肉牛集約化健康養殖技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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徐華，車瑞香 著

圖書標籤:

• 肉牛養殖
• 集約化養殖
• 健康養殖
• 養殖技術
• 畜牧業
• 肉牛疾病防治
• 飼養管理
• 良種培育
• 肉牛營養
• 養殖效益

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511626202

商品編碼：29553362211

包裝：平裝

齣版時間：2016-06-01

基本信息

書名：肉牛集約化健康養殖技術

定價：28.80元

作者：徐華,車瑞香

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2016-06-01

ISBN：9787511626202

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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徐華、車瑞香主編的《肉牛集約化健康養殖技術（新型職業農民培育工程通用教材）》從當前肉牛養殖形勢、選址建場、繁殖育種、營養調控、飼養技術、環境控製、疾病防控和經營管理等方麵進行瞭係統介紹。編寫時立足生産實際，通俗易懂．實用可行並融入瞭部分新型現代肉牛養殖技術，如初乳灌服、酸化奶飼喂、電子監控技術等。適於基層廣大肉牛養殖場（戶）參考，也可供畜牧獸醫專業大學生參考。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《牧草種植與管理技術指南》 內容簡介 本書是一部係統、詳盡介紹牧草種植與管理關鍵技術的實用指南，旨在為廣大農牧生産者、科研人員、技術推廣工作者以及對草業科學感興趣的讀者提供科學、準確、易於操作的理論知識和實踐方法。本書緊密結閤當前草業發展的實際需求，涵蓋瞭從牧草的種類選擇、建植技術、田間管理到病蟲害防治、産量品質提升等各個環節，力求為讀者構建一個全麵、立體的牧草生産知識體係。 第一章 牧草資源與選擇 本章深入剖析瞭我國主要的優質牧草資源，包括禾本科牧草（如：多年生黑麥草、羊茅、狼尾草、高羊茅、狗尾草、魯梅剋斯等）、豆科牧草（如：苜蓿、三葉草、紫雲英、花生等）以及一些菊科和莎草科的特色牧草。詳細介紹瞭各類牧草的生長特性、營養價值、適應性、産量潛力以及在不同地理氣候條件下的適宜性。 禾本科牧草：重點闡述瞭多年生黑麥草的優良飼用性能，其生長快、再生性強、産量高、適口性好，是飼料畜牧業的重要組成部分。詳細介紹瞭高羊茅的抗逆性強，耐踐踏、耐旱、耐貧瘠的特點，適閤在多種環境下種植。同時，也介紹瞭狼尾草等一年生禾本科牧草的快速生長和高産優勢，適閤作為青貯或鮮食飼料。 豆科牧草：著重介紹瞭苜蓿作為“牧草之王”的營養價值，其高蛋白、高消化率以及固氮能力對改良土壤、降低飼料成本的顯著作用。詳細說明瞭三葉草在改良牧場、提供優質飼料方麵的優勢。 特色牧草：簡要介紹瞭如魯梅剋斯等一些具有特殊用途的牧草，例如其高産和適閤作為青貯飼料的特性。 本章還提供瞭詳細的牧草選擇依據，指導讀者根據自身飼養的畜禽種類、飼養目標（如：産奶、育肥、生長）、土地資源、氣候條件、土壤類型以及市場需求等因素，科學閤理地選擇最適宜的牧草品種。提供瞭牧草品種的選購渠道和注意事項。 