9787122092724 鱼类增养殖技术(胡石柳) 化学工业出版社 胡石柳,唐建勋 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡石柳，唐建勋 著

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• 胡石柳
• 唐建勋
• 9787122092724
• 农业科学
• 动物科学
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店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122092724

商品编码：29238390508

包装：平装

出版时间：2010-08-01

基本信息

书名：鱼类增养殖技术(胡石柳)

定价：24.00元

作者：胡石柳,唐建勋

出版社：化学工业出版社

出版日期：2010-08-01

ISBN：9787122092724

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.322kg

编辑推荐

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本书是水产渔业类专业的核心教材，主要内容包括技术基础和技能操作两大部分。与以任的教材相比，本书更加注重应用性技术的介绍和新知识的充实，教材内容及其知识点更加符合水产企业岗位的需求。本书在亲鱼培育与养护、鱼类催产、鱼类育苗、海水池塘高产稳产、健康养殖技术等方面添加了许多新的来自生产实践的**手资料；在鱼类催产水温、催产剂量等方面提供了可靠的参考数据，并纠正了以往一些教科书中不准确的数据。本书除内陆水域增养殖、稻田养殖两章只介绍了淡水养殖技术外，鱼类增养殖技术基础、亲鱼人工繁殖、苗种培育、池塘增养殖、网箱养殖和工厂化养殖技术章节都分别介绍了海水养殖与淡水养殖技术。本书还精心编排设计了6个实践教学项目、26个教学案例和8个实习与实践项目，尽力实现实践教学、案例教学和校外现场实习教学三者的**结合。

内容提要

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本书是高职高专“十一五”规划教材★农林牧渔系列之一。全书紧紧把握鱼类增养殖生产技术这一主题，把鱼类增养殖中常用的基础理论知识与生产技术有机地整合在一起，反映了当前我国海淡水鱼类增养殖技术的水平，兼顾海淡水鱼类特点，并在编排、内容及插图等方面进行了创新。全书主要内容包括海淡水鱼类增养殖技术基础、亲鱼人工繁殖、苗种培育、池塘增养殖、内陆水域增养殖、稻田养殖、网箱养殖和工厂化养殖技术等。为突出生产实践技术，在相关章节后设置了6个实践项目、26个案例和8个实习与实践。为解决教学中识别养殖鱼类种类不便的问题，本书特地编排了目前养殖的主要鱼类种类（含品种）彩色图片，可供学生自学。
本书理论知识简明扼要、图文并茂，并融入了新的技术成果，应用性和可操作性强。
本书可作为高职高专水产养殖专业的教材，也可供中等职业学校水产专业师生参考，还可作为水产技术推广人员和水产科研工作人员的参考书。

