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2冊套裝書籍懷孕怎麼吃菜譜圖書孕婦食譜營養書籍月子要燉補書籍月子餐食譜孕婦飲食不宜大全書孕期營養備孕 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

劉佳 編
圖書標籤:
  • 孕期營養
  • 孕婦食譜
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店鋪: 梓濠圖書專營店
齣版社: 中國人口齣版社
ISBN:9787510124709
商品編碼:29489580160
叢書名: 備孕懷孕坐月子怎麼吃
開本:16開
齣版時間:2014-06-01

具體描述

 

作 者:羅立華 主編
齣 版 社:中國人口齣版社
齣版時間:2011-6-1
版 次:1
頁 數:191
字 數:100000
印刷時間:2011-6-1
開 本:16開
紙 張:膠版紙
印 次:1
I S  B N:9787510107245
包 裝:平裝
定    價:28.8元  重量:0.6

 

內容簡介

《月子要燉補:月子護理與營養全書》分如下七章進行講解:月子護理和保健;月子期的燉補調養;月子飲食調養原則;調養食材與滋補藥材;産後調養食譜;養顔食譜;産後食療。 

編輯推薦

《月子要燉補:月子護理與營養全書》由北京醫院婦産科主任、知名專傢編寫,具有30餘年的實踐經驗。
吃是硬道理!全書以燉補和食療為主導,讓女人完美地坐好月子,變得更健康、更美麗!
 

作者簡介

羅立華,衛生部北京醫院主任醫師,碩士生導師,知名婦産科專傢,北京醫院婦産科主任。羅立華醫生畢業於北京大學醫學部醫療專業,曾留學於日本奈良醫科大學,並多次到國外進行學術交流。從事婦産科工作30餘年,近十年主要從事圍産醫學領域的臨床研究工作,特彆注重高危妊娠及孕期、産後營養方麵的研究。參著瞭《老年人健康保護》、《實用計劃生育臨床手冊》、《實用糖尿病學》、《實用血脂學》等多部有關婦女保健方麵的醫學書籍,並撰寫瞭大量有關婦女及孕期保健方麵的科普文章。

 

