肠胃知道答案:发现人体消化之旅 科普读物 书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 清华大学出版社

ISBN：9787302489436

商品编码：29686400790

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	肠胃知道答案:发现人体消化之旅 科普读物 书籍
作者：	丁彬彬
定价：	55.0
出版社：	清华大学出版社
出版日期：	2018-01-01
ISBN：	9787302489436
印次：
版次：	1
装帧：	平装-胶订
开本：	小16开

内容简介

丁彬彬在消化内科临床行医十年，平时擅长用轻松的语言给患者科普消化道疾病的成因、和。这本书是作者系统地聊一聊有关消化道的事儿：“消化道癌前疾病有哪些”“消化道疾病越来越青睐年轻人”人体的消化系统复杂且庞大，胃、十二指肠、空肠、回肠、结直肠、肛门、肝、胆囊、胆道以及胰腺共同组建了消化系统，随着人们生活水平的提高，钱包鼓了，日子好了，而消化道也越来越不堪重负，现在很多消化病早已不是老年人的专利，越来越多的年轻人饱受消化疾病的困扰，一言不合就暴饮暴食，一言不合就不醉不归…… “肠道是人体的第二个大脑”“为什么儿童易患异食癖”“大便解不出的感觉，你不会懂”全书用“接地气”的语言科普了消化系统在人体里是怎么工作的。知道了这些,自然就知道怎么辨别谣言、合理地和各种消化道疾病。

目录

目录 章 开启口腔和 食管之旅 第二章 开启胃之旅 食物的消化道之旅 // 2 口腔能反映消化道的健康吗？ // 7 咳嗽与消化道疾病有关吗？ // 11 那些年我们碰到的消化道异物 // 17 喝醋真的能鱼刺卡喉吗？ // 23 干吞药片是尖上起舞 // 28 吃土真的是特异功能吗？ // 34 胃里的石头怎么出现的，如何消灭？ // 42 幽门螺杆菌其“菌” // 48 让人脑洞大开的幽门螺杆菌 // 52 幽门螺杆菌的那些事儿 // 57 不死的幽门螺杆菌 // 63 胃镜发现早癌是真还是假？ // 68 为什么一定要做胃镜？ // 73 你一定要了解的胃癌前疾病 // 79 胃癌前疾病怎样的才正确？ // 84 你所不知道的胃癌 // 88 有多少药能够伤胃？ // 95 抑酸药不是你想吃就能吃的 // 101 肠胃知道答案.indd 7 2018-01-03 11:02:02 肠胃知道答案—— VIII 发现人体消化之旅 第三章 开启小肠 大肠之旅 第四章 开启肝脏胰腺 胆囊之旅 第五章 开启吃之旅 益生菌和益生元究竟有啥区别？ // 110 肠道里的江湖 // 115 抗生素居然导致腹泻 // 120 大便为什么会黏马桶？ // 125 粪便移植 // 130 功能性便秘真能这么治吗？ // 131 泻药不是你想吃就能吃的 // 136 一根手指就能搞定的检查 // 140 为什么一定要做肠镜？ // 145 从大肠息肉到大肠癌究竟有多远？ // 150 大肠癌离我们很遥远吗？ // 155 阿司匹林真的能大肠癌吗？ // 160 你一定要知道的肠道寄生虫 // 163 你一定要了解的消化道“黑洞” // 170 性格能决定消化道的健康吗？ // 174 脂肪肝真是胖子的专利吗？ // 184 乙肝究竟要不要抗病毒？ // 190 乙肝传染和的那些事儿 // 196 从乙肝到肝癌究竟有多远？ // 204 如何选择合适的抗病物？ // 211 胰腺为什么会发炎？ // 216 喝酒后千万不能做的五件事 // 224 胆囊里为什么会长东西？ // 231 怀孕了究竟该怎么吃？ // 240 让你的孩子远离垃圾食品 // 242 食物里也有青春吗？ // 244 当我们慢慢老去 // 246 参考文献 // 249 后记 // 259

编辑

◆消化界一线科学家共同作序。拥有广泛影响力的医学科普作家联合◆一本全面解剖消化系统的书，让整个消化系统“可视、可懂”                   ◆一部医院消化内科的见闻录。一本消化道疾病的故事会                             ◆覆盖全年龄段，一本书为全家人的健康护航                                   ◆常见的和不常见的消化道疾病都在书中

