蔬菜栽培技术丛书--大葱无公害标准化栽培技术 9787122051677 化学工业出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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崔连伟 著

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• 大葱
• 蔬菜栽培
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• 标准化栽培
• 农业技术
• 种植技术
• 园艺
• 蔬菜生产
• 化学工业出版社
• 9787122051677

店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122051677

商品编码：29706263414

包装：平装

出版时间：2009-05-01

基本信息

书名：蔬菜栽培技术丛书--大葱无公害标准化栽培技术

定价：12.00元

作者：崔连伟

出版社：化学工业出版社

出版日期：2009-05-01

ISBN：9787122051677

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.182kg

编辑推荐

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内容涵盖露地栽培与保护地栽培，针对种植、销售中常见问题进行分析详解。
　　农业科学院蔬菜研究所专家手把手教您种蔬菜，引种、种植、病虫害防治等常见关键问题一网打尽，更有相关法规及经营展望与指导，开阔农民朋友致富眼界。

内容提要

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本书介绍了大葱无公害标准化栽培的概况；无公害栽培的环境条件要求；无公害栽培关键技术，包括露地、保护地、出口大葱的栽培技术，温室囤青葱技术，葱黄生产技术及大葱施肥、贮藏、保鲜技术；尤其针对出口讲解了生产对策，此外还详细讲解了大葱种子生产技术，重点介绍了病虫害无公害防治。文字通俗易懂，内容实用。
适合大葱生产者、基层农业技术人员和农业院校有关师生参考。

