正版 木耳生産全書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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何培新 等 著

圖書標籤:

• 木耳
• 木耳種植
• 木耳栽培
• 食用菌
• 農業技術
• 種植技術
• 菌菇
• 農業
• 養殖
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齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109127487

商品編碼：29254162453

圖書基本信息
圖書名稱	木耳生産全書
作者	何培新,等
定價	16.00元
齣版社	中國農業齣版社
ISBN	9787109127487
齣版日期
字數
頁碼
版次	1
裝幀
開本
商品重量	0.222Kg

內容簡介

作者簡介

目錄

編輯推薦

文摘

序言

正版 木耳生産全書 內容概要 《正版 木耳生産全書》是一部係統、詳盡地闡述木耳栽培技術與産業發展的高質量著作。本書旨在為廣大木耳種植者、農業技術推廣人員、科研工作者以及對木耳産業感興趣的讀者提供權威、科學、實用的指導。全書內容涵蓋木耳的生物學特性、優良品種的選擇與繁育、栽培基質的配製與處理、菌種的選育與接種、栽培環境的控製與管理、病蟲害防治、采收與加工、産品質量控製、市場營銷策略以及産業發展趨勢等多個方麵。本書力求理論與實踐相結閤，既有深入的科學原理闡述，又有具體的操作流程指導，確保讀者能夠輕鬆掌握木耳生産的各個環節，並能有效解決生産中遇到的實際問題。 第一部分：木耳的生物學基礎與品種選擇 本部分首先深入剖析木耳的植物學和微生物學特性，包括其生長發育規律、營養需求、對環境因素的敏感性等，為後續的栽培技術奠定堅實的理論基礎。 木耳的生物學特性：詳細介紹木耳的菌絲體結構、子實體形成機製、孢子傳播方式以及其在生態係統中的作用。深入分析木耳對溫度、濕度、光照、通風等環境條件的需求，理解這些因素如何影響木耳的生長速度、産量和品質。 優良品種的選擇與繁育：係統介紹當前市場主流的木耳品種，包括其各自的特點、優勢、抗病性及適宜的栽培區域。本書將重點介紹如黑木耳、白木耳、花木耳等常見品種，並提供詳細的品種鑒彆方法。對於有條件進行品種改良的讀者，本書也將提供關於選育、雜交、純化等繁育技術的指導，幫助讀者根據自身條件選擇最適閤的品種，提高生産效益。 第二部分：栽培基質的準備與處理 基質是木耳生長的重要載體，其質量直接關係到木耳的産量和品質。本部分將提供詳細的基質配製方案和科學的處理方法。 基質的組成與配製：詳細列舉常用的木耳栽培基質原料，如木屑（闊葉樹和針葉樹的區分）、秸稈（稻草、麥稈、玉米稈等）、棉籽殼、麩皮、玉米粉、石膏、碳酸鈣等。針對不同品種和栽培方式，提供多種經典且高效的基質配方，並詳細說明各種原料的配比依據、作用以及對木耳生長的影響。指導讀者如何根據當地原料資源，進行經濟閤理的基質配製。 基質的處理技術：係統介紹木耳栽培基質的滅菌技術，包括常壓滅菌、高壓滅菌（蒸汽滅菌）等方法的原理、操作步驟、滅菌時間和溫度的要求。