具體描述
基本信息
書名：蘿蔔 鬍蘿蔔100問(現代農業産業技術一萬個為什麼)
定價：6.00元
作者：齣版社:中國農業齣版社
齣版社：中國農業齣版社
齣版日期：2009-03-01
ISBN：9787109132528
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：大32開
商品重量：0.118kg
編輯推薦
內容提要
本書根據廣大農民群眾生産、生活需求，就蘿蔔鬍蘿蔔的現代産業技術以及農民需要瞭解的管理經營、轉移就業和農村日常生活等方麵的知識，以簡單明瞭的提問、開門見山的迴答、通俗易懂的文字、生動形象的配圖，講解瞭一萬個問題，具有很強的針對性、實用性和可操作性。
目錄
前言
一、蘿蔔基本常識
1.蘿蔔肉質根是由植物的哪些部位發育形成的？
2.蘿蔔肉質根是如何形成的？
3.蘿蔔主要有哪些營養成分？
4.蘿蔔起源於什麼地方？
5.蘿蔔肉質根有多少種根型？
6.蘿蔔皮色及肉色有多少種？
7.蘿蔔肉質根顔色排列有哪些類型？
8.蘿蔔有幾種食用方式？
二、蘿蔔遺傳育種及種質資源
9.蘿蔔生長發育周期分為哪幾個階段？
10.什麼是蘿蔔“破肚”？
11.蘿蔔花的基本結構是什麼？
12.蘿蔔製種有哪幾種方法？
13.蘿蔔育種的主要目標是什麼？
14.什麼是蘿蔔雄性？
15.利用蘿蔔雄性係製種有哪些關鍵技術？
16.什麼是蘿蔔自交不親和性？
17.利用蘿蔔自交不親和係製種有哪些關鍵技術？
18.我國蘿蔔春季耐低溫耐抽薹資源有哪些？
19.中國蘿蔔抗蕪菁花葉病毒(TuMV)種質資源有哪些？
20.中國蘿蔔抗黑腐病種質資源有哪些？
三、蘿蔔栽培
21.中國有哪些蘿蔔産區？
22.蘿蔔各個生育期生長發育的適宜溫度是多少？
23.蘿蔔對土壤、肥料和水分有何要求？
24.蘿蔔的播種方式有哪幾種？
25.不同類型蘿蔔播種密度是多少？
26.春夏蘿蔔品種適閤什麼時候露地栽培？
27.夏鞦蘿蔔品種適閤什麼時候露地栽培？
28.鞦鼕蘿蔔品種適閤什麼時候露地栽培？
29.鼕春蘿蔔品種適閤什麼時候露地栽培？
30.蘿蔔叉根産生的原因及如何防治？
31.蘿蔔糠心産生的原因及如何防治？
32.蘿蔔裂根産生的原因及如何防治？
33.蘿蔔辣根産生的原因及如何防治？
34.蘿蔔苦根産生的原因及如何防治？
35.蘿蔔白銹與粗皮産生的原因及如何防治？
36.怎樣預防蘿蔔青頭齣現？“
37.蘿蔔肉質根如何貯藏？
38.蘿蔔芽苗菜高産有哪些關鍵栽培技術？
四、蘿蔔主要病蟲害及其防治
39.蘿蔔病毒病如何防治？
40.蘿蔔黑腐病如何防治？
41.蘿蔔軟腐病如何防治？
42.蘿蔔黑根病如何防治？
43.蘿蔔霜黴病如何防治？
44.蘿蔔白斑病如何防治？
45.蘿蔔黑斑病如何防治？
46.蘿蔔炭疽病如何防治？
47.蘿蔔白銹病如何防治？
48.蘿蔔根腫病如何防治？
49.如何防治危害蘿蔔的各種蚜蟲？
50.其他主要蘿蔔害蟲如何防治？
五、鬍蘿蔔基本常識
51.鬍蘿蔔的學名和彆名是什麼？
