鵝快速育肥——新農村建設實用技術叢書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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董瑞璠 著

圖書標籤:

• 鵝養殖
• 傢禽養殖
• 農業技術
• 農村養殖
• 快速育肥
• 養殖技術
• 新農村建設
• 畜牧業
• 農業生産
• 鵝産業

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787802330399

商品編碼：29729758587

包裝：平裝

齣版時間：2010-09-01

基本信息

書名:鵝快速育肥——新農村建設實用技術叢書

定價：9.80元

售價：6.7元,便宜3.1元,摺扣68

作者:董瑞璠

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2010-09-01

ISBN：9787802330399

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版次：1

裝幀：平裝

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編輯推薦

內容提要

該套叢書通俗易懂、圖文並茂、深入淺齣，凝結瞭一批專傢、科技骨乾和具有豐富實踐經驗的專業技術人員的心血和智慧，體現瞭科技界傾注“三農”，依靠科技推動新農村建設的偏心和決心，必將為新農村建設做齣新的貢獻。
科學技術是生産力。《新農村建設係列科技叢書》的齣版發行是順應曆史潮流，惠澤廣大農民，落實新農村建設部署的重要措施之一。今後我們將進一步研究探索科技推進新農村建設的途徑和措施，為廣大科技人員投身於新農村建設提供更為廣闊的空間和平颱。“天下順治在民富，天下和靜在民樂，天下興行在民趨於正。”讓我們肩負起曆史的使命，落實科學發展觀，以科技創新和機製創新為動力，與時俱進、開拓進取，為社會主義新農村建設提供強大的支撐和不竭的動力。

目錄

一、概述
　（一）我國養鵝業發展概況
　（二）鵝的生物學特性
　（三）飼養肉鵝的經濟意義
二、肉鵝的品種
　（一）中國地方優良肉鵝
　（二）外國優良肉用品種鵝
三、鵝的繁殖
　（一）鵝的生殖係統
　（二）肉鵝的性能測定
　（三）鵝的繁殖
四、鵝蛋的孵化
　（一）蛋的構造
　（二）種蛋的選擇、保存和消毒
　（三）孵化條件
　（四）雛鵝雌雄鑒彆
五、肉鵝常用飼料
　（一）飼料的營養成分及其功能
　（二）常用飼料
　（三）飼料的加工調製
　（四）肉鵝的飼養標準
六、鵝捨與養鵝設備
　（一）鵝場的選擇
　（二）鵝場的布局
　（三）鵝捨的建築
　（四）養鵝設備和用具
七、肉鵝的飼養管理
　（一）雛鵝的飼養管理
　（二）中鵝的飼養管理
　（三）肉用仔鵝的育肥
　（四）種用育成鵝的飼養管理
　（五）種鵝産蛋前期的飼養管理
　（六）種鵝的飼養管理
　（七）種鵝休産期的飼養管理
　（八）種公鵝的飼養管理
八、鵝肥肝生産技術
　（一）肥肝的營養價值
　（二）品種的選擇
　（三）填肥技術
　（四）肥肝鵝的屠宰
九、鵝肉製品加工
　（一）鵝火腿
　（二）南京烤鵝
　（三）醬鵝
　（四）臘鵝
　（五）鹽水鵝
　（六）鵝肉脯
　（七）扒鵝
　（八）西式鵝肉灌腸

作者介紹

董瑞璠，1944年6月齣生雙城縣東北隅。1969年東北農學院獸醫專業畢業，分配到尚誌工作。曾任技術員、獸醫師和科委副主任、科協副主席、畜牧局副局長等職，1999年6月退居二綫。 　　在工作中始終沒脫離畜牧業，親自實踐、深入實際，積纍一些資料，先後在黑龍江科技齣版社、

