鹅快速育肥——新农村建设实用技术丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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董瑞璠 著

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• 新农村建设
• 畜牧业
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• 鹅产业

店铺： 广影图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787802330399

商品编码：29729758587

包装：平装

出版时间：2010-09-01

基本信息

书名:鹅快速育肥——新农村建设实用技术丛书

定价：9.80元

售价：6.7元,便宜3.1元,折扣68

作者:董瑞璠

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2010-09-01

ISBN：9787802330399

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页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.159kg

编辑推荐

内容提要

该套丛书通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的偏心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。
科学技术是生产力。《新农村建设系列科技丛书》的出版发行是顺应历史潮流，惠泽广大农民，落实新农村建设部署的重要措施之一。今后我们将进一步研究探索科技推进新农村建设的途径和措施，为广大科技人员投身于新农村建设提供更为广阔的空间和平台。“天下顺治在民富，天下和静在民乐，天下兴行在民趋于正。”让我们肩负起历史的使命，落实科学发展观，以科技创新和机制创新为动力，与时俱进、开拓进取，为社会主义新农村建设提供强大的支撑和不竭的动力。

目录

一、概述
　（一）我国养鹅业发展概况
　（二）鹅的生物学特性
　（三）饲养肉鹅的经济意义
二、肉鹅的品种
　（一）中国地方优良肉鹅
　（二）外国优良肉用品种鹅
三、鹅的繁殖
　（一）鹅的生殖系统
　（二）肉鹅的性能测定
　（三）鹅的繁殖
四、鹅蛋的孵化
　（一）蛋的构造
　（二）种蛋的选择、保存和消毒
　（三）孵化条件
　（四）雏鹅雌雄鉴别
五、肉鹅常用饲料
　（一）饲料的营养成分及其功能
　（二）常用饲料
　（三）饲料的加工调制
　（四）肉鹅的饲养标准
六、鹅舍与养鹅设备
　（一）鹅场的选择
　（二）鹅场的布局
　（三）鹅舍的建筑
　（四）养鹅设备和用具
七、肉鹅的饲养管理
　（一）雏鹅的饲养管理
　（二）中鹅的饲养管理
　（三）肉用仔鹅的育肥
　（四）种用育成鹅的饲养管理
　（五）种鹅产蛋前期的饲养管理
　（六）种鹅的饲养管理
　（七）种鹅休产期的饲养管理
　（八）种公鹅的饲养管理
八、鹅肥肝生产技术
　（一）肥肝的营养价值
　（二）品种的选择
　（三）填肥技术
　（四）肥肝鹅的屠宰
九、鹅肉制品加工
　（一）鹅火腿
　（二）南京烤鹅
　（三）酱鹅
　（四）腊鹅
　（五）盐水鹅
　（六）鹅肉脯
　（七）扒鹅
　（八）西式鹅肉灌肠

作者介绍

董瑞璠，1944年6月出生双城县东北隅。1969年东北农学院兽医专业毕业，分配到尚志工作。曾任技术员、兽医师和科委副主任、科协副主席、畜牧局副局长等职，1999年6月退居二线。 　　在工作中始终没脱离畜牧业，亲自实践、深入实际，积累一些资料，先后在黑龙江科技出版社、

