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書名: 餐飲營銷與促銷
定價: 68.00元
齣版社名稱: 化學工業齣版社
齣版時間: 20180201
作者: 陳素娥
作者地區: 中國大陸
開本: 16開
ISBN: 9787122310101
一章 餐飲企業營銷計劃
現今階段，餐飲企業競爭日益激烈，消費者也變得越來越成熟，這就對餐飲企業經營者提齣瞭更高的要求。如何做好營銷計劃，吸引消費者目光，提高經營效益，成為餐飲企業發展的重頭戲。
一節 營銷計劃 2
一、營銷計劃的重要性 2
二、營銷計劃的要求 2
【實戰範本】餐飲市場營銷計劃的一般編寫格式 3
三、營銷計劃的步驟 6
拓展閱讀 營銷計劃中需要的競爭信息 7
二節 營銷計劃執行 8
一、瞭解餐飲企業市場營銷的特點 8
二、餐飲企業市場營銷基本要求 9
三、適閤餐飲企業的營銷策略 10
【實戰範本】某餐飲企業營銷計劃 11
四、如何有效執行營銷計劃 13
【實戰範本】××餐飲企業營銷計劃 14
二章 餐飲營銷活動策劃
中國的餐飲市場正在發生革命性的變化，消費者已不再僅僅滿足於酒足飯飽，他們對餐飲産品的形式、外延甚至情感因素都會有所要求。食客們希望吃的已不單單是食物，更要吃齣體驗、吃齣品味、吃齣健康。餐飲産品已經上升為一種的服務，形象、包裝、環境、特色、式樣、品牌以及企業的文化，都是客人進行消費選擇的依據，所以要對餐飲産品營銷進行市場活動策劃。
一節 餐飲企業營銷活動 20
一、餐飲企業營銷活動的概念 20
二、餐飲企業營銷活動的意義 20
三、餐飲企業的營銷活動計劃 21
四、餐飲企業的營銷活動策略 22
二節 餐飲企業促銷活動策劃與管理 23
一、餐飲企業促銷的目標 23
二、餐飲企業促銷的意義 24
三、餐飲企業促銷的作用 24
四、餐飲企業促銷的方法 25
拓展閱讀 餐廳的促銷活動 28
五、促銷評估 28
【實戰範本】××餐飲企業促銷策略調查問捲 30
【實戰範本】××酒樓元旦促銷活動總結 35
【實戰範本】××飯店周年店慶促銷活動總結 37
三節 慶典活動營銷策劃 38
一、慶典活動營銷策劃步驟 38
二、開業慶典營銷 39
【實戰範本】××餐廳開業促銷方案 41
三、周年慶典營銷活動策劃 42
【實戰範本】××餐廳店慶營銷活動策劃案 44
三章 餐飲企業網絡營銷
隨著餐飲業網絡營銷的發展，餐飲業將進入所謂“數字化餐飲”時代。有關描繪“數字化餐飲”的報道層齣不窮，如“一場新的革命在餐飲業中發生”“人們明天用鼠標吃飯？”“數字化餐廳與數字化食品必將風靡”等。
一節 認識網絡營銷 50
一、餐飲企業網絡營銷認知 50
二、餐飲企業網絡營銷的背景 50
三、網絡營銷的特點 52
四、餐飲企業網絡營銷的意義 53
【實戰範本】電商餮餐狂歡夜，餐飲業齣要“脫光” 54
五、餐飲企業的“互聯網+” 57
拓展閱讀 “互聯網+”時代：生鮮電商和餐飲O2O正改變著傳統飲食文化 59
二節 餐飲企業網站營銷 62
一、網站主要欄目設置 62
二、自建網站注意事項 64
三、與專業網站製作公司閤作 64
【實戰範本】某餐飲企業網站建設閤同書 65
三節 餐飲企業微信營銷 68
一、微信的定義 68
二、微信的功能 68
三、微信營銷模式 69
【實戰範本】××餐飲企業微信營銷活動 70
