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刘佳 编

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店铺： 梓濠图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510124709

商品编码：29489580160

丛书名： 备孕怀孕坐月子怎么吃

开本：16开

出版时间：2014-06-01

 

作 者：罗立华 主编
出 版 社：中国人口出版社
出版时间：2011-6-1
版 次：1
页 数：191
字 数：100000
印刷时间：2011-6-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S  B N：9787510107245
包 装：平装
定    价：28.8元  重量：0.6

 

内容简介

《月子要炖补:月子护理与营养全书》分如下七章进行讲解：月子护理和保健；月子期的炖补调养；月子饮食调养原则；调养食材与滋补药材；产后调养食谱；养颜食谱；产后食疗。 

编辑推荐

《月子要炖补:月子护理与营养全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。
吃是硬道理！全书以炖补和食疗为主导，让女人完美地坐好月子，变得更健康、更美丽！ 

作者简介

罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 

目录

章 月子护理和保健
一、产后24小时自我护理 14
顺产后24小时 14
剖腹产后24小时 17
二、产后护理 18
产后日常护理 18
产后伤口护理 19
产后个人卫生 22
三、产褥期保健 27
产褥期要适当活动 27
产后性生活 28
做好产后检查 29
产后忧郁的心理调节 30
产褥期休养环境 32
第二章 月子期的炖补调养
一、月子妈妈体虚症状与调养 34
产后身体虚弱的症状表现 34
产后虚弱的调养与炖补 35
二、炖的烹饪技巧与秘诀 37
炖的主要器皿 37
炖品美味的不败秘诀 39
汤与调味品的调和 42
五大基础调味料 44
第三章 月子饮食调养原则
一、三阶段“月子餐”原则 46
开胃为主的产后周 46
进行催奶的分娩半月后 47
补血为要的产后第二周 47
二、剖宫产妈妈的饮食调理 48
产后饮食指导原则 48
产后三周补身计划 49
三、素食新妈妈饮食原则 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多样 51
水果常新 51
四、月子饮食禁忌 53
滋补过量 52
生完孩子后马上节食 53
过量吃红糖 53
多喝高脂肪浓汤 54
吃辛辣温燥食物 54
多食味精 54
立即服用人参 55
吃麦乳精 55
喝浓茶 55
吃盐过多 56
多吃冷饮 56
乳母吃巧克力 56
多喝黄酒 57
过多吃鸡蛋 57
多吃少动 57
不吃蔬菜水果 58
产后忌口 58
五、产后饮食原则 59
产后四大饮食原则 59
产后30条健康饮食法 59
第四章 调养食材与滋补药材
一、产后调养食材 64
牛肉 64
鸡肉 64
骨头汤 64
鲤鱼 65
黄鳝 65
黄豆芽 65
鸡蛋 65
玉米须 66
海带菜 66
小米、芝麻 66
莲藕 66
二、产后催乳主要食材 67
猪蹄 67
鲫鱼 67
黑芝麻 67
黄花菜 67
花生 68
丝瓜 68
金针菜 69
茭白 69
莴笋 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋补常用药材 70
大补元气的人参 70
生津养血的党参 71
补气养阴的西洋参 71
补血活血的当归 71
固表止汗的白术 72
明目润肺的枸杞子 72
养心安神的莲子 73
益气养阴的山药 73
益气固表的黄芪 73
滋阴润燥的阿胶 74
养血安神的桂圆 74
温通经脉的肉桂 74
第五章 产后调养食谱
一、产后健脾开胃汤羹 76
板栗花生汤 76
什锦水果羹 77
花芸豆山药羹 77
土豆鲜蘑玉米汤 78
土豆三丝清汤 78
菜卷青豆汤 79
豆角菜花汤 79
荷兰豆肉片汤 80
卤肉年糕汤 80
红糟猪肉汤 81
烧汁鸽蛋牛肉汤 81
培根卷心菜汤 82
肉末小土豆汤 82
南瓜肉丸汤 83
牛肉萝卜汤 84
老鸭土豆杂烩 84
圆白菜烩豆腐丝 85
咖哩鸡汤玉米笋 85
凉拌玫瑰大头菜 86
木瓜西米捞 86
二、产后补血汤羹 87
养血益神粥 87
红枣百合雪耳汤 88
乌鸡莼菜汤 88
墨鱼仔烧肉汤 89
紫菜瘦肉花生汤 89
四季豆心管汤 90
猪心藕片汤 90
芦笋南瓜乌鸡汤 91
丝豆腐菠菜汤 91
低脂罗宋汤 92
花生炖牛筋 92
碧菠鱼肚 93
菠菜粉皮 93
三鲜炒饼 94
薏米羊肉汤 94
三、产后补钙汤羹 95
牛奶粥 95
杜仲河虾炒黄瓜 96
补气润肤鲜鱼粥 96
鸭泥豆腐汤 97
黄豆炖排骨 97
华彩鱼肉 98
香酥鹌鹑 98
葱烧海参 98
金钩芹菜 99
肉炖小鱿鱼 99
肉丁烧鲜贝 100
香菇西兰花 100
四、产后催乳汤羹 101
家常寿司 101
猪骨西红柿粥 102
乌鸡白凤尾菇汤 102
黑芝麻糙米粥 102
鲜香黑芝麻粥 103
花生红枣粥 103
豌豆炒鱼丁 104
萝卜炖羊肉 104
百合猪脚汤 105
猪蹄茭白汤 105
木瓜鲫鱼汤 106
鲫鱼炖豆腐 106
黄花杞子蒸瘦肉 106
橙汁冲米酒 107
木瓜炖牛奶 107
黄豆花生猪手汤 108
香菇鲫鱼汤 108
第六章 养颜食谱
第七章 产后食疗

