具体描述
商品参数
| 食用菌高效栽培 | ||
| 定价 | 29.80 | |
| 出版社 | 机械工业出版社 | |
| 版次 | 1 | |
| 出版时间 | 2016年03月 | |
| 开本 | 32开 | |
| 作者 | 国淑梅 牛贞福 | |
| 装帧 | 平装 | |
| 页数 | 320 | |
| 字数 | 277000 | |
| ISBN编码 | 9787111527237 | |
目录
序
前言
**章食用菌栽培基础知识
**节食用菌的种类
一、食用菌的分类地位
二、担子菌中的食用菌
三、子囊菌中的食用菌
四、食用菌分类检索表
第二节食用菌的形态结构
一、菌丝体
二、子实体
三、孢子
第三节食用菌的生活史
一、营养生长阶段
二、生殖生长阶段
三、常见食用菌的生活史
第四节食用菌的营养
一、食用菌的营养类型
二、食用菌的营养生理
第五节食用菌对环境条件的要求
一、温度
二、空气
三、水分
四、酸碱度
五、光照
六、生物
第二章食用菌菌种制作
**节食用菌菌种概述
一、菌种的概念
二、菌种分级
三、菌种类型
第二节菌种制作的设施、设备
一、配料加工、分装设备
二、灭菌设备
三、接种设备
四、培养设备
五、培养料的分装容器
六、封口材料
七、生产环境调控设备
八、菌种保藏设备
九、液体菌种生产设备
第三节固体菌种制作
一、母种生产
二、原种、栽培种生产
第四节液体菌种的生产
一、液体菌种的特点
二、液体菌种生产的要点
三、放罐接种
四、储藏
五、液体菌种应用前景
第五节菌种生产中的注意事项及常见问题
一、母种制作、使用中的异常情况及原因分析
二、原种、栽培种制作，使用中的异常情况及原因分析
第三章木腐型食用菌高效栽培
**节平菇高效栽培技术
一、平菇生物学特性
二、平菇种类
三、平菇高效栽培技术要点
第二节香菇高效栽培技术
一、香菇生物学特性
二、香菇高效栽培技术要点
第三节金针菇高效栽培技术
一、金针菇生物学特性
二、金针菇高效栽培技术要点
第四节黑木耳高效栽培技术
一、黑木耳生物学特性
二、黑木耳高效栽培技术要点
第四章草腐型食用菌高效栽培
**节双孢蘑菇高效栽培技术
一、双孢蘑菇生物学特性
二、双孢蘑菇种类
三、双孢蘑菇高效栽培技术要点
四、双孢蘑菇工厂化生产技术要点
第二节鸡腿菇高效栽培技术
一、鸡腿菇生物学特性
二、鸡腿菇高效栽培技术要点
三、鸡腿菇主要病害及防治
第三节草菇高效栽培技术
......
内容介绍
本书是编者在总结归纳当前食用菌生产主要经验的基础上，结合自身的教学科研成果和多年来在指导食用菌生产中积累的心得体会，较为全面地对食用菌菌种制作、木腐型食用菌高效栽培、草腐型食用菌高效栽培、珍稀食用菌高效栽培、食用菌病虫害诊断与防治进行了介绍，并对有关品种的工厂化生产予以介绍。另外，本书设有“提示”“注意”“窍门”等小栏目，并配有食用菌高效栽培实例，更有食用菌生产过程中近30个操作技术视频以二维码的形式呈现给读者，内容全面翔实、图文并茂、通俗易懂、实用性强，可以帮助菇农及相关企业、合作社的技术人员更好地掌握食用菌高效栽培的技术要点。
本书适合广大菇农及食用菌栽培企业、合作社的技术人员使用，也可供农业院校相关专业的师生学习参考。
用户评价
