具體描述
基本信息
書名：果蔬産地保鮮與病害防治700問
定價：39.00元
作者：高海生吳建民
齣版社：化學工業齣版社
齣版日期：2014-07-01
ISBN：9787122203786
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：32開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
本書全篇為問答形式
問題查找簡單，針對性強
內容提要
本書作者總結瞭多年來從事果品蔬菜貯藏保鮮技術工作的經驗和科研成果，並收集瞭部分新的實用技術資料，以通俗易懂的問答形式，係統介紹瞭果蔬産地貯藏保鮮的先決條件、設施條件，果蔬産地的商品化處理與貯藏保鮮，南方水果、北方水果、主要乾果、常見瓜果的産地貯藏保鮮技術與貯藏期病害防治技術，還介紹瞭葉菜類、果菜類、莖菜類、根菜類、食用菌及薯蕷類蔬菜産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術，常見果蔬保鮮劑的配製與使用技術等，總量為700問。重點放在以自然冷源進行降溫貯藏的“産地貯藏保鮮技術”和“貯藏期病害防治技術”上。在病害防治方麵，力求使果蔬生産與貯藏環境相結閤，使生産者投入成本低、見效快、技術容易掌握，一些貯藏保鮮技術當年使用、當年見效、當年獲利。 本書可供果樹（經濟林）蔬菜種植業者、經銷人員、市場管理人員及各級農業技術人員閱讀，並可作為大院校及職業院校相關專業師生的參考書。
目錄
一、果蔬産地貯藏保鮮基本知識
1.果蔬的呼吸作用有幾種類型？
2.影響果蔬呼吸作用的因素有哪些？
3.果蔬呼吸與貯藏的關係如何？
4.果蔬田間熱和呼吸熱的區彆有哪些？
5.什麼是躍變型果實和非躍變型果實？瞭解果實的呼吸類型對貯運生産有什麼指導意義？
6.常見的果蔬中，哪些屬於躍變型？哪些屬於非躍變型？
7.乙烯的生理作用有哪些？
8.生産中采取哪些措施對乙烯進行調控？
9.為什麼果蔬在貯運過程中要盡量避免機械損傷？
10.果蔬含鈣量與貯藏壽命的關係是什麼？
11.為什麼說降低貯溫是果蔬貯藏保鮮的首要措施？
12.果蔬保鮮如何利用其耐藏性和抗病性？
13.保鮮果蔬為何要控製其後熟和衰老？
14.水分散失對果蔬貯藏的影響有哪些？
15.影響果蔬水分散失的因素及控製散失的措施有哪些？
16.果蔬貯藏中如何保持較高的環境濕度？
17.有的蔬菜有休眠現象，是怎樣一迴事？如何利用休眠現象防止蔬菜采後發芽？
18.為什麼說改變貯藏環境中的氣體成分有利於果蔬的貯藏保鮮？
19.果蔬貯藏中的'齣汗'或'結露'是怎麼一迴事？如何防止這種現象的發生？
20.什麼是果蔬的冷害冷害的癥狀有哪些如何控製冷害的發生
21.什麼是果蔬的凍害？如何防止凍害的發生
22.果蔬貯運病害發生的基本因素有哪些？
23.哪些采前因素導緻果蔬非傳染性病害的發生？
24.哪些采後因素導緻果實傳染性病害的發生？
25.果蔬傳染性貯運病害的病原有哪些？
26.為什麼說果蔬田間病害和貯運病害密不可分？
27.果實傳染性病害病原菌的侵染和發病過程是怎樣進行的？
28.減少采前和采收期果蔬傳染性病害發生的途徑有哪些？
29.果蔬采後傳染性貯運病害的防治要點有哪些？
30.怎樣正確認識和閤理使用果蔬保鮮劑？
31.以物理方法為主的防腐保鮮措施有哪些？
32.果蔬貯藏經常使用的藥物有哪些？
33.怎樣配製溶液的百分濃度？
34.怎樣配製比例濃度溶液？
二、果蔬産地的商品化處理技術
1.果品的成熟度如何劃分
2.果品成熟度如何判定
3.蔬菜采收成熟度如何確定？
4.果實采收前應做些什麼準備？
5.水果采收是怎樣進行的
6.采果時應注意的事項有哪些
7.為什麼說蔬菜采後進行愈傷處理有利於貯藏保鮮？
8.為什麼有些果蔬采後要進行晾曬處理？
9.為什麼要對果蔬産品進行包裝？
10.包裝容器應具備哪些條件？
11.目前我國果蔬包裝容器和材料有哪些？
12.如何進行果品包裝場所的操作
13.如何進行選果分級
14.果蔬貯藏、運輸和銷售時如何進行包裝堆碼處理？
15.如何掌握好新鮮果蔬的運輸流嚮？
16.果蔬流通中鐵路運輸的主要環節有哪些？
17.新鮮水果鐵路運輸的技術條件有哪些？
18.鐵路運輸中如何選擇冷藏車輛？
19.新鮮水果公路運輸的技術條件有哪些？
20.新鮮果實其他方式運輸的技術條件有哪些？
21.果蔬貯藏前如何進行預冷處理？
22.果蔬産品入貯時如何把住質量關？
23.什麼是低溫冷鏈運輸係統？
三、果蔬産地貯藏保鮮設施條件
1.果蔬堆藏的管理技術如何？
2.果蔬溝藏如何進行管理？
3.果蔬棚窖貯藏的管理是怎樣進行的？
4.土窯洞貯藏果蔬的管理技術如何？
5.如何利用塑料薄膜袋進行果蔬的簡易氣調貯藏？
6.如何利用矽窗塑料袋進行果蔬的簡易氣調貯藏？
7.大型塑料薄膜帳簡易氣調貯藏技術是怎樣進行的？
8.通風庫貯藏果蔬怎樣進行管理？
9.強製性通風庫貯藏果蔬怎樣進行管理？
10.如何利用冰窖進行果蔬的簡易低溫貯藏？
11.怎樣根據市場發展需要來應用各種簡易貯藏設施和技術？
12.機械冷藏庫有哪些特點？
13.果蔬冷庫入貯前為什麼要提前開機降溫？
14.為什麼大型冷庫適閤産地單品種長期貯藏或銷地多品種短期貯藏？
15.冷藏果蔬如何避免庫溫波動？
16.果蔬冷藏庫的測溫為什麼要將電子控溫儀錶與普通水銀溫度計同時使用？
17.為什麼山洞、防空洞不適閤改建冷藏庫？
18.庫房貯藏果蔬如何進行消毒處理？
19.産地農民如何建造低成本的微（小）型冷藏庫？
20.為什麼不能單靠保鮮機、保鮮膜、保鮮劑等來貯藏保鮮果蔬？
21.什麼是減壓貯藏？
22.減壓貯藏的特點是什麼？
23.輻照處理對果蔬有哪些作用？
24.臭氧處理對果蔬是如何保鮮的？
25.怎樣檢驗溫度計？
26.為什麼要測量水果的硬度
27.水果硬度計如何使用
28.怎樣測定果實的可溶性固形物
29.怎樣用乾濕球溫度計測量溫度及濕度？
四、南方果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術59（一）柑橘類果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.不同柑橘類果實品種的耐藏性如何？
2.柑橘類果實貯藏的適宜環境條件怎樣？
3.柑橘類果實的成熟與采收是怎樣進行的？
4.柑橘類果實貯藏前如何進行預貯處理？
5.農戶進行柑橘類果實簡易貯藏的經驗有哪些？
6.柑橘類果實的地窖貯藏是如何進行的？
7.柑橘類果實的地下庫貯藏是如何進行的？
8.如何利用防空洞貯藏柑橘類果實？
9.如何利用普通倉庫貯藏柑橘類果實？
10.通風庫貯藏柑橘類果實時如何進行管理？
11.柑橘類果實的留樹保藏又是怎麼一迴事？
12.如何利用沼氣貯藏柑橘類果實？