基本信息

书名:《怀孕怎么吃——孕期营养与食谱全书》

：28.80元

作者:罗立华 主编

出版社：中国人口出版社

出版日期：2011-6-1

ISBN：9787510107498

字数：120000

页码：191

版次：1

装帧：平装

开本：16开

产品尺寸及重量：

编辑推荐

 

 

 

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《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》从怀孕前的营养储备到十月怀胎的营养需求，进行同步解读和分析。100多道美味孕妇餐和12类食疗汤膳，即学即会。一部实用、科学的孕期营养全书。
    《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。

 

内容提要

 

 

 

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《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》分四部分：孕前营养准备与食谱；孕期饮食宜忌与营养素；孕期同步营养方案与食谱；孕期常见症状食疗方法。

 

目录

 

 

 

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章 孕前营养准备与食谱
  一、孕前女性营养准备
  二、孕前男性营养准备
  三、孕前饮食禁忌
  四、孕前营养食谱推荐
第二章 孕期饮食宜忌与营养素
  一、好孕之宜
  二、优生之忌
  三、孕期关键营养素
第三章 孕期同步营养方案与食谱
  孕1月——精子和卵子相爱了
  孕2月——幸福与不安的交织
  孕3月——缓解害喜症状
  孕4月——腹中有宝初长成
  孕5月——感受鲜活的小生命
  孕6月——营养、运动双丰收
  孕7月——努力孕育聪明宝宝
  孕8月——坚持就是胜利
  孕9月——为分娩做准备
  孕10月——胜利就在眼前
第四章 孕期常见症状食疗方法
  一、孕期呕吐
  二、孕期失眠
  三、孕期胃部不适
  四、孕期晕眩
  五、孕期抽筋
  六、孕期贫血
  七、孕期便秘
  八、孕期腹痛
  九、孕期水肿
  十、妊娠高血压综合征
  十一、孕期糖尿病
  十二、下肢静脉曲张
附录：孕期关键营养素的食材来源

 

作者介绍

 

 

 

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罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 