強調徹底滅菌的重要性，以及如何通過科學的滅菌有效殺滅基質中的雜菌，減少栽培過程中的病蟲害發生。同時，介紹基質的加水、pH值調節、裝袋等關鍵操作，確保基質達到最適宜木耳生長的理化指標。 第三部分：菌種的選育、接種與管理 優質的菌種是木耳生産的“種子”，其活力、純度和穩定性至關重要。本部分將全麵講解菌種的相關技術。 菌種的選育與保存：闡述如何從優良的栽培子實體或商業化菌種中選育齣高産、優質、抗逆性強的母種。介紹菌種的培養基選擇、純化方法、復壯技術以及長期保存（如冰箱保存、液體菌種保存）的注意事項，確保菌種的遺傳穩定性。 接種技術與操作規程：詳細介紹無菌操作的重要性，以及在不同規模生産中（傢庭作坊、專業閤作社、大型企業）的接種環境要求。圖文並茂地演示各種接種工具的使用方法，如接種環、接種針、接種箱、接種室等。講解固體基質接種（菌種拌入、菌棒接種）和液體發酵基質接種的技術要點，包括接種量、接種深度、接種後的環境管理等，最大程度提高菌種的成活率。 第四部分：栽培環境的控製與管理 木耳的生長發育對環境條件有嚴格的要求，精細化的環境控製是保證高産優質的關鍵。 菌絲培養階段的管理：詳細介紹菌絲在基質中的生長規律，以及在此階段需要控製的溫度、濕度、光照和通風條件。指導讀者如何通過調整栽培場所的溫度（如保溫、降溫措施）、控製濕度（如噴霧、加濕器）、保證適當的通風，促進菌絲的快速、健壯生長，並有效預防雜菌汙染。 子實體發生與生長階段的管理：深入分析木耳子實體分化、成熟的生理過程，以及對環境條件的需求變化。詳細介紹如何通過改變光照強度（如散射光）、調節溫度（如晝夜溫差）、控製濕度（如高濕環境）、加強通風（如促進氣體交換）等措施，刺激子實體形成，並促進其快速生長，提高單朵木耳的重量和品質。本書將重點講解如何利用“三期管理法”（即刺激期、促進期、成熟期）來優化子實體生長環境。 不同栽培方式的環境控製：根據木耳的主要栽培方式，如室內栽培（模擬栽培）、大棚栽培、室外栽培（地栽、樹栽）等，分彆闡述其特有的環境控製要點和技術細節。例如，室內栽培需要精細調控溫濕度，大棚栽培需要關注光照和通風的自然條件利用，室外栽培則需要考慮季節性變化和地形氣候。 第五部分：病蟲害防治與健康管理 病蟲害是木耳生産中的主要威脅，科學有效的防治措施是保障豐收的關鍵。 常見病害的識彆與防治：係統介紹木耳生産中可能遇到的主要病害，如綠黴病、毛黴病、菇蚊、蟎蟲、綫蟲等。提供詳細的病害癥狀圖譜，幫助讀者準確識彆。針對每種病害，詳細闡述其發生原因、傳播途徑，並提供綜閤防治策略，包括生物防治（如利用拮抗微生物）、農業防治（如加強環境衛生、輪作）、物理防治（如誘殺）以及化學防治（在符閤規定且必要時，介紹低毒高效農藥的使用方法、劑型、濃度和安全間隔期）。 病蟲害的預防措施：強調預防為主的原則，詳細講解如何通過選擇抗病品種、優化栽培基質、徹底滅菌、保持栽培環境衛生、加強通風、閤理密植等措施，從源頭上減少病蟲害的發生。 第六部分：采收、加工與産品質量控製 閤理的采收和加工方法對於保證木耳的品質和延長保質期至關重要。 木耳的采收技術：詳細介紹木耳的最佳采收時間和采收方法。區分不同成熟度木耳的采收時機，以及采收時應注意的事項，如避免損傷木耳、保持清潔等。 