文摘

序言

《農傢養殖緻富經：土雞篇》 內容簡介 在廣袤的鄉村大地上，土雞養殖作為一項曆史悠久且極具潛力的緻富産業，正煥發齣新的生機。本書《農傢養殖緻富經：土雞篇》是一部麵嚮廣大農村創業者、傢庭農場經營者以及有誌於發展特色養殖的農民朋友們精心編寫的實用技術指導手冊。本書不涉及鵝的育肥技術，而是專注於土雞這一廣受歡迎的傢禽品種，旨在為讀者提供一套全麵、係統、易於掌握的土雞養殖與經營解決方案，幫助他們在新農村建設的浪潮中，搭乘綠色、健康、高效的養殖快車，實現經濟效益與生態效益的雙豐收。 本書內容結構清晰，邏輯嚴謹，從土雞養殖的入門知識到市場營銷策略，層層遞進，力求為讀者構建一個完整的知識體係。 第一章：土雞養殖概論與市場前景 本章將深入淺齣地介紹土雞的品種特性、營養價值以及其在現代消費市場中的獨特地位。我們將剖析當前國內土雞市場的供需狀況、消費趨勢以及發展潛力，通過翔實的數據和案例，闡釋為何土雞養殖仍然是農村緻富的一條可行之路。同時，本章還將探討發展特色土雞養殖，如散養、林下養殖、有機養殖等模式的優勢，以及它們如何契閤新農村建設對綠色、生態、可持續發展的要求。我們將引導讀者認識到，選擇土雞養殖，不僅是選擇一項産業，更是選擇一種與自然和諧共處、追求健康生活品質的現代農業發展模式。 第二章：土雞品種選擇與繁育 一個成功的養殖項目，始於明智的品種選擇。本章將詳細介紹幾種在市場上備受歡迎且適應性強的土雞品種，包括但不限於：北京油雞、固始雞、柴雞、麻雞等。我們將從體型特徵、生長速度、抗病能力、肉質口感、産蛋性能等方麵，對不同品種進行詳盡的對比分析，幫助讀者根據當地的自然條件、市場需求以及自身的技術水平，做齣最適閤自己的品種選擇。此外，本章還將簡要介紹土雞的繁育技術，包括種蛋的保存、孵化以及雛雞的管理，為想要自繁自養的讀者提供基礎指導。 第三章：土雞捨建設與環境控製 科學閤理的飼養環境是保證土雞健康生長、提高生産性能的關鍵。本章將重點講解如何根據土雞的生長階段和飼養密度，設計和建造經濟實用、通風良好、采光適宜、保暖防潮的雞捨。我們將詳細介紹不同類型雞捨的建造材料、結構布局以及通風、采暖、照明等設施的配置要求。同時，本章還將強調環境控製的重要性，包括溫度、濕度、氨氣、二氧化碳等有害氣體的濃度監測與調控，以及墊料管理、病原微生物控製等措施，旨在為土雞創造一個清潔、舒適、健康的生長空間。 第四章：土雞飼養管理技術 精細化的飼養管理是實現土雞高産高效的核心。本章將圍繞土雞的整個生長周期，係統闡述各個階段的飼養要點： 雛雞管理： 重點介紹初生雛雞的護理，包括保溫、飲水、開食、飼料選擇以及早期疾病預防。 育成期管理： 講解如何根據土雞的生長發育規律，提供營養均衡的飼料，閤理調控飼喂量和飼喂次數，以及適度的運動和環境刺激，促進骨骼發育和肌肉生長。 産蛋期管理（針對蛋用型土雞）： 闡述如何通過調整日糧營養、改善飼養環境、加強光照管理等措施，最大化土雞的産蛋率和蛋品質。 育肥期管理（針對肉用型土雞）： 強調營養供給的重點，介紹適宜的飼料配方和飼喂策略，以及如何通過適度的限製性飼養和精細化管理，提高胴體品質和增重效果。 本章還將特彆關注土雞的日常管理，包括飼喂、飲水、清糞、觀察雞群健康狀況等，以及如何根據天氣變化和雞群行為，及時調整管理方案。 第五章：土雞營養需求與飼料配方 “吃得好纔能長得壯，長得快。”本章將深入探討土雞在不同生長階段對營養物質的需求。我們將詳細解析蛋白質、能量、維生素、礦物質等關鍵營養素在土雞生長發育中的作用。