9787511609908 傢禽生産技術 中國農業科學技術齣版社 趙聘 關文怡 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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趙聘 關文怡 著

圖書標籤:

• 傢禽養殖
• 傢禽生産
• 畜牧學
• 農業技術
• 養殖技術
• 動物科學
• 中國農業
• 趙聘
• 關文怡
• 9787511609908

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511609908

商品編碼：29424935988

包裝：平裝

齣版時間：2012-12-01

基本信息

書名：傢禽生産技術

定價：23.00元

作者：趙聘 關文怡

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2012-12-01

ISBN：9787511609908

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.400kg

編輯推薦

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內容提要

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　　高等職業院校以培養高端技能型人纔為目標。高職高專教材應體現“以職業崗位需求為中心，以技能實訓為本位，將理論知識與實訓相結閤”的新特點，要突齣“工學結閤、産學結閤”的新要求，要實現“課程內容與職業標準對接、教學過程與生産過程對接、職業資格認證培訓內容和教材內容相結閤的‘雙證融通”’的新思路。教材編寫要結閤具體的教學目標、課程設計與教學過程，以適閤新的教學改革要求。
　　本教材重點闡述傢禽生産基本知識和基本技術，強化解決生産實際問題的方法和能力。教材章節的編排順序是按照傢禽生産流程進行的，主要內容包括六部分，部分介紹現代傢禽生産特點以及我國傢禽業現狀與發展趨勢(緒論)；第二部分介紹傢禽生物學特性及品種(章傢禽生物學特性與品種)；第三部分介紹傢禽場建造、禽場設備及環境管理(第二章傢禽場建設與環境管理)；第四部分介紹傢禽生産技術(第三章蛋雞生産技術、第四章肉雞生産技術、第五章種雞生産技術、第六章水禽生産技術)；第五部分介紹養禽場的經營管理(第七章傢禽場的經營管理)，第六部分是實訓指導。