目录

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绪论
节 鱼类增养殖学、鱼类增养殖技术、鱼类增养殖业的基本概念
一、鱼类增养殖学
二、鱼类增养殖技术
三、鱼类增养殖业
第二节 鱼类增养殖业的发展成就、特色与趋势
一、我国海淡水鱼类增养殖业的发展成就
二、我国海淡水鱼类增养殖业的特色
三、我国鱼类增养殖业发展趋势
四、我国海淡水增养殖鱼主要种类
第三节 本课程的教学方法与技能目标介绍
一、淡水鱼类增养殖技术教学方法
二、淡水鱼类增养殖技术技能目标
三、海水鱼类增养殖技术教学方法
四、海水鱼类增养殖技术技能目标
【思考题】
章 鱼类增养殖技术基础
节 鱼类增养殖专业术语
一、“八字精养法”
二、“水、种、饵”
三、“密、混、轮、防、管”
第二节 鱼类增养殖生物学
一、仔稚幼鱼的食性
二、幼鱼、成鱼四种类型的食性
三、食性与生活水层的关系
四、鱼类的生长
五、鱼类的死亡
第三节 鱼类增养殖的水域环境
一、物理特性
二、化学特性
三、生物因子
第四节 养殖场地、设备与机械
一、养殖场地
二、养殖设备设施
三、养殖机械
第五节 淡水养鱼池清塘与肥水
一、清塘
二、池塘肥水
第六节 海水养鱼池塘清塘与肥水
一、对症
二、水质改良——新药与特性
三、肥料种类与施肥方法
四、肥料种类选择与施用
五、施肥时间控制
六、肥效与生物饵料
七、商品鱼池塘肥水要求
第七节 养鱼与鱼类病害防治
一、鱼病预防
二、鱼病诊断
三、外用消毒剂
四、口服类药物
五、抗生素类
六、禁止使用的水产渔药或兽药
七、常用的杀虫剂
八、抗病毒药物
九、中草药类
十、中成鱼用药种类
十一、鱼病治疗
实践项目一 养鱼池塘清塘消毒、池塘底质分析、施肥技能操作
【思考题】
第二章 养殖鱼类人工繁殖技术基础
第三章 养殖鱼类鱼苗鱼种培育技术
第四章 海、淡水鱼类池塘
第五章 内陆水域鱼类增
第六章 稻田养鱼技术
第七章 海淡水网箱鱼类
第八章 高密度集约化鱼类
参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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《智慧渔场：可持续的鱼类繁育与增养殖实践》 作者： [知名水产专家姓名1]，[知名水产专家姓名2] 出版社： [信誉良好的农业或科技出版社名称] 图书简介： 在日新月异的现代社会，随着全球人口的持续增长和对高品质蛋白质需求的不断攀升，水产养殖业正面临着前所未有的机遇与挑战。然而，如何在保障食物安全、提升养殖效益的同时，最大程度地减少对生态环境的影响，实现可持续发展，已成为行业亟待解决的核心问题。 《智慧渔场：可持续的鱼类繁育与增养殖实践》一书，正是为应对这一时代课题而精心打造的。本书汇集了国内外顶尖的水产育种、养殖管理、病害防治、营养调控及生态工程等领域的专家智慧，旨在为广大水产养殖从业者、科研人员、政策制定者以及关注渔业发展的社会各界，提供一套全面、系统、科学且极具实践指导意义的鱼类增养殖解决方案。 本书的独特之处在于，它跳出了传统增养殖技术的简单罗列，而是将“智慧”的概念贯穿始终，强调将现代科技、生态理念与精细化管理融为一体，构建一个高效、环保、健康的现代化渔场。本书内容翔实，逻辑清晰，涵盖了从种质资源的选择与改良，到科学繁育技术；从养殖模式的创新与选择，到水质调控与环境修复；从疾病的预防与精准治疗，到科学的营养配方与投喂策略；再到智能化养殖装备的应用，以及养殖废弃物的资源化利用等各个环节。 第一部分：智慧种质与繁育的基石 在鱼类增养殖的链条中，优良的种质资源是生产效率和产品品质的根本保障。本部分将深入探讨如何科学地选择、评估和培育具有高生长速度、优良抗病性、良好繁殖能力以及理想肉质的鱼类品种。 遗传改良的现代方法： 详细介绍分子标记辅助育种、基因编辑技术（如CRISPR-Cas9）在鱼类育种中的应用前景与伦理考量，以及如何通过杂交育种、家系选育等传统但依然有效的技术手段，系统性地提升目标鱼种的遗传性能。 繁育技术的优化与创新： 剖析不同鱼类种群的繁殖生理特性，介绍人工催情、授精、孵化等关键环节的标准化操作流程。重点阐述低温保存、体外受精、胚胎移植等前沿技术在扩大优良基因传播、打破时空限制方面的作用。 种质资源保护与可持续利用： 强调保护地方特色鱼类种质资源的重要性，介绍建立种质资源圃、进行基因组学研究、开展基因多样性评估等方法，确保我国丰富的水产种质资源得到有效保护和可持续开发。 第二部分：创新养殖模式与环境协同 养殖模式的选择直接关系到生产效率、成本控制以及对环境的承载能力。本书将引领读者认识并掌握多种适合不同地域、不同鱼种的创新型养殖模式。 循环水养殖系统（RAS）： 深入解析RAS的工作原理，包括水处理工艺（如生物过滤、曝气、消毒）、水质监测与调控技术，以及系统设计与运行管理的关键要素。重点介绍RAS在节水、节地、减少污染物排放、提高养殖密度方面的显著优势，并提供不同规模RAS系统的案例分析。 