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丁侃 著

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出版社： 科学出版社

ISBN：9787030468727

商品编码：28012000199

包装：圆脊精装

出版时间：2016-08-01

基本信息

书名：中药多糖结构与功能及其机制

定价：296.00元

作者：丁侃

出版社：科学出版社

出版日期：2016-08-01

ISBN：9787030468727

字数：

页码：

版次：1

装帧：圆脊精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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从事糖生物学与糖化学、中药化学、中药药理学、植物化学及分析化学等相关专业的研究生、教师、科研人员，企业中从事多糖类相关功能食品、保健品研发人员及创新药物研究者。

内容提要

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《中药多糖结构与功能及其机制》纳入中药中多糖的化学结构、生物活性、作用机制、构效关系、质量控制、多糖药物及其机制研究的相关理论与方法。内容包括中药多糖的分离纯化、纯度、含量测定、结构与构象分析方法、糖芯片、指纹图谱、活性筛选方法及其功能机制等。着重阐述植物的根、根茎、叶、花、果实和种子中近百种多糖，以及微生物多糖、动物多糖、海洋中药多糖的结构、活性（包括抗肿瘤、抗病毒、抗辐射、降血糖、抗炎、抗感染、降血压、降脂、调节肠道菌群、抗氧化、抗衰老、保肝、抗凝血、镇痛、心肌保护和促进类神经轴突生成等）及其相关机制。《中药多糖结构与功能及其机制》在前人的基础上增加了中药多糖的靶向性、口服吸收机制、复合多糖等相关内容。《中药多糖结构与功能及其机制》汇总了我国大量糖化学与糖生物学领域学者的研究成果，同时也对《中药多糖结构与功能及其机制》作者多年来的学术成果进行了程度的归纳、总结。

