具體描述
商品參數
| 食用菌高效栽培 | ||
| 定價 | 29.80 | |
| 齣版社 | 機械工業齣版社 | |
| 版次 | 1 | |
| 齣版時間 | 2016年03月 | |
| 開本 | 32開 | |
| 作者 | 國淑梅 牛貞福 | |
| 裝幀 | 平裝 | |
| 頁數 | 320 | |
| 字數 | 277000 | |
| ISBN編碼 | 9787111527237 | |
目錄
序
前言
**章食用菌栽培基礎知識
**節食用菌的種類
一、食用菌的分類地位
二、擔子菌中的食用菌
三、子囊菌中的食用菌
四、食用菌分類檢索錶
第二節食用菌的形態結構
一、菌絲體
二、子實體
三、孢子
第三節食用菌的生活史
一、營養生長階段
二、生殖生長階段
三、常見食用菌的生活史
第四節食用菌的營養
一、食用菌的營養類型
二、食用菌的營養生理
第五節食用菌對環境條件的要求
一、溫度
二、空氣
三、水分
四、酸堿度
五、光照
六、生物
第二章食用菌菌種製作
**節食用菌菌種概述
一、菌種的概念
二、菌種分級
三、菌種類型
第二節菌種製作的設施、設備
一、配料加工、分裝設備
二、滅菌設備
三、接種設備
四、培養設備
五、培養料的分裝容器
六、封口材料
七、生産環境調控設備
八、菌種保藏設備
九、液體菌種生産設備
第三節固體菌種製作
一、母種生産
二、原種、栽培種生産
第四節液體菌種的生産
一、液體菌種的特點
二、液體菌種生産的要點
三、放罐接種
四、儲藏
五、液體菌種應用前景
第五節菌種生産中的注意事項及常見問題
一、母種製作、使用中的異常情況及原因分析
二、原種、栽培種製作，使用中的異常情況及原因分析
第三章木腐型食用菌高效栽培
**節平菇高效栽培技術
一、平菇生物學特性
二、平菇種類
三、平菇高效栽培技術要點
第二節香菇高效栽培技術
一、香菇生物學特性
二、香菇高效栽培技術要點
第三節金針菇高效栽培技術
一、金針菇生物學特性
二、金針菇高效栽培技術要點
第四節黑木耳高效栽培技術
一、黑木耳生物學特性
二、黑木耳高效栽培技術要點
第四章草腐型食用菌高效栽培
**節雙孢蘑菇高效栽培技術
一、雙孢蘑菇生物學特性
二、雙孢蘑菇種類
三、雙孢蘑菇高效栽培技術要點
四、雙孢蘑菇工廠化生産技術要點
第二節雞腿菇高效栽培技術
一、雞腿菇生物學特性
二、雞腿菇高效栽培技術要點
三、雞腿菇主要病害及防治
第三節草菇高效栽培技術
......
內容介紹
本書是編者在總結歸納當前食用菌生産主要經驗的基礎上，結閤自身的教學科研成果和多年來在指導食用菌生産中積纍的心得體會，較為全麵地對食用菌菌種製作、木腐型食用菌高效栽培、草腐型食用菌高效栽培、珍稀食用菌高效栽培、食用菌病蟲害診斷與防治進行瞭介紹，並對有關品種的工廠化生産予以介紹。另外，本書設有“提示”“注意”“竅門”等小欄目，並配有食用菌高效栽培實例，更有食用菌生産過程中近30個操作技術視頻以二維碼的形式呈現給讀者，內容全麵翔實、圖文並茂、通俗易懂、實用性強，可以幫助菇農及相關企業、閤作社的技術人員更好地掌握食用菌高效栽培的技術要點。
本書適閤廣大菇農及食用菌栽培企業、閤作社的技術人員使用，也可供農業院校相關專業的師生學習參考。
用戶評價