文摘

序言

《农家养殖致富经：土鸡篇》 内容简介 在广袤的乡村大地上，土鸡养殖作为一项历史悠久且极具潜力的致富产业，正焕发出新的生机。本书《农家养殖致富经：土鸡篇》是一部面向广大农村创业者、家庭农场经营者以及有志于发展特色养殖的农民朋友们精心编写的实用技术指导手册。本书不涉及鹅的育肥技术，而是专注于土鸡这一广受欢迎的家禽品种，旨在为读者提供一套全面、系统、易于掌握的土鸡养殖与经营解决方案，帮助他们在新农村建设的浪潮中，搭乘绿色、健康、高效的养殖快车，实现经济效益与生态效益的双丰收。 本书内容结构清晰，逻辑严谨，从土鸡养殖的入门知识到市场营销策略，层层递进，力求为读者构建一个完整的知识体系。 第一章：土鸡养殖概论与市场前景 本章将深入浅出地介绍土鸡的品种特性、营养价值以及其在现代消费市场中的独特地位。我们将剖析当前国内土鸡市场的供需状况、消费趋势以及发展潜力，通过翔实的数据和案例，阐释为何土鸡养殖仍然是农村致富的一条可行之路。同时，本章还将探讨发展特色土鸡养殖，如散养、林下养殖、有机养殖等模式的优势，以及它们如何契合新农村建设对绿色、生态、可持续发展的要求。我们将引导读者认识到，选择土鸡养殖，不仅是选择一项产业，更是选择一种与自然和谐共处、追求健康生活品质的现代农业发展模式。 第二章：土鸡品种选择与繁育 一个成功的养殖项目，始于明智的品种选择。本章将详细介绍几种在市场上备受欢迎且适应性强的土鸡品种，包括但不限于：北京油鸡、固始鸡、柴鸡、麻鸡等。我们将从体型特征、生长速度、抗病能力、肉质口感、产蛋性能等方面，对不同品种进行详尽的对比分析，帮助读者根据当地的自然条件、市场需求以及自身的技术水平，做出最适合自己的品种选择。此外，本章还将简要介绍土鸡的繁育技术，包括种蛋的保存、孵化以及雏鸡的管理，为想要自繁自养的读者提供基础指导。 第三章：土鸡舍建设与环境控制 科学合理的饲养环境是保证土鸡健康生长、提高生产性能的关键。本章将重点讲解如何根据土鸡的生长阶段和饲养密度，设计和建造经济实用、通风良好、采光适宜、保暖防潮的鸡舍。我们将详细介绍不同类型鸡舍的建造材料、结构布局以及通风、采暖、照明等设施的配置要求。同时，本章还将强调环境控制的重要性，包括温度、湿度、氨气、二氧化碳等有害气体的浓度监测与调控，以及垫料管理、病原微生物控制等措施，旨在为土鸡创造一个清洁、舒适、健康的生长空间。 第四章：土鸡饲养管理技术 精细化的饲养管理是实现土鸡高产高效的核心。本章将围绕土鸡的整个生长周期，系统阐述各个阶段的饲养要点： 雏鸡管理： 重点介绍初生雏鸡的护理，包括保温、饮水、开食、饲料选择以及早期疾病预防。 育成期管理： 讲解如何根据土鸡的生长发育规律，提供营养均衡的饲料，合理调控饲喂量和饲喂次数，以及适度的运动和环境刺激，促进骨骼发育和肌肉生长。 产蛋期管理（针对蛋用型土鸡）： 阐述如何通过调整日粮营养、改善饲养环境、加强光照管理等措施，最大化土鸡的产蛋率和蛋品质。 育肥期管理（针对肉用型土鸡）： 强调营养供给的重点，介绍适宜的饲料配方和饲喂策略，以及如何通过适度的限制性饲养和精细化管理，提高胴体品质和增重效果。 本章还将特别关注土鸡的日常管理，包括饲喂、饮水、清粪、观察鸡群健康状况等，以及如何根据天气变化和鸡群行为，及时调整管理方案。 第五章：土鸡营养需求与饲料配方 “吃得好才能长得壮，长得快。”本章将深入探讨土鸡在不同生长阶段对营养物质的需求。我们将详细解析蛋白质、能量、维生素、矿物质等关键营养素在土鸡生长发育中的作用。本书将提供一套科学、实用、经济的饲料配方原则，并根据不同阶段的土鸡，给出具体的饲料配方示例，指导读者如何利用当地的农副产品和谷物，自配或选择优质饲料，降低养殖成本，同时保证土鸡的营养供给。本章还将介绍如何通过调整饲料配方，改善土鸡的肉质和风味，使其更符合市场对“绿色”、“健康”、“美味”的需求。 第六章：土鸡常见疾病防治 疾病是影响土鸡养殖效益的重要因素。本章将聚焦土鸡养殖过程中最容易发生的几种常见疾病，包括病毒性疾病、细菌性疾病、寄生虫病以及营养代谢性疾病等。