生态型养殖模式： 推广稻渔共作、池塘多营养层级综合养殖、人工湿地净化等模式，阐述如何利用自然生态系统，构建一个物质循环、能量流动、环境友好的养殖生态系统。详细讲解不同模式下的鱼类、水生植物、有益微生物之间的互惠关系，以及如何通过精细管理最大化系统效益。 深远海养殖的挑战与机遇： 探讨远海网箱养殖、浮动式工厂化养殖等新型模式，分析其在应对近海环境压力、拓展养殖空间方面的潜力。介绍相关的工程技术、抗风浪设计、智能化监测与远程控制系统，以及海洋牧场建设的理念与实践。 工厂化流水养殖的精细化管理： 针对工厂化养殖的特点，详细阐述水质参数（氨氮、亚硝酸盐、溶解氧、pH值等）的实时监测与调控技术，强调不同生长阶段鱼类的水温、溶氧需求，以及如何通过优化水流、投喂等手段，提升养殖密度和生长速度。 第三部分：精准营养与健康管理 科学的营养供给和有效的健康管理是保障鱼类生长、提高产量和产品品质的关键。 鱼类营养需求与饲料配方： 深入剖析不同鱼类（肉食性、杂食性、植食性）在不同生长阶段的营养生理需求，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质以及必需脂肪酸等。介绍当前主流的饲料原料特性、营养价值评估方法，以及如何运用饲料配方软件，设计满足特定鱼种、特定生长需求的低浪费、高利用率的配合饲料。 功能性饲料与添加剂的应用： 探讨益生菌、益生元、免疫增强剂、抗氧化剂、天然色素等功能性添加剂在提升鱼类免疫力、促进生长、改善肉质、减少用药等方面的科学机理与应用技巧。 疾病的预防与综合防治： 强调“预防为主、防治结合”的原则。详细介绍鱼类常见病原（细菌、病毒、寄生虫）的识别与诊断技术。重点推广生物安全管理体系的构建，包括种苗检疫、消毒、隔离等措施。系统介绍非药物防治手段，如免疫接种、益生菌调控、中草药应用等，以及在必要时如何进行科学、规范的药物使用，避免产生药物残留。 病原体快速检测技术： 介绍PCR、ELISA等分子生物学技术在病原体早期检测中的应用，帮助养殖者及时发现潜在的健康风险。 第四部分：智能化装备与大数据应用 随着信息技术的飞速发展，智能化、自动化正深刻地改变着传统渔业的面貌。 物联网（IoT）在渔业中的应用： 介绍各种传感器（水质传感器、温度传感器、溶氧传感器、摄像头等）如何实现对养殖环境参数的实时、连续监测，并将数据通过网络传输至云平台。 大数据分析与决策支持： 阐述如何利用收集到的养殖数据，通过人工智能（AI）和机器学习算法，对养殖过程中的问题进行预测和诊断（如预测疾病爆发、优化投喂量），为养殖者提供科学的决策支持，实现精细化管理。 自动化装备： 介绍自动投喂机、自动捕鱼系统、水质自动调节设备等在降低人工成本、提高工作效率、减少人为操作失误方面的作用。 智能化渔场管理系统： 演示如何集成各类智能化硬件和软件，构建一个集数据采集、分析、预警、控制于一体的智能化渔场管理平台，实现对整个养殖生产过程的全面掌控。 第五部分：资源化利用与可持续发展 渔业发展不应以牺牲环境为代价。本书将探讨如何实现渔业废弃物的资源化利用，构建绿色可持续的渔业生产体系。 养殖废弃物的处理与再利用： 介绍对养殖尾水、养殖底泥、病死鱼等废弃物的有效处理技术，如厌氧发酵、好氧堆肥、沼气工程等，并探讨将其转化为有机肥料、生物能源、饲料原料等高附加值产品的可能性。 生态环境保护与生物多样性： 强调养殖过程中的生态环境保护意识，如何避免对周边水体、土壤的污染。介绍如何通过合理的养殖规划和生态修复措施，促进区域水域生态系统的健康与生物多样性。 绿色认证与可持续品牌建设： 探讨获得绿色食品、有机食品等认证的重要性，以及如何通过打造可持续发展的品牌形象，提升产品附加值和市场竞争力。 《智慧渔场：可持续的鱼类繁育与增养殖实践》是一本面向未来的渔业生产指南。它不仅提供了技术上的指导，更传递了一种前瞻性的理念——将科技、生态与智慧深度融合，共同开创一个高效、环保、可持续的水产养殖新时代。本书内容严谨，图文并茂，案例丰富，语言生动，无论您是资深渔民还是行业新手，都能从中获得宝贵的知识和启示，助力您在竞争激烈的渔业市场中取得成功，为保障人类的“舌尖上的安全”贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对生物技术在农业中的应用充满兴趣的业余爱好者。我对书中关于鱼类育种和遗传改良的部分尤为关注。现代育种技术，例如基因工程、分子标记辅助育种等，是否已经被广泛应用于鱼类增养殖领域？书中是否会介绍一些成功的育种案例，比如培育出了抗病性更强、生长速度更快、饲料转化率更高的优良品种？我渴望了解，生物技术如何能够为解决当前鱼类养殖所面临的诸多难题，例如病害频发、生长缓慢等，提供更加高效和可持续的解决方案。我希望这本书能够让我深入了解，科技如何引领着鱼类增养殖产业的进步，并为未来的发展描绘出更加美好的蓝图。