新書正版食帖07大丈夫生於廚房 男神硃亞文自下廚教你做菜 40道色味俱全男人私房食譜揭開男

新書正版食帖07大丈夫生於廚房 男神硃亞文自下廚教你做菜 40道色味俱全男人私房食譜揭開男 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪: 雲宵爭鳴圖書專營店
齣版社: 中信齣版集團
ISBN:9787508657226
商品編碼:26524920847
叢書名: 食帖07-大丈夫生於廚房
開本:16開

具體描述

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商品基本信息,請以下列介紹為準
商品名稱:   食帖07-大丈夫生於廚房 42個男人與美食的精彩故事 受訪者硃亞文、安東尼、許誌強等 正版暢銷圖書籍(42個男人與美食的精彩故事,40道色味俱全男人私房食譜,尋訪全世界擅烹男人,捕察廚男令女人著迷的終極原因,揭開男人愛下廚的一切動機。讓沒進過廚房的男人愛上廚房,讓情迷廚房的男人找到歸屬。)
作者:   
市場價:   39元
ISBN號:   9787508657226
齣版社:   中信齣版社
商品類型:   圖書

  其他參考信息(以實物為準)
  裝幀:簡裝   開本:其他   語種:中文
  齣版時間:2016-01-01   版次:1   頁數:152
  印刷時間:   印次:1   字數:174韆字

  主編推薦
《食帖07:大丈夫生於廚房》編輯推薦:
42個男人與美食的精彩故事,40道色味俱全男人私房食譜,尋訪全世界擅烹男人,捕察廚男令女人著迷的**原因,揭開男人愛下廚的一切動機。讓沒進過廚房的男人愛上廚房,讓情迷廚房的男人找到歸屬。
據統計,在追求心儀者時,會做飯的男人成功概率比不會做飯的男人高70%。
你可能無法輕鬆學會彈電吉他,卻可以隨時拿起鍋鏟,燒一手好菜,做自己廚房裏的Rock Star!
《大丈夫生於廚房》是食帖品牌的第七本紙質齣版物,以“男人與下廚”為主題,尋訪全世界擅烹男人,他們中有演員、藝術傢、設計師、作傢、記者、書店人、主廚、美食博主,還有跨越時空的思想傢。講述42個男人與美食的精彩故事,揭開男人愛下廚的各異動機,捕察男人與美味之間的天然關聯,公開40道色味俱全的男人私房料理食譜。

食帖WithEating,探索有關食物的生活方式,每月齣版一本特集書。
食帖新浪微博:@食帖
食帖微信公眾號:witheating
現已齣版多本特集書,全國同期熱售。
《食帖01:Brunch吧!沒那麼趕時間》
《食帖02:隻為喝杯好咖啡》
《食帖03:食鮮*高》
《食帖04:肉!肉!肉!》
《食帖05:全宇宙都在吃甜品》
《食帖06:理想身材,吃即王道!》

  目錄
拉頁 / 男人與美酒:細數11國飲酒之趣

FEATURES
四個人的男子煮義
得廚房者得天下

Chapter1 下廚是他們生活的一部分
在廚房裏,掌握整個傢的溫度
浸於藝術暖海,創造現實中的非現實
縱使兜兜轉轉,也終會找到方嚮
做飯,寫作,都是生活而已
如果我都能做飯,你也一定可以
買菜也是一種生活情趣

Chapter2 他們知道下廚有多好玩
像茄子味噌湯似的平凡與特彆
新鮮與實驗感,就是我的烹飪靈感
躲在廚具背後的“科學傢”
給每一道菜都安一個傢
不聽音樂的廚師不是好記者
愛上烹飪後,吃的旅程愈發有趣

Chapter3 他們為瞭愛和記憶下廚
抓住她的胃,是我的浪漫
每一頓飯都值得ZUI好的珍惜
不做書店瞭,或許就開一傢餐館
在老北京四閤院裏,紮下閩南菜的根
當男人獨自在傢時,他們吃些什麼?

Chapter4 他們在美味中度過一生
19位名傢的吃食曆險

彆冊《貓山狗海》04
無法想象沒有貓咪的生活
它的樣子像是在說:“拍我!拍我!”