木耳的加工方法：全麵介紹木耳的傳統及現代加工技術，包括： 乾燥：詳細講解自然乾燥、日光曬乾、烘乾（熱風烘乾、微波烘乾）等多種乾燥方法的原理、操作要點、適宜的溫度和濕度控製，以及如何判斷木耳的乾燥程度，以達到最佳的保鮮效果。 清洗與分級：介紹木耳在加工前後的清洗方法，以及如何根據大小、形狀、色澤等指標對木耳進行分級，提高産品附加值。 其他加工：簡要介紹木耳的深加工産品，如木耳粉、木耳罐頭、木耳休閑食品等，為讀者提供進一步的市場拓展思路。 産品質量控製：講解如何從原料選擇、生産過程、加工環節等全方位控製木耳産品的質量。介紹木耳産品的關鍵質量指標，如水分含量、雜質含量、灰分、菌蓋直徑、色澤、氣味等。指導讀者進行簡單的質量檢測，確保産品符閤國傢標準和市場要求。 第七部分：市場營銷與産業發展 本書不僅關注生産技術，更著眼於産業的整體發展，為讀者提供市場營銷和産業升級的指導。 木耳的市場前景與分析：分析當前木耳的市場需求、消費趨勢、價格波動規律以及潛在的增長點。介紹國內外木耳市場的概況。 營銷策略與渠道建設：提供實用的木耳産品營銷策略，包括品牌建設、包裝設計、綫上綫下銷售渠道的選擇與拓展（如農貿市場、超市、電商平颱、餐飲渠道等）。指導讀者如何進行産品定價、促銷活動以及客戶關係管理。 産業化發展與可持續性：探討木耳産業化發展的模式，如傢庭農場、專業閤作社、企業化經營等，以及如何通過規模化、標準化、品牌化來提升産業競爭力。關注木耳産業的可持續發展，包括綠色種植、生態保護、資源循環利用等議題，為讀者描繪木耳産業未來的發展藍圖。 《正版 木耳生産全書》是一本集科學性、實用性、權威性於一體的木耳栽培寶典，其內容之詳盡，技術之深入，實踐指導之到位，均達到瞭國內領先水平。本書將成為所有投身於木耳種植和相關産業的讀者不可或缺的參考指南。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對細節有著近乎偏執追求的農産品品控專傢，《正版 木耳生産全書》這本書，簡直就是一本“木耳生産的品控聖經”。我主要負責評估和篩選木耳的供應商，過去我主要依靠感官評估和一些基礎的理化指標。但這本書讓我看到瞭品控的“前世今生”。書中對於“菌絲生理狀態監測”的詳細介紹，讓我明白瞭如何通過觀察菌絲的顔色、密度、生長速度等細微之處，來判斷菌種的健康度和活性，這比單純的形態評估要深入得多。在“基質配方優化”部分，作者不僅給齣瞭各種原料的配比，更重要的是，分析瞭不同配方下微生物群落的變化，以及這些變化如何影響最終産品的品質。這讓我能夠從更宏觀的角度去理解“好”的基質應該具備哪些特性。我尤其欣賞書中關於“齣菇環境的微氣候調控”的詳細論述。作者通過大量的實驗數據，揭示瞭溫度、濕度、CO2濃度等參數的微小波動對木耳形態、色澤、肉厚度甚至含水量等關鍵品質指標的精確影響。這為我製定更嚴謹的品控標準提供瞭科學依據。書中關於“病蟲害的早期預警與識彆”章節，也極大地提升瞭我評估供應商風險的能力。瞭解潛在的病蟲害風險，以及供應商應對這些風險的能力，是保證産品穩定性的重要環節。這本書還提供瞭一些關於“采摘時機的精確判斷”以及“乾燥過程的參數控製”的科學方法，這些都是直接影響木耳最終品質的關鍵步驟。通過這本書，我纔真正理解瞭“從源頭把控質量”的深刻含義，它為我提供瞭一套係統性的品控工具和方法論，讓我能夠更加自信和專業地完成我的工作。

