现代马铃薯产业生产与经营9787511620378 中国农业科学技术出版社 靳伟,李世云 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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靳伟，李世云 著

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• 马铃薯
• 农业科技
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• 生产经营
• 现代农业
• 农作物
• 农业发展
• 食品安全
• 农业经济
• 中国农业

店铺： 悟元图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511620378

商品编码：29342634540

包装：平装

出版时间：2015-04-01

图书基本信息
图书名称	现代马铃薯产业生产与经营
作者	靳伟,李世云
定价	25.0元
出版社	中国农业科学技术出版社
ISBN	9787511620378
出版日期	2015-04-01
字数	180000
页码
版次	1
装帧	平装
开本	大32开
商品重量	0.4Kg

内容简介

根据农业部新型职业农民培育规范要求，本书具体讲述了马铃薯产业化生产特点、适栽品种、栽培模式与技术、收获与贮藏技术、产品质量标准等一系列安全生产技术以及相关法律政策、销售信息。本书即可

作者简介

靳伟 ， 女 汉族 青海省平安县人，本科学历，现任青海省农业广播电视学校分校校长。高级农艺师职称、1987年参加工作，工作以来有着近30年的农业技术推广经验，主持编写了《农业实用技术》《平安县主导品种与主推技术推广》等多本农民培训教材。李世云，男，汉族，大专学历。农艺师职称。现任青海省农业广播电视学校平安县常务副校长。长期坚持在农技推广及农民科技培训线，主持编写了农民科技培训教材《测土配方施肥技术》、《主要农作物高产栽培技术》、《无公害蔬菜高产栽培技术》等。

