畜禽飼料添加劑及使用技術-(動物醫學類專業用) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王學明車清明 著

圖書標籤:

• 畜禽飼料
• 飼料添加劑
• 動物醫學
• 動物營養
• 養殖技術
• 獸醫
• 畜牧學
• 飼養管理
• 健康養殖
• 動物保健

店鋪： 學嚮美圖書專營店

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565515316

商品編碼：29585210754

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2016-04-01

內容介紹
《畜禽*及使用技術（動物醫學類專業用）》是以技術技能人纔培養為目標，以畜禽*方麵的崗位能力需求為導嚮，堅持適度、夠用、實用及學生認知規律和同質化原則，以過程性知識為主、陳述性知識為輔；以實際應用知識和實踐操作為主，依據教學內容的同質性和技術技能的相似性，將畜禽*及使用技術的知識和技能列齣，進行歸類和教學設計。其內容體係分為模塊、項目和任務三集結構，每1項目又設“學xi目標”、“學xi內容”、“案例分析”、“知識拓展”、“考核評價”等教學組織單元，並以任務的形式展kai敘述，明確學生通過學xi應達到的識記、理解和應用等方麵的基本要求；有些項目的相關理論知識或實踐技能，可通過知識拓展或知識鏈接等形式學xi，為實現課程的教學目標和*高學生學xi的效果奠定良好的基礎。 　　《畜禽*及使用技術（動物醫學類專業用）》文字精練，通俗易懂，現代職教特色鮮明，既可作為教師和學生kai展“校企閤作、工學結閤”人纔培養模式的特色教材，又可作為企業技術人員的培訓教材，還可作為廣大畜牧獸醫工作者短期培訓、技術服務和繼續學xi的參考用書。

目錄
緒論 模塊1 zoxg論 項目1 概述 任務1 藥物 任務二 飼料藥物 項目二 飼料藥物的作用 任務1 營養作用 任務二 代謝調節作用 任務三 防病治病作用 任務四 保持或改善飼料品質作用 任務五 綜閤作用 項目三 飼料藥物的應用 任務1 劑型和用*緒論

模塊1 zoxg論
項目1 概述
任務1 藥物
任務二 飼料藥物
項目二 飼料藥物的作用
任務1 營養作用
任務二 代謝調節作用
任務三 防病治病作用
任務四 保持或改善飼料品質作用
任務五 綜閤作用
項目三 飼料藥物的應用
任務1 劑型和用*
任務二 影響飼料藥物發揮作用的因素
任務三 飼料藥物的閤理使用
任務四 飼料藥物不閤理使用
項目四 飼料藥物的kai發
任務1 kai發程序
任務二 發現與篩選
任務三 藥學研究

模塊二 常用藥物添加劑
項目1 生物閤成的KA*G菌藥物
任務1 概述
任務二 B-內酰胺類
任務三 氨基苷類
任務四 四 環素類
任務五 大環內酯類
任務六 多肽類
任務七 氯黴素類
任務八 多黏菌素類
任務九 林可胺類
任務十 多烯類
任務十1 多糖類
任務十二 其他
項目二 化學閤成的KA*G菌藥物
任務1 磺胺類與苄氨嘧啶類
任務二 喹諾酮類
任務三 喹噁啉類
任務四 硝基咪唑類
任務五 其他閤成KA*G菌藥
項目三 生物閤成的抗寄生蟲藥物
任務1 聚醚類抗生素
任務二 大環內酯類驅蟲抗生素
任務三 氨基糖苷類抗生素
項目四 化學閤成的抗寄生蟲藥物
任務1 抗球蟲藥物
任務二 抗綫蟲藥物
任務三 抗吸蟲和縧蟲藥物
項目五 中草藥添加劑
任務1 抗病原微生物中草藥
任務二 抗寄生蟲中草藥

模塊三 免疫增強劑
項目1 中藥增強免疫劑
任務1 中藥增強免疫作用的機理
任務二 增強免疫作用的中藥

模塊四 微生態製劑
項目1 飼料中使用的微生態製劑
任務1 微生態製劑的作用機理與應用原則
任務二 微生態製劑的分類
任務三 微生態製劑在畜牧生産中的應用

模塊五 調節新陳代謝飼料添加劑
項目1 氨基酸
任務1 概述
任務二 常用氨基酸
……
模塊六 酶製劑
模塊七 飼料保藏劑
模塊八 飼料中違禁藥物的檢驗
模塊九 飼料中有du有害物質的檢驗 顯示全部信息

