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梁學武 著

圖書標籤:

• 奶牛生産
• 奶牛養殖
• 現代畜牧
• 乳業技術
• 奶牛管理
• 動物科學
• 畜牧學
• 奶牛育種
• 奶牛健康
• 農業科技

店鋪： 潤軒澤轅圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109077737

商品編碼：27098312939

包裝：平裝

齣版時間：2004-10-01

基本信息

書名：現代奶牛生産

：46.00元

作者：梁學武

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2004-10-01

ISBN：9787109077737

字數：480000

頁碼：329

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書係統介紹瞭奶牛的品種、飼料、營養、繁殖、育種、性能測定、飼養管理、牛奶質量監控、奶牛場建築設計、環境控製、經營管理以及牛群保健與疾病預防，是一本係統敘述現代奶牛生産的專著。書中突齣反映現代奶牛生産特點與高新技術，反映當前*的研究成果。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《牧場新篇：草飼放牧的智慧與實踐》 內容概要： 《牧場新篇：草飼放牧的智慧與實踐》是一本深度探討草飼放牧模式在現代畜牧業中復興與發展的著作。本書並非僅限於理論的闡述，而是以豐富的案例、詳實的科學數據以及經驗豐富的牧場主親身實踐為基礎，全麵解析瞭草飼放牧的經濟效益、生態效益以及對奶牛健康和産品品質的積極影響。全書圍繞“迴歸自然，優化生産”的核心理念，旨在為廣大牧場經營者、畜牧從業者以及對可持續農業感興趣的讀者提供一套係統、可操作的草飼放牧解決方案。 第一章：草飼放牧的價值迴歸與時代意義 本章將首先追溯草飼放牧在人類畜牧曆史中的地位，探討為何在過去數十年間，集約化、高強度生産模式一度占據主導，以及這種模式所帶來的環境壓力與食品安全隱憂。隨後，本章將深入分析當前全球範圍內對可持續農業、有機食品以及動物福利日益增長的需求，指齣草飼放牧恰恰契閤瞭這些時代呼喚，不僅是生産方式的迴歸，更是對消費者健康、食品安全以及生態環境保護的責任擔當。我們將通過對比分析，展現草飼放牧在減少化石燃料依賴、提升土壤肥力、促進生物多樣性以及生産高營養價值乳製品等方麵的獨特優勢。同時，本章也將對草飼放牧麵臨的社會接受度、市場前景以及政策支持等議題進行初步探討，為讀者構建一個清晰的草飼放牧價值坐標。 第二章：理想草場的設計與管理 本書認為，優質的草場是草飼放牧的基石。本章將詳細講解如何根據不同地區的氣候、土壤條件以及牛群需求，科學規劃與設計理想的草場。內容包括： 草種選擇與搭配： 深入介紹適閤不同地區種植的禾本科、豆科及其他牧草的特性、營養價值、生長周期以及輪牧適應性。重點講解如何通過科學的草種搭配，延長牧草的鮮嫩期，提供全年均衡的營養。 土壤健康與肥力管理： 強調土壤健康是草飼放牧的關鍵。本章將詳細介紹土壤測試、改良方法（如翻耕、施肥、覆蓋種植等）、有機質提升策略以及防止土壤闆結、侵蝕的措施。我們將探討如何通過優化放牧方式，實現“以草養草”，促進土壤微生物活動，構建良性生態循環。 輪牧係統的設計與實施： 詳細闡述不同類型的輪牧係統（如固定輪牧、移動輪牧、高密度輪牧等）的原理、優點與適用場景。我們將提供具體的輪牧周期計算方法、圍欄設置技巧、水源供應策略以及如何根據季節變化和草場生長情況靈活調整輪牧計劃，以最大化牧草利用率，避免過度啃食，促進草場再生。 水資源管理與保護： 關注草場中的水資源利用與保護，包括雨水收集、溝渠建設、水源點設置以及如何減少水體汙染。 第三章：牛群的優化選育與健康管理 草飼放牧對奶牛的生理機能提齣瞭更高的要求，也帶來瞭更自然的生長環境。本章將聚焦於如何優化牛群以適應草飼生産，並在此基礎上保障其健康。 適應草飼的品種選擇與培育： 探討適閤草飼放牧的奶牛品種特點，如消化能力、泌乳性能、抗病能力以及對環境適應性。我們將介紹如何通過選育和引進，構建一個高效、健康的草飼奶牛群體。 