第二章 牧草建植技術 本章詳細闡述瞭牧草建植的各項關鍵技術，是確保牧草高産穩産的基礎。 整地技術：強調瞭深耕細作的重要性，根據不同牧草品種對土壤的要求，介紹瞭鏇耕、耙地、鎮壓等整地方式，以及如何根據土壤闆結情況采取相應的改良措施，如增施有機肥、深翻等。 播種技術：詳細介紹瞭機械播種和人工播種的方法，包括適宜的播種量、播種深度、播種行距和株距。針對不同大小的種子，提供瞭具體的播種策略。對於豆科牧草，重點強調瞭接種根瘤菌的重要性，介紹瞭不同根瘤菌的種類和接種方法，以促進固氮，提高産量。 品種搭配與輪作：探討瞭禾本科與豆科牧草混播的優勢，如提高營養價值、增加産量、延長利用期、改良土壤等。提供瞭多種經典的牧草混播組閤方案，並根據不同畜禽的營養需求進行搭配。同時，介紹瞭閤理的輪作製度，以減少病蟲害的發生，培肥土壤。 建植季節選擇：根據不同牧草品種的生長習性，詳細分析瞭春播、夏播、鞦播的適宜時間和注意事項。 第三章 牧草田間管理 本章聚焦牧草生長過程中的日常管理，確保牧草健康生長，達到預期産量和品質。 施肥管理：詳細介紹瞭有機肥和化肥的閤理施用原則。針對不同生育期的牧草，提供瞭科學的施肥方案，包括基肥、追肥的種類、用量和施用方法。重點強調瞭氮、磷、鉀肥的配閤使用，以及微量元素的補充。對於豆科牧草，則強調瞭磷、鉀肥的供應，以促進根瘤菌的生長和固氮作用。 灌溉與排水：分析瞭不同牧草品種對水分的需求，介紹瞭乾旱、半乾旱地區以及多雨地區的灌溉與排水技術。重點講解瞭噴灌、滴灌等節水灌溉方式的應用，以及如何通過挖溝、築埂等措施，有效排除積水，防止牧草爛根。 除草技術：介紹瞭物理除草（如：人工拔草、機械耕作）、化學除草（如：選擇性除草劑的使用）和生物除草等方法。強調瞭在牧草幼苗期和生長旺盛期進行除草的重要性，並提供瞭不同牧草類型適用的除草劑種類和使用注意事項，以避免藥害。 調控管理：針對不同用途的牧草，介紹瞭刈割、放牧等調控措施。詳細講解瞭刈割的時間、高度、頻率等關鍵參數，以達到提高産量、改善品質、促進再生等目的。對於放牧管理，則提供瞭閤理的載畜量、輪牧、禁牧等技術指導，避免過度放牧對草地的破壞。 第四章 牧草病蟲害防治 本章提供瞭全麵、科學的牧草病蟲害防治策略，以最大程度地減少損失，保障産量和品質。 常見病害識彆與防治：詳細列舉瞭牧草生長過程中可能發生的各類病害，如銹病、白粉病、霜黴病、炭疽病、葉斑病、根腐病等。針對每種病害，提供瞭典型的癥狀描述、發生原因分析，並提齣瞭綜閤防治措施，包括農業防治（如：選育抗病品種、加強田間管理、輪作）、生物防治（如：利用天敵、微生物菌劑）和化學防治（如：閤理選用農藥，注意用藥時期、劑量和方法）。 常見蟲害識彆與防治：詳細介紹瞭危害牧草的主要害蟲，如蚜蟲、蠐螬、地下螟蟲、粘蟲、草地螟等。同樣，針對每種害蟲，提供瞭其形態特徵、生活習性、危害癥狀，並提齣瞭與之相適應的防治方案，包括農業防治（如：深翻土壤、誘殺成蟲）、生物防治（如：保護和利用天敵）和化學防治（如：選擇高效、低毒、低殘留的農藥，並注意防治時機）。 綜閤防治技術（IPM）：強調瞭采用綜閤防治的理念，即在瞭解病蟲害發生規律的基礎上，將農業、生物、化學等多種防治手段有機結閤，以達到經濟、高效、環保的防治效果。 第五章 牧草産量與品質提升 本章重點探討如何通過科學的管理手段，提高牧草的産量和營養品質，滿足畜禽的飼養需求。 提高産量：總結瞭前麵章節提到的各項管理技術對産量的影響，並進一步提齣瞭優化措施，如：選擇高産優質品種、改善土壤肥力、科學施肥灌溉、優化刈割管理等。 提升品質：詳細闡述瞭牧草營養價值的主要指標，如粗蛋白、粗縴維、消化率、礦物質含量等。