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张永平 著

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店铺： 英敏图书专卖店

出版社： 云南科技

ISBN：9787558709609

商品编码：27582014489

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2018-01-01

内容介绍
基本信息 商品名称： 工业辣椒栽培技术 出版社： 云南科学技术出版社 出版时间：2018-01-01 作者：张永平 译者： kai本： 32kai 定价： 20.00 页数： 印次： 1 ISB*号：9787558709609 商品类型：图书 版次： 1
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《田园的馈赠：自然农耕的智慧与实践》 一部献给热衷于土地、追求健康食材、渴望回归自然生活人士的指南。 在这个食品工业化、化肥农药泛滥的时代，我们是否开始怀念泥土的芬芳，是否渴望品尝到真正源自土地、充满生命力的食物？《田园的馈赠：自然农耕的智慧与实践》便是这样一本为你而生的书，它将带你踏上一段探索自然农耕的奇妙旅程，让你重新认识土地，理解自然的规律，并亲手培育出健康、美味的食物。 本书不同于市面上许多仅仅关注单一作物或技术的农耕书籍，它以一种系统性、整体性的视角，深入浅出地阐述了自然农耕的核心理念、基本原则以及在实践中的种种智慧。我们相信，真正的健康不仅仅是餐桌上的食物，更是整个生态系统的和谐平衡。因此，本书将带领读者从更广阔的视角去理解农业，去感受人与土地之间唇齿相依的关系。 第一部分：回归本源——自然农耕的哲学与理念 在这一部分，我们将一同追溯农耕的源头，探讨人类与土地最初的约定。我们将深入解析“自然农耕”这一概念的深层含义，它并非简单地反对使用化肥农药，而是基于对生态系统运作规律的深刻理解，尊重自然、顺应自然，从而实现可持续的农业生产。 土地的语言： 我们将学习如何“倾听”土地的声音。土壤不仅仅是植物生长的介质，它是一个拥有生命、充满活力的生态系统。我们将探讨土壤的构成，认识有益微生物的作用，以及如何通过观察土壤的颜色、质地、气味来判断它的健康状况。理解土壤的语言，是走向自然农耕的第一步。 生命的循环： 自然界遵循着严格的生命循环法则。本书将详细阐述物质在生态系统中的循环过程，例如氮的固定与转化、有机质的分解与生成。理解这些循环，能够帮助我们更好地设计农场，实现资源的有效利用，减少外部投入，并构建一个自给自足的农耕系统。 生物多样性的力量： 自然界的美妙之处在于其丰富多彩的生物多样性。我们将深入探讨为何多样性是生态系统稳定性的基石，以及如何在农耕实践中保护和促进生物多样性。从吸引益虫益鸟到种植多样化的作物，我们将学习如何利用自然的“盟友”来帮助我们管理农场，抵御病虫害。 顺势而为的智慧： 自然农耕的核心在于“顺势而为”，而非“对抗自然”。本书将指导你如何观察和理解当地的气候、季节变化、物种习性等自然规律，并将这些规律融入到你的农耕计划中。学会顺应，才能事半功倍，避免不必要的劳动和资源浪费。 第二部分：实践之道——构建健康农田的五大支柱 在理解了自然农耕的哲学之后，我们将进入更为具体的实践层面。本书将为你构建一个清晰的行动框架，从五个相互关联的关键点出发，指导你一步步打造一个健康、肥沃、充满活力的农田。 土壤的滋养： 健康的土壤是自然农耕的灵魂。我们将详细介绍各种天然的土壤改良方法，例如： 堆肥艺术： 从选择合适的堆肥材料，到掌握堆肥的堆积、翻堆、发酵过程，再到不同种类堆肥（如热堆肥、冷堆肥、蚯蚓粪肥）的制作与应用，我们将为你提供全方位的指南。 