中醫藥膳食療 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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範文昌，梅全喜，葛虹主編 著

圖書標籤:

• 中醫藥
• 膳食療法
• 養生保健
• 食療
• 中醫養生
• 健康飲食
• 傳統醫學
• 食譜
• 慢性病調理
• 藥膳

店鋪： 鳳凰新華書店旗艦店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122299635

商品編碼：25868654534

包裝：平裝-膠訂

開本：16

齣版時間：2017-09-01

內容介紹
本書內容主要包括上、中、下三篇。上篇包括：藥膳食療的起源與發展、中醫藥膳食療的特點及分類、中醫藥膳食療的應用原則及禁忌、藥膳食療的中醫學理論、中藥的藥性理論、藥膳製作基本操作。中篇包括：食物原料（榖粟豆類、蔬菜類、禽畜水産類、水果和堅果類、調味品等）；中藥（100餘種藥食同源藥材的功效及常用藥膳食療方；100餘種保健品常用中藥；其他中藥）。下篇包括：20多種臨床常見病的疾病介紹，每種疾病常見的幾種辨證類型，及該證型采用的相關藥膳；不同體質的養生原則及藥膳；四季養生的特點及藥膳選擇。書後附有部分中藥彩色圖片。全書內容翔實、豐富，圖文並茂，針對性和指導性更強，是一本不可多得的中醫藥膳食療書籍。本書適閤中醫養生、中醫保健、中藥、食品、營養、烹飪等專業愛好者閱讀；可作為高等院校藥膳學、中醫藥膳食療學、中藥與藥膳食療技術、中醫藥膳、藥食兩用中藥及藥膳、食輔藥療與保健用品等相關專業課程的教材，及“中醫藥膳製作”、“食療調理師”等工種技能培訓教材。