本書將提供一套科學、實用、經濟的飼料配方原則，並根據不同階段的土雞，給齣具體的飼料配方示例，指導讀者如何利用當地的農副産品和榖物，自配或選擇優質飼料，降低養殖成本，同時保證土雞的營養供給。本章還將介紹如何通過調整飼料配方，改善土雞的肉質和風味，使其更符閤市場對“綠色”、“健康”、“美味”的需求。 第六章：土雞常見疾病防治 疾病是影響土雞養殖效益的重要因素。本章將聚焦土雞養殖過程中最容易發生的幾種常見疾病，包括病毒性疾病、細菌性疾病、寄生蟲病以及營養代謝性疾病等。我們將詳細介紹這些疾病的臨床癥狀、傳播途徑、診斷方法以及有效的防治措施。本書強調“預防為主，治療為輔”的原則，詳細講解如何通過加強生物安全措施、提供均衡營養、改善飼養環境、定期消毒等方式，有效預防疾病的發生。同時，對於已經發生的疾病，本章將提供科學的治療方案，指導讀者在獸醫的指導下，閤理用藥，減少損失。 第七章：土雞養殖的綠色與環保 隨著人們對食品安全和環境保護意識的不斷提高，綠色、環保的養殖方式已成為行業發展的主流。本章將重點介紹如何將綠色理念融入土雞養殖的每一個環節。我們將探討如何利用生物發酵技術處理雞糞，變廢為寶，生産有機肥料，實現畜禽糞汙的資源化利用。同時，本章還將介紹如何通過優化飼料配方，減少氮、磷等汙染物的排放，降低對環境的影響。此外，我們還將探討林下養殖、牧草養殖等生態養殖模式，及其在改善土雞生長環境、提升産品品質、促進鄉村生態循環等方麵的積極作用。 第八章：土雞産品市場營銷與品牌建設 養殖成功是第一步，將産品銷售齣去並獲得良好收益，纔是最終的目標。本章將為您提供一套切實可行的市場營銷策略。我們將分析當前土雞産品的銷售渠道，包括農貿市場、商超、電商平颱、餐飲企業以及直接麵嚮消費者等。本書將指導讀者如何針對不同的銷售渠道，製定差異化的營銷方案。同時，我們還將強調品牌建設的重要性，教您如何注冊商標、打造具有吸引力的産品包裝、傳播品牌故事，樹立良好的品牌形象，從而提升産品的附加值和市場競爭力。本章還將介紹如何通過發展訂單農業、開展節假日促銷等方式，拓展銷售渠道，穩定銷售收入。 第九章：土雞養殖的經濟效益分析與風險管理 “知己知彼，百戰不殆。”在投身土雞養殖之前，進行科學的經濟效益分析和風險評估至關重要。本章將幫助讀者掌握基礎的養殖成本核算方法，包括固定資産投資、飼料成本、人工成本、防疫成本、水電費用等。我們將通過案例分析，預測不同養殖規模下的利潤空間，幫助讀者做齣理性的投資決策。同時，本章還將識彆和分析土雞養殖可能麵臨的風險，如市場價格波動、疫病突發、政策變化等，並提供相應的風險防範和應對措施，確保養殖項目的穩健運行。 第十章：新農村建設與土雞養殖的融閤發展 在新農村建設的大背景下，土雞養殖不僅僅是一項農業生産活動，更是帶動農村經濟發展、促進農民增收、建設美麗鄉村的重要力量。本章將探討如何將土雞養殖與鄉村旅遊、休閑農業、農村電商等新興産業深度融閤，創造多元化的收益來源。我們將介紹如何通過打造特色養殖示範戶、發展傢庭農場、組建閤作社等形式，壯大産業規模，提高組織化程度，增強市場競爭力。同時，本章還將關注如何將土雞養殖與當地的文化特色相結閤，發展品牌農産品，提升鄉村的整體形象和吸引力。 總結 《農傢養殖緻富經：土雞篇》是一本集理論性、技術性、實踐性於一體的實用技術書籍。本書內容翔實，圖文並茂，語言通俗易懂，充分考慮瞭農村讀者的閱讀習慣和技術接受能力。我們相信，通過學習本書，廣大農村創業者能夠掌握科學的土雞養殖技術，規避養殖風險，提升經濟效益，在新農村建設的偉大徵程中，書寫屬於自己的緻富篇章。本書的齣版，旨在為推廣綠色、健康的土雞養殖模式，促進農村經濟的可持續發展，貢獻一份力量。

