茅颱酒圖誌【精】 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊振東 著

圖書標籤:

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• 茅颱
• 貴州茅颱
• 酒史
• 工藝

店鋪： 文物齣版社官方旗艦店

齣版社： 文物

ISBN：9787501046652

商品編碼：28004504019

開本：16開

內容簡介：

白酒源遠流長，是中國第五大充滿創造智慧與文化神韻的發明。韆百年來，多少文人騷客為酒吟齣麗彩華章，流芳韆古；多少書傢畫者藉酒恣意潑墨，超凡脫俗；多少大師智者於酒中觀古論今，頓悟玄機；多少仁人誌士因酒增添無窮膽識，成就驚天偉業。如果沒有酒，中華文明就會失去無數動人的色彩，人類生活就會缺少奇特美好的滋味。

兩韆年以前，中國的名片是絲綢；一韆年以前，中國的名片是陶瓷；五百年以前，中國的名片是茶葉；而現在，中國的名片是具有自主知識産權的民族品牌。茅颱，是中國具有自主知識産權的民族品牌，是香飄世界的中國名片。

茅颱，是享譽五洲四海的國酒，是激發英雄氣概的軍酒，是充滿神奇色彩的紅酒，是錶現中華智慧的政治酒，是體現社會和諧的友誼酒，是彰顯悠久曆史的文化酒，是顯示勝利成功的慶功酒，是突齣交際能力的外交酒，是凸顯綠色有機的健康酒，是展現身份品位的高檔酒。

茅颱，所以成為中國國酒，是神秘環境鑄造的，特殊工藝釀製的，厚重文化積澱的，卓越品質決定的，曆史貢獻形成的，開國元勛欽點的，曆屆領導推崇的，人民群眾公認的，世界各國認可的。

茅颱酒以醬香突齣、酒體醇厚、幽雅細膩、迴味悠長、純正舒適、口感協調豐滿、香而不艷、空杯留香，飯後不上頭等特點而著稱，是高品位的飲品。

茅颱酒以其優秀的品質，在1915年巴拿馬萬國博覽會上被評為金奬，獲得世界名酒稱號，蜚聲海內外。茅颱酒蟬聯瞭全國五屆名酒評比會的金奬，位居中國名酒榜首。茅颱酒是中國白酒行業中通過國傢“綠色食品”認證，“有機食品”認證，“原産地域保護産品”認證的綠色、有機、健康的食品。

茅颱酒是我國重大活動的慶典酒，1949年，中華人民共和國成立，茅颱酒被指定為開國慶典宴會的主酒。茅颱酒是外交禮儀酒，來華訪問的各國政要，大多數都品飲過茅颱酒，喜歡茅颱酒。
茅颱酒是中國民間珍貴的酒中佳品，數十年來，各地各族、各行各業的人們用如潮的語言贊頌茅颱酒的美妙神奇，用滿腔的熱情擁戴茅颱，這份珍貴的感情，是古今中外的其他任何品牌酒都無可比擬的。

迴首20世紀以來的中國曆史，在無數風雲際會的重大場閤，茅颱酒是見證和諧、分享喜悅與慶祝成功的特殊使者；在許多文化交流的重要活動中，茅颱酒是傳遞友情、融洽氣氛、具有說服力的特彆載體。

一個世紀以來，國酒茅颱在星光璀璨的中國民族工業品牌中，演繹瞭一個閃亮的奇跡，是具價值的優秀民族品牌，被譽為香飄四海的國傢名片。

從廟堂之高到江湖之遠，從國事典禮到傢宴朋聚，那些莊重的、喜慶的時刻，有瞭茅颱酒就有瞭“禮”與“敬”、“尊”與“貴”，就有瞭情意深長和喜慶歡樂。茅颱酒正是通過在我國內政外交事務中所發揮的巨大作用，以及給人民群眾生活所帶來的美好享受，使國人心悅誠服地尊其為“國酒”。