《奇妙的消化工厂：探秘你的身体内部》 想象一下，你吞下了一口美味的苹果，这仅仅是奇妙旅程的开始。你的身体，就像一个精密的消化工厂，将食物转化为生命所需的能量和营养，同时悄无声息地处理掉废弃物。这本《奇妙的消化工厂》将带你深入探索这个隐藏在体内的庞大系统，揭开它令人惊叹的运作机制。 第一站：口腔——启程之地 你的口腔，是这场消化盛宴的第一站，也是至关重要的一站。当你将食物送入口中，一系列精妙的反应便随之展开。 牙齿的精细研磨： 首先，你的牙齿，这些天然的切碎机和研磨机，开始辛勤工作。门牙负责切断，犬齿撕裂，而臼齿则负责将食物磨成细小的颗粒。这个过程不仅增加了食物与消化酶的接触面积，也为后续的消化做好准备。你是否曾注意到，细嚼慢咽会让食物的味道更加浓郁？这正是因为牙齿的充分研磨，释放了食物中更多潜在的风味物质。 唾液的魔法： 与此同时，你的唾液腺正悄悄地分泌唾液。这看似简单的液体，却蕴含着强大的消化力量。唾液不仅能湿润食物，使其更容易吞咽，更重要的是，它含有唾液淀粉酶。这种酶可以初步分解食物中的碳水化合物（淀粉），将其转化为更简单的糖类。对于你喜爱的主食，如米饭、面包，唾液中的淀粉酶就已经开始了它们的“化学分解”。 舌头的导航： 你的舌头，这个灵活而强大的肌肉组织，不仅帮助你感受食物的滋味，更能巧妙地将食物与唾液混合，形成一个易于吞咽的食团，并将它推向咽部，为下一阶段做好准备。舌头上的味蕾，更是为你带来了甜、酸、苦、辣、咸的丰富味觉体验，让每一次进食都充满乐趣。 第二站：食道——秘密通道 当食团被舌头送入口中，一阵吞咽的动作便将它送入了食道。食道，是一条连接口腔和胃部的肌肉管道。它并非简单地让食物“滑落”，而是通过一种名为“蠕动”的肌肉收缩和舒张的方式，将食团有节奏地向下推进。即使你倒立着喝水，食物也能顺利进入胃部，这都归功于食道高效的蠕动。 蠕动的力量： 想象一下，食道壁的肌肉像浪潮一样，一圈一圈地收缩，将食团向前挤压。这种力量强大而有序，确保了食物能够准确无误地抵达目的地。在食道中，食物的行程大约只需要几秒钟，但这个过程却至关重要，它确保了食物不会在途中被浪费或意外地进入气管。 保护机制： 在食道入口，有一个叫做会厌的“门卫”。当你吞咽时，它会巧妙地关闭气管的入口，防止食物误入，引发咳嗽。这一个小小的动作，却极大地保护了你的呼吸系统。 第三站：胃——强酸的搅拌器 穿过食道，食团便进入了胃部，这个强大而耐酸的“消化袋”。胃部是消化过程中一个极其活跃的场所，它通过强烈的机械运动和化学作用，将食物进一步分解。 胃酸的威力： 胃壁细胞分泌的胃酸，是一种强烈的酸性物质（主要成分是盐酸）。它的pH值非常低，足以杀死食物中可能携带的绝大多数细菌和病原体，保护你的身体免受感染。同时，胃酸还能激活一种叫做胃蛋白酶原的物质，将其转化为胃蛋白酶。 胃蛋白酶的使命： 胃蛋白酶是消化蛋白质的关键酶。它负责将食物中的蛋白质切断，分解成更小的肽链。所以，你吃进去的肉类、蛋类、豆制品中的蛋白质，在胃部就已经开始了它们的“碎裂”过程。 胃壁的保护： 尽管胃酸如此强大，但胃壁本身却不会被它腐蚀。这是因为胃壁细胞会分泌一层厚厚的粘液，形成一道保护屏障，隔绝了胃酸对胃壁的直接侵蚀。这种自我保护机制，是人体精妙设计的又一例证。 搅拌与混合： 胃壁的肌肉层非常发达，能够进行强烈的收缩和舒张，将食物与胃酸和胃蛋白酶充分混合，形成一种半流体的混合物，叫做“食糜”。这个搅拌过程，就像一个高速运转的搅拌机，确保了消化酶能够均匀地作用于食物的每一个角落。 