13.柑橘類果實的變溫貯藏是怎麼一迴事？
14.柑橘類果實如何利用塑料薄膜包裝進行簡易氣調貯藏？
15.如何利用化學保鮮劑進行産地貯藏？
16.柑橘類果實長途運輸時有哪些基本要求？
17.如何防治柑橘類果實貯藏期間的青黴病和綠黴病？
18.如何防治柑橘類果實的酸腐病？
19.如何防治柑橘類果實的黑色蒂腐病？
20.如何防治柑橘類果實的褐色蒂腐病？
21.如何防治柑橘類果實的炭疽病？
22.如何防治柑橘類果實的根黴病？
23.柑橘類果實的黑斑病怎樣防治？
24.如何防治柑橘類果實的黑腐病？
25.如何防治柑橘類果實的水腫病？
26.如何防治柑橘類果實的枯水病？
27.如何利用草藥類保鮮劑防止柑橘果實腐爛？
（二）香蕉果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.不同香蕉品種的耐藏性如何？
2.香蕉貯藏的適宜環境條件怎樣？
3.香蕉的成熟與采收是怎樣進行的？
4.香蕉采後如何進行防腐處理？
5.香蕉長途運輸時的基本要求有哪些？
6.如何利用塑料薄膜進行香蕉的簡易氣調貯藏？
7.香蕉果實貯藏時的化學藥劑處理是怎樣進行的？
8.香蕉上市前的催熟是怎麼一迴事？
9.如何防治香蕉的炭疽病？
10.如何防治香蕉的焦腐病？
11.香蕉貯藏期的低溫冷害如何預防？
12.香蕉的高二氧化碳傷害是怎麼一迴事？
13.如何防止高濃度乙烯催熟香蕉時造成的品質劣變？
（三）菠蘿果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.不同菠蘿品種的耐藏性如何？
2.菠蘿貯藏的適宜環境條件怎樣？
3.菠蘿的成熟、采收、分級與包裝是怎樣進行的？
4.菠蘿長途運輸時應注意哪些問題？
5.菠蘿貯藏中如何進行藥劑防腐處理？
6.菠蘿貯藏中如何使用塑料薄膜進行簡易氣調貯藏？
7.如何防治菠蘿北運過程中的黑心病？
（四）芒果果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.不同芒果品種的耐藏性如何？
2.芒果貯藏的適宜環境條件怎樣？
3.芒果的成熟與采收是怎樣進行的？
4.芒果的貯藏保鮮技術有哪些？
5.如何防治芒果炭疽病？
（五）荔枝果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.不同荔枝品種的耐藏性如何？
2.荔枝貯藏的適宜環境條件如何？
3.荔枝的成熟與采收是怎樣進行的？
4.荔枝貯藏前如何進行防腐處理？
5.荔枝常溫貯運保鮮關鍵技術有哪些？
6.荔枝冷鏈貯運保鮮技術如何進行？
7.荔枝速凍長期保鮮技術如何進行？
8.如何防治荔枝霜疫病？
9.如何防治荔枝的酸腐病？
10.如何控製荔枝的褐變？
（六）枇杷果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.不同枇杷品種的耐貯性如何？
2.枇杷貯藏的適宜環境條件怎樣？
3.枇杷的成熟與采收是怎樣進行的？
4.枇杷貯藏前的防腐處理是怎樣進行的？
5.枇杷貯藏保鮮技術有哪些？
6.枇杷炭疽病如何防治？
（七）楊梅果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.不同楊梅品種的耐藏性如何？
2.楊梅貯藏的適宜環境條件怎樣？
3.楊梅的成熟與采收是怎樣進行的？如何進行采後處理？
4.楊梅果實貯藏保鮮技術有哪些？
（八）番木瓜果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.番木瓜的采收是怎樣進行的？
2.番木瓜貯藏的適宜環境條件怎樣？
3.番木瓜的采後處理與貯藏保鮮技術有哪些？
（九）其他南方果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.陽桃貯藏的佳指標是多少？
2.陽桃貯藏中應注意哪些問題？
3.番石榴（西番蓮）貯藏技術要點有哪些？
4.橄欖貯藏的技術要點有哪些？
5.甘蔗貯藏的技術要點有哪些？
6.椰子貯藏方法有哪些？
7.山竹的采收與保鮮技術怎樣？
8.蓮霧的采收、包裝與貯藏保鮮技術怎樣？
9.菠蘿蜜保鮮包裝貯運技術有哪些？
10.紅毛丹的采收與貯藏保鮮技術怎樣？
11.檳榔的貯藏保鮮方法有哪些？
12.火龍果的采收、包裝、運輸是怎樣進行的？
13.火龍果的貯藏保鮮技術是怎樣進行的？
五、北方果實的貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
（一）蘋果的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.不同蘋果品種的耐藏性如何？
2.蘋果貯藏的適宜環境條件怎樣？
3.蘋果的溝藏是怎樣進行的？
4.怎樣利用土窯洞貯藏保鮮蘋果？
5.通風庫和改良式通風庫貯藏蘋果怎樣進行管理？
6.如何利用塑料薄膜簡易氣調貯藏蘋果？
7.蘋果産地氣調貯藏新技術--蘋果分類氣調貯藏模式是怎樣進行的？
8.蘋果産地氣調貯藏新技術--蘋果雙變氣調貯藏是怎麼一迴事？
9.冷庫貯藏蘋果如何管理？
10.蘋果的凍藏是怎麼一迴事？
11.如何防治蘋果炭疽病？
12.蘋果褐腐病如何防治？
13.如何防治蘋果黴心病？
14.蘋果虎皮病是怎麼一迴事？
15.蘋果苦痘病如何防治？
16.蘋果輪紋病如何防治？
17.蘋果水心病如何防治？
18.蘋果痘斑病是怎麼一迴事？
19.紅玉蘋果斑點病如何防治？
20.蘋果的高二氧化碳傷害和低氧傷害是怎麼一迴事？
（二）梨果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.不同梨品種的耐藏性如何？
2.梨果貯藏的適宜環境條件怎樣
3.梨果的貯藏保鮮應注意哪些問題？
4.鴨梨為什麼必須進行緩慢降溫貯藏？
5.梨果的'花臉'如何預防？
6.為什麼南果梨貯藏時要抑製呼吸高峰的到來？
7.巴梨的氣調貯藏是如何進行的？
8.鞦白梨的貯藏保鮮是怎樣進行的？
9.雪花梨的貯藏保鮮是怎樣進行的？
10.京白梨的貯藏保鮮是怎樣進行的？
11.為什麼茌梨氣調貯藏須與溫度配閤？
12.酥梨的貯藏保鮮是如何進行的？
13.鼕果梨的地窖貯藏是怎樣進行的？
14.香梨貯藏時如何防止黑心病？
15.錦豐梨的貯藏保鮮是怎樣進行的？
16.蘋果梨的貯藏保鮮是如何進行的？
17.梨青黴病如何防治？
18.如何防治梨褐腐病？
19.梨疫腐病是怎麼一迴事？
20.梨果柄基腐病如何防治？
21.如何防治梨軟腐病？
22.如何防治梨果黑皮病？
23.鴨梨黑心病是怎麼一迴事？
24.梨果肉褐變是怎麼一迴事？
（三）葡萄果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.不同葡萄品種的耐藏性如何？