绿肥种植： 学习如何选择合适的绿肥作物，何时种植，何时翻压，以及它们如何为土壤带来丰富的有机质和氮素。 覆盖种植（Cover Cropping）： 了解覆盖作物的多样性及其在防止土壤侵蚀、抑制杂草、改善土壤结构方面的作用。 轮作与间作： 学习科学的轮作和间作模式，如何通过作物之间的搭配，减少土壤养分的消耗，预防病虫害的发生。 水分的智慧管理： 水是生命之源，但过度或不足的水分都会对农作物造成伤害。我们将探讨： 雨水收集与利用： 如何设计雨水收集系统，例如集水坑、雨水花园，最大化地利用宝贵的雨水资源。 节水灌溉技术： 介绍滴灌、渗灌等高效节水灌溉方式，以及如何根据作物需求和天气情况精准供水。 土壤保水能力提升： 通过增加土壤有机质含量，采用覆盖物等方式，增强土壤的储水能力，减少水分蒸发。 生物防治的妙用： 摆脱对化学农药的依赖，拥抱自然的“卫士”。我们将深入研究： 益虫的招募与保护： 了解瓢虫、草蛉、寄生蜂等益虫的习性，学习如何通过种植特定的植物（如蜜源植物、宿主植物）来吸引和留住它们。 天敌的引入与管理： 在必要时，如何科学地引入天敌，并为其创造适宜的生存环境。 植物抗性的增强： 通过选择抗病虫害的品种，加强植物本身的健康，提升其抵御病虫害的能力。 家庭自制天然杀虫剂： 介绍利用大蒜、辣椒（仅作为天然驱虫剂，与本书书名无关）、烟叶等天然材料制作简单有效的杀虫剂，仅作为辅助手段。 杂草的共存之道： 杂草并非全然有害，关键在于如何管理。我们将探讨： 杂草的辨识与功能： 了解不同杂草的生长习性，有些杂草甚至可以指示土壤状况。 物理防治方法： 如手工拔除、除草工具的使用、覆盖物抑制等。 杂草的生态位利用： 在不影响作物生长的前提下，如何让部分杂草发挥其固氮、改善土壤等作用。 物种的和谐共生： 农场是一个小型生态系统，多样化的种植是其健康的关键。 选择适宜的作物： 如何根据当地的气候、土壤条件选择最适合种植的蔬菜、水果、谷物、草本植物。 伴生种植（Companion Planting）： 学习如何将不同植物搭配种植，例如洋葱搭配胡萝卜可以驱赶胡萝卜蝇，罗勒搭配番茄可以改善番茄的风味并驱赶某些害虫。 建立生态廊道： 在农场周围种植一些本土植物，为野生动物提供栖息地，增强整个生态系统的韧性。 第三部分：走向丰收——自然农耕的进阶与展望 当你的农田日渐健康，作物欣欣向荣，本书将带你进一步探索自然农耕的更高境界，并展望它为我们和后代带来的美好未来。 病虫害的生态学视角： 重新认识病虫害，将其视为生态系统失衡的信号，而非简单的“敌人”。学习如何从整体上分析病虫害发生的原因，并找到治本之策。 食物的能量与生命力： 探讨在自然农耕条件下生长出的食物，为何在口感、营养和生命力上都与工业化生产的食物有所不同。感受食物的“能量”，体会自然馈赠的珍贵。 农场的可持续性： 关注农场的经济效益与生态效益的平衡，如何实现自给自足，减少外部依赖，打造一个真正可持续的农耕模式。 社区与分享： 鼓励读者将自然农耕的理念和实践分享给家人、朋友和社区，建立互助合作的农业网络，共同守护这片土地。 面向未来： 展望自然农耕在应对气候变化、保障食品安全、促进人类健康等方面的巨大潜力。 《田园的馈赠：自然农耕的智慧与实践》 是一本充满诚意和实践指导的书。它不仅仅是关于如何种地，更是关于如何生活，如何与自然和谐相处，如何找回被遗忘的智慧。书中没有复杂的专业术语，没有艰深的理论推导，只有贴近生活、易于理解的讲解和切实可行的操作方法。 无论你是拥有自家小院的城市居民，还是希望改进传统耕作方式的农民，亦或是仅仅对健康食物和自然生活充满向往的爱好者，本书都将是你最忠实的伙伴和最可靠的向导。 翻开这本书，让我们的双手沾满泥土的芬芳，让我们的心与自然同频共振。让我们一起，从这片土地上，收获真正的馈赠！