这套《食用菌栽培 菌类种植技术教程书籍 食用菌病虫害诊断技术 食用菌实用栽培技术大全书》简直是我食用菌种植路上的“百科全书”。我一直对在家种植一些新鲜蘑菇很有兴趣，但总是因为缺乏系统的指导而望而却步。这本书的内容非常详实，从最基础的菌种选择、培养基制作，到不同食用菌的栽培管理，都讲解得非常到位。我特别喜欢书中关于不同栽培方式的对比分析，比如袋栽、箱栽、仿野生栽培等，并详细说明了各自的优缺点和适用范围，这让我能够根据自己的实际情况，选择最适合自己的栽培方法。 最令我惊喜的是，“食用菌病虫害诊断技术”这部分的内容。我以前种植的时候，最怕的就是病虫害的出现，往往是措手不及，最后血本无归。这本书却像一位经验丰富的“老农”，能够细致地告诉你，你的菌菇“生病”了，是什么原因造成的，以及应该如何治疗。书中详细列举了各种常见的病虫害，并配有清晰的图片，让我能够快速地对照和识别。更重要的是，它提供的防治方法都非常实用，不仅仅是简单的化学药剂，还包括了很多生物防治和环境调控的方法，这让我觉得非常环保和安全。
评分这套《食用菌 栽培 菌类种植技术教程书籍 食用菌病虫害诊断技术 食用菌实用栽培技术大全书》给我最深的感受就是它的“接地气”。这本书不是那种高高在上的学术论文，而是真正为栽培者着想，提供了大量可以直接操作的建议。我一直对栽培灵芝很感兴趣，但总是不知道从何下手，尤其是它的生长周期和环境要求都很特殊。这本书里专门有一章详细讲解了灵芝的栽培技术，从菌种选择、发酵培养到出菇管理，每一步都讲得非常清楚，并且考虑到新手可能遇到的问题，给出了很多贴心的提示。 尤其让我印象深刻的是，书中关于“食用菌病虫害诊断技术”的部分，它不仅仅是简单地列举病症，而是通过大量的实例分析，让我们能够更直观地理解。比如，它会展示不同阶段的香菇可能出现的黑斑病、褐斑病等，并且详细说明了导致这些病害的原因，是通风不良、湿度过高还是菌种退化，然后给出相应的解决办法。我觉得，这本书最大的价值在于，它真的能够帮助我们这些“小白”少走弯路，用最少的投入，获得最大的产出。
评分这套《食用菌栽培 菌类种植技术教程书籍 食用菌病虫害诊断技术 食用菌实用栽培技术大全书》我简直爱不释手，尤其是对于我这种想要在家尝试自己种点蘑菇的初学者来说，简直就是福音。书的整体内容非常系统，从最基础的菌种选择、培养基配制，到具体的栽培方法，都讲解得细致入微。我特别喜欢它关于不同食用菌品种的详细介绍，比如香菇、平菇、金针菇等等，每一种都有专门的章节，深入浅出地讲解了它们的生长习性、适宜环境以及栽培过程中的注意事项。 更让我惊喜的是，书中对于病虫害的诊断和防治也用了大量的篇幅，这一点对于新手来说至关重要。很多时候，我们辛辛苦苦培育的菌菇，可能会因为一些意想不到的病虫害而前功尽弃，而这本书就像一位经验丰富的“老中医”，能够准确地告诉你，你的菌菇遇到了什么问题，比如菌丝发黄、出现霉斑、被小飞虫侵扰等等，然后提供一系列切实可行的解决方案，从物理防治到生物防治，再到药剂使用，都考虑得非常周全。我感觉学了这本书，我不再是凭着感觉摸索，而是有了科学依据，更有信心去应对各种突发状况。
评分拿到这套《食用菌栽培 菌类种植技术教程书籍 食用菌病虫害诊断技术 食用菌实用栽培技术大全书》的时候，我脑海里第一个想法就是“这下有救了！”。我之前尝试过几次种香菇，结果都是以失败告终，不是长不好，就是容易发霉。这次抱着试试看的心态买了这套书，结果真的让我大开眼界。书的编排逻辑非常清晰，从基础知识讲到进阶技巧，每一个步骤都配有精美的插图，甚至还有一些视频教程的二维码，扫码就能观看，这对于我这种视觉型学习者来说，简直太友好了。 我尤其欣赏书中关于“食用菌病虫害诊断技术”的部分，它详细列举了各种常见的病虫害，并配有高清的病症图片，让我能够快速对照，准确地找出问题所在。更重要的是，书中给出的防治方法也非常实用，没有过于复杂的化学药剂，更多的是强调生物防治和环境调控，这让我觉得更加环保和安全。读完这部分的章节，我感觉自己就像是拥有了一双“火眼金睛”，能够提前预判并有效解决可能出现的问题，大大提高了我的成功率。