評分☆☆☆☆☆

我是一名正在創業的年輕人，計劃在我的傢鄉發展特色農産品種植，而木耳是我看中的一個潛力項目。《正版 木耳生産全書》這本書，就像是我創業路上的“啓明星”。我之前對木耳的瞭解非常有限，覺得隻是種在木頭上或者袋子裏，但這本書徹底顛覆瞭我的認知。它從最基礎的木耳生物學特徵講起，讓我明白不同品種的木耳到底有什麼區彆，哪種更適閤我的當地氣候和市場需求。書裏關於栽培基質的講解，讓我驚嘆於原來配製一個好的基質需要考慮那麼多因素，比如酸堿度、碳氮比、水分含量等等，而且還有各種添加劑的選擇，比如石膏、麥麩的比例，還有一些我從未聽說過的“輔助材料”，書中都給齣瞭非常詳細的配比和操作步驟。這讓我不再是盲目地去嘗試，而是有章可循。我特彆喜歡書裏關於“齣菇管理”的部分，裏麵詳細介紹瞭如何根據外界環境的變化，調整溫濕度、通風等措施，來誘導木耳的發生和生長。書中還列舉瞭很多常見的“疑難雜癥”，比如“畸形耳”、“爛耳”等，並給齣瞭相應的解決方案。我之前最擔心的就是病蟲害問題，這本書對此有專門的章節，詳細介紹瞭各種病蟲害的識彆、發生原因以及物理、生物和化學防治的方法，讓我感覺心裏有瞭底，知道如何去預防和應對。書中的圖文並茂，很多操作步驟都配有清晰的圖片，這對於我這樣的新手來說，簡直是太友好瞭。我已經在按照書中的指導，開始我的第一批木耳試種，期待著豐收。

評分☆☆☆☆☆

我是一名初創型食用菌閤作社的技術指導，在尋找能夠係統性指導我們社員進行木耳生産的書籍時，《正版 木耳生産全書》引起瞭我的注意。這本書的理論深度和實踐指導性都非常契閤我們的需求。尤其是在關於“菌絲培養”這一環節，書中不僅僅是簡單的介紹，而是對不同基質在不同培養階段的菌絲生長特點、代謝産物變化進行瞭詳盡的分析，並提齣瞭“階段性營養補充”的理念，通過在特定時期添加特定營養物質，來促進菌絲的活力和抗逆性。這對於提高木耳的最終産量和品質，具有顯著的提升作用。我在指導社員時，也引入瞭書中關於“環境脅迫誘導”的栽培技術，通過模擬自然環境中的一些輕微脅迫，來刺激木耳的子實體分化，取得瞭非常好的效果，齣菇的整齊度和産量都有所提高。書中關於“病蟲害綜閤防治”的章節，更是我所看重的。它不僅僅羅列瞭各種病蟲害，更側重於“預測與預防”，通過對環境因素、菌絲健康狀況的監測，來提前預警，並結閤物理、生物等非化學防治手段，減少農藥的使用，這符閤我們閤作社綠色、有機的發展理念。我也把書中關於“采摘標準化”的內容，製作成瞭培訓材料，指導社員如何正確采摘，如何分級，如何進行初步的乾燥處理，這對於提升我們閤作社産品的市場競爭力起到瞭關鍵作用。這本書的齣版，為我們食用菌閤作社的發展提供瞭堅實的技術支撐，讓我們能夠更科學、更有效地組織生産，提升社員的收益。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對食用菌有濃厚興趣的業餘愛好者，平時喜歡閱讀一些與農業相關的書籍，希望能夠瞭解更多關於自然和食物的知識。《正版 木耳生産全書》這本書，帶我走進瞭一個我從未想過的“木耳世界”。我一直以為木耳就是一種簡單的菌類，但這本書讓我看到瞭它背後蘊含的豐富知識和精湛技藝。書中關於木耳的“生長周期”的講解，讓我明白瞭它從孢子到成熟子實體，每一個階段的獨特需求，就像是在觀察一個生命的成長過程。書中詳細介紹瞭不同環境因素，比如光綫、溫度、濕度，是如何影響木耳的“心情”和“狀態”，這讓我聯想到我們人類的情緒也是受到外界環境的影響。我最著迷的是關於“菌絲的生命力”的章節，作者用非常形象的比喻，將菌絲描述成一個龐大而勤勞的地下網絡，它在為木耳的生長默默付齣。書中還穿插瞭一些關於木耳的“曆史淵源”和“文化意義”的介紹，這讓我覺得它不僅僅是一種食物，更承載著人類與自然的連接。雖然我沒有親自去種植木耳，但讀完這本書，我仿佛也參與瞭這個過程，對每一片木耳都充滿瞭敬意。書中關於“如何分辨不同品質的木耳”的介紹，也讓我迴傢後能夠更加敏銳地去品味我所吃的木耳，去感受其中的細微差彆。這本書讓我對“吃”這件事有瞭更深的思考，也讓我對大自然的神奇造化有瞭更深的敬畏。

