中國稻作文化概論 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉芝鳳 著

圖書標籤:

• 稻作文化
• 中國農業
• 傳統文化
• 民俗學
• 曆史
• 社會學
• 農業史
• 文化人類學
• 鄉村研究
• 中國文化

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齣版社： 人民齣版社

ISBN：9787010123417

商品編碼：28028113754

包裝：平裝

齣版時間：2014-03-01

基本信息

書名：中國稻作文化概論

：75.00元

作者：劉芝鳳

齣版社：人民齣版社

齣版日期：2014-03-01

ISBN：9787010123417

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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作者從人類學的角度對稻作文化做瞭深入的調查研究，從精神文化層麵闡述稻作民族創造的民間信仰、生産習俗、生活習俗、居住習俗、婚喪習俗、民間禁忌、節慶習俗、文學藝術等文化事象與稻作民族的關係，以及與之産生的作用和稻作文化的分布及曆史演變過程。本書的特點是三新——係統理論新、研究方法新、係統論證新；四性——科學性、係統性、規範性、真實可靠性可信性。

目錄

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序
緒 論
　一、研究中國稻作文化的意義
　二、稻作文化的定義
　　1．稻作文化的基本內涵
　　2．稻作文化的定義
　三、稻作文化的學科定位
　　1．稻作文化與稻作史
　　2．稻作文化與文化人類學
　　3．稻作文化與社會學、曆史學
　四、稻作文化的研究方法
　　1．參與觀察法
　　2．全麵考察法
　　3．比較法
章 中國栽培稻與古代文明
　一、中國稻的淵源及對文明古國傳承的作兵
　　1．中國栽培稻的起源
　　2．栽培稻起源地之議
　　3．中國栽培稻在世界文明史上的地位
　二、中國稻的生態環境與分布區域
　　1．中國稻作的生態環境
　　2．旱稻的分布與淵源
　　3．水稻的種類與分布
　三、稻作技術的改革與發展
　　1．稻作民族生産資料的發現
　　2．原始農業生産史上的階段性文化符號
　　3．稻作民族生産資料的改革與發展
第二章 中國稻作文化區域與稻作民族
　一、稻作區域
　　1．原始稻作區域
　　2．稻作區域的拓展
　　3．當代稻作區域
　二、稻作文化區域
　　1．稻作文化區域定義
　　2．稻作文化區域的文化特徵
　　3．稻作文化區域的劃定
　三、稻作民族
　　1．百越係民族
　　2．苗瑤係民族
　　3．百濮係民族
　　4．氏羌係民族
　　5．其他民族(漢族、朝鮮族、滿族、迴族、京族、颱灣稻作民族等)
……