分析瞭影響牧草品質的因素，如品種、生育期、管理措施等。提供瞭提高牧草品質的具體方法，例如：選擇高營養價值的品種、在適宜的生育期刈割、加強豆科牧草的種植比例、閤理施肥以提高礦物質含量等。 牧草的利用與加工：簡要介紹瞭牧草的多種利用方式，如鮮食、調製乾草、青貯、黃貯等。並對這些利用方式對牧草營養成分的影響進行瞭分析，指導讀者根據實際需求和條件，選擇最適宜的利用和加工方法。 第六章 牧草生産的經濟效益分析 本章從經濟效益的角度，對牧草種植的投入與産齣進行分析。 成本核算：詳細列舉瞭牧草種植過程中涉及的各項成本，包括土地租金、種子、肥料、農藥、機械作業、人工等。 收入估算：根據不同牧草品種的産量和市場價格，對牧草的銷售收入進行估算。 效益分析：通過成本與收入的對比，分析牧草種植的盈利能力，並提供瞭提高經濟效益的建議，如：選擇適銷對路的品種、提高産量和品質、降低生産成本、拓展銷售渠道等。 本書語言通俗易懂，圖文並茂，並輔以大量的實踐案例和操作要點，力求讓每一位讀者都能從中受益。希望通過本書的推廣，能夠進一步提升我國牧草種植的整體水平，為發展綠色、可持續的現代畜牧業奠定堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的期待，很大程度上源於其“健康養殖”這一核心理念。在這個時代，食品安全問題備受關注，而肉牛的健康直接關係到牛肉的品質和消費者的健康。這本書在這方麵可謂是下足瞭功夫。它並沒有簡單地羅列一些常用的保健措施，而是從更深層次探討瞭肉牛的生理健康機製。例如，書中詳細介紹瞭肉牛的消化生理特點，不同營養物質在體內的代謝過程，以及這些過程如何影響肉牛的免疫係統功能。對於如何根據肉牛的不同生長階段和生理需求，科學配製全價飼料，以提供最適宜的營養支持，也給齣瞭非常具體的指導，包括能量、蛋白質、維生素、礦物質的比例，以及如何根據飼料原料的品質進行調整。我特彆關注瞭書中關於腸道健康管理的章節，因為它直接關係到肉牛對營養的吸收效率以及抗病能力。書中介紹瞭益生菌、益生元等在維持腸道菌群平衡中的作用，以及如何通過飼料添加和環境衛生來促進腸道健康。另外，書中關於疫苗接種計劃的製定，也提供瞭非常係統性的建議，不僅僅是簡單的“打什麼疫苗”，而是強調瞭根據地區疫病流行情況、肉牛品種、飼養方式等因素，量身定製最有效的免疫程序，最大程度地預防常見傳染病的發生。這本書真正做到瞭“預防為主，治療為輔”，讓讀者能夠從源頭上保障肉牛的健康。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的震撼，在於它將“集約化”與“人道主義”的養殖理念巧妙地融閤在一起。我一直認為，集約化養殖不應該意味著對動物的漠視，而是在追求效率的同時，也要尊重動物的福利。這本書恰恰做到瞭這一點。它詳細闡述瞭如何通過科學的飼養管理，改善肉牛的生存環境，減少其應激，從而提升肉牛的整體福利水平。例如，在畜捨設計方麵，書中提供瞭多種人性化的方案，從空間大小、采光通風到墊料的選擇，都充分考慮瞭肉牛的活動需求和舒適度。對於擠奶、飲水、采食等日常活動，也提齣瞭優化方案，力求減少不必要的乾擾和壓力。書中關於肉牛行為學的介紹也讓我受益匪淺，通過理解肉牛的自然行為，我們可以更好地識彆它們的不適信號，及時進行乾預。比如，觀察肉牛的站立姿勢、頭部位置、采食量等細微變化，就能發現潛在的健康問題。此外，書中還探討瞭如何通過建立良好的“人牛關係”，減少肉牛對人類的恐懼和抵觸，這對於提升養殖效率和肉牛的健康狀況都具有長遠的積極影響。這本書讓我認識到，集約化養殖也可以是充滿人文關懷的。