评分☆☆☆☆☆

《工业辣椒栽培技术》这本书，彻底改变了我对“病虫害防治”的刻板印象。以前提到病虫害，我脑子里想到的就是喷洒农药，然后祈祷一切平安。但这本书的内容，则将病虫害防治提升到了一个全新的维度——“预防为主，综合防治”。书中详细地分析了辣椒常见的病害，比如炭疽病、疫病、病毒病等，不仅详细描述了症状，更重要的是深入剖析了这些病害发生的原因，包括病原菌的种类、传播途径、适宜的发生环境等等。这让我明白了，要真正地控制病虫害，首先要了解它们“是什么”以及“从哪里来”。基于这种理解，书中提出了多种预防措施，比如选用抗病品种、进行种子消毒、优化种植密度、改善通风透排条件、以及合理轮作等等。这些措施都是从源头上杜绝病虫害的发生，或者降低其发生的几率。然后，在谈到治疗措施时，书中也没有简单地推荐化学农药，而是优先介绍了生物防治和物理防治的方法。比如，利用天敌来控制害虫，或者使用诱捕器、防虫网等物理手段。当不得不使用化学农药时，书中也详细介绍了各种农药的种类、作用机制、使用剂量、喷洒时间以及安全注意事项，强调了“对症下药”、“精准施药”的原则，最大程度地降低对环境和人体的影响。书中还提到了如何通过建立预警系统来及时发现病虫害的迹象，并根据预警信息采取相应的措施。这让我意识到，病虫害防治并非只是“亡羊补牢”，而是需要一个系统性的、前瞻性的管理体系。这本书让我明白，真正的绿色、健康的辣椒种植，离不开科学的病虫害管理。

评分☆☆☆☆☆

《工业辣椒栽培技术》这本书，让我对“绿色可持续农业”有了更深刻的理解。在当前社会对环保和食品安全日益关注的背景下，这本书所倡导的理念，无疑是顺应时代潮流的。书中不仅仅是在介绍如何种植辣椒，更是在探讨如何以一种对环境最有利、对人类最健康的方式来种植。比如，在病虫害防治部分，书中就详细介绍了各种生物防治和物理防治的方法，这些方法不仅对环境友好，而且能够减少化学农药的使用，从而降低对土壤、水源和空气的污染。书中还提到了如何利用有机肥来改良土壤，提升土壤肥力，减少对化肥的依赖，从而降低化肥生产过程中产生的环境污染。此外，书中还涉及了节水灌溉技术，比如滴灌、微喷灌等，这些技术能够有效地提高水分利用效率，减少水资源的浪费。我还了解到，书中还探讨了如何利用废弃物资源来生产有机肥，比如秸秆、畜禽粪便等，这不仅能够变废为宝，还能够减少环境污染。更让我印象深刻的是，书中还提到了如何通过优化栽培模式来提高土地利用效率，减少对土地的过度开发。比如，书中介绍了立体栽培、轮作等技术，这些技术能够有效地提高单位面积的产量，减少对耕地面积的需求。总的来说，这本书所倡导的“绿色可持续农业”理念，不仅仅是一种生产方式，更是一种发展理念，它强调的是在追求经济效益的同时，也要兼顾生态效益和社会效益。读完这本书，我不仅学到了很多实用的种植技术，更重要的是，我开始重新思考农业的意义，以及我们应该如何与自然和谐相处。

