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沈兆敏，刘焕东 著

图书标签:

• 柑橘
• 营养
• 施肥
• 果树
• 农业
• 园艺
• 种植
• 土壤
• 肥料
• 柑橘栽培

店铺： 金渊清亚图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109182479

商品编码：27065805431

包装：平装

出版时间：2013-09-01

图书基本信息
图书名称	柑橘营养与施肥
作者	沈兆敏,刘焕东
定价	26.00元
出版社	中国农业出版社
ISBN	9787109182479
出版日期	2013-09-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装
开本	大32开
商品重量	0.4Kg

内容简介

《柑橘营养与施肥》由沈兆敏、刘焕东主编，本书围绕柑橘营养和施肥的主题，重点介绍了柑橘园土壤营养，柑橘的营养需求特点、功能及作用，柑橘的肥料，柑橘营养的缺乏、过量及矫正技术，柑橘的施肥技术以及甜橙类、宽皮柑橘类、柚类和柠檬、金柑的重要品种，不同树龄、不同产区的优质丰产施肥技术。同时还介绍了我国柑橘生产现状、品种与砧木、生长与发育、生态与生产区划的简况。《柑橘营养与施肥》全书内容丰富，技术先进实用，图文并茂，可供农业院校学生及柑橘生产经营者、管理者和技术人员参阅。

作者简介

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目录

前言章 我国柑橘生产综述第二章 柑橘园土壤营养第三章 柑橘的营养特点、功能及作用第四章 柑橘的肥料第五章 柑橘营养缺乏、过量及其矫正技术第六章 柑橘的施肥技术第七章 甜橙的施肥技术第八章 宽皮柑橘的施肥技术第九章 柚类的施肥技术第十章 柠檬、金柑的施肥技术主要参考文献

编辑推荐

我们应中国农业出版社之约，邀柑橘界的同行共同编写了《柑橘营养与施肥》一书。配由沈兆敏、刘焕东主编，全书共分十章。**章为我国柑橘生产综述，介绍了全国和省(直辖市、自治区)的柑橘生产概况，柑橘的品种、砧木，柑橘的生长、发育和柑橘的生态与生产区划；第二章为柑橘土壤营养，介绍了我国柑橘园的主要土壤类型、土壤养分类型、土壤质地、适宜种植柑橘的土壤以及土壤改良、土壤性质和不同土壤的施肥；第三章为柑橘的营养特点、功能及作用，主要介绍了柑橘的营养规律、营养的季节性变化，柑橘不同年龄期的营养需求特点，柑橘各营养元素的作用及其影响因子等。

