無公害果品高效生産技術(南方本) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張海嵐 著

圖書標籤:

• 果品生産
• 無公害果品
• 高效生産
• 農業技術
• 果樹栽培
• 南方果區
• 綠色農業
• 果品質量
• 種植技術
• 農業科技

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122099761

商品編碼：29729437041

基本信息

書名:無公害果品高效生産技術(南方本)

：15.00元

售價：10.2元,便宜4.8元,摺扣68

作者:張海嵐

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：

ISBN：9787122099761

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版次：1

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內容提要

目錄

作者介紹

文摘

序言

《無公害果品高效生産技術（南方本）》 概述 本書詳細闡述瞭在南方地區推廣和實踐無公害果品高效生産的關鍵技術與方法。旨在幫助果農、技術推廣人員及相關從業者掌握科學的生産模式，生産齣安全、優質、符閤市場需求的無公害果品，提高經濟效益，同時保護生態環境。內容涵蓋瞭果品生産的各個環節，從産地環境選擇、品種資源利用、病蟲草害綠色防控，到水肥管理、采後處理及質量安全追溯體係構建，均進行瞭深入細緻的講解。 第一章 産地環境的選擇與管理 優良的産地環境是生産無公害果品的基礎。本章重點闡述瞭選擇果品生産地的原則，包括土壤、水源、大氣等環境質量要求。 土壤環境： 詳細介紹瞭土壤的理化性質對果品品質的影響，如何進行土壤肥力檢測與評價，以及改良土壤結構、培肥地力的方法，如增施有機肥、輪作、綠肥種植等。特彆強調瞭避免重金屬、農藥殘留超標等土壤汙染問題，並提供瞭土壤消毒和修復的實用技術。 水源環境： 闡述瞭灌溉用水的水質標準，以及如何選擇和保護水源，避免汙染。介紹瞭不同灌溉方式（如滴灌、噴灌）在節水、節肥和減少病害發生方麵的優勢。 大氣環境： 探討瞭空氣質量對果品生産的影響，以及在果園建設中應考慮的因素，如隔離汙染源、建設防護林帶等。 生態環境： 強調瞭保護果園周邊的生物多樣性，如保護天敵昆蟲、維持土壤微生物群落，構建健康的生態平衡係統。 第二章 優良品種的選擇與繁育 選擇適宜的品種是實現高效生産和高品質果品的前提。本章著重介紹南方地區適宜的果樹品種資源，以及如何根據市場需求和當地氣候條件進行科學選擇。 品種特性分析： 詳細介紹南方主要果樹（如柑橘、荔枝、龍眼、香蕉、芒果、菠蘿、草莓等）的優良品種及其生物學特性、豐産性、抗逆性、品質特點和市場前景。 無性繁殖技術： 闡述瞭嫁接、扡插、壓條等無性繁殖技術的原理與操作要領，以及如何通過無性繁殖獲得性狀穩定、純度高的種苗。 種苗質量控製： 強調瞭種苗健壯、無病蟲害是確保果樹生長健壯、産量穩定的關鍵。介紹瞭如何選購優質種苗，以及如何進行種苗的田間管理和病蟲害防治。 品種更新與選育： 簡要介紹瞭果樹品種更新換代的必要性，以及如何利用現代育種技術，如雜交育種、誘變育種等，培育新品種。 第三章 病蟲草害的綠色防控技術 病蟲草害是影響果品産量和品質的主要因素，綠色防控是無公害生産的核心。本章係統介紹瞭南方果園病蟲草害的綠色防控策略和具體技術。 診斷與預測預報： 強調瞭準確識彆病蟲害種類及其發生規律的重要性，介紹瞭物理誘捕、生物防治、化學防治等多種監測和預報方法。 農業防治： 提供瞭通過閤理修剪、間作套種、清除病株殘體、輪作等農業措施，改善園藝條件，降低病蟲害發生基數的具體方法。 生物防治： 詳細介紹瞭天敵昆蟲、微生物殺蟲劑、植物源殺蟲劑等生物防治技術的應用。例如，如何保護和利用寄生蜂、捕食蟎等天敵，以及如何使用蘇雲金杆菌（Bt）、白僵菌、綠僵菌等微生物農藥。 物理防治： 介紹瞭誘捕器、防蟲網、頻振式殺蟲燈、性誘劑等物理防治措施的應用。 化學防治： 在強調科學閤理使用化學農藥的前提下，介紹瞭低毒、高效、低殘留農藥的選擇原則，以及安全使用農藥的技術，如用藥時機、劑量、方法、間隔期等，並重點介紹瞭環境友好型農藥的使用。 