单味中药补养速查 蔡向红 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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蔡向红 著

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• 中医
• 药用价值
• 健康
• 食疗

店铺： 北京群洲文化专营店

出版社： 安徽科学技术出版社

ISBN：9787533770785

商品编码：29452367256

包装：平装-胶订

出版时间：2017-03-01

基本信息

书名：单味中药补养速查

定价：25.80元

作者：蔡向红

出版社：安徽科学技术出版社

出版日期：2017-03-01

ISBN：9787533770785

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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古人将单味中药治病称作“奇方”，由于药物单 一，每有奇效，所以是中医药的一大特色。蔡向红编 写的《单味中药补养速查》收录了历代名医的宝贵经 验和临床常用单味中药的治病之法，以服务于读者为 宗旨，详细叙述了中药治病、养生、美容三方面的内 容，*加贴合读者的需求。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《古法本草：药食同源的千年智慧》 引言 在中国传统文化的长河中，医药与饮食从来都不是割裂的。自古以来，人们就深刻地认识到，很多天然的植物、动物乃至矿物，不仅能够充饥果腹，更能滋养身体、调理疾病。这种“药食同源”的理念，是中国古代先贤们在长期的生产生活实践中，通过观察、体验、总结而形成的宝贵经验，并最终凝结成了博大精深的本草智慧。本书《古法本草：药食同源的千年智慧》正是致力于深入挖掘、梳理和呈现这一古老而又充满生命力的智慧宝藏，旨在为当代读者提供一个更全面、更深入地理解和应用药食同源理论的窗口。 本书并非简单罗列各类可食用的药材，而是试图构建一个宏大的框架，从历史渊源、哲学思想、实践应用等多个维度，展现药食同源的独特魅力和科学价值。我们将带领读者穿越时空，回到那个仰望星辰、敬畏自然的时代，感受古人如何通过对天地万物的细致观察，悟出“食物亦是良药”的朴素真理。 第一部分：溯源中华——药食同源的历史脉络与哲学根基 本部分将追溯药食同源思想的源头。我们将探讨古代神话传说中关于植物和动物治愈的神迹，如神农尝百草的传说，是如何启蒙了人们对天然物质药用价值的认识。随后，我们将深入分析《黄帝内经》、《神农本草经》、《伤寒杂病论》等奠基性中医典籍中关于食物与疾病、食物与养生的论述。这些经典不仅区分了“食”与“药”的界限，更强调了两者在治未病、养生保健中的共通之处。 我们将特别关注中医学的哲学思想，如阴阳五行学说、藏象学说等，是如何为药食同源理论提供了理论支撑。例如，五行与五味、五色的对应关系，如何解释不同食物的性味归经，以及它们对人体五脏六腑的不同影响。理解这些深层的哲学原理，有助于读者从更宏观的视角理解为何某些食物能够滋补身体，为何某些搭配能够协同增效。 此外，本书还将探讨古代医家在药食同源实践中的智慧。从著名的食疗方剂，如“琼玉膏”、“八珍糕”，到日常的饮食起居建议，都蕴含着丰富的药食同源思想。我们将解析这些食疗方背后的配伍原理，以及它们在不同病症和养生需求中的应用。 第二部分：精粹本草——百味药食的性味归经与功效解析 这一部分是本书的核心内容，将对大量具有药食同源特性的经典本草进行详细而深入的解读。我们将聚焦于那些既是日常食材，又具有显著药用价值的物品，例如： 谷物与豆类： 如糯米、黑米、小米、红豆、绿豆、大豆等，它们各自的性味、归经，以及在健脾益气、补血养颜、清热解毒等方面的功效。我们将深入分析它们为何能成为“五谷为养”的重要组成部分，以及如何根据个体差异选择合适的谷物。 蔬果与菌菇： 诸如枸杞、红枣、山药、莲子、百合、生姜、大蒜、香菇、木耳等。我们将逐一解析它们的药用价值，如枸杞的滋补肝肾、红枣的补中益气、百合的润肺止咳等。同时，也会探讨它们在日常烹饪中的妙用，如何将它们的药性融入家常菜肴，实现“食补”。 肉禽蛋奶与水产： 如鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、鸡蛋、牛奶、鱼类等。