分类农产品物流品控集成技术 王国利,秦玉鸣,张长峰 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王国利，秦玉鸣，张长峰 著

图书标签:

• 农产品物流
• 品控技术
• 集成技术
• 农业科技
• 物流管理
• 质量控制
• 供应链管理
• 食品安全
• 信息化
• 标准化

店铺： 读者科技图书专营店

出版社： 科学出版社

ISBN：9787030527707

商品编码：29439612974

包装：平装

出版时间：2018-02-01

基本信息

书名：分类农产品物流品控集成技术

定价：88.00元

作者：王国利,秦玉鸣,张长峰

出版社：科学出版社

出版日期：2018-02-01

ISBN：9787030527707

字数：

页码：

版次：31

装帧：平装

开本：128开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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农产品物流是一门跨专业、跨行业、多学科门类的交叉学科，目前学术界缺少能和产业发展相适应的、系统完整的专著。这导致了科学研究和学科建设严重落后于产业发展。本书在作者多年探索的基础上，根据农产品物流产业发展的规律和新需求，构建了科学适用的基础理论和集成技术体系，系统介绍了农产品物流学科体系建设和工程应用中所的各学科的基础知识；在集成体系思维的指导下实践了多项典型案例；在此基础上提出了如何构建农产品物流标准化体系。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《绿色供应链：食品安全与高效流通的智慧之选》 内容简介： 当今世界，消费者对食品安全的需求日益增长，对农产品从田间到餐桌的全过程追溯与保障寄予厚望。与此同时，全球化与城市化进程加速，农产品的生产、加工、运输、销售等环节面临着前所未有的复杂性与挑战。传统的分散式、信息孤岛式的管理模式已难以适应新时代的要求，构建一个集约化、智能化、可信赖的农产品供应链，成为保障食品安全、提升流通效率、促进农业可持续发展的关键。 《绿色供应链：食品安全与高效流通的智慧之选》深入探讨了如何构建一个现代化、系统化的农产品供应链体系，以应对当前及未来可能出现的各种挑战。本书聚焦于“绿色”这一核心理念，不仅强调农产品本身的品质与安全，更将视角延伸至整个供应链的环境友好性、资源节约性以及社会责任感。作者以扎实的理论基础和丰富的实践经验，系统性地梳理了绿色供应链的内涵、原则、关键技术与应用模式，旨在为农产品生产企业、加工企业、物流企业、零售商、政府监管部门以及相关科研机构提供一套全面的指导方案。 一、 绿色供应链的理论基石与实践意义 本书开篇便为读者构建了对绿色供应链的清晰认知。它首先阐释了绿色供应链的定义，强调其不仅仅是简单的“绿色”标签，而是指在农产品生产、采购、制造、包装、仓储、运输、分销、消费以及废弃物处理等全生命周期中，最大限度地减少对环境的影响，降低资源消耗，实现经济效益、社会效益和环境效益的协同发展。 接着，本书深入分析了绿色供应链的必要性与紧迫性。从消费者端来看，对食品安全和健康日益增长的关注，促使他们更加青睐那些能够提供透明、可追溯、品质可靠的产品。从市场竞争的角度，构建绿色供应链已成为企业提升品牌形象、增强市场竞争力、规避风险、赢得消费者信任的战略选择。从宏观层面，这更是践行可持续发展理念，应对气候变化，保障国家粮食安全的必然要求。 本书还详细阐述了绿色供应链的核心原则，包括但不限于：全过程质量控制、全程可追溯性、信息透明化、资源高效利用、环境负荷最小化、伦理责任与社会公平等。这些原则构成了构建一个成功绿色供应链的思想指南，为后续的技术探讨与模式创新奠定了坚实的基础。 二、 农产品质量安全的全程保障体系 食品安全是绿色供应链的生命线。本书用大量篇幅详述了如何通过先进的技术手段和管理模式，实现农产品质量安全的“全过程、全要素、全链条”保障。 在源头管理方面，本书强调了优良的种质资源选择、科学的种植养殖技术、严格的农药兽药残留监控、土壤与水质监测等关键环节。介绍了物联网、大数据等技术在农田环境监测、作物生长数据采集、精准施肥施药等方面的应用，帮助生产者实现科学化、精细化管理，从源头上降低风险。 在加工环节，本书探讨了先进的食品加工技术，如HACCP（危害分析与关键控制点）、GMP（良好生产规范）等质量管理体系的应用。介绍了如何通过自动化、智能化生产线，减少人为错误，提高加工过程的标准化与一致性，并有效控制微生物、化学性及物理性危害。 在仓储与冷链物流方面，本书详细阐述了温湿度、气体成分等环境因素对农产品品质的影响，以及如何通过智能仓储系统、先进的冷链设备（如冷藏车、冷库）和温度监控技术，确保农产品在储存和运输过程中的新鲜度和安全性。强调了“最后一公里”冷链的建设与管理，以弥补当前冷链物流的薄弱环节。 在追溯体系建设方面，本书提出了构建基于区块链、物联网、二维码等技术的农产品质量安全追溯系统。