我们将详细介绍这些疾病的临床症状、传播途径、诊断方法以及有效的防治措施。本书强调“预防为主，治疗为辅”的原则，详细讲解如何通过加强生物安全措施、提供均衡营养、改善饲养环境、定期消毒等方式，有效预防疾病的发生。同时，对于已经发生的疾病，本章将提供科学的治疗方案，指导读者在兽医的指导下，合理用药，减少损失。 第七章：土鸡养殖的绿色与环保 随着人们对食品安全和环境保护意识的不断提高，绿色、环保的养殖方式已成为行业发展的主流。本章将重点介绍如何将绿色理念融入土鸡养殖的每一个环节。我们将探讨如何利用生物发酵技术处理鸡粪，变废为宝，生产有机肥料，实现畜禽粪污的资源化利用。同时，本章还将介绍如何通过优化饲料配方，减少氮、磷等污染物的排放，降低对环境的影响。此外，我们还将探讨林下养殖、牧草养殖等生态养殖模式，及其在改善土鸡生长环境、提升产品品质、促进乡村生态循环等方面的积极作用。 第八章：土鸡产品市场营销与品牌建设 养殖成功是第一步，将产品销售出去并获得良好收益，才是最终的目标。本章将为您提供一套切实可行的市场营销策略。我们将分析当前土鸡产品的销售渠道，包括农贸市场、商超、电商平台、餐饮企业以及直接面向消费者等。本书将指导读者如何针对不同的销售渠道，制定差异化的营销方案。同时，我们还将强调品牌建设的重要性，教您如何注册商标、打造具有吸引力的产品包装、传播品牌故事，树立良好的品牌形象，从而提升产品的附加值和市场竞争力。本章还将介绍如何通过发展订单农业、开展节假日促销等方式，拓展销售渠道，稳定销售收入。 第九章：土鸡养殖的经济效益分析与风险管理 “知己知彼，百战不殆。”在投身土鸡养殖之前，进行科学的经济效益分析和风险评估至关重要。本章将帮助读者掌握基础的养殖成本核算方法，包括固定资产投资、饲料成本、人工成本、防疫成本、水电费用等。我们将通过案例分析，预测不同养殖规模下的利润空间，帮助读者做出理性的投资决策。同时，本章还将识别和分析土鸡养殖可能面临的风险，如市场价格波动、疫病突发、政策变化等，并提供相应的风险防范和应对措施，确保养殖项目的稳健运行。 第十章：新农村建设与土鸡养殖的融合发展 在新农村建设的大背景下，土鸡养殖不仅仅是一项农业生产活动，更是带动农村经济发展、促进农民增收、建设美丽乡村的重要力量。本章将探讨如何将土鸡养殖与乡村旅游、休闲农业、农村电商等新兴产业深度融合，创造多元化的收益来源。我们将介绍如何通过打造特色养殖示范户、发展家庭农场、组建合作社等形式，壮大产业规模，提高组织化程度，增强市场竞争力。同时，本章还将关注如何将土鸡养殖与当地的文化特色相结合，发展品牌农产品，提升乡村的整体形象和吸引力。 总结 《农家养殖致富经：土鸡篇》是一本集理论性、技术性、实践性于一体的实用技术书籍。本书内容翔实，图文并茂，语言通俗易懂，充分考虑了农村读者的阅读习惯和技术接受能力。我们相信，通过学习本书，广大农村创业者能够掌握科学的土鸡养殖技术，规避养殖风险，提升经济效益，在新农村建设的伟大征程中，书写属于自己的致富篇章。本书的出版，旨在为推广绿色、健康的土鸡养殖模式，促进农村经济的可持续发展，贡献一份力量。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对这种“丛书”类的书籍并没有抱太大的期望，总觉得可能内容会比较零散，或者是一些拼凑起来的知识。但是，这本书完全颠覆了我的看法。它非常有系统性，从鹅的品种选择、繁殖技术，到疾病的预防和治疗，再到饲养管理，每一个环节都处理得恰到好处，相互之间衔接得非常紧密，形成了一个完整的知识体系。 我特别赞赏它关于“快速育肥”这部分的内容。书里不仅仅是告诉你吃什么能让鹅长得快，更重要的是，它从鹅的生理结构、消化吸收能力等方面，科学地解释了为什么这样吃效果会好。它还提供了一些具体的育肥方案，比如在不同的育肥阶段，应该采用什么样的精料配方，以及如何通过一些科学的饲养管理方法来提高饲料利用率。读了这本书，我才真正明白，原来科学养鹅，真的可以做到“事半功倍”，大大缩短育肥周期，提高经济效益。

