具体描述
内容简介
介绍了早餐常用到的营养美味食材
用简单的食材在家制作美味营养与颜值兼备的早餐
中式、西式、日式不同种类的早餐
五谷营养粥、包子、馒头、花卷、面条
饼、三明治、果汁、豆浆
作者简介
甘智荣
从事烹饪工作多年
通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调
擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺
目录
Chapter 1 早餐常用的营养食材
五谷杂粮 002
面包 004
芝士 006
蔬菜 008
肉类 010
酱汁 012
Chapter 2 五谷美味，吃出健康好体质
咸粥
滑蛋牛肉粥 018
瘦肉猪肝粥 020
鲜鱼麦片粥 021
板栗牛肉粥 022
海带豆腐菌菇粥 024
豆腐香菇粥 025
胡萝卜蛋黄粥 026
西红柿花菜粥 027
淡菜瘦肉粥 028
熏鸭生菜粥 030
海米丝瓜粥 032
蔬菜海鲜粥 033
生滚粥 034
芋头咸肉粥 036
雪菜肉末粥 037
生蚝暖胃粥 038
甜粥
八宝粥 039
黑米粥 040
牛奶芋头粥 042
花生米核桃粥 044
绿豆莲子粥 045
香甜金银米粥 046
香糯绿豆粥 047
红薯甜粥 048
杂粮甜粥 050
小米玉米粥 052
红豆黑米粥 053
香糯南瓜粥 054
水果什锦粥 056
坚果粥 057
香糯玉米粥 058
Chapter 3 汤汤水水，暖胃暖身
鲜汤
豆腐味噌汤 062
蛤蜊冬瓜汤 064
罗宋汤 065
西红柿疙瘩汤 066
玉米浓汤 068
海味味噌汤 069
胡辣汤 070
紫菜蛋丝汤 071
鸭血粉丝汤 072
淮南牛肉汤 074
酸辣汤 075
米酒
酒酿冲蛋 076
红豆酒酿 078
桂花酒酿 079
酒酿汤圆 080
枸杞养血酒酿 082
银耳米酒甜汤 083
Chapter 4 百变三明治, 每天不重样
热
火腿蛋三明治 086
猪排三明治 088
脆皮先生 089
热力三明治 090
焦糖吐司 091
鲜虾欧姆蛋三明治 092
水蛋牛油果酱三明治 094
炸芝士三明治 095
火腿芝士卷 096
牛肉三明治 098
热马芬三明治 099
水波蛋牛油果三明治 100
芝麻贝果三明治 101
玉米芝士三明治 102
炸吉列猪排三明治 103
全麦火腿三明治 104
蘑菇酱鸡肉三明治 106
芝士蔬菜三明治 107
冷
鲔鱼鸡蛋三明治 108
黄油蜂蜜芝士三明治 110
虾仁牛油果三明治 111
酸黄瓜热狗三明治 112
口蘑熏肉三明治 113
鲑鱼生菜三明治 114
土豆沙拉三明治 115
鸡蛋鲜虾三明治 116
牛油果芝士三明治 117
咖喱鸡肉三明治 118
热带风情三明治 120
鲜虾西红柿三明治 121
可可酱香蕉三明治卷 122
Chapter 5 花样面食，能量满满
包子
豆角包子 126
牛奶开花甜 128
香菇包菜包子 129
韭菜包子 130
牛肉灌汤包 132
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子 133
猪肉白菜馅大包子 134
美味水煎包 135
三鲜包子 136
豆沙包子 138
饺子
韭菜猪肉蒸饺 139
素三鲜饺子 140
青菜水饺 142
酸汤水饺 144
香菇水饺 145
韭菜猪肉煎饺 146
家常煎饺 147
翡翠白菜饺子 148
面条
生菜鸡丝面 150
菌菇面 152
蘑菇通面 153
芝麻酱乌冬面 154
阳春面 156
牛肉冷面 157
杂菇乌冬面 158
荞麦素面 160
高丽菜鸡肉细面 161
海鲜伊面 162
饼
葱油饼 164
海鲜煎饼 166
菠菜鸡肉饼 167
蔬菜饼 168
草莓酱烘饼 170
巧克力香蕉可丽饼 171
炸虾蔬菜卷饼 172
炸鸡卷饼 174
蜂蜜芝士馅饼 175
Chapter 6 假日早餐，满足甜蜜
香煎三文鱼清爽早餐
香煎三文鱼 179
芝麻拌菠菜 179
厚蛋烧 179
美味鸡蛋假日早餐
水扑蛋 181
黑醋圣女果沙拉 181
黄油芦笋 181
百吃不厌炖西红柿早餐
蒜香面包 183
意式炖西红柿汤 183
苦菊沙拉与煎锅料理
苦菊绿色沙拉 185
煎锅简餐 185
烤蔬菜配餐蛋可丽饼
烤蔬菜 187
餐蛋可丽饼 187
油浸圣女果配蒜香法棍套餐
油浸烤圣女果 189
蒜香芝士法棍 189
日式秋刀鱼早餐
日式烤秋刀鱼 191
鲑鱼芝麻茶泡饭 191
鲑鱼烘蛋套餐
鲑鱼烘蛋卷 193
土豆蔬菜沙拉 193
包菜蛋饼早餐
包菜蛋饼 195
玉米杂粮饭 195
醋味萝卜丝 195
炖蔬菜美味早餐
日式炖菜 197
蜜糖吐司 197
姜汁烧肉配蛋卷饭团
姜汁烧肉 199
蛋卷饭团 199
烤芝麻蔬菜沙拉 199
包菜包肉早餐
包菜包肉 201
虾油拌萝卜泥 201
杂粮养生早餐
杂粮饭团 203
蚝油生菜 203
美味的烘蛋与茄汁饭团
原味烘蛋 205
茄汁饭团 205
鹰嘴豆泥与芝士沙拉
鹰嘴豆泥 207
芝士沙拉 207
炖土豆面团与蔬菜杂烩
炖土豆面团 209
蔬菜杂烩 209
Chapter 7 果汁豆浆，美味健康
菠菜生菜西红柿汁 213
蓝莓酸奶 213
西瓜草莓汁 215
香蕉牛油果奶昔 215
芒果汽水 215
热蜂蜜柠檬水 217
蜂蜜木薯汁 217
酸甜蔬菜汁 219
蜂蜜生姜汁 219
养生纤维奶昔 219
姜汁豆浆 221
高钙豆浆 221
核桃豆浆 223
奶香热可可 223
红薯芝麻豆浆 225
南瓜豆浆 225
黑黑豆浆 227
玉米豆浆 227
果香奶昔 228
咸香豆浆 228
用户评价
太好用了，也很美丽，以后还会购买的
评分书的质量超级好，都是彩页的，太棒啦！
评分暑假宝贝在家可以每天点早餐了，想吃什么自己做，比外面买好吃又卫生
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评分挺好的，下次再光临！给个好评！
评分收到包裹了，店家发货很快，书本很棒，可以教会很多做早餐的方法！
评分书真的很不错都是彩页的
评分给家人一份丰富的早餐
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