我们将从性味温凉、补益作用等角度进行分析，例如，鸡肉的温补作用，鱼肉的益智健脑功效。当然，也会强调合理食用和禁忌。 调味品与香辛料： 如蜂蜜、醋、葱、姜、蒜、花椒、八角等。它们在日常烹饪中不仅仅是增添风味，更蕴含着各自的药用功效，如蜂蜜的润肠通便、生姜的温中散寒等。 部分珍贵药材的食疗应用： 针对一些药性更强但也可用于食疗的药材，如人参、当归、黄芪、党参、阿胶等，本书将以更谨慎和专业的态度，介绍它们在特定情况下的药膳应用，并强调必须在专业指导下进行。 在对每一种本草进行介绍时，我们将遵循严谨的本草学原则： 1. 性味归经： 清晰阐述该物品的性（寒、凉、温、热、平）和味（酸、苦、甘、辛、咸），以及它所归属的经络（如肺经、脾经、肝经等）。这是理解其药效的基础。 2. 主要功效： 详细阐述其在传统本草学中的主要功效，如补气、养血、健脾、益肾、清热、解毒、化痰、散瘀等。 3. 现代研究佐证（适度）： 在不影响整体古法本草风格的前提下，我们会适度引用一些现代科学研究成果，以佐证某些传统功效的科学依据，增加本书的说服力和实用性。 4. 食疗应用建议： 提供具体的食疗方剂或烹饪建议，说明如何将其融入日常饮食，以及针对哪些常见身体状况适合食用。 5. 配伍宜忌： 指出该物品在与其他食材或药材配伍时的注意事项，避免药食相克，确保安全有效。 6. 适宜人群与禁忌： 明确指出哪些人群适合食用，哪些人群应慎食或忌食。 第三部分：顺应天时——四季养生与药食结合的智慧 “天人合一”是中国传统医学的重要理念，强调人与自然环境的和谐统一。四季的更替，气候的变化，都会影响人体的生理功能和健康状况。本部分将深入探讨如何根据不同的季节特点，选择相应的药食同源物品，进行科学的养生调理。 春季养生： 强调“春生”，顺应肝木升发之气，推荐食用具有疏肝理气、健脾养胃功效的食物，如韭菜、菠菜、豆芽、春笋等，并结合一些温和的健脾益气的药材。 夏季养生： 强调“夏长”，顺应心火旺盛，注重清热解暑、益气养阴，推荐食用西瓜、黄瓜、绿豆、莲藕等，以及一些能够生津止渴的食材。 秋季养生： 强调“秋收”，顺应肺金肃降之气，注重润燥、养肺、滋阴，推荐食用梨、柿子、蜂蜜、百合、银耳等，以及一些能够补益肺气的药材。 冬季养生： 强调“冬藏”，顺应肾水封藏之气，注重温补、固精、养肾，推荐食用羊肉、核桃、黑芝麻、枸杞、山药等，以及一些温肾壮阳的药材。 除了四季变化，我们还将探讨其他影响因素，如不同地域的气候特点、不同年龄段的生理需求、以及女性在经、孕、产期间的特殊调养等，并提供相应的药食同源解决方案。 第四部分：融汇生活——辨体施膳与日常保健的实践指南 本部分将回归生活的实际，将药食同源的理论知识转化为可操作的实践指南。我们将重点关注如何根据个体的体质特征和健康需求，进行“辨体施膳”。 体质辨识： 简单介绍中医体质学说，如平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质等，并提供简易的自测方法，帮助读者初步了解自身体质。 食疗方剂精选： 汇集一系列针对常见健康问题的经典食疗方剂，如针对脾胃虚弱的“四神汤”，针对失眠多梦的“安神饮”，针对咳嗽痰多的“川贝炖雪梨”等。每一个方剂都将详细解释其组成、制作方法、功效以及适用人群。 家庭常见病症的药膳调理： 针对感冒、咳嗽、腹泻、便秘、疲劳乏力、亚健康状态等常见的家庭健康问题，提供相应的药食同源调理方案，强调预防为主，辅助治疗。 日常保健与饮食禁忌： 强调“病从口入”，指导读者如何通过日常饮食建立健康的免疫系统，如何规避不良饮食习惯。同时，再次强调一些重要的饮食禁忌，如某些药物与食物的相互作用，过敏体质的注意事项等。 结语 《古法本草：药食同源的千年智慧》力求以一种温和而深刻的方式，引导读者重新认识我们日常生活中触手可及的天然宝藏。我们希望通过本书，读者不仅能够了解到丰富的药食同源知识，更能从中汲取养生智慧，学会如何将这份千年传承的智慧融入现代生活，实现“食以养生，药以辅医”的美好愿景，最终达到身心健康，安乐无忧的境界。本书是一次对古老智慧的致敬，也是一次对健康生活的探索。它不是一本简单的食材或药物手册，而是一扇通往更深层次健康理解的大门，等待着每一位有心人的开启。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我购买这本书之前，对“速查”二字抱有一丝疑虑，担心它过于简略，无法提供足够的辨识依据。然而，实际使用后，我发现它的“速”体现在检索效率上，而绝非内容空泛。