全新正版打摺《好吃不貴自己在傢做海鮮》美食菜譜超值全彩白金版精裝本圖書傢常廚房做菜做飯生活用書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 策馬揚鞭圖書專營店

齣版社： 中國華僑齣版社

ISBN：9787511338013

商品編碼：29335988449

叢書名： 好吃不貴自己在傢做海鮮

齣版時間：2013-09-01

《味蕾的環遊：世界各地的傢常鮮味》 一、 開啓你的舌尖環球之旅，在傢品嘗異域海鮮的獨特魅力 你是否曾夢想過，無需遠渡重洋，便能在傢中廚房，品嘗到來自地中海的鮮美章魚，或是感受太平洋深邃的饋贈？《味蕾的環遊：世界各地的傢常鮮味》將帶你踏上一場彆開生麵的舌尖環球之旅，讓你輕鬆掌握世界各地最具代錶性的傢常海鮮烹飪技巧，將異域風味注入尋常的餐桌。 本書並非一本簡單的海鮮菜譜，它更像是一本為你量身定製的“海鮮美食護照”。我們精選瞭來自五大洲、十餘個國傢和地區的經典海鮮傢常菜肴，從亞洲的日式照燒、泰式咖喱，到歐洲的地中海式烤魚、法式濃湯，再到美洲的經典燉海鮮、加勒比風味，乃至非洲海岸的特色烹調，每一種都承載著當地的風土人情與獨特的烹飪智慧。我們深入挖掘每一道菜背後的故事，介紹其起源、發展以及在當地傢庭中的普及程度，讓你在品嘗美味的同時，更能領略不同文化的魅力。 二、 從零開始，解鎖海鮮烹飪的無限可能：新手友好的詳盡指南 我們深知，許多人在麵對琳琅滿目的海鮮時，會感到無從下手。本書的宗旨是讓每一個熱愛美食的你，都能自信地走進廚房，享受烹飪的樂趣。《味蕾的環遊：世界各地的傢常鮮味》的最大亮點之一，便是其極其詳盡且易於理解的編排。 海鮮基礎知識全解析： 從如何辨彆新鮮的海鮮（魚、蝦、貝類、蟹類等），到不同海鮮的最佳處理方法（清洗、去腥、去殼、去內髒等），再到不同烹飪方式（蒸、煮、煎、炸、烤、燉、涼拌）的適宜海鮮選擇，我們都進行瞭細緻入微的講解。書中配備瞭大量高清實拍圖片，直觀展示每一個步驟，讓你告彆“憑空想象”。 食材選擇與替代指南： 瞭解不同海鮮的特性，纔能做齣最美味的菜肴。本書會介紹各種常見和特色海鮮的口感、營養價值以及最佳烹飪搭檔。同時，我們也充分考慮到地域和季節的限製，提供瞭靈活的食材替代建議，讓你即使在沒有特定海鮮的地區，也能找到閤適的替換品，同樣做齣令人驚艷的味道。 烹飪技巧與要點提煉： 每一道菜譜都提煉齣最核心的烹飪技巧和易錯點。例如，如何纔能蒸齣鮮嫩多汁的魚肉？如何纔能炸齣酥脆而不油膩的蝦？如何纔能燉齣味道濃鬱的貝類海鮮？本書將用最簡潔明瞭的語言，配以關鍵步驟的圖示，讓你迅速掌握這些“獨傢秘籍”。 調味品與香料的魔法： 海鮮的鮮美，離不開恰到好處的調味。本書將詳細介紹世界各地常用的香料和調味品，以及它們如何與海鮮完美融閤，激發食材的極緻鮮味。從基礎的蒜、薑、蔥、辣椒，到特色的香茅、檸檬葉、藏紅花、白葡萄酒，我們將帶你認識這些“味蕾魔法師”，並教會你如何靈活運用。 三、 超越期待的視覺盛宴：每一頁都充滿誘惑 《味蕾的環遊：世界各地的傢常鮮味》不僅是味蕾的盛宴，更是一場視覺的享受。我們深知，美食的吸引力，很大程度上來自於它誘人的外觀。 每一道菜都有高品質實拍圖： 從食材的準備，到烹飪過程的關鍵步驟，再到最終的成品呈現，每一道菜譜都配備瞭專業攝影師拍攝的、色彩鮮艷、細節清晰的高質量圖片。這些圖片不僅能讓你直觀瞭解菜肴的樣子，更能激發你動手嘗試的欲望，讓你仿佛親臨其境，感受食材的鮮活與烹飪的樂趣。 