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前言
章 鹅主要品种
一、我国鹅品种资源及分类
（一）国内品种
（二）分类
二、主要鹅品种
（一）引进鹅品种（品系）
（二）地方品种
（三）培育品种（品系）
第二章 鹅场建筑与设施
一、鹅场选址基本要求
二、鹅场布局
（一）鹅场的区域规划
（二）建筑物的布局
三、鹅合建设要求
（一）育雏舍
（二）仔鹅和育肥鹅台
（三）种鹅合
四、鹅合配套设施
（一）育雏设备
（二）喂料和饮水器
（三）围栏和产蛋箱
（四）运输笼
第三章 鹅育雏新技术
一、雏鹅生理特点
（一）生长发育快
（二）体温调节能力差
（三）饲料消化能力弱
二、育雏方式选择
（一）自温育雏
（二）供温育雏
（三）网上育雏
三、育雏准备
（一）育雏时间选择
（二）进雏前准备
四、雏鹅的选购
（一）品种
（二）场家
（三）质量
五、雏鹅的运输
六、雏鹅饲养技术
（一）潮口
（二）开食及饲喂
七、雏鹅的管理技术
（一）分群
（二）温度
（三）湿度
（四）脱温
（五）放牧与游水
（六）防敌害
（七）加强防疫
（八）其他日常管理
第四章 商品肉鹅育肥新技术
一、商品肉鹅的生产特点
（一）草食性、耐粗饲
（二）生长发育快
二、商品肉鹅育肥的原理
三、育肥前的准备工作
四、育肥鹅的饲养方式
（一）放牧育肥
（二）合饲育肥
（三）填饲育肥
五、林地、果园生态养鹅技术
（一）划分林地果园养殖区域、确定养殖规模
（二）根据养殖条件确定养殖季节和育雏时间
（三）在林果地种植牧草及划区围栏
（四）林果地种植牧草的管理
（五）建立四季均衡的季节性牧草地
（六）单位面积合适的放鹅量
（七）放牧管理技术
（八）林下生态养鹅的经济效益
第五章 后备种鹅饲养管理新技术
一、后备种鹅的特点
（一）喜水性
（二）耐粗饲，代谢旺盛
（三）骨胳发育迅速
二、种鹅的雌雄鉴别
（一）肛门鉴别法
（二）外形鉴别法
（三）动作鉴别法
（四）鸣声鉴别法
三、后备种鹅的饲养与管理
（一）后备种鹅的饲养方式
（二）后备种鹅的控制饲养阶段
（三）后备种鹅的恢复饲养
（四）后备种鹅的管理
第六章 种鹅饲养新技术
一、种鹅的生理特点
二、产蛋期的饲养管理
（一）营养搭配
（二）饲养方式
（三）防止产窝外蛋
（四）控制就巢性
（五）补充人工光照
三、休产鹅饲养管理
（一）整群与分群
（二）强制换羽
（三）休产期饲养管理要点
四、种公鹅的饲养管理
（一）种公鹅的体况要求
（二）种公鹅的饲养方案
（三）种公鹅的管理要点
五、反季节繁殖种鹅饲养管理
（一）反季节繁殖的概念
（二）反季节繁殖技术
第七章 鹅的营养与饲料
一、鹅的营养需要
（一）能量
（二）蛋白质
（三）矿物质
二、鹅的常用饲料
（一）能量饲料
（二）蛋白质饲料
（三）青绿饲料
（四）矿物质饲料
（五）添加剂
三、鹅饲养标准与日粮配合
（一）饲养标准
（二）日粮配合
（三）参考配方
第八章 发酵床养鹅新技术
一、发酵床的类型
（一）地上式发酵床
（二）地下式发酵床
（三）混合式发酵床（半地上半地下式垫料池）
（四）网上养鹅发酵床
二、发酵床菌种的选择
三、发酵床垫料的常用原料及特点
（一）锯末
（二）稻壳
（三）花生壳
（四）玉秆
（五）小麦秸和稻草
（六）小麦糠
（七）玉芯、玉皮
（八）棉花秆和辣椒秆
四、发酵床垫料的组成要求及用量
（一）发酵床垫料的组成要求
（二）材料的用量
五、发酵垫料的制作和铺设
（一）湿式发酵床发酵垫料的制作和铺设
（二）干撒式发酵床发酵垫料的制作和铺设