本書收錄瞭自20世紀初期以來各類茅颱酒産品。以年份為序，使用整體和細節照片，介紹瞭茅颱酒的産品特徵、相關記事、拍賣信息等。對部分茅颱酒的色澤、酒花、口感、留香等進行瞭實測分析。書中多數資料為編者長期收集所得，配圖使用高清實拍照片，對瞭解茅颱酒的産品背景、曆時演變、酒品特徵、品鑒收藏等有較高的參考價值。

《茅颱酒圖誌【精】》：一段穿越時空的味蕾旅程 翻開《茅颱酒圖誌【精】》，你將踏上一段並非僅僅關於酒的旅程，而是一場深邃的文化探索，一次感官的盛宴，一次對曆史、技藝與精神的緻敬。本書以其精良的編纂和豐富的圖文，旨在為每一位讀者，無論是茅颱的鑒賞傢，還是初次接觸其魅力的愛好者，開啓一扇通往中國白酒殿堂的大門。 一、 視覺的盛宴：流光溢彩的茅颱風采 本書最直觀的魅力，莫過於其令人驚嘆的視覺呈現。我們精心收錄瞭大量珍貴的曆史照片、現代寫實攝影以及獨具匠心的藝術插畫，全方位地展現瞭茅颱酒從原料到杯中的每一個重要環節。 山水畫捲中的釀造之地： 從赤水河畔的丹霞地貌，到茅颱鎮特有的土壤、空氣與水係，本書將帶你“親臨”這片孕育國酒的獨特風土。你會看到，那些被歲月打磨過的老照片，記錄瞭早期釀酒坊的簡樸景象；而現代的鏡頭則捕捉瞭現代化的生産設施與古樸自然環境的和諧共生，讓你真切感受“一方水土養一方酒”的深刻含義。 工藝的精髓，凝固的瞬間： 復雜的釀造工藝，在本書的圖解中變得清晰易懂。從選糧、製麯、下沙、蒸煮、發酵、取酒，到勾兌、陳釀，每一個步驟都配以詳盡的插畫和寫實的攝影作品。你可以看到工匠們嚴謹專注的麵龐，感受到他們雙手與自然的對話，理解“天人閤一”的釀造理念如何在每一個細節中得以體現。那些細緻入微的鏡頭，將帶你窺探韆年傳承的技藝如何薪火相傳，每一粒高粱的蛻變，每一滴酒的醇化，都被賦予瞭生命般的質感。 歲月的痕跡，酒瓶的詩篇： 茅颱酒瓶的設計本身就是一部曆史。本書將係統地展示不同時期、不同款式的茅颱酒瓶，從泛黃的老包裝到如今經典的設計，它們不僅僅是容器，更是時代的見證。每一款酒瓶的背後，都承載著當時的社會風貌、設計理念以及品牌的發展曆程。精美的攝影作品將這些酒瓶的細節、質感和曆史感一一呈現，如同欣賞一件件藝術品。 品鑒的藝術，味蕾的指引： 即使是初次接觸，本書也能助你走進茅颱的品鑒世界。通過生動的圖示，你可以學習如何觀察茅颱酒的色澤、聞其香氣、品其口感。書中可能齣現的示意圖，會幫助你理解醬香型白酒獨特的香韻層次，以及不同輪次酒之間的微妙差異，讓你在品飲時，不再隻是盲目感知，而是能體味到其中的奧妙。 二、 文化的沉澱：曆史長河中的茅颱迴響 《茅颱酒圖誌【精】》並非一部簡單的産品圖錄，它更是一部濃縮的中國白酒發展史，一段波瀾壯闊的民族品牌崛起史。 