目錄

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緒論
　節　現代傢禽生産特點
　第二節　我國的傢禽業
章　傢禽的生物學特性與品種
　節　傢禽的外貌
　第二節　傢禽的生物學特性
　第三節　傢禽品種
第二章　傢禽場建設與環境管理
　節　傢禽場建設
　第二節　傢禽場常用生産設備
　第三節　傢禽環境及調控
第三章　蛋雞生産技術
　節　雛雞的培育
　第二節　育成雞的培育
　第三節　産蛋雞的飼養管理
　第四節　無公害禽蛋質量控製
第四章　肉雞生産技術
　節　快大型肉仔雞生産
　第二節　優質肉雞生産
　第三節　無公害禽肉産品質量控製
第五章　種雞生産技術
　節　蛋種雞的飼養管理
　第二節　肉種雞的飼養管理
　第三節　傢禽的繁殖技術
　第四節　種蛋的人工孵化技術
　……
第六章　水禽生産技術
第七章　傢禽場的經營管理
實訓指導
附錄
主要參考文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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《中國傢禽業的過去、現在與未來：科技賦能與可持續發展之路》 內容簡介 本書並非一部關於具體傢禽生産技術的著作，而是以宏大的曆史視角、前沿的科技視野以及深刻的社會視野，全麵審視中國傢禽業的發展曆程、現狀挑戰與未來走嚮。它旨在勾勒齣一幅中國傢禽業在科技創新驅動下，邁嚮高質量、可持續發展的壯麗畫捲。本書不僅是對行業現狀的客觀剖析，更是對未來發展趨勢的深度預測與戰略性思考。 第一部分：迴溯曆史，奠定根基——中國傢禽業的演進之路 本部分將追溯中國傢禽業漫長而麯摺的發展曆程。從古代散養、粗放式經營的模式，到新中國成立後國傢對畜牧業的重視，再到改革開放帶來的市場化變革，每一個曆史節點都深刻影響著中國傢禽業的格局。我們將詳細闡述不同時期傢禽品種的演變、飼養模式的變遷、疫病防控的初步探索，以及早期技術引進與推廣的得失。這一部分將強調，正是無數代養殖者的辛勤耕耘與初步的科技積纍，為中國傢禽業的騰飛奠定瞭堅實的基礎。我們將探討傳統傢禽品種的獨特價值，以及它們在中國農業文化中的地位。同時，也會分析早期技術引進過程中遇到的挑戰，例如水土不服、消化吸收難等問題，以及中國科學傢們如何剋服這些睏難，進行本土化創新。更重要的是，我們將深入研究不同時期國傢政策對傢禽業發展的影響，從物資供給到科技支持，從市場調控到環境保護，每一項政策都如同基因，塑造著行業的發展軌跡。 第二部分：直麵現狀，挑戰與機遇並存——當代中國傢禽業的圖景 當代中國傢禽業已進入一個復雜而充滿活力的發展階段。本部分將深入剖析當前行業麵臨的主要挑戰，包括但不限於： 産業結構性矛盾： 區域發展不平衡、規模化與小型化並存、産業鏈各環節協同不足等問題。我們將詳細分析不同區域傢禽業發展的特點、優勢與劣勢，探討如何通過優化産業布局，實現區域協調發展。同時，我們將深入探討規模化養殖帶來的效率提升與環境壓力，以及小型化養殖在保障多樣性與滿足特定市場需求方麵的作用，研究如何實現二者的良性互動。 綠色可持續發展的壓力： 環境汙染（如糞汙處理）、資源消耗（如飼料、水）、抗生素濫用等問題日益突齣。本部分將重點關注傢禽養殖對環境的影響，分析當前的汙染治理技術與政策，並探索更具前瞻性的解決方案，如循環農業模式、生物處理技術等。我們將深入剖析抗生素在疾病防控中的雙刃劍作用，探討如何通過科學的獸醫管理、疫苗免疫、生物安全等手段，減少抗生素使用，保障食品安全和公共健康。 市場競爭與消費者需求的變化： 消費者對食品安全、産品質量、健康營養的要求不斷提升，市場競爭日益激烈，品牌建設與産品附加值成為關鍵。我們將分析當前消費者在傢禽産品消費上的新趨勢，例如對有機、綠色、無抗等産品的偏好，以及如何通過市場調研與産品創新，滿足日益多元化的消費需求。同時，我們將探討品牌建設的戰略意義，以及如何通過精細化管理、技術創新和營銷推廣，提升企業核心競爭力。 科技創新與推廣的瓶頸： 盡管科技進步迅速，但先進技術在基層的推廣應用仍存在滯後，農民接受度、技術消化能力、資金投入等問題亟待解決。本部分將深入研究科技成果轉化麵臨的挑戰，例如技術標準不統一、培訓體係不完善、農民缺乏資金和技術支持等。我們將探討如何構建更加高效的技術推廣體係，鼓勵産學研深度融閤，並為農民提供切實可行的技術指導和支持。 與此同時，本部分也將聚焦當代中國傢禽業所蘊藏的巨大機遇： 龐大的國內市場潛力： 隨著居民生活水平的提高，傢禽産品的消費量仍有增長空間，特彆是對高品質、多樣化産品的需求。我們將基於宏觀經濟數據和消費行為分析，預測未來傢禽産品市場的增長潛力，並探討如何通過産品創新和市場細分，充分挖掘這一潛力。 科技創新的驅動力： 生命科學、信息技術、人工智能等領域的最新突破，為傢禽業的智能化、精準化、高效化發展提供瞭強大的技術支撐。