目录

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章　大葱无公害标准化栽培概况
　一、大葱生产概况
　二、蔬菜无公害标准体系
　三、大葱无公害生产的重要意义
第二章　大葱无公害标准化栽培的环境条件要求
　一、产地生态环境
　二、土壤环境质量
　三、灌溉用水质量
　四、环境空气质量指标
第三章　大葱的特点
　一、植物学特性
　二、生育周期
　三、对环境条件的基本要求
　四、大葱分类
　五、大葱主要品种简介
　六、品种选择原则及注意事项
第四章　大葱无公害标准化生产技术
　一、大葱茬口安排与周年生产
　二、露地大葱无公害标准化栽培技术
　三、保护地轮作倒茬大葱栽培技术
　四、出口大葱保护地栽培关键技术
　五、温室囤青葱关键技术
　六、葱黄生产
　七、大葱施肥技术
　八、大葱贮藏、保鲜技术
　九、大葱种子生产技术
第五章　大葱病虫害无公害防治
　一、防治原则
　二、防治技术
　三、主要病害特点及防治技术
　四、主要虫害特点及防治技术
附录
　附录1　无公害大葱生产技术规程
　附录2　大葱新品种目录
参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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绿色健康的守护者：常见蔬菜种植的科学与艺术 这份指南深入探索了家庭与小规模农场中，如何通过科学、可持续的方式，种植出健康、美味且无公害的常见蔬菜。它将引导您从零开始，掌握一系列实用且易于理解的栽培技巧，让您在自家阳台、屋顶或小块土地上，也能收获满满的绿色喜悦。 第一章：土地的秘密——土壤的认识与改良 成功的蔬菜种植，始于对土壤的深刻理解。本章将带您走进土壤的世界，揭示其构成、特性以及对蔬菜生长的重要性。 土壤的构成与作用： 了解土壤不仅仅是泥土，而是由矿物质、有机质、水分、空气和微生物组成的复杂生态系统。矿物质提供植物生长所需的宏量和微量元素；有机质是土壤肥力的重要来源，能改善土壤结构，提高保水保肥能力，并为微生物提供能量；水分和空气是植物根系呼吸和吸收养分的关键；而土壤中的微生物则在物质循环和养分转化中扮演着至关重要的角色。 常见土壤类型的识别与特性： 您将学会如何通过简单的观察和触摸，区分沙土、黏土、壤土等常见土壤类型。沙土排水性好但保肥能力差；黏土保水保肥能力强但透气性差；壤土则是理想的种植土壤，兼具两者的优点。了解您所在区域的土壤类型，是制定种植策略的第一步。 土壤肥力评估与提升： 即使是看似贫瘠的土地，通过科学的方法也能焕发生机。本章将介绍如何通过观察土壤颜色、质地、团粒结构以及植物的生长状况来初步评估土壤肥力。更重要的是，我们将详细讲解如何通过添加有机肥料（如腐熟的堆肥、粪肥、绿肥等）来改善土壤结构，增加有机质含量，提高土壤的通透性、保水保肥能力和微生物活性。无机肥料的选择与施用也将在本章进行探讨，强调平衡施肥的重要性，避免过量使用造成土壤板结或养分失衡。 土壤改良的实践方法： 有机质的增施： 详细介绍堆肥的制作与使用方法，涵盖厨余垃圾、园林废弃物等多种有机原料的处理。讲解粪肥的来源、腐熟要求及施用注意事项，强调防止病虫害传播。绿肥的种植与翻压，是将天然养分回归土壤的有效途径。 物理改良： 对于板结严重的土壤，将介绍深耕、旋耕、覆盖稻草或木屑等方法，以改善土壤的通气透水性。 微生物的培养： 介绍土壤微生物菌剂的使用，以及如何通过合理的耕作和施肥，创造有利于有益微生物生长的环境，提升土壤的生物活力。 pH值的调节： 讲解土壤酸碱度对蔬菜生长吸收养分的影响，介绍石灰（用于碱化土壤）和硫磺（用于酸化土壤）等改良剂的使用方法与适量。 第二章：种子与幼苗——生命的起点 从一颗小小的种子到一株茁壮的幼苗，是生命奇迹的开端。本章将聚焦种子的选择、播种与幼苗的管理，为蔬菜的健康生长奠定坚实基础。 优质种子的选择： 品种的适宜性： 强调根据当地的气候、土壤条件以及个人喜好，选择适合当地种植的蔬菜品种。介绍不同品种的生长周期、抗病性、产量以及风味特点。 种子的纯度与发芽率： 讲解如何选择信誉良好的种子公司，并关注种子的包装信息，如生产日期、保质期、净度、发芽率等。 购买渠道： 建议选择正规的农资商店、线上信誉良好的电商平台，避免购买来源不明的种子。 播种技术： 适时播种： 详细介绍不同蔬菜的适播季节、温度要求，以及如何根据当地天气预报和气候特点，确定最佳播种时间，避免因过早或过晚播种而影响出苗。 播种方法： 直播： 介绍不同蔬菜的直播方式，如撒播（适用于叶菜类）、条播（适用于根茎类和豆类）、点播（适用于大粒种子或需特定株距的蔬菜）。讲解播种深度、株行距的确定原则，以及覆土、镇压等关键步骤。 育苗移栽： 介绍育苗的优点（提早上市，提高成活率），以及育苗盘、育苗土的选择。详细讲解种子在育苗盘中的播种方法、苗床的管理（温度、湿度、光照），以及如何判断幼苗是否可以移栽。 播种前的种子处理： 介绍一些常用的种子处理方法，如温汤浸种（杀灭种子表面病菌）、药剂拌种（防治苗期病虫害）、沙藏催芽（提高发芽速度），并强调根据种子类型选择合适的方法。 幼苗期的管理： 出苗后的管理： 介绍幼苗出土后，适时揭去覆盖物，避免幼苗徒长。 间苗与定苗： 解释间苗（拔除过密或弱小幼苗）和定苗（根据最终株距保留健壮幼苗）的重要性，以及操作技巧，确保植株有充足的生长空间。 幼苗的浇水： 强调“见干见湿”的原则，避免积水导致烂根。介绍用细水流浇灌，以免冲倒幼苗。 幼苗的施肥： 介绍在幼苗生长过程中，可根据需要进行叶面喷施稀薄的液肥（如尿素、磷酸二氢钾），促进幼苗健壮生长。 病虫害的预防： 强调在幼苗期就应加强观察，一旦发现病虫害迹象，及时采取物理或生物防治措施，避免使用化学农药。 第三章：水肥管理——生命的甘露与养分 水和肥是蔬菜生长的生命之源。