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胡维勤 著

图书标签:

• 养生
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• 健康
• 胡维勤
• 养肾
• 食疗
• 健康饮食
• 慢性病预防

店铺： 麦点文化图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538891225

商品编码：29445482046

包装：平装-胶订

出版时间：2017-04-01

基本信息

书名：养肾吃对才有效

定价：29.80元

作者：胡维勤

出版社：黑龙江科学技术出版社

出版日期：2017-04-01

ISBN：9787538891225

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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全面的养肾方法。丰富的养肾美食，跟着视频做，一点也不费劲。

内容提要

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本书详细介绍了四种肾虚证型的基础知识，并且选取了对应的常见食材和药材，每种食（药）材又从补肾说法、食用建议、特别说明以及组合搭配四个方面进行详细介绍。此外，我们还介绍了如何通过四季的脏腑调养来补肾，也对应列举了适宜的食材。书中每种食材分别推荐了两款附有二维码的食谱，只要用手机扫一扫二维码，就能跟着视频学做美味佳肴。。

目录

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作者介绍

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胡维勤，浙江金华人，养生保健医生，毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），师从知名内科专家乐文照先生和名老中医祝谌予教授，擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健。北京卫视、东方卫视、云南卫视等多个电视台健康栏目等特邀嘉宾，著有《男人，女人养血》《胖补气，瘦补血》等畅销养生书。