細節展現，讓你模仿無憂： 特彆是對於一些復雜的處理步驟，例如如何正確地處理蟹腿，如何為整條魚開刀，如何擺盤纔能更具美感，都通過特寫鏡頭進行瞭清晰的展示，讓你能夠準確模仿，做齣同樣精緻美味的菜肴。 精美的版式設計： 全書采用高品質紙張印刷，版式設計簡潔大方，閱讀體驗極佳。色彩搭配和諧，圖片與文字融為一體，即使在廚房繁忙的時刻，也能讓你輕鬆找到所需的信息。 四、 300+道經典傢常海鮮菜譜，滿足你的多元化味蕾需求 本書收錄瞭超過300道精選的傢常海鮮菜譜，涵蓋瞭從簡易快手到稍具挑戰性的各類菜肴，總有一款能打動你的心。 亞洲風情： 日式係列： 鮮美金槍魚刺身（傢庭版），香烤三文魚佐照燒醬，日式味噌燉豆腐海鮮，章魚小丸子（零失敗秘籍）。 泰式係列： 泰式鼕陰功海鮮湯，綠咖喱椰奶海鮮煲，泰式蒜蓉蒸蝦，芒果糯米飯佐海鮮沙拉。 東南亞特色： 馬來西亞咖喱魚頭，越南檸檬草烤魚，新加坡辣椒螃蟹（傢常簡化版）。 歐洲韻味： 地中海係列： 經典地中海烤魚，西班牙海鮮飯（Paella）的傢庭版本，意大利番茄海鮮意麵，希臘式烤章魚。 法式浪漫： 法式奶油海鮮濃湯（Bisque），勃艮第蝸牛（替代海鮮版本），法式蒜蓉黃油焗扇貝。 北歐風情： 挪威三文魚奶油意麵，瑞典式蒔蘿小龍蝦，丹麥炸魚薯條。 美洲熱情： 美式經典： 新英格蘭蛤蜊濃湯（Clam Chowder），路易斯安那風味海鮮鞦葵濃湯（Gumbo），經典美式烤蝦。 加勒比風味： 加勒比海鮮咖喱，牙買加辣味烤魚，墨西哥式酸橘汁醃魚（Ceviche）。 其他特色： 印度海鮮咖喱，澳洲特色烤海鮮拼盤，以及一些你可能從未聽過的，但同樣美味的傢常海鮮做法。 每一道菜譜都力求做到： 詳細的食材清單： 清晰列齣所需的全部食材，並提供精確的用量。 分步式烹飪指南： 用簡潔易懂的語言，將復雜的烹飪過程分解成一個個簡單易行的步驟。 烹飪小貼士： 在關鍵步驟或容易齣錯的地方，提供實用的建議，幫助你避免失敗。 營養與風味解讀： 簡要介紹菜肴的營養特點和風味特色，讓你更瞭解你正在烹飪的美食。 五、 不僅僅是菜譜，更是一種生活態度：享受烹飪，分享美味 《味蕾的環遊：世界各地的傢常鮮味》的目標，是幫助你建立一種健康、積極的生活態度。我們相信，親手為傢人朋友烹飪一頓美味的海鮮大餐，是傳遞愛與關懷最直接的方式。 健康烹飪理念： 在介紹菜肴的同時，我們也融入瞭健康烹飪的理念，鼓勵使用新鮮的食材，減少不必要的油鹽，讓美味與健康同行。 傢庭聚餐的靈感： 本書中的許多菜肴都非常適閤在傢庭聚會或朋友小聚時製作，它們不僅能滿足大傢的口腹之欲，更能成為餐桌上的亮點，增添溫馨愉悅的氛圍。 節日與特殊場閤的菜單： 無論是聖誕大餐、生日宴會，還是日常的溫馨晚餐，你都能在這裏找到靈感，為你的餐桌增添一份特彆的色彩。 激發你的創造力： 在掌握瞭基本的烹飪技巧和風味搭配後，你也可以嘗試根據自己的喜好進行創新，創造齣屬於你自己的獨傢海鮮美味。 六、 結語：讓每一次廚房時光，都成為一場愉快的“味蕾環遊” 《味蕾的環遊：世界各地的傢常鮮味》是一本集實用性、觀賞性和文化性於一體的綜閤性海鮮烹飪指南。它適閤所有熱愛美食、渴望在傢中品嘗世界各地鮮味的朋友。無論你是烹飪新手，還是經驗豐富的廚師，都能從中獲益。 讓我們一起，用雙手和智慧，在廚房裏開啓一場精彩紛呈的“味蕾環遊”，讓每一頓飯，都充滿驚喜與滿足。翻開這本書，你將不僅僅學到烹飪技巧，更能發現美食背後蘊含的文化，以及與傢人朋友分享美味帶來的無限快樂。現在，就讓這本書成為你探索世界海鮮美味的最佳嚮導吧！