文摘

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序言

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《果树种植的科学与艺术：从土壤到枝头》 本书深入探讨了果树种植这一古老而又充满活力的农业实践，将科学的理论与丰富的实践经验相结合，旨在为广大果农、园艺爱好者以及相关从业人员提供一套系统、全面的知识体系。我们将目光聚焦于果树生长过程中至关重要的几个环节，力求从根部到叶片，从土壤到果实，全方位地解析果树的生命奥秘，引导读者掌握科学高效的种植方法，实现产量与品质的双丰收。 第一章：探寻土壤的语言——果树生长的基石 土壤是果树赖以生存的根本，其肥力、结构、酸碱度等直接影响着果树的健康生长和果实品质。本章将带领读者走进土壤的世界，学习如何“倾听”土壤的声音。 土壤的组成与特性： 我们将详细介绍土壤的构成元素，包括矿物质、有机质、水分、空气以及微生物，并阐述它们在果树生长中的作用。理解土壤的质地（砂土、壤土、粘土）和结构，对于选择适宜的种植地点、进行科学的土壤改良至关重要。 土壤肥力的评估与管理： 肥力是土壤最为核心的指标。本章将介绍各种评估土壤肥力的方法，包括土壤测试、植株生长状况观察以及经验判断。在此基础上，我们将深入探讨有机肥、化肥的合理使用原则，如何平衡营养元素，避免过度施肥或营养缺乏。我们将重点介绍堆肥、绿肥等有机肥的制作与应用，以及缓释肥、水溶肥等新型肥料的选择与使用技巧。 土壤酸碱度（pH值）的调控： 土壤的酸碱度是影响养分有效性的关键因素。我们将详细阐述不同果树对pH值的适宜范围，以及如何通过施用石灰、硫磺、酸性肥料等方式，科学有效地调节土壤的pH值，以提高养分的吸收利用率。 土壤改良与培肥： 针对不同类型的土壤问题，如土壤板结、酸化、次生盐渍化等，本章将提供切实可行的改良方案。我们将介绍深耕、免耕、覆盖、轮作等耕作技术，以及种植绿肥、增施有机肥等培肥措施，帮助读者打造出疏松透气、肥沃保水的理想土壤环境。 土壤微生物的奥秘： 土壤中繁多的微生物如同看不见的“助手”，它们在养分循环、病虫害防治等方面发挥着不可替代的作用。本章将初步介绍土壤微生物的多样性及其对果树生长的积极影响，并引导读者了解如何通过科学管理，促进有益微生物的生长，构建健康的土壤生态系统。 第二章：果树的营养需求——生命的“食谱” 果树的生长发育需要一系列宏量和微量营养元素，如同人类需要均衡的膳食一样。了解果树的营养需求，并科学地满足它们，是实现高产优质的基础。 宏量营养元素（N, P, K）的功用与施用： 氮（N）、磷（P）、钾（K）是果树最主要的营养需求。本章将详细解析每种元素在果树生长发育不同阶段的关键作用，例如氮对叶片生长和蛋白质合成的重要性，磷对开花结果和根系发育的促进作用，以及钾对果实品质和抗逆性的提升。我们将提供不同时期、不同树龄的宏量营养元素施用量参考，并介绍尿素、磷肥、钾肥等常见肥料的特性及施用方法。 中量营养元素（Ca, Mg, S）的角色扮演： 钙（Ca）、镁（Mg）、硫（S）虽然需求量小于宏量元素，但同样不可或缺。本章将阐述它们在果树细胞结构、光合作用、酶活性等方面的作用，并指导读者如何通过施用石灰、镁肥、硫酸盐等，弥补土壤中这些元素的不足。 微量营养元素（Fe, Mn, Zn, Cu, B, Mo）的精细调控： 铁（Fe）、锰（Mn）、锌（Zn）、铜（Cu）、硼（B）、钼（Mo）等微量元素，虽然需求量极少，但一旦缺乏，便会严重影响果树生长，导致各种生理病害。本章将详细介绍每种微量元素的具体功能，以及其缺乏症的典型表现。