本章将深入浅出地讲解如何为蔬菜提供适量、适时、适宜的水分和养分，让您的蔬菜茁壮成长。 科学浇水： 浇水的原则： 强调“少量多次，深浇勤松”的原则。根据土壤湿度、天气状况、蔬菜生长阶段和种类，灵活调整浇水频率和水量。 不同生长期的需水规律： 解释蔬菜在苗期、生长盛期、开花结果期等不同阶段，对水分的需求量是不同的。例如，生长旺盛期需要更多的水分，而开花结果期则需注意避免过度浇水。 浇水方法： 介绍滴灌、喷灌、漫灌等不同浇水方式的优缺点，并建议根据场地条件选择合适的方法。强调避免在烈日下浇水，以及傍晚浇水可能引起的病害。 判断缺水与过湿的迹象： 讲解叶片萎蔫、生长缓慢等是缺水的表现，而叶片发黄、根部腐烂则可能是浇水过多的信号。 科学施肥： 肥料的种类与作用： 有机肥： 再次强调有机肥在改良土壤、提供缓释养分方面的作用，如堆肥、腐熟的饼肥、骨粉等。 化肥： 介绍氮肥（促进茎叶生长）、磷肥（促进开花结果，提高抗病性）、钾肥（增强植株抗逆性，提高品质）等主要元素肥料的作用。同时提及钙、镁、硫等中量元素和铁、锰、锌、铜等微量元素对蔬菜生长的重要性。 施肥的原则： 平衡施肥： 强调根据蔬菜种类、土壤肥力、生长阶段，科学配比各种肥料，避免偏施、过量施肥。 适时施肥： 介绍基肥（播种或移栽前施用，为蔬菜整个生长季提供基础养分）、追肥（在蔬菜生长关键时期，及时补充养分）等施肥时机。 施肥方法： 介绍撒施、沟施、穴施、冲施、叶面喷施等不同施肥方法，并讲解如何根据肥料种类和蔬菜生长状况选择最佳方法。 测土配方施肥的理念（简述）： 提及通过简单的土壤测试，了解土壤养分状况，然后根据蔬菜的需肥量，配制出最适合的肥料方案，以达到增产增效、减少浪费的目的。 叶面施肥的应用： 介绍叶面喷施的优点（吸收快，效果显著），以及常用的叶面肥种类（如尿素、磷酸二氢钾、微量元素溶液等），并强调浓度控制，避免肥害。 生物肥料与有机液肥： 介绍一些新型的生物肥料和有机液肥，其环保、高效的特点，对提升蔬菜品质、减少环境污染有积极作用。 第四章：病虫害防治——绿色健康的守护 在追求高产高效的同时，保护蔬菜免受病虫害侵扰，是实现无公害栽培的关键。本章将重点介绍绿色、环保的病虫害防治策略。 病虫害的发生原因与预防： 强调“预防为主，综合防治”的理念。 环境因素： 适宜的温度、湿度、通风不良等都可能诱发病虫害。 植株生长状况： 强壮的植株抵抗力强，病虫害发生几率低。 种子与土壤传播： 携带病原体的种子或未腐熟的有机肥可能引入病虫害。 物理防治措施： 清除病残株： 及时清除田间的病叶、病果、病株，并集中烧毁或深埋，减少病原菌的传播。 轮作： 通过不同作物之间的轮换种植，可以打破病虫害的循环，减少土壤中病原菌和虫卵的积累。 诱杀与驱避： 介绍利用特定颜色、气味的诱捕器（如黄板、蓝板），或种植驱虫植物（如万寿菊、罗勒）来减少害虫数量。 覆盖与隔离： 使用防虫网、地膜覆盖等方法，阻止害虫接触蔬菜。 生物防治措施： 保护和利用天敌： 介绍瓢虫、草蛉、寄生蜂等益虫对蚜虫、鳞翅目幼虫等害虫的控制作用，鼓励在种植区域营造适宜天敌生存的环境。 微生物农药： 介绍苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌等微生物杀虫剂，以及细菌性、真菌性病害的生物防治制剂，它们对人畜安全，对环境友好。 低毒、高效农药的安全使用（作为补充）： 选择性： 强调选择对目标病虫害有效，但对天敌和环境影响较小的农药。 用药时机： 在病虫害发生的初期，或在预报有病虫害发生时使用。 科学用药： 严格按照农药说明书的剂量、浓度、喷施方法和安全间隔期使用，避免滥用和超标。 轮换用药： 避免长期使用同一种农药，以延缓病虫害产生抗药性。 禁止使用的农药： 明确指出国家禁止在蔬菜生产中使用的农药种类，以确保食品安全。 常见病虫害的识别与防治（举例）： 叶片类病害： 如霜霉病、白粉病、炭疽病等，介绍其症状、发生条件和防治方法（如喷施波尔多液、石硫合剂，或低毒生物制剂）。 茎秆类病害： 如立枯病、猝倒病等，重点强调育苗期和移栽后的管理。 果实类病害： 如番茄晚疫病、辣椒炭疽病等，介绍其预防和治理措施。 常见害虫： 如蚜虫、白粉虱、菜青虫、红蜘蛛等，介绍其危害症状和防治方法（如物理诱杀、释放天敌、喷施生物农药或低毒化学农药）。 第五章：常见蔬菜的无公害栽培要点 在掌握了基础的栽培技术后，本章将针对几种常见的蔬菜，提供更具针对性的无公害栽培要点。 叶菜类（如小白菜、菠菜、生菜）： 生长特点： 生长周期短，需肥量大，对水分敏感。 无公害要点： 重视土壤改良，保证充足有机质；及时追肥，以氮肥为主；注意防治蚜虫、软腐病等。 根茎类（如萝卜、胡萝卜、土豆）： 生长特点： 根系发达，需疏松透气的土壤。 无公害要点： 深翻土壤，改良土质；保证充足的磷钾肥，促进根系生长；注意防治地下害虫和根腐病。 茄果类（如番茄、辣椒、茄子）： 生长特点： 生长周期长，需肥量大，对病虫害抵抗力较弱。 无公害要点： 选用抗病品种；加强通风，避免湿度过高；重点防治晚疫病、灰霉病、番茄潜叶蝇等；注意钙、钾肥的补充。 瓜果类（如黄瓜、西葫芦）： 生长特点： 蔓生，需搭架，喜温湿环境。 无公害要点： 及时整枝打杈，合理密植；注意防治白粉病、霜霉病、瓜蚜等；确保授粉良好，促进坐果。 豆类（如青豆、豌豆）： 生长特点： 固氮作用，对氮肥需求相对较低。 无公害要点： 注意防治锈病、白粉病；适当补充磷钾肥，促进开花结荚；及时采收，避免豆荚老化。 结语 本书的编写旨在为您提供一套完整、易于实践的无公害蔬菜栽培指南。通过科学的管理，您不仅能够收获健康、安全的食材，更能体验到种植的乐趣，感受人与自然的和谐共处。请记住，每一株蔬菜的成长，都蕴含着生命的智慧与自然的馈赠。愿您在这片绿色的天地里，收获满满的成就与喜悦。

