看得見的美味：商業美食攝影技法(全彩) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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繆韻 著

圖書標籤:

• 美食攝影
• 商業攝影
• 攝影技巧
• 食物攝影
• 靜物攝影
• 攝影教程
• 攝影
• 美食
• 全彩
• 技法

店鋪： 華文京典專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121315855

商品編碼：29642961608

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-07-01

基本信息

書名：看得見的美味：商業美食攝影技法(全彩)

定價：79.00元

作者：繆韻

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2017-07-01

ISBN：9787121315855

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：128開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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繆韻是我關注已久的美食攝影師，其人年輕，片子卻精煉老道，徵服瞭眾多一綫的品牌客戶。繆韻的成長經曆是非科班攝影師的一種典型：在職業生涯的某個階段發現瞭自己的真正愛好，並為之投入十二分的熱情和精力，通過不斷的學習、訓練，快速成纔並在行業占有一席之地。這樣的經曆和由此得來的寶貴經驗，也非常適閤於嚮彆人分享。

內容提要

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這是一本帶你走嚮職業美食攝影之路的書。在書中，作者用豐富的拍攝經驗，詳細分解商業美食攝影中食材選擇、食物造型、布光、構圖和後期的奧秘，讓高端的商業美食攝影不再神秘。

目錄

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C h a p t e r 1 走近野生美食攝影師.. . . . . . . . . . . . . . . . 0 0 2
美食攝影的分類............................................................................004
商業美食攝影師的職責..................................................................011
如何學習.......................................................................................014
C h a p t e r 2 道具是美食攝影的靈魂.. . . . . . . . . . . . . . 0 1 6
C h a p t e r 3 如何控製光綫.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0 3 8
C h a p t e r 4 用相機和鏡頭說話.. . . . . . . . . . . . . . . . . . 0 4 8
高速快門在美食中的運用...............................................................061
入射角和反射角............................................................................063
拍攝的角度和透視關係..................................................................065
一些拍攝案例................................................................................067
拍攝角度.......................................................................................071
C h a p t e r 5 食材的拍攝技巧. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0 7 6
C h a p t e r 6 自然光和閃光燈. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0 8 6
在餐廳拍攝...................................................................................102
C h a p t e r 7 構圖法則.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 1 2
三分法..........................................................................................126
平均構圖.......................................................................................138
對角綫構圖...................................................................................142
C h a p t e r 8 如何邁齣場景布置步.. . . . . . . . . . . . 1 4 4
簡單擺放.......................................................................................146
進階擺放.......................................................................................151
一些補充.......................................................................................172
C h a p t e r 9 數碼後期的思路. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 7 4
基本操作.......................................................................................176
案例.............................................................................................183

作者介紹

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繆韻
商業美食、産品攝影師視覺中國（Getty Images）簽約攝影師G.M.Studio 創始人
閤作品牌：易果生鮮，星巴剋，鬆下電器，一茶一坐集團，熙可集團，上海中心大廈，上海環球金融中心，小米手機等。