文摘

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序言

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《养肾必读：精选食疗方与生活智慧》 引言 肾脏，作为人体至关重要的“先天之本”，其健康状况直接关系到我们的生命活力、精神状态乃至容颜衰老。然而，在快节奏的现代生活中，不良的饮食习惯、过度劳累、环境污染等因素，无时无刻不在悄悄损害着我们的肾脏。当肾脏功能逐渐衰退，身体便会发出各种警报：腰膝酸软、精神萎靡、夜尿频多、头晕耳鸣、皮肤暗黄……这些症状，往往是肾脏健康亮起的红灯。 面对日益严峻的肾脏健康挑战，如何科学有效地养护肾脏，已成为无数人关注的焦点。本书旨在为您提供一套全面、实用、易行的肾脏养护方案，从饮食调理到生活习惯的改变，从传统智慧到现代科学，全方位守护您的肾脏健康，重拾充沛生命力。 第一章：认识您的肾脏——生命的基石 在深入探讨养肾之道前，我们首先需要对肾脏有一个清晰的认识。它们位于腰部两侧，形似蚕豆，却是身体中不可或缺的“净化器”和“能量源”。 肾脏的核心功能： 排泄废物： 肾脏负责过滤血液中的代谢废物、多余水分和毒素，并通过尿液排出体外，维持体内的清洁与平衡。 调节体液平衡： 它们精确地调控着身体水分、电解质（如钠、钾、钙等）的摄入与排出，确保身体内部环境的稳定。 内分泌调节： 肾脏分泌多种重要的激素，如促红细胞生成素（刺激红细胞生成）、肾素（调节血压）、以及参与维生素D活化的过程，对骨骼健康和血压控制至关重要。 维持酸碱平衡： 肾脏通过排出酸性物质或重吸收碳酸氢根离子，帮助身体维持弱碱性的pH值。 肾脏健康的重要性： 生命活力之源： 肾脏的正常运作是维持身体新陈代谢、能量供应的基础。健康的肾脏意味着更充沛的精力、更好的免疫力。 容颜的守护者： 肾脏健康与皮肤状况息息相关。肾功能不佳时，废物堆积容易导致皮肤暗沉、色斑、水肿，加速衰老。 骨骼的坚实后盾： 肾脏参与维生素D的活化，对钙磷代谢和骨骼健康起着关键作用。肾功能受损会影响骨骼的强度，易发生骨质疏松。 心血管健康的晴雨表： 肾脏与血压、血脂密切相关。长期的肾脏问题往往伴随着高血压、高血脂等心血管疾病的风险。 常见的肾脏损伤信号： 腰酸背痛、乏力： 这是最常见的信号，提示肾脏可能负担过重或功能下降。 尿液异常： 如尿频、尿急、尿痛、尿液颜色改变（泡沫尿、血尿、颜色过深或过浅）。 水肿： 眼睑、脚踝、腿部出现不明原因的浮肿。 食欲不振、恶心呕吐： 废物在体内堆积可能影响消化系统。 精神不振、注意力不集中： 肾脏问题可能导致贫血或内分泌失调，影响大脑功能。 皮肤变化： 肤色暗沉、干燥、瘙痒，甚至出现脱发。 听力下降、耳鸣： 肾主耳，肾精不足可能导致听力受损。 第二章：饮食养肾——药食同源的智慧 “药食同源”的理念在中国传统养生中有着深远的意义，许多日常食材不仅能提供人体所需的营养，更蕴含着养护肾脏的功效。本章将为您精选各类对肾脏有益的食物，并介绍科学的食用方法。 滋补肾精的优选食材： 黑色食物： 黑色在中国传统医学中被认为入肾。 黑芝麻： 富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和矿物质，能滋养肝肾，润肠通便。可炒熟后研磨食用，或加入粥、面包中。 黑豆： 被誉为“豆中之王”，含有丰富的植物蛋白、膳食纤维和多种维生素矿物质，有补肾益精、活血利水之效。可煮粥、炖汤，或制作豆浆。 黑米： 含有丰富的花青素、淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质，能滋阴补肾，益气活血。常用于煮粥。 黑木耳： 含有丰富的蛋白质、膳食纤维、铁、钙等，能益气强身、滋肾补血。适合凉拌或炒食。 黑枣： 滋补肝肾，补中益气。可直接食用或炖汤。 益肾填精的佳品： 核桃： 被誉为“长寿果”，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，有补肾健脑、强筋骨的功效。建议每日适量食用。 枸杞： 滋补肝肾，益精明目。可泡水、煮粥、炖汤，或直接食用。 山药： 具有健脾益肾、益精补气的作用，适合炖煮、蒸食，或熬粥。 芡实： 健脾止泻，益肾固精。常用于煲汤、煮粥。 杜仲： 补肝肾，强筋骨。可用于炖汤或泡酒。 桑葚： 滋阴补血，生津润燥，益肝补肾。适合鲜食或制作果酱、果汁。 温和滋养的肉类与水产： 猪肾（猪腰）： 传统上认为能补肾益精，但需注意烹饪方法，避免过老或不熟。 