通过为每一批次的农产品赋予独一无二的“身份证”，实现从田间地头到消费者手中的全程信息记录与共享。消费者可以通过扫描产品包装上的二维码，轻松获取农产品的产地、生产过程、检测报告、流转信息等，从而实现“看得见的放心”。 三、 高效流转：智慧物流与供应链协同 除了质量安全，农产品供应链的效率同样至关重要。本书将目光聚焦于如何通过技术创新和管理优化，实现农产品的快速、低损耗、高效率流通。 在仓储智能化方面，本书介绍了自动化立体仓库、AGV（自动导引运输车）、智能分拣系统等先进仓储技术在农产品物流中的应用。通过优化库内作业流程，提高存储密度和作业效率，降低人力成本和出错率。 在运输优化方面，本书探讨了智能运输管理系统（TMS）的应用，包括路线规划优化、车辆调度、实时在途监控、货物状态感知等。利用大数据分析，预测运输需求，优化运输网络，减少空载率，降低运输成本。同时，对冷链运输中的能耗与效率提升也进行了深入分析。 在信息共享与协同方面，本书强调了构建开放、共享的农产品供应链信息平台的重要性。通过平台汇聚生产、加工、仓储、运输、销售等各环节的数据，实现信息的高度集成与实时共享。这有助于打破信息壁垒，增强供应链的可视性，提升响应速度，实现协同作业，共同应对市场变化和突发事件。 本书还探讨了订单管理与需求预测的智能化，如何利用大数据和人工智能技术，更准确地预测市场需求，指导生产与销售，减少供需错配，降低库存损耗。 四、 绿色供应链的创新模式与未来展望 《绿色供应链：食品安全与高效流通的智慧之选》不满足于对现有技术的介绍，更着眼于未来的发展趋势。 本书探讨了共享经济模式在农产品供应链中的应用，例如共享仓储、共享冷链设施、共享运输车辆等，以提高资源利用率，降低中小企业的运营成本。 同时，书中也展望了数字孪生技术在农产品供应链管理中的潜力，通过构建虚拟的供应链环境，进行模拟、优化和预测，从而实现更精细化的决策和风险控制。 此外，本书还关注了绿色包装的创新，如可降解材料的应用、包装体积的优化等，以减少包装废弃物对环境的影响。 最后，本书强调了合作与共赢的重要性。一个高效、安全的绿色供应链不是单一企业能够独立完成的，而是需要供应链上所有参与者共同努力，建立互信、协作的伙伴关系，共同承担责任，共享收益。政府的政策引导、行业标准的建立、技术标准的推广，以及消费者参与度的提升，都将是推动绿色供应链发展的关键力量。 总结： 《绿色供应链：食品安全与高效流通的智慧之选》是一本集理论深度、技术广度与实践指导性于一体的力作。它为理解和构建现代化农产品供应链提供了全面的框架，为解决食品安全与流通效率的痛点提供了创新的思路和可行的方法。无论是行业内的从业者，还是对食品安全与农业发展感兴趣的读者，都将从中获得宝贵的启示与深刻的认知，共同迎接一个更加安全、高效、可持续的农产品供应链的未来。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本《分类农产品物流品控集成技术》，就被厚实的封面和扎实的排版吸引了。虽然我对物流和品控的专业术语了解不多，但从书名就能感受到它蕴含着一股严谨务实的学风。翻开目录，各个章节的标题都十分细致，比如“农产品分类标准与技术要求”、“物流环节中的质量控制要点”、“信息技术在品控中的应用”等等，这些都直指农产品流通链条中的关键环节。我特别关注到关于“风险评估与预警机制”的部分，这在当下食品安全备受重视的时代，显得尤为重要。想象一下，如果能有一套完善的体系，在农产品从田间到餐桌的整个过程中，都能有效识别和规避潜在的风险，那将对消费者信心和社会效益产生多么积极的影响！这本书的出现，似乎为解决这些难题提供了一个系统性的解决方案。虽然我还没有深入阅读每一章的细节，但仅从其内容的广度和深度来看，它很可能是一本集理论与实践于一体的重量级著作，对于那些身处农产品物流、质量管理、甚至农业产业化等领域的人士来说，无疑是一笔宝贵的财富，能够帮助他们更科学、更高效地开展工作。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对农产品供应链的现代化发展颇感兴趣的普通读者，我一直觉得农产品的“新鲜度”和“安全性”是消费者最关心的问题，而如何将这些要素高效、可靠地传递到消费者手中，却是一个复杂且充满挑战的系统工程。这本书的出现，正好填补了我在这方面的认知空白。从书名中“集成技术”这几个字，我就能联想到它并非单一的技术堆砌，而是将多种先进的技术和管理理念整合在一起，形成一个协同效应，来解决农产品在物流和品控过程中遇到的各种难题。我尤其对“分类”这个词印象深刻，因为我知道，不同种类的农产品，其储存、运输、保鲜的要求都是截然不同的。一个好的品控体系，必然要能够精准地识别和区分这些差异，并为它们量身定制最适宜的处理方案。这本书是否能详细阐述如何实现这种精细化的分类管理，以及如何将这些分类标准与实际的物流操作无缝对接，是让我充满期待的。我希望它能提供切实可行的操作指南，让我们这些非专业人士也能窥见农产品品控的奥秘，理解背后科学严谨的逻辑。

