具体描述
基本信息
书名：萝卜 胡萝卜100问(现代农业产业技术一万个为什么)
定价：6.00元
作者：出版社:中国农业出版社
出版社：中国农业出版社
出版日期：2009-03-01
ISBN：9787109132528
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：大32开
商品重量：0.118kg
编辑推荐
内容提要
本书根据广大农民群众生产、生活需求，就萝卜胡萝卜的现代产业技术以及农民需要了解的管理经营、转移就业和农村日常生活等方面的知识，以简单明了的提问、开门见山的回答、通俗易懂的文字、生动形象的配图，讲解了一万个问题，具有很强的针对性、实用性和可操作性。
目录
前言
一、萝卜基本常识
1.萝卜肉质根是由植物的哪些部位发育形成的？
2.萝卜肉质根是如何形成的？
3.萝卜主要有哪些营养成分？
4.萝卜起源于什么地方？
5.萝卜肉质根有多少种根型？
6.萝卜皮色及肉色有多少种？
7.萝卜肉质根颜色排列有哪些类型？
8.萝卜有几种食用方式？
二、萝卜遗传育种及种质资源
9.萝卜生长发育周期分为哪几个阶段？
10.什么是萝卜“破肚”？
11.萝卜花的基本结构是什么？
12.萝卜制种有哪几种方法？
13.萝卜育种的主要目标是什么？
14.什么是萝卜雄性？
15.利用萝卜雄性系制种有哪些关键技术？
16.什么是萝卜自交不亲和性？
17.利用萝卜自交不亲和系制种有哪些关键技术？
18.我国萝卜春季耐低温耐抽薹资源有哪些？
19.中国萝卜抗芜菁花叶病毒(TuMV)种质资源有哪些？
20.中国萝卜抗黑腐病种质资源有哪些？
三、萝卜栽培
21.中国有哪些萝卜产区？
22.萝卜各个生育期生长发育的适宜温度是多少？
23.萝卜对土壤、肥料和水分有何要求？
24.萝卜的播种方式有哪几种？
25.不同类型萝卜播种密度是多少？
26.春夏萝卜品种适合什么时候露地栽培？
27.夏秋萝卜品种适合什么时候露地栽培？
28.秋冬萝卜品种适合什么时候露地栽培？
29.冬春萝卜品种适合什么时候露地栽培？
30.萝卜叉根产生的原因及如何防治？
31.萝卜糠心产生的原因及如何防治？
32.萝卜裂根产生的原因及如何防治？
33.萝卜辣根产生的原因及如何防治？
34.萝卜苦根产生的原因及如何防治？
35.萝卜白锈与粗皮产生的原因及如何防治？
36.怎样预防萝卜青头出现？“
37.萝卜肉质根如何贮藏？
38.萝卜芽苗菜高产有哪些关键栽培技术？
四、萝卜主要病虫害及其防治
39.萝卜病毒病如何防治？
40.萝卜黑腐病如何防治？
41.萝卜软腐病如何防治？
42.萝卜黑根病如何防治？
43.萝卜霜霉病如何防治？
44.萝卜白斑病如何防治？
45.萝卜黑斑病如何防治？
46.萝卜炭疽病如何防治？
47.萝卜白锈病如何防治？
48.萝卜根肿病如何防治？
49.如何防治危害萝卜的各种蚜虫？
50.其他主要萝卜害虫如何防治？
五、胡萝卜基本常识
51.胡萝卜的学名和别名是什么？
52.胡萝卜早起源于什么地方？
53.胡萝卜主要食用哪些部位？
54.胡萝卜中主要有哪些营养成分？
55.胡萝卜肉质根颜色有多少种？
56.胡萝卜主要含有哪些类胡萝卜素？
57.早橘红色胡萝卜来自于哪个国家？
58.橘红色栽培型胡萝卜有多少种？
59.世界上已收集保存了多少份胡萝卜种质资源？
六、胡萝卜遗传育种
60.胡萝卜生长周期有多长？
61.如何才能完成春化阶段？
62.胡萝卜花序和花的基本结构是什么？
63.胡萝卜果实和种子结构是什么？
64.胡萝卜有哪些育种途径？
