滑菇栽培实用技术彩色图解 冯景刚 9787538177459 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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冯景刚 著

图书标签:

• 滑菇
• 食用菌
• 栽培技术
• 农业科技
• 图解
• 种植
• 养殖
• 菌类
• 冯景刚
• 9787538177459

店铺： 智博天恒图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538177459

商品编码：29338530029

包装：平装

出版时间：2012-11-01

图书基本信息
图书名称	滑菇栽培实用技术彩色图解
作者	冯景刚
定价	18.00元
出版社	辽宁科学技术出版社
ISBN	9787538177459
出版日期	2012-11-01
字数
页码
版次	5
装帧	平装
开本	12k
商品重量	0.241Kg

内容简介

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，滑菇生产的经济效益和社会效益越来越明显。目前，滑菇栽培已成为农村经济发展中的一个特色产业，很多农民朋友靠种菇解脱了贫困，走上了致富之路。 　　在滑菇生产中，广大菇农渴望学到科学实用、高产高效的滑菇生产知识，为了满足其要求，编写了这本《滑菇栽培实用技术彩色图解》，也可供从事食用菌教学、科研人员参考。 　　本书重点介绍了辽宁省普遍采用的滑菇半熟料块栽和其他省份经常采用的熟料袋栽新技术、新方法；对部分菇农使用的半熟料袋栽和适合工厂化生产的熟料瓶栽技术只是简要地进行了描述。除此之外，本书还介绍了滑菇的生物学特性、菌种生产、采收加工、病虫害防治等方面的内容。书中文字简练，图文并茂，通俗易懂，实用性强。

作者简介

冯景刚，1955年生，辽宁省沈阳市人，回族，教授。毕业于原沈阳农学院林学系，毕业后留校从事食用菌的教学科研与开发推广工作。现为中国食用菌品种认定委员会认定专家、中国食用茵协会专家委员会常务委员、辽宁省食用菌协会常务理事。主编了《种菇速成图说》、《食用菌高产栽培技术》、《食用菌栽培新路》、《香菇栽培实用技术彩色图解》等4部科技著作，由中国农业出版社、沈阳出版社、辽宁科学技术出版社先后出版发行。发表了食用菌方面的科研论文20多篇。参加编写了教育部面向21世纪《食用菌栽培学》教材。主持省级食用菌方面的科研课题5项，其中3项获奖。