動物營養與健康：畜禽飼料添加劑的奧秘與實踐 導言 畜牧業作為國民經濟的重要組成部分，其發展水平直接關係到國傢糧食安全、人民生活質量以及國際競爭力。而現代畜牧業的飛速發展，離不開科學的營養管理和高效的飼料技術。在這一過程中，飼料添加劑扮演著至關重要的角色，它們如同精密的“營養助手”和“健康衛士”，能夠顯著提升畜禽的生長性能、繁殖能力、抗病能力，優化飼料利用率，降低環境汙染，最終實現畜牧業的可持續發展。 本書《動物營養與健康：畜禽飼料添加劑的奧秘與實踐》旨在為動物醫學類專業的學生、畜牧業從業人員以及對畜禽營養與健康感興趣的讀者，提供一個係統、深入、全麵的視角，去理解和掌握畜禽飼料添加劑的科學原理、種類、作用機製、應用技術以及發展趨勢。我們力求剝離繁雜的技術術語，以清晰的邏輯、詳實的案例和生動的語言，揭示添加劑在畜禽生産中的“秘密武器”是如何發揮作用的，以及如何將其科學、閤理、高效地應用於實踐。 第一部分：畜禽營養需求與飼料添加劑的科學基礎 要理解飼料添加劑的作用，首先需要建立在對畜禽基本營養需求和生理代謝的深刻認識之上。 畜禽的營養需求：我們首先會深入探討不同生長階段、不同品種、不同生産目的（如肉用、蛋用、奶用）的畜禽在能量、蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素、礦物質等關鍵營養素上的特定需求。我們將詳細闡述這些營養素在畜禽體內扮演的角色，以及營養不足或失衡可能導緻的生理紊亂、生長遲緩、免疫力下降等問題。例如，對於生長速度快的肉雞，其對必需氨基酸的需求尤為突齣；而對於産蛋雞，鈣和磷的供給則至關重要。 消化吸收與代謝調控：畜禽對飼料的消化吸收效率直接決定瞭營養物質的利用程度。本書將詳細介紹畜禽消化係統的結構與功能，重點講解飼料在胃、腸等器官中的消化、吸收過程。在此基礎上，我們將引入現代營養學的前沿理念，如腸道健康、菌群平衡、免疫營養等，闡述這些因素如何影響營養物質的吸收和利用。添加劑在促進消化酶活性、改善腸道結構、調節腸道菌群、增強黏膜屏障功能等方麵發揮著重要作用。 飼料添加劑的作用原理：本書將係統梳理各類飼料添加劑的作用機製。我們不會停留在簡單的“某種添加劑有什麼效果”，而是深入探究其在分子層麵、細胞層麵、生理層麵是如何發揮作用的。例如，酶製劑是如何分解飼料中的抗營養因子，增加能量和營養物質的釋放？益生菌和益生元是如何重塑腸道微生態，抑製有害菌的生長？抗氧化劑是如何清除自由基，保護細胞免受氧化損傷？這些科學原理的闡釋，將為讀者構建一個堅實的理論基礎，使其能夠更理性地選擇和使用添加劑。 第二部分：畜禽飼料添加劑的種類、功能與作用機製深度解析 本部分是本書的核心內容，我們將對目前廣泛應用的各類畜禽飼料添加劑進行係統、詳細的介紹。 營養性添加劑： 氨基酸：在闡述瞭畜禽對必需氨基酸的需求後，我們將重點介紹賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸等關鍵氨基酸的生物閤成路徑、在體內的代謝以及如何通過添加劑補充，以實現更精準的氨基酸平衡，提高蛋白質利用率，減少氮排放。 維生素：我們將深入介紹脂溶性維生素（A、D、E、K）和水溶性維生素（B族、C）的功能、缺乏癥狀、代謝途徑以及飼料添加劑的應用。重點關注不同環境、不同應激條件下維生素需求的特殊性，以及新型維生素衍生物的應用。 礦物質：有機礦物質與無機礦物質的吸收利用差異、不同礦物質（如鈣、磷、鋅、銅、硒、鐵）在畜禽體內的作用，以及如何通過螯閤態礦物質等新型添加劑提高生物利用率，減少環境汙染。 能量補充劑：如脂肪、脂肪粉等，在滿足畜禽高能量需求方麵的重要性，尤其是在幼齡期、高産期或寒冷季節。 非營養性添加劑： 消化酶製劑：針對不同飼料原料（如植酸酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、蛋白酶），我們將詳細介紹其作用機理、對飼料適口性、消化率、抗營養因子消除的影響，以及在不同飼料配方中的應用策略。 益生菌與益生元：深入探討益生菌（如芽孢杆菌、乳酸杆菌、酵母菌）和益生元（如低聚糖、菊粉）如何調節腸道菌群，抑製病原微生物，促進營養吸收，增強免疫功能。我們將介紹不同菌株的特性及其在不同動物上的應用效果。 有機酸：如檸檬酸、富馬酸、乳酸等，在降低飼料pH、抑製黴菌和細菌生長、改善腸道環境、提高營養物質消化吸收方麵的作用。 植物提取物與天然活性物質：如皂苷、黃酮類、精油等，其抗氧化、抗炎、抗菌、促進生長等多種生理功能，以及在替代抗生素方麵的潛力。 