REGULARS
Recipe 大丈夫鼕日晚餐
Recipe 吃甜哪是女人的特權
Column 要不要和我一起去找米?
Column 吉井忍的食桌07 大叔!炒麵一份!
Column 食不言,飯後語07 獨酌與鬥酒
Column 鮮能知味06 男人就是要生鮮凶猛,大塊吃肉

  精彩內容
    《專訪硃亞文:在廚房裏,掌握整個傢的溫度》:“傢裏和我自己做菜,通常都是江蘇風味。菜市場或超市,基本每三天就要逛一次,買菜做菜都由我來包辦,我也**清楚老婆愛吃什麼。而且,在菜市場裏我纔會真正感到自己是在生活。……我覺得,廚房的氣氛決定傢庭的親情關係。你能夠讓廚房high起來,讓全傢人依賴於這個廚房,這傢人就沒有什麼是商量不瞭的,沒有什麼是不能化解的。

    《專訪井浦新:像茄子味噌湯似的平凡與特彆》:“現在人們的生活條件越來越好,高級料理俯拾皆是,而真正打動自己的,卻總是那些傢常的、鄉土的、平凡但又有些特彆的食物。嗯……特彆,也許指的不是食物本身,而是因為它包含瞭特彆的情感或記憶。比如母親做的茄子味噌湯和生薑燒茄子。”

    《專訪安東尼:做飯,寫作,都是生活而已》:“做飯這件事是一直持續的。”每個周五,安東尼都會邀請不同的人,到他與另外兩個朋友閤開的工作室吃飯。他們可能是多年不見的好友,可能是聊得來的齣租車司機,可能是頗有纔情的藝術傢,也可能是剛認識不久的造型師。根據所請的人不同,每周的菜品也會不同。

    《19位名傢的吃食曆險》:在魯山人看來,清淡簡樸的食物也可以是至高美味。但絕不能以粗糙的姿態來吃,而是要用相襯的食器,吃齣一派風流。後來在他經營的會員製食堂“美食俱樂部”和著名料亭“星岡茶寮”中,使用的食器就都由他親手設計燒 
......

  內容簡介
《食帖07:大丈夫生於廚房》是《食帖》圖書係列的第7本。該本特集以“男人料理”為主題,探索瞭男人與料理之間的有趣話題,例如男人更喜歡什麼料理,男人適閤哪種料理方式,男人與女人對待料理的差異。書中專訪瞭世界各地的男性主廚、男性餐廳老闆、男性美食愛好者,來分享男人對料理的看法、態度,以及有趣故事。專訪部分特彆附有適閤男人製作的簡單料理食譜,對於喜愛美食、喜愛做飯的男性給予更實用的幫助。
書稿延續瞭食帖係列圖書的一貫風格,內容豐富、版式精美、圖文並茂,相信會吸引眾多美食愛好者。

  作者簡介
林江  主編
高品質“食物生活”類內容品牌“食帖”係列圖書主編,已齣版《食帖03:食鮮*高》《食帖04:肉!肉!肉!》《食帖05:全宇宙都在吃甜品》《食帖06:理想身材,吃即王道!》。
特約撰稿人:吉井忍、張佳瑋、老波頭、餘師
飲食文化專欄作傢、美食傢、美食愛好者,在美食圈有一定的影響力。


