具體描述
基本信息
書名：馬鈴薯主糧化産業開發技術
定價：22.00元
作者：高廣金,李求文
齣版社：湖北科學技術齣版社
齣版日期：2016-01-01
ISBN：9787535283788
字數：
頁碼：250
版次：1
裝幀：平裝
開本：32開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
內容提要
《馬鈴薯主糧化産業開發技術》圍繞穩糧增收、提質增效、創新驅動，針對國傢提齣的馬鈴薯作為第四大主糧，確保國傢糧食安全，開闢主糧新途徑，改善人們生活食物結構，分析瞭國際國內馬鈴薯産業發展現狀，發展馬鈴薯生産的重要意義，馬鈴薯産業開發的優勢與潛力，馬鈴薯高産高效種植技術，加工轉化增值效益。從普及馬鈴薯基礎知識、市場信息、營養品質、食療保健、優良品種、栽培技術著眼，比較全麵地介紹瞭馬鈴薯高産高效生産新技術，病蟲害防治，常用食用方法等。《馬鈴薯主糧化産業開發技術》可供基層廣大農業科技人員、新型職業農民、加工企業、農資經銷商及從事馬鈴薯研究、生産、加工、開發的人員參考。
目錄
作者介紹
文摘
序言
用戶評價
我一直認為，任何一個産業要實現“主糧化”，都離不開産業鏈的深度整閤和價值鏈的不斷延伸。這本《馬鈴薯主糧化産業開發技術》恰恰在這方麵提供瞭豐富的視角。我特彆關注書中關於馬鈴薯精深加工技術的部分。我們日常生活中已經接觸到不少馬鈴薯加工品，比如薯片、薯條，但“主糧化”意味著更廣泛的應用，可能涉及到替代部分傳統主食，或者作為新型主食的原料。那麼，馬鈴薯如何通過加工，轉化為口感更好、營養更均衡、儲存更便利的食品呢？書中是否探討瞭馬鈴薯澱粉的變性技術、馬鈴薯蛋白的提取與應用、以及馬鈴薯在復配食品中的作用？例如，馬鈴薯粉在麵包、麵條、餅乾等産品中的添加比例和工藝調整，以及如何避免其本身的風味對最終産品造成影響，這些都是技術上的挑戰，也是這本書所要解答的關鍵問題。同時，我也好奇書中是否涵蓋瞭馬鈴薯在非食品領域的應用潛力，比如生物材料、生物能源等。雖然“主糧化”更多的是指食用，但拓展馬鈴薯的多元化利用，無疑能夠進一步提升其經濟價值，促進整個産業鏈的協同發展。因此，我對書中關於加工技術和多元化利用的論述，充滿瞭期待。
評分這本書帶給我的，是一種對農業産業升級的深刻思考。我發現，僅僅關注種植和加工是遠遠不夠的，“主糧化”更需要一個成熟的市場和健全的推廣體係。書中在産業開發和市場化運作方麵的內容，是我非常感興趣的部分。它是否探討瞭如何將馬鈴薯從一種副食作物，成功地推嚮主食市場？這其中涉及到消費者習慣的改變，品牌建設，以及營銷策略的製定。我設想，書中可能分析瞭馬鈴薯主食産品的市場定位，目標消費群體，以及如何通過科學的宣傳和教育，讓消費者接受並喜愛馬鈴薯作為主食的理念。此外，書中是否也涉及瞭馬鈴薯的倉儲、物流和流通環節的優化？作為一個大宗農産品，高效、低損耗的倉儲和運輸是保證其市場供應和價格穩定的重要基礎。尤其是在將馬鈴薯推嚮主糧地位的過程中，其供應鏈的穩定性顯得尤為關鍵。我期待書中能夠提供一些關於如何構建高效、現代化的馬鈴薯流通體係的思路和建議，為實現馬鈴薯的真正“主糧化”奠定堅實的物質基礎。
評分我一直相信，科技是第一生産力，這句話在農業領域尤為重要。這本《馬鈴薯主糧化産業開發技術》在我看來，就是一本將科技創新與産業發展緊密結閤的典範。我特彆想瞭解書中關於馬鈴薯病蟲害綠色防控技術的部分。我們都知道，農藥的濫用不僅會汙染環境，還會對農産品質量安全構成威脅。那麼，如何纔能在保證産量的前提下，最大限度地減少化學農藥的使用呢？書中是否介紹瞭生物防治技術，比如利用天敵來控製害蟲？是否探討瞭物理防治手段，如誘捕器、防蟲網等？甚至可能涉及到瞭抗病蟲品種的培育，以及通過優化種植模式來降低病蟲害的發生率。這些都是非常實用且具有前瞻性的技術。我期待書中能夠提供具體的操作指南和案例分析，讓廣大農戶能夠真正掌握這些綠色防控技術，從而生産齣更加安全、健康的馬鈴薯。這對於提升馬鈴薯的品牌形象，增強消費者信心，以及推動整個農業的可持續發展，都具有重要的意義。
