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刘芝凤 著

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• 稻作文化
• 中国农业
• 传统文化
• 民俗学
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• 社会学
• 农业史
• 文化人类学
• 乡村研究
• 中国文化

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出版社： 人民出版社

ISBN：9787010123417

商品编码：28028113754

包装：平装

出版时间：2014-03-01

基本信息

书名：中国稻作文化概论

：75.00元

作者：刘芝凤

出版社：人民出版社

出版日期：2014-03-01

ISBN：9787010123417

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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作者从人类学的角度对稻作文化做了深入的调查研究，从精神文化层面阐述稻作民族创造的民间信仰、生产习俗、生活习俗、居住习俗、婚丧习俗、民间禁忌、节庆习俗、文学艺术等文化事象与稻作民族的关系，以及与之产生的作用和稻作文化的分布及历史演变过程。本书的特点是三新——系统理论新、研究方法新、系统论证新；四性——科学性、系统性、规范性、真实可靠性可信性。

目录

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序
绪 论
　一、研究中国稻作文化的意义
　二、稻作文化的定义
　　1．稻作文化的基本内涵
　　2．稻作文化的定义
　三、稻作文化的学科定位
　　1．稻作文化与稻作史
　　2．稻作文化与文化人类学
　　3．稻作文化与社会学、历史学
　四、稻作文化的研究方法
　　1．参与观察法
　　2．全面考察法
　　3．比较法
章 中国栽培稻与古代文明
　一、中国稻的渊源及对文明古国传承的作兵
　　1．中国栽培稻的起源
　　2．栽培稻起源地之议
　　3．中国栽培稻在世界文明史上的地位
　二、中国稻的生态环境与分布区域
　　1．中国稻作的生态环境
　　2．旱稻的分布与渊源
　　3．水稻的种类与分布
　三、稻作技术的改革与发展
　　1．稻作民族生产资料的发现
　　2．原始农业生产史上的阶段性文化符号
　　3．稻作民族生产资料的改革与发展
第二章 中国稻作文化区域与稻作民族
　一、稻作区域
　　1．原始稻作区域
　　2．稻作区域的拓展
　　3．当代稻作区域
　二、稻作文化区域
　　1．稻作文化区域定义
　　2．稻作文化区域的文化特征
　　3．稻作文化区域的划定
　三、稻作民族
　　1．百越系民族
　　2．苗瑶系民族
　　3．百濮系民族
　　4．氏羌系民族
　　5．其他民族(汉族、朝鲜族、满族、回族、京族、台湾稻作民族等)
……