评分☆☆☆☆☆

刚收到这本书，还没来得及深入阅读，但从封面和目录来看，就充满了期待。作为一名业余的家庭园艺爱好者，一直对种植各种蔬菜充满热情，但对于一些标准化、高效率的种植方法了解得并不深入。市面上关于蔬菜种植的书籍不少，但很多都比较笼统，或者侧重于有机种植，而我更倾向于在保证健康安全的前提下，尝试一些更规范、更易于管理的技术。这本书的标题“无公害标准化栽培技术”正是我所需要的，它暗示了这本书会提供一套系统性的、可操作性强的种植方案。我对“无公害”这个概念非常看重，这不仅关系到自己食用的健康，也希望将这种理念推广给周围的朋友。而“标准化”则意味着流程的规范和可复制性，这对于新手来说尤其重要，可以避免走弯路，提高成功率。这本书的出版社是化学工业出版社，这让我觉得内容上会比较严谨、专业，可能在一些病虫害防治、肥料选择等方面会有更深入的讲解，这正是我在实践中常常遇到的难题。我非常期待能够从中学习到如何科学地种植出既健康又产量可观的大葱。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在校学习园艺专业的学生，正值需要积累实际种植经验和学习先进栽培技术的重要时期。在众多的农业技术书籍中，我被《大葱无公害标准化栽培技术》的标题深深吸引。作为未来农业的从业者，我深知“无公害”和“标准化”是现代农业发展的两大重要方向。我非常希望通过这本书，能够系统地学习到大葱从选育到收获的整个标准化栽培流程，包括如何科学地进行土壤准备、播种育苗、田间管理、病虫害绿色防控以及采后处理等各个环节。特别是对于“无公害”栽培技术，我非常期待书中能够详细阐述其理论基础和具体实践操作，例如如何利用生物防治、物理防治等手段来代替化学农药，如何通过优化栽培措施来增强植株自身的抗病性。这本书的出版方是化学工业出版社，这预示着其内容的科学性和严谨性，非常适合我们专业学习者进行深入研究和实践参考。我希望这本书能够成为我学习道路上的得力助手，帮助我掌握更加先进、环保的蔬菜栽培技术。