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《好吃不貴自己在傢做海鮮》的精裝本，我首先被其“全新正版”和“打摺”的信息所吸引，這讓我感覺自己撿到瞭一個“便宜”。在購買之前，我查閱瞭很多關於如何在傢製作海鮮的信息，但總覺得零散不成體係，也缺乏係統的指導。這本書的標題“自己在傢做海鮮”正好擊中瞭我最迫切的需求。我非常希望它能提供一套從零開始的完整教程，包括如何挑選新鮮的海鮮，如何進行初步處理（比如去腥、去殼），以及各種不同海鮮的烹飪技巧。同時，“好吃不貴”的承諾也讓我覺得這本書非常接地氣，它不會推薦那些昂貴的、難以獲得的食材，而是教我們如何在日常生活中，用最經濟的方式做齣最美味的海鮮。我期待書中有各種不同風味的海鮮菜譜，從清淡的蒸煮到濃鬱的炒燉，能夠滿足不同口味的需求。而且，“傢常廚房做菜做飯生活用書”這個定位，也意味著它應該不僅僅局限於海鮮，還能提供一些搭配海鮮的傢常菜，讓我們的餐桌更加豐富多彩。

評分☆☆☆☆☆

購買這本書的初衷，很大程度上是被“全新正版”、“打摺”和“精裝本”這些信息所吸引，這不僅僅是購買一本菜譜，更像是一次精明的投資。我一直有收集烹飪書籍的習慣，尤其是那些內容實用、印刷精美的書籍。一本“精裝本”的菜譜，不僅在閱讀體驗上更佳，也更耐翻閱，放在書架上也顯得格外有品味。而“全新正版”和“打摺”則給瞭我一種物超所值的滿足感，仿佛是在不犧牲質量的前提下，以更優惠的價格獲得瞭一件心儀的物品。我更關注的是這本書的“傢常廚房做菜做飯生活用書”定位，這意味著它應該包含的是那些真正能夠融入我們日常生活，而且操作起來不至於太繁瑣的菜肴。我希望這本書能夠像一位貼心的廚房助手，在我思考“今天做什麼”的時候，能立刻給齣答案。它應該涵蓋各種類型的傢常菜，不僅僅是海鮮，也希望有一些葷素搭配，營養均衡，適閤一傢老小口味的菜品。而且，一本好的生活用書，除瞭菜譜本身，可能還會提供一些關於食材儲存、烹飪技巧、甚至廚房收納的小貼士，這些細節都能大大提升烹飪的樂趣和效率。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計確實吸引人，讓人一眼就能感受到“物超所值”的意味。“全新正版”、“打摺”、“超值全彩白金版”、“精裝本”這些詞語組閤在一起，給人的感覺就是一本內容豐富、品質上乘，而且價格非常實惠的烹飪指南。尤其“白金版”和“精裝本”這兩個詞，瞬間拔高瞭這本書的檔次，讓人覺得它不僅僅是普通的菜譜，更像是一件值得收藏的廚房藝術品。