评分☆☆☆☆☆

我之前一直对养鹅有些顾虑，总觉得鹅不好养，容易生病，而且出栏慢，利润不高。但看了这本书，我彻底打消了这些疑虑。这本书的内容真的非常全面，从最基础的鹅苗选择，到最后的商品鹅销售，几乎涵盖了养鹅的全过程。 让我印象深刻的是，它不仅仅是讲如何“养”，更讲的是如何“养好”和“养出效益”。比如说，关于疾病的预防和治疗，书里介绍的方法非常具体，不仅有药物治疗，还强调了环境卫生和疫苗接种的重要性，这对于减少养殖风险太有帮助了。而且，它还详细分析了市场行情，教我们如何根据市场需求来调整养殖规模和品种，甚至还提到了如何进行品牌化营销，这对于我们这些想把养殖业做大做强的农户来说，简直是雪中送炭。我之前总是在想，养出来的鹅卖给谁？怎么卖才能卖个好价钱？这本书给出了很多启发性的思路，让我看到了新的希望。

评分☆☆☆☆☆

这本《鹅快速育肥——新农村建设实用技术丛书》，真的是为我们这些渴望学习新知识、渴望改变现状的农民朋友量身定制的。我特别喜欢它那种深入浅出的讲解方式，很多专业术语都用通俗易懂的语言来解释，就算是没有太多文化基础的农民也能轻松理解。 书中关于鹅的生长习性、营养需求，以及如何根据不同的生长阶段调整饲喂策略，都讲得非常详细。我之前一直以为给鹅吃饱就行了，没想到里面关于精饲料、粗饲料的搭配比例，以及各种微量元素的补充，还有那么多的讲究。它还特别提到了如何利用农家现有的资源来配制饲料，比如秸秆、糠麸等等，这不仅降低了饲养成本，还非常符合咱们新农村的实际情况。读这本书，就像是请了一位经验丰富的老师傅在旁边手把手地教你，每一个细节都考虑到位了，让人读了之后，心里踏实，行动起来也更有方向。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直太让人惊喜了！作为一个一直想在自家小院里养几只鹅，改善一下伙食，顺便还能赚点小钱的普通农民，我之前真的走了不少弯路。看过不少关于养殖的书，但总觉得要么太理论化，要么讲得太粗略，离我们实际操作总是差了那么一点火候。这次拿到这本《鹅快速育肥——新农村建设实用技术丛书》，简直就像是打开了新世界的大门！ 首先，我最看重的是它的“实用性”。书里讲的都是实打实的经验，不是那种空泛的道理。比如，它详细介绍了不同品种鹅的特点，以及在咱们新农村这个环境下，哪个品种的生长速度快、抗病力强，这对我这种新手来说太重要了。而且，它还一步步教你怎么搭建最经济实惠的鹅舍，怎么进行科学的饲料配比，甚至连怎样在不同的季节调整饲料都讲得明明白白。我尤其喜欢它关于“快速育肥”的章节，里面有很多独到的方法，比如提到的一些中草药的添加，据说能大大缩短育肥周期，这对于提高养殖效益可是关键啊！读完这本书，我感觉自己心里有了底，不再是摸着石头过河了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和插图也是我非常喜欢的一点。不像很多技术书籍那样枯燥乏味，它使用了大量的图片和图表，将一些复杂的概念和操作步骤直观地呈现出来，非常方便理解。比如，在介绍鹅舍搭建的时候，它给出了不同尺寸和结构的图纸，还有详细的材料清单，这对于我们这些动手能力比较强的人来说，简直太有用了。 而且，这本书的语言风格非常接地气，没有官话套话，都是大白话，读起来一点都不费劲。它还分享了很多养殖户的真实案例和经验，读起来非常有亲切感，感觉就像是在和身边的老乡聊天一样。书中提到的很多关于鹅的常见病，以及一些非药物的治疗方法，对我来说非常有启发。我之前遇到一些小问题，总是不知道该怎么办，看了这本书，我才发现原来很多问题都可以通过一些简单的方法来解决。这本书真的是我们新农村养殖户的福音。