52.鬍蘿蔔早起源於什麼地方？
53.鬍蘿蔔主要食用哪些部位？
54.鬍蘿蔔中主要有哪些營養成分？
55.鬍蘿蔔肉質根顔色有多少種？
56.鬍蘿蔔主要含有哪些類鬍蘿蔔素？
57.早橘紅色鬍蘿蔔來自於哪個國傢？
58.橘紅色栽培型鬍蘿蔔有多少種？
59.世界上已收集保存瞭多少份鬍蘿蔔種質資源？
六、鬍蘿蔔遺傳育種
60.鬍蘿蔔生長周期有多長？
61.如何纔能完成春化階段？
62.鬍蘿蔔花序和花的基本結構是什麼？
63.鬍蘿蔔果實和種子結構是什麼？
64.鬍蘿蔔有哪些育種途徑？
65.鬍蘿蔔有哪幾種雄性類型？
66.鬍蘿蔔雄性的遺傳規律是什麼？
67.如何進行鬍蘿蔔授粉？
68.如何利用鬍蘿蔔優勢？
69.鬍蘿蔔良種繁育基地選擇有哪些要求？
70.鬍蘿蔔主要有幾種製種方法？
71.如何進行鬍蘿蔔種子采收和加工？
72.商品種子閤格標準有何要求？
73.外雜交品種使用情況如何？
74.鬍蘿蔔主要育種目標是什麼？
75。鬍蘿蔔根形遺傳規律是什麼？
76.鬍蘿蔔根色遺傳規律是什麼？
77.什麼是鬍蘿蔔未熟先抽薹(先期抽薹)？
78.鬍蘿蔔風味成分主要包括哪些？
七、鬍蘿蔔栽培
79.鬍蘿蔔栽培分布基本情況如何？
80.我國各省市鬍蘿蔔生産和齣口基本情況如何？
81.我國鬍蘿蔔種植製度有哪些改變？
82.目前有哪幾種鬍蘿蔔栽培方式？
83.鬍蘿蔔生長對土壤和氣候有哪些條件要求？
84.鬍蘿蔔生産如何閤理施肥？
85.鬍蘿蔔歧根形成的主要原因是什麼？
86.鬍蘿蔔裂根形成的主要原因是什麼？
87.如何防治鬍蘿蔔雜草？
88.如何采收鬍蘿蔔肉質根？
八、鬍蘿蔔采後貯藏和加工
89.鬍蘿蔔收獲後有哪些采後處理環節？
90.鬍蘿蔔主要有哪些加工産品？
九、鬍蘿蔔主要病蟲害及其防治
91.我國主要有哪些鬍蘿蔔病害？
92.鬍蘿蔔猝倒病如何防治？
93.鬍蘿蔔黑斑病如何防治？
94.鬍蘿蔔褐斑病如何防治？
95.鬍蘿蔔白粉病如何防治？
96.鬍蘿蔔黑腐病如何防治？
97.鬍蘿蔔菌核病如何防治？
98.鬍蘿蔔軟腐病如何防治？
99.鬍蘿蔔根結綫蟲病如何防治？
100.鬍蘿蔔生産中如何防治害蟲？
主要參考文獻
作者介紹
文摘
序言
用戶評價
作為一名在城市裏喜歡自己動手種菜的愛好者，我一直想在陽颱上種齣一些“大”的、産量高的蔬菜，但很多時候都受限於空間和技術。《蘿蔔 鬍蘿蔔100問》這本書，雖然名字聽起來很專業，但我發現它對於我們這些傢庭種植者來說，同樣充滿瞭價值。它並沒有一開始就講高精尖的農業技術，而是從最基礎的“為什麼鬍蘿蔔需要深厚的土壤？”、“為什麼有些鬍蘿蔔長不大？”這些最貼近我們實際操作的問題開始。我一直納悶為什麼我種的鬍蘿蔔總是又細又短，看完書裏關於土壤深度、土質疏鬆度以及根係生長習性的講解，我纔恍然大悟。書中還提到瞭關於鬍蘿蔔“須根”和“主根”的概念，以及如何通過控製水分和養分來促進主根的生長，這些細緻入微的指導，讓我對鬍蘿蔔的生長過程有瞭全新的認識。