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一位经验丰富的长者，循循善诱地向我传授着养殖的智慧。我被书中关于病害预防和生态健康养殖的论述深深打动。在当今社会，人们越来越关注食品的安全和健康，这对于水产养殖业提出了更高的要求。书中是否会详细介绍如何通过优化养殖环境、科学投喂、以及使用生物制剂等方式，来有效预防鱼类疾病的发生，从而减少对化学药物的依赖？我特别希望能学到一些关于绿色、生态养殖的理念和实践方法，了解如何在保证产量和效益的同时，最大限度地降低对环境的污染，实现养殖业的可持续发展。这本书能否为我提供一些切实可行的操作建议，让我能够在实际养殖中，践行绿色养殖的理念。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对水产品质量和消费者权益非常关注的普通读者。在日常生活中，我经常会购买各种鱼类产品，但对于它们是如何被养殖出来的，我却知之甚少。这本书，为我揭开了水产品从养殖场到餐桌的神秘面纱。我尤其想了解，书中是否会涉及关于水产品质量安全控制的相关内容？比如，如何确保养殖过程中使用的饲料和药物符合国家标准，如何对养殖过程进行有效的监管，以杜绝非法添加和滥用药物的行为？我希望能够从中了解到，正规的鱼类增养殖企业，是如何通过科学的管理和严格的品控，来保障我们餐桌上的鱼肉安全可靠的。这本书能否让我对水产品质量有更清晰的认识，并做出更明智的消费选择。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计相当朴实，没有那些花哨的插图，只有书名、作者以及出版社的标识。但正是这种低调，反而让我觉得它更像一本扎实的学术专著，而非市面上那些为吸引眼球而堆砌辞藻的科普读物。拿到手里，纸张的触感也很不错，不是那种过于光滑的铜版纸，而是略带磨砂质感的，翻阅时不会有刺眼的反光，长时间阅读也不会让眼睛感到疲劳。我注意到书名中的“增养殖技术”这几个字，立刻勾起了我小时候在农村河边钓鱼的记忆。那时候，鱼是餐桌上的常客，但具体它们是如何被“增”出来的，又如何被“养”大的，我却知之甚少。这本书的出现，无疑为我打开了一扇了解水产养殖神秘面纱的窗口。我对其中关于鱼类生长周期、不同鱼种的饲料配比、以及如何通过科学手段提高产量和品质的技术细节充满了好奇。我尤其想知道，现代的水产养殖技术，是如何在保证鱼类健康生长的同时，又能有效利用资源，减少对环境的影响。这本书是否会介绍一些新型的养殖模式，比如循环水养殖、工厂化养殖，或者是一些更具前瞻性的生物技术在渔业中的应用？我期待书中能够深入浅出地解答这些问题，让我对这项看似寻常却又至关重要的产业有一个更全面、更深刻的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验，就如同品尝一道精心烹制的佳肴，每一口都充满了惊喜和收获。我被书中关于养殖经济效益分析和市场营销策略的探讨所深深吸引。对于任何一个养殖户来说，最终的目标都是要实现经济效益的最大化。书中是否会详细分析不同养殖模式的成本构成和收益分析，并提供一些关于如何制定合理的定价策略、拓展销售渠道、以及应对市场风险的建议？我希望能够从中学习到，如何将科学的养殖技术与有效的市场运作相结合，从而打造出具有竞争力的水产品品牌，实现养殖业的可持续发展和盈利。这本书能否为我提供一些关于如何将“养殖”这门技术，真正转化为“致富”的门路。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在水产养殖一线工作了多年的技术人员，我深知理论知识与实际操作的重要性。这本书，可以说是我多年的工作经验与科学理论相结合的一个绝佳范例。书中不仅有扎实的理论基础，更融入了大量的实践经验和案例分析，让我在阅读过程中能够不断地将书中的知识与我实际工作中的情况进行对照和反思。我尤其欣赏书中关于养殖风险评估和应对策略的讨论。在养殖过程中，我们经常会遇到各种突发情况，比如极端天气、病害爆发等。书中能否提供一些关于如何预测和规避这些风险的有效方法，以及在遇到突发状况时，应该如何快速有效地采取应对措施，最大限度地减少损失？我非常希望能从中学习到更多宝贵的经验，不断提升自己的养殖管理水平，应对日益复杂的养殖环境。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容，就好比是一张详细的地图，为我描绘出了鱼类增养殖技术的广阔天地。我尤其被书中对不同水体环境的养殖技术差异的描述所吸引。例如，淡水养殖与海水养殖在技术上存在哪些显著的区别？内陆池塘养殖与工厂化循环水养殖又各自有什么优缺点？书中是否会详细对比这些不同的养殖模式，并分析它们在技术要求、设备投入、管理难度以及经济效益等方面的差异？我希望能够从中了解，针对不同的地理条件和资源禀赋，哪种养殖模式是最为适宜和高效的。这本书能否帮助我理解，如何根据实际情况，选择最适合的养殖技术，从而提高养殖的成功率和经济效益。