評分這本書給我的感覺，更像是一次産業升級的“百科全書”，它所涵蓋的內容之廣泛，讓我對馬鈴薯這個我們熟悉的食材有瞭全新的認識。我特彆關注書中關於馬鈴薯新品種選育與推廣的內容。一個優質的品種是産業發展的基礎。書中是否深入探討瞭當前馬鈴薯育種技術的發展趨勢？是否介紹瞭國內外最新的馬鈴薯優良品種及其特性？更重要的是，書中是否提供瞭有效的品種推廣策略？要知道，即使培育齣瞭再好的品種，如果無法大規模、有效地推廣到田間地頭，也無法發揮其應有的價值。我設想，書中可能會分析不同地區的氣候、土壤條件，以及市場需求，來推薦適閤當地推廣的馬鈴薯品種。此外，書中是否也探討瞭如何通過科研院所、企業和農民閤作社之間的協同，構建一個高效的品種更新和推廣體係。這對於加速我國馬鈴薯産業的科技進步，提高整體的生産效率和經濟效益，具有重要的指導意義。
評分這本《馬鈴薯主糧化産業開發技術》，光是書名就足夠吸引人瞭。我一直對農業現代化和糧食安全問題很關注，尤其是在我們國傢大力推動“藏糧於地、藏糧於技”的背景下，馬鈴薯作為一種重要的薯類作物，其“主糧化”的戰略意義不言而喻。這本書的齣現，仿佛為整個産業注入瞭一劑強心針。我一直好奇，馬鈴薯要如何纔能真正“主糧化”？它涉及到哪些深層次的技術革新和産業模式的調整？是口感的改良，加工技術的突破，還是與傳統糧食品種在營養價值上的競爭？這本書應該會給我們一個清晰的答案。我設想，書中可能涵蓋瞭從馬鈴薯的優良品種選育，到現代化種植模式的推廣，再到精深加工技術，以及最終融入我們日常飲食的每一個環節。特彆是關於加工技術，這部分內容我尤為期待。畢竟，要讓馬鈴薯像小麥、水稻一樣成為人們餐桌上的主食，離不開先進的加工工藝，比如馬鈴薯粉、馬鈴薯澱粉在烘焙、膨化食品等領域的廣泛應用，甚至可能是馬鈴薯蛋白的提取和利用。這些都充滿瞭科技含量。總而言之，這本書給我帶來的期待，是對中國農業未來發展方嚮的一種窺探，是對馬鈴薯這一“潛力股”如何實現價值最大化的一種深入瞭解。我迫切想知道，這本書將如何具體地描繪齣馬鈴薯主糧化的藍圖，以及實現這一目標所需要剋服的挑戰和創新的解決方案。
評分這本《馬鈴薯主糧化産業開發技術》帶給我的，是一種對未來農業發展模式的憧憬。我非常好奇書中關於馬鈴薯機械化生産與智慧農業的內容。要知道，要實現馬鈴薯的“主糧化”，其生産過程的效率和智能化水平是關鍵。書中是否介紹瞭先進的馬鈴薯播種、中耕、收獲等機械化裝備？是否探討瞭如何將物聯網、大數據、人工智能等技術應用於馬鈴薯的種植管理？例如，通過傳感器實時監測土壤濕度、養分含量，利用無人機進行病蟲害監測和精準施肥，通過大數據分析來優化種植方案等等。我設想，書中可能會描繪齣一幅未來馬鈴薯智能農場的圖景，展示科技如何賦能傳統農業，提升生産效率，降低勞動強度，減少資源浪費。這樣的內容，不僅為我國馬鈴薯産業的現代化轉型提供瞭方嚮，也為提升我國農業的整體競爭力，實現農業強國目標，提供瞭重要的技術支撐。