目录

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目录
总论
**章 中药多糖的提取分离与纯化 2
**节 中药多糖的提取 2
第二节 中药多糖的分离纯化 8
第三节 多糖纯度的测定 13
第四节 多糖含量的测定 15
参考文献 22
第二章 中药多糖的结构 24
**节 中药多糖的分类 24
第二节 多糖的结构分析方法 28
第三节 多糖的构象 42
第四节 多糖序列分析 47
参考文献 48
第三章 中药多糖的活性 50
**节 活性方法研究 50
第二节 中药多糖活性 55
参考文献 139
第四章 中药多糖的构效关系研究 163
**节 多糖的活性基团与常见改造方法 163
第二节 中药多糖结构改造 163
第三节 多糖芯片 166
第四节 中药多糖的构效关系 204
参考文献 220
第五章 中药多糖的活性机制 230
**节 多糖靶向性研究 230
第二节 中药多糖口服吸收机制 238
第三节 多糖活性机制 256
参考文献 284
第六章 中药多糖的质量控制研究 297
**节 质量控制方法 298
第二节 指纹图谱 304
参考文献 312
第七章 中药多糖的药物研究 315
各论
第八章 复合多糖 329
**节 微生物复合多糖 329
第二节 植物复合多糖 330
参考文献 332
第九章 中药花类药材多糖的结构活性及机制 335
**节 款冬多糖 335
第二节 红花多糖 337
第三节 旋覆花多糖 339
第四节 山茶花多糖 340
第五节 金银花多糖 341
第六节 山银花多糖 343
第七节 槐花多糖 344
第八节 菊花多糖 345
第九节 玫瑰花多糖 348
第十节 茉莉花多糖 350
第十一节 蒲黄多糖 351
第十二节 三七花多糖 352
第十三节 丁香花多糖 353
第十四节 夹竹桃花多糖 355
第十五节 秋葵花多糖 356
第十六节 蓝蓟多糖 356
第十七节 芦荟花多糖 357
第十八节 桃花多糖 357
参考文献 358
第十章 根与根茎类中药多糖的结构活性及机制 362
**节 山药多糖 362
第二节 当归多糖 365
第三节 胡萝卜多糖 370
第四节 天麻多糖 371
第五节 白芍多糖 374
第六节 人参多糖 375
第七节 三七多糖 380
第八节 荸荠多糖 382
第九节 黄精多糖 382
第十节 黄芪多糖 384
第十一节 生姜多糖 388
第十二节 板蓝根多糖 389
第十三节 半夏多糖 390
第十四节 桔梗多糖 392
第十五节 天门冬多糖 394
第十六节 芦根多糖 395
第十七节 石菖蒲多糖 397
第十八节 漏芦多糖 398
第十九节 防己多糖 398
第二十节 细辛多糖 399
第二十一节 南沙参多糖 400
第二十二节 乌头多糖 400
第二十三节 防风多糖 401
第二十四节 白术多糖 404
第二十五节 葛根多糖 406
第二十六节 大黄多糖 407
第二十七节 黄连多糖 409
第二十八节 莲藕多糖 411
第二十九节 白及多糖 412
第三十节 贝母多糖 413
第三十一节 丹皮多糖 414
第三十二节 远志多糖 415
第三十三节 姜黄多糖 416
第三十四节 牛膝多糖 416
第三十五节 肉苁蓉多糖 418
第三十六节 续断多糖 421
第三十七节 附子多糖 421
参考文献 422
第十一章 叶类中药多糖的结构活性及机制 438
**节 茶叶多糖 438
第二节 桑叶多糖 441
第三节 银杏叶多糖 444
第四节 人参茎叶多糖 447
第五节 艾叶多糖 450
第六节 其他叶多糖 454
参考文献 458
第十二章 果实与种子类中药多糖的结构活性及机制 462
**节 大枣多糖 462
第二节 苦瓜多糖 463
第三节 五味子多糖 465
第四节 枸杞子多糖 467
第五节 龙眼多糖 469
第六节 女贞子多糖 470
第七节 决明子多糖 471
第八节 绿豆多糖 472
第九节 银杏多糖 472
第十节 胖大海多糖 474
第十一节 车前子多糖 475
第十二节 南瓜多糖 477
第十三节 菟丝子多糖 478
第十四节 夏枯草多糖 480
参考文献 481
第十三章 动物类中药多糖 485
**节 糖胺聚糖类药物 486
第二节 糖蛋白类药物 496
第三节 糖脂类药物 502
第四节 其他动物类多糖——甲壳素和壳聚糖 505
参考文献 508
第十四章 海洋中药多糖 520
**节 海洋植物中药多糖 520
第二节 海洋动物中药多糖 536
参考文献 549
第十五章 真菌类中药多糖的结构活性及机制 558
**节 香菇 559
第二节 冬虫夏草 561
第三节 灵芝 563
第四节 猴头菇 566
第五节 黑木耳 567
第六节 银耳 568
第七节 茯苓 570
第八节 灰树花 572
第九节 马勃 574
第十节 猪苓 575
参考文献 577