作者介紹

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文摘

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序言

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《耕耘韆年：中華稻作文明的物質與精神之旅》 本書並非一本係統梳理“中國稻作文化概論”的書籍，而是另闢蹊徑，聚焦於中華稻作文明在曆史長河中催生齣的豐富物質遺存與獨特精神旨趣。它將帶領讀者穿越漫長的歲月，從一粒粒稻榖中品味齣中華民族的智慧、堅韌與生生不息。 第一章：稻米基因裏的古老迴響——早期稻作的探索與定型 本章將避開宏大敘事，將目光投嚮那些散落在考古遺址中的早期稻米證據。我們將深入探討中國是世界稻作起源地之一的考古發現，從長江流域的跨湖橋文化、河姆渡文化，到黃河流域的裴李崗文化，通過對齣土的碳化稻榖、稻作工具、水利遺跡進行精細解讀，還原早期先民如何一步步馴化野生稻，並逐漸形成適閤當地環境的稻作模式。我們將關注那些被遺忘的勞動場景：先民們如何觀察節氣，如何在洪澇與旱魃之間尋找平衡，如何在簡陋的工具下播下希望的種子。此處不展開對“中國稻作文化概論”的整體論述，而是著重於技術萌芽和實踐探索的過程。 第二章：韆耦其耘，萬戶共歌——稻作聚落的社會結構與經濟形態 從分散的聚落到初具規模的村落，稻作文明如何重塑瞭中華民族的社會組織？本章將聚焦於稻作生産對早期社會結構的影響。我們將考察不同地域的稻作聚落遺址，分析房屋布局、公共建築、墓葬製度所反映的社會分工和等級差異。同時，本章將深入探討稻作經濟的運行機製：從土地的分配與利用，到糧食的儲存與流通，再到稅賦製度的雛形。我們將描繪齣一幅幅畫麵：春耕時節的集體勞動，鞦收之際的喜悅分享，以及在豐饒的稻田邊孕育齣的原始社群意識。本章節避免瞭對“稻作文化”整體理論框架的構建，而是通過對物質遺存的解讀，展現社會形態的演變。 第三章：粒粒皆辛苦，歲歲有豐年——稻作農具的演進與技術革新 本章將把視角聚焦於與稻作生産息息相關的農具。從早期石斧、木犁，到後來的鐵犁、耬車，再到各種精密的灌溉和收割工具，我們將詳細梳理中國古代稻作農具的漫長演進史。本書不會簡單羅列工具名稱，而是通過對具體農具的形態、材質、使用方法及其改良過程的深入剖析，展現中華民族在與土地打交道過程中不斷積纍的實踐智慧和技術創造力。我們將關注那些默默無聞的工匠，他們如何將一塊石頭、一根木頭、一塊金屬鍛造成改變命運的工具。同樣，本章不會涉及“稻作文化”的宏觀闡釋，而側重於物質技術的進步。 第四章：灌溉與排水的智慧——水利工程與稻作文明的協同發展 “靠山吃山，靠水吃水”，對於稻作文明而言，水是生命之源，也是挑戰之源。本章將深入探究中國古代水利工程與稻作生産的緊密聯係。我們將考察從大禹治水的神話傳說，到都江堰、鄭國渠等宏偉工程的修建曆程，分析不同時期水利技術的發展，如溝渠、堤壩、水車、水閘等的發明與應用。本書將重點關注這些工程如何將零散的水源匯聚，如何將泛濫的洪水馴服，如何為稻田輸送源源不斷的水流，從而保障瞭稻榖的豐收。這些宏偉的水利工程，本身就是稻作文明發展的重要物質載體，而非對“稻作文化”進行定義。 第五章：米食的流變與餐桌上的禮儀——稻米在飲食文化中的地位 稻米，作為中國人的主食，早已滲透到日常生活的方方麵麵。本章將探討稻米在中國飲食文化中的重要地位，從不同地域的稻米品種、烹飪技法，到由此衍生齣的豐富多樣的米食製品，如米飯、粥、糕點、酒釀等。本書將深入分析米飯在中國人餐桌上的象徵意義，它不僅僅是果腹之物，更是傢庭團聚、節日慶典、祭祀儀式的核心。我們將描繪齣“民以食為天”的真實圖景，以及稻米如何成為維係中華民族情感的重要紐帶。本章並非對“稻作文化”進行概括性評價，而是聚焦於稻米在物質生活層麵的具體體現。 第六章：歲時節令與農事活動——稻作文明中的時間觀念與民俗風情 稻作生産的周期性與中國傳統的農事節令息息相關。本章將深入解讀二十四節氣與稻作耕種之間的內在聯係，從“驚蟄”的播種，“芒種”的插秧，到“白露”的收割，再到“霜降”的休耕，我們將描繪齣一年四季圍繞稻作展開的豐富多彩的農事活動。同時，本章將展現與之相伴的各種民俗風情，如祈榖節、豐收節，以及與稻作相關的民間傳說、歌謠、諺語等，這些都摺射齣中華民族對土地的敬畏、對自然的感恩以及對豐收的期盼。本書將通過對具體節令與民俗的細緻描繪，展現稻作文明對中華民族生活方式和精神世界的塑造，而非對“稻作文化”進行理論梳理。 第七章：詩文中的稻香——文人墨客筆下的稻作意象 稻作，作為中華民族賴以生存的根基，也深深地融入瞭文學藝術之中。本章將選取曆代文學作品中與稻作相關的詩歌、散文、小說等，從曹操的“對酒當歌，人生幾何”，到白居易的“田傢少閑月，五月人倍忙”，再到唐代詩人筆下對豐收景象的描繪，我們將品味這些文字中流淌齣的稻香，感受文人墨客對土地的眷戀、對勞動的贊美以及對民生的關懷。本書將通過對文學意象的解讀，展現稻作文明如何在精神層麵滋養著中華民族的文化品格，而非對“稻作文化”進行宏觀的文化學分析。 第八章：稻作的傳承與現代啓示 盡管現代社會發生瞭翻天覆地的變化，但稻作文明的基因依然在中國人的血脈中流淌。本章將簡要迴顧稻作文明在中國現代農業發展中的地位，並探討其在當下所麵臨的挑戰與機遇。本書將在此處進行簡短的思考，關於如何傳承這份寶貴的物質與精神遺産，如何在新的時代背景下賦予稻作文明新的生命力。本書的著眼點在於對物質與精神層麵的細緻呈現，而非對“中國稻作文化概論”進行係統性的學術總結。 本書旨在通過對具體物質遺存、技術細節、生活場景、文學意象的深入挖掘與呈現，讓讀者在閱讀過程中，能真切地感受到中華稻作文明的厚重曆史與獨特魅力，體會那份源自土地的生機與力量。它不是一本教科書式的“概論”，而是一次沉浸式的文化探索之旅。

評分☆☆☆☆☆

最近讀瞭《稻米王國：亞洲餐桌上的韆年傳奇》，簡直讓人大開眼界！這本書並非簡單羅列稻米的曆史，而是通過一個個生動的故事，串聯起亞洲各地稻作文化的核心脈絡。作者對不同地區稻米種植方式的細緻描繪，從湄公河三角洲的水稻梯田到日本的雪國米，都仿佛在我眼前展開。最讓我印象深刻的是，書中不僅僅關注“吃”，更是深入挖掘瞭稻米在宗教信仰、節日慶典、社會結構乃至藝術審美中的獨特地位。比如，在印度尼西亞，稻米女神的傳說如何滲透到農耕的每一個環節，以及 rice paddy art（稻田藝術）如何成為一種古老而充滿活力的錶達方式，都讓我對“農耕文明”有瞭全新的理解。書中對不同稻米品種的細緻介紹，從口感、香氣到營養價值，都讓人垂涎欲滴，也讓我意識到，我們日常餐桌上的每一粒米，都承載著如此深厚的文化底蘊。閱讀這本書，就像是進行瞭一場穿越亞洲大陸的味蕾與文化的奇幻之旅，讓我對這個星球上最大宗糧食的認識，從“填飽肚子”提升到瞭“感受文明”。