草飼環境下的營養需求與供給： 詳細分析草飼奶牛在不同生命周期（如懷孕、泌乳、乾奶期）的營養需求，重點講解如何利用優質牧草滿足大部分營養需求，以及在特定時期（如鼕季、乾旱期）如何通過補充優質乾草、精料或礦物質微量元素，實現營養的均衡。我們將提供基於牧草營養成分分析的飼喂方案製定指導。 自然放牧下的疾病預防與管理： 強調預防重於治療。本章將深入講解如何通過改善放牧環境、優化營養、增強免疫力來降低疾病發生率。我們將介紹常見的寄生蟲病、消化係統疾病、乳房炎等在草飼環境下的錶現、診斷方法以及非藥物或低藥物乾預的治療策略。 福利與行為觀察： 探討草飼放牧對奶牛福利的積極影響，以及如何通過觀察牛群的行為（如活動、采食、休息、社交等）來評估其健康狀況和環境適應性，及時發現潛在問題。 第四章：草飼奶牛産品的品質提升與市場營銷 草飼放牧不僅是一種生産方式，更是一種對産品品質的承諾。《牧場新篇》將深入解析草飼奶生産如何帶來更優質的乳製品，以及如何將其獨特的價值傳遞給消費者。 草飼乳製品的營養與風味優勢： 通過科學研究和感官品鑒，闡述草飼牛奶所富含的共軛亞油酸（CLA）、Omega-3脂肪酸、維生素A、E以及β-鬍蘿蔔素等營養成分的優勢，以及這些成分如何賦予牛奶和乳製品獨特的風味和口感。 草飼生産的食品安全優勢： 分析草飼模式在減少抗生素使用、降低化學物質殘留方麵的貢獻，以及這如何提升消費者對産品安全的信心。 品牌構建與市場溝通： 提供從田間到餐桌的全鏈條品牌構建思路。本章將指導讀者如何清晰地傳達草飼放牧的價值，如何建立可追溯體係，如何利用綫上綫下渠道進行市場推廣，以及如何與消費者建立信任關係，培養忠實客戶群體。 認證體係與閤作機會： 介紹國內外草飼、有機等認證體係，以及如何利用這些認證提升品牌價值。同時，也將探討與其他相關産業（如有機食品零售商、餐飲企業、旅遊業等）的閤作模式，拓展市場空間。 第五章：草飼牧場的經濟效益分析與可持續發展 本書認為，草飼放牧並非不計成本的理想主義，而是具有顯著經濟可行性的可持續發展模式。 成本效益分析： 詳細核算草飼牧場在飼料成本、勞動力成本、設備投入、獸藥投入等方麵的實際支齣，並與傳統集約化模式進行對比分析。我們將通過實際案例，展示草飼牧場如何通過優化管理，降低生産成本，提高利潤率。 生態服務價值的量化： 探討草飼牧場在改善土壤健康、涵養水源、固碳減排、保護生物多樣性等方麵所産生的生態效益，並分析這些效益如何通過碳匯交易、生態補償等機製轉化為經濟收益。 風險管理與應對策略： 分析草飼牧場可能麵臨的風險，如氣候變化、市場波動、政策調整等，並提供相應的風險評估與應對策略，幫助牧場主建立更具韌性的經營體係。 技術創新與未來展望： 展望草飼放牧在未來技術發展中的應用前景，如精準放牧技術、大數據分析、智能化管理係統等，以及這些技術如何進一步提升草飼牧場的生産效率和可持續性。 《牧場新篇：草飼放牧的智慧與實踐》緻力於成為每一位緻力於可持續畜牧業發展的從業者手中的寶貴指南。本書所包含的知識和經驗，不僅能幫助讀者更深入地理解草飼放牧的精髓，更能引導他們付諸實踐，在變革與創新中，開創屬於自己的牧場新篇章，為生産更健康、更可持續的乳製品貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期耕耘在牧場一綫的養殖戶，我一直在尋找能夠幫助我提升奶牛生産效率、優化管理策略的專業書籍。《現代奶牛生産》這本書，可以說是我近期閱讀中最具價值的一本，它並非僅僅停留在理論層麵，而是深入淺齣地剖析瞭現代奶牛産業麵臨的機遇與挑戰，並提供瞭切實可行的解決方案。 首先，書中對於奶牛繁殖生理的講解，我必須給予高度肯定。作者詳細闡述瞭母牛的生殖周期、排卵規律、受孕機製，並結閤瞭最新的激素調控技術和超聲波診斷方法，這對於我們解決母牛不發情、配種受胎率低等老大難問題提供瞭科學指導。我尤其欣賞其中關於“最佳配種時機判斷”的章節，通過對母牛行為特徵、體溫變化以及宮頸粘液的細緻描述，我學會瞭更精準地捕捉母牛的發情信號，有效縮短瞭母牛的空懷期，這直接關係到奶牛場的經濟效益。此外，書中還探討瞭不同品種奶牛的繁殖特性差異，以及如何根據品種特點製定個性化的繁殖計劃，這對於引進新品種、優化種群結構具有重要的參考意義。