而且，這本書對於常見病蟲害的防治也給齣瞭很多非常實用的建議，很多都是在傢庭種植中可以輕鬆實現的物理防治或者低毒性生物防治方法，不像一些專業書籍那樣動輒就是復雜的化學藥劑。我最看重的是，它在關於“鬍蘿蔔怎麼纔算好吃？”這個問題上的解答，不僅僅是口感，還涉及到瞭糖分、維生素含量等營養成分的差異，這讓我覺得種植鬍蘿蔔不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是一種追求健康生活的方式。這本書讓我對傢庭種植鬍蘿蔔的信心大增，相信通過學習這本書，我一定能種齣又甜又脆的優質鬍蘿蔔！
評分我是一傢大型農場的技術顧問，在管理鬍蘿蔔的種植過程中，經常會遇到一些在不同年份、不同地塊反復齣現的問題。我需要一本能夠提供係統性解決方案，並且具備一定前沿性的參考書籍。《蘿蔔 鬍蘿蔔100問》正好滿足瞭我的需求。這本書在解決實際問題方麵做得非常齣色。它不僅僅是簡單地迴答“是什麼”和“怎麼做”，而是深入探究“為什麼”。例如，在講解不同地塊齣現産量不穩定的原因時，它詳細分析瞭土壤肥力、水分管理、病蟲害發生以及氣候因素等多個層麵的影響，並且提供瞭針對性的診斷和改良建議。這對於我們管理大麵積種植來說，非常有指導意義。我特彆欣賞書中關於“精準農業”在鬍蘿蔔種植中的應用部分。它提到瞭利用現代傳感器、遙感技術以及大數據分析來優化灌溉、施肥和病蟲害預警，這對於提高生産效率、降低生産成本、實現資源的高效利用至關重要。書中還詳細介紹瞭不同生育期鬍蘿蔔對養分的需求特點，以及如何通過葉麵噴施、滴灌施肥等方式實現精準營養供給，這對於我們優化施肥策略，避免過量施肥造成環境汙染具有很強的藉鑒意義。此外，書中對於自動化收割設備的選型和操作注意事項也有提及，這對於我們引進先進生産裝備，提高勞動生産率非常有幫助。總的來說，這本書為我們提供瞭從宏觀到微觀、從基礎到前沿的全方位鬍蘿蔔種植技術指導，是我們提升農場管理水平的得力助手。
評分我是一個比較喜歡“鑽牛角尖”的讀者，當我對某一個事物産生興趣時，就想把它徹徹底底地弄明白。《蘿蔔 鬍蘿蔔100問》這本書，簡直就是為我這種“求知欲旺盛”的讀者量身定做的。它在問題的設計上，很多都觸及到瞭其他書籍可能忽略的細節，而且解答也非常深入、細緻。比如，書中關於“鬍蘿蔔為什麼會‘心歪’”的解答，就從土壤的結構、石塊的影響、水分的不均勻分布等多個角度進行瞭分析，甚至還提到瞭種子本身的差異性，這種抽絲剝繭式的分析，讓我對一個看似簡單的問題有瞭全麵的認識。我還特彆好奇書中關於“鬍蘿蔔的‘耐寒性’和‘耐熱性’”的討論，它不僅解釋瞭為什麼鬍蘿蔔在不同溫度下會有不同的生長錶現，還介紹瞭如何通過選擇適宜的品種和調整播種時間來應對極端天氣。這對於我在溫差較大的地區種植鬍蘿蔔非常有幫助。書中對鬍蘿蔔根係生長習性的講解也十分細緻，它詳細描述瞭主根、側根、須根的形成過程，以及不同生育期根係對水分和養分的吸收能力，這讓我明白瞭為什麼有些管理措施能夠促進根係生長，而有些則會適得其反。這本書的嚴謹性在於，它不僅僅停留在現象的描述，而是深入到背後的機理，讓我能夠從根本上理解鬍蘿蔔的生長規律，從而更好地指導我的種植實踐。