第九章 鹅常见疾病的防治
一、鹅疾病的预防与控制措施
（一）养鹅场要严格执行制度，杜绝一切传染来源
（二）加强饲养管理，科学饲养
（三）制定免疫程序
二、鹅主要传染病的防治
（一）小鹅瘟
（二）禽流感
（三）鹅副黏病毒病
（四）水禽鸭传染性浆膜炎（水禽鸭疫里默氏菌病）
（五）禽霍乱（禽巴氏杆菌病）
参考文献
内容提要
根据目前我国养鹅业面临的实际问题，《图说如何安全高效养鹅》从鹅主要品种、鹅舍建筑与设施、育雏、商品肉鹅育肥、后备种鹅饲养、种鹅的饲养、鹅的营养与饲料、发酵床养鹅、鹅常见疾病的防治九个方面进行了系统的论述和介绍。《图说如何安全高效养鹅》注重理论联系实际，内容全面系统，书中插图为实物图片，重点突出，通俗易懂，操作性强，适用于鹅场饲养人员、技术人员和管理人员参考，也可以作为大、中专学校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。
用户评价
我一直对各种家禽的养殖都很感兴趣，特别是鹅，因为它们体型大，生长快，而且全身都是宝。最近看到这本书，里面关于“肉鹅育肥”和“雏鹅管理”的内容，让我觉得非常实用。我仔细看了“肉鹅育肥”的部分，它详细介绍了不同品种肉鹅的育肥特点，以及不同阶段的饲养管理要点。书里给出了具体的饲料配方和投喂量，还强调了如何通过调整饲料的营养成分来提高肉鹅的生长速度和饲料转化率。我特别注意到它关于如何科学地进行育肥，避免肉鹅过肥，影响肉质和健康。同时，“雏鹅管理”的部分也写得非常细致，从保温、饮水、开食到不同时期的饲养，都给出了明确的指导。特别是关于雏鹅疾病的预防和治疗，也讲得很到位。我感觉这本书内容非常全面，涵盖了从雏鹅到育肥鹅的整个生命周期，对于像我这样想入门的养殖者来说，是一本非常好的入门教材。
评分我一直对生态农业很着迷，尤其是如何将畜牧养殖与自然环境和谐共处。这本书的“林地果园生态养殖技术”和“肉鹅育肥”结合的部分，给了我很大的启发。在“林地果园生态养殖”方面，它详细介绍了如何将鹅的养殖融入到林地和果园的生态系统中，实现资源的最大化利用。比如，鹅可以帮助清理林地中的杂草和落叶，减少火灾隐患，同时它们的粪便又能为果树提供天然的有机肥料，改良土壤。书里还讲了如何根据果树的生长习性来调整鹅的活动范围和密度，避免对果树造成伤害。而在“肉鹅育肥”方面，它则强调了如何利用生态化的饲养方式来提高肉鹅的品质。它提到了可以通过让肉鹅在林地里自由活动，采食天然的草料和昆虫，来增加肉鹅的运动量，减少脂肪堆积，从而获得更健康的肉质。同时，它还介绍了如何通过科学的饲料配比和育肥技术，在保证肉鹅健康生长的同时，缩短育肥周期，提高经济效益。这本书让我看到了一个将生态环保与经济效益完美结合的养殖模式，让我对未来的养殖有了更清晰的方向。
评分我家是第一次接触养鹅，之前在网上看了很多零散的资料，总是觉得不够系统，也怕自己操作不当。偶然的机会看到这本书，当时就被它的标题吸引了，尤其是“雏鹅管理”和“后备种鹅饲养管理新技术”这两部分，觉得特别符合我目前的需要。我花了几个晚上的时间仔细阅读了关于雏鹅的部分，里面详细介绍了不同阶段雏鹅的饲养标准、饮水要求、温度控制、垫料的选择以及如何预防和治疗常见的雏鹅疾病。书里甚至还提到了一些关于雏鹅早期行为观察的技巧，比如怎么判断雏鹅是否健康，有没有出现啄癖等问题。这让我觉得非常专业和细致。接着我又重点看了后备种鹅的管理，这部分内容对我来说非常重要，因为我希望能建立自己的种鹅群。书里讲解了如何挑选健康的后备种鹅，如何进行科学的饲喂以保证其生长发育和繁殖能力，还有关于种鹅的配种、孵化以及提高受精率和孵化率的一些新技术。它还提到了一个我之前没太注意的方面，就是后备种鹅的心理健康，说它们在生长过程中需要一定的空间和活动量，避免应激。这些细节上的讲解，让我觉得这本书真正是从实际养殖者的角度出发的。