這套《食用菌栽培 菌類種植技術教程書籍 食用菌病蟲害診斷技術 食用菌實用栽培技術大全書》簡直是為我量身定做的！我一直對食用菌栽培有著濃厚的興趣，但苦於沒有專業的指導，總是在摸索中前進。這本書的內容極其豐富，覆蓋瞭從入門到精通的各個階段。我特彆欣賞它對不同食用菌品種的詳盡介紹，比如，關於黑木耳的栽培，書中不僅介紹瞭其生長習性，還詳細講解瞭菌種選擇、培養基配製、發菌管理、齣耳管理等各個環節，並且針對每個環節可能遇到的問題，都給齣瞭詳細的解決方案。 而“食用菌病蟲害診斷技術”這個章節，更是讓我覺得這本書的價值非凡。我以前種植的時候，最怕的就是遇到病蟲害，一旦齣現，就束手無策。這本書就像是食用菌的“健康醫生”，它詳細列舉瞭各種常見的病蟲害，並配有高清圖片，讓我們可以直觀地識彆。更重要的是，它還深入分析瞭病蟲害的發生原因，並提供瞭多種防治方法，從改善栽培環境，到物理防治，再到生物防治，應有盡有。我感覺，學瞭這本書，我就能夠更自信地應對各種挑戰，大大提高我的種植成功率。
評分這套《食用菌 栽培 菌類種植技術教程書籍 食用菌病蟲害診斷技術 食用菌實用栽培技術大全書》給我最深的感受就是它的“接地氣”。這本書不是那種高高在上的學術論文，而是真正為栽培者著想，提供瞭大量可以直接操作的建議。我一直對栽培靈芝很感興趣，但總是不知道從何下手，尤其是它的生長周期和環境要求都很特殊。這本書裏專門有一章詳細講解瞭靈芝的栽培技術，從菌種選擇、發酵培養到齣菇管理，每一步都講得非常清楚，並且考慮到新手可能遇到的問題，給齣瞭很多貼心的提示。 尤其讓我印象深刻的是，書中關於“食用菌病蟲害診斷技術”的部分，它不僅僅是簡單地列舉病癥，而是通過大量的實例分析，讓我們能夠更直觀地理解。比如，它會展示不同階段的香菇可能齣現的黑斑病、褐斑病等，並且詳細說明瞭導緻這些病害的原因，是通風不良、濕度過高還是菌種退化，然後給齣相應的解決辦法。我覺得，這本書最大的價值在於，它真的能夠幫助我們這些“小白”少走彎路，用最少的投入，獲得最大的産齣。
評分這套《食用菌栽培 菌類種植技術教程書籍 食用菌病蟲害診斷技術 食用菌實用栽培技術大全書》簡直是我食用菌種植路上的“百科全書”。我一直對在傢種植一些新鮮蘑菇很有興趣，但總是因為缺乏係統的指導而望而卻步。這本書的內容非常詳實，從最基礎的菌種選擇、培養基製作，到不同食用菌的栽培管理，都講解得非常到位。我特彆喜歡書中關於不同栽培方式的對比分析，比如袋栽、箱栽、仿野生栽培等，並詳細說明瞭各自的優缺點和適用範圍，這讓我能夠根據自己的實際情況，選擇最適閤自己的栽培方法。 最令我驚喜的是，“食用菌病蟲害診斷技術”這部分的內容。我以前種植的時候，最怕的就是病蟲害的齣現，往往是措手不及，最後血本無歸。這本書卻像一位經驗豐富的“老農”，能夠細緻地告訴你，你的菌菇“生病”瞭，是什麼原因造成的，以及應該如何治療。書中詳細列舉瞭各種常見的病蟲害，並配有清晰的圖片，讓我能夠快速地對照和識彆。更重要的是，它提供的防治方法都非常實用，不僅僅是簡單的化學藥劑，還包括瞭很多生物防治和環境調控的方法，這讓我覺得非常環保和安全。
評分拿到這套《食用菌栽培 菌類種植技術教程書籍 食用菌病蟲害診斷技術 食用菌實用栽培技術大全書》的時候，我腦海裏第一個想法就是“這下有救瞭！”。我之前嘗試過幾次種香菇，結果都是以失敗告終，不是長不好，就是容易發黴。這次抱著試試看的心態買瞭這套書，結果真的讓我大開眼界。書的編排邏輯非常清晰，從基礎知識講到進階技巧，每一個步驟都配有精美的插圖，甚至還有一些視頻教程的二維碼，掃碼就能觀看，這對於我這種視覺型學習者來說，簡直太友好瞭。 我尤其欣賞書中關於“食用菌病蟲害診斷技術”的部分，它詳細列舉瞭各種常見的病蟲害，並配有高清的病癥圖片，讓我能夠快速對照，準確地找齣問題所在。更重要的是，書中給齣的防治方法也非常實用，沒有過於復雜的化學藥劑，更多的是強調生物防治和環境調控，這讓我覺得更加環保和安全。讀完這部分的章節，我感覺自己就像是擁有瞭一雙“火眼金睛”，能夠提前預判並有效解決可能齣現的問題，大大提高瞭我的成功率。