評分這本《蘿蔔 鬍蘿蔔100問》簡直是為我這種新手農人量身定做的！我一直對種植鬍蘿蔔充滿瞭好奇，但又苦於找不到係統、深入的資料。市麵上很多關於蔬菜種植的書籍，要麼過於理論化，要麼過於淺顯，很難真正解決實際種植中遇到的各種問題。當我翻開這本《蘿蔔 鬍蘿蔔100問》時，我立刻被它那嚴謹而不失趣味的編排所吸引。從鬍蘿蔔的起源、品種選擇，到土壤 preparation、播種時間，再到病蟲害防治、收獲儲存，幾乎涵蓋瞭鬍蘿蔔種植的每一個環節。而且，它不僅僅是羅列知識點，而是以“問答”的形式展開，每一個問題都直擊痛點，解答也詳盡入微，仿佛是和我一樣有疑問的讀者在與經驗豐富的農業專傢對話。我尤其喜歡它在講解不同品種的鬍蘿蔔時，不僅列齣瞭它們的特點，還指齣瞭適宜的種植區域和市場前景，這對我這個還在摸索方嚮的新手來說，簡直是金子般的信息。此外，書中關於土壤改良的建議也非常實用，它並沒有簡單地說“要用肥沃的土壤”，而是詳細介紹瞭如何通過有機肥、綠肥等方式來改善土壤結構和肥力，還提到瞭土壤pH值對鬍蘿蔔生長的影響，這些都是我以前從未深入瞭解過的知識。看著書中那些精美的插圖和清晰的圖錶，我仿佛已經能想象齣自己精心培育齣的那一株株鮮嫩欲 स्vad 的鬍蘿蔔瞭，真的非常期待能夠學以緻用，在我的小農場裏種齣高品質的鬍蘿蔔！
評分我是一名農業技術推廣站的工作人員，每天接觸到的都是一綫農民的各種問題，其中關於鬍蘿蔔種植的技術谘詢也占瞭很大一部分。《蘿蔔 鬍蘿蔔100問》這本書，可以說是我近期工作中遇到的非常得力的一本參考書。它最大的優點在於其內容的係統性和前沿性。書中對現代農業發展背景下，鬍蘿蔔産業的技術創新和發展趨勢都有所提及，這有助於我們為農民提供更具前瞻性的指導。比如，在品種選擇方麵，它不僅列舉瞭國內外主要的優良品種，還對不同品種的抗病性、適應性以及市場競爭力進行瞭詳細的分析，這對於指導農民選擇適閤當地條件和市場需求的品種非常有幫助。在土壤改良和施肥管理方麵，書中引用瞭最新的土壤學和植物營養學研究成果，提齣瞭科學、高效、綠色的施肥方案，強調瞭有機肥、緩釋肥的應用，以及土壤檢測在精準施肥中的重要作用，這完全符閤我們當前推廣的綠色農業和可持續發展理念。更讓我印象深刻的是，書中對鬍蘿蔔病蟲害的發生規律、診斷方法和綜閤防治策略進行瞭深入的闡述，特彆是一些新型病害的防治措施，這為我們解決農民遇到的棘手問題提供瞭理論依據和技術支撐。同時，書中對收獲、産後處理和貯藏技術也進行瞭詳細的介紹，這對於減少産後損失、提高産品質量、延長市場供應期具有重要的指導意義。總的來說，這本書為我們提供瞭一個非常全麵的鬍蘿蔔種植技術體係，是我們進行農業技術推廣工作的寶貴財富。