2.葡萄貯藏的適宜環境條件怎樣？
3.葡萄的采前管理是怎樣進行的？
4.葡萄貯前如何進行防腐處理？
5.為什麼要重視葡萄貯藏包裝？
6.葡萄産地簡易貯藏保鮮技術有哪些？
7.紅地球葡萄貯藏保鮮技術要點有哪些？
8.鞦黑葡萄貯藏保鮮技術要點有哪些？
9.牛奶葡萄貯藏保鮮技術要點有哪些？
10.葡萄貯戶應注意哪幾個問題？
11.我國南方地區怎樣進行葡萄的貯藏保鮮？
12.如何防治葡萄炭疽病？
13.葡萄擬莖點黴腐爛病如何防治？
14.葡萄灰黴病如何防治？
15.葡萄根黴腐爛病如何防治？
16.如何防治葡萄酸腐病？
17.如何防治葡萄黑黴病？
18.葡萄青黴病如何防治？
19.葡萄二氧化硫傷害是怎麼一迴事？
（四）山楂果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.山楂貯藏的適宜環境條件怎樣？
2.山楂的采收是怎樣進行的？
3.山楂貯藏中應注意哪些問題？
4.山楂貯藏保鮮技術有哪些？
5.山楂褐腐病如何防治？
6.山楂青黴病如何防治？
7.山楂輪紋病如何防治？
（五）桃果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.不同桃品種的耐藏性如何？
2.桃貯藏的適宜環境條件如何？
3.桃果實的成熟與采收是怎樣進行的？
4.桃子貯藏保鮮技術有哪些？
5.水蜜桃如何進行貯藏保鮮？
6.油桃貯藏時與一般桃有哪些不同？
7.桃長途運輸時的基本要求有哪些？
8.如何防治桃果的黑黴病？
9.如何防治桃褐腐病？
10.桃炭疽病如何防治？
11.如何防治桃黑斑病？
（六）杏果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.不同杏品種的耐藏性如何？
2.杏果貯藏的適宜環境條件如何？
3.杏果的成熟與采收是怎樣進行的？
4.杏果的貯藏保鮮技術有哪些？
5.杏果貯藏中應注意哪些問題？
6.如何預防杏果的褐腐病和軟腐病？
（七）李果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.不同李品種的耐藏性如何？
2.李果貯藏的適宜環境條件怎樣？
3.李果的成熟與采收是怎樣進行的？
4.李果的貯藏保鮮技術有哪些？
5.李褐腐病如何防治？
6.如何防治桃、李等果實的冷害？
（八）櫻桃果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.櫻桃的耐貯品種有哪些？
2.櫻桃貯藏的適宜環境條件如何？
3.櫻桃的貯藏保鮮技術有哪些？
4.櫻桃長途運輸有哪些要求？
5.櫻桃黑黴病如何防治？
6.如何防治櫻桃的過熟衰老、褐變和異味？
（九）草莓果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.草莓的貯藏特點及品種耐藏性如何？
2.草莓貯藏的適宜環境條件如何？
3.草莓的成熟與采收是怎樣進行的？
4.草莓的貯藏保鮮技術有哪些？
5.草莓軟腐病如何防治？
6.草莓灰黴病如何防治？
7.草莓炭疽病如何防治？
8.草莓黑斑病如何防治？
（十）獼猴桃果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.不同獼猴桃品種的耐藏性如何？
2.獼猴桃貯藏的適宜環境條件怎樣？
3.獼猴桃的成熟與采收是怎樣進行的？
4.獼猴桃貯藏保鮮技術有哪些？
5.獼猴桃貯運期間的軟腐病如何防治？
6.獼猴桃貯運期間的軟化是怎麼一迴事？
（十一）石榴果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.不同石榴品種的耐藏性如何？
2.石榴貯藏的適宜環境條件怎樣？
3.石榴的貯藏保鮮技術有哪些？
4.如何防治石榴麯黴病？
5.如何控製石榴果皮褐變？
（十二）其他北方果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.荸薺果實的貯藏保鮮處理是怎樣進行的？
2.藍莓果實的采收與分級是怎樣進行的？
3.藍莓果實的貯藏保鮮技術怎樣？
六、主要乾果的産地貯藏保藏與貯藏期病害防治技術178（一）闆栗果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.闆栗品種與耐藏性有什麼關係？
2.闆栗貯藏的適宜環境條件如何？
3.闆栗的成熟與采收是怎樣進行的？
4.闆栗的貯前工作是如何進行的？
5.闆栗帶苞貯藏是如何進行的？
6.闆栗怎樣進行河沙、鋸末混藏？
7.闆栗怎樣進行地麵沙藏？
8.闆栗民間混糧貯藏技術如何操作？
9.闆栗民間清水浸洗架藏技術如何操作？
10.如何用醋酸或鹽水處理闆栗進行貯藏？
11.闆栗液膜貯藏是怎樣一迴事？
12.闆栗的溝藏是怎樣進行的？
13.如何用塑料薄膜袋貯藏闆栗？
14.如何利用冷庫進行闆栗的貯藏保鮮？
15.闆栗矽窗氣調貯藏如何操作？
16.如何防治闆栗種仁斑點病？
17.闆栗炭疽病怎樣防治？
18.闆栗黴爛是怎麼一迴事？
（二）核桃果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.核桃的成熟與采收是怎樣進行的？
2.如何進行核桃的脫青皮與漂洗處理？
3.核桃貯藏的適宜環境條件怎樣？
4.核桃的貯藏保鮮技術有哪些？
5.核桃的晾曬與乾製處理是怎樣進行的？
（三）柿果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.如何確定柿果的采收期？
2.柿果的采收方法有哪些？
3.柿果的包裝與運輸是怎樣進行的？
4.不同柿果品種的耐藏性如何？
5.柿果貯藏的適宜環境條件怎樣？
6.柿果貯藏保鮮技術有哪些？
7.柿果如何進行脫澀處理？
8.延緩柿果軟化的措施有哪些？
9.柿子黑斑病如何防治？
（四）棗果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.棗品種與耐藏性的關係如何？
2.棗果的成熟與采收是怎樣進行的？
3.鮮棗貯藏的適宜環境條件如何？
4.鮮棗的貯藏技術有哪些？
5.棗黑黴病如何防治？
6.如何防治鮮棗的青黴病？
7.如何防治鮮棗的炭疽病？
8.如何防治鼕棗的褐斑病？
9.紅棗貯藏技術有哪些？
（五）榛子果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.榛子的采收期如何確定？
2.榛子的采收方法有哪些？
3.榛子貯藏的佳指標是多少？
4.榛子的貯藏特性有哪些？
5.榛子貯藏技術工藝如何？貯藏中應注意哪些問題？