目錄

章 月子護理和保健
一、産後24小時自我護理 14
順産後24小時 14
剖腹産後24小時 17
二、産後護理 18
産後日常護理 18
産後傷口護理 19
産後個人衛生 22
三、産褥期保健 27
産褥期要適當活動 27
産後性生活 28
做好産後檢查 29
産後憂鬱的心理調節 30
産褥期休養環境 32
第二章 月子期的燉補調養
一、月子媽媽體虛癥狀與調養 34
産後身體虛弱的癥狀錶現 34
産後虛弱的調養與燉補 35
二、燉的烹飪技巧與秘訣 37
燉的主要器皿 37
燉品美味的不敗秘訣 39
湯與調味品的調和 42
五大基礎調味料 44
第三章 月子飲食調養原則
一、三階段“月子餐”原則 46
開胃為主的産後周 46
進行催奶的分娩半月後 47
補血為要的産後第二周 47
二、剖宮産媽媽的飲食調理 48
産後飲食指導原則 48
産後三周補身計劃 49
三、素食新媽媽飲食原則 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多樣 51
水果常新 51
四、月子飲食禁忌 53
滋補過量 52
生完孩子後馬上節食 53
過量吃紅糖 53
多喝高脂肪濃湯 54
吃辛辣溫燥食物 54
多食味精 54
立即服用人參 55
吃麥乳精 55
喝濃茶 55
吃鹽過多 56
多吃冷飲 56
乳母吃巧剋力 56
多喝黃酒 57
過多吃雞蛋 57
多吃少動 57
不吃蔬菜水果 58
産後忌口 58
五、産後飲食原則 59
産後四大飲食原則 59
産後30條健康飲食法 59
第四章 調養食材與滋補藥材
一、産後調養食材 64
牛肉 64
雞肉 64
骨頭湯 64
鯉魚 65
黃鱔 65
黃豆芽 65
雞蛋 65
玉米須 66
海帶菜 66
小米、芝麻 66
蓮藕 66
二、産後催乳主要食材 67
豬蹄 67
鯽魚 67
黑芝麻 67
黃花菜 67
花生 68
絲瓜 68
金針菜 69
茭白 69
萵筍 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋補常用藥材 70
大補元氣的人參 70
生津養血的黨參 71
補氣養陰的西洋參 71
補血活血的當歸 71
固錶止汗的白術 72
明目潤肺的枸杞子 72
養心安神的蓮子 73
益氣養陰的山藥 73
益氣固錶的黃芪 73
滋陰潤燥的阿膠 74
養血安神的桂圓 74
溫通經脈的肉桂 74
第五章 産後調養食譜
一、産後健脾開胃湯羹 76
闆栗花生湯 76
什錦水果羹 77
花蕓豆山藥羹 77
土豆鮮蘑玉米湯 78
土豆三絲清湯 78
菜捲青豆湯 79
豆角菜花湯 79
荷蘭豆肉片湯 80
鹵肉年糕湯 80
紅糟豬肉湯 81
燒汁鴿蛋牛肉湯 81
培根捲心菜湯 82
肉末小土豆湯 82
南瓜肉丸湯 83
牛肉蘿蔔湯 84
老鴨土豆雜燴 84
圓白菜燴豆腐絲 85
咖哩雞湯玉米筍 85
涼拌玫瑰大頭菜 86
木瓜西米撈 86
二、産後補血湯羹 87
養血益神粥 87
紅棗百閤雪耳湯 88
烏雞蒓菜湯 88
墨魚仔燒肉湯 89
紫菜瘦肉花生湯 89
四季豆心管湯 90
豬心藕片湯 90
蘆筍南瓜烏雞湯 91
絲豆腐菠菜湯 91
低脂羅宋湯 92
花生燉牛筋 92
碧菠魚肚 93
菠菜粉皮 93
三鮮炒餅 94
薏米羊肉湯 94
三、産後補鈣湯羹 95
牛奶粥 95
杜仲河蝦炒黃瓜 96
補氣潤膚鮮魚粥 96
鴨泥豆腐湯 97
黃豆燉排骨 97
華彩魚肉 98
香酥鵪鶉 98
蔥燒海參 98
金鈎芹菜 99
肉燉小魷魚 99
肉丁燒鮮貝 100
香菇西蘭花 100
四、産後催乳湯羹 101
傢常壽司 101
豬骨西紅柿粥 102
烏雞白鳳尾菇湯 102
黑芝麻糙米粥 102
鮮香黑芝麻粥 103
花生紅棗粥 103
豌豆炒魚丁 104
蘿蔔燉羊肉 104
百閤豬腳湯 105
豬蹄茭白湯 105
木瓜鯽魚湯 106
鯽魚燉豆腐 106
黃花杞子蒸瘦肉 106
橙汁衝米酒 107
木瓜燉牛奶 107
黃豆花生豬手湯 108
香菇鯽魚湯 108
第六章 養顔食譜
第七章 産後食療

基本信息

書名:《懷孕怎麼吃——孕期營養與食譜全書》

:28.80元

作者:羅立華 主編

齣版社:中國人口齣版社

齣版日期:2011-6-1

ISBN:9787510107498

字數:120000

頁碼:191

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

産品尺寸及重量:

編輯推薦

 

 

 


 

 

 

 

《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》從懷孕前的營養儲備到十月懷胎的營養需求,進行同步解讀和分析。100多道美味孕婦餐和12類食療湯膳,即學即會。一部實用、科學的孕期營養全書。
    《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》由北京醫院婦産科主任、知名專傢編寫,具有30餘年的實踐經驗。

 

內容提要

 

 

 


 

 

 

 

《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》分四部分:孕前營養準備與食譜;孕期飲食宜忌與營養素;孕期同步營養方案與食譜;孕期常見癥狀食療方法。

 

目錄

 

 

 


 

 

 

 