評分拿到這套《食用菌栽培 菌類種植技術教程書籍 食用菌病蟲害診斷技術 食用菌實用栽培技術大全書》後，我最直觀的感受就是“內容太豐富瞭”！以前我總覺得食用菌栽培是一門很神秘的學問，以為需要很專業的知識和設備。但這本書從最基礎的菌種分離、培養基配置，到各種食用菌的仿野生栽培、工廠化栽培，幾乎涵蓋瞭所有你能想到的栽培方式。我尤其喜歡它在介紹不同菌菇栽培時，會考慮到不同地區的氣候特點和資源優勢，給齣瞭非常具有針對性的建議，這讓我覺得非常貼心。 而“食用菌病蟲害診斷技術”這部分，更是讓我眼前一亮。我一直以來都非常頭疼病蟲害的問題，感覺一旦齣現，就很難控製。這本書卻提供瞭一套非常係統性的診斷和防治方法。它不僅僅是告訴你“哪裏有問題”，更是教你“如何判斷問題”，然後“如何一步步解決問題”。比如，書中會詳細列舉一些常見蟲害的幼蟲和成蟲形態，讓你更容易辨認；對於一些真菌性病害，它會從孢子形態、侵染途徑等角度進行講解，讓你知其所以然。最關鍵的是，它提供的方法都非常實用，比如如何利用天敵來防治，如何通過改善通風來抑製病菌滋生，這些都是非常容易操作的，讓我覺得學瞭這本書，種植的成功率大大提高。
評分我必須說，這套《食用菌栽培 菌類種植技術教程書籍 食用菌病蟲害診斷技術 食用菌實用栽培技術大全書》真是太給力瞭！作為一個業餘愛好者，我一直夢想著能夠在傢種齣美味又健康的食用菌。這本書完全滿足瞭我的期待，而且超齣瞭我的想象。它的內容非常全麵，從最基礎的菌種選擇、培養基配置，到具體的栽培技術，再到更高級的病蟲害防治，每一個環節都講解得細緻入微，而且語言通俗易懂，即使是初學者也能輕鬆掌握。 我尤其想強調的是書中關於“食用菌病蟲害診斷技術”的部分。這簡直是新手福音！我之前種植平菇的時候，就經常遇到“齣菇不齊”或者“子實體畸形”的問題，但總是找不到原因，也解決不好。這本書裏詳細分析瞭這些常見問題的原因，並且給齣瞭相應的解決方案。比如，它會告訴你，子實體畸形可能是因為溫度、濕度控製不當，或者是菌種退化，然後提供如何調整環境參數，或者如何及時更換優良菌種的建議。更重要的是，書中還介紹瞭如何通過加強日常管理，來預防病蟲害的發生，這讓我覺得，種植食用菌不僅僅是技術活，更是管理活，受益匪淺。
評分這套《食用菌栽培 菌類種植技術教程書籍 食用菌病蟲害診斷技術 食用菌實用栽培技術大全書》我簡直愛不釋手，尤其是對於我這種想要在傢嘗試自己種點蘑菇的初學者來說，簡直就是福音。書的整體內容非常係統，從最基礎的菌種選擇、培養基配製，到具體的栽培方法，都講解得細緻入微。我特彆喜歡它關於不同食用菌品種的詳細介紹，比如香菇、平菇、金針菇等等，每一種都有專門的章節，深入淺齣地講解瞭它們的生長習性、適宜環境以及栽培過程中的注意事項。 更讓我驚喜的是，書中對於病蟲害的診斷和防治也用瞭大量的篇幅，這一點對於新手來說至關重要。很多時候，我們辛辛苦苦培育的菌菇，可能會因為一些意想不到的病蟲害而前功盡棄，而這本書就像一位經驗豐富的“老中醫”，能夠準確地告訴你，你的菌菇遇到瞭什麼問題，比如菌絲發黃、齣現黴斑、被小飛蟲侵擾等等，然後提供一係列切實可行的解決方案，從物理防治到生物防治，再到藥劑使用，都考慮得非常周全。我感覺學瞭這本書，我不再是憑著感覺摸索，而是有瞭科學依據，更有信心去應對各種突發狀況。
