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林占熹，林冬梅 著

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店铺： 金渊清亚图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109239739

商品编码：29347349228

包装：平装-胶订

出版时间：2018-06-01

图书基本信息
图书名称	菌草学:简版:法文
作者	林占熹,林冬梅
定价	40.00元
出版社	中国农业出版社
ISBN	9787109239739
出版日期	2018-06-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装-胶订
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

菌草学（JUNCAO Science）是研究草和菌的相互关系以及它们与自然生态环境的关系的一门应用科学，是新兴的交叉研究领域，涉及植物学、植物生理学、作物学、菌物学、微生物学、分子生物学、生物工程、食用菌栽培学、动物营养学、生态学、化学、食品加工与工程和机械制造与自动化等。《菌草学（简版 法文版）》是为国外行业人员来中国参观学习时编写的教材，对菌草基本知识、人工种植、栽培蘑菇及生态治理工程技术等方面做了详细、专业地讲解。 　　《菌草学（简版 法文版）》主要内容包括：菌与草的良种选育，菌与草生物学特性，生理生态特征；菌草栽培与加工；菌草生态治理；菌草栽培食（药）用菌；菌草饲料、菌草菌物饲料及饲料添加剂；菌草菌物肥料；菌草生物质燃料；菌草生物材料；菌草种植加工机械；菌草食（药）用菌菌产品的精深加工；菌草技术推广模式与扶贫应用；菌草循环经济等。

作者简介

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目录

CHAPITRE Ⅰ INTRODUCTION SectioⅠ Des definitions liees avec la science de JUNCAO SectioⅡ Le contexte de la naissance de la science de JUNCAO SectioⅢ Le contenu et l'orientatiode la recherche dans la science de JUNCAO SectioⅣ L'applicatiode technologies de JUNCAO CHAPITRE Ⅱ JUNCAO ET SA CULTURE ARTIFICIELLE SectioⅠ Le systeme et la methode de sslectiode JUNCAO SectioⅡ Pennisetum giganteum z． x． lin SectioⅢ La plantatioartificielle de Pennisetum giganteum z． x． lin CHAPITRE Ⅲ LA TECHNOLOGIE SUR LES TRAVAUX DE L'AMENAGEMENT ECOLOGIQUE AVEC JUNCAO SectioⅠ L'amenagement d'effondrement de collines avec JUNCAO SectioⅡ L'amenagement de la desertificatioavec JUNCAO SectioⅢ La protectiocontre les sable et l'amenagement de sable avec JUNCAO SectioⅣ L'essai pilote sur l'amenagement de l'erosiode l'eau et du sol avec JUNCAO dans la source de Nil SectioⅤ La fonctiode service du systeme ecologique de JUNCAO CHAPITRE Ⅳ LA CULTURE DE PLEUROTUS OSTREATUS SectioⅠ Apercu SectioⅡ La culture de Pleurotus sapidus avec JUNCAO SectioⅢ La culture de Pleurotus eryngii avec JUNCAO SectioⅣ L'utilisatiosynthetique de substrat de Pleurotus spp． CHAPITRE Ⅴ LA CULTURE DE CHAMPIGNONS AVEC JUNCAO SectioⅠ La culture d'Agaricus bisporus avec JUNCAO SectioⅡ Le champignobrueultive avec JUNCAO SectioⅢ Le champignobresiliecultive avec JUNCAO CHAPITRE Ⅵ LA CULTURE DE GANODERMA LUCIDUM AVEC JUNCAO SectioⅠ Apercu SectioⅡ Caracateristiques Biologiques SectioⅢ La culture de Ganoderma luisant avec JUNCAO Annexe Lettre d'initiative pour le developpement de l'influstrie de JUNCAO