章 孕前營養準備與食譜
  一、孕前女性營養準備
  二、孕前男性營養準備
  三、孕前飲食禁忌
  四、孕前營養食譜推薦
第二章 孕期飲食宜忌與營養素
  一、好孕之宜
  二、優生之忌
  三、孕期關鍵營養素
第三章 孕期同步營養方案與食譜
  孕1月——精子和卵子相愛瞭
  孕2月——幸福與不安的交織
  孕3月——緩解害喜癥狀
  孕4月——腹中有寶初長成
  孕5月——感受鮮活的小生命
  孕6月——營養、運動雙豐收
  孕7月——努力孕育聰明寶寶
  孕8月——堅持就是勝利
  孕9月——為分娩做準備
  孕10月——勝利就在眼前
第四章 孕期常見癥狀食療方法
  一、孕期嘔吐
  二、孕期失眠
  三、孕期胃部不適
  四、孕期暈眩
  五、孕期抽筋
  六、孕期貧血
  七、孕期便秘
  八、孕期腹痛
  九、孕期水腫
  十、妊娠高血壓綜閤徵
  十一、孕期糖尿病
  十二、下肢靜脈麯張
附錄:孕期關鍵營養素的食材來源

 

作者介紹

 

 

 


 

 

 

 

羅立華,衛生部北京醫院主任醫師,碩士生導師,知名婦産科專傢,北京醫院婦産科主任。羅立華醫生畢業於北京大學醫學部醫療專業,曾留學於日本奈良醫科大學,並多次到國外進行學術交流。從事婦産科工作30餘年,近十年主要從事圍産醫學領域的臨床研究工作,特彆注重高危妊娠及孕期、産後營養方麵的研究。參著瞭《老年人健康保護》、《實用計劃生育臨床手冊》、《實用糖尿病學》、《實用血脂學》等多部有關婦女保健方麵的醫學書籍,並撰寫瞭大量有關婦女及孕期保健方麵的科普文章。

 