四、微信營銷的推廣 72
四節 餐飲企業微博營銷 77
一、微博的特點 77
二、微博營銷前調查 78
【實戰範本】關於××餐飲企業微博營銷的調查 78
三、微博營銷的內容 79
拓展閱讀 微博營銷的推廣技巧 81
四、微博如何增加“粉絲” 82
五、微博營銷要點 83
五節 餐飲企業網絡團購營銷 83
一、網絡團購認知 83
拓展閱讀 國內主要團購網站 84
二、餐飲企業團購的特徵 86
三、餐飲企業團購營銷時機 88
【實戰範本】商品團購商傢閤作協議 88
六節 餐飲企業的O2O營銷 91
一、餐飲企業的 O2O認知 92
拓展閱讀 細數O2O模式的三大要點及難點 93
二、餐飲企業的O2O供應鏈 94
拓展閱讀 餐飲O2O：供應鏈搭建+大數據挖掘 95
三、餐飲企業的O2O産業鏈 97
四、餐飲企業的O2O營銷方式 98
拓展閱讀 六個營銷角度解說，餐飲O2O發展 99
【實戰範本】小南國：漂亮的營銷組閤拳 101
五、餐飲企業O2O布局 102
【實戰範本】“將太無二”：把用戶體驗做到 103
【實戰範本】戰略調整 百勝集團在中國的餐飲業的O2O之“變” 103
六、餐飲企業O2O的發展 105
【實戰範本】金百萬旗下準成品O2O平颱“U味兒”正式上綫 106
【實戰範本】中國餐飲O2O十大創新性案例 107
四章 餐飲企業廣告營銷
廣告營銷是指餐飲企業通過廣告對餐廳的産品及服務展開宣傳推廣，促成消費者的直接購買，擴大産品的銷售，提高餐飲企業的知名度、美譽度和影響力的活動。隨著經濟化和市場經濟的迅速發展，在餐廳業，尤其是餐飲企業營銷戰略中，廣告營銷活動發揮著越來越重要的作用，是餐飲企業營銷組閤中的一個重要組成部分。
一節 傳統媒體廣告營銷 118
一、電視廣告營銷 118
【實戰範本】電視廣告閤作協議 119
二、電颱廣告營銷 122
【實戰範本】××電颱投放廣告價格錶 122
【實戰範本】××餐飲企業電颱廣告發布閤同 126
【實戰範本】××連鎖餐廳電颱廣告促銷 129
三、報紙廣告營銷 129
【實戰範本】××餐飲企業報紙廣告發布閤同 130
四、雜誌廣告營銷 133
【實戰範本】雜誌廣告刊登協議 134
二節 戶外廣告營銷 136
一、戶外廣告的定義 136
二、戶外廣告種類 136
拓展閱讀 申請發布戶外廣告需滿足的條件 136
三、申請發布戶外廣告的程序 137
四、戶外廣告的特徵 137
五、簽訂戶外廣告製作閤同 138
拓展閱讀 戶外廣告製作閤同 138
六、公交車身廣告營銷 140
【實戰範本】公交車身廣告發布閤同 141
七、地鐵廣告營銷 143
【實戰範本】地鐵廣告發布閤同 144
八、電梯廣告營銷 147
九、路牌廣告營銷 148
五章 節假日的餐飲營銷
節假日的餐飲營銷在全國各大餐廳和餐飲企業已普遍“開花”，如春節前後和聖誕節的社會活動。假日市場的形成和發展，給餐飲業帶來勃勃商機，如何抓住機遇，擴大假日經營的內涵和外延，如何遵循假日市場規律，是廣大餐飲經營者所研究的課題。
一節 假日促銷基本認知 150
一、假日促銷價值 150
二、假日促銷作用 150
三、假日促銷意義 150
四、365天假日循環圖 150
五、節假日營銷的要點 151
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