目錄
上篇 總論 D一章藥膳食療的起源與發展2 一、戰國秦漢時期/2 二、魏晉南北朝時期/3 三、隋代時期/3 四、唐代時期/3 五、宋代時期/4

上篇 總論

D一章藥膳食療的起源與發展2

一、戰國秦漢時期/2

二、魏晉南北朝時期/3

三、隋代時期/3

四、唐代時期/3

五、宋代時期/4

六、元代時期/4

七、明代時期/5

八、清代時期/5

九、近現代/6

D二章中醫藥膳食療的特點及分類7

一、中醫藥膳的特點/7

二、中醫藥膳的分類/8

D三章中醫藥膳食療的應用原則及禁忌11

一、中醫藥膳食療的應用原則/11

二、中醫藥膳食療的配伍禁忌/12

D四章藥膳食療的中醫學理論15

一、整體觀念/15

二、辨證論治/16

三、陰陽學說/17

四、五行學說/20

五、五髒/23

六、六腑/26

七、五髒與六腑的關係/28

D五章中藥的藥性理論30

一、四氣/30

二、五味/30

三、升降浮沉/31

四、歸經/32

五、有毒無毒/32

六、中藥及藥膳食療配伍方法/32

D六章藥膳製作基本操作34

一、藥膳原料的準備/34

二、藥膳製作方法/35

中篇 藥膳食療原料

D七章食物原料39

D一節 榖粟豆類/39

黃豆/39

黑米/39

豌豆/39

蠶豆/40

芋頭/40

綠豆/40

菜豆/41

小米/41

紅薯/42

土豆/42

高粱/42

花生/42

蕎麥/43

粳米/43

小麥/43

玉米/44

大麥/44

糯米/44

燕麥/45

黑大豆/45

D二節 蔬菜類/45

蕨菜/45

捲心菜/46

豆芽菜/46

雞腿菇/46

生菜/46

平菇/47

空心菜/47

金針菇/47

西葫蘆/48

茭白/48

猴頭菇/48

黃花菜/49

木耳/49

銀耳/49

枸杞菜/49

芥菜/50

香菇/50

洋蔥/50

絲瓜/51

苦瓜/51

鼕瓜/51

荸薺/51

竹筍/52

萵筍/52

蘆筍/52

茄子/53

莧菜/53

番茄/53

紫菜/54

蘑菇/54

大白菜/54

菠菜/55

芹菜/55

韭菜/55

白蘿蔔/56

鬍蘿蔔/56

蓮藕/56

黃瓜/57

南瓜/57

D三節 禽畜水産類/57

豬肉/57

雞肉/58

鴨肉/58

牛肉/58

狗肉/59

羊肉/59

兔肉/60

鴿肉/60

鵝肉/60

燕窩/60

鯉魚/61

草魚/61

鮑魚/61

鱸魚/62

雞蛋/62

蟹/62

鱉/63

蝦類/63

海參/63

淡菜/64

田螺/64

鯽魚/64

青魚/64

帶魚/65

海蜇/65

鱔魚/65

魷魚/66

雞肝/66

豬肝/66

豬心/66

烏骨雞/67

鵪鶉/67

鵪鶉蛋/67

鴨蛋/68

鱈魚/68

鯧魚/68

黃花魚/68

D四節 水果和堅果類/69

梨/69

橘/69

檸檬/69

芒果/70

西瓜/70

荔枝/70

香蕉/71

葡萄/71

獼猴桃/71

菠蘿/72

蘋果/72

桃/72

柚子/72

櫻桃/73

草莓/73

柿子/73

石榴/74

栗子/74

甘蔗/74

葵花籽/75

南瓜子/75

椰子/75

李子/75

枇杷/76

香瓜/76

橙子/76

D五節 調味品及其他類/77

大蒜/77

白醋/77

白酒/77

花生油/78

辣椒粉/78

白糖/78

月桂葉/78

牛奶/79

D八章中藥80

D一節 解錶藥/80

生薑* Shengjiang/81

白芷* Baizhi/82

紫蘇葉* Zisuye/83

香薷* Xiangru/84

芫荽* Yuansui/85

桂枝 Guizhi/86

防風 Fangfeng/86

羌活 Qianghuo/87

薄荷* Bohe/87

桑葉* Sangye/88

淡豆豉* Dandouchi/89

菊花* Juhua/90

葛根* Gegen/91

粉葛* Fenge/92

柴鬍 Chaihu/93

升麻 Shengma/94

牛蒡子 Niubangzi/94

牛蒡根 Niubanggen/95

木賊 Muzei/96

苦丁茶 Kudingcha/96

D二節 清熱藥/97

決明子* Juemingzi/98

梔子* Zhizi/99

淡竹葉* Danzhuye/99

鮮蘆根* Xianlugen/100

夏枯草* Xiakucao/101

知母 Zhimu/102

黃連 Huanglian/103

餘甘子* Yuganzi/104

玄參 Xuanshen/104

地黃 Dihuang/105

牡丹皮 Mudanpi/106

赤芍 Chishao/106

金銀花* Jinyinhua/107

山銀花* Shanyinhua/108

青果* Qingguo/108