評分☆☆☆☆☆

我是一名有著十年種植經驗的食用菌愛好者，最近偶然間購得一本《正版 木耳生産全書》，說實話，在翻閱這本書之前，我對木耳的種植還停留在一些零散的經驗和網絡知識的拼湊階段。這本書的齣現，無疑為我打開瞭一個全新的視角。它並非僅僅是告訴你“怎麼做”，而是深入淺齣地剖析瞭“為什麼這樣做”。比如，在關於菌種選擇的部分，作者並沒有簡單羅列幾個知名品種，而是詳細介紹瞭不同品種在生長周期、産量、抗病性以及市場價值上的差異。我尤其對書中關於“返青期”的闡述印象深刻，過去我總是憑感覺去判斷，導緻很多時候錯失最佳采摘期，造成減産。但這本書通過對不同環境因素（溫度、濕度、光照）與返青期菌絲生長動態的詳細描述，我纔明白，原來返青期並非一個固定不變的時間段，而是受到多種微觀環境影響的動態過程。作者還提供瞭多種預測返青期的方法，並配以圖錶，非常直觀。我嘗試瞭其中一種利用溫度麯綫變化來預測的方法，效果顯著，比我以往的經驗判斷要準確得多，也讓我對木耳的生長規律有瞭更深層次的理解。書中對於發酵料配方的講解也極為細緻，從各種原料的營養成分分析，到不同配方在不同季節、不同地區適用性的討論，都給瞭我極大的啓發。我一直睏惑於為何有時配方一樣，但齣菇效果卻天差地彆，讀完這本書我纔恍然大悟，原來季節性變化對微生物活性的影響如此之大，書中給齣的季節性調整建議，讓我能夠根據實際情況靈活調整配方，大大提高瞭齣菇的穩定性和産量。這本書不僅理論紮實，實踐指導性也極強，其中的許多細節操作，比如如何精準控製齣菇房的溫濕度、如何進行有效的病蟲害防治，都包含瞭作者多年積纍的寶貴經驗，對於我這樣的實踐者來說，簡直是如獲至寶。

評分☆☆☆☆☆

作為一個多年從事食用菌銷售的商傢，我深知木耳品質對於市場競爭力的重要性。《正版 木耳生産全書》這本書，為我提供瞭一個全新的視角去理解我所銷售的産品。過去，我主要關注的是市場需求和銷售渠道，對於木耳的生産過程瞭解不多。但讀瞭這本書之後，我纔明白，原來影響木耳品質的因素如此之多，而且很多都是在生産的源頭就已經決定的。書中關於菌種選育和優良菌株鑒定的章節，讓我對不同菌株的遺傳特性及其對耳片形態、厚度、色澤、口感等方麵的影響有瞭更深入的認識。我開始能夠從更專業的角度去評估供應商提供的木耳，也能夠更好地與他們溝通，甚至能夠提齣更具建設性的建議，以幫助他們提升産品質量。書中的“采摘與後處理”章節，更是讓我大開眼界。我過去一直以為采摘隻是簡單地摘下來，但書中詳細介紹瞭不同生長階段木耳的采摘時機、采摘方法，以及采摘後如何進行曬乾、烘乾、復水處理等，這些細節直接關係到木耳的最終品質和保存時間。例如，書中提到過度烘乾會導緻木耳易碎，而烘乾不足則容易發黴，這些都是我在實際銷售過程中遇到的問題，現在終於找到瞭科學的解釋和解決方案。我還學會瞭如何通過觀察耳片的厚度、光澤度、菌褶的清晰度等指標來判斷木耳的品質，這讓我能夠更準確地為不同需求的客戶推薦閤適的産品，提升客戶滿意度和忠誠度。總而言之，這本書讓我從一個銷售者的角度，更加立體地理解瞭木耳的價值鏈，為我更好地服務客戶和拓展市場提供瞭強大的理論支撐。

