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正版现货 中国居民饮食安全指导 作者:柯俊 中国医药 吉林书店

正版现货 中国居民饮食安全指导 作者:柯俊 中国医药 吉林书店 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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柯俊 著

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发表于2024-11-29

图书介绍

店铺： 吉林书店图书专营店
出版社： 中国医药科技出版社
ISBN：9787506791175
商品编码：24775168803
包装：平装-胶订
开本：大32
出版时间：2017-04-01


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图书描述



商品参数



内容介绍
分为上、中、下三篇及附则。上篇介绍食品的基本知识，包括人体需要的营养素、平衡膳食、食品添加剂以及《中国居民膳食指南》的应用等知识。中篇介绍食品安全的概念、食品可能存在的不安全因素（如污染、掺假、滥用添加剂等）以及食物中毒的原因和表现。下篇介绍怎样防范食品安全，包括管理层面对食品安全的管控措施、居民在购买食物食品、食物贮藏、在外就餐等方面的安全防范知识及措施。附则介绍食品安全法律法规及维权常识。

目录

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