我们将重点讲解叶面喷施和土壤施用的微量元素肥料，并强调其使用的浓度和时机，以达到精准补充、避免中毒的效果。 营养元素的互作与拮抗： 营养元素之间并非孤立存在，它们之间存在复杂的互作关系，有时相互促进，有时相互拮抗。本章将揭示这些微妙的平衡，帮助读者理解为何有时施用某种肥料效果不佳，甚至出现新的问题，从而更好地进行科学的营养管理。 不同生长时期与不同树种的营养差异： 果树在萌芽、开花、结果、采收后等不同生长时期，其营养需求会有显著变化。同时，不同的果树种类（如苹果、柑橘、葡萄、核桃等）在营养偏好上也有所差异。本章将对此进行细致的分析，并提供针对性的营养供给建议，确保果树在每一个关键时期都能获得最适宜的营养。 第三章：科学施肥的艺术——精准化管理之道 施肥并非简单地“喂食”，而是一门需要科学规划、精准执行的艺术。本章将引导读者掌握科学施肥的理念与方法，将养分输送到最需要的地方，以最小的投入获得最大的产出。 测土配方施肥： 这是最科学、最经济的施肥方式。本章将详细讲解测土配方施肥的流程，包括土壤养分检测、果树需肥量计算、肥料种类与用量确定等，帮助读者制定出最适合自己果园的施肥方案。 不同施肥方式的应用： 了解并掌握各种施肥方式的优缺点及适用场景。我们将深入介绍： 基肥： 重点讲解秋施基肥的重要性，包括有机肥、化肥与绿肥的结合应用，以及如何根据土壤状况和果树生长情况确定基肥的种类和用量。 追肥： 详细阐述不同时期追肥的目的和方法，包括生长季追肥（萌芽肥、催花肥、壮果肥）、采收后追肥（复壮肥）等，并介绍速效肥、缓释肥在追肥中的应用。 叶面施肥： 强调叶面施肥作为一种快速补充营养、调节生长、防治病害的有效手段。我们将详细介绍各种叶面肥（如尿素、磷酸二氢钾、微量元素溶液、植物生长调节剂等）的配制、喷施浓度、喷施时机以及注意事项，帮助读者最大化叶面肥的效果。 根外追肥（穴施、沟施）： 介绍根外追肥在土壤肥力不足或养分吸收受阻时的作用，以及如何安全有效地进行。 水肥一体化（滴灌、喷灌）： 重点介绍现代化的水肥一体化技术，包括其优势、设备选择、肥液配制、施用频率和用量控制，以及在节水、省力、提高肥料利用率方面的显著效果。 肥料的合理搭配与使用： 避免单一肥料的滥用，强调不同肥料之间的合理搭配，以实现营养元素的协同增效。我们将讲解如何根据土壤检测结果和果树需求，科学组合有机肥、化肥、微量元素肥料，以及如何利用生物肥料、土壤调理剂等，改善土壤环境，提高肥料利用率。 肥料的施用时机与方法： 每一个施肥环节都有其最佳时机。本章将根据果树的不同生长发育阶段（萌芽期、花芽分化期、盛花期、幼果期、膨果期、成熟期、落叶后），细致地指导读者何时施肥、施何种肥料、施用多少，以及采用何种方式施用，从而最大化肥料的吸收利用，避免“吃偏方”或“浪费饭”。 特殊情况下的施肥调整： 恶劣天气（如干旱、洪涝、低温）、病虫害发生、土壤环境恶化等特殊情况下，果树的营养需求和吸收能力会发生变化。本章将为读者提供相应的施肥调整策略，帮助果树安全度过困难时期。 第四章：病虫害的智慧防治——守护丰收的卫士 病虫害是果树生产中面临的最大挑战之一，它们不仅会降低产量，还会严重影响果实品质，甚至导致树体死亡。本章将聚焦于病虫害的科学防治，倡导绿色、环保、高效的综合防治策略。 病虫害的识别与诊断： 准确识别病虫害是有效防治的前提。本章将图文并茂地介绍常见果树病害（如叶斑病、炭疽病、褐腐病、霜霉病等）和虫害（如蚜虫、红蜘蛛、介壳虫、食心虫等）的发生规律、症状特点以及传播途径，帮助读者快速做出准确诊断。 农业防治的基础作用： 农业防治是病虫害综合防治的基础。