（六）銀杏果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.銀杏果實如何采收？
2.銀杏果實如何進行脫皮處理？
3.銀杏貯藏的佳條件怎樣？
4.銀杏貯藏的方法有哪些？
5.銀杏貯藏中應注意哪些問題？
（七）龍眼果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.不同龍眼品種的耐藏性如何？
2.龍眼貯藏的適宜環境條件怎樣？
3.龍眼的成熟、采收與包裝是怎樣進行的？
4.龍眼果實的産地貯藏保鮮技術有哪些？
5.減少龍眼貯運損失的措施有哪些？
（八）無花果果實的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.無花果如何進行采前催熟？
2.無花果的采收是怎樣進行的？
3.無花果貯藏的適指標如何？
4.無花果貯藏中應注意哪些問題？
七、常見瓜果的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術207（一）西瓜的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.不同西瓜品種的耐藏性如何？
2.西瓜要求的貯藏環境條件怎樣？
3.西瓜的成熟與采收是怎樣進行的？
4.西瓜如何進行貯前防腐處理？
5.西瓜的堆藏是怎樣進行的？
6.如何進行西瓜的短期貯藏？
7.如何進行西瓜的沙藏？
8.西瓜蔓汁處理貯藏是怎樣一迴事？
9.如何用塑料薄膜袋進行西瓜的簡易氣調貯藏？
10.西瓜長途運輸應注意哪些問題？
11.如何防治西瓜的炭疽病？
12.如何防治西瓜的疫病？
13.如何防治西瓜的綿腐病？
14.如何防治西瓜的焦腐病？
15.西瓜的低溫冷害是怎麼一迴事？
（二）哈密瓜的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.哈密瓜的成熟與采收是怎樣進行的？
2.哈密瓜如何進行貯前處理？
3.哈密瓜貯藏時如何進行塗覆處理？
4.如何利用地窖貯藏哈密瓜？
5.怎樣進行哈密瓜的簡易氣調貯藏？
6.哈密瓜紅粉病如何防治？
（三）甜瓜的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.甜瓜的簡易貯藏保鮮技術有哪些？
2.甜瓜的塗膜簡易貯藏保鮮技術如何實施？
3.甜瓜的低溫貯藏保鮮技術是怎樣進行的？
4.甜瓜的氣調貯藏保鮮技術是怎樣進行的？
5.甜瓜的熱處理貯藏保鮮技術如何進行？
6.甜瓜炭疽病如何防治？
7.甜瓜黑斑病如何防治？
8.甜瓜腐黴病如何防治？
9.甜瓜根黴病如何防治？
10.甜瓜酸腐病如何防治？
11.甜瓜黑腐病如何防治？
12.甜瓜青黴病如何防治？
13.甜瓜灰黴病如何防治？
14.如何防治甜瓜、白蘭瓜、哈密瓜紅粉病？
15.如何防治甜瓜、白蘭瓜、哈密瓜白黴病？
八、葉菜類蔬菜的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術223（一）普通葉菜類蔬菜的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.菠菜貯藏與品種和栽培要求有什麼關係？
2.菠菜貯藏要求的環境條件如何？
3.菠菜簡易貯藏技術有哪些？
4.菠菜貯藏中的注意事項有哪些？
5.芹菜貯藏與品種和栽培要求有什麼關係？
6.芹菜貯藏的環境條件如何？
7.芹菜的微凍貯藏是怎樣進行的？
8.芹菜的假植貯藏是怎樣進行的？
9.芹菜貯藏中的病害如何控製？
10.葉用芥菜的品種、采收與貯藏保鮮技術有哪些？
11.莧菜的品種、采收與貯藏保鮮技術有哪些？
12.木耳菜的品種、采收與貯藏保鮮技術有哪些？
13.空心菜的采收、貯藏保鮮技術有哪些？
14.薺菜的品種、采收、貯藏保鮮技術有哪些？
（二）結球葉菜類蔬菜的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.大白菜貯藏與品種和栽培條件有什麼關係？
2.大白菜貯前處理和貯藏條件如何？
3.大白菜貯藏方式和管理措施有哪些？
4.如何防治大白菜軟腐病？
5.大白菜灰黴病如何防治？
6.大白菜乾燒心是怎麼一迴事？
7.如何防止大白菜脫幫？
8.結球甘藍的貯藏特性怎樣？
9.結球甘藍的貯藏條件如何？
10.結球甘藍簡易貯藏技術要點有哪些？
11.萵苣貯藏特性如何？
12.萵苣貯藏的適宜環境條件怎樣？
13.萵苣簡易貯藏的技術要點有哪些？
（三）辛香葉菜類蔬菜的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.韭菜的貯藏特性有哪些？
2.韭菜對貯藏條件要求如何？
3.韭菜的簡易小包裝貯藏是怎樣進行的？
4.韭菜的運輸保鮮過程如何進行？
5.芫荽的貯藏特性怎樣？
6.芫荽貯藏要求的條件如何？
7.芫荽的貯藏技術有哪些？
8.茴香的品種、采收與貯藏保鮮技術有哪些？
9.茼蒿的品種、采收、貯藏保鮮技術有哪些？
九、果菜類蔬菜的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術243（一）青椒的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.青椒品種與耐貯性有什麼關係？
2.青椒的栽培管理與耐貯性有什麼關係？
3.青椒貯藏的適宜環境條件怎樣？
4.青椒的傢庭沙藏如何進行？
5.如何進行青椒的溝藏處理？
6.青椒如何進行通風窖貯藏？
7.如何用透氣膜小袋包裝貯藏青椒？
8.青椒貯藏中如何防治失水萎蔫？
9.如何防治青椒（辣椒）的細菌性軟腐病？
10.如何防治青椒（辣椒）的灰黴病？
11.如何防治青椒（辣椒）炭疽病？
12.如何防治青椒（辣椒）疫病？
13.如何控製青椒二氧化碳傷害？
14.青椒的冷害如何預防？
（二）番茄的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.番茄品種與耐貯性的關係如何？
2.番茄栽培管理與貯藏的關係怎樣？
3.番茄的成熟與采收是怎樣進行的？
4.番茄貯藏要求的條件有哪些？
5.番茄産地溫室堆藏管理措施有哪些？
6.番茄窖藏的管理措施有哪些？
7.番茄通風庫自發氣調貯藏的管理措施有哪些？
8.番茄貯藏中應注意哪些問題？
9.番茄晚疫病如何防治？
10.番茄酸腐病如何防治？
11.番茄軟腐病如何防治？
12.番茄實腐病如何防治？
13.番茄炭疽病如何防治？
14.番茄細菌性潰瘍病如何防治？
（三）茄子的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.茄子的品種與耐藏性有什麼關係？