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文摘

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序言

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菌草学：探索绿色未来的基石 菌草学，这门研究真菌（Fungi）与植物（Plants）相互作用的科学，正日益成为解决全球性挑战的关键钥匙。它不仅揭示了真菌在自然生态系统中扮演的不可或缺的角色，更指明了一条通往可持续发展、环境保护和资源高效利用的康庄大道。本文将深入探讨菌草学的核心内容，从其基础理论到广泛应用，展现这门学科的深邃魅力与无限潜力。 一、 菌草学的基本概念与分类 菌草学研究的核心对象是真菌。真菌是一类形形色色的生物，它们与植物在地球生命演化史上有着深刻的联系。与植物通过光合作用制造有机物不同，真菌主要以吸收外界有机物为生，它们拥有独特的细胞壁结构和繁殖方式。菌草学正是聚焦于真菌在植物生命周期中所扮演的角色，包括其共生、寄生、腐生等多种关系。 根据真菌与植物之间的作用模式，菌草学将其主要分为以下几类： 菌根（Mycorrhizae）： 这是菌草学研究中最重要也最广泛的领域之一。菌根是指真菌与植物根系形成的共生关系。绝大多数陆地植物都离不开菌根的帮助。真菌通过其发达的菌丝网络，能够从土壤中吸收水分和矿物质（尤其是磷和氮），然后将其传递给植物。作为回报，植物则为真菌提供光合作用产生的糖类。这种互惠互利的合作，极大地增强了植物的营养获取能力、抗旱抗病能力，并促进了植物的生长发育。菌根又可细分为外生菌根（Ectomycorrhizae）和内生菌根（Endomycorrhizae），它们在菌丝侵入植物细胞的方式和分布范围上有所不同。 内生真菌（Endophytes）： 这类真菌生活在植物的组织内部，但不引起明显病症。它们与植物之间也可能存在共生关系，例如，某些内生真菌可以帮助植物产生抗虫化合物，提高植物的抗逆性，甚至促进植物的生长。内生真菌在草类、树木以及许多药用植物中都普遍存在，其潜在的应用价值正受到越来越多的关注。 致病真菌（Phytopathogenic Fungi）： 这类真菌会侵染植物，导致各种病害的发生，如枯萎病、白粉病、锈病等，对农业生产造成严重的经济损失。菌草学对致病真菌的研究，旨在理解其致病机理，并开发有效的防治策略，以保障农作物健康生长。 腐生真菌（Saprophytic Fungi）： 这类真菌在自然界中扮演着“分解者”的角色，它们分解动植物的残体，将其中的有机物质转化为简单的无机物，重新归还土壤，这是维持生态系统物质循环的关键。研究腐生真菌有助于我们理解土壤健康和养分循环过程。 二、 菌根的奥秘：植物生存的隐形伙伴 菌根是菌草学研究的重中之重。据估计，全球超过90%的植物种类都依赖菌根生存。菌根真菌的菌丝体比植物根系更细小，其表面积远大于根系，能够更有效地从土壤中吸收水分和养分，特别是那些在土壤中溶解度较低的磷。通过菌丝网络，真菌可以将这些养分输送到植物根部，从而极大地提高了植物对养分的利用效率。 菌根对植物的益处是多方面的： 1. 增强养分吸收： 如前所述，菌根真菌能够获取植物自身根系难以吸收的磷、氮等矿物质，尤其是在低养分土壤中，这种作用尤为显著。 2. 提高抗旱能力： 菌丝网络能够深入土壤，捕捉更深层的水分，并通过与植物根系的连接，为植物提供充足的水源，从而提高植物的抗旱能力。 