65.胡萝卜有哪几种雄性类型？
66.胡萝卜雄性的遗传规律是什么？
67.如何进行胡萝卜授粉？
68.如何利用胡萝卜优势？
69.胡萝卜良种繁育基地选择有哪些要求？
70.胡萝卜主要有几种制种方法？
71.如何进行胡萝卜种子采收和加工？
72.商品种子合格标准有何要求？
73.外杂交品种使用情况如何？
74.胡萝卜主要育种目标是什么？
75。胡萝卜根形遗传规律是什么？
76.胡萝卜根色遗传规律是什么？
77.什么是胡萝卜未熟先抽薹(先期抽薹)？
78.胡萝卜风味成分主要包括哪些？
七、胡萝卜栽培
79.胡萝卜栽培分布基本情况如何？
80.我国各省市胡萝卜生产和出口基本情况如何？
81.我国胡萝卜种植制度有哪些改变？
82.目前有哪几种胡萝卜栽培方式？
83.胡萝卜生长对土壤和气候有哪些条件要求？
84.胡萝卜生产如何合理施肥？
85.胡萝卜歧根形成的主要原因是什么？
86.胡萝卜裂根形成的主要原因是什么？
87.如何防治胡萝卜杂草？
88.如何采收胡萝卜肉质根？
八、胡萝卜采后贮藏和加工
89.胡萝卜收获后有哪些采后处理环节？
90.胡萝卜主要有哪些加工产品？
九、胡萝卜主要病虫害及其防治
91.我国主要有哪些胡萝卜病害？
92.胡萝卜猝倒病如何防治？
93.胡萝卜黑斑病如何防治？
94.胡萝卜褐斑病如何防治？
95.胡萝卜白粉病如何防治？
96.胡萝卜黑腐病如何防治？
97.胡萝卜菌核病如何防治？
98.胡萝卜软腐病如何防治？
99.胡萝卜根结线虫病如何防治？
100.胡萝卜生产中如何防治害虫？
主要参考文献
作者介绍
文摘
序言
用户评价
我是一家大型农场的技术顾问，在管理胡萝卜的种植过程中，经常会遇到一些在不同年份、不同地块反复出现的问题。我需要一本能够提供系统性解决方案，并且具备一定前沿性的参考书籍。《萝卜 胡萝卜100问》正好满足了我的需求。这本书在解决实际问题方面做得非常出色。它不仅仅是简单地回答“是什么”和“怎么做”，而是深入探究“为什么”。例如，在讲解不同地块出现产量不稳定的原因时，它详细分析了土壤肥力、水分管理、病虫害发生以及气候因素等多个层面的影响，并且提供了针对性的诊断和改良建议。这对于我们管理大面积种植来说，非常有指导意义。我特别欣赏书中关于“精准农业”在胡萝卜种植中的应用部分。它提到了利用现代传感器、遥感技术以及大数据分析来优化灌溉、施肥和病虫害预警，这对于提高生产效率、降低生产成本、实现资源的高效利用至关重要。书中还详细介绍了不同生育期胡萝卜对养分的需求特点，以及如何通过叶面喷施、滴灌施肥等方式实现精准营养供给，这对于我们优化施肥策略，避免过量施肥造成环境污染具有很强的借鉴意义。此外，书中对于自动化收割设备的选型和操作注意事项也有提及，这对于我们引进先进生产装备，提高劳动生产率非常有帮助。总的来说，这本书为我们提供了从宏观到微观、从基础到前沿的全方位胡萝卜种植技术指导，是我们提升农场管理水平的得力助手。
评分我是一名农业技术推广站的工作人员，每天接触到的都是一线农民的各种问题，其中关于胡萝卜种植的技术咨询也占了很大一部分。《萝卜 胡萝卜100问》这本书，可以说是我近期工作中遇到的非常得力的一本参考书。它最大的优点在于其内容的系统性和前沿性。书中对现代农业发展背景下，胡萝卜产业的技术创新和发展趋势都有所提及，这有助于我们为农民提供更具前瞻性的指导。比如，在品种选择方面，它不仅列举了国内外主要的优良品种，还对不同品种的抗病性、适应性以及市场竞争力进行了详细的分析，这对于指导农民选择适合当地条件和市场需求的品种非常有帮助。