安古蘭漫畫獎等獎項。

■譯者簡介

許慧貞
淡江大學日文系畢業，曾任職於日商公司口譯。
目前為專職譯者，翻譯過多本書籍，範圍包括醫學、美食、健康、美容、星座、漫畫、動漫等。


以翻譯為畢生職志，持續累積經驗中。

精彩书评

◎聯合推薦
府城達人、城市作家／王浩一
作家／黃國華
國際NGO工作者／褚士瑩
設計師／楊啟巽
政治大學國際關係研究中心教授／蔡增家

這股「孤獨美食」的浪潮引領著旅行者的小確幸——踏遍巷弄尋找庶民美食的不知名小店，也成為我書寫日本B級美食的*大動力。
－－黃國華

每一口都加了人情和職人魂的料理，讓一個人吃飯，一個人生活，從來就不孤單。
－－褚士瑩

谷口治郎溫暖寫實的畫風，閱讀的當下就覺得肚子好餓喔。（笑）
－－楊啟巽

美食家把它當成一本日本美食指南，孤把它當成一本享受獨處的葵花寶典，哲學家更把它當成觀察社會百態的百科全書，這是《孤獨的美食家》*迷人之處。
－－蔡增家

目录

推薦序 一個人的美食，你今天想挑戰什麼？／黃國華

推薦序 一個人吃飯並不孤單／褚士瑩

推薦序 是美食家，也是探險家！／蔡增家

第1話 湯關東煮——靜岡縣靜岡市青葉橫丁

第2話 祕魯料理——東京都新宿區信濃町

第3話 中華涼麵和拉麵——東京都品川區東大井

第4話 茶泡飯的滋味——東京都三鷹市下連雀

第5話 披薩——東京都世田谷區下北澤小巷內

第6話 素拉麵——鳥取縣鳥取市鳥取區公所

第7話 燉煮定食——東京都世田谷區駒澤公園

第8話 赤門與商業套餐——東京都文京區東京大學

第9話 韓國料理——東京都千代田區有樂町高架橋下

第10話 照燒鰤魚定食——東京都澀谷區松濤

第11話 豚骨拉麵飯——東京都千代田區大手町

第12話 漢堡排——東京都荒川區日暮里纖維街

第13話 阿爾及利亞料理——法國巴黎

《美食家的世界之旅：舌尖上的文化探索与人生感悟》 导语： 在广袤无垠的饮食世界中，总有一些故事，不仅仅关乎食物本身的味道与烹饪技艺，更深层次地触及了地域风情、人文历史，以及个体在探索过程中所获得的生命感悟。本书《美食家的世界之旅：舌尖上的文化探索与人生感悟》，便是一部带领读者进行深度文化漫游的美食散文集。它聚焦于不同国家、不同地域的独特饮食习俗、食材的起源与演变，以及食物在当地社会结构中所扮演的核心角色。我们不谈及特定的虚构角色或已出版作品的续篇，而是以一位经验丰富的旅行美食家兼人类学家的视角，深入剖析全球美食版图上的璀璨明珠。 第一章：风土与味道的交织——食材的地理学 本章旨在探讨食物与地理环境之间密不可分的联系。我们深入南美洲的安第斯山脉，追溯藜麦如何从一种被遗忘的古老谷物，跃升为全球健康饮食的宠儿。书中详尽描述了高海拔地区严酷气候对作物生长特性的塑造，以及当地社区如何利用传统技术对食材进行保存和加工，例如秘鲁的“冻干土豆”（Chuño）。 随后，我们将目光转向地中海沿岸，解析橄榄树这一“地中海的黄金”是如何支撑起一个跨越数千年的文明体系。从特级初榨橄榄油的复杂风味层次，到不同品种橄榄在不同季节的采摘与压榨工艺，本书提供了详尽的图文解析，解释了为何简单的面包蘸油，能成为一种富含历史沉淀的仪式。我们强调的不是餐厅里的精致摆盘，而是食材本身所承载的地理信息和生态智慧。 第二章：历史的残响——餐桌上的千年演变 食物是历史最直观的载体之一。本章将时间线拉回，探究古代贸易路线对现代菜系的影响。例如，丝绸之路不仅输送了香料，更重要的是，它带来了烹饪理念的碰撞与融合。