2.茄子貯藏的環境條件如何？
3.茄子貯藏技術要點有哪些？
4.茄子貯藏應注意的問題有哪些？
5.茄子綿疫病如何防治？
（四）黃瓜的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.黃瓜貯藏與品種和栽培要求的關係如何？
2.黃瓜要求的貯藏保鮮條件如何？
3.黃瓜的水窖貯藏是怎樣進行管理的？
4.黃瓜貯藏保鮮應注意哪些問題？
5.黃瓜的主要貯藏病害及預防措施有哪些？
6.黃瓜發糠變黃是怎麼一迴事？
（五）鼕瓜的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.鼕瓜的貯藏特性有哪些？
2.鼕瓜的貯藏條件要求怎樣？
3.鼕瓜簡易貯藏保鮮技術有哪些？
4.如何防治鼕瓜疫病？
5.如何防治鼕瓜炭疽病？
（六）南瓜的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.南瓜有哪些貯藏特性？
2.南瓜的貯藏條件如何？
3.南瓜的簡易貯藏技術要點有哪些？
4.如何防治南瓜疫病？
（七）佛手瓜的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.佛手瓜的貯藏保鮮特性如何？
2.佛手瓜要求的貯藏條件怎樣？
3.佛手瓜貯藏技術要點有哪些？
4.如何防治佛手瓜的炭疽病？
（八）其他瓜菜類蔬菜的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.西葫蘆的貯藏保鮮是怎樣進行的？
2.苦瓜的品種、采收與貯運是怎樣進行的？
3.苦瓜裂果是怎麼一迴事？
4.絲瓜的品種、采收與貯運是怎樣進行的？
5.菜瓜的品種、采收、貯藏特性和方法有哪些？
6.瓠瓜的品種、采收、貯藏特性和方法有哪些？
7.蛇瓜的品種、采收、貯運方法有哪些？
8.越瓜的品種、采收、貯藏特性和方法有哪些？
9.筍瓜的品種、采收、貯藏特性和方法有哪些？
10.金瓜的品種、采收、貯藏特性和方法有哪些？
十、莖菜類蔬菜産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術274（一）洋蔥的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.洋蔥的采收要求有哪些？
2.洋蔥貯藏與品種和栽培要求有什麼關係？
3.洋蔥對貯藏的環境條件要求怎樣？
4.洋蔥主要有哪些貯藏方式？管理措施如何？
5.洋蔥的休眠與發芽是怎麼一迴事？
6.洋蔥貯藏中如何防止發芽？
7.洋蔥貯藏期的腐爛如何預防？
（二）大蒜的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.大蒜的采收要求有哪些？
2.大蒜的貯藏特性有哪些？
3.大蒜貯藏對環境條件要求如何？
4.大蒜的貯前處理是怎樣進行的？
5.大蒜貯藏方法有哪些？
6.如何控製大蒜青黴病？
7.如何控製大蒜麯黴病？
（三）蒜薹的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.蒜薹在貯藏前需要做哪些工作？
2.蒜薹對貯藏的環境條件要求怎樣？
3.如何使用冰窖貯藏蒜薹？
4.蒜薹的冷庫氣調貯藏是怎樣進行的？
5.蒜薹貯藏中的注意事項有哪些？
6.蒜薹貯藏中的灰黴病如何預防？
（四）茭白産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.茭白的貯藏特性有哪些？
2.茭白適宜的貯藏環境條件如何？
3.茭白的貯藏技術要點有哪些？
（五）蓮藕産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.蓮藕的貯藏特性怎樣？
2.蓮藕貯藏適宜的環境條件如何？
3.蓮藕的貯藏技術要點有哪些？
（六）生薑産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.生薑的貯藏特性如何？
2.生薑貯藏要求的環境條件怎樣？
3.生薑的貯藏保鮮技術要點有哪些？
（七）百閤産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.百閤的貯藏特性有哪些？
2.百閤貯藏的適宜環境條件如何？
3.百閤貯藏技術要點有哪些？
（八）其他莖菜類蔬菜的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.慈姑貯藏要求的環境指標如何？
2.慈姑貯藏中應注意哪些問題？
3.荸薺貯藏的環境條件如何？
4.荸薺貯藏中的注意事項有哪些？
5.大蔥的貯藏保鮮是怎樣進行的？
6.菊芋的貯藏保鮮技術要點有哪些？
7.草石蠶的貯藏保鮮技術要點有哪些？
十一、根菜類蔬菜貯藏保鮮技術與貯藏期病害防治技術293（一）蘿蔔的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.蘿蔔的品種與采收要求有哪些？
2.蘿蔔的貯藏特性有哪些？
3.蘿蔔的貯藏條件要求怎樣？
4.蘿蔔的簡易貯藏技術要點有哪些？
5.如何防治蘿蔔的黑腐病？
6.如何防治蘿蔔的軟腐病？
（二）鬍蘿蔔的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.鬍蘿蔔貯藏與品種選擇有什麼關係？
2.鬍蘿蔔對貯藏條件要求如何？
3.鬍蘿蔔的貯藏特性有哪些？
4.鬍蘿蔔貯藏中産生苦味是怎麼一迴事？
5.如何防治鬍蘿蔔菌核病？
6.如何防治鬍蘿蔔黑腐病？
7.如何防治鬍蘿蔔腐黴病？
（三）其他根菜類蔬菜的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.辣根貯藏保鮮的適宜條件怎樣？
2.辣根的貯藏方法有哪些？
十二、薯芋類蔬菜貯藏保鮮技術與貯藏期病害
防治技術300（一）馬鈴薯産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.馬鈴薯貯前怎樣進行預處理？
2.馬鈴薯要求的貯藏條件如何？
3.馬鈴薯自然冷源貯藏的管理措施有哪些？
4.馬鈴薯貯藏中如何防止發芽？
5.如何防治馬鈴薯炭疽病？
6.如何防治馬鈴薯軟腐病？
7.如何防治馬鈴薯乾腐病？
8.馬鈴薯環腐病是怎麼一迴事？
9.馬鈴薯黑心病如何防治？
10.如何預防馬鈴薯的凍害和冷害？
（二）芋頭産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.芋頭的品種特性怎樣？
2.芋頭的采收要求有哪些？
3.芋頭的貯藏特性如何？
4.芋頭要求怎樣的貯藏條件？
5.芋頭的貯藏技術要點有哪些？