目录

编辑推荐

文摘

序言

《菌菇栽培全攻略：从入门到精通的绿色致富之道》 内容概要： 本书是一本面向广大菌菇栽培爱好者、农村创业者以及希望拓展农业产业的专业人士的综合性指导手册。它将带领读者从零开始，系统性地掌握各类常见食用菌的栽培技术，涵盖从菌种选择、培养基配制、菌菇房搭建与管理，到病虫害防治、采摘与加工，再到市场营销与品牌建设的全过程。全书以通俗易懂的语言、精炼实用的方法和详实的数据分析，旨在为读者构建一套完整、科学、可操作的食用菌栽培体系，帮助读者规避风险，提高产量与品质，最终实现经济效益的最大化。 章节详述： 第一章：食用菌栽培的魅力与潜力 食用菌的营养价值与市场前景： 深入剖析食用菌作为健康食品的独特优势，包括其丰富的蛋白质、维生素、矿物质及生物活性物质。详细阐述当前国内外食用菌市场的广阔前景，分析不同品种的市场需求、消费趋势以及价格波动规律，为读者提供市场导向。 选择适合的食用菌品种： 介绍市场上主流的食用菌品种，如香菇、平菇、金针菇、黑木耳、灵芝、猴头菇、杏鲍菇等，并对其生长习性、栽培难度、生长周期、产量潜力、经济价值等进行对比分析。指导读者根据自身资源、技术水平、市场需求和地理环境，选择最具潜力的品种进行栽培。 食用菌栽培的优势与挑战： 详细分析食用菌栽培相比传统农业的优势，如占地面积小、生长周期短、投入相对较低、市场需求稳定等。同时，客观分析食用菌栽培可能面临的挑战，如技术门槛、病虫害防治、市场竞争、自然灾害等，并提出相应的应对策略。 第二章：基础理论与技术准备 食用菌的生物学特性： 介绍食用菌的基本生物学知识，包括其菌丝体、子实体、孢子等生命周期的关键环节。理解这些基本原理有助于读者更好地掌握栽培过程中的各个环节。 栽培模式的选择： 详细介绍不同栽培模式的特点、适用范围和优缺点，包括： 室内立体栽培： 适用于平菇、杏鲍菇等，强调空间利用率和环境控制。 畦栽与地面栽培： 适用于香菇、草菇等，介绍场地选择和土壤改良。 树木段料栽培： 适用于香菇、木耳等，介绍菌材选择、砍伐、浸泡、接种等流程。 袋栽与瓶栽： 适用于多种食用菌，详细介绍培养基配制、装袋（瓶）与灭菌。 栽培场所的选择与建设： 指导读者根据所选食用菌品种和栽培模式，选择合适的栽培场所。详细介绍菇房（棚）的选址原则（如通风、避光、排水、交通便利等），以及不同类型菇房（如简易菇棚、恒温恒湿菇房）的建造要点、材料选择、结构设计、通风系统、温湿度控制系统、采光系统等，确保提供适宜的生长环境。 必备工具与设备： 列举并介绍食用菌栽培过程中所需的各类工具和设备，包括灭菌设备（如高压灭菌锅）、接种工具、培养基搅拌设备、搬运设备、温湿度监测设备、喷雾设备、采摘工具、包装设备等，并提供选购建议。 第三章：核心栽培技术精讲 菌种的选购与鉴别： 强调优质菌种是成功栽培的基础。介绍如何从正规渠道购买优质、纯净、活力强的菌种，并提供简易的菌种质量鉴别方法。 培养基的科学配制： 详细讲解不同食用菌品种适用的培养基配方，包括农林废弃物（如玉米芯、秸秆、木屑）、米糠、麦麸、石膏、碳酸钙等原料的选择、配比、粉碎、混合等环节。重点介绍如何根据目标菌种的营养需求，科学调整配方，提高出菇率和菌体饱满度。 灭菌技术的关键： 详细阐述不同灭菌方法（如常压灭菌、高压灭菌、化学灭菌）的原理、操作要点、适用范围及注意事项。强调彻底灭菌的重要性，以杜绝杂菌污染。 接种与发菌管理： 详细介绍各种接种方式（如太空包接种、菌棒接种、菌泥接种）的操作流程和注意事项，强调无菌操作的重要性。深入讲解发菌期间的环境控制（温度、湿度、通风、光照）以及如何监测和判断菌丝生长情况。 出菇管理与环境调控： 重点讲解如何通过调控温度、湿度、光照、通风等环境因素，诱导菌丝体转为子实体（出菇）。详细介绍不同品种的最佳出菇条件，以及如何根据不同生长阶段的需求进行精细化调控。 温度管理： 不同菌种在发菌期和出菇期对温度的要求不同，本书将提供详细的温度范围和调控方法。 