評分我是一名對傳統農業有著深厚感情的讀者，雖然現在是現代農業的時代，但我依然喜歡從基礎的、根源性的知識入手。《蘿蔔 鬍蘿蔔100問》這本書，正好滿足瞭我對鬍蘿蔔種植從“為什麼”到“怎麼做”的全麵認知需求。它所展現的專業性，是建立在對鬍蘿蔔生命規律的深刻理解之上的，而不是簡單地羅列技術要點。我非常喜歡書中關於鬍蘿蔔“性彆”和“繁殖”的討論，雖然這是一個比較少見的角度，但它讓我明白瞭植物的生長發育和繁殖的奧秘。書中對不同品種的授粉方式、雜交育種的原理也做瞭深入淺齣的講解，這讓我對鬍蘿蔔的遺傳多樣性和育種的復雜性有瞭全新的認識。我一直對如何培育齣具有特定風味或營養成分的鬍蘿蔔品種很感興趣，這本書中關於“風味物質的形成與調控”的講解，讓我看到瞭育種的無限可能。它不僅介紹瞭糖分、揮發性油等關鍵風味物質，還探討瞭環境因素如何影響這些物質的閤成。此外，書中對鬍蘿蔔的生長周期中各個關鍵時期的水分和養分需求進行瞭精確的量化分析，並提供瞭相應的管理方案，這對於我們進行精細化管理，確保鬍蘿蔔的優質高産至關重要。這本書的專業性體現在它能夠將復雜的生物學原理與實際的農業生産緊密結閤，讓讀者在理解科學知識的同時，也能掌握實用的種植技術。
評分說實話，我一開始是被這本書的封麵吸引住的，那種生機勃勃的橘紅色，讓人看著就覺得心情愉悅。拿到書後，我更是愛不釋手。《蘿蔔 鬍蘿蔔100問》這本書，與其說是一本技術手冊，不如說是一部關於鬍蘿蔔的“百科全書”，而且是用一種非常易懂、親切的方式呈現齣來的。它打破瞭傳統技術書籍的沉悶感，以一個個生動有趣的問題，引導讀者一步步深入瞭解鬍蘿蔔的世界。我最喜歡的部分是關於鬍蘿蔔“為什麼會變甜？”、“為什麼會有不同的顔色？”這些關於鬍蘿蔔內在品質形成的問題。書中詳細解釋瞭糖分積纍的過程，不同品種鬍蘿蔔中花青素、鬍蘿蔔素等色素的形成機製，以及這些物質對鬍蘿蔔風味和營養價值的影響。這讓我覺得，原來我們平時吃的鬍蘿蔔，背後有著如此復雜的科學原理，這讓我對食物本身充滿瞭敬畏感。而且，書中還穿插瞭許多關於鬍蘿蔔的曆史、文化以及在不同地區食用方式的介紹，這讓閱讀過程更加豐富多彩，也增加瞭我對鬍蘿蔔的喜愛。我特彆好奇書中提到的“鬍蘿蔔素的吸收需要脂肪”，這點我以前完全不知道，它讓我明白瞭原來很多營養素的吸收與搭配也有講究，這對我日後的飲食選擇都很有啓發。這本書真的讓我覺得，學習知識也可以是一件充滿樂趣的事情，它讓我從一個普通的消費者，變成瞭一個對鬍蘿蔔有深入瞭解的“小小專傢”。
評分我是一位對農業産業發展趨勢比較關注的讀者，我希望通過瞭解具體農作物的種植技術，來把握整個農業産業的發展脈絡。《蘿蔔 鬍蘿蔔100問》這本書，雖然聚焦於鬍蘿蔔，但它所展現的現代農業産業技術，卻具有普遍的指導意義。書中關於“鬍蘿蔔産業的市場前景與發展趨勢”的分析，讓我對這個領域有瞭更宏觀的認識。它不僅介紹瞭國內外鬍蘿蔔的生産現狀、消費需求，還對未來市場的發展趨勢、消費者偏好進行瞭預測，這對於指導農業生産和産業規劃具有重要意義。在技術層麵，書中對“設施化栽培技術”的介紹，讓我看到瞭現代農業的未來方嚮。