我们将聚焦于一种看似寻常的调味品——胡椒，分析其在不同历史时期如何成为衡量财富与权力的标准，以及它如何塑造了从印度咖喱到欧洲酱汁的口味基调。 另一个重点是殖民主义对全球烹饪版图的重塑。我们详细考察了新旧大陆的物种交换（哥伦布大交换），探讨番茄如何从美洲的“毒果”变为意大利美食的灵魂，以及土豆如何成为爱尔兰乃至欧洲北方人民赖以生存的主食，并因此引发了重大的社会变迁。这里的分析，立足于历史文献和考古发现，力求还原食物在历史洪流中的真实地位。 第三章：信仰、仪式与共享——食物的社会学功能 在许多文化中，进食绝非简单的生理需求满足，而是一种深刻的社会互动与精神实践。本章深入研究了世界各地的“禁忌”与“圣餐”。例如，在犹太教的洁食（Kosher）体系中，关于肉类分割、宰杀和烹饪的严格规定，展现了信仰如何渗透到日常生活的每一个细节。我们探讨了这些规定背后的生态伦理和社区凝聚力。 同时，本书也考察了盛宴（Feast）在不同文化中的角色。无论是北欧的仲冬宴会，还是亚洲的春节团圆饭，食物都是构建家庭纽带、确认社会等级、以及庆祝生命周期的核心媒介。我们分析了共享食物时肢体语言、餐桌礼仪的微妙差异，揭示了这些看似琐碎的规则，实则维护着一个群体的身份认同。 第四章：现代困境与未来展望——美食的伦理与可持续性 进入当代，全球化和工业化对传统美食构成了前所未有的挑战。本章关注“慢食运动”（Slow Food Movement）的哲学根基，探讨其对抗标准化、批量化生产的努力。我们探访了那些坚持使用传家宝种子（Heirloom Seeds）的农场主，以及致力于保护濒危地方品种的厨师。 我们更进一步探讨了美食背后的伦理困境：从供应链的透明度到气候变化对渔业和农业的影响。书中不提供简单的解决方案，而是通过对不同地区实践案例的细致描述——例如日本对鱼类资源的精细化管理，或欧洲对有机畜牧业的严格认证——引导读者思考，一个真正可持续的“美味世界”应如何构建。这是一种对当代人餐盘负责任的审视。 结语：味觉的地图与心灵的栖居地 本书最终试图传达的理念是：每一次深入品尝，都是一次对未知世界的探索。美食家的旅程，最终指向的不是米其林星级，而是对生命多样性和地域独特性更深层次的理解与尊重。我们通过味蕾感知到的酸、甜、苦、辣咸，其实是地球母亲给予人类的，最丰富、最立体的叙事。品尝异国佳肴，即是与那些远方的历史、风土和人民进行无声的对话，最终在不同的“食光”中，找到心灵的栖居之所。本书旨在为所有对世界充满好奇、热爱探寻食物背后故事的读者，提供一份详尽而富有洞察力的地图。

评分☆☆☆☆☆

读到这本书，总有一种置身事外的疏离感，但这种疏离感却又奇妙地拉近了与主角的距离。它不像那些刻意渲染孤独的书籍，而是用一种极其自然的方式，将孤独的个体置于一个充满活力的异国环境中，让这种孤独显得更加真实，也更加动人。五郎的旅行，与其说是为了寻找美食，不如说是为了寻找一种属于自己的节奏，一种不被打扰的宁静。他不是一个社交达人，也不是一个善于表达情感的人，但他对食物的尊重，对生活的热爱，却通过他的一举一动，通过那些对他而言至关重要的用餐时刻，淋漓尽致地展现出来。我喜欢这种不加修饰的叙述方式，没有华丽的辞藻，没有刻意的煽情，只有最朴素的观察和最真实的感受。每一次的用餐，都像是他与这个世界的一次秘密对话，一次对自身存在的确认。那些异国的风味，那些陌生的语言，在五郎的眼中，在作者的笔下，都化为了一种亲切的存在，一种可以被理解和消化的体验。这本书让我重新思考了“孤独”的意义，它并非全然负面，也可以是一种力量，一种让你更清晰地看见自己，更深刻地体验生活的力量。

