貝太廚房：從小愛吃的菜(新版) 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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《貝太廚房》工作室著

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發表於2024-11-27

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圖書介紹

店鋪：耕讀圖書專營店

齣版社：中國大百科全書齣版社

ISBN：9787500081265

商品編碼：26730776586

包裝：平裝

齣版時間：2009-04-01

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圖書描述

圖書基本信息
圖書名稱	貝太廚房：從小愛吃的菜(新版)	作者	《貝太廚房》工作室
定價	29.80元	齣版社	中國大百科全書齣版社
ISBN	9787500081265	齣版日期	2009-04-01
字數		頁碼	160
版次	1	裝幀	平裝
開本	大32開	商品重量	0.359Kg

內容簡介
《貝太廚房：從小愛吃的菜(新版)》親切介紹瞭60道大傢從小愛吃的傢常菜，在美食中重溫童年就擁有的美妙滋味。60道美味佳肴，更多的傢常烹飪技巧、調料指南，讓你輕鬆做齣美味來。

作者簡介
《貝太廚房》是歐洲傳媒集團——榮格齣版集團旗下的傢庭烹飪雜誌，秉承一貫的誠意傳統，力求本土化，以廚藝為平颱，通過傳播高品位的生活方式，變革著都市傢庭的生活品質。《貝太廚房》的廚藝美食及時尚生活內容源於本地。

清新素食
2 尖椒土豆絲
4 蒜茸黃瓜
6 紅燒茄子
8 四川泡菜
10 桂花糯米藕
12 老油條絲瓜
14 豉椒苦瓜
16 粉絲炒銀芽
18 酸辣白菜
20 雪菜炒鼕筍
22 鬆仁玉米
24 雪菜豆闆酥

饞嘴肉食
28 火爆腰花
30 乾炸丸子
32 糖醋小排
34 紅燒肉
36 迴鍋肉
38 粉蒸肉
40 東坡肉
42 梅菜扣肉
44 香辣蹄花
46 花生豬腳
48 蔥爆羊肉
50 醬牛肉
52 白斬雞
54 薑母鴨

美味魚蝦
58 五香熏魚
60 炸小黃魚
62 大蒜燒鯰魚
64 清蒸魚
66 酸菜魚
68 剁椒魚頭
70 水煮魚
72 清炒蝦仁
74 椒鹽蝦
76 響爆鱔糊

雞蛋豆腐和其他
80 鍋塌豆腐盒
82 傢常豆腐
84 麻婆豆腐
86 紅燒麵筋
88 素什錦
90 椒鹽炸豆腐
92 尖椒雞蛋
94 蒸蛋羹
96 番茄炒蛋
98 菠菜蛋湯

葷素妙配
102 魚香肉絲
104 京醬肉絲
106 木須肉
108 乾煸四季豆
110 海米鼕瓜
112 魚香茄子
114 鹹蛋黃炒南瓜
116 螞蟻上樹
118 獅子頭炒青菜
120 火腿炒蠶豆
122 黑三剁
124 香菇燜雞塊
126 魚頭豆腐湯
128 鼕瓜丸子湯

中國菜知識介紹
132 米、麵、豆
134 液體調料
136 固體調料
138 乾貨

中國菜技巧
142 米和麵
144 基礎刀工
146 魚蝦蟹的處理
150 和水有關
152 和油有關
154 油的用法
155 關於雞蛋
156 《貝太廚房》已齣版圖書介紹

編輯推薦

　　《貝太廚房：從小愛吃的菜（新版）》簡單易行的廚藝指導，美侖美奐的圖片，本書介紹60道貼心傢常菜。

　　作為社會中堅力量的三十而立，四十不惑的一代人，都有過一個物質匱乏的童年，但幼時的滋味卻根深蒂固，成瞭固定的口味。本書收集瞭60道貼心傢常菜，包括清新素食，饞嘴肉食，美味魚蝦，雞蛋豆腐等。

　　相信在製作本書中的佳肴時，更能為你帶來濃濃的童時迴憶。