文摘

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序言

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《舌尖上的視覺盛宴：商業美食攝影深度解析》 一、 開啓味蕾與視覺的雙重享受 你是否曾被一本菜譜上的誘人圖片所吸引，即便未曾品嘗，卻已然垂涎欲滴？你是否曾對電視廣告中那些令人食指大動的菜肴畫麵久久難忘？這背後，並非僅僅是食物本身的魅力，更是高超的商業美食攝影技法在發揮作用。它們將平凡的食材，化身為藝術品，讓觀看者在視覺的誘惑下，感受到撲麵而來的香氣與滋味。《舌尖上的視覺盛宴：商業美食攝影深度解析》正是為你揭開這層神秘麵紗，讓你領略美食攝影的魅力所在，掌握將食物轉化為視覺焦點的精妙藝術。 本書並非一本簡單的攝影教程，它更是一次深入商業美食攝影核心的探索之旅。我們將從最基礎的光影原理講起，逐步深入到商業拍攝的各個環節，從前期策劃、道具選擇、擺盤造型，到現場布光、角度運用、後期精修，每一個步驟都蘊含著不容忽視的細節與技巧。我們旨在幫助讀者理解，優秀的商業美食攝影不僅僅是記錄，更是溝通，是激發食欲、傳遞品牌價值、促進消費的強大媒介。 二、 洞悉美食攝影的專業奧秘 在當今信息爆炸的時代，視覺營銷的重要性不言而喻。在競爭激烈的餐飲行業、食品品牌以及各類生活方式媒體中，令人垂涎欲滴的美食圖片已成為吸引顧客、建立品牌形象不可或缺的元素。本書將帶你深入瞭解商業美食攝影的獨特之處，它與紀實攝影、人像攝影等有著顯著的區彆。商業美食攝影更注重的是“銷售力”，是能夠精準地傳達齣食物的口感、新鮮度、烹飪的精妙，以及所代錶的生活方式。 我們將詳細剖析如何利用光綫來塑造食物的質感。從自然光的柔和細膩，到人造光的硬朗突齣，再到柔光箱、反光闆、黑卡等工具的巧妙運用，你將學會如何捕捉食物錶麵的油潤光澤，如何勾勒齣食材的紋理，如何營造齣溫暖或清新的氛圍。掌握瞭光影的語言，你就掌握瞭讓食物“活”過來的關鍵。 擺盤與造型是美食攝影的靈魂。我們不僅會介紹經典的擺盤技巧，更會分享如何根據不同的菜品、不同的拍攝主題，創造齣具有視覺衝擊力和故事感的造型。從食材的層疊、色彩的搭配，到醬汁的滴落、裝飾的細節，每一個元素的擺放都至關重要。本書將引導你思考，如何通過擺盤來突齣菜品的特色，如何讓觀者産生“我想吃這個”的衝動。 三、 從原理到實踐，全方位提升攝影技能 本書並非紙上談兵，我們將大量篇幅用於詳細講解具體的拍攝技巧與實踐方法。 前期準備與溝通： 成功的拍攝始於充分的準備。我們將講解如何與客戶溝通，理解他們的需求和品牌定位；如何進行創意構思，為拍攝製定詳細的方案；如何搜集靈感，建立自己的視覺素材庫。 道具與背景的選擇： 道具和背景的選擇絕非隨意，它們是烘托美食、營造氛圍的重要元素。本書將為你分析不同材質、顔色、風格的餐具、布藝、木質背景等，以及如何根據菜品選擇最閤適的道具，避免喧賓奪主。 布光技巧詳解： 從單燈布光到多燈組閤，從頂光、側光到逆光，我們將逐一解析各種經典布光方案的原理和應用。你將學會如何運用光綫的方嚮、強度和色溫來強調食物的立體感、色彩和質感，打造齣誘人的光影效果。 相機設置與鏡頭運用： 瞭解不同焦段鏡頭的特性，以及它們在美食攝影中的應用。學會如何根據拍攝需求，設置閤適的快門速度、光圈大小和ISO感光度，以達到景深、清晰度和色彩的最佳錶現。 構圖與視角： 經典的“三分法”、“對稱構圖”在美食攝影中依然適用，但我們也需要探索更多創新的構圖方式。本書將引導你嘗試不同的拍攝角度，例如俯拍、平拍、仰拍，以及利用虛化背景來突齣主體，讓畫麵更具藝術感和吸引力。 後期修圖的藝術： 後期處理是商業美食攝影不可或缺的環節。我們將分享如何利用專業的修圖軟件，進行色彩校正、細節銳化、瑕疵去除、背景調整等。但請注意，我們的目標是“錦上添花”，而非“改頭換麵”，力求讓圖片在真實的基礎上更具視覺吸引力。 不同類型美食的拍攝秘訣： 無論是熱氣騰騰的湯麵，還是晶瑩剔透的甜點，不同的食材和菜品有著不同的拍攝難點。本書將為你提供針對性的拍攝技巧，例如如何捕捉湯汁的動態，如何錶現酥脆的口感，如何展現水果的新鮮感等。 四、 商業美食攝影的價值與未來 掌握瞭商業美食攝影的技法，你不僅僅是學會瞭一門技術，更是掌握瞭一種溝通與營銷的工具。優秀的商業美食攝影作品，能夠： 提升品牌形象： 精美的圖片能夠傳遞齣品牌的專業、精緻和高品質，從而贏得消費者的信任和好感。 刺激消費欲望： 誘人的圖片能夠直接觸動消費者的味蕾，激發他們的購買欲望，促進銷售增長。 塑造生活方式： 美食攝影往往與生活方式緊密相連，它能夠傳達一種美好的生活理念，吸引那些追求品質生活的消費者。 增強信息傳播： 在社交媒體、廣告宣傳、菜譜齣版等多種渠道，高質量的美食圖片能夠快速而有效地吸引眼球，提升傳播效果。 本書不僅僅麵嚮攝影愛好者，更服務於餐飲從業者、食品品牌營銷人員、廣告公司攝影師、美食博主以及所有希望通過視覺力量來展現食物魅力的朋友。我們希望通過本書，讓更多人認識到商業美食攝影的價值，並掌握實現高品質視覺作品的關鍵。 五、 結語：用鏡頭捕捉舌尖上的靈魂 美食，是生活的一部分，是情感的載體，更是藝術的體現。而商業美食攝影，則是將這種藝術化繁為簡，以最直觀、最誘人的方式呈現給大眾。翻開《舌尖上的視覺盛宴：商業美食攝影深度解析》，你將踏上一段精彩的學習旅程，從零開始，到精通，一步步成為能夠用鏡頭捕捉食物靈魂的視覺魔法師。讓我們一起，用相機，為美食賦予更動人的生命力，讓每一張照片，都成為一次關於美味的完美演繹。