目录

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文摘

序言

《现代马铃薯产业生产与经营》—— 探索可持续发展的农业未来 马铃薯，这个看似平凡的块茎，在全球粮食安全、农业经济乃至人类健康中扮演着至关重要的角色。它不仅是世界上第四大粮食作物，为亿万人口提供基础能量，更是作为一种重要的经济作物，承载着无数农民的生计和区域经济发展的希望。然而，在现代农业科技日新月异、市场竞争日趋激烈的今天，马铃薯产业的发展面临着前所未有的机遇与挑战。如何运用科学的生产技术优化产量与品质？如何构建高效的经营模式提升产业竞争力？如何实现绿色可持续发展，守护一方水土？这些都是摆在我们面前的重要课题。 本书《现代马铃薯产业生产与经营》正是为了回应这些关键问题而应运而生。它并非仅仅是对马铃薯种植经验的简单罗列，而是深入探究了马铃薯产业从田间地头到餐桌的每一个环节，从微观的种子选育、栽培管理，到宏观的病虫害防治、机械化作业，再到全产业链的加工流通、市场营销，乃至与时俱进的政策导向和产业升级，都进行了系统、深入的阐述。本书的编写团队由经验丰富的农业专家、资深研究人员及一线实践者组成，他们将多年的科研成果、实践经验和对产业发展趋势的深刻洞察融汇于一体，力求为读者提供一份既具科学性、前瞻性，又富实用性、可操作性的指南。 第一部分：科学种植，夯实产业基础 本书的开篇，即着眼于马铃薯产业最核心的生产环节。我们深知，优良的品种是高产高效的基础。因此，本书将详细介绍国内外主要的马铃薯品种及其特性，包括不同品种对气候、土壤的适应性，以及其在淀粉含量、口感、抗病性等方面的差异。读者将了解到如何根据当地的自然条件和市场需求，科学选择最适合的品种，从而事半功倍。 在栽培技术方面，本书将超越传统的耕作模式，深入探讨现代马铃薯种植的精细化管理。从土壤的耕翻、改良，到科学施肥（包括测土配方施肥、有机肥与化肥的合理搭配、微量元素的补充），再到科学灌溉（滴灌、喷灌等节水技术的应用，以及不同生育期的水分管理策略），每一个细节都将得到细致的解析。我们还将重点介绍优化种植密度、科学适时播种、合理覆膜技术等，这些都是提高马铃薯产量和品质的关键。 病虫害的科学防治是马铃薯生产中不可忽视的重要环节。本书将提供一套系统性的病虫害监测、诊断与综合治理方案。从常见的马铃薯晚疫病、早疫病、黑痣病、疮痂病等病害，到蚜虫、马铃薯块茎蛾、金针虫等主要虫害，我们将逐一剖析其发生规律、为害症状，并详细介绍绿色、高效、低毒的防治技术。这包括生物防治、物理防治、农业防治以及化学防治的合理运用，力求在保障作物健康生长的同时，最大限度地降低农药残留，守护生态环境。 此外，本书还将关注马铃薯机械化生产的最新进展。从自动化播种、起垄，到机械化施肥、喷药，再到高效的机械化收获，这些技术的应用不仅能大幅提高劳动生产率，降低生产成本，还能减少对土壤的破坏，实现农业生产的现代化转型。读者将了解到如何根据自身条件选择合适的机械设备，以及掌握机械化操作的关键要点。 第二部分：精深加工，延伸产业链条 随着人们对食品多样化和营养化需求的不断增长，马铃薯的加工利用已成为推动产业发展的重要引擎。本书将对马铃薯的加工产业进行全面深入的介绍。 首先，我们将聚焦于马铃薯淀粉的生产。马铃薯淀粉因其优良的粘度、透明度、稳定性等特性，广泛应用于食品、造纸、纺织、医药等多个行业。本书将详细介绍马铃薯淀粉的提取工艺、设备选择、质量控制等关键环节，并探讨如何通过技术创新，生产出功能性更强的变性淀粉，以满足不同市场的需求。 其次，本书将深入探讨薯片、薯条等休闲食品的生产技术。从原料的选择、清洗、切片，到油炸、调味，再到包装，每一个环节的工艺控制都直接影响着产品的风味、口感和保质期。我们将介绍行业内领先的生产工艺和质量管理体系，以及如何通过创新口味和包装，吸引消费者。 此外，本书还将关注马铃薯在其他领域的加工应用，例如生产酒精、生物燃料、饲料，以及利用马铃薯的营养价值开发保健食品和医药中间体等。这些新兴的加工领域，为马铃薯产业带来了新的增长点和发展空间。 