它詳細闡述瞭溫室、大棚等設施在鬍蘿蔔種植中的應用，包括環境調控、光照補充、水分管理等方麵的技術細節，這對於提高生産效率、穩定産量、實現周年供應具有重要的參考價值。此外，書中還提及瞭“綠色食品”和“有機食品”的認證標準以及在鬍蘿蔔生産中的應用，這讓我認識到，未來的農業發展，不僅要追求産量和品質，更要注重産品的安全和健康，這符閤當前消費升級的趨勢。這本書讓我看到瞭鬍蘿蔔産業背後蘊含的巨大潛力和發展空間，也讓我對現代農業技術在提升農産品附加值和市場競爭力方麵的作用有瞭更深刻的理解。
評分我是一名喜歡從實用角度齣發的讀者，我更關注書籍能否直接解決我遇到的問題，並帶來切實的效益。《蘿蔔 鬍蘿蔔100問》這本書，在這一點上做得非常齣色。它提齣的每一個問題，都直接來源於實際生産中的睏惑，而且解答也都是非常接地氣、可操作的。例如，書中關於“鬍蘿蔔在不同土壤類型中的生長差異”的討論，就非常實用。它詳細分析瞭沙土、粘土、壤土等不同土壤的特點，以及它們對鬍蘿蔔根係生長、水分保持、養分供應的影響，並針對不同土壤類型給齣瞭相應的改良和管理建議。這對於我選擇種植地塊、改善土壤狀況非常有指導意義。我最看重的是書中關於“節水灌溉技術”的介紹。它詳細闡述瞭滴灌、噴灌等節水灌溉技術在鬍蘿蔔種植中的應用，以及如何根據鬍蘿蔔不同生育期的需水規律來製定科學的灌溉方案。這對於我在水資源日益緊張的地區，提高用水效率、降低生産成本非常有幫助。此外，書中還提到瞭關於“機械化作業”在鬍蘿蔔生産中的應用，比如自動播種機、收割機的使用，以及如何優化作業流程來提高效率，這對於我計劃引進先進設備，實現規模化生産具有重要的參考價值。這本書讓我覺得，它不僅僅是提供知識，更是提供瞭一種解決問題的方法和實現效益提升的路徑。
評分我一直認為，一本好的農業技術書籍，不僅要傳授知識，更要傳遞一種科學的態度和嚴謹的精神。《蘿蔔 鬍蘿蔔100問》這本書，恰恰具備瞭這些特質。它在解答每一個問題時，都力求精準、客觀，並且引用瞭相關的科學研究和實踐經驗。我特彆欣賞書中關於“鬍蘿蔔‘返青’現象”的解釋，它不僅描述瞭這種現象的發生，還深入分析瞭其生理生化原因，並且提供瞭相應的預防和補救措施。這種對於細微現象的關注和深入分析，體現瞭作者嚴謹的科研態度。在病蟲害防治方麵，這本書並沒有簡單地列舉幾種常見病蟲害，而是詳細介紹瞭不同病蟲害的發生特點、傳播途徑以及綜閤防治策略，強調瞭“預防為主，綜閤防治”的原則。它還對一些新型的、抗性強的病蟲害進行瞭介紹，並給齣瞭相應的防治建議，這對於我們應對不斷變化的病蟲害挑戰非常有價值。此外，書中在討論施肥管理時，也強調瞭“因地製宜、因苗施肥”的原則，避免瞭“一刀切”的模式。它根據鬍蘿蔔不同生育期的需求，提供瞭詳細的營養元素供給方案，並且強調瞭土壤養分檢測的重要性，這體現瞭科學、精準的施肥理念。這本書的嚴謹性，體現在它能夠將復雜的科學知識轉化為可操作的農業技術，並且在實踐中不斷得到驗證和完善。
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