本章将强调优良品种的选择、合理的栽培管理（如修剪、通风透光、排水）、清除病虫源（如刮除病斑、清理落叶落果）、轮作套种等措施在预防病虫害发生中的重要性。 生物防治的绿色力量： 生物防治是当前大力提倡的环保型防治手段。本章将介绍利用天敌（如瓢虫、草蛉、寄生蜂等）和生物农药（如Bt、白僵菌、除虫菊酯等）来控制病虫害的原理和方法，以及如何构建有利于天敌生存的环境。 物理防治的巧思妙想： 物理防治是一种无污染、无残留的防治方法。本章将介绍各种物理防治技术，如诱捕器（如性诱剂、食诱剂）、防虫网、色板、粘虫带、高温消毒等，并指导读者如何根据实际情况选择和应用。 化学防治的精准应用： 在必要时，化学防治仍然是控制病虫害的重要手段。然而，本章将强调化学防治的科学性与规范性，包括： 选择低毒、高效、低残留的农药： 介绍新型环保农药的特点和应用。 准确掌握施药时期： 强调在病虫害发生初期或关键时期施药，以达到最佳防治效果。 合理配药与轮换用药： 避免农药的滥用和抗药性的产生，讲解不同类型农药的搭配使用和交替使用原则。 安全用药与环境保护： 强调安全操作规程，保护使用者和环境，减少对益虫和天敌的伤害。 病虫害的预测预报： 掌握病虫害的发生规律，并进行科学的预测预报，可以帮助我们提前采取防治措施，将损失降到最低。本章将介绍常用的病虫害预测预报方法，并鼓励读者利用当地植保部门的信息，结合自身观察，进行科学预判。 第五章：果实品质的升华——从“能吃”到“好吃” 产量固然重要，但果实品质的提升才是现代果业追求的终极目标。本章将从多个维度解析如何培育出品质卓越的果实。 影响果实品质的因素： 我们将深入探讨影响果实品质的关键因素，包括品种选择、营养供给、水分管理、光照条件、温度变化、病虫害控制以及采后处理等。 营养管理与品质提升： 再次强调营养管理在品质形成中的关键作用。例如，适量的钾可以提升糖度；钙的充足供应可以增强果实硬度和耐贮性；硼的补充可以促进花粉萌发，提高坐果率，从而保证果实均匀发育。 水分管理的艺术： 水分是果实膨大和糖分积累的重要载体。本章将讲解不同生长阶段的水分需求，以及如何通过灌溉和排水，精准调控果园湿度，避免水分胁迫或过度灌溉对品质造成的负面影响。 光照与温度的优化： 充足的光照是糖分合成和着色的基础，适宜的温度则影响着果实的生长速率和风味物质的形成。本章将提供如何通过合理修剪、疏花疏果、地面覆盖等方式，优化果园的光照条件，以及如何利用温室、防寒布等技术，调节温度，创造最适宜果实发育的环境。 疏花疏果的精细操作： 过多的花和果实会导致养分分散，果实个体小、品质差。本章将详细讲解疏花疏果的原则、时机和方法，以及如何通过精细操作，实现“优胜劣汰”，让留下的果实充分获得养分，积累糖分，提升风味。 套袋技术的应用： 套袋是提高果实外观品质、减少病虫害危害的有效技术。本章将介绍不同材质果袋的选择、套袋的时机、操作方法以及套袋后可能出现的问题及应对措施。 采后管理与保鲜： 果实采摘后，其品质的衰败过程并未停止。本章将初步介绍采后管理的重要性，包括采摘时机的选择、采摘方法的规范、预冷降温、包装储存以及适用的保鲜技术，以延长果实的货架期，保持其最佳风味。 结语 《果树种植的科学与艺术》并非一本枯燥的教科书，它更像是一位经验丰富的农艺师，一位细致入微的科学家，一位富有远见的实践者。通过对本书的学习，我们希望读者能够建立起一套科学、系统、全面的果树种植理念，掌握一系列行之有效的技术方法，成为果树管理的行家里手。让每一个果园都充满生机与活力，让每一颗果实都凝聚着阳光、水分、养分以及我们辛勤的智慧与汗水，最终实现农业的可持续发展和农民的美好生活。