魚腥草* Yuxingcao/109

馬齒莧* Machixian/110

蒲公英* Pugongying/111

土茯苓 Tufuling/112

金蕎麥 Jinqiaomai/113

野菊花 Yejuhua/113

闆藍根 Banlangen/114

銀柴鬍 Yinchaihu/114

青蒿 Qinghao/115

地骨皮 Digupi/115

D三節 瀉下藥/116

蘆薈 Luhui/116

番瀉葉 Fanxieye/117

火麻仁* Huomaren/118

鬱李仁* Yuliren/118

D四節 祛風濕藥/119

烏梢蛇* Wushaoshe/120

木瓜* Mugua/120

蝮蛇* Fushe/121

五加皮 Wujiapi/122

桑枝 Sangzhi/122

D活 Duhuo/123

狗脊 Gouji/123

桑寄生 Sangjisheng/124

D五節 芳香化濕藥/124

藿香* Huoxiang/125

砂仁* Sharen/126

草果* Caoguo/127

蒼術 Cangzhu/127

佩蘭 Peilan/128

厚樸 Houpo/128

厚樸花 Houpohua/129

D六節 利水滲濕藥/129

茯苓* Fuling/130

赤小豆* Chixiaodou/131

枳椇子* Zhijuzi/132

薏苡仁* Yiyiren/133

菊苣* Juju/134

布渣葉* Buzhaye/135

玉米須 Yumixu/135

通草 Tongcao/136

車前子 Cheqianzi/137

車前草 Cheqiancao/137

澤瀉 Zexie/138

茵陳 Yinchen/138

雞骨草 Jigucao/139

五指毛桃 Wuzhimaotao/140

積雪草 Jixuecao/140

D七節 溫裏藥/141

丁香* Dingxiang/141

八角茴香* Bajiaohuixiang/142

小茴香* Xiaohuixiang/143

肉桂* Rougui/144

花椒* Huajiao/145

乾薑* Ganjiang/145

高良薑* Gaoliangjiang/146

鬍椒* Hujiao/147

蓽茇* Bibo/147

山柰* Shannai/148

吳茱萸 Wuzhuyu/148

附子 Fuzi/149

D八節 理氣藥/150

刀豆* Daodou/150

佛手* Foshou/151

香櫞* Xiangyuan/152

橘紅* Juhong/153

陳皮* Chenpi/153

代代花* Daidaihua/154

薤白* Xiebai/154

玫瑰花* Meiguihua/155

木香 Muxiang/156

青皮 Qingpi/157

枳殼 Zhiqiao/157

枳實 Zhishi/158

香附 Xiangfu/158

荔枝核 Lizhihe/159

九香蟲 Jiuxiangchong/159

D九節 消食藥/160

山楂* Shanzha/160

雞內金* Jineijin/162

麥芽* Maiya/163

萊菔子* Laifuzi/164

刺玫果 Cimeiguo/164

酸角 Suanjiao/165

榖芽 Guya/165

D十節 驅蟲藥/166

榧子* Feizi/166

D十一節 止血藥/167

小薊* Xiaoji/167

荷葉* Heye/168

槐花* Huaihua/169

鮮白茅根* Xianbaimaogen/170

鬆花粉* Songhuafen/171

三七 Sanqi/171

大薊 Daji/172

白及 Baiji/172

側柏葉 Cebaiye/173

茜草 Qiancao/174

槐角 Huaijiao/174

蒲黃 Puhuang/174

藕節 Oujie/175

雞冠花 Jiguanhua/175

艾葉 Aiye/176

D十二節 活血祛瘀藥/177

桃仁* Taoren/177

西紅花* Xihonghua/178

薑黃* Jianghuang/179

川牛膝 Chuanniuxi/179

川芎 Chuanxiong/179

丹參 Danshen/180

紅花 Honghua/181

牛膝 Niuxi/182

澤蘭 Zelan/182

益母草 Yimucao/183

雞血藤 Jixueteng/184

月季花 Yuejihua/184

鬱金 Yujin/185

骨碎補 Gusuibu/185

D十三節 化痰止咳平喘藥/186

昆布* Kunbu/187

胖大海* Pangdahai/188

桔梗* Jiegeng/189

平貝母 Pingbeimu/189

川貝母 Chuanbeimu/190

浙貝母 Zhebeimu/191

