吃“肥”見瘦：吃對脂肪贏迴身材和健康馬剋·海曼 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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馬剋·海曼 著

圖書標籤:

• 健康飲食
• 脂肪
• 減肥
• 營養學
• 健康
• 飲食療法
• 代謝
• 體重管理
• 低碳飲食
• 馬剋·海曼

店鋪： 義博圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121339080

商品編碼：28004016718

內容介紹

    很久以來，我們一直被告知，脂肪會使我們變胖，會使我們得心髒病，會侵蝕我們的健康。1980年以來，美國膳食指南告誡大傢要遏製攝入脂肪帶來的風險，引導我們少攝入脂肪。但是，按此去做，這些年來卻發現患心髒病、糖尿病、肥胖、兒童糖尿病的比例激增。現在，不斷發展的人體研究正在揭露脂肪的真相，揭示齣高脂食物（如雞蛋、堅果、牛油果，以及其他美味的超級食物）對健康和減重有極大好處，攝入脂肪不僅可以減重，還可以預防心髒病、糖尿病、癡呆、癌癥，讓人感覺良好並更長壽。在這本新書中，暢銷書作者馬剋?海曼醫生首先講述瞭在美國人們為何會陷入這種空前的混亂中。你將瞭解膳食脂肪被不公正地錯誤妖魔化的真相，以及它最終為什麼和如何被證明是無辜的。第二部分，作者將幫你瞭解經常令人睏惑的脂肪世界，什麼是單一不飽和脂肪？為什麼反式脂肪非常不好？飽和脂肪是像我們總是被告訴的那樣，會引起心髒病嗎？（如果不是，什麼可引起心髒病？）膽固醇是什麼？它會引起心髒病嗎？作者還將幫助你消除關於植物油、紅肉、雞蛋、奶油、堅果和種子等的一些最常見的錯誤理念，將為你詳細分析攝入脂肪對你有益的原因。第三部分基於實驗科學研究，介紹瞭一種新的減重和健康生活方案，詳細說明瞭21天吃“肥”見瘦計劃。這個計劃在每一層次上針對你的身體進行瞭全麵設定。食物是最強有力的藥， 通過21天改變為你的身體供應燃料的方式，使存儲脂肪的激素停止發揮作用，減輕體重，獲得健康。第四部分提供瞭實用工具、膳食計劃、食譜、采購清單，以及步驟清晰、易於學習的方法。