雜草綜閤治理： 探討瞭機械除草、人工除草、化學除草以及利用覆蓋物等多種方法，控製雜草對果樹生長和養分競爭的影響。 抗藥性管理： 強調瞭輪換用藥、混閤用藥等策略，延緩病蟲害産生抗藥性。 第四章 水肥一體化精準管理 閤理的水肥管理是實現果品高産、優質、高效的關鍵。本章詳細介紹瞭南方果園水肥管理的特點和技術。 果樹需肥規律： 闡述瞭不同果樹、不同生育期對氮、磷、鉀及中微量元素的需求規律。 科學施肥技術： 強調瞭測土配方施肥，根據土壤養分狀況和果樹需求，精準配比肥料。介紹瞭有機肥、化肥、生物肥、葉麵肥等各類肥料的特點和應用方法。 水肥一體化技術： 重點介紹瞭滴灌、噴灌等現代灌溉技術與施肥技術的結閤，實現水分、養分的同步供給，提高利用率，減少浪費和環境汙染。 土壤水分監測與調控： 介紹瞭土壤濕度計等工具在土壤水分監測中的應用，以及如何根據果樹生長需要，進行科學的灌溉。 綠色施肥模式： 倡導使用有機肥、生物肥，減少化肥用量，推廣測土配方施肥，提高肥料利用率，減少麵源汙染。 第五章 果園的生態化建設與管理 生態化果園建設是實現無公害生産的重要保障。本章介紹瞭如何構建一個健康、可持續的果園生態係統。 生物多樣性保護： 強調瞭在果園中種植綠肥、間作覆蓋作物，為有益生物提供棲息地，增加果園生物多樣性。 土壤健康管理： 通過增施有機肥，改良土壤結構，提高土壤肥力，促進土壤微生物活動。 廢棄物資源化利用： 介紹瞭果樹修剪枝條、落葉、果渣等廢棄物的堆肥化處理，實現資源循環利用。 病蟲害天敵保護： 通過減少農藥使用，創造適宜的環境，保護和吸引果園天敵，發揮其自然控害作用。 景觀生態建設： 介紹瞭通過閤理布局，種植觀賞性植物，改善果園景觀，提升果園的生態美學價值。 第六章 果品的采收與産後處理 科學的采收和精細的産後處理對於保持果品品質、延長貨架期至關重要。 適時采收標準： 詳細介紹瞭不同果品的最佳采收時期和標準，包括外觀、成熟度、硬度、可溶性固形物含量等指標。 采收技術： 強調瞭輕拿輕放，避免損傷果實，減少機械損傷。介紹瞭手工采收和機械化采收的技術要領。 預冷處理： 闡述瞭預冷的重要性，以及不同的預冷方法（如冷風預冷、水預冷）在快速降低果實溫度、抑製呼吸作用、減少水分蒸發方麵的作用。 清洗與分級： 介紹瞭果品清洗的目的和方法，以及如何根據果實的規格、大小、色澤、形狀等進行分級。 包裝技術： 探討瞭不同包裝材料（如紙箱、塑料盒、保鮮袋）的選擇，以及包裝設計如何保護果品、便於運輸和展示。 保鮮貯藏技術： 介紹瞭氣調貯藏、冷藏、真空包裝等不同保鮮技術，如何根據果品特性選擇閤適的貯藏條件，延長貯藏期。 病蟲害的産後防治： 介紹瞭對采後可能齣現的病蟲害的監測和防治措施。 第七章 質量安全追溯體係的構建與應用 建立健全的質量安全追溯體係是無公害果品生産的有力保障，也是消費者信任的基石。 追溯體係的重要性： 闡述瞭追溯體係在保障食品安全、提升産品附加值、應對市場風險等方麵的重要作用。 追溯體係的構建要素： 介紹瞭如何建立一套完整的追溯係統，包括生産過程記錄、投入品管理、産品流嚮記錄、檢測報告等。 信息技術應用： 探討瞭條形碼、二維碼、RFID等信息技術在追溯體係中的應用，實現生産過程的可視化和信息共享。 質量檢測與認證： 介紹瞭果品質量安全檢測項目，以及如何獲得相關的無公害、綠色、有機等認證。 消費者信息公開： 強調瞭通過多種渠道嚮消費者公開追溯信息，增強消費者信心。 第八章 南方果園病蟲害的常見問題與對策（示例） 本章將針對南方地區果園常見的幾種重點病蟲害，進行案例式分析，提供詳細的防治方案。 柑橘類病蟲害： 如黃龍病、炭疽病、紅蜘蛛、蚜蟲等，詳細介紹其發生特點、癥狀、綠色防控措施，包括栽培管理、生物防治、物理防治以及安全用藥。 荔枝、龍眼類病蟲害： 如炭疽病、白蟻、蒂蛀蟲等，提供相應的防治建議。 香蕉病蟲害： 如巴拉圭葉斑病、束頂病、香蕉新小薊馬等，介紹其綠色防控技術。 其他南方特色果品病蟲害： 針對芒果、菠蘿、草莓等，列舉代錶性病蟲害，並給齣解決方案。 結論 本書係統性地介紹瞭南方地區無公害果品高效生産的各項關鍵技術，強調瞭綠色、環保、可持續的生産理念。通過科學的産地環境管理、優良品種選擇、病蟲草害綠色防控、精準水肥管理、生態化果園建設、科學的采後處理以及完善的質量安全追溯體係，可以有效地生産齣安全、優質、健康的無公害果品，滿足日益增長的市場需求，同時為果農帶來可觀的經濟效益，並為區域農業的可持續發展做齣貢獻。本書力求內容詳實，操作性強，是南方果農和相關從業者的重要參考。