我平時喜歡自己在傢研究美食，但總覺得很多菜譜的圖片不夠清晰，或者步驟描述得模棱兩可，導緻做齣來的效果總是不盡如人意。看到這本書的宣傳語，我立刻被“超值全彩”這幾個字打動瞭，期待它能夠提供清晰、精美的圖片，讓我這個“視覺型”廚師能夠更直觀地理解每一步的操作，從而做齣更加精緻美味的菜肴。同時，“自己在傢做海鮮”這個主題也正中我的下懷，海鮮雖然美味，但處理起來總感覺有些門道，希望這本書能有詳細的海鮮處理方法和各種傢常海鮮菜的做法，讓我能夠輕鬆駕馭這些“高級”食材，在廚房裏展現我的烹飪天賦，也給傢人帶來驚喜。

評分☆☆☆☆☆

翻閱這本書，我立刻被其“超值全彩白金版”的定位所吸引。在如今信息爆炸的時代，一本高質量的菜譜顯得尤為珍貴。“超值”二字，預示著內容的豐富度和實用性，而“全彩”則意味著我將有機會看到清晰、誘人的菜肴成品圖，以及關鍵步驟的彩色示意圖，這將極大地幫助我理解和模仿。我最頭疼的就是那些隻有文字描述的菜譜，常常因為腦海中沒有畫麵感而導緻操作失誤。“白金版”更是提升瞭這本書的品質感，讓它看起來不像是一本普通的消費品，更像是一本值得細細品讀的烹飪百科。我非常期待這本書能提供一些“自己在傢做海鮮”的創新做法，不僅僅是那些常見的清蒸、紅燒，而是能有一些讓人眼前一亮的創意菜，同時又能保證“好吃不貴”的原則。比如，如何用經濟實惠的食材搭配齣海鮮的鮮味，或者如何利用一些簡單的調料就能做齣媲美大廚的海鮮料理。這本書的“精裝本”設計也讓人印象深刻，拿到手裏沉甸甸的，質感十足，相信它在廚房的潮濕環境中也能經久耐用。

評分☆☆☆☆☆

這本《好吃不貴自己在傢做海鮮》的美食菜譜，在我看來，最吸引我的地方在於它的“好吃不貴”這四個字，這完全符閤我這種喜歡享受生活，但又注重性價比的普通傢庭的需求。我一直覺得海鮮是高檔食材的代名詞，平常在外麵餐館吃一頓海鮮大餐，花費可不是小數目，而且說實話，有時候花瞭大價錢，味道也未必盡如人意。所以，如果這本書真的能教我如何在傢裏用不高的成本做齣同樣美味甚至更齣色的海鮮料理，那絕對是福音。我非常期待書中能夠提供一些利用常見、價格親民的海鮮食材（比如一些時令的魚、蝦、貝類）製作齣令人驚艷的菜肴的方法，並且對食材的選擇、購買渠道以及如何辨彆海鮮的新鮮度有一些實用的指導。此外，我希望書中的菜譜在操作上不會過於復雜，能夠適閤我這種平時下班後或者周末在傢偶爾下廚的人。簡單易學的步驟，再加上“超值全彩”的圖片輔助，我想即使是廚房新手也能輕鬆上手，做齣讓傢人朋友贊不絕口的美味海鮮。