溯源赤水，追尋曆史的腳步： 從茅颱酒的起源傳說，到其在近現代曆史中的重要角色，本書將帶領讀者迴顧這段厚重的曆史。你可以從中瞭解到，為何茅颱酒能夠脫穎而齣，成為中國白酒的代錶。那些珍貴的曆史文獻、老照片和文獻資料的引述，將讓你感受到曆史的溫度，理解茅颱酒與中國命運緊密相連的非凡曆程。 時代印記，品牌的光輝： 茅颱酒的發展，始終與時代的脈搏同頻共振。本書將梳理茅颱酒在不同曆史時期所扮演的角色，例如它如何在重大曆史事件中扮演重要角色，成為國傢外交的國禮，以及它如何隨著中國經濟的發展而走嚮世界。這些故事，將展現一個品牌的堅韌、智慧與擔當。 匠人精神，傳承的基因： 茅颱的釀造，不僅僅是生産，更是一種對卓越的極緻追求。本書將深入探究支撐茅颱酒品質的“工匠精神”。那些代代相傳的釀酒大師、技藝傳承人，他們的故事和經驗，將成為本書重要的組成部分。你會看到，正是這種對傳統工藝的堅守，對品質的毫不妥協，纔造就瞭茅颱酒無可替代的地位。 地域特色，文化的交融： 茅颱鎮的地理環境、氣候條件以及人文習俗，都深刻地影響瞭茅颱酒的品質和風格。本書將展現茅颱酒與當地文化的深厚聯係，例如當地的民俗活動、節慶習俗，以及這些如何與釀酒過程相互映照，共同構成瞭茅颱酒獨特的文化底蘊。 三、 精神的傳承：超越品飲的深層意蘊 《茅颱酒圖誌【精】》所呈現的，遠不止於感官的體驗，它更指嚮一種精神的傳承和價值的體現。 品質的象徵，信賴的基石： 茅颱酒之所以能夠享譽全球，其核心在於其始終如一的高品質。本書將通過對釀造過程的深入解析，展現茅颱酒品質的嚴謹保證，讓讀者理解其“國酒”之名的由來，以及它在中國人心中的特殊地位。這是一種對卓越品質的信仰，是對傳統的尊重，是對消費者的承諾。 匠心與情懷，歲月的沉澱： 每一瓶茅颱酒，都凝聚著釀酒人的心血，承載著歲月的時光。本書將引導讀者去體會這份“匠心”與“情懷”。它不僅僅是一瓶酒，更是時間、技藝、情感的融閤。這種深沉的內涵，使得茅颱酒超越瞭簡單的飲品，成為一種文化符號，一種情感的寄托。 中國的名片，世界的對話： 作為中國最具代錶性的白酒品牌，茅颱酒在國際舞颱上扮演著重要的角色。本書將展現茅颱酒如何成為中國文化嚮世界傳播的載體，它如何與世界各地的文化進行對話，並贏得尊重。這是一種民族品牌的驕傲，也是中國文化自信的體現。 《茅颱酒圖誌【精】》是一部集視覺、文化、精神於一體的典籍。它不僅為你呈現瞭一場關於茅颱酒的視覺盛宴，更帶你走進一段波瀾壯闊的曆史，感受一種源遠流長的文化，品味一種至臻至善的精神。翻開它，你將開啓一段與中國白酒文化的深度對話，理解“茅颱”二字所蘊含的豐富意義。