评分☆☆☆☆☆

最近在考虑在家里的阳台上开辟一块菜园，种植一些家常蔬菜。大葱是我家里最常吃的蔬菜之一，所以自然想把它列入种植计划。然而，我对于如何科学地种植大葱完全是门外汉，之前只是零星地从网上搜集一些零散的信息，总觉得不够系统，也缺乏权威性。当看到这本《大葱无公害标准化栽培技术》时，我眼前一亮。我关注的重点是“无公害”，因为我对农药残留的问题非常敏感，希望自己种出来的东西是真正健康的。而“标准化栽培技术”则意味着它能够提供一套完整、可复制的种植流程，对于我这样的新手来说，这无疑是最大的福音。我希望书中能详细介绍从选种、育苗、移栽到田间管理、病虫害防治、采收的全过程。特别是关于病虫害防治，我希望它能侧重于绿色、环保的方法，让我能安心食用。这本书的封面设计简洁大方，给人一种专业、可靠的感觉，我相信它能为我的家庭种植提供宝贵的指导。

评分☆☆☆☆☆

我之前尝试过种植大葱，但效果总是不尽如人意，要么葱叶细弱，要么容易生病，收成的时候总觉得不如别人家的好。这次偶然发现了这本《大葱无公害标准化栽培技术》，简直是雪中送炭。我特别关注书中关于“标准化”的部分，因为我一直觉得种植应该是科学的，而不是凭经验和感觉。我期待这本书能够提供清晰的步骤指导，比如如何选择优良的葱种，不同生长阶段的施肥量和时间，如何进行科学的灌溉，以及如何有效预防和控制病虫害。我对“无公害”也特别感兴趣，希望书中能介绍一些不使用化学农药或少用化学农药的方法，例如物理防治、生物防治等。我一直认为，健康的饮食从健康的种植开始，所以这本书的理念非常符合我的追求。这本书的装帧也很精美，纸质也很好，看着就觉得内容很扎实。我迫不及待地想翻阅里面的内容，希望它能帮助我彻底改变大葱种植的现状，种出又大又绿、健康美味的大葱。

评分☆☆☆☆☆

我是一名小有经验的种植户，一直致力于在自己的农田里推行更加环保、高效的种植模式。这本《大葱无公害标准化栽培技术》的出现，让我觉得找到了一个非常重要的参考资料。我在实际种植过程中，经常会遇到一些关于大葱病虫害防治和土壤改良的问题，并且越来越意识到采用化学农药对环境和农产品品质带来的潜在风险。因此，“无公害”这个关键词对我来说具有极大的吸引力，我希望这本书能够提供切实可行的、不依赖高毒性农药的病虫害绿色防控方案。同时，“标准化栽培技术”也正是我一直所追求的，它意味着更加精细化的管理，有助于提高产量和品质的稳定性。我尤其关注书中在肥料选择、水肥一体化管理以及土壤健康方面的论述，期待能够学习到更科学、更经济的管理方法，以降低生产成本，提升农产品的市场竞争力。化学工业出版社的背景，也让我对书中的技术指导的科学性和严谨性充满信心。