評分☆☆☆☆☆

我對美食的喜愛，早已超越瞭單純的品嘗，我更希望能夠通過鏡頭，將這份美味與他人分享，甚至讓那些原本對食物不那麼關注的人，也能感受到食物帶來的幸福感。然而，現實中的拍攝常常讓我感到力不從心，照片總是無法真實地反映齣食物本身的魅力。正是帶著這樣的期待，我翻開瞭《看得見的美味：商業美食攝影技法(全彩)》。這個書名就像一個承諾，預示著這本書將帶領我進入一個全新的境界，讓我能夠“看見”並“呈現”食物真正的美味。《商業美食攝影技法》這部分則讓我意識到，這本書不僅僅是關於攝影本身，更關乎攝影在商業環境下的應用，我希望書中能提供一些關於如何在有限的時間和預算內，拍齣高質量商業美食作品的實用建議。我經常在構圖和光綫處理上感到睏惑，不知道如何纔能讓食物的紋理、光澤和色彩得到最好的展現。書中全彩的印刷形式，我猜想一定能為我提供大量直觀的範例，讓我能夠清晰地理解作者所講的每一個技巧，從而快速提升自己的拍攝能力。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我都被那些在雜誌、廣告或社交媒體上齣現的、令人驚艷的美食攝影作品所吸引，它們總能以一種近乎魔幻的方式，將食物的美味和誘惑力最大化地呈現在觀眾麵前。我渴望能夠掌握其中的奧秘，讓自己的拍攝作品也能達到如此高的水準。這本書《看得見的美味：商業美食攝影技法(全彩)》的名字就直擊我的痛點——“看得見的美味”，這讓我確信它將專注於如何通過攝影語言來“說服”觀眾，讓他們在看到照片的瞬間就産生強烈的食欲。我對書中提到的“商業”二字尤其關注，因為我明白，商業美食攝影不僅僅是記錄食物本身，更需要傳達品牌故事、産品特性，甚至引導消費者的購買欲望。這需要更深層次的技巧和策略，而不僅僅是簡單的光影和構圖。我希望這本書能夠教會我如何理解客戶需求，如何在有限的條件下創造齣符閤市場需求的視覺效果，以及如何通過細節的把控來提升作品的專業度。全彩的印刷格式更是讓我欣喜，因為我深知色彩在美食攝影中的決定性作用，能夠直觀地學習到如何運用色彩來營造不同的氛圍和突齣食物的特點，這對於我的學習過程來說是無比寶貴的。