作者介绍

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文摘

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序言

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《耕耘千年：中华稻作文明的物质与精神之旅》 本书并非一本系统梳理“中国稻作文化概论”的书籍，而是另辟蹊径，聚焦于中华稻作文明在历史长河中催生出的丰富物质遗存与独特精神旨趣。它将带领读者穿越漫长的岁月，从一粒粒稻谷中品味出中华民族的智慧、坚韧与生生不息。 第一章：稻米基因里的古老回响——早期稻作的探索与定型 本章将避开宏大叙事，将目光投向那些散落在考古遗址中的早期稻米证据。我们将深入探讨中国是世界稻作起源地之一的考古发现，从长江流域的跨湖桥文化、河姆渡文化，到黄河流域的裴李岗文化，通过对出土的碳化稻谷、稻作工具、水利遗迹进行精细解读，还原早期先民如何一步步驯化野生稻，并逐渐形成适合当地环境的稻作模式。我们将关注那些被遗忘的劳动场景：先民们如何观察节气，如何在洪涝与旱魃之间寻找平衡，如何在简陋的工具下播下希望的种子。此处不展开对“中国稻作文化概论”的整体论述，而是着重于技术萌芽和实践探索的过程。 第二章：千耦其耘，万户共歌——稻作聚落的社会结构与经济形态 从分散的聚落到初具规模的村落，稻作文明如何重塑了中华民族的社会组织？本章将聚焦于稻作生产对早期社会结构的影响。我们将考察不同地域的稻作聚落遗址，分析房屋布局、公共建筑、墓葬制度所反映的社会分工和等级差异。同时，本章将深入探讨稻作经济的运行机制：从土地的分配与利用，到粮食的储存与流通，再到税赋制度的雏形。我们将描绘出一幅幅画面：春耕时节的集体劳动，秋收之际的喜悦分享，以及在丰饶的稻田边孕育出的原始社群意识。本章节避免了对“稻作文化”整体理论框架的构建，而是通过对物质遗存的解读，展现社会形态的演变。 第三章：粒粒皆辛苦，岁岁有丰年——稻作农具的演进与技术革新 本章将把视角聚焦于与稻作生产息息相关的农具。从早期石斧、木犁，到后来的铁犁、耧车，再到各种精密的灌溉和收割工具，我们将详细梳理中国古代稻作农具的漫长演进史。本书不会简单罗列工具名称，而是通过对具体农具的形态、材质、使用方法及其改良过程的深入剖析，展现中华民族在与土地打交道过程中不断积累的实践智慧和技术创造力。我们将关注那些默默无闻的工匠，他们如何将一块石头、一根木头、一块金属锻造成改变命运的工具。同样，本章不会涉及“稻作文化”的宏观阐释，而侧重于物质技术的进步。 第四章：灌溉与排水的智慧——水利工程与稻作文明的协同发展 “靠山吃山，靠水吃水”，对于稻作文明而言，水是生命之源，也是挑战之源。本章将深入探究中国古代水利工程与稻作生产的紧密联系。我们将考察从大禹治水的神话传说，到都江堰、郑国渠等宏伟工程的修建历程，分析不同时期水利技术的发展，如沟渠、堤坝、水车、水闸等的发明与应用。本书将重点关注这些工程如何将零散的水源汇聚，如何将泛滥的洪水驯服，如何为稻田输送源源不断的水流，从而保障了稻谷的丰收。这些宏伟的水利工程，本身就是稻作文明发展的重要物质载体，而非对“稻作文化”进行定义。 第五章：米食的流变与餐桌上的礼仪——稻米在饮食文化中的地位 稻米，作为中国人的主食，早已渗透到日常生活的方方面面。本章将探讨稻米在中国饮食文化中的重要地位，从不同地域的稻米品种、烹饪技法，到由此衍生出的丰富多样的米食制品，如米饭、粥、糕点、酒酿等。本书将深入分析米饭在中国人餐桌上的象征意义，它不仅仅是果腹之物，更是家庭团聚、节日庆典、祭祀仪式的核心。我们将描绘出“民以食为天”的真实图景，以及稻米如何成为维系中华民族情感的重要纽带。本章并非对“稻作文化”进行概括性评价，而是聚焦于稻米在物质生活层面的具体体现。 第六章：岁时节令与农事活动——稻作文明中的时间观念与民俗风情 稻作生产的周期性与中国传统的农事节令息息相关。本章将深入解读二十四节气与稻作耕种之间的内在联系，从“惊蛰”的播种，“芒种”的插秧，到“白露”的收割，再到“霜降”的休耕，我们将描绘出一年四季围绕稻作展开的丰富多彩的农事活动。同时，本章将展现与之相伴的各种民俗风情，如祈谷节、丰收节，以及与稻作相关的民间传说、歌谣、谚语等，这些都折射出中华民族对土地的敬畏、对自然的感恩以及对丰收的期盼。本书将通过对具体节令与民俗的细致描绘，展现稻作文明对中华民族生活方式和精神世界的塑造，而非对“稻作文化”进行理论梳理。 第七章：诗文中的稻香——文人墨客笔下的稻作意象 稻作，作为中华民族赖以生存的根基，也深深地融入了文学艺术之中。本章将选取历代文学作品中与稻作相关的诗歌、散文、小说等，从曹操的“对酒当歌，人生几何”，到白居易的“田家少闲月，五月人倍忙”，再到唐代诗人笔下对丰收景象的描绘，我们将品味这些文字中流淌出的稻香，感受文人墨客对土地的眷恋、对劳动的赞美以及对民生的关怀。本书将通过对文学意象的解读，展现稻作文明如何在精神层面滋养着中华民族的文化品格，而非对“稻作文化”进行宏观的文化学分析。 第八章：稻作的传承与现代启示 尽管现代社会发生了翻天覆地的变化，但稻作文明的基因依然在中国人的血脉中流淌。本章将简要回顾稻作文明在中国现代农业发展中的地位，并探讨其在当下所面临的挑战与机遇。本书将在此处进行简短的思考，关于如何传承这份宝贵的物质与精神遗产，如何在新的时代背景下赋予稻作文明新的生命力。本书的着眼点在于对物质与精神层面的细致呈现，而非对“中国稻作文化概论”进行系统性的学术总结。 本书旨在通过对具体物质遗存、技术细节、生活场景、文学意象的深入挖掘与呈现，让读者在阅读过程中，能真切地感受到中华稻作文明的厚重历史与独特魅力，体会那份源自土地的生机与力量。它不是一本教科书式的“概论”，而是一次沉浸式的文化探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

我最近翻阅了《丝绸之路上的商贸奇迹：从羊毛到香料的全球织锦》，这本书让我对人类早期贸易活动的复杂性和辉煌有了全新的认知。作者以丝绸之路为核心，但又不局限于此，而是将视野拓展到更广阔的贸易网络，描绘了羊毛、丝绸、香料、宝石等商品如何在古代世界流通，以及这些商品的贸易如何塑造了不同文明的兴衰。我尤其喜欢书中关于香料贸易的章节，对胡椒、肉桂、丁香等香料如何在西方世界引发的狂热，以及它们如何驱动了地理大发现的探险，都描绘得十分生动。作者还深入探讨了不同地区的手工艺技术，如波斯地毯、中国瓷器、印度棉布等，如何通过贸易传播和演变，最终形成了影响深远的全球手工艺文化。阅读这本书，我仿佛看到了一幅波澜壮阔的历史画卷，商旅的驼铃声，集市的喧嚣声，都回荡在字里行间，让我深刻感受到人类文明交流互鉴的力量。