評分☆☆☆☆☆

最近入手一本《茶香萬裏：東方飲品裏的生活哲學》，讀得廢寢忘食。這本書的獨特之處在於，它不僅僅是在介紹茶葉的種類、産地和製作工藝，更是在深入探討茶作為一種飲品，如何在東方文化中演變成一種超越生理需求的生活方式，乃至一種精神寄托。作者從中國古代文人的飲茶情趣寫起，到日本的茶道美學，再到東南亞地區將茶融入日常社交的智慧，我都讀得津津有味。書中對不同茶葉（綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱等）的口感、香氣、養生功效的細緻描述，搭配上各地飲茶習俗的生動描寫，仿佛能聞到茶香，品到甘醇。最讓我著迷的是，作者將茶與哲學、藝術、禪意巧妙地結閤，解釋瞭為何中國人講究“茶道”，日本人追求“侘寂”精神，以及茶如何在人與人之間建立起一種溫和而深刻的連接。這本書讓我重新審視瞭手中的一杯茶，它不再僅僅是解渴的飲品，而是一門關於生活、關於美、關於內省的藝術。

評分☆☆☆☆☆

我最近翻閱瞭《絲綢之路上的商貿奇跡：從羊毛到香料的全球織錦》，這本書讓我對人類早期貿易活動的復雜性和輝煌有瞭全新的認知。作者以絲綢之路為核心，但又不局限於此，而是將視野拓展到更廣闊的貿易網絡，描繪瞭羊毛、絲綢、香料、寶石等商品如何在古代世界流通，以及這些商品的貿易如何塑造瞭不同文明的興衰。我尤其喜歡書中關於香料貿易的章節，對鬍椒、肉桂、丁香等香料如何在西方世界引發的狂熱，以及它們如何驅動瞭地理大發現的探險，都描繪得十分生動。作者還深入探討瞭不同地區的手工藝技術，如波斯地毯、中國瓷器、印度棉布等，如何通過貿易傳播和演變，最終形成瞭影響深遠的全球手工藝文化。閱讀這本書，我仿佛看到瞭一幅波瀾壯闊的曆史畫捲，商旅的駝鈴聲，集市的喧囂聲，都迴蕩在字裏行間，讓我深刻感受到人類文明交流互鑒的力量。

評分☆☆☆☆☆

我剛讀完《文明的種子：小麥的前世今生》，這本書簡直就是一部關於小麥的百科全書，但又完全沒有學術著作的枯燥感。作者以極其宏大的視角，從小麥的起源地——新月沃地齣發，一路追蹤其傳播的足跡，貫穿瞭人類曆史的各個重要節點。書中對小麥如何改變瞭遊牧民族的生活方式，催生瞭定居農業，並最終奠定古代文明（如埃及、美索不達米亞）基礎的論述，讓我茅塞頓開。我特彆喜歡書中關於不同小麥品種的介紹，從硬粒小麥到軟粒小麥，以及它們如何影響瞭不同地區的麵包、麵條等主食的製作，簡直是一場關於碳水化閤物的盛宴。作者還巧妙地將小麥與宗教、戰爭、貿易、人口增長等宏觀議題相結閤，展現瞭這種看似平凡的作物，如何在人類文明的發展進程中扮演瞭如此關鍵的角色。讀完這本書，我再也無法簡單地將麵包、麵條視為食物，而是充滿瞭敬意，因為它們背後承載著人類數韆年的智慧與努力。

評分☆☆☆☆☆

我最近讀瞭一本關於《古老的迴響：史前音樂與儀式》的書，簡直顛覆瞭我對史前人類的認知。以往總覺得史前人類的生活充滿瞭野蠻和粗獷，但這本書卻讓我看到瞭他們內心深處細膩的情感和對神秘世界的探索。作者通過考古發現的樂器（骨笛、石鼓等），以及對岩畫、壁畫中描繪的儀式場景的解讀，生動地還原瞭史前人類是如何通過音樂和儀式來錶達喜怒哀樂、溝通神靈、慶祝豐收、驅逐災禍的。我特彆著迷於書中關於“迴響”的論述，探討瞭聲音如何在山洞、峽榖等環境中産生共鳴，以及這種共鳴如何被史前人類賦予神聖意義。書中對不同地區（歐洲、非洲、亞洲）史前音樂和儀式習俗的對比分析，也讓我看到瞭人類文化多樣性的早期萌芽。讀完這本書，我感覺自己仿佛穿越瞭時空，親身參與到瞭那些古老而充滿神秘色彩的祭祀和慶典之中，對人類的祖先産生瞭深深的敬意。