评分☆☆☆☆☆

这部作品，它不仅仅是关于食物，更像是窥探了一个与世隔争的灵魂在陌生的土地上寻找慰藉与认同的旅程。每一次的翻页，都伴随着一种微妙的期待，并非期待情节上的跌宕起伏，而是那种“他会遇到什么呢？”、“他会品尝到怎样的滋味呢？”的纯粹好奇。作者笔下的五郎，似乎拥有某种神奇的魔力，能够让那些平凡甚至略显简陋的食材，在他的口中，在作者细致入微的描写下，焕发出令人惊叹的生命力。那些远方的街巷，那些不为人知的餐馆，因为他的到来而变得鲜活起来。我常常会被那些食物的细节所吸引，仿佛能闻到空气中弥漫的香料味，听到锅碗瓢盆碰撞的声响，甚至感受到那份来自陌生土地的淳朴热情。这不仅仅是一次味蕾的旅行，更像是一场心灵的洗礼，让我们在五郎的孤独身影中，看到了另一种活着的姿态，一种不被外界喧嚣所扰，专注于当下，享受每一个细微美好的能力。每一次的阅读，都像是一次远行，带我离开了熟悉的生活轨迹，去探索那些未知的角落，去感受那些未曾体验过的风土人情。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，仿佛推开了一扇通往未知世界的大门。它让我看到，原来一个人，也可以在异国他乡，拥抱一种别样的精彩。五郎的旅行，不是一次简单的观光，而是一场深度的灵魂探索。他用最真诚的态度去面对每一个陌生的环境，用最纯粹的味蕾去感受每一种独一无二的风味。我尤其欣赏作者对环境描写的那种恰到好处，既有异域风情的点染，又不失生活气息的真实。无论是嘈杂的市场，还是宁静的街角，都因为五郎的出现而增添了几分生动。这本书带给我的，是一种对生活的热爱，一种对未知的好奇，一种在孤独中寻找自由的勇气。它让我意识到，即使是平凡的日常，也可以因为细致的观察和真挚的情感而变得不凡。五郎的用餐，与其说是一场饕餮盛宴，不如说是一次心灵的对话，一次对生活最深沉的爱意表达。每一次的阅读，都像是一次心灵的远足，让我有机会在五郎的视角里，重新审视自己的生活，感受那份不期而遇的美好。

评分☆☆☆☆☆

这本书带来的，是一种对生活最本真的回味。它让我意识到，即使身处异乡，语言不通，文化迥异，但食物，却始终是连接人与人、连接个体与世界的桥梁。五郎的每一次用餐，都是一次仪式，一次对自身存在的宣告，一次对生活的热情回应。他并不刻意去追求名贵的食材，也不去在意旁人的眼光，他只是纯粹地享受食物本身带来的愉悦，享受在陌生的土地上，通过味蕾所获得的独特体验。我特别喜欢作者在描写食物时的那种细腻，仿佛能够透过文字，感受到食材的新鲜度，闻到烹饪过程中散发出的香气，尝到那份独属于异国风味的醇厚。这种沉浸式的体验，让我觉得仿佛自己也跟随五郎一同踏上了这场味蕾的冒险。这本书没有复杂的剧情，也没有跌宕起伏的情节，但它却以一种不动声色的方式，触动了人心最深处的情感。它让我们看到了，即使是一个人在异国他乡，也可以活得如此精彩，如此有滋有味。这种淡然却又充满力量的生活态度，是我在这本书中最受启发的部分。

评分☆☆☆☆☆

这本书，它像是一杯陈年的佳酿，需要细细品味，才能体会出其中蕴含的醇厚韵味。五郎的旅行，与其说是为了填饱肚子，不如说是为了在陌生的土地上，找到一种与自己契合的节奏，一种不被打扰的宁静。他并不追求热闹，也不需要陪伴，他只需要那份属于自己的空间，和那份能够让他感到满足的美食。我喜欢作者的叙事风格，不急不缓，如同娓娓道来。每一次的用餐场景，都被描绘得细致入微，仿佛能够透过文字，闻到那飘散的香气，尝到那舌尖的滋味。那些异国的风物，那些陌生的面孔，在五郎的眼中，都化为了一种温暖的存在，一种可以被欣赏和理解的风景。这本书让我看到了，即使一个人，也可以活得如此充实，如此有意义。它让我重新审视了“孤独”的定义，它并非意味着孤立无援，而可以是一种更自由，更深刻地体验生活的方式。每一次的翻阅，都像是一次心灵的洗礼，让我对生活有了更深的理解和热爱。

评分☆☆☆☆☆

谷口治郎的遗 作，必须收的。

评分☆☆☆☆☆

一次买两本_(:з)∠)_算不算是真爱粉~质量没话说，快递速度也超快 赞赞赞

评分☆☆☆☆☆

以为是精装版彩色的，收到货以后一看是这么薄薄的一本，折价也定的太高了

评分☆☆☆☆☆

孤独的美食家，非大陆版的

评分☆☆☆☆☆

价廉物美，不错哦。

评分☆☆☆☆☆

配送迅速，价格便宜，内容精彩。好评！

评分☆☆☆☆☆

很快，很不错，就这样吧

评分☆☆☆☆☆

上次买了第一本，这次趁活动拿下第二本，太棒了～

评分☆☆☆☆☆

这是换货的，终于有纸箱装了，还算可以吧。