评分这套《食用菌栽培 菌类种植技术教程书籍 食用菌病虫害诊断技术 食用菌实用栽培技术大全书》就像是我食用菌栽培之路上的“定心丸”。我之前有过几次不太成功的种植经历，主要是在病虫害方面吃了大亏，眼看着就要丰收了，却突然出现大面积的霉变，那种挫败感真的非常强烈。这本书的出现，可以说是及时雨。它不仅仅是教授栽培技术，更重要的是，它把“病虫害诊断”这个看似复杂的问题，拆解得非常简单易懂。 书中关于病虫害的部分，我看了又看，感觉像是上了一堂生动的“病理课”。它会通过图片和文字，细致地描述各种病虫害的初期症状、发展过程以及对食用菌的影响。比如，它会告诉你，当菌丝出现“绿霉”时，可能是哪些原因造成的，以及应该如何处理；当子实体表面出现“菇瘟”时，又该如何辨别和防治。而且，书中所提供的防治措施，都非常具有操作性，不会让你觉得高不可攀。它会教你如何通过调整环境来预防，如何利用一些简单的材料来治理，让我觉得即使是新手，也能从中找到解决问题的办法，非常有成就感。
评分收到这套《食用菌栽培 菌类种植技术教程书籍 食用菌病虫害诊断技术 食用菌实用栽培技术大全书》后，我便迫不及待地翻阅起来。我一直对食用菌的栽培充满了好奇，但苦于没有专业的指导，总是停留在浅尝辄止的阶段。这本书的内容丰富且全面，从菌菇的种类介绍，到栽培的各个环节，都做了详尽的阐述。我尤其喜欢它关于不同食用菌品种的栽培细节，比如金针菇的生长速度快，需要精细管理，而滑子菇则更注重出菇的温度和湿度控制，这些具体的差异化指导，对于我这种想要尝试多种菌菇的种植者来说，非常有价值。 书中最让我眼前一亮的是“食用菌病虫害诊断技术”这部分。以往我种植过程中遇到的问题，往往是“病急乱投医”，不知道是出了什么问题，只能瞎猜。而这本书就像是食用菌的“健康手册”，它把各种常见的病虫害症状都清晰地呈现出来，并且给出了准确的诊断方法。例如，书中会详细描述遭受螨虫侵袭的菇类会有怎样的痕迹，或者受到细菌性病害侵扰时，菌菇表面会出现怎样的变化。更重要的是，它还提供了多种防治手段，从最温和的生物防治到一些必要时的化学防治，都给出了详细的操作指南，让我感到非常安心和有信心。
评分我对这套《食用菌栽培 菌类种植技术教程书籍 食用菌病虫害诊断技术 食用菌实用栽培技术大全书》的评价，只能用“专业且实用”这六个字来形容。作为一名有几年食用菌栽培经验的爱好者，我一直都在寻找能够深化我的知识体系，并且提供更高级别解决方法的书籍。这套书恰恰满足了我的需求。它不仅仅是停留在基础栽培层面，而是深入到菌类生理生化、遗传变异等更深层次的知识，让我能够从根本上理解食用菌的生长机制。 书中关于“食用菌病虫害诊断技术”的章节，绝对是亮点中的亮点。它不仅罗列了常见的病虫害，更重要的是，它从病虫害的发生规律、传播途径、对食用菌的影响等方面进行了深入的分析，并且给出了不同阶段、不同程度病虫害的针对性防治策略。很多时候，我们只是知道“生病了”，但不知道“为什么生病”以及“如何根治”，而这本书正好弥补了这一点。它提供了一套完整的诊断流程和一系列循序渐进的解决方案，让我能够更科学、更有效地管理我的栽培环境，最大程度地减少损失。