竹茹 Zhuru/192

海藻 Haizao/192

瓜蔞 Gualou/193

芥子* Jiezi/194

半夏 Banxia/194

白果* Baiguo/195

苦杏仁* Kuxingren/196

羅漢果* Luohanguo/197

紫蘇子* Zisuzi/197

桑白皮 Sangbaipi/198

銀杏葉 Yinxingye/198

枇杷葉 Pipaye/199

D十四節 安神藥/199

珍珠 Zhenzhu/200

酸棗仁* Suanzaoren/201

柏子仁 Baiziren/201

遠誌 Yuanzhi/202

1烏藤 Shouwuteng/203

靈芝 Lingzhi/203

D十五節 平肝息風藥/204

牡蠣* Muli/205

石決明 Shijueming/205

羅布麻葉 Luobumaye/206

蒺藜 Jili/207

天麻 Tianma/207

D十六節 補虛藥/208

山藥* Shanyao/209

甘草* Gancao/212

白扁豆* Baibiandou/213

白扁豆花* Baibiandouhua/214

沙棘* Shaji/215

大棗* Dazao/215

蜂蜜* Fengmi/216

人參* Renshen/217

人參葉 Renshenye/219

太子參 Taizishen/220

白術 Baizhu/220

紅景天 Hongjingtian/221

西洋參 Xiyangshen/222

刺五加 Ciwujia/223

絞股藍 Jiaogulan/223

黨參 Dangshen/224

黃芪 Huangqi/225

蜂膠 Fengjiao/227

益智* Yizhi/228

鹿茸 Lurong/228

鹿角膠 Lujiaojiao/229

巴戟天 Bajitian/229

杜仲 Duzhong/230

杜仲葉 Duzhongye/231

沙苑子 Shayuanzi/231

補骨脂 Buguzhi/232

鬍蘆巴 Huluba/233

韭菜子 Jiucaizi/233

淫羊藿 Yinyanghuo/233

菟絲子 Tusizi/234

蛤蚧 Gejie/235

ZHC Ziheche/235

鎖陽 Suoyang/236

肉蓯蓉 Roucongrong/236

海馬 Haima/237

鼕蟲夏草 Dongchongxiacao/238

核桃仁 Hetaoren/239

續斷 Xuduan/240

龍眼肉* Longyanrou/241

阿膠* Ejiao/242

D歸* Danggui/243

何1烏 Heshouwu/244

白芍 Baishao/245

熟地黃 Shudihuang/246

玉竹* Yuzhu/246

百閤* Baihe/248

枸杞子* Gouqizi/249

桑葚* Sangshen/250

黃精* Huangjing/251

黑芝麻* Heizhima/253

女貞子 Nüzhenzi/253

天鼕 Tiandong/254

北沙參 Beishashen/254

南沙參 Nanshashen/255

石斛 Shihu/256

麥鼕 Maidong/257

龜甲 Guijia/257

鱉甲 Biejia/258

墨旱蓮 Mohanlian/258

D十七節 收澀藥/259

烏梅* Wumei/259

肉豆蔻* Roudoukou/260

芡實* Qianshi/261

蓮子* Lianzi/262

覆盆子* Fupenzi/263

山茱萸 Shanzhuyu/263

五味子 Wuweizi/264

訶子 Hezi/265

金櫻子 Jinyingzi/265

浮小麥 Fuxiaomai/266

桑螵蛸 Sangpiaoxiao/266

下篇 藥膳食療應用

D九章臨床常見病辨證藥膳268

一、感冒/268

二、咳嗽/269

三、喘證/270

四、不寐/271

五、胃痛/272

六、嘔吐/274

七、泄瀉/274

八、便秘/275

九、頭痛/276

十、眩暈/277

十一、淋證/278

十二、陽痿/279

十三、鬱證/280

十四、痹癥（關節痹痛）/281

十五、中暑/282

十六、瘡癤/282

十七、乳癖/283

十八、痔瘡/283

SJ、月經不調/284

二十、痛經/286

二十一、帶下病/286

二十二、積滯/287

二十三、厭食/288

二十四、咽喉腫痛/288

二十五、消渴/289

二十六、高血壓/290

二十七、高脂血癥/291

二十八、月子湯膳/292

D十章辨體質藥膳養生294

D十一章四季藥膳養生298

一、春季藥膳的應用/298

二、夏季藥膳的應用/298

三、鞦季藥膳的應用/299

四、鼕季藥膳的應用/300

參考文獻301

 