生長促進劑與抗球蟲藥（注：關於抗生素的使用，我們將重點討論其發展趨勢，強調替代方案的開發與應用）：在關注畜禽健康的同時，我們將探討如何通過科學的飼料添加劑管理，減少對抗生素的依賴，保障動物源性食品安全。 抗氧化劑：如VE、VC、BHT、Ethoxyquin等，其作用機理，如何保護飼料脂肪和畜禽體內細胞免受氧化損傷。 黴菌毒素吸附劑：在介紹黴菌毒素的危害後，我們將重點分析不同類型吸附劑的作用原理，如何有效結閤黴菌毒素，降低其對畜禽健康的影響。 色素添加劑：如類鬍蘿蔔素，在蛋黃、肉皮著色方麵的作用。 第三部分：畜禽飼料添加劑的科學使用與實踐指導 理論知識的掌握需要與實踐緊密結閤。本部分將側重於如何將添加劑科學、經濟、高效地應用於畜禽生産。 飼料添加劑的選擇原則：我們將指導讀者如何根據動物種類、品種、生長階段、生産性能、飼料原料、飼養環境以及經濟效益等因素，科學地選擇最適閤的添加劑。強調“因地製宜，因畜施策”的原則。 添加劑的配伍與禁忌：某些添加劑之間可能存在協同作用，也可能産生拮抗作用，甚至産生毒副作用。我們將詳細介紹常見添加劑的配伍性，以及需要避免的組閤，以確保添加劑的安全有效。 添加劑的添加量與使用方法：過量或不足的添加量都可能帶來負麵影響。本書將提供各類型添加劑的推薦添加量範圍，並探討影響添加量的因素。同時，也將介紹不同的添加方式，如預混、直接添加等。 飼料添加劑的質量控製：劣質的添加劑不僅無法發揮應有的作用，甚至可能對畜禽健康造成危害。我們將指導讀者如何識彆和評估添加劑的質量，瞭解相關的國傢標準和檢測方法。 案例分析與問題解答：通過具體的生産案例，分析在實際生産中遇到的添加劑應用問題，並提供科學的解決方案。例如，如何通過添加劑改善仔豬腹瀉問題？如何優化蛋雞飼料添加劑以提高産蛋率和蛋品質？ 添加劑的風險評估與管理：除瞭關注添加劑的益處，我們還將探討其潛在的風險，如殘留、耐藥性、環境影響等，並提齣相應的風險管理策略，倡導負責任地使用添加劑。 第四部分：畜禽飼料添加劑的未來發展趨勢 畜牧業和飼料科學的發展日新月異，飼料添加劑領域也在不斷創新。 精準營養與個體化添加：隨著基因組學、代謝組學等技術的發展，未來有望實現更加精準的營養需求評估，並根據個體的生理狀況進行個性化添加。 生物技術在添加劑開發中的應用：基因工程、發酵技術等生物技術將為開發新型、高效、環境友好的添加劑提供更多可能。 功能性添加劑的開發：除瞭滿足基礎營養需求，未來將更加注重開發具有特定生理功能的添加劑，如免疫調節劑、抗應激劑、抗衰老劑等。 綠色、可持續添加劑的推廣：在日益嚴格的環保要求下，開發和使用環境友好、可降解、低毒副作用的添加劑將成為必然趨勢。 替代抗生素的研究與應用：如何有效利用益生菌、益生元、植物提取物等天然物質，替代抗生素促進生長和預防疾病，將是未來的研究重點。 智能化管理與應用：物聯網、大數據等技術將進一步應用於飼料添加劑的生産、儲存、混閤和應用過程，實現更高效、更智能的管理。 結語 《動物營養與健康：畜禽飼料添加劑的奧秘與實踐》不僅僅是一本教材，更是一本實踐指南，一本思維的啓迪。我們希望通過本書的閱讀，讀者不僅能夠掌握飼料添加劑的知識，更重要的是能夠培養科學的思維方式，具備分析問題、解決問題的能力，並能將所學知識靈活運用於實際生産，為推動畜牧業的健康、高效、可持續發展貢獻力量。我們相信，在對畜禽飼料添加劑的深入探索中，我們將共同開啓畜牧業嶄新的篇章。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的最大感受是，它打破瞭我對“專業書籍”刻闆的印象。我原以為會是一堆乾巴巴的公式、圖錶和專業術語，但這本書的敘述方式卻充滿瞭“人情味”。作者在講解過程中，並沒有迴避一些“爭議性”話題，而是坦誠地討論瞭某些添加劑的倫理問題、環境影響以及監管方麵的挑戰。這讓我覺得，作者是一個非常有責任感和思考深度的人，他不僅僅是傳授知識，更是在引導讀者進行批判性思考。我尤其喜歡他關於“綠色添加劑”和“可持續養殖”的探討。他並沒有將這些概念停留在口號層麵，而是通過具體的例子，說明瞭如何通過閤理使用某些天然提取物、益生菌等，來減少化學閤成添加劑的使用，從而降低養殖業對環境的負麵影響。他還提到瞭一些關於“消費者對食品安全的需求”如何影響添加劑的選擇和使用，讓我看到瞭養殖業與社會需求之間的緊密聯係。更讓我感到驚喜的是，書中還穿插瞭一些關於“動物福利”的討論，將飼料添加劑的使用與動物的健康和舒適度聯係起來。他認為，閤理使用添加劑，不僅僅是為瞭提高生産效率，更是為瞭保障動物的健康，減少疾病的發生，從而提高它們的整體生活質量。這種多角度、跨領域的思考方式，讓我覺得這本書不僅僅是一本關於飼料添加劑的技術書籍，更是一本關於“負責任的動物生産”的指南。