幽门括约肌的控制： 胃的出口有一个叫做幽门括约肌的肌肉环。它会根据食物在胃部的消化程度，控制食糜以小批量、缓慢的速度进入小肠。这样可以确保小肠有足够的时间和能力来完成后续的消化和吸收。 第四站：小肠——吸收的黄金之地 食糜从胃部进入小肠，这里是消化和吸收的“黄金之地”。小肠虽然细长，但其表面积却异常巨大，这为营养物质的吸收提供了得天独厚的优势。 消化酶的“大合唱”： 在小肠中，来自胰腺的胰液和来自肝脏、储存在胆囊中的胆汁，以及小肠壁自身分泌的肠液，协同作用，进行着更为精细的消化。 胰液： 胰液中含有多种强大的消化酶，包括淀粉酶（继续分解碳水化合物）、脂肪酶（分解脂肪）和蛋白酶（继续分解蛋白质）。 胆汁： 胆汁的主要作用是乳化脂肪。脂肪在水中不易溶解，胆汁就像洗洁精一样，将大块的脂肪分解成微小的脂肪滴，大大增加了脂肪酶的作用面积，使其能够更有效地分解脂肪。 肠液： 肠液则含有多种双糖酶、肽酶等，能够将胰液分解后的短肽链和双糖进一步分解为身体可以吸收的最小单位：氨基酸和单糖。 吸收的惊人效率： 小肠壁内壁布满了无数微小的“指状突起”，叫做绒毛。每一个绒毛上又覆盖着更多更小的微绒毛。这些绒毛和微绒毛极大地增加了小肠的内表面积，据估计，其总表面积相当于一个网球场！ 营养物质的通道： 经过充分消化的营养物质，如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、维生素、矿物质和水，会通过小肠壁上的绒毛，进入血液循环系统或淋巴系统。 吸收的机制： 不同的营养物质有不同的吸收方式，有些是通过扩散，有些是通过主动运输，它们被高效地吸收到血液中，然后被运送到全身各处，为细胞提供能量和构建材料。 第五站：大肠——水分的回收站与居民的家园 当食物残渣和小肠无法吸收的物质进入大肠时，它们在这里开始了一段新的旅程。大肠的主要功能是吸收剩余的水分和电解质，并将无法消化的残渣形成粪便，最后排出体外。 水分的吸收： 大肠的另一项重要任务是回收水分。食物在小肠消化吸收营养后，剩下的大部分是水分。大肠会将这些水分重新吸收回体内，维持身体的水分平衡。 肠道菌群的奇妙世界： 大肠中生存着数以万亿计的细菌，它们被称为肠道菌群。这些细菌并非有害，而是与人体形成了一种共生关系。它们可以帮助分解一些人体无法消化的膳食纤维，产生一些对人体有益的物质，如维生素K和某些B族维生素。它们还能抑制有害菌的生长，维护肠道的健康。 粪便的形成： 随着水分的不断被吸收，未消化的残渣逐渐浓缩，形成粪便。粪便中包含了大量的细菌、未被消化的膳食纤维以及一些脱落的肠道细胞。 终点站：直肠与肛门——废物的排出 粪便在结肠中被储存，当积累到一定程度时，便会通过直肠，最终通过肛门排出体外。这个过程虽然看似简单，却是身体健康运作的重要环节。 消化之旅的意义 你的每一次咀嚼、每一次吞咽，都开启了一场复杂而精密的消化之旅。这场旅程不仅仅是将食物转化为能量，更是维系你生命活动的基础。通过了解这个过程，你将更深刻地认识到身体的奇妙与强大，也更能理解健康饮食的重要性。 从口腔的初步处理，到食道的有序输送，再到胃部的强力分解，以及小肠的精细吸收，最后到大肠的水分回收和废物处理，每一个环节都紧密相连，缺一不可。这趟消化之旅，无时无刻不在进行，默默地为你输送着生命所需的养分，保障着你的健康与活力。 《奇妙的消化工厂：探秘你的身体内部》将为你一一揭开这些奥秘，让你以一种全新的视角，去观察和理解自己身体的运转。准备好，与我们一同踏上这场令人着迷的体内探索之旅吧！