评分拿到这套《食用菌栽培 菌类种植技术教程书籍 食用菌病虫害诊断技术 食用菌实用栽培技术大全书》后，我最直观的感受就是“内容太丰富了”！以前我总觉得食用菌栽培是一门很神秘的学问，以为需要很专业的知识和设备。但这本书从最基础的菌种分离、培养基配置，到各种食用菌的仿野生栽培、工厂化栽培，几乎涵盖了所有你能想到的栽培方式。我尤其喜欢它在介绍不同菌菇栽培时，会考虑到不同地区的气候特点和资源优势，给出了非常具有针对性的建议，这让我觉得非常贴心。 而“食用菌病虫害诊断技术”这部分，更是让我眼前一亮。我一直以来都非常头疼病虫害的问题，感觉一旦出现，就很难控制。这本书却提供了一套非常系统性的诊断和防治方法。它不仅仅是告诉你“哪里有问题”，更是教你“如何判断问题”，然后“如何一步步解决问题”。比如，书中会详细列举一些常见虫害的幼虫和成虫形态，让你更容易辨认；对于一些真菌性病害，它会从孢子形态、侵染途径等角度进行讲解，让你知其所以然。最关键的是，它提供的方法都非常实用，比如如何利用天敌来防治，如何通过改善通风来抑制病菌滋生，这些都是非常容易操作的，让我觉得学了这本书，种植的成功率大大提高。
评分我必须说，这套《食用菌栽培 菌类种植技术教程书籍 食用菌病虫害诊断技术 食用菌实用栽培技术大全书》真是太给力了！作为一个业余爱好者，我一直梦想着能够在家种出美味又健康的食用菌。这本书完全满足了我的期待，而且超出了我的想象。它的内容非常全面，从最基础的菌种选择、培养基配置，到具体的栽培技术，再到更高级的病虫害防治，每一个环节都讲解得细致入微，而且语言通俗易懂，即使是初学者也能轻松掌握。 我尤其想强调的是书中关于“食用菌病虫害诊断技术”的部分。这简直是新手福音！我之前种植平菇的时候，就经常遇到“出菇不齐”或者“子实体畸形”的问题，但总是找不到原因，也解决不好。这本书里详细分析了这些常见问题的原因，并且给出了相应的解决方案。比如，它会告诉你，子实体畸形可能是因为温度、湿度控制不当，或者是菌种退化，然后提供如何调整环境参数，或者如何及时更换优良菌种的建议。更重要的是，书中还介绍了如何通过加强日常管理，来预防病虫害的发生，这让我觉得，种植食用菌不仅仅是技术活，更是管理活，受益匪浅。
评分这套《食用菌栽培 菌类种植技术教程书籍 食用菌病虫害诊断技术 食用菌实用栽培技术大全书》简直是为我量身定做的！我一直对食用菌栽培有着浓厚的兴趣，但苦于没有专业的指导，总是在摸索中前进。这本书的内容极其丰富，覆盖了从入门到精通的各个阶段。我特别欣赏它对不同食用菌品种的详尽介绍，比如，关于黑木耳的栽培，书中不仅介绍了其生长习性，还详细讲解了菌种选择、培养基配制、发菌管理、出耳管理等各个环节，并且针对每个环节可能遇到的问题，都给出了详细的解决方案。 而“食用菌病虫害诊断技术”这个章节，更是让我觉得这本书的价值非凡。我以前种植的时候，最怕的就是遇到病虫害，一旦出现，就束手无策。这本书就像是食用菌的“健康医生”，它详细列举了各种常见的病虫害，并配有高清图片，让我们可以直观地识别。更重要的是，它还深入分析了病虫害的发生原因，并提供了多种防治方法，从改善栽培环境，到物理防治，再到生物防治，应有尽有。我感觉，学了这本书，我就能够更自信地应对各种挑战，大大提高我的种植成功率。
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