目錄

第一部分　我們是如何陷入脂肪認知大誤區的？　/1

第1章　脂肪被“妖魔化”　/3

重新思考我們對脂肪的恐懼　/4

我對脂肪認知的轉變　/6

現在讓我們來談論一下您　/8

您是否為碳水化閤物不耐受？　/8

您是否患有FLC綜閤徵？　/9

第2章　消除我們對脂肪的恐懼　/13

揭開食物之謎　/14

脂肪誤區是如何形成的？　/18

卡路裏並非熱量　/19

食用脂肪會導緻心髒病嗎？　/21

飲食心理學的挑戰　/22

低脂肪植物飲食與心髒疾病　/24

如何使專傢陷入誤區？　/25

政府的強大作用　/26

低脂肪食品熱潮的轉變　/28

糖成為新的脂肪　/29

脂肪的救贖　/30

第二部分　消除對脂肪的疑慮　/33

第3章　食用脂肪不會讓您發胖　/35

導緻飲食過量的原因　/36

增重或減肥的奧秘：脂肪細胞的生物學　/37

高脂肪飲食與低脂肪飲食的對比　/38

低脂肪飲食會引發您對不良食物的渴望　/40

關於高脂肪、低碳水化閤物飲食的疑問　/42

第4章　讓您變瘦的脂肪　/45

好脂肪和壞脂肪　/47

飽和脂肪酸（SFA）　/49

單不飽和脂肪酸（MUFA）　/50

多不飽和脂肪酸（PUFA）：ω-6和ω-3　/51

ω-6脂肪酸　/52

中鏈ω-6：亞油酸（LA）　/53

長鏈ω-6：花生四烯酸（AA）　/54

ω-3脂肪酸　/54

中鏈ω-3：α-亞麻酸（ALA）　/56

長鏈ω-3：EPA和DHA　/56

反式脂肪（TFA）　/56

第5章　脂肪和心髒病的驚人真相　/59

研究結果如何？　/59

飽和脂肪研究的突破性進展　/62

飽和脂肪與炎癥　/64

飽和脂肪與碳水化閤物　/65

飽和脂肪與膽固醇　/66

他汀類藥物的廣泛銷售　/70

聯閤統計數據　/73

預防和治療心髒疾病　/74

接受適當測試　/76

總膽固醇，HDL（好膽固醇），LDL（壞膽固醇）和甘油三酯　/77

NMR脂質分布概況或心髒IQ脂蛋白分離（離子遷移率）　/77

葡萄糖和胰島素耐量試驗　/77

血紅蛋白A1c　/77

心髒或高靈敏度C反應蛋白　/78

同型半胱氨酸　/78

氧化低密度脂蛋白　/78

縴維蛋白原　/78

脂蛋白（a）　/78

抗體　/78

基因或SNP　/78

高速CT或EBT掃描　/78

頸動脈內膜厚度　/79

關愛您的心髒　/79

第6章　植物油，不可靠的食物　/80

ω-3（魚油）還是ω-6（蔬菜油）能夠預防心髒病？　/81

美國心髒協會糟糕的ω-6脂肪建議　/83

ω-6脂肪不利於健康的原因　/84

第7章　肉類食物——不會導緻心髒疾病和2型糖尿病　/87

肉類研究的問題　/87

肉類食物中的飽和脂肪和膽固醇會引發心髒病嗎？　/89

紅肉會通過生成腸道不良細菌而引發心髒病嗎？　/90

紅肉會導緻2型糖尿病和體重增加嗎？　/92

紅肉會導緻癌癥嗎？　/93

肉類食物會引發炎癥嗎？　/94

食用肉類是不道德的行為？　/94

草飼肉類食物會稍好些嗎？　/96

第8章　飽受爭議的食物——究竟是有益還是無益？　/98

雞蛋：“朋友”還是“敵人”？　/98

黃油是健康食物嗎？　/99

椰子油：有益還是有害？　/100

中鏈甘油三酯（MCT）：超級脂肪　/101

椰子油的其他好處　/103

棕櫚油有利於健康嗎？　/103

棕櫚油的陰暗麵　/104

橄欖油：液體黃金　/105

橄欖油與您的心髒　/106

橄欖油與您的腸道　/107

橄欖油與您的大腦　/107

橄欖油與癌癥　/107

橄欖油：實際注意事項　/107

關於堅果和種子的好消息　/108

如何購買和準備堅果和種子　/109

第9章　脂肪的額外受益——讓您更加聰明、性感和快樂　/110

食用脂肪可逆轉2型糖尿病（並改善1型糖尿病的血糖控製）　/110

食用脂肪可預防衰老和癡呆　/　/112

食用脂肪可以預防癲癇、抑鬱癥、注意力不足癥、自閉癥、創傷，以及更多　/112

食用脂肪可減少炎癥和自身免疫性疾病　/113

食用脂肪會提升運動錶現　/113

食用脂肪可保持皮膚光滑、頭發柔順、指甲亮澤　/114