评分☆☆☆☆☆

对于那些在农业生产一线摸爬滚打多年的从业者而言，一本能够真正解决实际问题的书籍，其价值是无法估量的。《分类农产品物流品控集成技术》这个书名，听起来就有一种“接地气”的感觉，它似乎承诺为我们提供一种切实可行的方法论，来应对日常工作中遇到的各种棘手问题。我猜想，书中一定包含了大量关于如何优化农产品在不同物流阶段的温度、湿度、光照等环境参数的详尽描述，以及如何通过科学的包装和运输方式，最大程度地减少损耗和品质下降。更让我感到兴奋的是“品控集成技术”这一概念，这意味着它不仅仅关注某一个环节，而是将整个供应链的质量控制融为一体，形成一个闭环。想象一下，如果通过引入先进的信息化手段，能够实现对农产品从产地到销售终端的全程追溯，让消费者对产品的来源和质量了如指掌，那将极大地提升消费者信任度，也为农产品品牌增添了无形价值。这本书，或许能够为我们提供一套行之有效的“工具箱”，帮助我们提升工作效率，降低运营成本，最终实现农产品的价值最大化。

评分☆☆☆☆☆

从一个对食品安全和消费者权益高度关注的普通读者的角度来看，《分类农产品物流品控集成技术》这个书名就如同一个承诺，承诺着更安全、更可靠的农产品。我一直觉得，农产品的品质不仅仅取决于种植环节，其在运输、储存、分销等各个物流环节中的管理也至关重要，稍有不慎，原本优质的农产品就可能变得价值大打折扣，甚至产生食品安全隐患。这本书的出现，让我看到了解决这些问题的希望。我尤其关注“集成技术”这个词，它暗示着一种系统性的方法，能够将信息技术、管理科学、工程技术等多种手段有机结合起来，形成一个强大的品控体系。想象一下，如果能够实现对农产品从田间到餐桌的全过程可视化监控，并根据实时数据进行智能化的调整，那么农产品的品质将得到前所未有的保障。这本书是否能详细介绍如何建立这样的集成化品控平台，以及如何在实际操作中落地，是我非常期待的内容。它能否为消费者提供更透明、更可信的农产品信息，从而做出更明智的消费选择，将是它价值的最好体现。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我对农产品在现代流通体系中的“隐形损耗”和“质量不稳定”问题深感忧虑，尤其是在冷链物流尚未完全普及的地区，这些问题更是突出。《分类农产品物流品控集成技术》这样的书籍，在我看来，无疑是为解决这些行业痛点而生的。我设想，它会深入探讨农产品在不同储存条件下的变质机制，以及如何通过科学的物流设计，来减缓这些生理生化反应。而“分类”这一点，更是抓住了问题的关键，因为我知道，诸如浆果类、根茎类、叶菜类等不同农产品的保鲜周期和储存条件大相径庭，一个笼统的物流方案是远远不够的。这本书是否能提供一套精细化的分类标准，并在此基础上，设计出与之匹配的物流节点和控制策略，是让我非常好奇的。我期待它能为我们揭示如何通过集成化的技术手段，比如物联网、大数据分析等，来实时监控和调整物流过程中的各项参数，从而最大程度地保障农产品的品质和安全，为构建更健康、更高效的农产品供应链提供理论和实践的支撑。