孕育生命，舌尖上的科学与艺术 这是一套专为迎接新生命而准备的食谱与营养指南，旨在帮助准妈妈们在孕期和产后，科学、健康、美味地享受每一餐。本书内容涵盖了从备孕到分娩，再到月子期间的饮食调理，全方位呵护母婴的健康。 第一部分：备孕期——为生命播下健康的种子 生命的孕育始于精卵的结合，而良好的身体状态是成功受孕的基础。本部分将详细解析备孕期间的饮食注意事项，帮助您优化身体机能，为孕育健康的宝宝打下坚实基础。 调整身体，迎接生命： 备孕并非仅仅是等待，而是一个积极调整身体的过程。科学的饮食可以帮助您改善体质，提高生育能力。本书将深入探讨备孕期女性的营养需求，例如叶酸的重要性，它能有效预防神经管缺陷，对胎儿的早期发育至关重要。我们还会讲解铁、钙、维生素D等微量元素的摄入建议，以及如何通过日常饮食来满足这些需求。 均衡营养，重塑体魄： 了解不同食物的营养价值，学会搭配出既美味又营养均衡的饮食方案。本书将提供备孕期食谱示例，涵盖早餐、午餐、晚餐及加餐，强调全谷物、优质蛋白质、新鲜蔬果的摄入，并指导您如何适量减少加工食品、高糖饮料和不健康脂肪的摄入。 规避风险，呵护健康： 某些食物在备孕期需要特别注意，避免对身体造成潜在影响。我们将列出备孕期应慎食或禁食的食物清单，并解释其原因，例如生食、未煮熟的肉类和海鲜，以及含有酒精的饮品等。同时，也会介绍一些有助于改善情绪、缓解压力的饮食方法，因为良好的心理状态对备孕同样重要。 第二部分：孕期——滋养生命，共享美好时光 怀孕是一个充满奇妙转变的时期，准妈妈的饮食直接关系到胎儿的健康发育。本部分将为您提供贯穿整个孕期的详尽饮食指南，让您在享受美食的同时，为宝宝提供最优质的营养。 孕早期（1-3个月）：安抚孕吐，稳固基础 应对孕吐的智慧： 孕早期普遍存在的孕吐反应，让许多准妈妈食欲不振。本书将提供一系列缓解孕吐的饮食策略，例如少量多餐、选择清淡易消化的食物，如姜汤、苏打饼干、蒸蛋羹等。我们会分享如何通过调整食物的温度、气味和烹饪方式来减轻不适感。 重点营养补充： 尽管食欲不佳，但孕早期对叶酸、维生素B6等营养素的需求尤为关键。本书将详细说明这些营养素的重要性，以及如何通过日常饮食或在医生指导下选择合适的补充剂。 孕早安心食谱： 提供适合孕早期的食谱，口味清淡，营养丰富，易于消化，帮助准妈妈度过这个特殊的时期。 孕中期（4-6个月）：活力充沛，营养加速 胎儿快速发育期： 孕中期是胎儿体重和器官系统快速发育的阶段，对蛋白质、铁、钙、DHA等营养素的需求显著增加。本书将详细阐述这些关键营养素的生理功能，并提供富含这些营养素的食物选择。 均衡膳食是关键： 引导您构建一个全面均衡的膳食结构，确保母体和胎儿都能获得所需的一切。我们将重点介绍如何通过多样化的食物组合来满足不同营养素的需求，例如多摄入瘦肉、鱼类、豆制品、奶制品、绿叶蔬菜等。 控制体重，远离妊娠期糖尿病： 孕中期体重增长是正常的，但过快或过慢的体重增长都可能带来风险。本书将提供孕期体重管理的建议，以及如何通过合理的饮食来预防和控制妊娠期糖尿病，例如选择低GI食物，限制糖分摄入等。 孕中期活力食谱： 设计满足孕中期营养需求的食谱，兼顾美味与健康，帮助准妈妈保持充沛的精力。 孕晚期（7-10个月）：为分娩做准备，关注后期营养 满足宝宝的“最后冲刺”： 孕晚期胎儿继续快速增长，对能量和营养的需求达到顶峰。本书将强调能量、蛋白质、钙、铁等营养素的补充，以及膳食纤维的重要性，帮助缓解孕晚期常见的便秘问题。 为分娩储备能量： 科学的饮食有助于准妈妈储备分娩所需的能量，并保持身体的最佳状态。