评分我一直对家庭养殖挺感兴趣的，最近家里有点闲地，想着能不能养点什么。朋友推荐了这本书，说里面关于林地果园生态养殖鹅的内容特别实在。我翻了翻，果然不假，里面讲了很多关于如何在果树下或者林地里搭建鹅舍，怎么利用林地的植被作为鹅的天然饲料，以及如何控制鹅的数量以避免对果树造成过大伤害。最吸引我的是它提到的一些关于鹅粪处理和利用的技巧，比如怎么发酵成优质有机肥，这对我的果园来说简直是双赢。书里还讲了不同品种鹅在林地里放养的适应性，以及如何根据果园的实际情况选择合适的品种。我看很多养殖教程都比较笼统，但这本书举了很多具体的例子，比如某个地方的果园是怎么利用林地养鹅的，具体采取了哪些措施，收益如何，读起来很有画面感，也让我对实际操作有了更清晰的认识。它不像有些书只讲理论，这本书更侧重于实践操作，有很多图解和流程说明，即使是新手也能看懂。特别是关于林地环境下的疾病防治，也讲得比较细致，考虑到林地可能存在的卫生隐患，给出了很多预防性的建议。
评分我一直对养鹅的各个环节都充满了好奇，尤其是想要了解更先进、更科学的管理方法。这本书的“后备种鹅饲养管理新技术”章节，真的让我大开眼界。它不仅仅是关于饲喂，而是从一个更宏观的角度来谈论如何培育优良的种鹅。书中详细分析了影响种鹅生产性能的各个因素，从遗传、营养、环境到管理，都进行了深入的探讨。让我特别感兴趣的是它提到的“新技术”，比如如何通过科学的测定和分析来评估种鹅的健康状况和繁殖潜力，如何利用先进的饲喂技术来优化种鹅的营养供给，以及如何通过行为学的知识来改善种鹅的生活环境，减少应激，提高繁殖效率。它还讲了一些关于人工授精、胚胎发育等方面的知识，虽然我可能暂时用不到，但了解这些能够让我对种鹅繁育有更深的认识。这本书让我觉得，养鹅不仅仅是一门技术，更是一门科学，需要不断学习和创新。
评分我一直以来都有点担心自己刚开始养鹅，会遇到各种各样的问题，尤其是在雏鹅这个最脆弱的阶段。这本书的“雏鹅管理”章节简直就是我的救星。我一口气读了好几遍，里面把雏鹅的饲养、管理、保健等各个方面都讲得很详细。从刚出壳的雏鹅的保温、补水、开食，到一周、两周、三周等不同生长阶段的饲喂要点，都写得清清楚楚。书里还特别强调了环境控制的重要性，比如温度、湿度、通风、光照以及垫料的选择，都给出了具体的指导范围和操作建议。我印象最深的是关于疾病预防的部分，它列举了雏鹅常见的几种疾病，并详细说明了如何通过日常的观察来及时发现问题，以及相应的预防和治疗措施。它还讲了一些关于人工辅助哺乳、雏鹅消化不良的处理方法，这些都是我在其他地方很少看到的内容。读完这部分，我对如何照顾这些小生命有了底气，也知道应该从哪些方面入手去确保它们健康成长，这让我非常有信心开始我的养鹅事业。
评分我一直对养殖业的前景很看好，尤其是那些能够实现生态化和可持续发展的项目。这本书的“林地果园生态养殖技术”和“鹅主要品”的介绍，让我看到了新的发展方向。在“林地果园生态养殖”方面，它详细阐述了如何利用林地的自然资源，结合果园的环境，来养殖鹅，实现经济效益和生态效益的双赢。它不仅介绍了如何搭建合适的鹅舍，如何提供充足的饲料，还强调了鹅在果园生态系统中的作用，比如帮助控制杂草、传播授粉媒介等。这让我觉得，生态养殖不仅仅是减少对环境的污染，更是要积极地参与到生态系统中，发挥积极作用。而“鹅主要品”的介绍，则让我对不同品种鹅有了更深入的了解。书中分析了不同品种鹅的生长速度、抗病能力、肉质特点以及繁殖性能，并结合了林地果园的实际情况，给出了选择适合品种的建议。这让我认识到，选择对的品种是成功养殖的关键之一。这本书让我看到了一个将传统养殖与现代生态理念相结合的崭新模式，让我对未来的养殖充满了信心。