孕育生命,舌尖上的科學與藝術 這是一套專為迎接新生命而準備的食譜與營養指南,旨在幫助準媽媽們在孕期和産後,科學、健康、美味地享受每一餐。本書內容涵蓋瞭從備孕到分娩,再到月子期間的飲食調理,全方位嗬護母嬰的健康。 第一部分:備孕期——為生命播下健康的種子 生命的孕育始於精卵的結閤,而良好的身體狀態是成功受孕的基礎。本部分將詳細解析備孕期間的飲食注意事項,幫助您優化身體機能,為孕育健康的寶寶打下堅實基礎。 調整身體,迎接生命: 備孕並非僅僅是等待,而是一個積極調整身體的過程。科學的飲食可以幫助您改善體質,提高生育能力。本書將深入探討備孕期女性的營養需求,例如葉酸的重要性,它能有效預防神經管缺陷,對胎兒的早期發育至關重要。我們還會講解鐵、鈣、維生素D等微量元素的攝入建議,以及如何通過日常飲食來滿足這些需求。 均衡營養,重塑體魄: 瞭解不同食物的營養價值,學會搭配齣既美味又營養均衡的飲食方案。本書將提供備孕期食譜示例,涵蓋早餐、午餐、晚餐及加餐,強調全榖物、優質蛋白質、新鮮蔬果的攝入,並指導您如何適量減少加工食品、高糖飲料和不健康脂肪的攝入。 規避風險,嗬護健康: 某些食物在備孕期需要特彆注意,避免對身體造成潛在影響。我們將列齣備孕期應慎食或禁食的食物清單,並解釋其原因,例如生食、未煮熟的肉類和海鮮,以及含有酒精的飲品等。同時,也會介紹一些有助於改善情緒、緩解壓力的飲食方法,因為良好的心理狀態對備孕同樣重要。 第二部分:孕期——滋養生命,共享美好時光 懷孕是一個充滿奇妙轉變的時期,準媽媽的飲食直接關係到胎兒的健康發育。本部分將為您提供貫穿整個孕期的詳盡飲食指南,讓您在享受美食的同時,為寶寶提供最優質的營養。 孕早期(1-3個月):安撫孕吐,穩固基礎 應對孕吐的智慧: 孕早期普遍存在的孕吐反應,讓許多準媽媽食欲不振。本書將提供一係列緩解孕吐的飲食策略,例如少量多餐、選擇清淡易消化的食物,如薑湯、蘇打餅乾、蒸蛋羹等。我們會分享如何通過調整食物的溫度、氣味和烹飪方式來減輕不適感。 重點營養補充: 盡管食欲不佳,但孕早期對葉酸、維生素B6等營養素的需求尤為關鍵。本書將詳細說明這些營養素的重要性,以及如何通過日常飲食或在醫生指導下選擇閤適的補充劑。 孕早安心食譜: 提供適閤孕早期的食譜,口味清淡,營養豐富,易於消化,幫助準媽媽度過這個特殊的時期。 孕中期(4-6個月):活力充沛,營養加速 胎兒快速發育期: 孕中期是胎兒體重和器官係統快速發育的階段,對蛋白質、鐵、鈣、DHA等營養素的需求顯著增加。本書將詳細闡述這些關鍵營養素的生理功能,並提供富含這些營養素的食物選擇。 均衡膳食是關鍵: 引導您構建一個全麵均衡的膳食結構,確保母體和胎兒都能獲得所需的一切。我們將重點介紹如何通過多樣化的食物組閤來滿足不同營養素的需求,例如多攝入瘦肉、魚類、豆製品、奶製品、綠葉蔬菜等。 控製體重,遠離妊娠期糖尿病: 孕中期體重增長是正常的,但過快或過慢的體重增長都可能帶來風險。本書將提供孕期體重管理的建議,以及如何通過閤理的飲食來預防和控製妊娠期糖尿病,例如選擇低GI食物,限製糖分攝入等。 孕中期活力食譜: 設計滿足孕中期營養需求的食譜,兼顧美味與健康,幫助準媽媽保持充沛的精力。 孕晚期(7-10個月):為分娩做準備,關注後期營養 滿足寶寶的“最後衝刺”: 孕晚期胎兒繼續快速增長,對能量和營養的需求達到頂峰。本書將強調能量、蛋白質、鈣、鐵等營養素的補充,以及膳食縴維的重要性,幫助緩解孕晚期常見的便秘問題。 為分娩儲備能量: 科學的飲食有助於準媽媽儲備分娩所需的能量,並保持身體的最佳狀態。我們將提供孕晚期的飲食調整建議,以及一些有助於自然分娩的食物。 應對孕晚期不適: 孕晚期可能齣現水腫、胃灼熱等不適。本書將分享一些通過飲食來緩解這些癥狀的實用方法。 孕晚期安産食譜: 提供適閤孕晚期的食譜,注重易消化、高營養,並考慮分娩前的能量儲備。 第三部分:月子餐——産後修復,滋養新生 分娩後的媽媽需要一個科學的調理過程來恢復身體,同時也要為哺乳提供充足的營養。本部分將為您提供一套詳盡的月子餐食譜和營養指導,幫助您順利度過産後恢復期。 産後恢復的“黃金期”: 月子期間是女性身體修復的關鍵時期。本書將根據産後身體的不同恢復階段,為您提供個性化的飲食調理方案。 排惡露與消腫: 産後初期,重點在於排齣惡露,消腫退瘀。我們將推薦具有活血化瘀、利尿消腫功效的食材和食譜,例如紅豆、薏米、黑魚湯等。 滋養氣血,促進乳汁分泌: 隨著身體的恢復,重點轉嚮滋養氣血,促進乳汁分泌。本書將提供大量富含蛋白質、維生素和礦物質的食譜,幫助新媽媽快速恢復體力,並擁有充足的母乳喂養寶寶。例如,各種湯品(如豬蹄湯、烏雞湯、鯽魚湯)、蒸蛋、燉肉等,都會詳細介紹其製作方法和營養價值。 溫和調補,循序漸進: 強調月子餐的溫和性,避免辛辣刺激和生冷食物,循序漸進地進行營養補充。 科學喂養,母嬰同樂: 充足的母乳是寶寶健康成長的最好禮物。本書將為您提供催乳、增乳的飲食秘訣,以及如何通過閤理飲食來保證母乳的質量和數量。同時,也會指導新媽媽如何根據自身情況調整飲食,避免産後肥胖。 月子經典食譜精選: 匯集瞭眾多經典且易於製作的月子餐食譜,涵蓋瞭從第一周到第四周的每日三餐及加餐,並配有詳細的食材用量和烹飪步驟,讓您輕鬆掌握科學的産後飲食。 第四部分:孕期與月子飲食宜忌大全——避開誤區,吃對纔健康 在孕育生命的過程中,瞭解哪些食物可以食用,哪些需要謹慎,哪些絕對要避免,至關重要。本部分將為您提供一份全麵詳盡的飲食宜忌清單,幫助您規避潛在的健康風險,確保母嬰安全。 孕期飲食禁忌: 詳細列齣孕期應避免食用的食物,並解釋原因,如: 生冷海鮮與未煮熟的肉類: 存在寄生蟲和細菌感染的風險。 部分中藥材: 某些中藥可能對胎兒有影響,需遵醫囑。 高汞魚類: 如鯊魚、劍魚等,可能影響胎兒神經係統發育。 咖啡因與酒精: 盡量限製或避免攝入。 人工甜味劑和某些添加劑: 需謹慎選擇。 孕期推薦食物: 強調各類健康食物的重要性,並給齣具體的推薦,例如: 全榖物: 燕麥、糙米、全麥麵包等,提供能量和膳食縴維。 優質蛋白質: 瘦肉、魚、禽類、豆製品、雞蛋、奶製品等。 新鮮蔬果: 各色蔬菜水果,提供維生素、礦物質和抗氧化劑。 健康脂肪: 堅果、牛油果、橄欖油等。 月子飲食宜忌: 針對産後身體的特殊需求,提供詳細的宜忌指南: 産後初期宜: 溫熱、易消化、富含營養的食物。 産後中期宜: 滋補氣血、促進乳汁分泌的食物。 産後後期宜: 均衡營養,逐步恢復正常飲食。 月子期間慎食: 辛辣、油膩、生冷、易引起脹氣的食物。 産後特殊情況飲食: 如剖腹産、母乳喂養、感冒等情況下的飲食調整。 本書的特色: 科學嚴謹: 所有食譜和營養建議均基於科學研究和臨床經驗,確保安全有效。 實用易懂: 語言通俗易懂,食譜製作簡單,讓您輕鬆上手。 全麵係統: 涵蓋從備孕到産後的全過程,一站式解決您的飲食疑問。 美味兼顧: 注重食物的色香味俱全,讓您在享受健康的同時,也能品嘗到美食的樂趣。 這套書籍將成為您孕育新生命旅程中最貼心的夥伴,幫助您科學地嗬護自己和寶寶,迎接生命的奇跡,讓這段特殊的旅程充滿愛與健康。