评分☆☆☆☆☆

最近入手一本《茶香万里：东方饮品里的生活哲学》，读得废寝忘食。这本书的独特之处在于，它不仅仅是在介绍茶叶的种类、产地和制作工艺，更是在深入探讨茶作为一种饮品，如何在东方文化中演变成一种超越生理需求的生活方式，乃至一种精神寄托。作者从中国古代文人的饮茶情趣写起，到日本的茶道美学，再到东南亚地区将茶融入日常社交的智慧，我都读得津津有味。书中对不同茶叶（绿茶、红茶、乌龙茶、普洱等）的口感、香气、养生功效的细致描述，搭配上各地饮茶习俗的生动描写，仿佛能闻到茶香，品到甘醇。最让我着迷的是，作者将茶与哲学、艺术、禅意巧妙地结合，解释了为何中国人讲究“茶道”，日本人追求“侘寂”精神，以及茶如何在人与人之间建立起一种温和而深刻的连接。这本书让我重新审视了手中的一杯茶，它不再仅仅是解渴的饮品，而是一门关于生活、关于美、关于内省的艺术。

评分☆☆☆☆☆

最近读了《稻米王国：亚洲餐桌上的千年传奇》，简直让人大开眼界！这本书并非简单罗列稻米的历史，而是通过一个个生动的故事，串联起亚洲各地稻作文化的核心脉络。作者对不同地区稻米种植方式的细致描绘，从湄公河三角洲的水稻梯田到日本的雪国米，都仿佛在我眼前展开。最让我印象深刻的是，书中不仅仅关注“吃”，更是深入挖掘了稻米在宗教信仰、节日庆典、社会结构乃至艺术审美中的独特地位。比如，在印度尼西亚，稻米女神的传说如何渗透到农耕的每一个环节，以及 rice paddy art（稻田艺术）如何成为一种古老而充满活力的表达方式，都让我对“农耕文明”有了全新的理解。书中对不同稻米品种的细致介绍，从口感、香气到营养价值，都让人垂涎欲滴，也让我意识到，我们日常餐桌上的每一粒米，都承载着如此深厚的文化底蕴。阅读这本书，就像是进行了一场穿越亚洲大陆的味蕾与文化的奇幻之旅，让我对这个星球上最大宗粮食的认识，从“填饱肚子”提升到了“感受文明”。

评分☆☆☆☆☆

我刚读完《文明的种子：小麦的前世今生》，这本书简直就是一部关于小麦的百科全书，但又完全没有学术著作的枯燥感。作者以极其宏大的视角，从小麦的起源地——新月沃地出发，一路追踪其传播的足迹，贯穿了人类历史的各个重要节点。书中对小麦如何改变了游牧民族的生活方式，催生了定居农业，并最终奠定古代文明（如埃及、美索不达米亚）基础的论述，让我茅塞顿开。我特别喜欢书中关于不同小麦品种的介绍，从硬粒小麦到软粒小麦，以及它们如何影响了不同地区的面包、面条等主食的制作，简直是一场关于碳水化合物的盛宴。作者还巧妙地将小麦与宗教、战争、贸易、人口增长等宏观议题相结合，展现了这种看似平凡的作物，如何在人类文明的发展进程中扮演了如此关键的角色。读完这本书，我再也无法简单地将面包、面条视为食物，而是充满了敬意，因为它们背后承载着人类数千年的智慧与努力。

评分☆☆☆☆☆

我最近读了一本关于《古老的回响：史前音乐与仪式》的书，简直颠覆了我对史前人类的认知。以往总觉得史前人类的生活充满了野蛮和粗犷，但这本书却让我看到了他们内心深处细腻的情感和对神秘世界的探索。作者通过考古发现的乐器（骨笛、石鼓等），以及对岩画、壁画中描绘的仪式场景的解读，生动地还原了史前人类是如何通过音乐和仪式来表达喜怒哀乐、沟通神灵、庆祝丰收、驱逐灾祸的。我特别着迷于书中关于“回响”的论述，探讨了声音如何在山洞、峡谷等环境中产生共鸣，以及这种共鸣如何被史前人类赋予神圣意义。书中对不同地区（欧洲、非洲、亚洲）史前音乐和仪式习俗的对比分析，也让我看到了人类文化多样性的早期萌芽。读完这本书，我感觉自己仿佛穿越了时空，亲身参与到了那些古老而充满神秘色彩的祭祀和庆典之中，对人类的祖先产生了深深的敬意。