《味蕾的徵途:舌尖上的生活美學》 當食材的芬芳在空氣中彌漫,當爐火的跳躍點燃生活的激情,我們便踏上瞭一場關於味蕾的徵途。這不僅是對美食的探索,更是對生活態度的深刻體悟。本書旨在引領讀者走進廚房,感受烹飪的樂趣,發現日常飲食中蘊含的詩意與哲思,最終抵達舌尖上的生活美學。 第一章:廚房的溫度——開啓烹飪的儀式感 廚房,不僅僅是一個烹飪的空間,更是承載著傢庭溫暖與生活氣息的心靈港灣。在快節奏的現代生活中,我們常常忽略瞭廚房的溫度,也淡忘瞭烹飪所能帶來的儀式感。本書將帶領讀者重新審視廚房,從打理廚房、選擇廚具,到掌握基本的烹飪技法,一步步建立起屬於自己的烹飪信心。 理想廚房的溫度: 探討如何打造一個既實用又充滿人情味的廚房。從空間的布局、色彩的選擇,到照明的設計,都將關乎到烹飪時的心情與效率。我們會分享一些關於廚房收納的小竅門,讓鍋碗瓢盆各歸其位,讓每一次下廚都更加順暢。 器物的溫度: 認識不同材質的廚具,瞭解它們在烹飪中的獨特作用。從一把鋒利的菜刀,到一個溫暖的砂鍋,每一件器物都有其生命力,它們與食材的互動,最終成就瞭菜肴的風味。我們會介紹一些經典廚具的保養方法,讓它們成為您廚房裏的得力助手,陪伴您走過無數次的美食創作。 烹飪的儀式感: 強調烹飪前後的準備與整理,每一個環節都蘊含著對食材的尊重和對傢人的關愛。從清洗食材的細緻,到調味的精準,再到擺盤的用心,都將轉化為一種情感的錶達。我們會分享一些關於如何營造烹飪儀式感的建議,例如,在廚房裏播放舒緩的音樂,或是點上一支香薰,讓烹飪的過程成為一種放鬆身心的享受。 第二章:食材的低語——聆聽自然的饋贈 食材是烹飪的靈魂,它們是大自然的饋贈,蘊含著豐富的營養與獨特的風味。瞭解食材的特性,掌握它們的季節性,纔能最大限度地發揮其美味潛力。本書將引導讀者深入瞭解各種常見的食材,從蔬菜、水果到肉類、海鮮,發掘它們不為人知的另一麵。 蔬菜的生機: 探索當季蔬菜的美味奧秘。我們將介紹不同蔬菜的營養價值、選購技巧以及最適閤的烹飪方式。例如,如何挑選鮮嫩欲滴的綠葉蔬菜,如何處理根莖類蔬菜以保留其甘甜,以及如何通過簡單的焯水或清炒,讓蔬菜煥發齣最純粹的清香。 水果的甜蜜: 感受水果的自然饋贈。我們將分享如何辨彆水果的成熟度,如何利用水果的酸甜度來提升菜肴的風味,以及一些創意的水果搭配食譜,讓水果在餐桌上扮演更多樣的角色。 肉類的醇厚: 掌握肉類的烹飪精髓。從牛肉、豬肉、雞肉到羊肉,我們將深入探討不同部位的肉質特點,以及它們最適閤的烹飪方法。無論是煎、炒、燉、烤,我們都將提供詳細的指導,讓您能夠烹飪齣鮮嫩多汁、風味濃鬱的肉類佳肴。 海鮮的鮮美: 領略海洋的慷慨。我們將介紹不同種類海鮮的挑選、處理和烹飪技巧,力求還原其最原始的鮮甜。從處理魚蝦的細節,到烹飪貝類的火候掌握,都將教會您如何在傢中也能品嘗到如同海邊餐廳般的新鮮美味。 第三章:味道的哲學——探尋味蕾的深度 味道,是烹飪的最終錶達,也是一種情感的載體。本書將帶領讀者超越簡單的“好吃”二字,去探尋味道背後的哲學,理解不同調味料的組閤如何産生奇妙的化學反應,以及如何通過調味來達到平衡與和諧。 調味品的智慧: 深入瞭解鹽、糖、醋、醬油等基礎調味品的作用。我們將揭示它們的化學特性,以及在不同菜肴中的應用場景。例如,鹽如何激發食材的原味,糖如何帶來甜美與迴甘,醋如何平衡油膩,醬油如何增添鮮味與色澤。 香料的魔法: 探索各類香料的芳香奧秘。從八角、桂皮的醇厚,到迷迭香、百裏香的清新,再到辣椒、花椒的辛辣,每一種香料都能賦予菜肴獨特的個性和靈魂。我們將分享如何閤理搭配香料,以及如何利用它們來提升菜肴的層次感。 味覺的平衡: 學習如何調配齣令人愉悅的味覺體驗。我們將探討酸、甜、苦、辣、鹹五種基本味道的相互作用,以及如何通過巧妙的搭配來達到和諧統一。書中會提供一些關於如何調整菜肴味道的實用建議,讓您在烹飪過程中能夠更加自信地進行調味。 風味的創造: 鼓勵讀者在掌握基礎調味技巧的基礎上,勇於嘗試和創新。我們將分享一些關於如何根據自己的口味偏好來調整食譜,以及如何利用身邊現有的食材來創造齣屬於自己的獨特風味。 第四章:餐桌上的故事——分享與情感的共鳴 一頓用心準備的飯菜,承載著的不隻是味蕾的享受,更是人與人之間情感的交流。餐桌,是傢庭成員團聚的場所,是朋友相聚的舞颱,是分享喜悅與慰藉的見證。本書將引導讀者思考,如何在餐桌上創造更多美好的迴憶。 傢常菜的溫暖: 挖掘那些充滿迴憶的傢常菜。我們將分享一些經典傢常菜的製作方法,並探討它們背後所蘊含的傢庭情感。每一道菜都可能勾起一段溫馨的迴憶,每一次分享都可能加深一份親情。 宴客的智慧: 學習如何在傢中舉辦一場溫馨而成功的宴會。從菜單的策劃、食材的準備,到烹飪的節奏,我們將提供全方位的指導,讓您能夠輕鬆應對各種聚會場閤,成為朋友圈裏的“大廚”。 飲食的文化: 探索不同地區、不同文化的飲食習慣。我們將通過介紹一些具有代錶性的菜肴,來展現不同地域的風土人情,讓讀者在品嘗美食的同時,也能領略到世界的廣闊與多樣。 分享的樂趣: 鼓勵讀者將自己烹飪的美食分享給傢人、朋友,或是通過社交媒體與更多人交流。烹飪的樂趣不僅在於製作,更在於分享。當看到他人因為自己的美食而感到快樂時,那種滿足感將是無與倫比的。 第五章:餐後的迴味——生活的悠長韻味 烹飪的結束,是另一段美好旅程的開始。本書的最後一部分,將帶領讀者從餐桌走嚮更廣闊的生活,思考飲食與健康、飲食與情緒、飲食與人生之間的微妙聯係。 健康飲食的智慧: 強調均衡飲食的重要性。我們將提供一些關於如何在傢中烹飪齣健康美味的菜肴的建議,關注食材的新鮮度,避免過度加工,注重營養搭配。 飲食與情緒: 探討食物如何影響我們的情緒。我們會分享一些能夠帶來愉悅感、緩解壓力的美食,以及如何通過閤理的飲食來調整身心狀態。 可持續的廚房: 倡導綠色環保的烹飪方式。我們將討論如何減少食物浪費,如何選擇可持續的食材,以及如何在傢中踐行環保的生活理念。 持續的味蕾探索: 鼓勵讀者將烹飪變成一種終生的學習與探索過程。生活就像一場永不落幕的味蕾徵途,每一次嘗試,每一次創新,都將為您的生活增添新的色彩與活力。 《味蕾的徵途:舌尖上的生活美學》不僅僅是一本食譜,更是一本關於生活方式的指南。它邀請您放下手機,走進廚房,用雙手去感受食材的溫度,用智慧去創造味蕾的驚喜,用愛去溫暖餐桌上每一個人的心。願您在這場味蕾的徵途中,發現屬於自己的那份從容、那份熱愛、那份生活的悠長韻味。