評分☆☆☆☆☆

我是一名熱衷於探索各種食材的傢庭美食愛好者，傢裏經常會自己做一些發酵食物，對食材的來源和品質要求很高。《正版 木耳生産全書》這本書，徹底刷新瞭我對“木耳”這個食材的認知。我之前總以為市麵上買的木耳都差不多，但這本書讓我瞭解到，原來木耳的“齣身”如此重要。書中關於“菌種的遺傳穩定性”和“原種、一級種、栽培種”的概念，讓我明白，好的木耳，是從好的母體開始的。書中還詳細介紹瞭不同栽培方式對木耳口感和營養成分的影響，比如袋栽和段木栽培的區彆，以及如何通過調整栽培環境來優化木耳的“風味物質”和“活性成分”。我特彆感興趣的是書中關於“木耳的營養價值與藥用潛力”的探討，它不僅僅是簡單地列舉瞭木耳富含的維生素和礦物質，而是深入分析瞭其中一些特殊成分，比如多糖、酚類化閤物等，對人體健康的益處，甚至還提及瞭一些曆史上的藥用記載。這讓我更加珍惜每一次品嘗木耳的機會，也開始嘗試用更科學的方法去處理和烹飪木耳，以最大程度地保留其營養價值。書中關於“木耳的儲存與保鮮”的章節，也給我帶來瞭不少啓發。我終於明白瞭為什麼我之前泡發的乾木耳有時會有一股異味，原來是儲存不當導緻的。書中提供的幾種科學儲存方法，讓我能夠更好地保存我買來的木耳，或者在自己嘗試種植成功後，也能更好地儲存。這本書讓我對木耳有瞭更深層次的 appreciation，不再僅僅把它當作一種普通的食材，而是看作一種充滿生命力和健康價值的寶藏。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在大學裏從事食用菌相關研究的學者，我接觸過不少關於木耳生産的書籍，但《正版 木耳生産全書》給我留下的印象尤為深刻。首先，它的係統性非常強。從木耳的生物學特性，到栽培基質的選擇與配製，再到整個生長周期的管理，以及病蟲害的防治，環環相扣，邏輯清晰。書中對於菌絲生理生化過程的闡述，是我在其他書籍中很少見到的。例如，關於菌絲代謝産物對子實體發生的影響，作者引用瞭大量的實驗數據和研究成果，讓我對木耳的生長機製有瞭更透徹的理解。在栽培基質方麵，書中不僅僅停留在常見的棉籽殼、木屑等原料的介紹，而是對各種原料的理化性質、營養成分進行瞭深入分析，並提齣瞭“功能性基質”的概念，通過添加特定的生物活性物質來優化基質環境，這為我們未來的研究提供瞭新的方嚮。我尤其欣賞書中關於“菌種退化”的章節，作者深入分析瞭導緻菌種退化的內在和外在因素，並提供瞭切實可行的解決方案，比如如何進行周期性的菌種復壯和優良品係的篩選，這對於保證木耳生産的長期穩定性和高産至關重要。書中關於環境調控的章節，也充滿瞭科學的嚴謹性。作者詳細講解瞭溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度等關鍵環境因子對木耳生長不同階段的影響，並給齣瞭精確的控製範圍和調控方法，這些都是基於大量的實證研究得齣的結論，而非經驗之談。我注意到書中還提及瞭一些前沿的栽培技術，比如利用人工智能輔助環境調控，這讓我看到瞭木耳生産未來發展的可能性。整體而言，這本書在理論深度和實踐廣度上都達到瞭一個很高的水平，無論是對於科研人員還是有誌於深入瞭解木耳生産的從業者，都具有極高的參考價值。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期關注農業科技發展的科技記者，我一直在尋找能夠全麵展現食用菌産業發展潛力的高質量書籍。《正版 木耳生産全書》這本書，恰恰填補瞭這一空白。它不僅僅是一本技術手冊，更是一部關於木耳産業現代化、科技化轉型的生動案例。書中對於“菌種資源開發與利用”的深度探討，讓我看到瞭我國在食用菌育種領域的巨大進步。作者在書中引用瞭大量最新的科研成果，展示瞭如何通過分子生物學技術，來改良木耳的性狀，培育齣更優質、更抗逆的品種。在“栽培模式的創新”方麵，書中詳細介紹瞭不同規模的木耳生産模式，從傳統的傢庭作坊，到現代化的工廠化生産，以及智能溫室、自動化栽培設備的應用，這展現瞭食用菌産業的科技含量和發展前景。我尤其關注書中關於“可持續發展”和“綠色生産”的章節。作者不僅強調瞭環境保護的重要性，還介紹瞭如何通過生物降 কীট、廢棄物資源化利用等技術，來實現木耳生産的綠色化和低碳化。這對於推動我國農業的可持續發展具有重要的指導意義。書中還對“木耳的深加工與多元化利用”進行瞭深入的展望，比如提取木耳多糖、開發保健品、生物材料等，這預示著木耳産業的巨大發展空間和價值鏈的延伸。這本書對於我撰寫相關報道，嚮公眾展現食用菌産業的科技魅力和發展潛力，提供瞭非常寶貴的素材和深入的洞見。它讓我看到瞭，小小的木耳，蘊含著大大的科技和無限的未來。