在土壤改良和施肥管理方面，书中引用了最新的土壤学和植物营养学研究成果，提出了科学、高效、绿色的施肥方案，强调了有机肥、缓释肥的应用，以及土壤检测在精准施肥中的重要作用，这完全符合我们当前推广的绿色农业和可持续发展理念。更让我印象深刻的是，书中对胡萝卜病虫害的发生规律、诊断方法和综合防治策略进行了深入的阐述，特别是一些新型病害的防治措施，这为我们解决农民遇到的棘手问题提供了理论依据和技术支撑。同时，书中对收获、产后处理和贮藏技术也进行了详细的介绍，这对于减少产后损失、提高产品质量、延长市场供应期具有重要的指导意义。总的来说，这本书为我们提供了一个非常全面的胡萝卜种植技术体系，是我们进行农业技术推广工作的宝贵财富。
评分说实话，我一开始是被这本书的封面吸引住的，那种生机勃勃的橘红色，让人看着就觉得心情愉悦。拿到书后，我更是爱不释手。《萝卜 胡萝卜100问》这本书，与其说是一本技术手册，不如说是一部关于胡萝卜的“百科全书”，而且是用一种非常易懂、亲切的方式呈现出来的。它打破了传统技术书籍的沉闷感，以一个个生动有趣的问题，引导读者一步步深入了解胡萝卜的世界。我最喜欢的部分是关于胡萝卜“为什么会变甜？”、“为什么会有不同的颜色？”这些关于胡萝卜内在品质形成的问题。书中详细解释了糖分积累的过程，不同品种胡萝卜中花青素、胡萝卜素等色素的形成机制，以及这些物质对胡萝卜风味和营养价值的影响。这让我觉得，原来我们平时吃的胡萝卜，背后有着如此复杂的科学原理，这让我对食物本身充满了敬畏感。而且，书中还穿插了许多关于胡萝卜的历史、文化以及在不同地区食用方式的介绍，这让阅读过程更加丰富多彩，也增加了我对胡萝卜的喜爱。我特别好奇书中提到的“胡萝卜素的吸收需要脂肪”，这点我以前完全不知道，它让我明白了原来很多营养素的吸收与搭配也有讲究，这对我日后的饮食选择都很有启发。这本书真的让我觉得，学习知识也可以是一件充满乐趣的事情，它让我从一个普通的消费者，变成了一个对胡萝卜有深入了解的“小小专家”。
评分我是一名对传统农业有着深厚感情的读者，虽然现在是现代农业的时代，但我依然喜欢从基础的、根源性的知识入手。《萝卜 胡萝卜100问》这本书，正好满足了我对胡萝卜种植从“为什么”到“怎么做”的全面认知需求。它所展现的专业性，是建立在对胡萝卜生命规律的深刻理解之上的，而不是简单地罗列技术要点。我非常喜欢书中关于胡萝卜“性别”和“繁殖”的讨论，虽然这是一个比较少见的角度，但它让我明白了植物的生长发育和繁殖的奥秘。书中对不同品种的授粉方式、杂交育种的原理也做了深入浅出的讲解，这让我对胡萝卜的遗传多样性和育种的复杂性有了全新的认识。我一直对如何培育出具有特定风味或营养成分的胡萝卜品种很感兴趣，这本书中关于“风味物质的形成与调控”的讲解，让我看到了育种的无限可能。它不仅介绍了糖分、挥发性油等关键风味物质，还探讨了环境因素如何影响这些物质的合成。此外，书中对胡萝卜的生长周期中各个关键时期的水分和养分需求进行了精确的量化分析，并提供了相应的管理方案，这对于我们进行精细化管理，确保胡萝卜的优质高产至关重要。这本书的专业性体现在它能够将复杂的生物学原理与实际的农业生产紧密结合，让读者在理解科学知识的同时，也能掌握实用的种植技术。