3. 增强抗病性： 菌根真菌可以通过多种机制保护植物免受病原菌的侵染，例如，它们可以占据病原菌的生态位，或者诱导植物产生防御反应。 4. 改善土壤结构： 菌丝分泌的糖蛋白（如卵菌素）能够将土壤颗粒粘合在一起，形成团粒结构，改善土壤的通气性和保水性。 5. 促进生长发育： 通过提供养分和增强抗逆性，菌根真菌显著促进植物的生长速度和健康状况。 三、 菌草学在农业领域的应用：绿色革命的助推器 菌草学在现代农业中的应用，为实现可持续农业和减少化学品使用提供了强有力的支持。 生物肥料的开发： 利用有益的菌根真菌或内生真菌开发生物肥料，可以替代部分化肥，减少土壤板结和水体污染，同时降低农业生产成本。这些生物肥料能够有效地促进作物生长，提高产量和品质。 植物健康管理： 通过接种有益真菌，可以增强作物的抗病性，减少对农药的需求。例如，在林业和园艺中，接种特定的菌根真菌可以提高树苗的成活率和生长速度。 土壤改良与修复： 某些菌类能够分解土壤中的污染物，或通过改善土壤结构来提高土壤肥力。利用菌草学原理进行土壤修复，是解决环境污染问题的新途径。 促进农作物适应性： 在极端环境下（如干旱、贫瘠土壤），接种特定的菌根真菌可以显著提高农作物的生存和生长能力，为在不利条件下发展农业提供可能。 秸秆资源化利用： 腐生真菌能够高效地分解农作物秸秆，将其转化为有机肥或生物能源，实现农业废弃物的循环利用。 四、 菌草学在生态环境保护中的作用：构建健康的地球 菌草学的研究和应用，对于维护地球生态平衡和环境保护至关重要。 植被恢复与生态修复： 在退化的土地上进行植被恢复时，引入有益的菌根真菌可以加速植物的定植和生长，有效防止水土流失，加速生态系统的恢复。这在荒漠化治理、矿区生态修复等领域具有巨大的应用前景。 生物多样性维持： 菌根网络是连接植物和土壤微生物的重要桥梁，它在维持植物群落结构和物种多样性方面发挥着关键作用。研究菌根的分布和功能，有助于我们更好地理解和保护生物多样性。 碳汇的增强： 菌根真菌能够促进土壤有机质的积累，而土壤有机质是地球上重要的碳库。通过增强菌根的活性，可以提高土壤固碳能力，在应对气候变化方面发挥积极作用。 污染物的生物降解： 一些真菌具有强大的生物降解能力，能够分解石油类污染物、重金属等。利用这些真菌进行生物修复，可以有效地净化受污染的土壤和水体，减轻环境压力。 五、 菌草学面临的挑战与未来展望 尽管菌草学展现出巨大的潜力，但其发展仍面临一些挑战。例如，如何规模化生产和高效接种有益菌种，如何深入理解不同环境下的菌根功能，以及如何克服病原真菌的抗药性等问题，都需要进一步的研究和技术突破。 然而，随着基因组学、代谢组学、生物信息学等技术的不断发展，我们对真菌与植物相互作用的认识将更加深入。未来，菌草学将有望在以下方面取得更大的进展： 精准农业： 结合基因组信息和环境监测，开发出针对特定作物和特定环境的“定制化”菌根解决方案。 生物制造： 探索利用真菌生产生物材料、生物医药和生物能源的可能性。 生态系统管理： 将菌草学原理融入到森林管理、湿地保护等领域，提高生态系统的韧性和服务功能。 应对气候变化： 进一步挖掘真菌在固碳、减少温室气体排放方面的潜力。 总而言之，菌草学是一门充满活力和前景的交叉学科。它揭示了真菌作为地球生命网络中不可或缺的组成部分，如何与植物协同演化，共同构建我们赖以生存的生态系统。深入理解和积极应用菌草学知识，将为解决人类面临的粮食安全、环境保护、可持续发展等诸多挑战，开辟出一条充满希望的绿色未来之路。

