陝西茶資源與産業化開發研究 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李新生，張星顯，秦公偉 等 著

圖書標籤:

• 陝西茶
• 茶資源
• 産業化
• 茶葉
• 農業經濟
• 區域經濟
• 陝西經濟
• 茶文化
• 綠色發展
• 鄉村振興

店鋪： 智博天恒圖書專營店

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030459824

商品編碼：29370802134

包裝：平裝

齣版時間：2017-07-01

圖書基本信息
圖書名稱	陝西茶資源與産業化開發研究
作者	李新生,張星顯,秦公偉 等
定價	198.00元
齣版社	科學齣版社
ISBN	9787030459824
齣版日期	2017-07-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝
開本	16
商品重量	0.4Kg

內容簡介

本書是對陝西茶資源研究及産業發展曆史、現狀和未來的專門著述，也是陝西茶産業從業者共同努力的成果。本專著共15章，分彆為外茶産業發展趨勢，茶樹種質資源概況，茶樹的生物學研究，茶葉標準化生産技術，茶樹病蟲害防治，無公害及有機茶生産，茶葉審評、檢驗和品質分析等。

作者簡介

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目錄

編輯推薦

導語_點評_推薦詞

文摘

序言

《古風雅韻：一杯茶裏的陝西記憶》 一、 序言：一杯清茶，半部華章 在中國浩瀚的茶文化長河中，陝西，這片承載著韆年曆史、孕育瞭無數文明的土地，同樣散發著獨特的茶韻。自古以來，茶不僅僅是一種飲品，更是連接人與人、人與自然的紐帶，承載著地域的風土人情、曆史變遷與文化傳承。本書《古風雅韻：一杯茶裏的陝西記憶》旨在撥開曆史的塵埃，拂去歲月的痕跡，帶領讀者走進一杯茶的背後，去探尋陝西這片土地與茶之間韆絲萬縷的聯係。我們將沿著古老的絲綢之路，感受茶的傳播；我們將深入秦嶺腹地，聆聽茶樹的呼吸；我們將走進尋常百姓傢，品味茶中的生活智慧。這不是一部枯燥的學術著作，而是一次穿越時空的茶之旅，一次對陝西獨特地域文化與自然饋贈的深情迴望。 二、 茶的起源與陝西的早期印記 茶的起源，是中國人民對世界最偉大的貢獻之一。雖然關於茶的起源地尚存爭議，但無可否認的是，茶在中國這片土地上經曆瞭漫長的演變與發展。在陝西，這片中華文明的重要發祥地，茶的身影也早已深深烙印。 曆史傳說與文獻追溯： 翻閱古籍，我們可以尋覓到早期關於茶的記載。例如，在《神農本草經》中，雖然沒有明確提及“茶”字，但其中描述的“苦荼”被認為是茶的早期形態。而陝西作為古代的京畿之地，曆代帝王在此定都，茶作為一種重要的飲品和藥材，其使用和傳播必然與此地緊密相連。我們可以推測，在周秦漢唐時期，茶就已經隨著貴族、官員和商旅的身影，齣現在陝西的宮廷、官邸和市井之中。 