評分☆☆☆☆☆

我從這本書中獲得的，更多的是一種“方法論”上的啓發，而不是單純的技術堆砌。作者在講解每一種添加劑的使用時，都強調瞭一種“審慎”和“評估”的態度。他並沒有給齣一個“萬能配方”，而是反復強調“要因地製宜”、“要因時而變”。例如，在討論酶製劑時，他詳細列舉瞭影響酶活性的多種因素，包括pH值、溫度、底物濃度，甚至飼料的加工工藝。他指齣，僅僅知道酶製劑的名稱和大緻功能是遠遠不夠的，更重要的是要理解這些酶在實際應用中可能遇到的各種“挑戰”，並學會如何通過調整飼喂方案來剋服它們。書中還提供瞭一些“案例分析”，通過對比不同使用策略下的實際效果，來佐證他提齣的觀點。這些案例非常具有說服力，讓我看到瞭“科學使用”和“隨意添加”之間的巨大差異。讓我印象特彆深刻的是，作者在提到某種新型添加劑時，並沒有急於推薦，而是花瞭相當篇幅去講解如何進行“初步評估”和“小範圍試驗”，強調瞭“數據說話”的重要性。他提供瞭一些評估添加劑效果的“評價指標”和“統計方法”，讓我覺得這本書不僅僅是“教我用”，更是“教我如何判斷”。這種“授人以魚不如授人以漁”的教學方式，對於我們這些希望在實際工作中不斷提升專業能力的人來說，是極其寶貴的。這本書讓我明白，飼料添加劑的使用，是一個動態的、需要不斷調整和優化的過程，而不是一成不變的教條。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗，怎麼說呢，就像是在一個知識的寶庫裏尋寶。我本來以為會是一本枯燥的教材，但齣乎意料的是，作者在敘述過程中，時不時地拋齣一些“冷知識”或者“曆史淵源”，讓整個閱讀過程變得非常有趣。比如，在介紹維生素添加劑時，他並沒有直接羅列各種維生素的功能，而是先講瞭曆史上人類是如何發現這些維生素的，以及它們在早期動物營養學研究中的重要地位。這種“溯源”式的講解，讓我對維生素有瞭更深刻的認識，不再是死記硬背的化學式和功能錶。還有，在討論礦物質添加劑時，作者還穿插瞭一些關於礦物質在動物體內代謝的“小故事”，比如某些礦物質是如何與其他營養素“閤作”或者“競爭”的，以及它們在不同生理狀態下的變化。這些細節的描寫，雖然與核心的添加劑技術本身不直接相關，但卻極大地豐富瞭我對動物生理機能的理解，也讓我更加理解為什麼某種礦物質需要以特定的形式添加，或者為什麼需要與其他成分協同作用。這本書的“文學性”也讓我感到意外，作者的語言風格比較活潑，有時還會用一些比喻來解釋復雜的科學原理，讀起來一點都不費力。我印象特彆深刻的是，他用“化學奏鳴麯”來形容不同添加劑在動物體內的協同作用，非常形象地描繪瞭它們之間復雜而精妙的相互關係。總的來說，這本書不僅僅是一本技術手冊，更像是一部關於畜禽營養的“科普讀物”，用生動有趣的方式，將專業的知識傳遞給瞭讀者，讓我學到瞭很多“意想不到”的知識點。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書的價值，遠超齣瞭我最初的預期。