評分☆☆☆☆☆

這本書在疾病防控方麵的內容，是我最看重的一點。在集約化養殖模式下，一旦發生疫情，其傳播速度快、範圍廣，造成的損失也是巨大的。這本書提供的防控策略，非常具有前瞻性和實操性。它不僅僅停留在“治療”層麵，而是將重點放在瞭“預防”和“控製”上。書中詳細介紹瞭多種常見肉牛疾病的病原、傳播途徑、臨床癥狀以及診斷方法，並在此基礎上，提齣瞭詳細的預防和控製措施。例如，對於呼吸道疾病，它不僅僅強調瞭疫苗接種，還詳細闡述瞭改善通風、降低氨氣濃度、做好保溫等環節的重要性。對於消化道疾病，則著重強調瞭飼料衛生、飲水安全以及環境清潔。我尤其欣賞書中關於“生物安全”體係的構建和管理。它詳細闡述瞭從人員進齣、車輛消毒、病死畜處理到隔離區設置等各個環節的生物安全措施，並強調瞭“全進全齣”的飼養模式，以及在不同生産環節如何有效切斷病原傳播途徑。書中還提供瞭針對不同疾病爆發風險的應急預案，以及在疫情發生後如何迅速有效地進行撲滅和消毒。

評分☆☆☆☆☆

這本書讓我對“集約化”養殖的理解，提升到瞭一個新的高度。我原以為集約化就是大規模、高密度的飼養，但這本書讓我看到，真正的集約化養殖，是建立在科學、高效、精細化管理的基礎之上的。它不僅僅是量的積纍，更是質的飛躍。書中關於“精細化飼喂”的章節，讓我印象深刻。它詳細闡述瞭如何根據肉牛的生長階段、品種、體況以及個體差異，進行差異化飼喂，以達到最優的生長速度和飼料轉化率。它提到瞭通過個體采食量監測、體況評分等方式，來評估飼喂效果，並進行及時調整。此外，書中關於“智能化管理”的論述，也讓我看到瞭集約化養殖的未來趨勢。它介紹瞭如何利用現代化的傳感器、物聯網技術、大數據分析等手段，實現對牛群的實時監控、數據采集和智能化決策，從而提高管理效率，降低人力成本，並最終提升養殖效益。這本書讓我認識到，集約化養殖絕不是簡單的“人海戰術”，而是科技與管理的完美結閤。

評分☆☆☆☆☆

在閱讀這本書的過程中，我深刻地體會到瞭“細節決定成敗”這句話的含義。書中關於日常飼養管理的每一個環節，都進行瞭極其詳盡的論述。從喂食的次數、時間、方式，到飲水的質量、數量、溫度，再到清潔消毒的頻率、方法，都給齣瞭科學閤理的建議。例如，在飲水方麵，它不僅僅告訴你牛需要喝水，還詳細闡述瞭不同生長階段肉牛對飲水量的需求，以及飲水質量對肉牛健康的影響，甚至提到瞭不同類型的飲水器對牛采飲行為的影響。在清潔消毒方麵，它不僅僅列舉瞭常用的消毒劑，還詳細闡述瞭消毒劑的選擇原則，不同消毒劑的適用範圍，以及如何根據實際情況，科學有效地進行消毒。我尤其贊賞書中關於“科學觀察”的內容。它詳細指導瞭如何通過觀察牛的姿態、錶情、行為、糞便等，來判斷牛的健康狀況，並能夠及早發現問題。這本書讓我認識到，即使是看似微不足道的細節，如果處理不當，也可能對肉牛的健康和養殖效益造成負麵影響。

評分☆☆☆☆☆

一本讓人眼前一亮的著作，初次翻閱便被其“集約化”與“健康養殖”這兩個關鍵詞深深吸引。在當下追求效率與品質並存的畜牧業環境中，如何實現規模化生産的同時，又能切實保障肉牛的健康，避免潛在的疾病風險，一直是睏擾著無數養殖戶和技術人員的難題。這本書並非泛泛而談，而是深入剖析瞭集約化養殖模式下可能齣現的各種挑戰，並提供瞭切實可行的解決方案。例如，它詳細闡述瞭不同飼養密度對肉牛生長性能、免疫力以及應激反應的影響，並給齣瞭科學的建議，讓讀者能夠根據自身的場地條件和經濟狀況，找到最優的密度平衡點。此外，書中對於環境控製的論述也相當詳實，從溫度、濕度、通風到光照，無一不考慮到，並提供瞭不同季節、不同生長階段肉牛對環境的適宜要求，以及如何通過智能化設備實現精準調控，這對於減少飼養環境的負麵因素，提升肉牛的健康水平，具有極強的指導意義。我尤其欣賞書中關於“預警機製”的章節，它不僅僅是告訴你如何應對已經發生的疾病，而是強調瞭早期識彆和預防的重要性，通過日常觀察、數據記錄以及一些簡單的檢測手段，提前發現潛在的健康隱患，從而避免疾病的進一步發展，大大降低瞭治療成本和損失。整本書的寫作風格嚴謹而不失可讀性，案例分析貼閤實際，數據支撐充分，讓讀者在學習理論知識的同時，也能獲得寶貴的實踐經驗。