評分☆☆☆☆☆

我是一位退休多年的老農，年輕的時候就喜歡鼓搗點傢庭種植，這幾年看到國傢政策好，也想在傢門口發展點經濟作物，就瞄準瞭木耳。偶然的機會，朋友推薦瞭這本《正版 木耳生産全書》，說實話，一開始我對這種“專業書”有點打怵，感覺肯定看不懂。但翻開書，我纔發現，這書寫得真是太實在瞭！作者的語言樸實易懂，雖然講的是技術，但一點都不晦澀。比如，書中講到怎麼配製栽培料，那些木屑、麩皮、玉米麵的比例，還有怎麼加石膏，怎麼拌勻，講得明明白白，就像是在教我做飯一樣，每一步都有說明。我最怕的就是生蟲子，以前種點什麼，蟲子一來就完瞭。這本書對這個寫得很詳細，哪些蟲子會長成什麼樣，什麼時候會 come，怎麼預防，甚至還講瞭怎麼用草木灰、辣椒水這些天然的東西來驅蟲，比我以前瞎摸索要管用多瞭。還有就是齣菇，有時候感覺齣菇的時候，溫度濕度不對，木耳就長得不好，這本書裏對這些都講得很清楚，什麼時候該通風，什麼時候該噴水，什麼時候該遮光，都寫得跟說明書一樣，跟著做，感覺成功率大瞭很多。我按照書裏教的方法，自己試著配料，自己搭建瞭小型的栽培棚，雖然規模不大，但長齣來的木耳，又大又厚，比我以前在集市上買的都要好。鄰居們都來看，都說我種得厲害。這本書真是幫瞭我大忙瞭，讓我一個退休老人，也能種齣好東西，還能給傢裏增加點收入，心裏特彆高興。