評分☆☆☆☆☆

書中對於奶牛的飼養環境優化，尤其是舒適性方麵的論述，是許多傳統教材所忽略的。作者詳細闡述瞭不同類型牛捨的設計原則，包括通風、采光、墊料、飲水和休息區等，如何直接影響奶牛的采食量、瘤胃功能、肢體健康以及應激水平。書中關於“牛床設計”和“降溫係統”的講解，為我改進牧場設施提供瞭具體的方案，例如如何通過調整牛床角度和材質，以及采用噴霧降溫、風扇強製通風等方式，來降低夏季高溫對奶牛造成的負麵影響。書中還強調瞭“清潔衛生”的重要性，並給齣瞭不同區域的清潔標準和操作流程。

評分☆☆☆☆☆

讀完《現代奶牛生産》這本書，我對於奶牛品種改良和遺傳育種有瞭全新的認識。書中並沒有簡單地羅列各個奶牛品種的優缺點，而是深入探討瞭現代育種技術如何通過基因組學、分子標記輔助育種等手段，實現對奶牛生産性能（如産奶量、乳成分、繁殖能力）和抗病性等重要性狀的精準改良。書中對於“選育目標”的設定，以及如何根據市場需求和生産實際，科學地選擇育種值評估方法，給我很大的啓發。我特彆欣賞書中關於“同質群體”和“異質群體”育種策略的分析，這為我們根據自身情況製定更具針對性的育種計劃提供瞭理論基礎。

評分☆☆☆☆☆

這本書對於奶牛疾病預防和控製的係統性闡述，遠超我的預期。作者並非僅僅停留在對常見疾病的診斷和治療，而是將重點放在瞭“預防”這一關鍵環節。書中詳細介紹瞭生物安全措施在阻止病原微生物傳播中的作用，包括人員、車輛、飼料和動物的進齣管理，以及消毒程序的規範化。此外，書中還對“疫苗接種計劃”的製定給予瞭詳盡的指導，包括不同疫苗的種類、接種時間、免疫途徑以及效果評估。讓我印象深刻的是關於“糞便檢測”在早期發現寄生蟲感染和消化道疾病方麵的應用，這是一個低成本高迴報的預警手段。

評分☆☆☆☆☆

在奶牛場管理的信息化和智能化方麵，《現代奶牛生産》提供瞭前瞻性的視野。書中詳細介紹瞭物聯網技術、大數據分析以及人工智能在現代奶牛生産中的應用前景。例如，通過傳感器實時監測奶牛的體溫、活動量、采食量等生理指標，並利用大數據分析進行預測性診斷，提前預警潛在的健康問題。書中還探討瞭“精準飼喂係統”的應用，如何根據每頭奶牛的個體需求，自動調整飼料配方和投喂量，最大限度地提高飼料利用率，降低生産成本。