作者介绍

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文摘

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序言

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现代中药研究的创新前沿：多糖的结构、功能与作用机制深度解析 在中医药的浩瀚宝库中，各类活性成分的研究一直是推动其现代化与国际化的核心动力。近年来，中药多糖作为一类结构复杂、功能多样且具有广泛生物活性的重要物质，正以前所未有的速度吸引着科研界的目光。它们不仅是中药发挥药效的物质基础之一，更是探索生命奥秘、开发新型药物与保健品的重要靶点。本书《中药多糖结构与功能及其机制》正是聚焦于这一前沿领域，以科学严谨的态度，系统深入地剖析了中药多糖的结构特点、多维度功能及其背后精妙的作用机制。 本书的编撰，旨在为中医药研究者、药物化学家、药理学家、食品科学家以及对天然产物化学与生物学感兴趣的读者，提供一个全面、详实且具有高度参考价值的知识体系。作者凭借其深厚的学术功底与丰富的研究经验，将复杂的科学概念以清晰、逻辑性强的方式呈现，力求让读者在理解中药多糖独特魅力的同时，掌握其科学研究的核心脉络。 一、 中药多糖的结构解析：万变不离其宗的奥秘 中药多糖并非单一物质，而是由单糖单位通过糖苷键连接形成的大分子化合物。然而，正是这种看似简单的聚合过程，孕育出了千变万化的结构。本书的首要任务，便是带领读者走进中药多糖的结构世界。 单糖组成与比例： 不同的中药多糖，其核心骨架由不同种类和比例的单糖构成。本书将详细介绍常见的单糖，如葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖、鼠李糖、岩藻糖等，并重点阐述它们在中药多糖分子中的分布模式与比例差异对多糖整体结构与功能的影响。例如，一些具有特定生物活性的多糖，其组成单糖的种类与比例往往是关键决定因素。 糖苷键类型与连接方式： 糖苷键是连接单糖单元的“纽带”，其连接方式（如α-或β-糖苷键）以及连接的碳原子位置（如1→4、1→6、1→3等）直接决定了多糖链的空间构象、稳定性和生物学活性。本书将深入解析这些连接方式的鉴定方法，并重点讨论不同连接方式如何影响多糖的溶解度、粘度、热稳定性以及与生物大分子的相互作用。 支链结构与环形结构： 除了直链结构，许多中药多糖还存在复杂的支链或甚至环形结构。这些结构上的“分支”或“盘绕”，极大地增加了多糖分子的立体复杂性，也为它们提供了更多的结合位点和功能潜力。本书将探讨这些支链和环形结构的形成机制，以及它们对多糖三维构象和生物活性的独特贡献。 非糖基团的修饰： 部分中药多糖还可能在其糖链上连接有非糖基团，如酰基、肽基、酯基、磷酸基等。这些修饰往往能显著改变多糖的理化性质和生物活性，赋予其更强的靶向性或更高的生物利用度。本书将系统介绍常见的非糖基团修饰及其对多糖功能的影响。 高级结构： 多糖分子的空间结构，包括其螺旋性、折叠方式以及聚集状态，同样对其功能至关重要。本书将阐述如何通过光谱学（如NMR、IR）、色谱学（如HPLC、GPC）以及X射线衍射等技术，对中药多糖进行结构表征，并进一步探讨其高级结构如何影响其在体内的吸收、分布、代谢和排泄，以及与受体的结合能力。 二、 中药多糖的多维功能：生命活动的调控者 经过精细的结构解析，本书将重点转向中药多糖所展现出的丰富多样的生物学功能。这些功能涵盖了免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、降血糖、抗病毒、促修复等多个方面，使其在中医药治疗和健康维护中扮演着举足轻重的角色。 免疫调节功能： 这是中药多糖研究中最引人注目的领域之一。本书将深入剖析中药多糖如何激活免疫细胞（如巨噬细胞、T细胞、B细胞、NK细胞），促进细胞因子（如TNF-α、IL-1、IL-6、IFN-γ）的分泌，调节免疫球蛋白的产生，从而增强机体对病原体的抵抗力，或在某些情况下抑制过度免疫反应，发挥抗炎作用。 抗肿瘤活性： 许多中药多糖已被证实具有直接或间接的抗肿瘤作用。本书将详细介绍其作用机制，包括抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤血管生成、增强机体抗肿瘤免疫应答、以及辅助放化疗等。 抗氧化作用： 氧化应激是导致多种慢性疾病的根源之一。