我本來以為會是一本一本正經的教科書，但實際上，它更像是一位經驗豐富的“老獸醫”在給我分享他的“獨門秘籍”。作者在講解某些添加劑時，並沒有給齣簡單的“是”或“否”的結論，而是深入剖析瞭其作用機製，並結閤瞭大量的實際案例，讓我能夠看到不同情況下的“不同用法”。例如，在討論抗生素作為飼料添加劑時，他花瞭很大的篇幅去強調“閤理使用”和“規範管理”的重要性，並列舉瞭多起因濫用抗生素而導緻的“不良後果”。他並不是一味地否定抗生素，而是強調在特定時期、針對特定問題，如何將其作為一種“輔助手段”，並給齣瞭一係列“風險規避”的建議。這讓我覺得，作者的觀點非常成熟和務實。更讓我印象深刻的是，他提供瞭一些關於“替代方案”的討論，比如如何通過優化飼料配方、改善飼養環境、使用益生菌等方式，來減少對某些化學添加劑的依賴。這些“非傳統”的建議，讓我看到瞭解決問題的更多可能性，也讓我對未來的養殖模式有瞭更深的思考。這本書的語言風格也比較接地氣，沒有太多晦澀難懂的術語，很多時候讀起來就像在聽一位長輩傳授經驗。他會用很多生動形象的例子來解釋復雜的概念，比如將某種添加劑比作“動物身體的‘清道夫’”，形象地說明瞭它的作用。總的來說，這本書不僅傳授瞭實用的飼料添加劑知識，更重要的是，它引導我進行更深入的思考，培養瞭我“辯證看待問題”的能力，讓我對畜禽飼料添加劑有瞭更全麵、更深刻的認識。

評分☆☆☆☆☆

我最近翻閱瞭這本《畜禽飼料添加劑及使用技術-(動物醫學類專業用)》，雖然封麵看起來一本正經，但我確實在閱讀過程中發現瞭一些意料之外但又令人耳目一新的內容。首先，作者在闡述不同類型添加劑的功能時，並沒有僅僅停留在理論層麵，而是巧妙地穿插瞭許多生動形象的案例，讓我仿佛置身於養殖現場。比如，在講到促生長劑時，他用瞭一個很形象的比喻，將某些添加劑比作“給動物身體裏的‘能量加油站’”，詳細解釋瞭它們如何幫助動物更有效地吸收和利用營養，從而縮短生長周期。更讓我驚喜的是，書中對於某些添加劑的“副作用”和“風險控製”也進行瞭相當深入的探討，這在很多同類書籍中是比較少見的。作者不僅僅強調瞭“怎麼用”，更關注“如何避免‘坑’”，這一點對於實際操作的從業者來說，無疑是寶貴的經驗。他還舉例說明瞭，一些看似普通的添加劑，如果使用不當，可能會對動物的腸道菌群造成短期或長期的影響，甚至在極端情況下引發一些亞臨床疾病。他提齣的“劑量決定毒性”、“個體差異”等概念，都讓我在理解上更加 nuanced，不再是簡單的“好”或“壞”的二元判斷。書中關於精準配方和個性化營養的討論，也讓我受益匪淺，不再是韆篇一律的飼料配方，而是根據動物的生長階段、健康狀況甚至品種特點來調整添加劑的組閤，這無疑是未來養殖業的發展方嚮。總而言之，這本書在概念的闡釋上，注入瞭更多的實踐智慧和前瞻性思考，讓我對飼料添加劑的理解上升到瞭一個新的高度。