评分☆☆☆☆☆

说实话，刚拿到《工业辣椒栽培技术》这本书的时候，我还有点犹豫，以为会是一本枯燥乏味的教科书。毕竟，“工业化”三个字听起来就离我这个只想在阳台上种几盆辣椒玩玩的人太远了。但翻开第一页，我就被深深吸引住了。作者的文笔非常流畅，而且善于用通俗易懂的语言来解释复杂的专业知识。书中对于不同辣椒品种的详细分析，真是让我大开眼界。我一直以为辣椒都差不多，但这本书却介绍了十几种甚至几十种具有不同特性和用途的辣椒，从辣度、风味、果实形状、生长习性，到适宜的种植区域和市场价值，都做了非常详尽的介绍。比如，书中花了很大篇幅介绍了一些观赏性辣椒，它们的颜色鲜艳，形态各异，不仅可以食用，还可以作为非常棒的盆栽植物。我还了解到，原来有些辣椒的辣度不仅仅是简单的“辣”或者“不辣”，而是由多种辣椒素的比例决定的，而这些比例会直接影响到它的风味和口感。书中还提到了一些“功能性”辣椒，比如富含维生素C的品种，或者具有特定药用价值的品种。这让我开始思考，我以后选择辣椒品种的时候，是不是可以不仅仅考虑辣度，还可以考虑更多其他的因素。而且，书中对于不同品种的栽培要点也做了区分，比如有些品种喜欢温暖湿润的环境，有些则更耐旱耐寒。这对于我这样的小规模种植者来说，选择适合自己环境的品种，能够大大提高种植的成功率。书中还包含了一些关于辣椒育种的基本原理，虽然我不可能进行专业的育种，但了解一下育种的过程，也能让我对辣椒的遗传特性有更深入的理解。总的来说，这本书极大地丰富了我对辣椒品种的认知，也为我提供了更具针对性的选择依据。

评分☆☆☆☆☆

这本《工业辣椒栽培技术》真是让我大开眼界！作为一个多年在自家小菜园里摸索的爱好者，我一直觉得辣椒的种植无非就是浇水施肥，选个好品种，然后在合适的时间播种。但这本书完全颠覆了我的认知。从最基础的土壤改良开始，它就详细地讲解了不同类型土壤的特性，以及如何通过加入有机肥、矿物质甚至特定微生物来为辣椒提供最佳的生长环境。我以前从来没想过，原来土壤的pH值、EC值、有机质含量这些指标都对辣椒的产量和风味有如此大的影响。书中还列举了许多具体的实验数据和案例，比如在某种特定土壤类型下，使用某种配比的有机肥，能显著提高辣椒素含量，并缩短成熟周期。这让我意识到，原来家庭种植也并非不能借鉴工业化的精细化管理思路，只是需要根据规模和目标进行调整。更让我惊喜的是，书中还深入探讨了温室大棚的建造和管理，包括通风、光照、温度、湿度等多个维度，甚至还提到了如何利用物联网技术进行远程监控和智能调控。虽然我可能不会搭建一个工业化的大棚，但书中关于控温控湿的原理和技巧，对于我改善家里的简易育苗棚非常有启发。特别是关于病虫害防治的部分，它不仅仅是列举了各种病虫害的名称和症状，更是从病理学的角度剖析了发生的原因，然后推荐了多种防治方法，包括生物防治、物理防治，以及在必要时使用低毒高效的化学农药，并详细说明了使用剂量和安全注意事项。这比我以前只是凭经验或者听别人说要科学得多。读完这本书，我感觉自己对辣椒的理解上升到了一个全新的层面，不再是简单的“种下去”和“收上来”，而是变成了一门关于生态、化学、物理和生物学的综合科学。

评分☆☆☆☆☆

让我感到耳目一新的是《工业辣椒栽培技术》中关于“设施化栽培”的论述。我一直以为温室大棚只是一个简单的遮风挡雨的工具，但这本书让我看到了设施化栽培的巨大潜力。书中详细介绍了不同类型温室的结构特点、优缺点以及适用范围，从简单的塑料大棚到先进的连栋温室，再到智能化温室，都有详细的介绍。更重要的是，它不仅仅停留在建筑层面，而是深入探讨了如何在这些设施中创造出最适宜辣椒生长的环境。比如，关于温室内的通风系统，书中就详细介绍了不同通风方式（自然通风、强制通风）的工作原理，以及如何通过调节通风频率和风速来控制温室内的温度、湿度和二氧化碳浓度。这对于我理解为什么有时候即使是大棚里的辣椒，生长状态也会有很大差异，提供了关键的解释。书中还提到了光照调控的问题，比如如何利用补光灯来弥补自然光照的不足，以及如何选择不同光谱的LED灯来促进辣椒的生长。这让我意识到，原来“阳光”也可以是“定制”的。另外，关于温室内的湿度控制，书中也给出了很多实用的建议，比如如何通过喷雾系统、除湿机等设备来调节湿度，以及如何通过合理通风来降低空气湿度，从而预防病害的发生。书中还涉及了温室内的土壤基质栽培，比如水培、基质培等，这些技术虽然听起来很“工业化”，但书中也对其原理和操作进行了详细的介绍，让我看到了未来种植的可能性。虽然我可能暂时无法实现完全的设施化栽培，但书中提供的关于环境控制的理念和方法，对我改进现有的种植环境非常有指导意义。