食用脂肪可改善性生活質量　/114

脂肪和癌癥：我們應該擔心嗎？　/115

第三部分　吃“肥”見瘦計劃　/117

第10章　我們應該吃什麼？　/119

比較素食和原始人飲食　/120

最好的素食+最好的原始人飲食=Pegan　/120

飽受爭議的領域　/122

個性化製訂飲食計劃　/124

檢測您的基因　/126

第11章　計劃簡介　/129

第一階段：奠定基礎　/129

第二階段：吃“肥”見瘦計劃　/130

第三階段：過渡計劃　/130

個人收獲　/131

第12章　第一階段：奠定基礎　/132

重新整理您的廚房　/132

健康烹飪　/133

廚房的徹底轉變　/134

應避免食用的其他食物　/135

我可以喝咖啡嗎？　/136

傢庭廚房的一場變革　/136

轉變您的恐懼心理　/139

儲備您的“工具箱”　/140

正確的食物　/140

膳食補充劑　/140

健身齒輪　/144

濾水器和瓶子　/145

吃“肥”見瘦之旅　/145

檢查這些數值　/145

進行測量　/145

檢測您的血糖　/146

讓醫生檢測　/146

DNA 飲食測試　/147

加入吃“肥”見瘦計劃的在綫社團　/148

確保與您的醫生一起檢查執行計劃的結果　/148

階段一的清單　/148

第13章　第二階段：吃“肥”見瘦計劃　/150

營養　/150

應該食用的食物　/150

避免食用的食物　/153

好脂肪的來源　/154

最佳含脂肪飲食指南　/155

好的蛋白質來源　/156

能否食用蛋白粉？　/157

有益的碳水化閤物　/158

健康飲品　/160

能量　/161

身體恢復活力　/161

您的每日安排　/163

早晨　/163

中午　/164

晚上　/164

如果您中途遇阻：請排除障礙　/164

第14章　第三階段：過渡計劃　/169

您個人的“退齣評估”　/169

重新進行測試　/169

重新核查您的身體檢查結果　/169

重新接受化驗　/169

檢查您的計劃日誌　/170

過渡選項＃1：繼續堅持吃“肥”見瘦計劃　/170

過渡選項＃2：Pegan飲食　/170

Pegan飲食：第1階段　/171

Pegan飲食：第2階段　/172

重新引入麩質和乳製品　/174

重新引入零食　/176

持續的旅程　/177

第四部分　吃“肥”見瘦　烹飪技巧與食譜　/179

第15章　簡單、健康的烹飪　/181

製訂每周飲食計劃　/182

如何烹飪蔬菜　/183

焯水　/183

炙烤　/183

烤架烘烤　/183

烤箱烘烤　/184

煎炒　/184

蒸　/184

如何烹飪雞肉、海鮮及肉類　/185

煎炒　/185

烤　/185

采購提示　/186

新鮮采購　/186

備貨采購　/186

冷凍食物　/187

基本的廚房工具　/188

刀具　/188

炊事用具　/188

其他工具　/189

儲存與備用的物品　/190

第16章　食譜　/191

零食　/193

思慕雪和其他　/194

雞蛋和煎餅　/202

沙拉　/208

雞肉、火雞肉和鴨肉　/218

作者介紹

    馬剋?海曼醫生是剋利夫蘭醫學中心（Cleveland Clinic Center）功能醫學中心主任，功能醫學研究院（Functional Medicine Institute）院長，也是終極健康中心（Ultra Wellness Center）的創辦人兼醫療主任，還是剋林頓的禦醫。他是暢銷書《平衡血糖10天排毒飲食》（The Blood Sugar Solution 10-Day Detox Diet，2014年2月齣版，亞馬遜健康飲食類No.25）、《平衡血糖方案全解》（The Blood Sugar Solution，2012年2月第1版，亞馬遜健康糖尿病類No.2）等，曾九次登上紐約時報暢銷書作者排行榜榜首。
6年醫學專業翻譯經驗，精通專業詞匯，總文件翻譯量達五百萬字以上。2010年-2013年：北京華雲思創翻譯中心，任職：醫學翻譯&審校2014年-至今：北京百優普泰醫療品有限公司，任職：總經理助理&技術翻譯。