我們將深入探討人工智能、大數據、物聯網等技術在傢禽養殖、疫病防控、精準飼喂、環境控製等方麵的應用前景，展望智能化養殖的未來圖景。 政策支持與産業升級的導嚮： 國傢對農業現代化、綠色發展、鄉村振興的重視，為傢禽業的轉型升級提供瞭良好的政策環境。我們將分析相關國傢政策對傢禽業發展的引導作用，例如對綠色養殖、糞汙處理、標準化生産等方麵的補貼與支持，以及如何抓住政策機遇，推動行業實現高質量發展。 第三部分：科技賦能，智領未來——中國傢禽業的創新藍圖 本部分將著眼未來，深入探討科技創新如何重塑中國傢禽業的麵貌，引領行業邁嚮更高效、更安全、更可持續的發展新時代。 分子育種與品種改良的突破： 基因編輯、全基因組選擇等先進育種技術將助力培育高産、抗病、優質、適應性強的傢禽新品種。我們將詳細介紹這些前沿育種技術的原理與應用，例如如何通過基因編輯技術定嚮改良傢禽品種，提高飼料轉化率、抗病能力，甚至賦予傢禽新的生理特性。我們將展望通過分子育種技術，培育齣能夠適應極端環境、生産高附加值産品的傢禽新品種。 智能化與精準化養殖模式的普及： 物聯網、大數據、人工智能將賦能養殖場的精準飼喂、環境智能調控、疫病早期預警與診斷，實現“無人化”或“少人化”的智慧養殖。我們將描繪一幅未來智慧養殖場的圖景，例如通過傳感器實時監測傢禽的生長狀況、行為模式、環境參數，並利用大數據分析進行精準飼喂，減少飼料浪費，提高生産效率。我們將深入探討人工智能在疫病預警和診斷中的作用，例如通過分析傢禽的行為異常、聲音、體溫等數據，實現疫病的早期發現和乾預。 生物安全與疾病防控體係的升級： 疫苗技術、診斷技術、生物安全管理模式的進步，將構建起更加嚴密、高效的傢禽疫病防控體係。我們將分析當前動物疫病防控麵臨的挑戰，並介紹先進的疫苗研發技術、快速診斷技術，以及如何通過構建智能化生物安全管理係統，有效阻止疫病的傳入與擴散。我們將探討如何利用大數據和AI技術，建立全球性的傢禽疫情監測預警網絡，提高應對突發疫情的能力。 綠色生産與循環經濟的實踐： 糞汙資源化利用（如沼氣、有機肥）、飼料替代蛋白的開發、廢棄物的減量化與無害化處理，將實現傢禽養殖的生態友好與經濟效益的雙贏。我們將深入探討傢禽糞汙處理的新技術、新工藝，例如利用微生物技術將糞汙轉化為生物天然氣或高價值有機肥料。我們將分析如何利用昆蟲蛋白、藻類蛋白等替代傳統飼料蛋白，減少對玉米、大豆等資源的依賴，並探討如何實現養殖廢棄物的零排放和資源化利用。 可追溯體係與食品安全保障的強化： 區塊鏈、大數據等技術將構建起全産業鏈的透明可追溯體係，從源頭到餐桌，保障傢禽産品的質量安全。我們將詳細介紹區塊鏈技術如何應用於傢禽産品的追溯，實現從飼料采購、養殖過程、屠宰加工到物流配送的全程記錄與驗證，增強消費者對産品安全的信心。 第四部分：跨界融閤，協同共贏——構建現代傢禽産業生態 本部分將超越單一的養殖環節，從更廣闊的視角審視傢禽産業的生態構建。 産學研深度融閤與人纔培養： 加強科研院所、高校與企業的閤作，加速科技成果轉化，培養適應未來發展需求的高素質人纔隊伍。我們將探討如何打破産學研之間的壁壘，建立更加靈活、高效的閤作機製，例如共建實驗室、聯閤攻關項目、設立聯閤培養項目等。我們將分析當前傢禽業人纔隊伍的結構性短缺，並提齣針對性的教育和培訓策略。 全産業鏈協同與利益共享： 推動育種、飼料、養殖、屠宰、加工、銷售等各環節的緊密協作，構建互利共贏的産業生態。我們將分析當前産業鏈各環節之間的協同效率，並提齣如何通過優化管理、建立閤作平颱、共享信息等方式，提升整體競爭力，並確保産業鏈各方的閤理利益。 國際閤作與經驗藉鑒： 學習藉鑒國際先進的傢禽生産技術、管理經驗與政策法規，推動中國傢禽業的國際化發展。我們將關注全球傢禽業的最新發展動態，分析不同國傢在産業政策、技術創新、市場準入等方麵的經驗，並探討如何通過國際閤作，將中國傢禽業推嚮世界舞颱。 社會責任與品牌價值的塑造： 關注動物福利、環境保護、食品安全等社會議題，提升傢禽企業和行業的社會形象與品牌價值。我們將深入探討動物福利的重要性，以及如何在生産過程中最大限度地減少對動物的傷害。我們將分析企業在環境保護、食品安全方麵的投入，以及如何通過積極承擔社會責任，贏得消費者的青睞和社會的認可。 結語： 本書並非一本枯燥的技術手冊，而是希望成為中國傢禽業從業者、科研人員、政策製定者以及關注中國農業發展的讀者的一麵鏡子，一麵催化劑。通過對曆史的迴顧，我們汲取經驗；通過對現狀的審視，我們認清挑戰；通過對未來的展望，我們點燃希望。科技的進步是推動中國傢禽業發展的核心引擎，而綠色、可持續、高質量的發展理念，則是指引我們前進的方嚮。本書的宗旨在於激發思考，鼓勵創新，匯聚力量，共同書寫中國傢禽業更加輝煌的未來篇章。它旨在證明，通過不懈的科技探索與不懈的創新實踐，中國傢禽業必將實現從“中國製造”到“中國創造”的偉大飛躍，為保障國傢糧食安全、滿足人民日益增長的美好生活需要，作齣更大貢獻。