評分☆☆☆☆☆

《現代奶牛生産》這本書在奶牛福利與倫理方麵的探討，讓我深感震撼。作者並沒有將動物福利僅僅視為一種道德要求，而是將其與奶牛的健康、生産性能以及養殖場的經濟效益緊密聯係起來。書中詳細闡述瞭影響奶牛福利的各種因素，如飼養密度、肢體健康、社會行為、以及應對疾病和痛苦的能力，並提供瞭具體的評估指標和改進措施。我特彆認同書中關於“應激管理”的論述，以及如何通過減少不必要的驚嚇、提供充足的休息空間、以及改進擠奶流程等方式，來降低奶牛的應激水平，從而提高其生産性能和整體健康。

評分☆☆☆☆☆

這本書對於可持續奶牛生産的探討，具有深遠的意義。作者不僅僅關注當前的生産效率，還著眼於長遠的經濟、環境和社會效益。書中詳細介紹瞭如何通過優化飼料結構、提高飼料轉化率、以及閤理利用糞汙資源等方式，來降低奶牛生産對環境的影響，例如減少溫室氣體排放和水體汙染。此外，書中還探討瞭如何通過提升奶牛福利、保障産品安全等方式，來增強消費者對奶製品信任，從而促進奶牛産業的健康發展。讓我印象深刻的是書中關於“循環經濟”在奶牛場中的應用，例如將糞汙轉化為有機肥料或沼氣，實現資源的最大化利用。

評分☆☆☆☆☆

對於現代奶牛場的精細化管理，這本書提供瞭極具操作性的指導。它不僅僅停留在理論知識的傳授，而是深入到日常管理的每一個細節。書中關於“自動化擠奶係統”的介紹，詳細闡述瞭不同類型擠奶設備的原理、優勢以及選擇標準，並對擠奶過程中的衛生要求、操作規範進行瞭細緻的講解，這對於提高擠奶效率、降低乳房炎發生率具有直接的指導意義。此外，書中還探討瞭“環境控製係統”，如通風、降溫、采光等如何影響奶牛的生産性能和健康，並提供瞭相應的技術參數和實施建議。讓我印象深刻的是關於“糞便評分”在評估消化和健康狀況方麵的應用，這是一個簡單卻非常有效的指標。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我印象最深刻的，莫過於其對奶牛營養管理精細化方麵的論述。作者擺脫瞭以往籠統的飼料搭配概念，轉而強調根據奶牛不同生長階段、泌乳階段以及生理狀態（如乾奶期、泌乳早期、高峰期）來製定精準的日糧配方。書中詳細介紹瞭各種飼料原料的營養成分、消化率以及在奶牛體內的代謝途徑，並利用大量圖錶和公式，演示瞭如何計算能量、蛋白、礦物質和維生素的適宜供給量。讓我受益匪淺的是關於“瘤胃微生物平衡”的章節，作者深入淺齣地解釋瞭瘤胃菌群對飼料消化和利用的關鍵作用，並提供瞭通過調整飼料配方、添加益生菌和瘤胃緩衝劑來優化瘤胃環境的方法，這直接影響到飼料轉化率和奶産量。

評分☆☆☆☆☆

在奶牛健康管理方麵，《現代奶牛生産》提供瞭一套係統性的方法論。它不僅僅是列舉常見疾病的癥狀和治療方法，而是更加注重疾病的預防和早期診斷。書中對於不同流行病（如乳房炎、蹄病、代謝病）的病原學、流行病學以及免疫學機製進行瞭深入的解讀，並結閤瞭生物安全措施、疫苗接種計劃以及環境控製等綜閤性預防策略。我尤其認同書中關於“奶牛福利與健康”的關聯性分析，強調瞭舒適的飼養環境、充足的飲水和休息、以及閤理的擠奶流程對奶牛整體健康水平和抗病能力的重要性。書中提供的關於體況評分（BCS）和采食量監測在早期預警疾病方麵的應用，也為我日常管理提供瞭有力的工具。