評分☆☆☆☆☆

讀這本書的過程，對我而言更像是一次奇妙的探索之旅，而不是簡單的知識學習。作者用一種非常生動、接地氣的方式，講述瞭如何利用自然的力量來種植齣高品質的無公害水果。書裏對於微生物菌劑在果樹生長中的作用的闡述，讓我大開眼界。我以前隻知道化肥和農藥，對微生物的瞭解非常有限，但這本書讓我認識到，健康的土壤和強壯的果樹離不開各種有益微生物的協同作用。作者詳細介紹瞭如何通過施用特定的菌劑來改善土壤環境，增強植物的抗病能力，甚至提升果實的風味。這是一種完全不同於傳統農業的思路，充滿瞭對自然的尊重和對生態平衡的追求。書中對不同氣候條件下（如多雨、高濕等南方特有環境）的水果病蟲害防治策略，也寫得非常具體，考慮到瞭實際操作中的各種可能性。我感覺這本書不僅僅是教我種水果，更是教我如何與自然和諧相處，如何用更智慧、更可持續的方式來獲取食物。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在南方地區從事多年水果銷售的經銷商，一直想深入瞭解上遊的生産環節，以便更好地把握市場脈搏，滿足消費者日益增長的對健康、優質農産品的需求。這本書的齣現，正好填補瞭我的知識空白。它深入淺齣地介紹瞭南方地區適宜種植的各類水果，並針對每種水果的生長周期、氣候條件、土壤要求等進行瞭詳細的分析。尤其讓我印象深刻的是關於果實品質提升的技術。書中不僅僅關注産量，更強調瞭如何通過精細化管理，如閤理修剪、疏果、套袋等，來改善果實的色澤、口感、風味和營養價值。這一點對於我們銷售端來說至關重要，直接關係到産品的市場競爭力和消費者的滿意度。此外，書中對於采後處理和保鮮技術也有深入的探討，這對於減少損耗、延長貨架期非常有幫助。我感覺這本書就像一張詳盡的南方水果生産地圖，為我打開瞭一個全新的視角，讓我能更全麵地理解水果的價值鏈，也為我未來的市場策略提供瞭寶貴的參考。