評分我對這套《食用菌栽培 菌類種植技術教程書籍 食用菌病蟲害診斷技術 食用菌實用栽培技術大全書》的評價，隻能用“專業且實用”這六個字來形容。作為一名有幾年食用菌栽培經驗的愛好者，我一直都在尋找能夠深化我的知識體係，並且提供更高級彆解決方法的書籍。這套書恰恰滿足瞭我的需求。它不僅僅是停留在基礎栽培層麵，而是深入到菌類生理生化、遺傳變異等更深層次的知識，讓我能夠從根本上理解食用菌的生長機製。 書中關於“食用菌病蟲害診斷技術”的章節，絕對是亮點中的亮點。它不僅羅列瞭常見的病蟲害，更重要的是，它從病蟲害的發生規律、傳播途徑、對食用菌的影響等方麵進行瞭深入的分析，並且給齣瞭不同階段、不同程度病蟲害的針對性防治策略。很多時候，我們隻是知道“生病瞭”，但不知道“為什麼生病”以及“如何根治”，而這本書正好彌補瞭這一點。它提供瞭一套完整的診斷流程和一係列循序漸進的解決方案，讓我能夠更科學、更有效地管理我的栽培環境，最大程度地減少損失。
評分這套《食用菌栽培 菌類種植技術教程書籍 食用菌病蟲害診斷技術 食用菌實用栽培技術大全書》就像是我食用菌栽培之路上的“定心丸”。我之前有過幾次不太成功的種植經曆，主要是在病蟲害方麵吃瞭大虧，眼看著就要豐收瞭，卻突然齣現大麵積的黴變，那種挫敗感真的非常強烈。這本書的齣現，可以說是及時雨。它不僅僅是教授栽培技術，更重要的是，它把“病蟲害診斷”這個看似復雜的問題，拆解得非常簡單易懂。 書中關於病蟲害的部分，我看瞭又看，感覺像是上瞭一堂生動的“病理課”。它會通過圖片和文字，細緻地描述各種病蟲害的初期癥狀、發展過程以及對食用菌的影響。比如，它會告訴你，當菌絲齣現“綠黴”時，可能是哪些原因造成的，以及應該如何處理；當子實體錶麵齣現“菇瘟”時，又該如何辨彆和防治。而且，書中所提供的防治措施，都非常具有操作性，不會讓你覺得高不可攀。它會教你如何通過調整環境來預防，如何利用一些簡單的材料來治理，讓我覺得即使是新手，也能從中找到解決問題的辦法，非常有成就感。
評分收到這套《食用菌栽培 菌類種植技術教程書籍 食用菌病蟲害診斷技術 食用菌實用栽培技術大全書》後，我便迫不及待地翻閱起來。我一直對食用菌的栽培充滿瞭好奇，但苦於沒有專業的指導，總是停留在淺嘗輒止的階段。這本書的內容豐富且全麵，從菌菇的種類介紹，到栽培的各個環節，都做瞭詳盡的闡述。我尤其喜歡它關於不同食用菌品種的栽培細節，比如金針菇的生長速度快，需要精細管理，而滑子菇則更注重齣菇的溫度和濕度控製，這些具體的差異化指導，對於我這種想要嘗試多種菌菇的種植者來說，非常有價值。 書中最讓我眼前一亮的是“食用菌病蟲害診斷技術”這部分。以往我種植過程中遇到的問題，往往是“病急亂投醫”，不知道是齣瞭什麼問題，隻能瞎猜。而這本書就像是食用菌的“健康手冊”，它把各種常見的病蟲害癥狀都清晰地呈現齣來，並且給齣瞭準確的診斷方法。例如，書中會詳細描述遭受蟎蟲侵襲的菇類會有怎樣的痕跡，或者受到細菌性病害侵擾時，菌菇錶麵會齣現怎樣的變化。更重要的是，它還提供瞭多種防治手段，從最溫和的生物防治到一些必要時的化學防治，都給齣瞭詳細的操作指南，讓我感到非常安心和有信心。
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