评分我是一个比较喜欢“钻牛角尖”的读者，当我对某一个事物产生兴趣时，就想把它彻彻底底地弄明白。《萝卜 胡萝卜100问》这本书，简直就是为我这种“求知欲旺盛”的读者量身定做的。它在问题的设计上，很多都触及到了其他书籍可能忽略的细节，而且解答也非常深入、细致。比如，书中关于“胡萝卜为什么会‘心歪’”的解答，就从土壤的结构、石块的影响、水分的不均匀分布等多个角度进行了分析，甚至还提到了种子本身的差异性，这种抽丝剥茧式的分析，让我对一个看似简单的问题有了全面的认识。我还特别好奇书中关于“胡萝卜的‘耐寒性’和‘耐热性’”的讨论，它不仅解释了为什么胡萝卜在不同温度下会有不同的生长表现，还介绍了如何通过选择适宜的品种和调整播种时间来应对极端天气。这对于我在温差较大的地区种植胡萝卜非常有帮助。书中对胡萝卜根系生长习性的讲解也十分细致，它详细描述了主根、侧根、须根的形成过程，以及不同生育期根系对水分和养分的吸收能力，这让我明白了为什么有些管理措施能够促进根系生长，而有些则会适得其反。这本书的严谨性在于，它不仅仅停留在现象的描述，而是深入到背后的机理，让我能够从根本上理解胡萝卜的生长规律，从而更好地指导我的种植实践。
评分我是一位对农业产业发展趋势比较关注的读者，我希望通过了解具体农作物的种植技术，来把握整个农业产业的发展脉络。《萝卜 胡萝卜100问》这本书，虽然聚焦于胡萝卜，但它所展现的现代农业产业技术，却具有普遍的指导意义。书中关于“胡萝卜产业的市场前景与发展趋势”的分析，让我对这个领域有了更宏观的认识。它不仅介绍了国内外胡萝卜的生产现状、消费需求，还对未来市场的发展趋势、消费者偏好进行了预测，这对于指导农业生产和产业规划具有重要意义。在技术层面，书中对“设施化栽培技术”的介绍，让我看到了现代农业的未来方向。它详细阐述了温室、大棚等设施在胡萝卜种植中的应用，包括环境调控、光照补充、水分管理等方面的技术细节，这对于提高生产效率、稳定产量、实现周年供应具有重要的参考价值。此外，书中还提及了“绿色食品”和“有机食品”的认证标准以及在胡萝卜生产中的应用，这让我认识到，未来的农业发展，不仅要追求产量和品质，更要注重产品的安全和健康，这符合当前消费升级的趋势。这本书让我看到了胡萝卜产业背后蕴含的巨大潜力和发展空间，也让我对现代农业技术在提升农产品附加值和市场竞争力方面的作用有了更深刻的理解。
评分我是一名喜欢从实用角度出发的读者，我更关注书籍能否直接解决我遇到的问题，并带来切实的效益。《萝卜 胡萝卜100问》这本书，在这一点上做得非常出色。它提出的每一个问题，都直接来源于实际生产中的困惑，而且解答也都是非常接地气、可操作的。例如，书中关于“胡萝卜在不同土壤类型中的生长差异”的讨论，就非常实用。它详细分析了沙土、粘土、壤土等不同土壤的特点，以及它们对胡萝卜根系生长、水分保持、养分供应的影响，并针对不同土壤类型给出了相应的改良和管理建议。这对于我选择种植地块、改善土壤状况非常有指导意义。我最看重的是书中关于“节水灌溉技术”的介绍。它详细阐述了滴灌、喷灌等节水灌溉技术在胡萝卜种植中的应用，以及如何根据胡萝卜不同生育期的需水规律来制定科学的灌溉方案。这对于我在水资源日益紧张的地区，提高用水效率、降低生产成本非常有帮助。此外，书中还提到了关于“机械化作业”在胡萝卜生产中的应用，比如自动播种机、收割机的使用，以及如何优化作业流程来提高效率，这对于我计划引进先进设备，实现规模化生产具有重要的参考价值。这本书让我觉得，它不仅仅是提供知识，更是提供了一种解决问题的方法和实现效益提升的路径。