湿度管理： 湿度是影响出菇率和子实体生长的关键因素，将详细介绍如何通过喷雾、加湿器等方式维持适宜的空气湿度，以及如何避免过度潮湿导致病害。 通风管理： 充足的新鲜空气是食用菌生长的必要条件，本书将指导读者如何建立有效的通风系统，排除二氧化碳，补充氧气。 光照管理： 部分菌种需要一定光照刺激出菇，本书将介绍不同菌种对光照的需求以及如何进行人工补光。 采摘与后处理： 指导读者掌握不同食用菌的最佳采摘时机和方法，以保证产品的新鲜度和品质。详细介绍采摘后的清洁、分级、包装、贮藏等环节，以及如何延长产品的货架期。 第四章：病虫害防治与风险控制 常见病害的识别与防治： 详细介绍食用菌栽培过程中常见的细菌性病害、真菌性病害，如褐斑病、绿霉病、菇蚊、螨虫等，提供清晰的病害图片和详细的识别特征。重点介绍物理防治、生物防治和化学防治等综合防治策略，并强调预防为主的理念。 常见虫害的识别与防治： 介绍导致食用菌减产的常见害虫，如菇蚊、螨虫、跳虫等，提供其生活习性、危害症状以及防治方法。 栽培风险的识别与应对： 分析食用菌栽培过程中可能出现的各种风险，如菌种退化、杂菌污染、环境失控、市场波动、自然灾害等。提供系统性的风险评估和预警机制，并给出相应的应急处理方案。 绿色栽培与可持续发展： 倡导绿色、环保的栽培理念，推广使用生物农药、有机肥，减少化学品的使用。鼓励读者利用当地的农林废弃物资源，变废为宝，实现资源的循环利用，促进农业的可持续发展。 第五章：食用菌深加工与市场营销 食用菌的营养成分提取与利用： 介绍食用菌的药用价值和营养成分，如多糖、三萜等，以及这些成分在食品、保健品、医药领域的应用前景。 食用菌的加工与保鲜技术： 详细介绍食用菌的多种加工方法，如干燥（热风干燥、真空干燥、冷冻干燥）、腌制、罐头、菌粉、菌菇酱等，指导读者如何根据不同产品需求选择合适的加工技术。重点讲解如何通过科学的保鲜技术，延长产品的货架期和运输距离。 产品开发与品牌建设： 鼓励读者在食用菌初级产品的基础上，进行深加工，开发高附加值产品。指导读者如何进行市场调研，确定产品定位，建立品牌形象，设计具有吸引力的包装，并进行有效的市场推广。 市场渠道的拓展与分析： 分析当前食用菌产品的销售渠道，包括直销、批发、零售、线上销售（电商平台）、专卖店、餐饮合作等。指导读者如何根据自身产品特点和市场定位，选择最合适的销售渠道，并进行有效的市场营销策略制定。 合作社与专业化经营： 鼓励读者通过组建合作社、加入产业协会等方式，实现资源共享、优势互补、抱团发展。分析专业化、规模化经营模式的优势，以及如何通过标准化生产，提升产品竞争力。 附录： 各类食用菌栽培要点速查表： 针对不同常见食用菌品种，提供其关键栽培技术要点、适宜环境条件、病虫害防治等信息，方便读者快速查阅。 食用菌栽培常用术语解释： 对书中出现的专业术语进行解释，帮助读者更好地理解内容。 国家及地方相关政策法规参考： 提供与食用菌产业相关的国家及地方性政策法规信息，为读者提供政策支持参考。 本书特色： 科学性与实用性相结合： 理论知识严谨，技术方法可行，易于操作，真正做到学以致用。 图文并茂，直观易懂： 大量精美的彩色图片贯穿全书，清晰展示栽培过程中的关键环节和病虫害症状，大大增强了学习的直观性。 内容全面，覆盖全程： 从基础知识到市场营销，本书涵盖了食用菌栽培的全产业链，为读者提供一站式解决方案。 经验丰富，贴近实际： 借鉴了众多成功栽培者的经验，并结合最新的技术发展，内容紧贴市场需求和实际生产。 启发性强，助推创业： 不仅传授技术，更注重培养读者的市场意识和经营理念，为有志于从事食用菌产业的创业者提供有力支持。 适合读者： 有意从事食用菌栽培的初学者。 有一定栽培经验，希望提升技术水平和产量效益的种植户。 希望调整农业产业结构，拓展致富渠道的农村家庭。 关注健康食品，希望在家尝试种植食用菌的个人。 食用菌生产企业、合作社的技术人员与管理人员。 对食用菌科学感兴趣的学生与研究者。 阅读本书，您将收获的不仅仅是技术，更是一条通往绿色致富的康庄大道！