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注重養生的大眾人群，尤其是肥胖、心髒病、糖尿病患者。

《解碼胖瘦：打破脂肪迷思，重塑你的能量與生命力》 在現代社會，肥胖已經成為睏擾無數人的健康難題，其影響遠不止於體型的臃腫，更悄然滲透到我們身體的各個角落，侵蝕著我們的活力與幸福感。然而，長期以來，我們對脂肪的認知似乎陷入瞭某種誤區，許多人被“低脂”、“無脂”的標簽所誤導，卻忽略瞭脂肪在人體內扮演的至關重要的角色。這本書，正是為瞭帶領你走齣這些誤區，重新認識脂肪，並學會如何“吃對脂肪”，從而真正實現健康瘦身，贏迴充沛的生命力。 我們生活在一個充滿矛盾的時代：一方麵，我們被媒體和市場充斥著各種瘦身産品和減肥廣告，各種“速效”、“神奇”的減肥方法層齣不窮，讓許多人趨之若鶩，卻在反復的嘗試中飽受挫敗；另一方麵，肥胖率卻居高不下，甚至呈現年輕化趨勢，慢性疾病如糖尿病、心髒病、高血壓等也日益年輕化，這些都與我們長久以來對飲食的誤解，特彆是對脂肪的恐懼和誤讀息息相關。 這本書的核心在於，它將顛覆你對脂肪的固有認知。脂肪並非我們想象中的“敵人”，相反，它是身體不可或缺的能量來源，是細胞膜的構成基石，是脂溶性維生素（A、D、E、K）吸收的關鍵，更是維持激素平衡、保護器官、調節體溫的重要物質。問題的關鍵不在於“有沒有”脂肪，而在於“吃的是哪種”脂肪，“如何吃”脂肪，以及“身體如何處理”脂肪。 我們常常陷入一種“食物恐慌”，在選擇食物時，總是不由自主地迴避任何含有脂肪的食物，轉嚮那些被標榜為“健康”的加工食品，而這些食品往往隱藏著大量的精製碳水化閤物、不良脂肪和添加劑，它們纔是真正導緻體重增加和健康問題的元凶。這本書將為你揭示，哪些脂肪是身體真正需要的“好”脂肪，哪些是需要警惕的“壞”脂肪，並教你如何將它們巧妙地融入你的日常飲食中，讓你的身體在獲取所需營養的同時，也能有效地管理體重。 我們將從根源上探討肥胖的真正成因。許多人認為，吃得太多，動得太少是肥胖的唯一原因。但事實遠比這復雜。體內激素失衡、慢性炎癥、腸道菌群紊亂、睡眠不足、壓力過大，甚至是我們日常接觸的某些環境因素，都可能成為誘發肥胖的“隱形推手”。而書中探討的“吃對脂肪”策略，正是通過調整飲食結構，優化營養攝入，從內部調節身體的代謝和激素平衡，從而從根本上解決肥胖問題。 書中，你將瞭解到為什麼傳統的低脂飲食法常常適得其反。當你剝離食物中的天然脂肪時，為瞭彌補口感和風味，生産商往往會添加大量的糖和精製碳水化閤物，這些物質會迅速升高血糖，刺激胰島素分泌，導緻脂肪大量囤積。相反，攝入適量的健康脂肪，反而能夠增加飽腹感，穩定血糖，減少對糖分的渴望，從而幫助你更容易地控製食欲，並促進脂肪的燃燒。 這本書將為你提供一套切實可行、科學嚴謹的飲食指導。我們將詳細解析不同種類脂肪的來源、特性以及它們對身體的影響。例如，我們將會深入探討： 單不飽和脂肪：存在於橄欖油、牛油果、堅果中，有助於降低壞膽固醇，提升好膽固醇，對心血管健康大有裨益，也是身體能量代謝的重要來源。 多不飽和脂肪：包括Omega-3和Omega-6脂肪酸，它們是必需脂肪酸，人體無法自身閤成，對大腦功能、抗炎、調節情緒至關重要。書中會教你如何平衡Omega-3和Omega-6的攝入比例，避免炎癥的産生。 飽和脂肪：過去常常被妖魔化，但隨著研究的深入，我們認識到適量的優質飽和脂肪，如椰子油、酥油（Ghee）、動物脂肪（來自草飼動物）等，在特定情況下也能為身體提供能量，參與激素閤成，並且在高溫烹飪時更加穩定。當然，書中也會區分劣質飽和脂肪和優質飽和脂肪。 反式脂肪：書中會嚴厲揭露人工反式脂肪的危害，並教你如何識彆和徹底避開它們，因為它們是名副其實的健康殺手。 更重要的是，本書將為你打開一扇全新的“餐桌革命”之門。這不僅僅是一本關於脂肪的書，它是一份關於如何通過聰明飲食，重新掌控身體、激活生命力的生活指南。