评分☆☆☆☆☆

我是一名刚从大学毕业，正在接手家族柑橘产业的年轻人。我拥有新的知识和理念，但缺乏实际的经验。我面临着如何将科学理论与实际生产相结合的挑战，尤其是关于柑橘的营养管理和施肥方案的制定。我非常期待《正版书籍 柑橘营养与施肥》能够提供一些关于现代化柑橘园管理的指导，比如如何根据柑橘的生长阶段和气候条件来调整施肥计划，或者如何利用科技手段来监测土壤肥力。

评分☆☆☆☆☆

作为一个在北方城市工作的普通市民，我对柑橘的了解更多停留在食用层面。但近年来，随着对健康饮食的日益关注，我开始对食物的生长过程产生了兴趣。我曾经尝试在家里的阳台上种植一棵小小的金桔树，但总是长不好，叶子发黄，果子也稀稀拉拉。我希望《正版书籍 柑橘营养与施肥》能够从最基础的知识讲起，比如柑橘树需要哪些基本的营养元素，这些元素在土壤中的形态是如何影响吸收的，以及新手如何避免常见的施肥误区。

评分☆☆☆☆☆

我是一名曾经的柑橘种植者，由于种种原因，现在已经转行。但对我来说，柑橘的种植经历仍然是我生活中非常宝贵的一部分。我依然会关注柑橘产业的发展，尤其是关于如何实现可持续和绿色种植的技术。我好奇《正版书籍 柑橘营养与施肥》是否会探讨一些有机施肥的方法，或者介绍如何利用生物技术来提高肥料的利用率，减少对环境的污染。

评分☆☆☆☆☆

我是一家小型果品贸易公司的采购经理，我们每年都要采购大量的柑橘。我深知，柑橘的品质直接关系到我们的市场竞争力。我一直想了解，除了品种和采后管理，柑橘在生长过程中，尤其是营养和施肥方面，有哪些关键因素能够显著影响果实的口感、甜度、酸度以及耐储存性。我希望《正版书籍 柑橘营养与施肥》能够提供一些关于如何通过科学施肥来提升柑橘果实品质的实用信息。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在校的农学专业的学生，即将面临毕业论文的撰写。我的研究方向是果树的营养生理学，而柑橘作为重要的经济作物，其营养需求和施肥策略一直是我的关注焦点。我非常希望《正版书籍 柑橘营养与施肥》能够提供一些前沿的研究动态和最新的施肥技术，例如微量元素在柑橘生长中的作用机制，或者新型肥料的应用效果。如果这本书能提供一些具体的实验数据和案例分析，那将对我完成毕业论文大有裨益。

评分☆☆☆☆☆

我是一名园艺爱好者，尤其钟情于柑橘类水果的种植。一直以来，我都在寻找一本能够系统性地解答我关于柑橘营养与施肥的疑问的书籍。当我在书店偶然看到《正版书籍 柑橘营养与施肥》时，内心涌起一股强烈的期待。从书名就能看出，这本书直指我最关心的问题，而且“正版书籍”四个字也给我吃了定心丸，让我相信内容会是权威和可靠的。我迫不及待地将它带回了家，希望能从中汲取种植柑橘的智慧。

评分☆☆☆☆☆

我的父母一直经营着一片老旧的柑橘园，虽然产量还可以，但近年来我发现柑橘的品质似乎不如从前。我希望能够帮助他们改进种植技术，让柑橘重新焕发生机。我正在寻找一本能够指导我系统性地评估柑橘树的营养状况，并根据评估结果制定科学施肥方案的书籍。《正版书籍 柑橘营养与施肥》的出现，让我看到了希望，我希望它能帮助我找出老果园的症结所在，并提供切实可行的解决方案。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在南方山区种植了多年柑橘的果农，我对土壤的贫瘠和柑橘树的生长周期有着切身的体会。每年到了施肥的季节，我总是纠结于该用什么样的肥料，用多少量，以及什么时候施最为合适。关于这些问题，我翻阅过不少资料，但总感觉零散不成体系。《正版书籍 柑橘营养与施肥》的出现，仿佛为我打开了一扇新的大门。我一直好奇，这本书是否能深入浅出地讲解土壤对柑橘生长的重要性，比如不同土质的特点，以及如何通过改良土壤来提升柑橘的品质和产量。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对植物生理学充满好奇的业余爱好者。我对植物如何吸收养分，以及这些养分如何参与植物的代谢过程有着浓厚的兴趣。我希望《正版书籍 柑橘营养与施肥》能够详细阐述柑橘树体内部的营养传导机制，比如氮、磷、钾等宏量元素以及锌、铁、锰等微量元素在柑橘生长发育中的具体生理功能，以及它们是如何影响柑橘的开花、结果和果实品质的。

评分☆☆☆☆☆

我的家庭有一个小小的果园，主要是种植一些自己喜欢吃的柑橘品种。虽然不是专业种植，但我希望能够通过科学的方法，种出味道更好、更健康的柑橘。我一直对如何平衡柑橘树的营养感到困惑，有时候施肥过多，树势长得太旺，反而影响了结果；有时候又担心营养不足，导致果实个头小，口感差。《正版书籍 柑橘营养与施肥》的名字，让我觉得它可能会解答我关于“薄肥勤施”还是“重肥一次”的疑惑。