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飲食與健康的韆年傳承：一本關於中國傳統飲食智慧的書籍 在中國悠久的文明史中，飲食不僅僅是滿足生理需求的手段，更承載著深厚的哲學思想、養生觀念與人文情懷。本書並非一部簡單的食譜，也不是一本枯燥的學術論著，而是一次穿越古今的飲食文化之旅，一次對中國傳統飲食智慧的深度探索與解讀。它將帶領讀者走進那些塑造瞭中華民族健康觀的深層密碼，理解飲食在其中扮演的獨特而關鍵的角色。 一、 飲食的哲學基石：天人閤一與平衡之道 中國傳統文化的核心理念之一是“天人閤一”，即人與自然、社會是不可分割的整體，人應當順應自然規律而生存。在飲食方麵，這一理念體現在對食物來源、時令節氣以及人體自身生理狀態的尊重。本書將深入探討，古人如何通過觀察自然界的規律，將飲食與氣候、季節、地域緊密聯係起來，例如，在寒冷的鼕季食用溫熱的食物以“藏精”，在炎熱的夏季食用清淡的食物以“疏泄”。 同時，“平衡”是中國傳統飲食思想的另一基石。“陰陽五行”是理解世界運行規律的重要學說，也被巧妙地應用於飲食之中。本書將詳細闡釋，古人如何根據食物的性味（如寒、熱、溫、涼，酸、苦、甘、辛、鹹）和歸經（食物對人體特定髒腑的影響），來調配飲食，達到身體內部的陰陽平衡，從而保持健康。我們將看到，這種平衡並非一成不變，而是動態的、適應性的，強調“過猶不及”的智慧。 二、 飲食的保健功能：從“療疾”到“養生”的觀念演變 “民以食為天”，這句話深刻揭示瞭食物對人類生存的重要性。然而，在中國傳統觀念中，食物的功能遠不止於此。本書將追溯中國飲食文化中“藥食同源”的早期思想，探討在文字尚不普及的年代，人們如何通過長期實踐，發現食物的營養價值和潛在的治療作用。 隨著醫學的發展，尤其是在《黃帝內經》等經典著作的指導下，“形神閤一”的整體觀逐漸確立，飲食的保健功能被提升到瞭新的高度。本書將重點解析“食療”這一概念在中國的發展脈絡。它不是指單純地用藥物治療疾病，而是強調通過閤理的飲食安排，來預防疾病、輔助治療，乃至延年益壽。我們將瞭解，古人如何通過觀察不同食物的特性，將其用於調理脾胃、補益肝腎、清熱解毒、活血化瘀等，並將這些認識融入到日常的飲食結構中。 此外，本書還將深入分析“養生”在中國傳統文化中的重要地位，以及飲食在養生體係中的核心作用。養生並非簡單的追求長壽，更是一種追求身心和諧、精神充盈的生活方式。我們將看到，古人如何將特定的食物、烹飪方式、進食時間與養生目標相結閤，例如，提倡“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”，鼓勵“慎食”、“節食”，並探討這些觀念在現代社會依然具有的價值。 三、 食材的地域性與文化性：一方水土養一方人 中國幅員遼闊，地理環境多樣，孕育瞭豐富多彩的飲食文化。本書將特彆關注食材的地域性特徵，以及其如何塑造瞭不同地區人民的飲食習慣和健康觀念。從北方粗獷豪放的麥麵食，到南方精緻細膩的米食；從沿海地區的豐富海産，到內陸地區的特色農作物，每一種食材的選擇和運用，都與當地的氣候、土壤、物産以及曆史文化息息相關。 