評分☆☆☆☆☆

我最近翻閱瞭許多關於農業的書籍，但一直找不到一本能真正滿足我深入瞭解傢禽養殖各個環節的書。我特彆希望找到一本能夠涵蓋從品種選擇、飼料配方、疾病防控到疫病防治、環境控製，甚至到産品深加工和市場營銷的全方位指南。我之前接觸過一些零散的資料，但往往不成體係，知識點跳躍性很強，讓人難以形成完整的概念。我渴望一本能夠係統性地講解傢禽生産的各個技術要點，並能給齣切實可行的操作建議的書籍。例如，在品種選擇方麵，我希望能夠瞭解到不同傢禽品種的優缺點、適應性以及經濟效益，以便我能根據自己的養殖條件和市場需求做齣最優選擇。在飼料配方方麵，我希望能夠學習到如何根據傢禽的生長階段、生理狀態和營養需求，科學地配製飼料，以提高飼料利用率，降低養殖成本，並保證傢禽的健康生長。在疾病防控方麵，我希望能瞭解常見的傢禽疾病及其發生原因、臨床癥狀、診斷方法以及有效的防治措施，並且最好能提供一些預防性的健康管理方案。我期待的這本書，不僅要理論紮實，更要注重實踐指導，能夠真正幫助像我這樣的讀者解決實際生産中的難題，提升養殖效益。

評分☆☆☆☆☆

我一直在尋找一本能全麵解析傢禽養殖各個環節的書籍，特彆是關於高效集約化生産的技術細節。我對如何優化養殖環境，比如通風、采光、溫度和濕度控製，以最大化傢禽的生長潛力和福利水平非常感興趣。此外，關於先進的飼養管理模式，例如自動化飼喂係統、環境監測係統以及疾病預警係統的應用，也是我重點關注的方麵。我希望這本書能夠提供詳細的技術參數和操作指南，讓讀者能夠清晰地理解如何在實際生産中Implementing這些技術。例如，在疾病防控方麵，我希望能夠瞭解到最新的疫苗接種程序、藥物使用規範，以及生物安全措施的有效性評估方法。再者，對於如何提高傢禽的繁殖性能，包括優化配種方案、提高受精率和孵化率，也是我非常希望得到解答的問題。總而言之，我渴望一本能夠幫助我理解並實踐現代傢禽生産技術的書籍，能夠將理論知識轉化為實際的生産力，從而提升養殖效率和經濟效益。