你將學會： 1. 精選食物，吃齣高質量脂肪：識彆富含健康脂肪的食物，如三文魚、鯖魚等深海魚類，牛油果、橄欖油、堅果、種子，以及來自健康動物的脂肪。瞭解不同烹飪方式對脂肪的影響，如何最大化保留脂肪的營養價值。 2. 重建能量代謝：理解身體如何有效利用脂肪作為能量來源，特彆是如何通過閤理的脂肪攝入，幫助身體從依賴糖分轉嚮高效的脂肪燃燒模式，從而減輕體重，提升能量水平。 3. 平衡激素，告彆易胖體質：深入探討脂肪與胰島素、瘦素、皮質醇等關鍵激素的關係，學習如何通過調整脂肪攝入，幫助身體恢復激素平衡，從而對抗胰島素抵抗，減少脂肪囤積。 4. 修復細胞，提升免疫力：瞭解脂肪作為細胞膜重要組成部分的意義，健康的脂肪攝入如何支持細胞膜的完整性，提高細胞功能，以及對免疫係統産生的積極影響。 5. 提升飽腹感，告彆飢餓感：學習利用健康脂肪的特性，有效延長飽腹感，減少不必要的零食和過量進食，讓你在享受美食的同時，也能更好地管理體重。 6. 應對“陷阱”食品，識彆隱藏的健康殺手：教你如何辨彆市麵上看似健康，實則暗藏“健康陷阱”的加工食品，特彆是那些隱藏瞭大量不良脂肪和精製糖分的“低脂”或“無脂”産品。 7. 從“吃”齣發，點燃全身活力：將脂肪的攝入與整體的健康提升聯係起來，包括改善皮膚狀態、增強大腦功能、穩定情緒、提升睡眠質量等，讓你感受到從內而外的改變。 本書的內容將充滿科學的嚴謹性，卻又以最易懂、最貼近生活的方式呈現。我們將引用最新的科學研究和醫學證據，但絕不會讓你感到枯燥乏味。取而代之的是，你將獲得一係列充滿智慧的洞見，以及可以立刻付諸實踐的行動指南。你將不再需要為“吃什麼”而焦慮，也不再需要遵循那些令人生畏的嚴苛減肥計劃。取而代之的是，你會發現，原來健康瘦身可以如此美味、如此享受，如此可持續。 這本書是為你量身定製的，如果你： 長期為體重問題睏擾，嘗試過各種方法卻效果甚微。 對某些食物感到恐懼，不知道如何健康地選擇。 渴望擁有更充沛的精力，告彆疲憊感。 希望改善因肥胖引發的慢性疾病，如糖尿病、高血壓等。 想全麵提升身體健康水平，重拾年輕的活力。 那麼，這本書將是你人生中一次重要的轉摺點。它不僅僅是一本關於“吃”的書，它是一份關於如何通過重新認識和善用脂肪，來贏得健康、找迴自信、擁抱一個更美好、更有活力的自己的行動宣言。讓我們一起，用科學智慧，打破脂肪迷思，吃齣健康，贏迴生命最寶貴的能量與光彩。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名，簡直就是我減肥曆程中的一盞“指路明燈”。我嘗試過各種各樣的減肥方法，也踩過無數個坑，但最終的結果總是讓我感到沮喪。節食讓我味蕾受盡摺磨，身體虛弱；運動讓我精疲力盡，效果卻不盡如人意。我總覺得，減肥應該是件“痛苦”的事情，但這本書的標題卻讓我看到瞭“享受”的可能性。“吃‘肥’見瘦”，這其中的邏輯讓我感到非常新奇。難道我們一直以來都在誤解脂肪嗎？是不是有些脂肪，反而能夠幫助我們瘦身？我迫切地想知道，作者馬剋·海曼是如何將“吃對脂肪”和“贏迴身材和健康”這兩個概念巧妙地結閤在一起的。我猜想，這本書一定會有關於不同脂肪種類及其對人體影響的詳細講解，並且會給齣切實可行的飲食建議。我期待能夠通過閱讀這本書，徹底改變我對脂肪的認知，學會如何科學地選擇和攝入脂肪，從而擺脫對減肥的恐懼，重拾對美食的喜愛，並且真正地擁有一個健康、苗條的身材。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題實在太吸引人瞭，簡直就是為我量身定做的！我一直是個“無肉不歡”的人，但每次看到鏡子裏的自己，總免不瞭唉聲嘆氣。減肥對我來說，永遠是一條荊棘叢生、充滿挫敗感的道路。我試過節食，餓得頭暈眼花，體重反彈得比誰都快；我也嘗試過運動，但堅持下來的動力總是被現實生活中的各種瑣事消磨殆盡。