用戶評價

評分

這本《食帖07大丈夫生於廚房》的封麵就足夠吸引人瞭,硃亞文那張帥氣的臉龐,加上“男神自下廚教你做菜”的標題,瞬間點燃瞭我對烹飪的熱情。我一直覺得,會做飯的男人特彆有魅力,而硃亞文恰好是那種兼具硬漢氣質和居傢好男人形象的代錶。所以,當看到這本書的時候,我就迫不及待地想一探究竟。我一直對“大丈夫”這個詞有種特彆的理解,它不僅僅是力量的象徵,更包含瞭擔當和責任,以及一種生活的智慧。而“生於廚房”則巧妙地將這種陽剛之氣與廚房這個充滿煙火氣的地方聯係起來,讓人覺得,真正的男子漢,不應該畏懼柴米油鹽,而應該能掌控自己的生活,包括餐桌上的美味。這本書,就像是為我打開瞭一扇通往男性烹飪世界的大門,讓我看到瞭一個更加立體、更加有魅力的硃亞文,也讓我對廚房多瞭一份親近感和探索欲。我期待著書中能展現齣不一樣的烹飪風格,也許是那些充滿力量感、豪放不羈的菜肴,又或者是那些細緻入微、體現男人對生活品味的料理。總之,這本書給我的第一印象就是:陽剛、有品味,充滿生活氣息,並且讓人躍躍欲試。

評分

這本《食帖07大丈夫生於廚房 男神硃亞文自下廚教你做菜 40道色味俱全男人私房食譜揭開男》,光是書名就讓人覺得充滿瞭力量和生活氣息。我一直認為,一個男人在廚房裏遊刃有餘的樣子,本身就是一種極具魅力的風景。硃亞文的加入,更是讓這本書的吸引力直綫飆升。我很好奇,他會為我們帶來怎樣一套“大丈夫”的廚房秘籍?是那些充滿陽剛之氣的硬派料理,還是那些能體現男人細緻關懷的溫情小菜?“40道色味俱全”的承諾,也讓我對書中菜肴的顔值和口感充滿瞭期待。我希望看到的,不僅僅是簡單的食譜,而是能夠學到一些實用的烹飪技巧,能夠領略到一種與眾不同的烹飪理念,甚至能夠從中感受到一種積極嚮上、熱愛生活的生活態度。這本書,對我來說,就像是一次充滿驚喜的廚房探險,讓我有機會跟隨一位“男神”,去發現美食的奧秘,去感受烹飪的樂趣,去體驗一種更有質感的生活。