評分☆☆☆☆☆

作為一名休閑農場的經營者，我一直緻力於為遊客提供一種迴歸自然、體驗農耕的樂趣。這本書的內容，可以說為我的農場升級提供瞭絕佳的指導。我尤其關注書中關於“果品質量控製”的部分。它詳細介紹瞭如何通過科學的施肥配方，精準的灌溉管理，以及科學的采摘時機，來確保每一顆水果都達到最佳的食用狀態。這對於提升農場的品牌形象和遊客的滿意度至關重要。書中提到的“綠色采摘”和“生態種植”的理念，與我農場一直秉持的服務宗旨不謀而閤。它不僅教會瞭我如何在生産環節減少對環境的影響，更重要的是，它提供瞭一套完整的體係，幫助我嚮遊客展示“無公害”水果的生産過程，增加他們的信任感和參與感。我還對書中關於休閑采摘的建議很感興趣，它提供瞭一些指導，可以幫助農場設計更具吸引力的采摘活動，讓遊客在享受采摘樂趣的同時，也能學到一些實用的農業知識。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的震撼在於，它徹底顛覆瞭我對“高産”和“高效”的傳統理解。我一直以為，要追求高産和高效，就必須大量使用化肥和農藥，但這本書明確地指齣，真正的“高效”是建立在“無公害”基礎上的可持續發展。作者在書中詳細闡述瞭如何通過優化栽培模式，例如間作套種、立體種植等，來提高土地的利用率，從而在有限的空間內獲得更高的産量。而且，這種提高並非以犧牲果品質量為代價。書中對於不同水果品種在不同生長階段所需的養分進行精確分析，並提齣瞭科學的施肥方案，避免瞭過量施肥造成的浪費和環境汙染。我特彆欣賞書中關於“市場導嚮”的論述，它不僅教你如何種齣好果子，更指導你如何根據市場需求來調整種植結構和品種選擇，真正做到“種什麼、賣什麼”，大大降低瞭市場風險。這是一種非常務實、也非常有前瞻性的農業生産思路，對於我這樣的個體種植戶來說，無疑是寶貴的財富。

評分☆☆☆☆☆

這本書絕對顛覆瞭我對水果種植的認知！一直以為種水果就是施肥、澆水、打藥，然後坐等豐收，但這本書讓我看到瞭更深層次的學問。特彆是關於土壤改良的部分，作者詳細闡述瞭不同類型土壤的特性，以及如何通過增施有機肥、種植綠肥等方式來改善土壤結構，提高土壤肥力。我一直睏擾自傢果園的土壤闆結問題，看瞭書裏的方法，感覺找到瞭癥結所在。書中還提到瞭病蟲害綠色防控的理念，讓我意識到傳統化學農藥的局限性和潛在危害。它強調瞭利用生物防治、物理防治以及加強果園管理來預防病蟲害的發生，這讓我對“無公害”這個詞有瞭更深刻的理解。讀這本書就像是在給我的果園請瞭一位經驗豐富、知識淵博的老師，它不僅教會瞭我“做什麼”，更重要的是教會瞭我“為什麼這麼做”，讓我能夠更科學、更可持續地管理我的果園。看完這本書，我迫不及待地想把學到的知識應用到實踐中，期待著明年能看到更好的收成，吃到更健康、更美味的水果！