评分☆☆☆☆☆

《肠胃知道答案:发现人体消化之旅》这本书，绝对是我近期读到的最有价值的科普读物之一。它以一种充满诗意且又科学严谨的方式，带领我深入探索了人体消化系统的奥秘。我特别喜欢书中对于食物在消化道中“旅行”过程的比喻，比如将胃比作一个“搅拌机”，将小肠比作一个“吸收站”，这样的描绘方式极大地降低了阅读门槛，同时也让知识点更加深刻地印在脑海里。作者对那些看不见的“幕后英雄”——消化酶和激素的细致解读，让我对身体的复杂性有了全新的认识。我更是被书中关于肠道如何与大脑进行“沟通”的描述所吸引，这完全颠覆了我之前对消化系统“只是一个通道”的认知。这本书让我对“吃”这件事有了更深刻的理解，不再仅仅是满足口腹之欲，更是与身体进行一场精妙的对话。

评分☆☆☆☆☆

以一个普通读者的角度来看，《肠道知道答案:发现人体消化之旅》这本书简直是一场令人兴奋的知识盛宴。它以一种非常人性化的视角，解读了我们身体内部那个神秘的消化系统。作者没有使用晦涩难懂的专业术语，而是用通俗易懂的语言，将复杂的生理过程解释得清清楚楚。我非常欣赏书中对于不同食物在体内转化过程的详细描述，例如，当我们摄入不同种类的食物时，身体会如何调动不同的消化“武器”来应对，这让我意识到，身体是一个多么智能和灵活的系统。书中对肠道菌群的阐述也让我耳目一新，我以前只知道它们存在，却不知道它们对我们的情绪、免疫力甚至体重都有着如此重要的影响。这本书让我对“民以食为天”有了更深层次的理解，也让我更加珍惜每一口食物，并思考如何让它们更好地滋养我的身体。

评分☆☆☆☆☆

《肠胃知道答案:发现人体消化之旅》这本书，与其说是一本科普读物，不如说是一次沉浸式的科学探险。作者以一种极其富有想象力的方式，将我们带入了人体的微观世界，让我们亲眼目睹了食物消化这一宏大而又精密的工程。我被书中对于各种消化酶的描绘深深吸引，它们就像是勤劳的化学家，默默地将复杂的食物分子分解成身体能够吸收的简单成分。书中对小肠绒毛的描述尤其令人惊叹，那些看似微不足道的“小触手”竟然拥有如此巨大的表面积，极大地提高了营养物质的吸收效率。我从来没有想过，一个如此“日常”的过程，背后竟然蕴含着如此深刻的科学原理。这本书不仅解答了我对消化过程的许多疑问，还激发了我进一步探索人体奥秘的兴趣。读完之后，我感觉自己仿佛拥有了一本“身体使用手册”，能够更科学地理解和照顾自己的身体。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《肠道知道答案:发现人体消化之旅》这本书带给我了一种前所未有的阅读体验。它不像我之前读过的很多科普读物那样，只是简单地罗列事实和数据，而是充满了故事性和趣味性。作者仿佛是一位技艺高超的讲故事者，将人体消化系统比作一个精密运转的工厂，而食物则是需要经过层层加工的原材料。他用生动的语言描述了食物在口腔、食道、胃、小肠、大肠等不同“车间”里的“工作流程”，以及各种“机器”（消化酶、激素等）是如何协同工作的。我特别喜欢书中对胃壁蠕动和肠道绒毛功能的形象化描述，让人很容易理解这些看似微小的结构是如何完成如此庞大的任务的。读到关于食物残渣如何排出体外的部分，我也感到非常新奇，原来这个过程也涉及到如此复杂的生理机制。这本书让我对自己的身体有了更深的敬畏，也让我更加关注日常饮食的健康，不再随意对待每一餐。

评分☆☆☆☆☆

读完《肠胃知道答案:发现人体消化之旅》这本书，我真是大开眼界，原以为只是简单的科普，没想到它像一位经验丰富的向导，带领我踏上了一场令人惊叹的人体消化之旅。这本书的叙述方式非常引人入胜，没有枯燥的专业术语堆砌，而是用生动形象的比喻和深入浅出的讲解，将肠胃这个复杂而奇妙的系统呈现在我眼前。从食物入口的那一刻起，到最终被身体吸收利用，每一个环节都被细致地描绘出来，仿佛我亲自体验了食物在身体内的每一次转变。我尤其对书中关于不同营养素在消化过程中如何被分解吸收的阐述印象深刻，比如蛋白质是如何在胃酸的作用下变成氨基酸，碳水化合物又是如何在小肠中被分解成葡萄糖，这些知识让我对日常饮食有了全新的认识。而且，作者还巧妙地穿插了一些关于肠道微生物的有趣知识，原来我们体内住了那么多“好邻居”，它们对我们的健康竟然有着如此重要的影响。这本书不仅满足了我对科学的好奇心，更让我学会了如何更好地关爱自己的消化系统，这绝对是一本值得反复阅读的宝藏！