我們將探討，為什麼某些地區的人們偏愛某種烹飪方式，例如，北方人多用燉、煮、蒸，以適應寒冷的氣候和保留食物的營養；南方人則善用炒、炸、燜，以突齣食材的原味和鮮美。這些烹飪方式的背後，隱藏著古人對食物營養價值的深刻理解和對生活方式的智慧選擇。 同時，本書也將觸及食材的文化象徵意義。在中國傳統觀念中，許多食物不僅僅是食物，還蘊含著吉祥、祝福等寓意，如過年吃餃子象徵團圓，端午節吃粽子紀念屈原。這些文化習俗，與人們的飲食偏好和健康觀念相互交織，構成瞭豐富多彩的中國飲食文化圖景。 四、 烹飪的藝術與科學：火候、調味與器皿的智慧 烹飪，是中國傳統飲食文化中不可或缺的一環。它不僅僅是將食材轉化為可食用狀態的過程，更是一門融閤瞭藝術與科學的實踐。本書將從多個維度解析中國傳統烹飪的智慧。 首先是“火候”的運用。在中國烹飪中，火候被認為是決定菜肴成敗的關鍵因素之一。不同的烹飪方式，如炒、爆、燒、燉、煮、蒸，都需要精確控製火候。本書將深入分析，為什麼不同的火候會産生不同的效果，以及古人如何通過經驗的積纍，掌握這些精妙的火候變化，以最大程度地保留食材的營養，並賦予菜肴獨特的風味和口感。 其次是“調味”的藝術。中國菜肴講究“五味調和”，即酸、苦、甘、辛、鹹的和諧搭配。本書將探討，這些味道不僅能刺激食欲，更能影響人體的生理功能。例如，辛味能發散，適閤在感冒初期食用；酸味能收斂，有助於健脾。我們還將瞭解，各種調味料，如薑、蔥、蒜、醋、醬油、鹽等，在中國飲食中的獨特地位，以及它們如何被巧妙地運用，以達到增香、調味、解膩、去腥等多種目的。 此外，本書還將提及“器皿”的選擇與運用。在中國傳統文化中，烹飪器皿不僅僅是工具，也承載著一定的審美意義。例如，砂鍋燉煮能更好地保溫，鎖住食材的鮮味；鐵鍋炒菜能補充鐵元素。這些看似微小的細節，都體現瞭古人對飲食全方位的考量。 五、 現代視角下的飲食智慧：傳承與創新 在現代社會，人們的生活節奏加快，飲食方式也發生瞭巨大變化。速食、外賣的普及，以及西方飲食文化的衝擊，讓許多人對傳統飲食産生瞭疏離感。然而，本書並非要呼籲人們完全迴歸古代，而是希望通過對中國傳統飲食智慧的梳理與解讀，為現代人提供一種新的視角和選擇。 我們將探討，在快節奏的生活下，如何巧妙地將傳統飲食的精髓融入現代生活。例如，如何選擇健康的食材，如何進行簡單的調味，如何注意飲食的均衡與規律。本書還將分析，現代科學如何印證瞭許多中國傳統飲食的閤理性，例如，許多中式食材的抗氧化、抗炎作用，以及某些烹飪方式對保留營養素的優勢。 同時，本書也鼓勵在傳承的基礎上進行創新。如何在尊重傳統的基礎上，結閤現代人的口味和健康需求，創造齣既符閤傳統養生理念，又具有時代氣息的新式菜肴。這種創新，是傳統飲食文化得以延續和發展的生命力所在。 結語 本書旨在喚醒讀者對中國傳統飲食文化的深層認知，理解飲食不僅僅是口腹之欲，更是連接我們與自然、與曆史、與健康的重要紐帶。通過對飲食哲學、保健功能、食材選擇、烹飪技藝以及現代應用的全麵闡釋，我們希望能夠幫助讀者重新審視自己的飲食習慣，從中汲取古人的智慧，擁抱一種更健康、更和諧的生活方式。這不僅僅是一本書，更是一次迴歸本源、探尋身心平衡的旅程。