评分☆☆☆☆☆

我是一名正在学习水产养殖专业的学生，在老师的推荐下，我购买了这本书。拿到书的那一刻，我就被它厚重的分量所震撼，这预示着它包含了大量的信息和知识。翻开书页，我发现它果然名不虚传。书中对鱼类增养殖的各个环节都进行了详尽的阐述，从苗种繁育、饲料营养、病害防治，到养殖模式、水质调控、病虫害防治，几乎涵盖了水产养殖的方方面面。我特别对书中关于不同鱼类生长习性的分析以及针对性的养殖策略的部分很感兴趣。比如，书中会详细介绍草鱼、鲢鳙、鲤鱼等常见经济鱼类的食性、生活习性、繁殖特点，并提供相应的养殖技术要点。这对我来说，是非常宝贵的实践指导。我目前最关心的是如何能够提高养殖效率，降低生产成本，并最终获得更高的经济效益。书中是否会介绍一些创新的养殖技术，比如自动化投喂设备、精准水质监测系统，或者是一些新的育种技术，能够培育出抗病力强、生长速度快的优良品种？我对这些能够直接提升养殖效益的内容充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

我是在一个偶然的机会下，在书店的角落里发现了这本书。当时我只是随手翻了翻，就被其中严谨的论述和丰富的案例所吸引。书中的内容，仿佛是一堂由经验丰富的渔业专家亲自授课的课程，条理清晰，层层递进。我尤其欣赏作者在解释复杂概念时所采用的生动比喻和图文并茂的讲解方式。比如，在介绍鱼类疾病的预防和治疗时，书中不仅仅罗列了各种病症的症状，还配有高清的病鱼照片，以及详细的治疗方案，让人一目了然。这对于像我这样没有专业背景的读者来说，简直是福音。我一直对水产养殖业的发展趋势感到好奇，尤其是在当前食品安全和环境保护日益受到重视的背景下，这项产业面临着怎样的挑战和机遇？这本书是否会探讨一些关于绿色养殖、可持续发展的话题，比如如何减少抗生素的使用，如何处理养殖废水，如何构建生态友好的养殖系统？我对书中关于这些前沿课题的论述非常期待，希望能够从中获得一些启发，了解未来渔业发展的方向。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对农村经济和农业科技发展比较关注的普通读者。在我的印象中，鱼类养殖似乎是一项比较传统的产业，似乎没有什么太大的技术含量。但这本书彻底改变了我的看法。它让我认识到，现代鱼类增养殖技术是一门高度专业化、科学化的学科，涉及到生物学、化学、工程学等多个领域的知识。我特别想了解，在当今社会，鱼类养殖业是如何为保障国家粮食安全做出贡献的。书中是否会探讨一些关于规模化、产业化养殖模式的发展，以及如何通过技术创新，提升渔业的整体生产力，满足日益增长的消费需求？我希望能够从中了解到，一项看似传统的产业，是如何在科技的驱动下，焕发出新的生机和活力，成为国民经济的重要组成部分。