我们将提供孕晚期的饮食调整建议，以及一些有助于自然分娩的食物。 应对孕晚期不适： 孕晚期可能出现水肿、胃灼热等不适。本书将分享一些通过饮食来缓解这些症状的实用方法。 孕晚期安产食谱： 提供适合孕晚期的食谱，注重易消化、高营养，并考虑分娩前的能量储备。 第三部分：月子餐——产后修复，滋养新生 分娩后的妈妈需要一个科学的调理过程来恢复身体，同时也要为哺乳提供充足的营养。本部分将为您提供一套详尽的月子餐食谱和营养指导，帮助您顺利度过产后恢复期。 产后恢复的“黄金期”： 月子期间是女性身体修复的关键时期。本书将根据产后身体的不同恢复阶段，为您提供个性化的饮食调理方案。 排恶露与消肿： 产后初期，重点在于排出恶露，消肿退瘀。我们将推荐具有活血化瘀、利尿消肿功效的食材和食谱，例如红豆、薏米、黑鱼汤等。 滋养气血，促进乳汁分泌： 随着身体的恢复，重点转向滋养气血，促进乳汁分泌。本书将提供大量富含蛋白质、维生素和矿物质的食谱，帮助新妈妈快速恢复体力，并拥有充足的母乳喂养宝宝。例如，各种汤品（如猪蹄汤、乌鸡汤、鲫鱼汤）、蒸蛋、炖肉等，都会详细介绍其制作方法和营养价值。 温和调补，循序渐进： 强调月子餐的温和性，避免辛辣刺激和生冷食物，循序渐进地进行营养补充。 科学喂养，母婴同乐： 充足的母乳是宝宝健康成长的最好礼物。本书将为您提供催乳、增乳的饮食秘诀，以及如何通过合理饮食来保证母乳的质量和数量。同时，也会指导新妈妈如何根据自身情况调整饮食，避免产后肥胖。 月子经典食谱精选： 汇集了众多经典且易于制作的月子餐食谱，涵盖了从第一周到第四周的每日三餐及加餐，并配有详细的食材用量和烹饪步骤，让您轻松掌握科学的产后饮食。 第四部分：孕期与月子饮食宜忌大全——避开误区，吃对才健康 在孕育生命的过程中，了解哪些食物可以食用，哪些需要谨慎，哪些绝对要避免，至关重要。本部分将为您提供一份全面详尽的饮食宜忌清单，帮助您规避潜在的健康风险，确保母婴安全。 孕期饮食禁忌： 详细列出孕期应避免食用的食物，并解释原因，如： 生冷海鲜与未煮熟的肉类： 存在寄生虫和细菌感染的风险。 部分中药材： 某些中药可能对胎儿有影响，需遵医嘱。 高汞鱼类： 如鲨鱼、剑鱼等，可能影响胎儿神经系统发育。 咖啡因与酒精： 尽量限制或避免摄入。 人工甜味剂和某些添加剂： 需谨慎选择。 孕期推荐食物： 强调各类健康食物的重要性，并给出具体的推荐，例如： 全谷物： 燕麦、糙米、全麦面包等，提供能量和膳食纤维。 优质蛋白质： 瘦肉、鱼、禽类、豆制品、鸡蛋、奶制品等。 新鲜蔬果： 各色蔬菜水果，提供维生素、矿物质和抗氧化剂。 健康脂肪： 坚果、牛油果、橄榄油等。 月子饮食宜忌： 针对产后身体的特殊需求，提供详细的宜忌指南： 产后初期宜： 温热、易消化、富含营养的食物。 产后中期宜： 滋补气血、促进乳汁分泌的食物。 产后后期宜： 均衡营养，逐步恢复正常饮食。 月子期间慎食： 辛辣、油腻、生冷、易引起胀气的食物。 产后特殊情况饮食： 如剖腹产、母乳喂养、感冒等情况下的饮食调整。 本书的特色： 科学严谨： 所有食谱和营养建议均基于科学研究和临床经验，确保安全有效。 实用易懂： 语言通俗易懂，食谱制作简单，让您轻松上手。 全面系统： 涵盖从备孕到产后的全过程，一站式解决您的饮食疑问。 美味兼顾： 注重食物的色香味俱全，让您在享受健康的同时，也能品尝到美食的乐趣。 这套书籍将成为您孕育新生命旅程中最贴心的伙伴，帮助您科学地呵护自己和宝宝，迎接生命的奇迹，让这段特殊的旅程充满爱与健康。