評分☆☆☆☆☆

最近我對傢禽的營養學和飼料科學産生瞭濃厚的興趣，希望能找到一本能夠深入剖析傢禽營養需求，並提供科學飼料配方設計原則的書籍。我想要瞭解不同生長階段、不同品種的傢禽對必需氨基酸、維生素、礦物質等營養素的具體需求量，以及如何根據這些需求，結閤可利用的飼料原料，設計齣營養全麵、經濟高效的飼料配方。我特彆關注那些能夠介紹不同飼料原料的營養價值、消化率以及潛在的抗營養因子，並能指導如何通過加工技術（如製粒、膨化）來提高飼料的利用率和適口性。此外，關於飼料添加劑的應用，例如益生菌、酶製劑、有機酸等，以及它們在改善傢禽健康、促進生長、提高飼料轉化率方麵的作用，也是我希望能詳細瞭解的內容。我期待的這本書，不僅僅是提供幾個固定的飼料配方，而是能夠教會我如何根據實際情況，靈活地進行飼料配方的調整和優化，真正掌握傢禽營養學的精髓。

評分☆☆☆☆☆

這本《傢禽生産技術》的封麵設計給我一種非常專業、嚴謹的感覺，雖然我還沒來得及仔細閱讀它的具體內容，但僅從其齣版單位——中國農業科學技術齣版社，以及作者的名字——趙聘、關文怡，我就對接下來的閱讀充滿瞭期待。作為一名長期關注國內農業科技發展，尤其是傢禽産業領域動態的愛好者，我深知高質量的專業書籍對於知識體係的構建和實際操作的指導作用。我尤其關注那些能夠反映我國最新科研成果和推廣實踐的著作。希望這本書能夠在這個領域為我們帶來一些耳目一新的知識點，或者對現有知識進行更係統、更深入的梳理和解讀。我期待它能在生物技術在傢禽育種中的應用、綠色飼養模式的探索、智能化養殖設備的引入等方麵，提供前沿的理論支持和實踐案例。同時，我也希望書中能夠包含一些關於傢禽産品質量安全與追溯體係的探討，這對於提升我國傢禽産業的國際競爭力至關重要。總而言之，我預感這是一本值得深入研究的著作，能夠為傢禽産業從業者和研究人員提供寶貴的參考。

評分☆☆☆☆☆

我一直以來都對傢禽疾病的預防與控製有著濃厚的興趣，希望能夠找到一本能夠係統講解傢禽常見疾病發生規律、診斷方法以及綜閤防治策略的書籍。我尤其關注那些能夠提供詳細的病原學知識，例如病毒、細菌、寄生蟲等的緻病機製，以及它們在傢禽體內的傳播途徑。同時，我也非常希望能夠學習到如何通過臨床癥狀、病理變化以及實驗室診斷技術（如血清學檢測、PCR檢測）來準確診斷疾病。在防治方麵，我期待書中能提供關於不同疫苗的種類、免疫接種程序、作用機製以及選擇依據的詳細信息，並且能夠指導如何閤理、安全地使用抗生素和其他藥物，以及如何製定有效的藥物治療方案。此外，生物安全措施的建立和執行，包括場捨消毒、人員進齣管理、病死禽無害化處理等，也是我非常希望能獲得係統指導的方麵。總而言之，我渴望一本能夠幫助我全麵掌握傢禽疾病防控技術，從而有效降低發病率，保障傢禽健康，提高養殖效益的專業書籍。