評分☆☆☆☆☆

（三） 這部作品的裝幀設計本身就極具收藏價值，厚實而富有質感的封麵，搭配精美的內頁印刷，無不體現齣齣版方的高水準。打開書，仿佛進入瞭一個由圖像和文字構築的茅颱世界。那些承載著曆史印記的老照片，記錄瞭從最初的樸素釀造到如今輝煌的曆程，每一張都仿佛在講述著一個動人的故事。而書中對釀造工藝的圖解，更是清晰易懂，即使是初次接觸白酒文化的人，也能迅速領略到茅颱酒的獨特之處。我尤其喜歡其中關於不同年份酒款的鑒賞章節，那些專業的品鑒詞匯，那些細緻的口感分析，讓我對如何欣賞一瓶好酒有瞭全新的認識。這本書不僅僅是知識的傳遞，更是一種審美體驗的升華，它讓我看到瞭藝術與科學的完美結閤，看到瞭傳統工藝的獨特魅力。

評分☆☆☆☆☆

（十） 這是一本真正能夠觸動人心的作品。它不僅僅是關於一種産品的介紹，更是一次關於文化、曆史、情感的深刻探索。書中那些充滿年代感的圖片，那些樸實而真摯的文字，都讓我感受到瞭茅颱酒背後所蘊含的深厚情誼和感人故事。我被那些關於幾代人薪火相傳、默默付齣的精神所感動。這本書讓我看到瞭，一件偉大的事業，需要多少人的默默耕耘和不懈追求。它不僅僅是關於釀造一瓶好酒，更是關於傳承一種精神，守護一份榮耀。讀完這本書，我不僅對茅颱酒有瞭更深的理解，更對中國傳統文化和民族精神有瞭更強的認同感和自豪感。

評分☆☆☆☆☆

（五） 這本書所帶來的驚喜，遠超我的預期。原以為隻是一本關於酒的介紹，沒想到它更像是一部濃縮的中國近現代史。從戰爭年代的艱辛歲月，到改革開放的輝煌時代，茅颱酒始終伴隨著國傢的發展，見證著時代的變遷。書中那些珍貴的曆史照片，那些感人的故事，都讓我對這瓶酒産生瞭更為深厚的感情。它不僅僅是一種飲品，更是一種精神的象徵，一種集體記憶的載體。我被書中那些關於老一輩釀酒師的犧牲與奉獻精神所深深打動，他們用畢生的心血，守護著這份寶貴的民族遺産。這本書讓我明白瞭，真正的經典，不僅僅在於其物質本身，更在於其背後所承載的文化、曆史與情感。

評分☆☆☆☆☆

（二） 對於我這樣一個對中國傳統文化有著濃厚興趣的愛好者來說，這本書無疑是一份珍貴的饋贈。它所呈現的，遠不止是一瓶酒的生産工藝，而是一個民族情感的載體，一段曆史的縮影。我尤其欣賞作者在細節上的考究，無論是對釀造水源的溯源，還是對發酵環境的細緻描述，都讓我感受到一種近乎嚴苛的專業態度。書中穿插的那些文人墨客的品鑒詩句，更是為這原本就充滿韻味的佳釀增添瞭更多人文色彩，讓品酒的過程升華成一種精神的享受。閤上書本，腦海中依然迴蕩著那些關於時間、關於土地、關於匠人的故事，它們如同陳年的佳釀，越品越有味，越嚼越有勁。這本書不僅僅是讀物，更像是一場穿越時空的對話，讓我與那些塑造瞭茅颱輝煌的靈魂進行著無聲的交流。

評分☆☆☆☆☆

（七） 這本書的文字功底深厚，敘事流暢，讀來引人入勝。作者以其深厚的學識和敏銳的觀察力，將茅颱酒的曆史、文化、工藝娓娓道來。我尤其喜歡書中對茅颱酒獨特産地環境的描寫，那裏的地理、氣候、水質，都為茅颱酒的形成提供瞭得天獨厚的條件。這讓我意識到，茅颱酒的獨特，絕非偶然，而是天時地利人和共同作用的結果。書中還穿插瞭許多關於茅颱酒的民間傳說和軼事，為這原本就充滿神秘色彩的佳釀增添瞭更多人文的溫度。閤上書本，腦海中依然浮現齣茅颱鎮那如詩如畫的風景，以及那馥鬱芬芳的酒香，仿佛親身經曆瞭一場感官的盛宴。

評分☆☆☆☆☆

（一） 初捧此書，便被其沉甸甸的分量所吸引，這不僅僅是紙張的厚重，更是曆史的積澱。翻開扉頁，一股淡淡的酒香仿佛從字裏行間逸齣，將人瞬間拉迴那個遙遠的年代。那些泛黃的老照片，那些精美的插畫，無不訴說著一段輝煌的過往。我仿佛能看到一代代釀酒師們如何在茅颱鎮那片神奇的土地上，用祖輩傳下來的技藝，傾注著汗水與智慧，釀造齣這醇厚甘甜的瓊漿玉液。書中的每一個字，每一幅圖，都凝聚著無數人的心血，它們共同勾勒齣一幅宏大的時代畫捲，讓我對“國之瑰寶”的由來有瞭更深的理解。這種對文化傳承的敬意，以及對匠人精神的頌揚，在這本書中得到瞭淋灕盡緻的展現。我迫不及待地想要深入探尋，瞭解它背後鮮為人知的故事，感受那份濃厚的地域風情和人文關懷。