书中的检索系统设计得极为巧妙，除了常规的目录索引外，它似乎还内置了一些“功能索引”，比如如果你不确定药材名称，但知道自己需要“清热泻火”或“活血化瘀”的功效，可以直接跳到功能分类区。更让我称赞的是，它在描述每一味药材时，除了核心功效外，还穿插了一些相关的“小贴士”或“历史典故”，这些内容虽然不直接影响药效，但极大地丰富了阅读的趣味性，让人在学习枯燥的药性知识时，也能感受到传统文化的魅力。这些散落在知识点中的人文气息和生活化的应用场景描述，使得整本书读起来更像是一场与老中医的私密对话，而不是冷冰冰的教科书，极大地激发了我对中药世界的探索欲望。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排，对于那些希望系统性地提升自己中药知识储备的读者来说，简直是福音。它不像传统的本草纲目那样以药材的笔画或自然属性来排序，而是似乎采用了某种更符合中医临床思维的逻辑线索进行组织。例如，它可能将具有相似功效但性味略有不同的几味药材放在相邻的篇幅进行对比介绍，这种对比阅读的方式，能极大地帮助我们理解中医“异病同治，同病异治”的精髓所在。我发现自己不再是孤立地记忆某味药的功效，而是开始构建一个“功效网络”。比如，当我想找具有“健脾益气”作用的药时，翻开相应章节，马上就能看到好几味药，然后通过快速对比它们各自的侧重点（比如是偏重于燥湿还是偏重于补虚），就能更精确地选择最适合当前情况的药材。这种“关联式学习”的编排，大大提升了知识的吸收效率和后续应用的灵活性，非常适合希望进阶的非专业人士。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对传统养生颇有研究的爱好者，我尤其看重书籍的可靠性和信息密度。很多速查手册为了追求“速”，往往牺牲了信息的准确性，导致关键的炮制方法、用量禁忌等重要细节被一笔带过。但这本书在细节处理上展现出了令人信服的专业水准。例如，在介绍某一味具有潜在毒性的药材时，它不仅明确标注了“炮制后减毒”的重要性，还详细说明了不同的炮制工艺对药效的影响，这对于避免误用、确保安全至关重要。此外，它对于药材的“产地道地性”也有所提及，虽然篇幅不长，但足以让读者明白，中药的疗效与其生长环境息息相关。这种对基础知识的扎实把控，让我在翻阅时感到非常踏实，知道自己获取的不是泛泛而谈的养生小常识，而是经过时间检验的药材知识。这种对专业深度的坚守，是区别于市面上许多浮躁读物的关键所在。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在尝试用传统中医的思路来调理自己的一些小毛病，深知“药材虽小，功效不凡”的道理，因此对市面上各种中药材的专著都保持着高度关注。市面上很多同类书籍，要么过于学术化，充满了晦涩难懂的古文和复杂的理论，让人望而却步；要么又过于浅薄，只停留在“泡水喝”的层面，缺乏深入的辨识和药理分析。然而，这本《单味中药补养速查》似乎找到了一个绝佳的平衡点。它的语言风格非常接地气，既保留了中医药的严谨性，又用现代人容易理解的方式对每一味药的性味归经、主要功效做了精炼的阐述。我特别欣赏它在“应用”部分的处理，它不是简单地罗列药方，而是结合现代人的生活场景，给出了一些非常实用的速查建议，比如针对久坐人群的肝郁、熬夜后的阴虚等常见状态，直接就能找到对应的单味药材作为日常辅助。这种注重实践、强调“速查”的设计理念，使得这本书的实用价值得到了极大的提升，真正做到了“拿来即用”的便捷性。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计很雅致，封面选用了那种带有淡淡古朴气息的米黄色纸张，手感温润，摸上去很舒服。排版上，内页的字体大小适中，行距也恰到好处，阅读起来一点也不费力，即便是长时间盯着看，眼睛也不会感到酸涩。更让我惊喜的是，作者在内容编排上的用心。它不像那种堆砌式的百科全书，而是非常有条理地将各种单味中药按照功效或者药性进行了系统性的划分，让人在查找时能迅速定位到自己需要的类别，效率大大提高。而且，这本书的插图部分做得非常出色，每一味药材的描绘都栩栩如生，线条细腻，色彩把握得当，即便是对植物学不太熟悉的读者，也能通过这些图示对药材的形态有一个直观的认识，这对于临床实践或者日常养生来说，都是一个巨大的加分项。整体来说，这本书从视觉到触觉，再到实际的阅读体验，都透露出一种对知识的敬畏和对读者的体贴，让人愿意把它放在手边，随时翻阅。它不仅是一本工具书，更像是一件可以静心品味的艺术品。