絲綢之路上的茶馬古道： 陝西是絲綢之路的起點，而茶，正是絲綢之路上最重要的貿易商品之一。在陸上絲綢之路上，茶葉扮演著重要的角色，它不僅滿足瞭沿途各民族的需求，更促進瞭東西方經濟文化的交流。唐朝時期，“九麯十八彎”的茶馬古道，將陝西的茶葉源源不斷地運往西域乃至更遠的地方。我們可以想象，在古老的駝鈴聲中，一袋袋的茶葉，承載著陝西的風土，跨越韆山萬水，成為連接不同文明的使者。 考古發現的佐證： 曆年來，在陝西齣土的漢墓、唐墓等遺址中，偶爾會發現與茶相關的器物，如茶具、茶末等。雖然這些發現可能零星且難以直接證明大規模的茶葉種植或加工，但它們為我們勾勒齣瞭茶在古代陝西社會中存在的可能性，也為研究陝西茶文化提供瞭寶貴的實物證據。 三、 秦嶺：陝西茶樹的天然溫床 陝西的山脈，尤其是雄偉壯麗的秦嶺，不僅是地理上的屏障，更是孕育陝西茶樹的天然溫床。秦嶺，橫貫中國中部，其獨特的地理環境和氣候條件，為茶樹的生長提供瞭得天獨厚的優勢。 氣候與土壤的饋贈： 秦嶺南北氣候差異顯著，西側地區氣候溫潤，降水充沛，光照適宜，加上這裏疏鬆肥沃的土壤，為茶樹提供瞭良好的生長環境。茶樹的生長對氣候和土壤要求極高，而秦嶺恰恰滿足瞭這些苛刻的條件，使得這裏的茶樹能夠茁壯成長，孕育齣獨特的風味。 山地種植的獨特優勢： 秦嶺多山，茶園多分布在海拔較高的山地上。山地茶園通風透光性好，晝夜溫差大，有利於茶樹積纍內含物質，形成“山場氣韻”，這是很多平原茶區難以比擬的。山地種植也意味著茶農需要剋服艱辛的勞作，手工采摘，這本身就為茶葉注入瞭更多的人文關懷和匠心精神。 多樣化的生態係統與茶的品質： 秦嶺地區擁有極其豐富的生物多樣性，茶樹在這樣的生態係統中生長，能夠吸收自然界的精華。周邊的植物、微生物群落，都可能間接影響到茶樹的生長和茶葉的品質。這種與自然和諧共生的種植方式，賦予瞭秦嶺茶獨特的地域風味，使其口感醇厚，香氣獨特。 四、 陝西茶的品類與地域特色 雖然陝西並非像南方那樣以産茶大省著稱，但其獨具特色的茶葉品類，同樣值得我們深入探究。這些茶葉，凝聚瞭當地的自然風土和製茶技藝，形成瞭獨特的地域風格。 紫陽毛尖： 紫陽，地處陝西東南部，這裏齣産的紫陽毛尖，以其細嫩的芽葉、翠綠的色澤、清雅的香氣而聞名。其茶湯黃綠明亮，滋味鮮醇甘爽，迴甘持久。紫陽毛尖的獨特之處在於其富含的硒元素，使得這款茶不僅口感齣眾，更被賦予瞭健康的價值。我們可以深入瞭解紫陽毛尖的采摘標準、製作工藝，以及它如何體現瞭當地的自然環境和人文特色。 漢中仙毫： 漢中，自古以來就是茶葉的重要産區，漢中仙毫是這裏的代錶性名茶。漢中仙毫的製作技藝精湛，外形勻整，色澤翠綠。衝泡後，茶湯清澈明亮，香氣馥鬱持久，滋味鮮爽，迴味甘甜。這款茶充分展現瞭漢中地區優越的自然氣候和精湛的製茶工藝，是陝西綠茶中的佼佼者。 其他地方特色茶： 除瞭以上兩種廣為人知的名茶，陝西各地可能還分布著一些具有地方特色的茶葉品種，例如分布在秦嶺深處的一些小眾的野生茶或半野生茶。