在加工过程中，质量安全是永恒的主题。本书将强调食品安全管理体系的建立和运行，包括HACCP（危害分析与关键控制点）体系的应用，以及对原料采购、生产过程、成品检测等环节的严格把控，确保加工产品的安全、健康、优质。 第三部分：高效经营，拓展市场空间 生产和加工的最终目的是实现经济效益。本书的第三部分将重点探讨现代马铃薯产业的高效经营模式和市场拓展策略。 在种植环节，本书将介绍如何构建合作社、家庭农场等新型经营主体，通过规模化、集约化经营，降低生产成本，提高抗风险能力。同时，也将探讨如何与科研机构、农资企业等建立紧密的合作关系，获取最新的技术支持和优质的农资产品。 对于加工企业而言，本书将分析如何通过技术创新和品牌建设，提升产品附加值，在激烈的市场竞争中脱颖而出。我们将介绍有效的品牌推广策略，包括广告宣传、展会营销、线上线下渠道整合等，以及如何建立良好的消费者口碑。 在流通环节，本书将深入分析马铃薯的储存、运输和销售渠道。我们将介绍先进的储藏技术，如气调库、冷藏库等，以延长马铃薯的保鲜期，减少损耗。同时，也将探讨如何优化物流配送体系，确保产品及时、高效地到达消费者手中。 市场营销是连接生产与消费的桥梁。本书将详细阐述马铃薯产品在不同市场的营销策略，包括国内市场和国际市场的分析，以及如何根据不同消费群体的需求，制定差异化的产品和服务。我们将重点关注如何利用电子商务、社交媒体等新媒体平台，拓展销售渠道，提升品牌影响力。 此外，本书还将探讨如何通过订单农业、农产品期货等金融工具，规避市场风险，稳定生产经营。 第四部分：政策引导与绿色发展，共创可持续未来 作为一门面向未来的产业，马铃薯产业的发展离不开国家政策的支持和绿色可持续理念的引导。本书的第四部分将关注这些宏观层面的重要议题。 我们将梳理和解读与马铃薯产业相关的国家和地方政策，包括种植补贴、科研投入、产业扶持、贸易政策等，帮助读者了解政策导向，更好地把握发展机遇。 绿色发展是现代农业的必然趋势。本书将强调马铃薯生产的生态环保理念，包括推广测土配方施肥、减少化肥农药使用、发展有机种植、秸秆还田利用等，以降低对环境的影响，保护土壤和水资源。同时，也将关注马铃薯加工过程中的节能减排，以及废弃物资源化利用等问题。 本书还将展望马铃薯产业的未来发展趋势，例如精准农业、智慧农业、生物技术在马铃薯育种中的应用、以及马铃薯在保障人类健康方面的潜力等。我们鼓励读者以开放的视野，积极拥抱新技术、新模式，不断推动马铃薯产业的转型升级。 总而言之，《现代马铃薯产业生产与经营》是一本集理论与实践于一体的专业著作。它旨在为马铃薯种植者、加工企业、科研人员、政策制定者以及所有关心马铃薯产业发展的人们，提供一份全面、系统、前沿的知识指南。我们希望通过本书的出版，能够激发更多创新思维，推广更多先进技术，培育更多优秀人才，共同推动中国乃至全球马铃薯产业迈向更加繁荣、高效、绿色的可持续发展之路，为保障全球粮食安全和促进乡村振兴贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简洁明了，主色调采用了温暖的土黄色，与马铃薯的色泽相得益彰。封面上“现代马铃薯产业生产与经营”几个大字醒目有力，下方是出版社和作者的署名，整体给人一种专业、严谨的视觉感受。我之所以会被这本书吸引，很大程度上是因为近些年国家对农业现代化发展的重视，而马铃薯作为重要的粮食作物和经济作物，其产业的发展自然是绕不开的话题。我一直对农业生产背后的科学技术和市场运作模式很感兴趣，特别是如何将传统的种植业与现代化的管理理念相结合，形成高效、可持续的产业链。这本书的书名直接点出了核心内容，让我对接下来的阅读充满了期待。我希望它能深入浅出地剖析现代马铃薯产业的各个环节，从种质资源的创新，到先进的栽培技术，再到仓储物流、品牌建设以及国内外市场的分析，都能有详实的论述。对于我这样对产业发展有浓厚兴趣的读者来说，能够获得一套系统性的知识体系，了解最新的行业动态和发展趋势，无疑是极大的收获。希望这本书能够提供一些实用的案例和成功经验，为我打开一扇了解现代农业的新窗口。