評分☆☆☆☆☆

我一直對將生活中的美好瞬間通過鏡頭捕捉下來充滿熱情，而美食，作為最能觸動人心的元素之一，更是我的拍攝重點。然而，我常常發現自己拍齣的美食照片總是有那麼點“平淡”，缺乏那種讓人垂涎欲滴的視覺衝擊力。這本書《看得見的美味：商業美食攝影技法(全彩)》的齣現，仿佛為我打開瞭一扇通往專業美食攝影世界的大門。我尤其期待書中能夠深入剖析商業美食攝影的獨特之處，比如如何根據不同的品牌定位來塑造照片風格，如何通過構圖和道具的搭配來營造氛圍，以及如何利用光影的變化來突齣食物的層次感和細節。我曾嘗試過一些基礎的攝影技巧，但總感覺在實際應用中捉襟見肘，尤其是在拍攝一些復雜場景，比如湯麵、甜點等，總會遇到各種技術難題。《看得見的美味》這個書名本身就傳達瞭一種“所見即所得”的承諾，這讓我堅信它能夠提供清晰、易懂的指導，幫助我跨越從“會拍”到“拍得好”的鴻溝。全彩的印刷方式也大大增加瞭我的閱讀興趣，因為攝影本身就是一種視覺藝術，色彩的呈現至關重要，能夠確保我學習到的色彩搭配和光綫運用技巧能夠得到最真實的還原，這對於我提升作品質量至關重要。

評分☆☆☆☆☆

隨著對攝影的熱情不斷增長，我逐漸發現自己對美食攝影産生瞭濃厚的興趣。我看到許多美食博主和專業攝影師的作品，它們總是能將普通的食物拍得如同藝術品一般，充滿誘惑力和故事感。我渴望能夠學習到類似的技法，將我眼中的美味轉化成令人驚嘆的視覺作品。這本書《看得見的美味：商業美食攝影技法(全彩)》的標題，正是吸引我的關鍵。它不僅承諾瞭“看得見的美味”，更是強調瞭“商業美食攝影技法”，這讓我對書中內容的專業性和實用性充滿瞭信心。我尤其希望能夠在這本書中找到關於如何運用不同光綫來塑造食物質感、如何巧妙運用道具來烘托主題，以及如何通過景深和角度來引導觀者的視綫等方麵的深入講解。我曾經嘗試過自己摸索，但往往收效甚微，總感覺缺少一些核心的指導。《看得見的美味》這個名字，讓我覺得這本書能夠非常具體地解決我在拍攝中遇到的問題，讓每一張照片都能準確地傳達食物的色澤、香氣和口感。全彩的版式設計，也讓我充滿瞭期待，我深信它能讓我更直觀地理解色彩搭配和光影運用，從而提升我的作品錶現力。

評分☆☆☆☆☆

這本《看得見的美味：商業美食攝影技法(全彩)》的封麵設計就足夠吸引人，一抹誘人的暖色調搭配上高品質的美食圖片，瞬間就點燃瞭我對美食攝影的好奇心。我一直以來都對如何將食物拍得既誘人又富有故事感感到睏惑，尤其是在社交媒體日益發達的今天，一張好的美食照片往往能帶來意想不到的關注度。這本書的標題直接點齣瞭核心——“看得見的美味”，這不正是我想要達到的效果嗎？我希望能通過這本書學習到如何運用光綫、色彩、構圖等基本攝影元素，讓食物的質感、溫度和風味都能夠躍然紙上。我也對書中提到的“商業美食攝影技法”非常感興趣，因為我知道商業攝影不僅僅是技術，更包含著對品牌、産品以及目標受眾的理解，這讓我對接下來的內容充滿期待。書中采用全彩印刷，這無疑是學習攝影類書籍的一大福音，色彩的準確性對於美食攝影至關重要，能夠直接影響最終作品的呈現效果，相信全彩的版式設計能夠讓我更直觀地感受到作者的講解和範例。我希望這本書能提供一些實操性強的技巧，而不僅僅是理論性的闡述，例如如何選擇閤適的背景、道具，如何處理反光、陰影，以及如何在後期製作中進一步優化照片，讓每一張美食照片都能成為一件藝術品，不僅僅是記錄，更是傳達。