羊肉： 性温，能补肾益精，温中散寒。适合炖煮，如羊肉萝卜汤。 虾： 具有补肾壮阳、益精添髓的功效，适合清蒸、白灼或与其他食材一同烹饪。 鱼类： 特别是深海鱼，富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，对整体健康有益，部分鱼类也对肾脏有温和滋养作用。 避开伤肾的食物： 高盐食物： 摄入过多的钠会加重肾脏负担，导致水钠潴留，血压升高。 高糖食物： 长期高糖饮食容易导致肥胖、糖尿病，进而损害肾脏。 过量的蛋白质： 虽然蛋白质是必需的，但过量摄入会增加肾脏的过滤压力。 辛辣刺激性食物： 容易引起体内热毒，加重肾脏负担。 加工食品、膨化食品： 往往含有较高的添加剂、防腐剂、反式脂肪酸，不利于肾脏健康。 过量饮酒： 酒精会直接损害肾脏细胞，影响肾脏功能。 不洁、变质食物： 可能含有致病菌或毒素，对肾脏造成损害。 科学的饮食搭配与烹饪： 均衡饮食： 保证谷物、蔬菜、水果、蛋白质的合理摄入，避免偏食。 清淡烹饪： 多采用蒸、煮、炖、凉拌等方式，减少煎炸、烧烤。 适量原则： 任何食物都应适量，过犹不及。 定时定量： 保持规律的饮食习惯。 充足饮水： 每天饮用足够的水，帮助肾脏排出废物。 第三章：生活有方——全方位的肾脏守护 除了饮食，我们的日常生活习惯对肾脏健康也起着至关重要的作用。良好的生活方式是养肾的坚实后盾。 规律作息，劳逸结合： 充足睡眠： 熬夜是肾脏的“大敌”，尽量保证每晚7-8小时的高质量睡眠，有助于身体修复和肾脏功能的恢复。 避免过度劳累： 工作和学习再忙，也要学会适当放松，避免长期精神或体力上的过度消耗。 静以养神： 适度进行一些安静的活动，如冥想、阅读，有助于平复心绪，减少肾精的损耗。 适度运动，增强体魄： 坚持有氧运动： 如快走、慢跑、游泳、太极拳等，能促进血液循环，提高身体新陈代谢，间接帮助肾脏排毒。 循序渐进： 选择适合自己身体状况的运动强度和项目，避免剧烈运动导致身体过度疲劳。 肾部按摩： 每天晚上睡前，用掌心搓热腰部（肾俞穴），然后轻轻按摩，每次约10-20分钟，有助于温煦肾阳，强健腰肾。 情绪管理，心肾相连： 保持乐观： 长期焦虑、抑郁、易怒等不良情绪，会影响身体的正常生理功能，包括肾脏。学会积极面对生活，管理好自己的情绪。 学会减压： 寻找适合自己的减压方式，如与朋友倾诉、听音乐、做喜欢的事情等。 正念练习： 关注当下，减少不必要的担忧和思虑。 注意个人卫生，预防感染： 保持清洁： 尤其是泌尿系统的清洁，有助于预防尿路感染，减少对肾脏的二次伤害。 避免憋尿： 憋尿会增加膀胱压力，并可能导致细菌滋生。 性生活适度： 过度纵欲也可能耗损肾精。 谨慎用药，避免肾毒性药物： 遵医嘱用药： 许多药物（尤其是非处方药）如果长期或过量使用，都可能对肾脏造成损害。务必在医生指导下用药。 警惕“肾毒性”药物： 如某些抗生素、非甾体抗炎药（NSAIDs）等，在使用前应了解其潜在的肾脏副作用。 健康体检： 定期进行肾功能检查，及时发现潜在问题。 第四章：疑难解答与养肾误区 在养肾的过程中，人们常常会遇到一些困惑，或是被一些不正确的观念所误导。本章将对一些常见问题进行解答，并揭示一些养肾的误区。 关于“补肾”的常见疑问： “补肾”是否等同于壮阳？ 养肾是整体性的，包含滋补肾精、提高肾功能等多个方面，并非仅限于性功能。 哪些人群需要特别关注肾脏健康？ 糖尿病、高血压患者，有肾脏病家族史者，长期服用某些药物者，中老年人群，以及长期熬夜、生活不规律者。 “肾虚”如何区分？ 肾虚在中医理论中可分为肾阴虚、肾阳虚、肾精不足等，表现症状各不相同，需根据具体情况调理。 破除养肾的常见误区： 误区一：盲目进补。 认为越多越好，不分体质，乱用滋补品，反而可能适得其反，加重肾脏负担。 误区二：只关注饮食，忽略生活习惯。 养肾是一个系统工程，饮食固然重要，但良好的睡眠、适度的运动、平和的心态同样不可或缺。 误区三：过度依赖保健品。 许多保健品效果有限，甚至可能含有不明成分，长期服用可能存在风险。 误区四：认为肾脏一旦受损就无法恢复。 许多肾脏损伤是可以通过科学的调理和生活方式的改变得到改善甚至逆转的，关键在于及时发现和正确干预。 误区五：过度担忧，产生恐慌。 保持积极平和的心态，科学应对，避免不必要的恐慌。 结语 养肾并非一日之功，而是需要长期坚持和细心呵护的过程。通过了解肾脏的奥秘，掌握科学的饮食与生活智慧，我们将能更有效地守护好我们宝贵的肾脏，从而拥有更健康、更有活力的生命。愿本书能成为您养肾路上的贴心向导，助您开启一段全新的健康生活篇章！