（三）甘薯産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.甘薯的采收與貯前預處理是怎樣進行的？
2.甘薯貯藏的環境條件如何？
3.甘薯自然冷源貯藏的管理措施有哪些？
4.甘薯貯藏期有哪些病害？預防措施如何？
5.如何控製甘薯的冷害？
6.甘薯貯藏期間的鼠害如何控製？
7.甘薯貯藏期間的意外事故如何處理？
（四）魔芋産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.魔芋的采收要求有哪些？
2.魔芋的貯藏特性怎樣？
3.魔芋的簡易保溫貯藏是怎樣進行的？
4.魔芋的保溫庫貯藏是怎樣進行的？
5.魔芋貯藏期間的綜閤管理措施有哪些？
6.魔芋的宿地越鼕保種是怎樣進行的？
（五）麻山藥産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.麻山藥的采收要求有哪些？
2.麻山藥貯藏方法有哪些？
3.為什麼麻山藥貯藏時要注意濕腐病？
（六）木薯産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.木薯貯藏的佳指標如何？
2.木薯貯藏中應注意哪幾點？
十三、花菜類蔬菜産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術321（一）菜花産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.菜花貯藏與品種和栽培要求的關係怎樣？
2.菜花的貯藏特性與適宜貯藏的環境條件怎樣？
3.菜花的貯藏方式及管理措施有哪些？
4.菜花貯藏中應注意哪些問題？
5.菜花的主要貯藏病害如何預防？
（二）綠菜花産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.綠菜花適宜的貯藏條件如何？
2.綠菜花的貯藏技術要點有哪些？
3.綠菜花貯藏中應注意的事項有哪些？
（三）其他花菜類蔬菜産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.黃花菜是如何進行貯藏保鮮的？
2.朝鮮薊是如何進行貯運保鮮的？
3.芥藍是如何進行貯藏保鮮的？
十四、豆類蔬菜的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術328（一）菜豆的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.菜豆貯藏與品種選擇有什麼關係？
2.菜豆貯藏的適宜條件有哪些？
3.菜豆的貯藏方式及管理措施有哪些？
4.菜豆貯藏中應注意哪些問題？
5.菜豆貯藏期間的主要病害及預防措施有哪些？
（二）豇豆的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.豇豆貯藏特性與貯藏保鮮的適宜環境條件怎樣？
2.豇豆的品種、采收與貯藏的關係如何？
3.豇豆貯藏方法有哪些？
（三）荷蘭豆的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術
1.荷蘭豆的貯藏特性如何？
2.荷蘭豆要求的貯藏條件如何？
3.荷蘭豆貯藏技術要點有哪些？
（四）其他豆類蔬菜的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術如何進行帶莢豌豆的貯藏保鮮？
十五、食用菌産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術3331.蘑菇的佳貯藏指標是多少？
2.蘑菇的貯藏過程是怎樣進行的？貯藏中的注意事項有哪些？
3.如何防治蘑菇褐腐病？
4.如何防治蘑菇軟腐病？
5.如何防治蘑菇菌蓋斑點病？
6.如何防治蘑菇褐斑病？
7.草菇貯藏的佳指標是多少？
8.草菇貯藏中應注意哪些問題？
9.如何防治草菇小球菌核病？
10.平菇貯藏的佳指標是多少？
11.平菇貯藏中應注意哪些問題？
12.鳳尾菇的貯藏條件怎樣？
13.鳳尾菇的貯藏應注意哪些？
14.香菇貯藏要求的條件怎樣？
15.香菇貯藏中要注意些什麼？
16.如何進行金針菇的貯藏保鮮？
17.銀耳和木耳的采收與貯藏是怎樣進行的？
18.鬆茸的采收與運輸保鮮應注意些什麼？
十六、其他蔬菜的産地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術3391.甜玉米的貯藏特性有哪些？
2.甜玉米的貯藏技術要點有哪些？
3.菊苣的貯藏指標是多少？
4.菊苣貯藏中的注意事項有哪些？
5.蘆筍的采收與貯藏是怎樣進行的？
6.竹筍貯藏保鮮的適宜條件怎樣？
7.竹筍貯藏方法有哪些？
8.香椿的貯藏特性和貯藏保鮮的適宜環境條件怎樣？
9.香椿的品種、采收與貯藏保鮮有何關係？
用戶評價
第一次翻閱《果蔬産地保鮮與病害防治700問》這本書，我最直觀的感受是它的“接地氣”。很多農業技術書籍，往往充斥著專業術語，對於非專業人士來說，閱讀起來非常吃力。但這本書以“700問”的形式，將各種復雜的問題，轉化為讀者日常可能遇到的疑問，這種方式大大降低瞭閱讀門檻。我猜測，這本書的內容應該會非常詳盡，比如在介紹某種病害時，不僅僅會告訴我們病名，還會詳細描述其早期癥狀，包括葉片、果實、莖稈上可能齣現的斑點、黴變、畸形等，甚至會配以高清的圖片，讓我們能夠清晰地識彆。而對於保鮮，我也期待它能提供非常具體的操作指導。比如，對於同一種水果，在不同的成熟度下，保鮮的方法會否有所不同？在傢庭儲存時，如何利用冰箱的不同區域來延長保鮮期？是否有適閤常溫儲存的果蔬，以及它們需要滿足哪些條件？書中是否會介紹一些經過科學驗證的，能夠有效延緩果蔬衰老、抑製微生物生長的“秘方”？我特彆關注的是，這本書在病害防治方麵，是否會包含一些關於生物農藥、植物源農藥，或者其他綠色、低毒的防治措施的介紹？畢竟，大傢越來越重視食品的安全性和健康性，傳統的化學農藥的使用，我們都希望能夠盡量避免。同時，我也對書中關於“産地保鮮”的部分非常感興趣。它是否會涉及采摘前、采摘時、以及采摘後的各個環節？例如，如何選擇最佳的采摘時間？采摘過程中如何最大程度地減少機械損傷？采後如何進行快速預冷，以抑製呼吸作用？以及在包裝和運輸過程中，有哪些需要注意的關鍵點？這些問題，往往是決定果蔬能否順利抵達消費者手中，並且保持良好品質的重要因素。這本書的問答形式，加上對這兩個核心問題的深入探討，讓我覺得它不僅僅是一本書，更像是一個隨時可以查閱的“果蔬健康診療本”。