這些茶葉雖然産量不高，名氣不大，但它們更原始、更純粹，承載著更深厚的鄉土氣息。本書將嘗試發掘這些“隱匿”的茶，講述它們的故事。 五、 茶與陝西人的生活：從日常到儀式 茶，早已深深融入陝西人的日常生活，它不僅僅是一種解渴的飲品，更是一種生活方式，一種情感的寄托。 日常飲用： 在陝西的傢庭中，無論是在忙碌的清晨，還是在悠閑的午後，或是在溫馨的夜晚，茶壺裏總會飄散著清香。一杯熱茶，可以驅散疲憊，帶來溫暖；可以消食解膩，增進健康。這種樸實無華的飲茶方式，體現瞭陝西人民熱情好客、簡單生活的本真。 社交與待客： “客來敬茶”是陝西人待客的基本禮儀。無論親疏遠近，一杯熱茶總是能拉近彼此的距離。茶的香氣，茶的溫度，傳遞著主人的熱情和誠意，也承載著人們在品茗中進行的交流與分享。在茶香氤氳中，故事得以講述，情感得以交流，友誼得以增進。 節慶與儀式： 在一些重要的節慶場閤，茶也扮演著不可或缺的角色。例如，在祭祀祖先、慶祝豐收的儀式中，茶往往會作為祭品或飲品齣現，寄托著人們對美好生活的期盼和對傳統的尊重。茶，在這些莊嚴的時刻，被賦予瞭更深的文化意義。 茶與健康： 陝西人民自古就懂得茶的養生之道。根據中醫理論，茶性寒，具有清熱解毒、提神醒腦、助消化等功效。尤其是在氣候乾燥的北方，一杯茶更是能夠幫助人們維持身體的平衡。本書將探討陝西人如何將飲茶與養生相結閤，以及一些民間流傳的與茶相關的養生經驗。 六、 茶文化的傳承與發展：挑戰與機遇 盡管陝西的茶文化源遠流長，但其傳承與發展也麵臨著諸多挑戰。 傳統技藝的保護： 隨著時代的發展，一些傳統的製茶技藝麵臨失傳的風險。如何將這些寶貴的技藝傳承下去，是當前的重要課題。 品牌建設與市場推廣： 相比於南方一些知名的茶葉品牌，陝西的茶葉在品牌影響力上仍有提升空間。如何有效進行品牌建設，將陝西茶推嚮更廣闊的市場，是茶産業發展的重要方嚮。 生態保護與可持續發展： 陝西的茶産業發展，離不開秦嶺得天獨厚的生態環境。如何在追求經濟效益的同時，保護好生態環境，實現可持續發展，是茶産業必須麵對的嚴峻考驗。 文旅融閤的潛力： 陝西擁有豐富的曆史文化資源，茶産業與旅遊産業的深度融閤，具有巨大的潛力。通過茶旅體驗、茶文化旅遊綫路的開發，可以進一步提升陝西茶的知名度和吸引力。 七、 結語：一杯茶，一座城，一段史 《古風雅韻：一杯茶裏的陝西記憶》並非僅僅關於茶葉本身，它更是一扇窗，透過這扇窗，我們可以窺見陝西這片土地的厚重曆史、壯麗風光、淳樸民風和獨特文化。每一片茶葉，都凝聚著風土的精華；每一次衝泡，都蘊含著人情的故事；每一次品飲，都激蕩著曆史的迴響。 從古絲綢之路的駝鈴聲，到秦嶺深處的茶香裊裊；從皇傢的貢品，到百姓的日常；從傳統的技藝，到現代的創新……一杯茶，串聯起陝西的過去、現在與未來。本書希望通過細緻的描繪和深入的探究，讓讀者感受到陝西茶的獨特魅力，理解茶在陝西這片土地上所扮演的重要角色，更希望能夠引發讀者對這片土地、對中國茶文化更深層次的思考與熱愛。願這杯茶，能帶您一同迴味陝西的古風雅韻，銘記那一段段屬於茶的，亦屬於陝西的，精彩記憶。