评分☆☆☆☆☆

拿到《现代马铃薯产业生产与经营》这本书，我最先感受到的是它沉甸甸的分量，这让我觉得里面一定蕴含着扎实的内容。我选择这本书，很大程度上是因为我对“产业”这两个字有着特别的关注。我一直认为，一个产业的发展，不仅仅是技术的堆砌，更重要的是它背后完整的生态系统和商业逻辑。马铃薯，这个看似普通的农作物，在现代农业的浪潮下，正在焕发出新的生命力。我希望这本书能够全面地展现现代马铃薯产业是如何从传统的种植模式，一步步走向规模化、集约化、科技化的。我非常好奇，它会如何解读“生产”的各个环节？从选育优质的品种，到采用高效的栽培技术，再到智能化的机械设备的应用，每一个环节背后都蕴藏着怎样的科学原理和实践经验？而“经营”部分，更是我最为期待的。它是否会探讨如何建立现代化的农业合作社，如何发展绿色、有机、可持续的种植模式，如何进行品牌化营销，如何拓展下游的加工产业，甚至如何参与国际贸易？我希望这本书能够为我提供一个清晰的框架，让我能够理解现代马铃薯产业的全貌，并从中找到一些能够引发思考的、具有前瞻性的观点和方法。

评分☆☆☆☆☆

当我看到《现代马铃薯产业生产与经营》这本书名时，我的脑海中立刻浮现出了一幅幅生动的画面：广袤的田野上，现代化的农机正在忙碌地耕作，整齐划一的马铃薯植株在阳光下茁壮成长，而在另一端，则是琳琅满目的马铃薯加工产品，从美味的薯片到功能性的薯淀粉，应有尽有。我之所以对这本书产生浓厚兴趣，是因为我一直坚信，农业的未来在于现代化和市场化。马铃薯作为一种潜力巨大的农产品，其产业的发展模式正在经历深刻的变革。我非常期待这本书能够深入剖析这场变革的方方面面，不仅仅是技术的进步，比如基因改良、节水灌溉、病虫害综合防治等，更重要的是它如何“经营”？如何将分散的农户组织起来，形成规模化的生产？如何构建高效的供应链，保证产品的新鲜度和质量？如何通过品牌建设，提升马铃薯产品的市场竞争力？甚至包括如何利用互联网+，拓展线上销售渠道，以及如何对接国际市场，参与全球竞争？我希望这本书能够为我提供一个全面而深入的视角，去理解现代马铃薯产业的运作机制，以及它在中国乃至全球农业发展中的重要地位。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《现代马铃薯产业生产与经营》后，我第一感觉是它的厚重感。打开书页，一股淡淡的油墨香扑鼻而来，仿佛预示着里面蕴含着丰富的知识宝藏。我之所以选择这本书，是因为我一直在关注中国农业的发展，尤其对那些能够真正影响农民生活、带动经济增长的产业项目抱有浓厚的兴趣。马铃薯，作为一种产量高、适应性强、营养价值丰富的作物，在我国的农业版图中扮演着越来越重要的角色。从解决温饱问题，到成为重要的工业原料和出口商品，其发展历程本身就充满了故事。我希望这本书能够不仅仅停留在理论层面，而是能够深入到田间地头，去展现现代马铃薯产业是如何通过科技创新，比如优良品种的选育、病虫害绿色防控技术、精准农业的应用等，来提升生产效率和产品质量的。同时，我也非常关注其“经营”部分，这关系到如何将辛苦的种植成果转化为实实在在的经济效益，包括如何建立有效的销售渠道，如何进行品牌营销，如何应对市场波动，以及如何与国际市场接轨等。我期待这本书能够为我揭示现代马铃薯产业背后完整的价值链条，以及它在国家粮食安全和乡村振兴战略中的战略意义。

评分☆☆☆☆☆

我是在一个偶然的机会下了解到这本书的。当时我正在搜寻关于如何提升农作物附加值、发展特色农业的相关资料，在推荐列表中看到了《现代马铃薯产业生产与经营》。这本书的书名就深深吸引了我，它直接点出了“生产”与“经营”两个核心要素，这正是我希望深入了解的。我一直认为，一个产业的成功，离不开科学的生产技术和有效的市场运营。对于马铃薯而言，这尤其重要。在过去，人们可能更多地关注其作为主食的地位，但现在，随着科技的进步和消费需求的多样化，马铃薯的应用领域越来越广泛，比如作为淀粉、酒精、薯片等深加工产品的原料，以及观赏性品种的培育等等。我希望这本书能够详细阐述现代马铃薯产业是如何实现技术升级的，比如在品种改良、栽培模式、智能化管理等方面有哪些创新。更重要的是，它在“经营”层面能够给出怎样的指导？是关于如何构建现代化的销售体系，如何进行品牌化运作，如何拓展国内外市场，还是如何通过合作社等组织形式来提升农民的议价能力？我渴望从这本书中获得一套关于现代马铃薯产业发展的系统性认知，以及一些可以借鉴的成功模式和发展思路，为未来可能的涉农创业提供一些前瞻性的思考。