本书将阐述中药多糖如何通过清除自由基（如超氧阴离子自由基、羟自由基）、抑制脂质过氧化、提高体内抗氧化酶（如SOD、CAT、GSH-Px）活性等方式，发挥强大的抗氧化作用，保护细胞和组织免受氧化损伤。 降血糖与调血脂： 对于糖尿病和高血脂等代谢性疾病，一些中药多糖展现出显著的治疗潜力。本书将解析其降低血糖的机制，如促进胰岛素分泌、增强胰岛素敏感性、延缓碳水化合物吸收、抑制糖原分解等；同时，也将探讨其调血脂的机理，如抑制胆固醇合成、促进胆固醇排泄、调节脂蛋白代谢等。 抗病毒与抗菌活性： 面对日益严峻的病原体感染挑战，中药多糖的抗病毒和抗菌作用也愈发受到重视。本书将介绍其抑制病毒复制、阻断病毒吸附、增强宿主抗病毒免疫、以及直接杀灭细菌或抑制其生长的作用。 促进组织修复与再生： 在创伤修复、组织工程等领域，中药多糖也显示出独特的优势。本书将探讨它们如何促进细胞生长、分化，参与细胞外基质的合成，以及改善微环境，从而加速伤口愈合和组织再生。 三、 中药多糖的作用机制：分子层面的精妙调控 理解中药多糖的功能，离不开对其作用机制的深入探究。本书的另一大重点，便是从分子、细胞和系统等多个层面，揭示这些多糖发挥生物活性的内在规律。 与细胞受体的相互作用： 中药多糖并非“盲目”地发挥作用，而是通过与细胞表面的特定受体（如Toll样受体、清道夫受体、整合素等）结合，启动细胞内的信号转导通路，从而调控细胞的功能。本书将详细介绍这些相互作用的分子基础。 信号通路调控： 一旦与受体结合，中药多糖便会激活一系列信号转导通路，如NF-κB通路、MAPK通路、PI3K/Akt通路等。本书将系统梳理这些通路在不同功能下的激活模式，以及它们如何最终影响基因表达、蛋白质合成和细胞行为。 免疫细胞的活化与功能改变： 对于免疫调节功能，本书将重点阐述多糖如何影响免疫细胞的吞噬能力、抗原呈递能力、细胞因子产生能力、杀伤能力等。 酶活性的调控： 许多中药多糖可以通过影响体内关键酶的活性来发挥作用，例如，影响糖代谢相关的酶、抗氧化相关的酶、以及参与信号转导的激酶等。 肠道微生态的调控： 近年来，肠道微生态与人体健康的关系日益受到关注。本书将探讨部分中药多糖作为益生元，如何促进有益菌生长，调节肠道菌群结构，并通过肠道菌群代谢产物间接影响机体健康。 药物递送与增效： 此外，本书还将提及中药多糖在药物递送系统中的应用潜力，例如利用其良好的生物相容性和可修饰性，构建靶向性药物载体，提高药物的疗效并降低毒副作用。 本书的特色与价值 《中药多糖结构与功能及其机制》一书，最大的特色在于其内容的系统性、前沿性与科学性。 系统性： 从基础的结构解析，到全面的功能阐述，再到深入的机制探讨，本书构建了一个完整的中药多糖研究知识框架，让读者能够全面、系统地认识这一类物质。 前沿性： 书中内容紧跟国际学术前沿，整合了近年来在中药多糖研究领域取得的最新成果，展现了该领域的发展趋势与未来方向。 科学性： 全书以严谨的科学方法为基础，引用的研究数据和实验结果均来自可靠的科学文献，理论分析基于成熟的生物学和化学原理。 实践指导意义： 对于从事中药研发、质量控制、新药创制、保健品开发等领域的科研人员和企业界人士，本书提供了宝贵的理论指导和技术参考，有助于其在实际工作中进行创新与突破。 总而言之，《中药多糖结构与功能及其机制》一书，不仅是对中药多糖这一重要活性成分的深度挖掘与系统梳理，更是对中医药现代化研究的有力推动。它将带领读者走进一个充满无限可能的研究领域，激发更多创新性的思路和研究，为人类健康事业贡献新的智慧与力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计给我留下了深刻的第一印象，那是一种沉静而又不失学术庄重的美感。深邃的蓝色背景，搭配以抽象的分子结构图，隐约可见多糖链的蜿蜒形态，仿佛蕴藏着无数未解的科学奥秘。书名“中药多糖结构与功能及其机制”简洁明了，直指核心，让人一眼便知其学术定位。扉页上“科学出版社”的印记，更是对这本书出版质量的有力保证。我尤其欣赏封面上“丁侃著”三个字，没有过多的修饰，只是朴实地呈现了作者的贡献，传递出一种专注于学术研究的严谨态度。当我翻开书页，细致入微的排版、清晰的字体，以及恰到好处的图表运用，都让我感受到作者和出版社在内容呈现上的用心。这本书不仅仅是一本学术专著，更像是一件经过精心打磨的艺术品，散发出浓郁的科学魅力，吸引着我去探索其中深藏的知识宝藏。它让我对接下来的阅读充满了期待，相信一定能从中获得丰富的营养，开拓新的视野。