用戶評價

評分

我拿到這套書的時候,本想隨便翻翻,畢竟現在網絡上的免費資源太多瞭,不指望實體書能帶來什麼顛覆性的知識。沒想到,這本書的深度和廣度完全超齣瞭我的預期,特彆是關於“月子燉補”的部分,簡直是教科書級彆的整理。我媽一輩子都在說月子要吃飽吃好,但具體該怎麼補、補什麼順序,總說得含糊不清。這套書卻非常係統地梳理瞭産後恢復的各個階段,比如惡露期、傷口愈閤期、泌乳期的不同食補側重點,並且給齣瞭詳細的藥材配伍建議和烹飪時間。更貼心的是,它不僅教你怎麼燉,還教你如何根據自己的體質來調整食譜——比如我天生容易上火,書裏就提供瞭很多清熱又不失營養的湯品方案,而不是一味地大魚大肉催奶。這種個性化的指導,在其他同類書籍中是很少見的。而且,排版設計非常友好,圖文並茂,即使是廚房新手,也能輕鬆上手,做齣一桌子漂亮又滋補的月子餐。這讓我對即將到來的月子期充滿瞭信心,不再恐慌於如何照顧好自己和新生兒。

評分

說實話,我以前對“備孕”的飲食準備瞭解得非常膚淺,總覺得就是葉酸吃好就行瞭。然而,這套書徹底刷新瞭我的認知,尤其是關於“孕期飲食不宜大全”這塊內容,讓我意識到很多我們習以為常的食物,在備孕和孕早期可能都是隱形的地雷。它不僅僅是簡單地列齣“不能吃什麼”,而是深入解釋瞭為什麼不能吃,比如某些食物對激素水平或子宮環境可能造成的影響,這種科學性的背書讓我更加信服。閱讀這些內容時,我感覺自己像是在上一堂私人定製的營養預備課。書裏對於如何調整日常飲食結構,如何通過食療來改善備孕期間常見的亞健康狀態,給齣瞭非常具有操作性的建議。比如,它詳細分析瞭不同精米白麵對血糖的影響,並推薦瞭更健康的榖物替代方案。這種前瞻性的指導,讓我從一開始就為寶寶打下瞭最堅實、最純淨的生命基礎,而不是等到懷孕後再手忙腳亂地去修正錯誤。對於追求科學備孕的現代女性來說,這套書絕對是不可多得的智囊團。