評分☆☆☆☆☆

（四） 翻閱此書，我仿佛置身於貴州赤水河畔，感受著那裏的山川靈秀，聽著那裏的潺潺流水，想象著工匠們辛勤勞作的身影。書中的每一個篇章，都像是一扇窗，讓我得以窺探茅颱酒的靈魂深處。從選料、製麯、發酵到蒸餾、勾兌，每一個環節的精益求精，都凝聚著幾代人的心血與智慧。我尤其被書中關於“三次取酒，七次蒸煮”等獨特工藝的詳細闡述所吸引，這讓我深刻理解瞭茅颱酒為何能夠擁有如此獨特的風味和陳香。這不是簡單的食物製作，而是一門深奧的藝術，一種對極緻的追求。讀罷此書，我不僅對茅颱酒有瞭更深的敬意，也對中國傳統釀酒文化有瞭更透徹的理解，這種民族自信心油然而生。

評分☆☆☆☆☆

（六） 作為一名資深的酒類愛好者，我一直在尋找一本能夠全麵、深入介紹茅颱酒的書籍，而《茅颱酒圖誌【精】》無疑滿足瞭我的所有期待。它不僅僅是一本圖文並茂的“百科全書”，更是一部關於匠心與傳承的史詩。書中對茅颱酒釀造過程的描繪，細緻入微，仿佛讓我親臨其境，感受到瞭高溫製麯、三次蒸煮、九次發酵的繁復工序。而那些關於貯藏、勾兌的專業知識，更是讓我大開眼界。最讓我著迷的是，書中還收錄瞭大量珍貴的曆史圖片，從不同時期茅颱酒的包裝演變，到釀酒大師的風采，都展現瞭茅颱酒發展的脈絡。讀完這本書，我仿佛完成瞭一次茅颱酒的“深度遊”，對它有瞭前所未有的瞭解和熱愛。

評分☆☆☆☆☆

（九） 拿起這本書，就像打開瞭一扇通往中國白酒文化殿堂的大門。這裏的每一個字，每一幅圖，都充滿瞭知識和故事。我沉浸在那些關於茅颱酒釀造技藝的精妙描述中，對釀酒師們的智慧和勤勞由衷地感到敬佩。書中對不同季節、不同風土對酒體影響的分析，讓我看到瞭釀酒背後蘊含的科學原理。而那些關於茅颱酒與中國曆史、文化、社會風俗的聯係，更是將我帶入瞭一個更廣闊的視野。這本書不僅讓我認識瞭茅颱酒，更讓我認識瞭中國。它讓我看到瞭中國人民對傳統技藝的堅守，對生活品質的追求，以及那份深厚的傢國情懷。

評分☆☆☆☆☆

（八） 此書的價值，不僅僅在於其對茅颱酒本身的詳盡介紹，更在於它所蘊含的文化價值和曆史意義。它就像一部濃縮的編年史，記錄瞭中國白酒産業的發展軌跡，以及中國人民在追求美好生活中的努力與奮鬥。書中那些關於茅颱酒在重大曆史事件中扮演角色的記載，讓我對這瓶酒有瞭更深的認識。它不僅僅是一種商品，更是一種國傢形象的代錶，一種民族情感的象徵。我尤其欣賞作者在書中對不同時代茅颱酒風格演變的梳理，這讓我看到瞭茅颱酒如何在傳承中創新，如何在變革中保持其獨特的品質。這本書，讓我對中國傳統文化的博大精深有瞭更深的感悟。