评分☆☆☆☆☆

《工业辣椒栽培技术》这本书，就像一本充满了智慧的宝典，总能在不经意间给我带来惊喜。其中，关于“智能化农业”的章节，更是让我对未来的农业生产充满了无限的遐想。书中详细介绍了各种先进的农业技术，比如物联网技术、大数据分析、人工智能、无人机等，以及这些技术如何应用于辣椒的种植过程中。比如，利用物联网技术，可以实时监测农田的各项数据，如土壤湿度、温度、光照强度、二氧化碳浓度等，并将这些数据传输到云端进行分析。然后，通过大数据分析，可以对辣椒的生长情况进行预测，并及时发出预警信息，指导农户进行科学管理。书中还提到了如何利用人工智能来优化施肥和灌溉方案，以及如何利用无人机来进行植保作业，大大提高了作业效率，降低了人工成本。让我印象深刻的是，书中还介绍了如何利用机器视觉技术来对辣椒进行分级和采摘，这不仅提高了分级和采摘的准确性，还能够大大减轻劳动强度。虽然这些技术听起来可能离我这个普通爱好者还有些距离，但书中对其原理和应用前景的详细介绍，让我看到了农业发展的巨大潜力，也让我对未来的农业生产充满了期待。它让我明白，农业并非是落后的代名词，而是可以通过科技的赋能，变得更加高效、精准、智能。这本书不仅是一本技术手册，更是一本关于农业未来的展望书。

评分☆☆☆☆☆

《工业辣椒栽培技术》这本书，让我对“产量最大化”和“品质提升”有了更深层次的理解。以前我总以为，产量高了，品质自然就下降了，或者为了追求高产量，就只能牺牲品质。但这本书颠覆了我的这种想法。书中详细分析了影响辣椒产量和品质的各种因素，并提出了相应的优化方案。比如，在产量方面，它不仅仅是讲施肥和浇水，而是从辣椒的生长周期、物候期入手，分析在不同的生长阶段，辣椒最需要哪些营养和水分，以及如何通过科学的管理来促进开花坐果，减少落花落果。书中还提到了很多提高产量的小技巧，比如如何进行疏果、打顶，以及如何通过授粉辅助来提高坐果率。在品质方面，书中不仅仅是关注辣度，而是从风味、色泽、硬度、耐贮藏性等多个维度进行了阐述。它详细分析了影响这些品质指标的因素，比如土壤中的矿物质含量、采收时间、采后处理等等。书中还提到了如何通过品种选择和栽培管理来培育出具有特定风味和营养价值的辣椒，甚至是如何通过科学的采后贮藏和加工技术来延长辣椒的保鲜期，提升其附加值。让我特别感兴趣的是，书中还探讨了“特色农业”的概念，比如如何通过发展有机辣椒、无公害辣椒、或者具有地域特色的辣椒品种，来提升产品的市场竞争力。这让我意识到，种植辣椒不仅仅是为了满足基本的食用需求，还可以成为一项有创意、有价值的产业。这本书让我看到了，通过科学的管理和精细化的操作，实现产量和品质的双重提升是完全可能的。