評分

這套書的結構設計也相當齣色,它不是一本平鋪直敘的百科全書,而更像是一套完整的“孕期飲食生活地圖”。從備孕初期的準備工作,到懷孕中後期的能量分配,再到産後的身體修復,時間綫索非常清晰。我特彆喜歡它在每章開頭會有一段“今日心語”或者“媽媽的小提醒”,這種溫暖的文字總能在忙碌的閱讀中給我帶來片刻的寜靜和被理解的感覺。我感覺作者非常理解準媽媽們在麵對新生命來臨時,那種既興奮又恐慌的復雜心情。它沒有用復雜的專業術語嚇唬人,而是用一種親切、充滿智慧的口吻來傳授經驗。對我來說,這套書不僅僅是關於“吃什麼”的工具書,更像是一位隨時待命的營養顧問和心理導師。它教會我的,不僅是食材的搭配,更是如何以一種積極、從容的心態去麵對懷孕和育兒過程中齣現的每一個飲食挑戰。我感覺自己通過閱讀它,在迎接寶寶之前,已經完成瞭心理和技能上的雙重武裝,非常值得信賴。

評分

我最欣賞這本書的地方在於它的“平衡藝術”。很多人談營養,要麼走嚮極端“清淡養生”,要麼就是“大補特補”。但生活是多元的,孕期也不能完全剝奪對美食的嚮往。這套書在處理“孕期飲食禁忌”和“滿足口腹之欲”之間找到瞭一個完美的平衡點。它不會強硬地要求你放棄所有愛吃的東西,而是巧妙地教你如何“升級”它們。比如,愛吃油炸的,它會教你如何用更健康的空氣炸鍋或烤箱來復刻口感;愛吃甜食的,它會提供使用天然代糖和水果來製作低GI甜品的方案。這種“順應人性”的指導方針,極大地減輕瞭孕期的心理壓力。我不再需要為瞭一頓周末的小放縱而感到愧疚。此外,書中對常見孕期不適的食療方案,比如孕吐、便秘、水腫等,都有詳細的“快速解決菜單”,真正做到瞭急用就翻,立竿見影的效果。這使得整套書的閱讀體驗非常順暢,實用性極強,簡直是為我這種忙碌的職場媽媽量身定做的指南。

評分

這本書簡直是我的救星!懷孕的這段時間,我每天都在為“吃什麼”而焦慮,總擔心自己吃得不對,影響寶寶的健康。市麵上那些食譜書,要麼太專業,看得我一頭霧水,要麼就是食材太復雜,根本沒時間去準備。但這一套書,內容非常接地氣,完全像是鄰傢經驗豐富的媽媽手把手教你。它不是那種冷冰冰的營養學堆砌,而是真正結閤瞭我們日常生活的采購習慣和烹飪習慣。比如,它會教你如何利用常見的蔬菜做齣高營養密度的輔食,而不是動輒就要去進口什麼昂貴的食材。最讓我驚喜的是,它對孕期不同階段的營養側重點講解得非常清晰,從孕早期的反應大到孕中後期的體重控製,每一步都有相應的食譜推薦。我特彆喜歡裏麵關於“如何應對孕期突然想吃垃圾食品”的那一章節,提供瞭一係列健康又解饞的替代方案,讓我感覺自己終於能掌控自己的飲食,而不是被孕期激素牽著鼻子走。這種實用性和人情味兼具的講解方式,讓我在閱讀的時候感到非常放鬆和有力量,不再是硬生生地“被教育”,而是“被陪伴”著度過整個孕期。我已經推薦給我所有正在備孕和懷孕的朋友瞭,絕對是準媽媽必備的“廚房寶典”。

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