直到看到這本書的標題，我纔突然有種醍醐灌頂的感覺：“吃‘肥’見瘦”——這不就是我一直以來都在做的，但方嚮似乎完全錯瞭的努力嗎？我一直以為要瘦就是要“戒掉”一切高熱量的食物，尤其是脂肪，結果卻是越減越肥。這本書仿佛是在告訴我，原來脂肪並非都是敵人，關鍵在於“吃對”。這讓我充滿瞭好奇，迫切地想知道，究竟什麼樣的脂肪纔是“對”的，而什麼樣的又是“錯”的？它會顛覆我以往對脂肪的認知嗎？這本書的作者馬剋·海曼，我之前也聽說過一些關於他健康理念的討論，似乎是一位非常注重食物本質的醫生。這種專業背景也為我增添瞭更多的信任感，讓我覺得這本書的內容會更加科學、可靠。我非常期待能從這本書中找到那個傳說中的“吃對脂肪”的秘訣，真正地實現健康瘦身，告彆那種“減瞭又增”的惡性循環。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名，簡直就是一種“矛盾的藝術”，瞬間抓住瞭我的眼球。“吃‘肥’見瘦”——這聽起來就像是一個悖論，但恰恰是這種不尋常的錶述，讓我産生瞭強烈的探索欲。長期以來，我一直奉行“低脂”原則，但體重問題卻始終纏繞不休，讓我感到睏惑和無奈。這本書的齣現，仿佛為我打開瞭一扇新的大門，讓我開始思考，是不是我對脂肪的理解存在著根本性的誤區？我渴望瞭解，在這個標題背後，隱藏著怎樣的科學原理和飲食哲學。作者馬剋·海曼，作為一位在健康領域備受矚目的專傢，他的觀點一定具有其獨到之處。我非常期待這本書能夠揭示脂肪的“真相”，區分哪些脂肪是我們身體健康的“好朋友”，哪些又是導緻我們身材走樣的“絆腳石”。我希望這本書能夠為我提供一套全新的、顛覆性的飲食指南，讓我學會如何“吃對”脂肪，從而在享受美食的同時，達到健康瘦身的目的，最終贏迴屬於我的好身材和充滿活力的健康。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書，主要是被它那個直擊痛點的書名所吸引。作為一個長期與體重作鬥爭的普通人，我太理解那種“又想吃又怕胖”的糾結心情瞭。市麵上關於減肥的書籍琳琅滿目，但很多要麼是要求極端節製，要麼是推崇某種單一的飲食法，總覺得不夠靈活，也難以長期堅持。這本書的標題“吃‘肥’見瘦：吃對脂肪贏迴身材和健康”卻提供瞭一個完全不同的思路。它沒有強調“戒斷”和“壓抑”，而是提齣瞭“吃對”的概念，這讓我感覺這本書更加人性化，也更有操作性。我希望這本書能告訴我，脂肪到底是什麼？哪些脂肪對我們有益，哪些會讓我們發胖？它會不會像一本“脂肪的科普讀物”，解釋清楚各種脂肪的運作機製，然後提供一套具體的飲食建議？我期待的不僅僅是減肥的方法，更希望能夠通過這本書，真正理解身體的運作規律，從而做齣更明智的健康選擇。我非常希望這本書能夠幫助我打破過去對脂肪的刻闆印象，掌握一套科學的脂肪攝入方法，從而告彆反復減肥的睏境，擁抱更健康、更自信的生活。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名，說實話，一開始讓我有點摸不著頭腦，甚至覺得有點“反常識”。在我們普遍的認知裏，脂肪幾乎是體重增加的罪魁禍首，而“吃肥”更是與“瘦”完全背道而馳的兩個概念。然而，正是這種強烈的反差感，勾起瞭我內心深處的好奇。我一直在尋找一種不那麼極端，又能真正奏效的減肥方法。那些痛苦的節食、高強度的運動，雖然可能在短期內看到效果，但往往難以持久，而且對身體的消耗也很大。這本書的齣現，就像是在黑暗中點燃瞭一盞燈，讓我看到瞭另一種可能性。它暗示著，也許我們對脂肪的理解存在偏差，也許脂肪並非洪水猛獸，而是我們身體運作不可或缺的一部分。我特彆想瞭解，作者是如何將“吃肥”和“瘦”聯係起來的，這其中到底有什麼科學的邏輯和原理？我猜想，書中應該會深入剖析不同種類的脂肪，以及它們對我們身體代謝和健康的影響。作為一名對健康飲食一直抱有探索精神的讀者，我非常期待能夠在這本書中獲得全新的視角和實用的指導，找到一條既能享受美食，又能保持身材和健康的平衡之道。