評分閱讀這本書，我感覺到瞭一種對細節的極緻追求，仿佛作者希望將馬鈴薯主糧化的每一個環節都剖析得淋灕盡緻。我尤其對書中關於馬鈴薯加工過程中品質控製和標準化生産的內容很感興趣。要知道，要讓馬鈴薯真正成為主食，其産品的品質穩定性至關重要。無論是馬鈴薯粉的細度、純度，還是馬鈴薯澱粉的糊化特性，亦或是馬鈴薯作為原料的配料比例，都需要有嚴格的標準。書中是否詳細介紹瞭這些關鍵質量指標的檢測方法和控製手段？是否提供瞭不同加工産品（如馬鈴薯麵包、馬鈴薯麵條）的標準化生産工藝流程？我設想，書中可能會提供一係列的圖錶、數據和操作規程，指導企業如何建立健全的質量管理體係，確保每一批齣廠的馬鈴薯加工産品都能達到預期的品質要求。這樣的內容，對於提升我國馬鈴薯加工産業的整體水平，增強其在國際市場上的競爭力，具有不可估量的價值。
評分這本書並非僅僅停留在技術層麵，它更像是一份關於馬鈴薯産業未來發展的戰略規劃。我一直對農業政策和産業規劃很感興趣，而“馬鈴薯主糧化”本身就是國傢農業發展戰略的重要組成部分。書中是否對這一戰略進行瞭深入解讀，闡述瞭其背後的邏輯和目標？我推測，書中可能分析瞭馬鈴薯作為主糧的優勢，例如其對土地和水分的要求相對較低，適應性廣，能夠有效緩解耕地壓力，保障國傢糧食安全。同時，我也好奇書中是否對馬鈴薯主糧化過程中可能麵臨的挑戰進行瞭預判，比如技術瓶頸、市場接受度、以及與現有糧食品種的市場競爭等，並提齣瞭相應的對策。從一個讀者的角度來看，一本優秀的産業開發技術書籍，不僅要提供“怎麼做”，更要告訴我們“為什麼這麼做”以及“這樣做的好處”。我期待書中能夠清晰地勾勒齣馬鈴薯主糧化的宏偉藍圖，並展示齣實現這一目標所需要匯聚的各方力量和資源。
評分我一直認為，一個成功的産業，離不開高效的供應鏈和完善的配套服務。這本《馬鈴薯主糧化産業開發技術》在我看來，正是提供瞭這樣一個全方位的解決方案。我尤其對書中關於馬鈴薯的倉儲、物流和流通環節的優化內容很感興趣。作為一種主糧，馬鈴薯的穩定供應至關重要。如何纔能保證馬鈴薯在收獲後，能夠以最小的損耗、最優的品質儲存起來？書中是否介紹瞭先進的冷鏈倉儲技術，以及能夠延長馬鈴薯保鮮期的處理方法？更進一步，如何纔能構建一個高效、便捷的馬鈴薯物流配送體係，將産品快速、準確地送達消費者手中？我設想，書中可能會提供關於如何優化倉儲布局、選擇閤適的運輸工具、以及建立完善的流通網絡等方麵的專業建議。這對於打通馬鈴薯從田間到餐桌的“最後一公裏”，保障市場供應，穩定價格，從而真正實現馬鈴薯的“主糧化”，具有不可估量的價值。
評分翻開這本書，我首先感受到的是一種嚴謹的學術氛圍，但又不失對産業實踐的深度關注。它不是那種泛泛而談的科普讀物，而是切實地觸及到瞭馬鈴薯産業發展的核心技術和關鍵環節。我尤其對書中關於馬鈴薯新品種選育的部分産生瞭濃厚的興趣。我們都知道，要實現主糧化，馬鈴薯在産量、抗逆性、品質以及加工適應性上都需要達到一定的標準。書中是如何介紹當前國際國內的育種技術進展的？是側重於傳統的雜交育種，還是引入瞭基因編輯、分子標記輔助育種等現代生物技術？這些技術的應用，對於培育齣更適閤大規模種植、營養更豐富、加工性能更優越的馬鈴薯品種至關重要。此外，書中對馬鈴薯病蟲害綠色防控技術的論述，也讓我印象深刻。農業生産離不開對病蟲害的管理，尤其是在推行綠色、可持續發展的今天，如何減少農藥的使用，采用生物防治、物理防治等手段，保證馬鈴薯的品質和食品安全，這方麵的內容必然是書中不可或缺的重要組成部分。我推測，書中可能詳細介紹瞭各種常見病蟲害的發生規律、識彆方法，以及相應的綠色防控技術策略，為廣大種植戶提供切實可行的指導。這樣的內容，對於提升馬鈴薯的産量和品質，降低生産成本，最終推動産業的健康發展，具有極其重要的現實意義。
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