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常吸引人，淡雅的绿色背景衬托着一朵朵饱满的滑菇，色彩鲜艳且富有生命力，让人一眼就能感受到内容的新鲜与实用。虽然我还没有深入阅读，但仅仅从这精美的封面，我便能预感到这是一本凝聚了作者心血的专业著作。封面上清晰的作者姓名和书号，也为我提供了进一步了解这本书的线索。我尤其期待书中关于滑菇生长环境、营养需求以及病虫害防治的详细阐述，希望能够找到科学、易懂且可操作的栽培方法。对于初学者而言，一本图文并茂的书籍是至关重要的，它能帮助我们更直观地理解文字的描述，避免走弯路。我相信这本书的出版，一定能为广大的滑菇种植爱好者和从业者带来巨大的帮助，提升他们的种植技术和收益。

评分☆☆☆☆☆

这本《滑菇栽培实用技术彩色图解》简直是我近期阅读过的最令人惊喜的农业技术书籍之一。它的结构清晰，逻辑性强，从基础知识到进阶技巧，层层递进，非常适合不同水平的读者。我尤其赞赏书中对于滑菇生物学特性的深入剖析，这帮助我理解了滑菇生长的内在规律，从而更好地掌握栽培技术。书中对于温度、湿度、光照等环境因素的控制，以及不同栽培季节的注意事项，都进行了详尽的说明。让我印象深刻的是，书中还提供了多种栽培模式的案例分析，包括室内立体栽培、仿野生栽培等，为我提供了多样化的选择和参考。这本书就像一位经验丰富的老农，耐心地手把手教你如何种出优质的滑菇。

评分☆☆☆☆☆

读罢此书，我最大的感受就是“实用”二字。从选种、育苗到田间管理，每一个环节都讲解得细致入微，配以大量的彩色图片，让原本可能枯燥的技术知识变得生动形象。尤其是关于滑菇不同生长阶段的形态特征描述，以及常见问题的图文对照分析，简直是种植者的“救星”。我曾经因为经验不足，在滑菇栽培过程中遇到过一些难题，比如菇体不饱满、产量不稳定等，但这本书中的解决方案却给了我豁然开朗的感觉。作者在书中分享的许多独家技巧和经验，都是经过长期实践检验的，绝非纸上谈兵。我特别喜欢其中关于滑菇菌丝体培养的章节，详细介绍了不同基质的配比和灭菌方法，这对于提高出菇率起着至关重要的作用。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对食用菌种植充满热情的新手，我迫切需要一本能够指导我入门的书籍，而《滑菇栽培实用技术彩色图解》恰恰满足了我的需求。这本书的语言通俗易懂，避免了过多的专业术语，即使是初学者也能轻松理解。书中大量的彩色图片，更是大大降低了学习难度，我可以通过图片直观地了解滑菇的生长过程，辨别可能的病虫害。我特别关注了书中关于菌种选择和培养的章节，这对我来说是基础中的基础，一旦这个环节出了问题，后面的一切都会受影响。这本书就像我的启蒙老师，为我打开了滑菇栽培的大门，让我对未来的种植充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书不仅是一本技术指南，更是一份充满智慧的宝藏。作者在分享栽培技术的同时，还融入了许多关于市场分析、成本核算和产品深加工的建议，这对于想要将滑菇种植作为一项事业的人来说，无疑是极具价值的。我发现书中关于滑菇采摘、贮藏和运输的章节，讲解得非常到位，这些看似细节的环节，却直接关系到产品的质量和经济效益。此外，书中还提及了一些新兴的栽培理念和技术，如生物防治、绿色种植等，展现了作者对行业发展的敏锐洞察力。阅读过程中，我常常会停下来思考，并将书中的知识与我已有的经验进行对比和融合，受益匪浅。