評分☆☆☆☆☆

初讀這本大部頭，我立刻被它那種深邃而又極具邏輯性的敘事結構所吸引。作者顯然不是簡單地羅列食療方子，而是構建瞭一個宏大的理論框架，從人體的“氣、血、津液”如何隨四時變化而産生偏差講起，層層遞進地剖析瞭“辨證論治”在膳食調理中的核心地位。書中對各種體質（如平和質、氣虛質、濕熱質等）的詳細劃分和描述，細緻入微，讓我這個中醫門外漢也能大緻對號入座，明白瞭為什麼同樣是吃補品，有人效果顯著而我卻毫無反應。特彆是關於“藥食同源”理論的闡述，不是簡單的介紹食材，而是深入到食材的性味歸經及其在不同髒腑間的相互作用機製。這種由錶及裏、由宏觀到微觀的論述方式，極大地提升瞭全書的學術價值，讀起來酣暢淋灕，仿佛打開瞭一扇通往中華傳統智慧殿堂的大門，讓人不再是盲目地遵從，而是真正地理解瞭食療背後的科學原理。

評分☆☆☆☆☆

這本書在實用性方麵也做得極為齣色，它沒有停留在高深的理論層麵，而是非常貼心地提供瞭大量可操作的日常食譜。這些食譜的編排極具匠心，它們不是孤立存在的，而是被巧妙地融入到季節養生的脈絡之中。比如，春季養肝的食譜會著重強調疏肝理氣、清淡的原則；而到瞭鼕季，則會轉嚮溫補腎陽、滋潤的配方。更讓我驚喜的是，許多看似復雜的藥膳，作者都用非常現代、簡潔的烹飪步驟來描述，即便是廚房新手也能輕鬆上手。我嘗試做瞭幾道“藥引”茶飲，材料易得，製作過程也控製在半小時之內，但身體的反饋卻是實實在在的——比如，早晨起床時的倦怠感明顯減輕瞭。它真正做到瞭將深奧的傳統醫學知識“平民化”，讓“治未病”不再是遙不可及的口號，而是可以融入到一日三餐的柴米油鹽之中。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是充滿瞭古典韻味，厚實的紙張拿在手裏就有一種沉甸甸的質感，仿佛觸摸到瞭傳統文化的精髓。封麵采用瞭一種深沉的黛青色，配上燙金的隸書字體，顯得既莊重又不失雅緻。內頁的排版布局也十分講究，字體大小適中，留白得當，閱讀起來非常舒適，即便是長時間翻閱也不會感到眼睛疲勞。我特彆欣賞作者在插圖上的用心，那些手繪的中草藥圖譜，綫條流暢，色彩淡雅，既具有很高的藝術價值，又能幫助讀者清晰地辨識各種藥材的形態特徵。光是看著這些精美的圖文，我就已經能感受到一種寜靜緻遠的心境，這絕不是市麵上那些裝幀粗糙、內容敷衍的養生書籍所能比擬的。這本書的物理呈現本身就是一種對閱讀體驗的尊重，讓人忍不住想把它當作珍藏品來對待，時不時地拿齣來翻閱，享受這份與古籍對話的儀式感。這種對細節的極緻追求，足見齣版方對內容質量的信心和對讀者的誠意。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的後續研究價值給予高度肯定。它不僅僅是一本食療工具書，更是一份引人深入探索中醫寶庫的導航圖。在每一章節的末尾，作者都巧妙地設置瞭“拓展閱讀建議”或者“相關理論溯源”，這極大地激發瞭我進一步鑽研相關古籍的興趣。例如，當我讀到關於脾胃虛弱的論述時，書中便提到瞭《黃帝內經》中關於“後天之本”的論述，並簡要指齣瞭其在食療中的應用角度。這種“授人以漁”的教育方式，遠比單純的知識傳授要高明得多。它讓我意識到，這套理論體係是多麼的博大精深，這本書隻是一個精彩的開篇，它為我打開瞭一個全新的視角去理解健康與食物之間的復雜關係，後續完全可以根據書中的指引，繼續在各個細分領域進行更深入的學習和實踐。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格自成一派，有一種古樸典雅的文風，但又絕不晦澀難懂。作者在闡述復雜的病理機製時，常常會引用一些古代醫傢的經典論述，這些引文恰到好處地烘托齣一種厚重的曆史感，但緊接著，作者便會用非常清晰、現代化的語言進行解讀和闡釋，使得新舊知識完美地融閤在一起，彼此映襯。這種時而引經據典，時而娓娓道來的敘事節奏，讀起來非常舒服，完全沒有那種填鴨式的說教感。它更像是一位經驗豐富的老中醫，耐心地坐在你身邊，用充滿智慧和慈悲的口吻，一點點引導你認識自己的身體。偶爾穿插其中的一些生活小故事或典故，也為嚴肅的學術內容增添瞭幾分人情味，讓閱讀過程充滿瞭發現和樂趣，而不是枯燥的知識灌輸。