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验，可以用“醍醐灌顶”来形容，但不是那种震惊式的，而是逐步清晰起来的感觉。作者在阐述原理时，总能用非常形象的比喻，把人体内部复杂的工作流程描绘得清晰可见，这对于我这种非医学背景的读者来说，是极大的福音。我之前对“寒湿”的概念一直很模糊，总觉得那是老人家才操心的问题，但书中用图文并茂的方式，解释了现代生活方式是如何悄悄积累这些“内患”的。最让我感到震撼的是，它打破了一些流传已久的“健康迷思”，比如过度节食反而会损伤身体根本的观点，有理有据地进行了驳斥。当我按照书中的建议，对自己的饮食结构进行小幅度的调整后，我发现一些长期困扰我的消化不良问题，竟然得到了缓解。这本书的价值在于，它不仅告诉你“是什么”，更深入地告诉你“为什么会这样”，并且提供了多种层级的解决方案，从生活习惯到食材选择，覆盖面很广，让人感觉掌握了一套完整的“自我维护手册”。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书主要是想寻求一种更稳健、更科学的调理思路，而不是那种追求快速见效的“偏方”。这本书给我的最大惊喜，在于它对“循序渐进”的强调。作者似乎非常清楚，身体的恢复需要时间，任何急功近利的尝试都会带来反噬。书中对于每一个调理建议，都设定了一个合理的观察期和反馈机制，让读者能够像做实验一样，记录自己的感受和变化。我最喜欢的是它对“补”与“排”之间平衡的论述，很多时候我们只想着如何补充营养，却忽略了体内代谢废物的及时清理，这本书在这方面提供了非常平衡的视角。在细节上，它对于不同季节、不同年龄段人群的侧重点也有明确区分，体现了作者对个体差异的尊重和深刻理解。整本书的文字是沉稳而有力量的，没有浮夸的辞藻，每一页都充满了实实在在的经验沉淀。读完之后，我没有立刻去尝试书里所有的建议，而是挑选了三到四个最适合我当前状态的调整点，有条不紊地纳入了我的日常生活中，感觉比以往任何时候都更踏实、更有掌控感。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买很多养生书都是因为封面设计或者名人推荐，结果回家大多落灰。但这本倒是出乎意料地“耐读”。它的结构安排非常巧妙，没有一上来就堆砌晦涩的专业名词，而是从最基础的“认识你自己”开始。它大量运用了大量的对比案例，可能是某位患者的亲身经历，也可能是作者在临床实践中总结出的常见误区，这些小故事让理论变得非常生动可信。我特别关注了其中关于“水”的部分，以前总觉得多喝水总没错，但这本书详细解释了不同体质的人什么时候该喝、喝多少，甚至连水的温度都有讲究，这种细致入微的指导，让人感觉非常专业且负责任。读到某个食疗方子时，我特意去核对了家中现有的食材，发现很多都是唾手可得的，这极大地降低了实践的门槛。真正好的养生书，应该是能融入日常琐碎生活中的，而不是强迫你为了它去改变整个生活轨迹。这本书做到了这点，它提供的是“微调”的智慧，而非“颠覆式”的改革，这点非常符合我现阶段的需求。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，我立刻被它那种直击痛点的叙事方式吸引住了。作者似乎完全理解我们这些都市里忙碌、常年对着电脑、咖啡不离手的中年人，对身体发出的那些微弱但持续的“求救信号”是多么的麻木。这本书没有过多地渲染可怕的后果，而是非常理性地分析了我们日常习惯是如何一点点透支身体的“储备金”。我印象最深的是关于“情绪与脏腑”的章节，它把心情不好、焦虑、压力这些形而上的感受，和具体的身体机能联系起来，让你不得不正视自己的情绪管理问题。比如书中提到一个简单的放松练习，不需要任何器械，只需要安静地坐下来，专注于呼吸的起伏，每天坚持十分钟。我坚持了三天，虽然谈不上脱胎换骨，但至少在工作遇到瓶颈时，不再是习惯性地拿起手机刷无用的信息，而是能给自己几分钟的“重启”时间。这本书的语言风格非常硬朗，不矫揉造作，像一位经验丰富的老中医，直接告诉你问题出在哪里，该怎么做，没有虚头巴脑的恭维，这一点深得我心。它不是一本读完就束之高阁的书，更像是放在手边的工具书，随时可以翻阅查找特定的应对方法。

评分☆☆☆☆☆

这本书拿到手，那种纸张的触感就让人觉得舒服，不是那种廉价的油墨味，而是带着一股淡淡的书卷气。我本来对养生类的书是持保留态度的，总觉得很多都是夸大其词，或者说得太玄乎，普通人根本操作不了。但这本书的排版设计很用心，字号适中，段落间留白恰到好处，读起来非常轻松，不会有那种密密麻麻让人头晕的感觉。而且，它没有那种高高在上的说教口吻，反而像是邻家长辈在跟你唠家常，用很朴实的语言解释一些复杂的生理概念。我特别欣赏其中关于“辨证”的论述，不是简单地告诉你“吃什么补什么”，而是引导你去观察自己身体的细微变化，比如睡眠质量、二便的颜色和形状，这些日常的细节被提升到了一个很重要的位置。我试着调整了一下作息，仅仅是严格按照书中建议的时间早睡半小时，一周下来，早晨起来的疲惫感确实减轻了不少。这本书的价值，我觉得首先在于它提供了一个清晰的、可实践的框架，而不是一堆零散的食谱，让人在面对纷繁复杂的养生信息时，有了一个可靠的锚点。我希望后续能看到更多这种既有理论深度，又贴近生活的健康指南。