评分☆☆☆☆☆

我被这本书的“法文”标签所吸引。我一直认为，不同语言的学术著作，往往会带来不同的视角和思维方式。我学习过一些法语，虽然不算精通，但能够阅读一些基础的学术文献。我希望这本书能够提供一个不同于我以往接触到的学术研究的视角，来理解菌草学。或许，它会侧重于菌草在欧洲地区的某些特定应用，或者在研究方法上有所不同。我对菌草在生物技术领域的应用尤其感兴趣，比如它在生产生物材料、酶制剂或者作为生物传感器等方面的潜力。如果这本书能够在这方面提供一些新的见解，或者介绍一些目前在国内还不广为人知的研究方向，那我将感到非常欣喜。我希望这本书的行文风格能够保持一定的学术严谨性，但同时又不失法语特有的那种流畅和优雅。如果它能够让我对菌草学的国际研究前沿有一个大致的了解，并且激发我对跨文化学术交流的兴趣，那我将觉得这次阅读非常有意义。

评分☆☆☆☆☆

购买这本书，很大程度上是出于对“正版书籍”的信任，以及对“菌草学”这个概念的好奇。我一直秉持着支持正版、尊重知识产权的理念，相信正版书籍在内容质量和准确性上更有保障。而“菌草学”这个名词，对我来说既陌生又充满了吸引力。我一直关注着科技发展，特别是那些能够带来变革性影响的领域。我希望这本书能够成为我了解菌草学的入门砖，让我能够系统地学习菌草的基本知识，包括它的分类、生理特性、以及它在生态系统中的作用。我尤其对菌草在环境修复和可持续农业方面的应用前景感到期待。如果书中能够提供一些具体的案例，展示菌草如何帮助改善土壤质量、处理污染、以及为农业生产提供新的解决方案，那我将认为这是一本非常有价值的书籍。我希望这本书的语言清晰流畅，逻辑性强，能够让我轻松地理解其中的科学原理，并且激发我对进一步探索菌草学领域的兴趣。

评分☆☆☆☆☆

在浏览书店时，这本书的标题“菌草学：简版”立刻吸引了我的目光。我一直对那些能够改变世界的“小东西”很感兴趣，而菌草，听起来就像是这样一种具有巨大潜力的生物。我平时关注环保议题，也对可持续农业的发展很感兴趣。我希望能在这本书里找到关于菌草如何帮助解决当前环境问题的答案，比如如何减少化学肥料的使用，如何处理大量的农业废弃物，甚至是如何在一些极端环境下实现绿化。我特别希望书中能够包含一些具体的应用案例，让我看到菌草是如何在现实世界中发挥作用的。比如，它在一些发展中国家如何帮助农民提高产量，改善生活，或者它在一些生态修复项目中扮演了怎样的角色。如果这本书能够让我对菌草有一个更加直观和深刻的认识，让我明白它不仅仅是一种菌类，更是一种能够带来改变的力量，那我将觉得这次购买非常值得。我期望这本书能够用一种引人入胜的方式，讲述菌草的故事，让我感受到科学的魅力和它的实际价值。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书的初衷，更多是出于对它“简版”特性的期待。我知道菌草学是一个庞大且复杂的领域，对于非专业人士来说，入门门槛可能很高。因此，一本“简版”的书籍，意味着它可能会更加精炼，突出核心概念，并且用更通俗易懂的语言来解释复杂的科学原理。我希望能在这本书中找到关于菌草的基本分类、生长习性、以及它在自然界中的作用等基础知识。更重要的是，我希望它能为我打开一扇了解菌草在农业、环保和生物技术等领域应用的窗口。如果书中能够举例说明菌草如何被用于改良土壤、修复污染土地、甚至生产生物肥料或生物燃料，那将是非常吸引我的。我并不是要成为菌草学专家，我只是想对这个领域有一个初步的、宏观的认识。所以，如果这本书能够帮助我理清思路，建立起对菌草学的一个基本框架，那它就已经成功了。我希望这本书的语言风格是亲切的，没有过多的学术术语，或者即使有，也能有清晰的解释。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计相当简洁，但又透着一股严谨的气息。我一直对植物学，特别是那些在特定生态系统中扮演关键角色的植物，抱有浓厚的兴趣。菌草，这个名字本身就充满了神秘感和力量感，让人联想到它在土壤改良、废物处理以及生物能源等领域的巨大潜力。尽管我不是专业的科研人员，但出于好奇和对绿色科技的关注，我还是毫不犹豫地入手了这本书。我希望它能够用一种相对易懂的方式，向我这样普通的读者介绍菌草的科学原理、应用前景，甚至是其背后的发展历史。我尤其期待书中能够包含一些引人入胜的案例研究，比如菌草如何在贫瘠土地上焕发生机，或者它在处理农业废弃物方面如何发挥作用。如果这本书能够给我带来一些关于可持续发展的新视角，让我对未来的环境保护和资源利用有更深入的理解，那我将认为这次阅读是极有价值的。此外，一本好的科普读物，不仅仅是知识的传递，更应该能激发读者的思考和探索欲。我希望这本书能做到这一点，让我读完后，对菌草产生更进一步的学习动力，甚至愿意去了解更多相关的研究成果。