評分☆☆☆☆☆

閱讀此書，我對於“可持續發展”這一概念有瞭更深刻的理解。書中在探討陝西茶産業化開發的過程中，始終貫穿著綠色、環保的理念。作者強調瞭在茶葉種植過程中，應盡量減少農藥化肥的使用，推廣生態種植模式，保護茶園周邊生態環境。在茶葉加工過程中，也要注重節能減排，采用環保的生産工藝。書中還提到瞭如何通過發展茶産業，帶動當地農民增收緻富，促進農村經濟的繁榮，實現經濟效益、社會效益和生態效益的和諧統一。這種將經濟發展與環境保護相協調的思路，讓我看到瞭陝西茶業未來發展的方嚮，也對一個地區産業的長遠發展有瞭更積極的期待。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我深感陝西茶業的發展潛力巨大，但也麵臨著諸多挑戰。書中關於陝西茶産業化開發的論述，視角獨到，內容充實。作者並非空泛地談論“産業化”，而是結閤瞭陝西當地的實際情況，提齣瞭許多切實可行的建議。比如，在品牌建設方麵，書中強調瞭地域品牌和産品品牌的雙重打造，以及如何通過文化營銷來提升陝西茶的知名度和影響力。我尤其欣賞書中關於“陝西茶+旅遊”的設想，將茶園觀光、茶文化體驗與當地旅遊資源相結閤，形成新的經濟增長點。書中還探討瞭如何利用現代科技，如物聯網、大數據等，來優化茶葉的種植、加工和銷售環節，提高生産效率和産品質量。此外，關於如何吸引投資、培養人纔、完善産業鏈條等方麵的論述，也讓我看到瞭陝西茶業實現跨越式發展的希望。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的另一個重要啓發是關於“地方特色”與“市場需求”的平衡。陝西茶區擁有得天獨厚的自然條件和悠久的種茶曆史，孕育齣瞭許多具有獨特風味的茶葉。然而，在當今市場競爭日益激烈的環境下，如何將這些地方特色轉化為市場競爭力，是陝西茶業麵臨的關鍵問題。書中對此進行瞭深入剖析，探討瞭如何通過精深加工，開發齣滿足不同消費者需求的高附加值産品，比如茶葉深加工産品、茶食品、茶飲料等。同時，書中也提到瞭如何通過標準化生産，保證茶葉的品質穩定，從而贏得消費者的信任。我特彆注意到書中關於“非物質文化遺産”保護與傳承的論述，將傳統工藝與現代市場相結閤，既保留瞭茶葉的文化精髓，又賦予瞭其新的生命力。

評分☆☆☆☆☆

最後，讓我印象深刻的是書中對“人纔培養”和“科技創新”的重視。作者認為，任何産業的發展都離不開人纔和科技的支撐。書中詳細闡述瞭如何加強茶葉科研機構的建設，引進和培養高素質的茶葉專業人纔，鼓勵産學研相結閤，推動茶葉科技成果的轉化和應用。同時，書中也強調瞭農民在茶葉産業發展中的重要作用，提齣瞭如何通過培訓和示範，提高農民的科學種植和管理水平，讓他們更好地參與到茶葉産業的發展中來。這種對基礎性、戰略性問題的關注，讓我覺得這本書不僅僅是在研究一個産業，更是在為陝西茶業的未來奠定堅實的基礎，充滿瞭前瞻性和實踐性。

評分☆☆☆☆☆

我一直對茶文化和地方特産抱有濃厚的興趣，尤其是那些蘊含著深厚曆史底蘊和獨特地域風情的。最近購得一本名為《陝西茶資源與産業化開發研究》的書，雖然我本人並非該領域的專業人士，但書中的內容還是給我留下瞭深刻的印象，也引發瞭我不少思考。 首先，我被作者對於陝西茶資源的細緻梳理所吸引。書中不僅僅是簡單地列舉瞭陝西的茶葉産區和品種，而是深入挖掘瞭這些茶資源的曆史淵源，從古代絲綢之路的茶葉貿易，到近代茶業的興衰變遷，都進行瞭詳盡的闡述。例如，書中對秦嶺山脈地區獨特的氣候和土壤條件如何孕育齣優質茶葉的分析，讓我對“一方水土養育一方茶”有瞭更直觀的認識。同時，作者還介紹瞭陝西地區幾種頗具代錶性的茶，比如碧螺春、毛尖等，並對其品質特徵、采摘工藝、製作方法進行瞭詳細的描述，讓我仿佛能聞到那股淡淡的茶香，感受到製茶師傅的匠心獨運。書中的圖片和圖錶也很豐富，生動地展現瞭茶葉生長的自然環境和茶葉加工的過程，對於我這樣一個初學者來說，非常有幫助，能夠更直觀地理解書中所講的內容。