评分☆☆☆☆☆

初拿到这本书，便被其深厚的学术底蕴所吸引。虽然我并非直接研究中药多糖领域的专家，但对生命科学和药学领域的交叉学科有着浓厚的兴趣。这本书的书名本身就勾勒出了一个宏大的研究图景：从微观的分子结构，到宏观的功能表现，再到背后的作用机理，层层递进，逻辑严谨。我设想，书中定然会详细介绍各类中药多糖的化学组成、三维结构特征，以及这些结构如何决定了它们在生物体内的神奇功效。例如，不同糖苷键的连接方式、分子量的差异，甚至糖链的支化程度，都可能对多糖的生物活性产生至终极的影响。而“功能”二字，则预示着书中会涵盖免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、降血糖等广泛的应用领域，这对于中医药的现代化发展具有里程碑式的意义。至于“机制”，这无疑是本书最核心、也最令人期待的部分。作者定会深入剖析多糖与生物靶点之间的相互作用，阐释其在分子水平上的信号传导通路，甚至可能涉及基因表达的调控。这种深入的探讨，将有助于我们更科学、更精准地认识和应用中药多糖，为开发新型药物和保健品提供坚实的理论基础。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书，仿佛开启了一扇通往中医药现代化科学研究的大门。我一直认为，中药的魅力在于其丰富的天然活性物质，而多糖作为其中一类重要的成分，其研究价值不言而喻。这本书的出现，让我看到了一个系统梳理和深入挖掘的努力。我设想，书中会从宏观的视角出发，介绍不同中药中多糖的提取、分离和纯化方法，并对所得多糖进行初步的定性分析。随后，将进入到微观的结构解析，详细介绍各种鉴定手段，例如糖组成分析、糖苷键连接方式的确定、分子量测定、甚至立体结构的研究。我期待书中能够提供一些经典中药多糖的结构实例，并进行深入解读。在功能层面，我猜测书中会涵盖免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、降血糖、降血脂等多个方面的研究成果，并对不同结构的多糖与其相应功能之间的构效关系进行初步的探讨。而机制研究，更是这本书的精髓所在，我期待看到作者如何运用分子生物学、细胞生物学等现代科学手段，阐明中药多糖在体内发挥作用的分子基础，例如与受体的结合、信号通路的激活、基因表达的调控等等。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名传递出一种扎实的科学精神，让我联想到在严谨的实验设计和精密的分析测定背后，所付出的巨大努力。中药多糖作为天然活性成分，其复杂性常常是研究的难点。首先，在“结构”层面，我期待书中能够详尽地阐述各种先进的分析技术，例如高效液相色谱（HPLC）、核磁共振（NMR）、质谱（MS）等，是如何被用来解析这些复杂大分子的。分离纯化技术，如凝胶过滤色谱、离子交换色谱等，也必定是不可或缺的研究手段。我好奇作者是如何系统地将这些技术应用于不同来源的中药多糖，并得出精确的结构表征。其次，在“功能”方面，我猜想书中会列举大量的体外和体内实验数据，来证明这些多糖的药理活性。例如，通过细胞实验观察其对免疫细胞活性的影响，或者通过动物模型评估其在抗癌、降血脂等方面的疗效。而“机制”的探讨，更是对基础研究的深度挖掘，它要求研究者不仅要观察到现象，更要理解现象背后的原理。我推测，书中可能会提及一些关键的受体、信号通路，甚至基因调控网络，来解释多糖发挥作用的具体方式。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出版，无疑为中药多糖的研究领域注入了新的活力。我个人对于天然产物化学和药理学都颇有研究，因此对这类整合性强的学术著作尤为关注。书中“结构”这一部分，我期待能够看到对近年来发展迅速的表征技术的应用，比如利用共振光谱技术来分析多糖的构象，或是利用X射线衍射来解析其晶体结构。此外，对于具有生物活性的特定结构单元，书中是否会进行详细的讨论，例如葡聚糖、果聚糖等不同类型的多糖，以及它们在结构上的独特性。而在“功能”方面，除了常见的免疫和抗肿瘤活性，我更希望看到书中对中药多糖在肠道菌群调节、神经保护、抗炎等新兴领域的探索。最后，“机制”部分，如果能深入到多糖与细胞内特定酶、转录因子或信号蛋白的相互作用，甚至是其作为潜在的药物载体或佐剂的功能，那将极大地拓展我们对中药多糖的认识。总而言之，我期待这本书能够呈现出前沿的研究成果，并为后续的研究提供有益的启示和方向。