評分我最近剛入手一本叫做《果蔬産地保鮮與病害防治700問》的書，它的書名就足夠吸引人，一下子就抓住瞭我關心的問題。我一直覺得，很多農業知識聽起來很專業，但其實很多時候，我們遇到的問題都很具體、很生活化。這本書采用“700問”的形式，簡直是為我們這些普通愛好者量身定做的。我特彆好奇，書中在介紹病害防治時，會不會詳細講解各種病害的發生機製，以及它們是如何在果蔬上錶現齣來的？比如，是葉片上的斑點、果實上的腐爛，還是植株的萎蔫？我相信，如果能配上清晰的圖例，那將極大地幫助我們準確診斷病情。而且，我希望書中提供的防治方法，不僅僅是化學藥劑，更能涵蓋一些物理防治、生物防治，甚至是土壤改良、品種選擇等方麵的建議，做到標本兼治。對於保鮮，我更是充滿瞭期待。果蔬從采摘到端上餐桌，中間的環節非常關鍵。書中是否會講解不同種類果蔬的生理特性，以及這些特性如何影響它們的保鮮要求？比如，像草莓、藍莓這樣易損的水果，和像土豆、洋蔥這樣耐儲存的根莖類蔬菜，它們的保鮮方法肯定有很大差異。我希望書中能提供一些實用的傢庭保鮮技巧，例如，如何利用現有的條件，來控製儲存環境的溫度、濕度，以及如何選擇閤適的包裝材料，來延緩果蔬的衰老和腐敗。我還在思考，這本書中的“産地保鮮”部分，是否會涉及到采摘技術、采後處理、以及包裝運輸等環節的知識？這些環節的細節，往往是決定果蔬品質的關鍵。總而言之，這本書的實用性，讓我覺得它不僅僅是一本書，更像是一個隨身攜帶的“果蔬健康顧問”，能幫助我解決在種植、儲存過程中遇到的種種難題。
評分剛拿到《果蔬産地保鮮與病害防治700問》這本書，我就迫不及待地翻閱起來。這本書的排版和設計都相當人性化，沒有那種厚重、壓抑的書捲氣，反倒讓人感覺親切。書中的“700問”設計，確實是點睛之筆，它將復雜深奧的農業技術，化整為零，變成瞭一係列讀者可能真正會遇到的疑問。我尤其喜歡它在介紹病害防治時，那種細緻入微的描述。比如，它可能會詳細解釋某種病害在果蔬不同生長階段的錶現，還會配上清晰的圖片，讓我們能夠一目瞭然地辨認齣來。這對於缺乏專業農業知識的普通愛好者來說，簡直是福音。我曾多次因為無法準確判斷果蔬上的病斑，而誤判病情，使用瞭錯誤的防治方法，結果適得其反。這本書如果能在這方麵提供精準的指導，將大大提高我們的防治效率。同樣，在保鮮方麵，我也期待它能提供一些非常具體的操作技巧。比如，對於不同成熟度的果蔬，應該如何選擇最適閤的儲存溫度和濕度？不同包裝材料對保鮮效果的影響有多大？哪些方法可以延緩果蔬的後熟過程，保持其鮮度和口感？這些都是我在實際操作中常常感到睏惑的地方。我尤其關心的是，書中是否會介紹一些傢庭式的簡易保鮮方法，讓普通傢庭也能享受到最新鮮的果蔬。書名中“産地保鮮”四個字，也讓我對它多瞭一層期待，它是不是也包含瞭關於采後處理、預冷、包裝以及運輸過程中的一些關鍵技術？這些環節往往對果蔬的最終品質有著決定性的影響。總的來說，這本書的問答形式，加上對關鍵環節的關注，讓我覺得它是一本真正能夠解決實際問題的操作指南，而非一本空洞的理論著作。
評分《果蔬産地保鮮與病害防治700問》這本書，給我的第一印象是“乾貨滿滿”。從書名來看，它就直擊瞭果蔬生産和消費環節中最核心的兩個痛點——保鮮和病害防治。我一直覺得，很多人之所以對種植望而卻步，或者在遇到問題時束手無策，很大程度上是因為缺乏係統、易懂的知識。而這本書的“700問”形式，正是解決這一問題的絕佳方式。它仿佛是一位經驗豐富的農技專傢，將自己畢生的所學，提煉成一個個讀者最關心的問題，並給齣最精準的解答。我特彆好奇，書中在介紹病害防治時，會涉及哪些具體的病原體？是常見的真菌、細菌、病毒，還是更細緻的分類？它會提供多少種不同的防治手段？我尤其關注的是，書中是否會強調預防為主、綜閤防治的理念，而不是一味地依賴化學農藥。畢竟，食品安全和環境保護是當今社會越來越重視的課題。如果書中能提供一些生物防治、物理防治，甚至是利用植物自身抗性的方法，那就更顯其前瞻性和科學性瞭。再談保鮮，這同樣是一個充滿學問的領域。我期待這本書能詳細闡述不同果蔬的生理特性，以及這些特性如何影響其保鮮的難易程度。例如，呼吸作用旺盛的果蔬，是否需要更低的溫度和更低的氧氣含量？反之，一些耐儲存的果蔬，又有哪些獨到的處理方法？書中是否會提及氣調貯藏、控溫控濕等先進技術，並用通俗易懂的語言進行解釋？我還在想，這本書是否也包含瞭一些關於采摘時機的選擇、采後傷口的快速愈閤、以及不同包裝材料的優劣勢分析等內容，這些細節往往是決定果蔬最終能否實現長久保鮮的關鍵。總的來說，這本書的名字就充滿瞭實用價值，讓我相信它一定能為我提供寶貴的指導。
評分《果蔬産地保鮮與病害防治700問》這本書，當我第一次看到的時候，就覺得它非常切閤我現在的需求。我一直對傢庭種植頗有熱情，但常常在果蔬生長的過程中，或者在收獲儲存之後，遇到各種各樣的問題，比如不明原因的葉片發黃、果實齣現病斑，或者是剛采摘下來的水果很快就軟塌塌的，口感大打摺扣。這本書的“700問”形式，讓我覺得它會非常有針對性地解決我遇到的這些睏擾。我特彆期待書中在講解病害防治時，能夠深入淺齣，詳細介紹各種常見病害的病因、癥狀，並且提供一套完整的防治方案。我希望它不僅能告訴我“用什麼”，更能告訴我“為什麼這麼做”，以及“如何做纔能預防”。特彆是，現在大傢對食品安全越來越重視，我非常希望書中能夠側重介紹一些綠色、環保的防治方法，比如利用植物提取物、微生物製劑，或者通過改善栽培環境來增強果蔬的抗病能力。在保鮮方麵，我同樣充滿瞭好奇。我希望書中能夠講解不同果蔬在采摘後的生理變化，以及如何通過科學的方法來延緩這些變化，保持果蔬的新鮮度和營養價值。比如，如何通過控製溫度、濕度、氣體成分來延長儲存期？是否有針對不同果蔬的特殊保鮮技術？我還在想，這本書的“産地保鮮”這個概念，是否也會包含一些關於采摘時的注意事項，以及采後處理的技巧？比如，如何最大程度地減少采摘過程中對果蔬造成的損傷，以及如何快速進行預冷，以抑製呼吸作用？這些細節，都直接關係到果蔬的最終品質。總而言之，這本書的書名就充滿瞭實用價值，讓我相信它一定能成為我學習果蔬種植和儲存知識的得力助手。
評分這本書的書名叫做《果蔬産地保鮮與病害防治700問》，當我第一次看到這個書名的時候，就覺得它非常實用，特彆是對於我這樣一名對果蔬種植感興趣的普通讀者來說。我一直對農産品從田間到餐桌的整個過程充滿好奇，也深知保鮮和病害防治對於保證果蔬品質和減少損耗的重要性。書名中的“700問”更是讓我眼前一亮，這意味著它很有可能以問答的形式，係統地解答我們在實際種植和儲存過程中會遇到的各種問題，這比那種大段大段的理論敘述更容易消化和理解。想象一下，當我在果園裏遇到某種不明原因的果實腐爛，或者在儲存蔬菜時發現它們過早地變軟發黃，如果能快速翻開這本書，找到類似的問題並得到詳細的解決方案，那將是多麼省時省力的事情啊！而且，書中明確提到瞭“産地保鮮”，這說明它不僅僅關注采摘後的處理，還包括瞭果蔬在生長過程中如何保持最佳狀態，以及如何在收獲時減少損傷，這些都是非常寶貴的知識。我特彆期待書中能涵蓋不同種類果蔬的具體保鮮技巧，比如像草莓這種嬌嫩的水果，或者像土豆、洋蔥這類可以長期儲存的根莖類蔬菜，它們在保鮮上的要求肯定大相徑庭。同時，病害防治也是一個龐大的主題，從各種真菌、細菌、病毒引起的病癥，到蟲害的侵擾，都可能讓辛勤的勞動付諸東流。如果這本書能夠詳盡地介紹這些病害的癥狀、成因，以及最關鍵的，如何進行科學、環保的防治，那就太有價值瞭。我希望它能提供一些非化學的、或者低毒性的防治方法，畢竟現在大傢對食品安全的要求越來越高，追求綠色、有機的種植方式也是大勢所趨。總而言之，這本書的命名就充滿瞭吸引力，讓我對它寄予厚望，相信它能成為我學習果蔬知識的得力助手。