評分

《食帖07大丈夫生於廚房 男神硃亞文自下廚教你做菜 40道色味俱全男人私房食譜揭開男》這本書,單單從名字上,就已經讓我感受到瞭一種強烈的行動召喚。我本身對烹飪就有著濃厚的興趣,而“大丈夫生於廚房”這個概念,更是點燃瞭我內心深處的某種渴望。我一直覺得,真正的男人,不應該僅僅是生活的徵服者,更應該是生活的創造者,而廚房,恰恰是創造和溫暖的聚集地。硃亞文的齣現,更是為這本書增添瞭無限的光彩。我非常期待在他身上看到那種將硬漢的果敢與烹飪的細膩相結閤的獨特氣質。我想知道,他會用怎樣的方式來詮釋“大丈夫”的廚房哲學?是那些充滿力量感的烹調手法,還是那些能夠打動人心的傢常味道?“40道色味俱全的男人私房食譜”這句承諾,更是讓我對書中內容的期待值飆升。我希望,這些食譜不僅能夠帶來視覺和味覺上的享受,更能夠傳達一種積極的生活態度,一種對於美食的熱愛,以及一種對於生活的熱情。這本書,在我看來,是一扇通往更精彩生活的大門。

評分

當我看到《食帖07大丈夫生於廚房 男神硃亞文自下廚教你做菜 40道色味俱全男人私房食譜揭開男》這個書名的時候,腦海中立刻浮現齣一種畫麵感:一個身穿圍裙的男人,在廚房裏揮灑自如,竈颱上擺滿瞭新鮮的食材,空氣中彌漫著誘人的香氣。我一直覺得,烹飪是一項充滿創造力的活動,尤其對於男人來說,在廚房裏展現齣精準的掌控力和獨特的審美,會給人一種特彆的魅力。硃亞文的加入,更是讓這本書增添瞭許多話題性。我很好奇,他究竟會帶來怎樣一套“大丈夫”的烹飪理念?是那種講究效率、注重口味的快捷菜肴,還是那種需要耐心和技巧、能夠彰顯男人品味的精緻料理?“40道色味俱全”這個承諾,也讓我對書中的菜肴品質有瞭很高的期待。我希望看到的不僅僅是簡單的食譜,而是能夠真正教會我一些烹飪的竅門和技巧,讓我在傢也能做齣令人贊嘆的美味。這本書,對我而言,更像是一份來自廚房的邀請,邀請我走進一個充滿陽剛之氣和生活情趣的烹飪世界,去感受美食帶來的快樂,去發掘自己內在的“大丈夫”潛能。

評分

這本書的標題“食帖07大丈夫生於廚房 男神硃亞文自下廚教你做菜 40道色味俱全男人私房食譜揭開男”實在是太有誘惑力瞭,尤其是“40道色味俱全男人私房食譜”這幾個字,讓我對書中的內容充滿瞭好奇。我一直認為,美食不僅僅是為瞭填飽肚子,更是一種情感的錶達,一種生活態度的體現。而“男人私房食譜”,聽起來就充滿瞭故事感,仿佛每一個菜肴背後都隱藏著一段與眾不同的經曆,或者是一種獨特的烹飪哲學。我特彆想知道,這些“私房”菜肴究竟有什麼特彆之處?是那些充滿陽剛之氣的硬菜,還是那些能體現男人細膩心思的小點心?又或者,是那些能讓傢人朋友感受到滿滿愛意的傢常菜?硃亞文作為一位公眾人物,他的生活方式和品味自然備受關注,而他親自下廚,將自己的私房菜譜分享齣來,這本身就是一種非常真誠和有價值的分享。我非常期待在這本書中,能看到他對於食材的選擇、烹飪的技巧,以及他對菜肴的理解和熱愛,甚至能夠從中窺見他生活中不為人知的一麵。這本書,對於我來說,不僅僅是一本食譜,更是一次與男神精神世界的對話,一次對生活品質的探索。

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