评分☆☆☆☆☆

阅读《工业辣椒栽培技术》的过程，就像是进行了一场深入的植物生理学之旅。我一直对植物如何生长感到好奇，而这本书正好满足了我的求知欲。它不仅仅是教你如何“种”，更是深入到植物内部的运作机制。书中对于辣椒光合作用、呼吸作用、蒸腾作用的讲解，清晰而透彻，让我明白了为什么在不同的光照、温度和湿度条件下，辣椒的生长速度会有所不同。特别是关于光照管理的部分，书中不仅提到了光照强度和光照时数的重要性，还详细分析了不同光谱的光对辣椒生长发育的影响，比如红光有利于开花结果，蓝光则有助于叶片生长。这让我意识到，原来给辣椒“晒太阳”也需要讲究“技巧”。更让我印象深刻的是关于水分和养分吸收的章节。书中通过图文并茂的方式，解释了根系如何从土壤中吸收水分和养分，以及哪些养分对辣椒的生长至关重要，比如氮、磷、钾，以及各种微量元素。它还详细讲解了各种肥料的性质和作用，以及如何根据辣椒的不同生长阶段来调整施肥方案，避免“过犹不及”。我以前施肥的时候，常常是凭感觉，这次才知道，原来错误的施肥不仅会影响产量，还可能导致土壤板结，甚至对植物造成毒害。书中还提到了如何监测土壤中的养分含量，以及如何通过叶面喷肥来快速补充某些营养元素。这些知识点都让我受益匪浅。此外，书中还涉及了植物激素对辣椒生长的影响，比如生长素、赤霉素、细胞分裂素等，以及如何通过调控这些激素来促进辣椒的生长发育，提高产量和品质。虽然这些内容可能有点偏向专业，但作者用非常浅显易懂的方式进行了阐述，让我这个非专业人士也能理解。

评分☆☆☆☆☆

《工业辣椒栽培技术》这本书，让我对“市场营销”和“产业化发展”有了全新的认识。虽然我最初只是抱着学习种植技术的目的，但读完这本书，我开始意识到，种植辣椒不仅仅是“种”，还需要考虑如何将产品卖出去，以及如何将小规模的种植发展成具有规模的产业。书中对于辣椒的市场分析，非常详尽，包括不同地区、不同季节的辣椒市场需求，各种辣椒品种的市场潜力，以及如何进行产品差异化，来满足不同消费者的需求。它不仅介绍了如何生产出优质的辣椒，还提供了如何进行品牌建设、包装设计、渠道拓展等方面的建议。书中还详细介绍了各种辣椒的加工和深加工技术，比如辣椒酱、辣椒粉、辣椒油等，以及如何通过这些深加工产品来提升产品的附加值，拓展产品的销售渠道。这让我意识到，辣椒不仅仅可以直接销售，还可以通过加工变成各种各样具有市场竞争力的新产品。书中还提到了如何利用电子商务平台来进行辣椒产品的销售，以及如何通过社交媒体等新媒体渠道来推广和营销辣椒产品。这对于像我这样的小规模种植者来说，提供了很多实用的思路和方法。此外，书中还探讨了如何通过合作社、行业协会等组织形式，来整合资源，抱团发展，共同应对市场风险，提高产业的整体竞争力。这本书让我明白，要想让辣椒种植真正地发展起来，不仅仅需要精湛的种植技术，还需要有市场营销的头脑和产业化的思维。

评分☆☆☆☆☆

《工业辣椒栽培技术》这本书，让我对“科学数据”在农业生产中的应用有了全新的认识。以前我总觉得，农业生产靠的是经验，是“老祖宗传下来的那一套”。但这本书让我明白，现代农业，尤其是工业化的农业，是建立在大量的科学数据基础之上的。书中充斥着各种各样的图表、数据和实验结果，比如不同土壤的养分含量分析图，不同光照强度对辣椒生长速度的影响曲线，不同施肥配比下辣椒的产量和品质对比数据等等。这些数据不仅仅是枯燥的数字，它们背后蕴含着深刻的科学道理。作者通过这些数据，详细地分析了各种因素对辣椒生长的影响，并给出了科学的结论和建议。比如，书中会列举一个实验，比较了三种不同的氮肥施用方案，并详细记录了每种方案下辣椒的产量、果实重量、辣度以及植株的健康状况。通过对这些数据的分析，作者得出了最优的施肥方案，并解释了背后的原因。这让我明白，原来我们以前的很多做法，可能是基于经验的偶然性，而科学数据则能提供更准确、更可靠的指导。书中还提到了如何利用传感器和检测设备来收集农田数据，比如土壤水分传感器、光照传感器、温湿度传感器等等，并将这些数据进行分析，从而实现对辣椒生长的精准管理。虽然我可能无法拥有这么专业的设备，但通过阅读这些数据分析的方法，我也能更加理性地看待自己的种植实践，并尝试用更科学的方式来记录和分析我的种植过程。这本书让我明白，科学数据是农业生产的“眼睛”，它能帮助我们看得更远，做得更好。