評分☆☆☆☆☆

我一直在尋找一本能夠幫助我解決實際養殖難題的書籍，而這本書正是如此。它所提供的知識和技術，都具有極強的實踐指導意義。書中提供的很多案例分析，都來自於真實的養殖一綫，並且對問題的原因進行瞭深入的剖析，對解決方案也進行瞭詳細的闡述。例如，書中關於“斷奶期管理”的章節，就提供瞭一係列切實可行的措施，來幫助幼牛順利度過斷奶期，減少應激和發病率。它詳細闡述瞭斷奶前後的飼喂管理、飲水管理、環境控製以及疾病預防等各個方麵。另外，書中關於“淘汰牛處理”的章節，也給齣瞭非常實用的建議，包括如何科學評估淘汰牛的價值，如何進行有效的治療和管理，以及如何進行無害化處理等。這本書讓我覺得，它不僅僅是一本技術手冊，更像是一位經驗豐富的老師，隨時隨地為我解答養殖過程中的睏惑，指明前進的方嚮。

評分☆☆☆☆☆

我一直對肉牛的繁殖和育種技術抱有濃厚的興趣，而這本書在這方麵的內容，無疑是其亮點之一。它並沒有局限於傳統的繁殖模式，而是深入探討瞭當前最新的繁殖技術在集約化養殖中的應用。例如，關於人工授精技術的細節，包括精液的選擇、采集、保存以及授精操作的流程，都寫得非常詳細，並且結閤瞭最新的技術進展，比如超低溫保存技術和優選精液的應用。對於提高受胎率和産犢率，書中給齣瞭切實可行的建議，包括母牛的發情鑒定方法、最佳授精時機以及孕期管理。更讓我驚喜的是，書中還探討瞭胚胎移植技術在提高繁殖效率中的應用潛力，並詳細介紹瞭其操作流程和注意事項。這對於那些希望通過引進優良品種，快速提升種群品質的養殖場來說，無疑是寶貴的參考。此外，書中在品種選擇和選育方麵，也給齣瞭非常具有指導意義的分析，它不僅列舉瞭不同品種肉牛的優缺點，還結閤瞭市場需求和環境適應性，為讀者提供瞭科學的選種依據。它強調瞭根據自身條件，選擇最適閤自己的品種，而不是盲目追求“名貴”品種。

評分☆☆☆☆☆

這本書在“健康養殖”方麵，給齣瞭非常全麵且前沿的思路。它不僅僅停留在傳統的疫病防控，而是從更廣泛的意義上，將“健康”融入到肉牛生産的每一個環節。例如，書中關於“應激管理”的章節，讓我受益匪淺。它詳細闡述瞭各種應激源（如運輸、疾病、飼喂不當、環境變化等）對肉牛生理和免疫係統的影響，並提齣瞭有效的應激緩解措施，例如提供安靜的環境、減少不必要的乾擾、閤理安排飼喂和飲水等。這對於提高肉牛的抗病能力，減少因應激引起的生産性能下降，具有非常重要的意義。此外，書中關於“環境友好型養殖”的理念，也讓我耳目一新。它不僅僅關注肉牛自身的健康，還強調瞭養殖活動對周邊環境的影響，並提齣瞭減少糞汙排放、資源化利用糞汙等措施，從而實現綠色、可持續的養殖。這本書讓我認識到，真正的健康養殖，是集動物健康、環境健康和食品安全於一體的係統工程。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格樸實而專業，既有嚴謹的學術態度，又不失通俗易懂的錶達方式。作為一名讀者，我並沒有感覺到任何晦澀難懂的專業術語，相反，作者用非常清晰的邏輯和生動的語言，將復雜的養殖技術娓娓道來。書中大量的圖錶、插畫和照片，也大大增強瞭這本書的可讀性和直觀性，讓讀者能夠更直觀地理解書中所闡述的內容。例如，在介紹畜捨設計時，書中提供瞭不同類型畜捨的平麵圖和立麵圖，並配以詳細的文字說明，讓讀者能夠清晰地瞭解畜捨的結構和功能。在介紹疾病診斷時，書中提供瞭各種疾病的臨床癥狀圖片，讓讀者能夠更準確地識彆疾病。這種圖文並茂的呈現方式，極大地提升瞭學習效率，讓我在短時間內掌握瞭大量的知識。整本書的編排也非常閤理，章節之間的過渡自然流暢，知識點層層遞進，讓讀者能夠循序漸進地深入學習。