评分作为一名在城市里喜欢自己动手种菜的爱好者，我一直想在阳台上种出一些“大”的、产量高的蔬菜，但很多时候都受限于空间和技术。《萝卜 胡萝卜100问》这本书，虽然名字听起来很专业，但我发现它对于我们这些家庭种植者来说，同样充满了价值。它并没有一开始就讲高精尖的农业技术，而是从最基础的“为什么胡萝卜需要深厚的土壤？”、“为什么有些胡萝卜长不大？”这些最贴近我们实际操作的问题开始。我一直纳闷为什么我种的胡萝卜总是又细又短，看完书里关于土壤深度、土质疏松度以及根系生长习性的讲解，我才恍然大悟。书中还提到了关于胡萝卜“须根”和“主根”的概念，以及如何通过控制水分和养分来促进主根的生长，这些细致入微的指导，让我对胡萝卜的生长过程有了全新的认识。而且，这本书对于常见病虫害的防治也给出了很多非常实用的建议，很多都是在家庭种植中可以轻松实现的物理防治或者低毒性生物防治方法，不像一些专业书籍那样动辄就是复杂的化学药剂。我最看重的是，它在关于“胡萝卜怎么才算好吃？”这个问题上的解答，不仅仅是口感，还涉及到了糖分、维生素含量等营养成分的差异，这让我觉得种植胡萝卜不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种追求健康生活的方式。这本书让我对家庭种植胡萝卜的信心大增，相信通过学习这本书，我一定能种出又甜又脆的优质胡萝卜！
评分这本《萝卜 胡萝卜100问》简直是为我这种新手农人量身定做的！我一直对种植胡萝卜充满了好奇，但又苦于找不到系统、深入的资料。市面上很多关于蔬菜种植的书籍，要么过于理论化，要么过于浅显，很难真正解决实际种植中遇到的各种问题。当我翻开这本《萝卜 胡萝卜100问》时，我立刻被它那严谨而不失趣味的编排所吸引。从胡萝卜的起源、品种选择，到土壤 preparation、播种时间，再到病虫害防治、收获储存，几乎涵盖了胡萝卜种植的每一个环节。而且，它不仅仅是罗列知识点，而是以“问答”的形式展开，每一个问题都直击痛点，解答也详尽入微，仿佛是和我一样有疑问的读者在与经验丰富的农业专家对话。我尤其喜欢它在讲解不同品种的胡萝卜时，不仅列出了它们的特点，还指出了适宜的种植区域和市场前景，这对我这个还在摸索方向的新手来说，简直是金子般的信息。此外，书中关于土壤改良的建议也非常实用，它并没有简单地说“要用肥沃的土壤”，而是详细介绍了如何通过有机肥、绿肥等方式来改善土壤结构和肥力，还提到了土壤pH值对胡萝卜生长的影响，这些都是我以前从未深入了解过的知识。看着书中那些精美的插图和清晰的图表，我仿佛已经能想象出自己精心培育出的那一株株鲜嫩欲 स्vad 的胡萝卜了，真的非常期待能够学以致用，在我的小农场里种出高品质的胡萝卜！
评分我一直认为，一本好的农业技术书籍，不仅要传授知识，更要传递一种科学的态度和严谨的精神。《萝卜 胡萝卜100问》这本书，恰恰具备了这些特质。它在解答每一个问题时，都力求精准、客观，并且引用了相关的科学研究和实践经验。我特别欣赏书中关于“胡萝卜‘返青’现象”的解释，它不仅描述了这种现象的发生，还深入分析了其生理生化原因，并且提供了相应的预防和补救措施。这种对于细微现象的关注和深入分析，体现了作者严谨的科研态度。在病虫害防治方面，这本书并没有简单地列举几种常见病虫害，而是详细介绍了不同病虫害的发生特点、传播途径以及综合防治策略，强调了“预防为主，综合防治”的原则。它还对一些新型的、抗性强的病虫害进行了介绍，并给出了相应的防治建议，这对于我们应对不断变化的病虫害挑战非常有价值。此外，书中在讨论施肥管理时，也强调了“因地制宜、因苗施肥”的原则，避免了“一刀切”的模式。它根据胡萝卜不同生育期的需求，提供了详细的营养元素供给方案，并且强调了土壤养分检测的重要性，这体现了科学、精准的施肥理念。这本书的严谨性，体现在它能够将复杂的科学知识转化为可操作的农业技术，并且在实践中不断得到验证和完善。
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