评分我一直是比较追求养殖方式的生态化和可持续性，所以当看到这本书里有“林地果园生态养殖技术”和“鹅主要品”等章节时，就毫不犹豫地买了。这本书让我对“生态养鹅”有了更深的理解。它不仅仅是把鹅放在林地里放养那么简单，而是强调了如何构建一个良性的生态循环。比如，它详细介绍了如何利用鹅的啄食和粪便来帮助果树清除杂草、消灭部分病虫害，同时又通过鹅粪的堆积发酵来改良土壤，为果树提供养分。书中还提到了如何合理利用林地内的水源，以及如何根据不同的林地和果园类型来设计养殖方案。我特别喜欢它关于“鹅主要品”的介绍，虽然不是直接讲养殖技术，但了解了不同品种鹅的特性，比如它们的抗病性、生长速度、产蛋量以及对环境的适应性，可以帮助我更好地选择适合自己林地果园的品种，从而提高养殖效率和效益。它甚至还分析了不同品种的鹅肉品质和市场价值，这对后期的销售也有一定的指导意义。这本书让我觉得，生态养鹅不仅环保，而且能够真正实现经济效益和生态效益的双丰收。
评分我一直对高效养殖很感兴趣，希望能用最少的投入获得最大的产出。这本书的“后备种鹅饲养管理新技术”和“鹅主要品”章节，让我看到了新的希望。关于“后备种鹅”，书里不只是简单地讲饲喂，而是深入分析了如何通过科学的管理来培育出优质的种鹅。它详细介绍了不同日龄后备种鹅的营养需求，以及如何通过精细化的饲喂来促进其性腺发育，为将来的繁殖打下基础。让我惊喜的是，书中还提到了如何利用一些“新技术”，比如微量元素的使用、光照刺激以及生物制剂等，来提高种鹅的繁殖性能。这让我看到了养殖业的科技化和专业化。而“鹅主要品”的介绍，虽然听起来像是基础知识，但书中结合了现代的育种技术和市场需求，对不同品种鹅的优缺点进行了详细的分析，比如哪些品种更适合作为种鹅，哪些品种的肉质更受欢迎，哪些品种抗病性更强等。这些信息对于我选择适合的品种，从而制定更高效的养殖策略至关重要。这本书让我觉得，高效养殖不仅仅是简单的饲喂，更需要科学的管理和对品种的深入了解。
评分我一直对家禽养殖很感兴趣，尤其是鹅，总觉得它们性格比较温顺，而且肉质鲜美。最近家里条件允许，想尝试养殖一些肉鹅。朋友推荐了这本书，说它在“肉鹅育肥”方面的内容写得特别好。我仔细阅读了这部分，确实收获颇丰。书里非常系统地讲解了肉鹅从雏鹅到育肥期的各个阶段的饲养管理要点。它不仅提供了不同生长阶段的饲料配方和投喂量，还强调了科学的喂养方法，比如如何通过调整饲料的粗蛋白、能量等来促进肉鹅的骨骼和肌肉发育，从而达到最佳的育肥效果。书里还重点介绍了育肥期的饲养管理，比如如何通过调整饲喂时间和饲料的适口性来提高采食量，以及如何利用一些天然的增肥物质来提高肉鹅的生长速度和饲料利用率。我特别留意到它关于“育肥期”的详细建议，比如如何避免肉鹅出现脂肪肝等问题，如何通过合理的运动来保证肉鹅的健康生长。书中还穿插了很多实际案例，描述了不同的育肥模式和效果，读起来非常接地气，也让我对肉鹅育肥的技术有了更直观的认识。
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