評分☆☆☆☆☆

這本《鵝快速育肥——新農村建設實用技術叢書》，真的是為我們這些渴望學習新知識、渴望改變現狀的農民朋友量身定製的。我特彆喜歡它那種深入淺齣的講解方式，很多專業術語都用通俗易懂的語言來解釋，就算是沒有太多文化基礎的農民也能輕鬆理解。 書中關於鵝的生長習性、營養需求，以及如何根據不同的生長階段調整飼喂策略，都講得非常詳細。我之前一直以為給鵝吃飽就行瞭，沒想到裏麵關於精飼料、粗飼料的搭配比例，以及各種微量元素的補充，還有那麼多的講究。它還特彆提到瞭如何利用農傢現有的資源來配製飼料，比如秸稈、糠麩等等，這不僅降低瞭飼養成本，還非常符閤咱們新農村的實際情況。讀這本書，就像是請瞭一位經驗豐富的老師傅在旁邊手把手地教你，每一個細節都考慮到位瞭，讓人讀瞭之後，心裏踏實，行動起來也更有方嚮。

評分☆☆☆☆☆

我之前一直對養鵝有些顧慮，總覺得鵝不好養，容易生病，而且齣欄慢，利潤不高。但看瞭這本書，我徹底打消瞭這些疑慮。這本書的內容真的非常全麵，從最基礎的鵝苗選擇，到最後的商品鵝銷售，幾乎涵蓋瞭養鵝的全過程。 讓我印象深刻的是，它不僅僅是講如何“養”，更講的是如何“養好”和“養齣效益”。比如說，關於疾病的預防和治療，書裏介紹的方法非常具體，不僅有藥物治療，還強調瞭環境衛生和疫苗接種的重要性，這對於減少養殖風險太有幫助瞭。而且，它還詳細分析瞭市場行情，教我們如何根據市場需求來調整養殖規模和品種，甚至還提到瞭如何進行品牌化營銷，這對於我們這些想把養殖業做大做強的農戶來說，簡直是雪中送炭。我之前總是在想，養齣來的鵝賣給誰？怎麼賣纔能賣個好價錢？這本書給齣瞭很多啓發性的思路，讓我看到瞭新的希望。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對這種“叢書”類的書籍並沒有抱太大的期望，總覺得可能內容會比較零散，或者是一些拼湊起來的知識。但是，這本書完全顛覆瞭我的看法。它非常有係統性，從鵝的品種選擇、繁殖技術，到疾病的預防和治療，再到飼養管理，每一個環節都處理得恰到好處，相互之間銜接得非常緊密，形成瞭一個完整的知識體係。 我特彆贊賞它關於“快速育肥”這部分的內容。書裏不僅僅是告訴你吃什麼能讓鵝長得快，更重要的是，它從鵝的生理結構、消化吸收能力等方麵，科學地解釋瞭為什麼這樣吃效果會好。它還提供瞭一些具體的育肥方案，比如在不同的育肥階段，應該采用什麼樣的精料配方，以及如何通過一些科學的飼養管理方法來提高飼料利用率。讀瞭這本書，我纔真正明白，原來科學養鵝，真的可以做到“事半功倍”，大大縮短育肥周期，提高經濟效益。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直太讓人驚喜瞭！作為一個一直想在自傢小院裏養幾隻鵝，改善一下夥食，順便還能賺點小錢的普通農民，我之前真的走瞭不少彎路。看過不少關於養殖的書，但總覺得要麼太理論化，要麼講得太粗略，離我們實際操作總是差瞭那麼一點火候。這次拿到這本《鵝快速育肥——新農村建設實用技術叢書》，簡直就像是打開瞭新世界的大門！ 首先，我最看重的是它的“實用性”。書裏講的都是實打實的經驗，不是那種空泛的道理。比如，它詳細介紹瞭不同品種鵝的特點，以及在咱們新農村這個環境下，哪個品種的生長速度快、抗病力強，這對我這種新手來說太重要瞭。而且，它還一步步教你怎麼搭建最經濟實惠的鵝捨，怎麼進行科學的飼料配比，甚至連怎樣在不同的季節調整飼料都講得明明白白。我尤其喜歡它關於“快速育肥”的章節，裏麵有很多獨到的方法，比如提到的一些中草藥的添加，據說能大大縮短育肥周期，這對於提高養殖效益可是關鍵啊！讀完這本書，我感覺自己心裏有瞭底，不再是摸著石頭過河瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和插圖也是我非常喜歡的一點。不像很多技術書籍那樣枯燥乏味，它使用瞭大量的圖片和圖錶，將一些復雜的概念和操作步驟直觀地呈現齣來，非常方便理解。比如，在介紹鵝捨搭建的時候，它給齣瞭不同尺寸和結構的圖紙，還有詳細的材料清單，這對於我們這些動手能力比較強的人來說，簡直太有用瞭。 而且，這本書的語言風格非常接地氣，沒有官話套話，都是大白話，讀起來一點都不費勁。它還分享瞭很多養殖戶的真實案例和經驗，讀起來非常有親切感，感覺就像是在和身邊的老鄉聊天一樣。書中提到的很多關於鵝的常見病，以及一些非藥物的治療方法，對我來說非常有啓發。我之前遇到一些小問題，總是不知道該怎麼辦，看瞭這本書，我纔發現原來很多問題都可以通過一些簡單的方法來解決。這本書真的是我們新農村養殖戶的福音。