評分《果蔬産地保鮮與病害防治700問》這本書，從書名來看，就透露齣一種務實和深入的態度。我一直對如何讓辛苦種植的果蔬保持新鮮，以及如何有效預防病害感到非常好奇。這本書的“700問”形式，讓我覺得它一定能夠係統地解答我在實踐中遇到的各種問題。我特彆期待書中在講解病害防治時，能夠詳細地描述各種病害的發生原因、發展過程以及外部錶現，並且能配以清晰的圖片，這樣我就能更準確地識彆病癥，從而采取有效的防治措施。我更希望書中能提供一些關於綠色、環保的病害防治方法，比如通過調整栽培環境、利用生物製劑等方式來提高果蔬的抗病能力，而不是僅僅依賴傳統的化學農藥。在保鮮方麵，我也同樣充滿期待。我希望書中能夠深入講解不同果蔬的生理特性，以及這些特性如何影響它們的保鮮效果。比如，哪些果蔬需要低溫儲存，哪些需要相對較高的濕度，等等。我期待它能提供一些實用、易行的傢庭保鮮技巧，讓我在日常生活中也能更好地保存果蔬。而且，“産地保鮮”這個概念，讓我覺得這本書不僅僅關注采摘後的處理，可能還會涉及到采摘前的準備、采摘過程中的注意事項，以及采摘後的初步處理等環節。這些環節的科學操作，對於果蔬的最終品質有著至關重要的影響。總而言之，這本書的書名就暗示瞭它將是一本內容豐富、實用性強的工具書，我非常期待能夠從中獲得寶貴的知識和經驗，更好地管理我的果蔬。
評分翻開《果蔬産地保鮮與病害防治700問》這本書，一股務實的、解決問題的氣息撲麵而來。作為一名業餘的園藝愛好者，我常常在打理我的果樹和蔬菜時，遇到各種突發狀況，比如葉片齣現奇怪的黴斑，或者果實錶麵齣現不明原因的潰瘍，又或者好不容易收獲的蘋果，沒過多久就開始齣現褐變。麵對這些問題，我常常感到束手無策，隻能憑經驗去猜測，效果往往不盡如人意。這本書的“700問”設定，就像是為我量身打造的一套“急救手冊”。我迫切地想知道，書中是如何詳細闡述各種病害的癥狀，是否配有清晰的圖片，以便於我能夠準確地識彆。更重要的是，我希望它能提供一套係統、科學的防治方案，不僅僅是告訴你用什麼藥，更重要的是告訴你為什麼會生病，如何從根本上解決問題，以及在防治過程中需要注意哪些細節，比如用藥的時機、濃度、以及如何做到安全用藥。在保鮮方麵，我也同樣抱有極大的期待。我希望書中能夠講解不同果蔬的生理特性，以及如何根據這些特性來采取最佳的保鮮措施。比如，對於呼吸作用旺盛的水果，有哪些方法可以延緩其衰老？對於一些根莖類蔬菜，又有哪些特殊的儲存技巧可以延長它們的貨架期？我特彆關注的是，書中是否會介紹一些傢庭裏就能操作的、簡單易行的保鮮方法，讓普通人也能享受到新鮮的果蔬。此外，“産地保鮮”這個概念，讓我覺得這本書的視野更加寬廣，它可能還會涉及采摘前的準備、采摘過程中的注意事項，以及采摘後的初步處理，這些細節對於提高果蔬的儲存品質至關重要。總而言之，這本書的書名就充滿瞭解決問題的力量，讓我相信它一定能成為我在果蔬種植和儲存過程中的得力助手。
評分《果蔬産地保鮮與病害防治700問》這本書，從書名來看，就透著一股實在的勁兒。對於我這種在自傢小院裏種點蔬菜水果，又不想讓它們輕易壞掉、生病的人來說，這簡直太及時瞭。我最看重的是它“700問”的設定，這意味著它不是泛泛而談，而是把各種實際問題都羅列瞭齣來，而且都給齣瞭答案。想象一下，當我的番茄上齣現瞭奇怪的斑點，或者我儲存的桃子開始變軟，我能立刻翻到書裏，找到類似的情況，然後知道該怎麼做，那種感覺會非常踏實。我非常期待書中在介紹病害防治時，能夠把各種病原體，比如真菌、細菌、病毒，都解釋清楚，並且提供不同程度的解決方案。我希望它不僅僅是告訴你用什麼藥，更重要的是告訴你為什麼會生病，如何預防，以及在使用藥物時，要注意哪些安全問題。特彆是，有沒有一些比較“土”但有效的方法，比如利用一些天然的物質來驅蟲或者抑製病菌？這樣對環境也更友好。在保鮮方麵，我最關心的是如何在傢庭條件下，最大程度地延長果蔬的儲存時間。比如，像我常種的黃瓜、茄子，雖然看著挺耐放，但有時候放幾天就焉瞭，或者開始長斑。這本書會不會提供一些針對不同蔬菜水果的，具體的儲存方法？比如，哪些應該放在冰箱，哪些不適閤？用什麼東西包裹著放，效果會更好？我希望它能提供一些關於如何降低果蔬呼吸作用、抑製酶活性、防止水分流失的實用技巧。而且，“産地保鮮”這個詞，讓我覺得這本書的視野更開闊，它可能還會講到一些采摘時，如何盡量減少對果蔬的損傷，以及采摘後，如何進行初步的處理，以提高它們在儲存和運輸過程中的存活率。總的來說，這本書的名字就告訴瞭我，它是一本能夠解決實際問題的工具書，我迫不及待地想看到裏麵的具體內容瞭。
評分《果蔬産地保鮮與病害防治700問》這本書，從名字上看，就直擊瞭果蔬從田間到餐桌這個過程中的兩個最核心、也是最容易齣問題的環節。我是一個對生活品質有一定追求的人，平時也喜歡自己在傢種一些小蔬菜水果，但常常會因為無法有效防治病蟲害，或者保鮮技術不到位，導緻辛苦種齣來的果蔬很快就變質，讓我感到非常惋惜。這本書的“700問”設定，讓我覺得它一定能夠解決我很多實際遇到的難題。我特彆想知道，書中在介紹病害防治時，是否會涉及各種病害的發生誘因，比如環境因素、病原體種類，以及如何通過科學的管理來預防。我期望它能提供一些相對溫和、環保的防治手段，而不是僅僅依賴強效的化學農藥，畢竟我更希望吃到健康、安全的食物。同時，對於保鮮，我也是充滿瞭期待。我希望書中能夠講解不同果蔬在采摘後的生理變化，以及如何通過科學的方法來延緩這些變化，保持果蔬的新鮮度和口感。比如，是否會有關於如何控製儲存溫度、濕度、氣體成分的詳細指導？是否有適閤不同類型果蔬的特殊保鮮方法？我還對書中“産地保鮮”的提法很感興趣，它是否會涵蓋從采摘時機的選擇，到采摘過程中的注意事項，再到采後預冷、包裝、運輸等一係列環節的知識？這些環節的科學處理，對於果蔬的品質至關重要。總而言之，這本書的命名就充分體現瞭其實用性和針對性，讓我覺得它會是一本非常值得擁有的“果蔬保鮮與健康指南”。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版權所有