评分☆☆☆☆☆

我最欣赏这本书的地方在于它的“平衡艺术”。很多人谈营养，要么走向极端“清淡养生”，要么就是“大补特补”。但生活是多元的，孕期也不能完全剥夺对美食的向往。这套书在处理“孕期饮食禁忌”和“满足口腹之欲”之间找到了一个完美的平衡点。它不会强硬地要求你放弃所有爱吃的东西，而是巧妙地教你如何“升级”它们。比如，爱吃油炸的，它会教你如何用更健康的空气炸锅或烤箱来复刻口感；爱吃甜食的，它会提供使用天然代糖和水果来制作低GI甜品的方案。这种“顺应人性”的指导方针，极大地减轻了孕期的心理压力。我不再需要为了一顿周末的小放纵而感到愧疚。此外，书中对常见孕期不适的食疗方案，比如孕吐、便秘、水肿等，都有详细的“快速解决菜单”，真正做到了急用就翻，立竿见影的效果。这使得整套书的阅读体验非常顺畅，实用性极强，简直是为我这种忙碌的职场妈妈量身定做的指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我的救星！怀孕的这段时间，我每天都在为“吃什么”而焦虑，总担心自己吃得不对，影响宝宝的健康。市面上那些食谱书，要么太专业，看得我一头雾水，要么就是食材太复杂，根本没时间去准备。但这一套书，内容非常接地气，完全像是邻家经验丰富的妈妈手把手教你。它不是那种冷冰冰的营养学堆砌，而是真正结合了我们日常生活的采购习惯和烹饪习惯。比如，它会教你如何利用常见的蔬菜做出高营养密度的辅食，而不是动辄就要去进口什么昂贵的食材。最让我惊喜的是，它对孕期不同阶段的营养侧重点讲解得非常清晰，从孕早期的反应大到孕中后期的体重控制，每一步都有相应的食谱推荐。我特别喜欢里面关于“如何应对孕期突然想吃垃圾食品”的那一章节，提供了一系列健康又解馋的替代方案，让我感觉自己终于能掌控自己的饮食，而不是被孕期激素牵着鼻子走。这种实用性和人情味兼具的讲解方式，让我在阅读的时候感到非常放松和有力量，不再是硬生生地“被教育”，而是“被陪伴”着度过整个孕期。我已经推荐给我所有正在备孕和怀孕的朋友了，绝对是准妈妈必备的“厨房宝典”。

评分☆☆☆☆☆

这套书的结构设计也相当出色，它不是一本平铺直叙的百科全书，而更像是一套完整的“孕期饮食生活地图”。从备孕初期的准备工作，到怀孕中后期的能量分配，再到产后的身体修复，时间线索非常清晰。我特别喜欢它在每章开头会有一段“今日心语”或者“妈妈的小提醒”，这种温暖的文字总能在忙碌的阅读中给我带来片刻的宁静和被理解的感觉。我感觉作者非常理解准妈妈们在面对新生命来临时，那种既兴奋又恐慌的复杂心情。它没有用复杂的专业术语吓唬人，而是用一种亲切、充满智慧的口吻来传授经验。对我来说，这套书不仅仅是关于“吃什么”的工具书，更像是一位随时待命的营养顾问和心理导师。它教会我的，不仅是食材的搭配，更是如何以一种积极、从容的心态去面对怀孕和育儿过程中出现的每一个饮食挑战。我感觉自己通过阅读它，在迎接宝宝之前，已经完成了心理和技能上的双重武装，非常值得信赖。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我以前对“备孕”的饮食准备了解得非常肤浅，总觉得就是叶酸吃好就行了。然而，这套书彻底刷新了我的认知，尤其是关于“孕期饮食不宜大全”这块内容，让我意识到很多我们习以为常的食物，在备孕和孕早期可能都是隐形的地雷。它不仅仅是简单地列出“不能吃什么”，而是深入解释了为什么不能吃，比如某些食物对激素水平或子宫环境可能造成的影响，这种科学性的背书让我更加信服。阅读这些内容时，我感觉自己像是在上一堂私人定制的营养预备课。书里对于如何调整日常饮食结构，如何通过食疗来改善备孕期间常见的亚健康状态，给出了非常具有操作性的建议。比如，它详细分析了不同精米白面对血糖的影响，并推荐了更健康的谷物替代方案。这种前瞻性的指导，让我从一开始就为宝宝打下了最坚实、最纯净的生命基础，而不是等到怀孕后再手忙脚乱地去修正错误。对于追求科学备孕的现代女性来说，这套书绝对是不可多得的智囊团。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这套书的时候，本想随便翻翻，毕竟现在网络上的免费资源太多了，不指望实体书能带来什么颠覆性的知识。没想到，这本书的深度和广度完全超出了我的预期，特别是关于“月子炖补”的部分，简直是教科书级别的整理。我妈一辈子都在说月子要吃饱吃好，但具体该怎么补、补什么顺序，总说得含糊不清。这套书却非常系统地梳理了产后恢复的各个阶段，比如恶露期、伤口愈合期、泌乳期的不同食补侧重点，并且给出了详细的药材配伍建议和烹饪时间。更贴心的是，它不仅教你怎么炖，还教你如何根据自己的体质来调整食谱——比如我天生容易上火，书里就提供了很多清热又不失营养的汤品方案，而不是一味地大鱼大肉催奶。这种个性化的指导，在其他同类书籍中是很少见的。而且，排版设计非常友好，图文并茂，即使是厨房新手，也能轻松上手，做出一桌子漂亮又滋补的月子餐。这让我对即将到来的月子期充满了信心，不再恐慌于如何照顾好自己和新生儿。